CURCUBITACEAS

Curcubitceas
de Trs-os-Montes
Maria do Rosrio Barroso
Maria Jos Magalhes
Valdemar Carnide
Sandra Martins
Curcubitceas de
Trs-os-Montes
Maria do Rosrio Barroso

Maria Jos Magalhes
Valdemar Carnide
Sandra Martins
Ficha Tcnica
Ttulo: Curcubitceas de Trs-os-Montes
Autores: Maria do Rosrio Barroso(DRAPN), Maria Jos Magalhes (DRAPN),
Valdemar Carnide(UTAD), Sandra Martins(UTAD)
Propriedade: Direco Regional de Agricultura e Pescas do Norte
Edio: Direco Regional de Agricultura e Pescas do Norte (DRAPN)
Ncleo de Documentao e Relaes Pblicas (NDRP)
Rua da Repblica, 133
5370-347 Mirandela
www.drapn.min-agricultura.pt
Impresso: Candeias Artes Grficas
www.candeiasag.com
Tiragem: 500 exemplares
Distribuio: DRAPN
Depsito Legal: 273116/08
ISBN: 978-972-8506-66-7
Dezembro 2007
NOTA PRVIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PREFCIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
INTRODUO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1. MELO (Cucumis melo L.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11
1.1. Taxonomia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14
1.2. Origem e domesticao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15
2. ABBORA (Cucurbita sp.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17
2.1. Taxonomia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18
2.1. Origem e domesticao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22
3. CATLOGO DE ENTRADAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
23
3.1. Melo (Cucumis melo L.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
23
3.2. Abbora (Cucurbita sp.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30
3.2.1. Cucurbita pepo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30
3.2.2. Cucurbita moschata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
48
3.2.3. Cucurbita maxima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
75
3.2.4. Cucurbita ficifolia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
92
BIBLIOGRAFIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
97
n d i c e
ndice
Nota Prvia
A coleco Uma Agricultura com Norte, visa a comunicao dos resultados de trabalhos de pesquisa e experimentao desenvolvidos pela DRAP-Norte, em parceria com
outras entidades, designadamente em territrios transfronteirios.
A promoo de uma informao de qualidade que sirva de apoio actividade agrcola na Regio Norte, assumida como uma das prioridades de interveno da Direco
Regional de Agricultura, quer no quadro da formao especializada quer em aces tcnicas organizadas junto dos agricultores e suas organizaes.
Face aos novos desafios e oportunidades, que se abrem
no perodo de 2007/2013, os nossos empresrios agrcolas
sabero contribuir para a criao de novas prticas, mais competitivas e ambientalmente sustentveis, fundamentais na evoluo do desenvolvimento agrcola regional.
N o t a
Director Regional de Agricultura

e Pescas do Norte
P r v i a
Carlos Guerra
Prefcio
Durante cerca de 40 anos, a poltica agrcola comum (PAC) de intensificao da
produo agrcola conduziu o melhoramento de plantas no sentido da produtividade e
normalizao dos produtos agrcolas. Este facto originou uma elevada eroso gentica,
sobretudo pela via do abandono no cultivo das variedades autctones, menos produtivas
em sistemas de produo mais intensivos.
Tendo Portugal aderido ento CEE numa altura em que os excedentes agrcolas
j faziam adivinhar inflexes na PAC ocorridas no inicio da dcada de noventa, essa
poltica no teve iguais repercusses. Por outro lado, o elevado peso do auto-consumo
nos sistemas de produo do Norte de Portugal manteve uma elevada variabilidade
gentica das espcies cultivadas, onde se destacam as associadas horta familiar.
A crescente preocupao dos consumidores europeus com a preservao do
ambiente e com a qualidade dos produtos agrcolas pode vir a ser uma janela de
oportunidades para a reintroduo de antigas cultivares na produo hortcola. A actual direco da PAC no sentido de fomentar uma orientao para o mercado poder
privilegiar produtos oriundos de sistemas de qualidade regulados a nvel europeu e
que incluem os produtos tradicionais (DOP, IGP, ETG) e/ou modos de produo (AB
ou PI) com valorizao crescente junto dos consumidores e onde as variedades
autctones se encontram melhor adaptadas.
Dentro das variedades autctones existentes, a famlia das cucurbitaceas apresenta
uma grande variabilidade gentica e, consequentemente, uma grande potencialidade
para utilizao em programas de melhoramento que desenvolvam novas variedades.
Jos Vieira
P r e f c i o
Eng. Agrcola
Coordenador do Projecto REGEN
A famlia das cucurbitaceas compreende cerca de 130 gneros e mais de 900

espcies (Jeffrey, 1980). Embora a grande maioria tivesse tido origem no Velho Mundo (Withaker e Davis, 1962), muitas espcies so originrias do continente Americano
e alguns gneros de ambos os hemisfrios (Esquinas-Alcazar e Gulick, 1983).
A diversidade gentica desta famlia estende-se s mais diversas caractersticas
vegetativas e reprodutivas, e de tal forma elevada que inclui espcies adaptadas a
regies tropicais e subtropicais, ridas e temperadas do globo (Ng, 1993).
Todas as Cucurbitaceas so sensveis s geadas pelo que o seu cultivo se encontra confinado s regies temperadas ou quentes do globo. Dentro desta famlia existem
espcies anuais e perenes embora estas sejam cultivadas como anuais. So plantas
herbceas de hbito de crescimento normalmente prostrado, podendo algumas serem
trepadoras devido presena de gavinhas que podem ser simples ou mltiplas. As
folhas so alternas, sem estpulas, simples e lobuladas.
A maioria das espcies so dioicas, monoicas ou andromonoicas, podendo no entanto a expresso sexual variar com o gnero e mesmo com a espcie, sendo a polinizao
entomfila. As flores masculinas so as primeiras a aparecer, so em maior nmero e
possuem geralmente trs estames embora possam variar entre um e cinco.
O nmero bsico de cromossomas varivel: 7 (Cucumis sativus), 11 (Citrullus
spp., Mormordica spp., Lagenaria spp., Sechium spp., e Trichosanthes spp.), 12
(Benicasa hispida, Coccinia cordifolia, Cucumis spp., Praecitrullus fistulosus), 13 (Luffa
spp.) e 20 (Cucurbita), sendo os casos de poliploidia pouco frequentes (Jeffrey, 1990).
A nvel mundial, as espcies cultivadas com maior interesse so a melancia (Citrullus
lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai), o melo (Cucumis melo L.), o pepino (Cucumis
sativus L.) e a abbora (em sentido lato) (Cucurbita ficifolia Bouch, Cucurbita maxima
Dutch.ex Lam., Cucurbita moschata Poir, Cucurbita pepo L. e Cucurbita argyrosperma
Huber. Espcies como Benincasa hispida (Thunb) Cogn., Luffa acutangula Roxb., Luffa
cylindrica Roem., Momordica charantia L. e Trichosanthes anguina L. so tambm
importantes, embora em reas mais restritas do globo.
As principais culturas desta famlia, melancia, pepino, melo e abbora, representam 20% da produo total de produtos olercolas do Mundo, assumindo uma proporo no total semelhante das principais Solanaceas (excluindo a batata). De entre
as vrias Cucurbitaceas a melancia a mais importante a nvel mundial, com cerca de
40% da produo total, seguida do pepino, com 27%, do melo e da abbora com 20 e
13%, respectivamente.
I n t r o d u o
Introduo
Curcubitceas de Trs-os-Montes
Os frutos das Cucurbitaceas so ricos em gua, sendo os acares um importante

factor de qualidade no melo, melancia e em algumas espcies de abbora, ricos em
carotenos, percursores da vitamina A, especialmente os frutos de polpa laranja e amarela. A cor vermelha da polpa da melancia devida presena de licopeno, um caroteno
que no sendo percursor da vitamina A, possui importantes propriedades antioxidantes.
So pobres em calorias, sendo muitas vezes recomendados em dietas alimentares. Apesar
do reduzido valor nutritivo, estas desempenham um papel importante na alimentao
humana, especialmente nas regies tropicais do globo, onde o seu consumo elevado.
No quadro 1 apresenta-se a composio nutricional das principais espcies cultivadas desta famlia.
Quadro 1. Valor nutritivo das principais Cucurbitaceas

Nutrientes*
Pepino
Melo
Melancia
Abbora
gua (%)
96
90-92
93
92
Energia (kcal)
12-13
26-35
26
26
Protena (g)
0,5-0,7
0,5-0,9
0,5
1,0
Gordura (g)
0,1
0,1-0,3
0,2
0,1
Carbohidrato (g)
2,4-2,9
6,2-9,2
6,4
6,5
Fibra (g)
0,6
0,4-0,5
0,5
Clcio (mg)
13-14
5-11
21
Fsforo (mg)
17-24
7-17
10
44
Ferro (mg)
0,3-0,6
0,1-0,4
0,5
0,8
Sdio (mg)
2-6
9-12
1,0
Potssio (mg)
149-190
210-309
100
340
Vitamina A (IU)
45-270
3,2-30
590
160 (mcgRE)
Tiamina (mg)
0,03-0,04
0,04-0,08
0,03
0,05
Reboflavina (mg)
0,02-0,2
0,02
0,03
0,11
Niacina (mg)
0,3-0,4
0,40-0,60
0,20
0,6
Ac. ascrbico (mg)
4,7-19,0
16,0-42,2
7,0
Vitamina B6 (mg)
0,05-0,4
0,06-0,12
0,06
Adaptado de: Gebhardt, Cutrufelli, and Matthews, 1982; Haytowitz and Matthews, 1984; Rubatzky and Yamaguchi, 1997
(http://encyclopedias.families.com)
*em 100g de parte comestvel
10
De acordo com as estatsticas da FAO (2005), a produo mundial de

melo foi de 27x106t e a rea cultivada em 13x105 ha. Os maiores produtores
de melo so a China, a Turquia, os Estados Unidos da Amrica, a Espanha, o
Iro, o Egipto e a ndia. A sia possui mais de metade da produo mundial de
melo, com a China a produzir cerca de 8,6 milhes de toneladas de melo, a
Turquia 1,9 milhes de toneladas e o Iro 1 milho de toneladas. Tambm a
Europa, a Amrica do Norte e Central e a frica so importantes centros de
produo. A Espanha surge como o maior produtor europeu com 11x104t. No
ano de 2004 os maiores exportadores de melo foram a Costa Rica com 222716t
seguida das Honduras e dos Estados Unidos da Amrica com 168895 e 162242t,
respectivamente. Os Estados Unidos da Amrica (657571t) e o Reino Unido
foram os maiores importadores (166279t) (FAO, 2006).
Em Portugal, a rea cultivada de cerca de 3000 ha e a produo de
20000 toneladas (FAO, 2006), concentrando-se a maior parte da produo a
sul do Tejo com destaque para a regio do Ribatejo e Oeste com mais de metade da produo. Nas regies de Entre Douro e Minho e de Trs-os-Montes,
encontram-se algumas reas de produo dispersas, nomeadamente de variedades regionais, no tendo contudo volume de produo significativo que lhe
possibilite a colocao em grandes centros de consumo.
O melo pode ser cultivado ao ar livre ou em estufa e pode ser aproveitado para consumo em fresco, em saladas ou sobremesas, conservado sob a forma de picles, cozinhado (sopa, estufado, frito) ou em sumo.
Quanto ao seu valor nutritivo (Quadro 1) este rico em gua e apresenta
um baixo teor em gordura, o que o torna um fruto popular entre os consumidores mais interessados em dietas alimentares. Fornece quantidades moderadas
de carbohidratos, altos teores de vitamina A e C, constituindo os frutos de
polpa laranja e salmo uma excelente fonte de carotenos.
Diferentes cores e texturas da polpa e aromas so preferidos em diferentes partes do mundo. Nos Estados Unidos da Amrica e em alguns pases Europeus, como em Frana ou em Espanha o tipo Cantalupo muito popular. Em
Espanha os tipos Amarelo e Pele de Sapo so tambm muito apreciados.
Devido sua importncia econmica, especialmente nas zonas tropicais
e subtropicais do globo, o melhoramento da cultura do melo tem sido orientado no sentido de aumentar a qualidade dos frutos e de controlar alguns caracte-
M e l o
1. Melo (Cucumis melo L.)
11
res reprodutivos, os quais so teis para a obteno de semente hbrida

(gimnoceidade, monoceidade, esterilidade masculina). A tolerncia a factores
abiticos, tais como a tolerncia salinidade ou a germinao a baixas temperaturas, da ordem dos 15oC, e a melhoria da qualidade so tambm objecto
de melhoramento.
As cultivares modernas de melo exibem uma ampla gama de caractersticas morfolgicas e agronmicas, diferenciando-se um grande nmero de tipos ou variedades de acordo com a colorao da casca, da polpa, concentrao
de acares, sabor, conservao e resistncia ao transporte. As principais pragas desta cultura so Diabrotica balteata, D. undecimpunctata, Dacus
cucurbitae, Liriomyza sativae, Aphis gossypii, Aulacophora foveicollis,
Diaphania nitidalis, Meloidogyne spp.), e de doenas Erwinia tracheiphila,
Erysipha cihoracearum, Alternaria cucumerina, Pseudoperonospra cubensis,
Fusarium oxysporum, Pythium spp., Cucumber Mosaic Virus (CMV),
Muskmelon Yellows Virus (MYV), Watermelon Mosaic Virus (WMV),
Cucumber Yellowing Vein Virus (CYVV), Melon Necrotic Spot Virus (MNSV),
Zucchini Yellow Mosaic Virus (ZYMV).
A qualidade pode ser avaliada pela produo, aparncia do fruto, textura
da polpa e facilidade de conservao. O melhoramento para a qualidade difcil uma vez que cada mercado tem as suas preferncias. O melhoramento para
a produo tem-se concentrado na precocidade, uma vez que esta permite custos mais baixos e melhores preos, e na reduo do perodo de maturao. A
aparncia refere-se forma, tamanho e cor do fruto, rugosidade da casca e cor
e qualidade da polpa. A qualidade da polpa consiste na doura, aroma, textura
e firmeza (McCreight et al., 1993). A textura da casca (dureza, espessura e
reticulado) e a dureza da polpa so caractersticas importantes para a resistncia ao transporte.
A colheita do melo num estado imaturo no aumenta a facilidade da sua
conservao e diminui a qualidade uma vez que os acares so translocados
das folhas para o fruto at poucos dias antes da maturao (McCreight et al.,
1993).
O melo produz flores andromonoicas, monoicas e ginomonoicas sendo
as duas primeiras as que aparecem em maior nmero. A polinizao no melo
entomfila sendo as abelhas (Apis spp.) o melhor polinizador. No entanto,
12
M e l o
no manifesta depresso de vigor com a endogamia pelo que pode ser trabalhado como uma espcie alogmica ou como uma espcie autogmica.
Os mtodos de melhoramento mais utilizados no melhoramento de melo
tm sido a seleco massal, o mtodo individual de seleco genealgica (mtodo pedigree), a seleco recorrente e o retrocruzamento (McCreight et al.,
1993). Para a obteno de variedades com adaptao a determinados ambientes, de alta qualidade e com resistncia mltipla a doenas tm-se utilizado
hbridos F1.
Atravs de mtodos convencionais de melhoramento tem-se conseguido
introgredir diferentes tipos de resistncia no mesmo indivduo. Para a seleco
de gentipos com as caractersticas desejadas tem-se recorrido a marcadores
morfolgicos, os quais nem sempre so fceis de aplicar. Actualmente, devido
utilizao de marcadores moleculares, j existe suficiente informao sobre a
associao entre genes de resistncia a doenas e alguns caracteres morfolgicos
(Blancard et al., 1998), que tem sido utilizada em programas de melhoramento
que visam a introgresso de genes de resistncia Pseudomonas syringae, ao
vrus do mosaico do tabaco e Melampsora lini (Garcia-Mas et al., 2001).
Sendo o melo uma das espcies mais diversas do gnero Cucumis, o
controlo gentico da imensa variao fenotpica existente ainda no conhecido na sua totalidade. Mais de 100 genes envolvidos em caracteres morfolgicos
e na resistncia a doenas foram descritos (Pitrat, 1998), tendo 20 destes genes
sido j mapeados (Prin et al., 2002).
Em Portugal, nos ltimos anos, tm sido desenvolvidos programas para a
recuperao de variedades antigas locais. Para o efeito procedeu-se colheita
de semente junto dos agricultores, sementeira das populaes em abrigos
anti-insectos, polinizao manual das plantas, caracterizao e seleco
individual dos frutos. At presente data j foi possvel recuperar quatro variedades antigas sendo duas da regio de Trs-os-Montes (Carrasco e Lagarto)
(Barroso et al., 1997; Carnide et al., 2004) duas da regio do Minho (Casca
Carvalho Fino e Casca de Carvalho Robusto) e outra do Alentejo (Tendral) que
se encontram inscritas no Catlogo Nacional de Variedades. O mesmo procedimento foi j iniciado com outras duas variedades de melo da regio de Trsos-Montes, Moscatel e Judeu, com o objectivo de recuperar estas variedades e
obter dois novos produtos.
13
1.1.
Taxonomia
O melo uma angiosperma que, de acordo com Jeffrey (1990), se enquadra nos seguintes grupos taxonmicos:
Classe: Dycotyledoneae
Ordem:Cucurbitales
Famlia: Cucurbitaceae
Tribo: Melothriae
Gnero: Cucumis
Espcie Cucumis melo
Dada a elevada diversidade encontrada nesta espcie Munger e Robinson
(1991) dividiram a espcie C. melo em dois grupos: um grupo que inclui apenas a variedade selvagem C. melo var. agrestis e outro que inclui seis variedades cultivadas:
C. melo var. cantalupensis andromonoica, com frutos de forma oval ou
globular, casca de textura sulcada ou macia, quase sempre reticulada, polpa
normalmente de cor salmo ou alaranjada, podendo ser verde, e muito aromticos. Pertencem a este grupo os meles designados por cantalupos e algumas
cultivares americanas conhecidas como muskmelons;
C. melo var. inodorus normalmente andromonoica, com frutos de forma globular ou irregular, casca de textura lisa ou rugosa, polpa verde ou branca, s ocasionalmente laranja e no aromtica. Inclui cultivares adaptadas a
climas quentes e secos, so de maturao tardia e tm boas caractersticas de
conservao;
C. melo var. flexuosos normalmente monoica, com frutos muito alongados e serpentiformes, geralmente consumidos em saladas semelhana do pepino. Nesta variedade incluem-se os mais antigos meles conhecidos;
C. melo var. conomon andromonoica, com folhas com espinhos, frutos
pequenos de forma cilindrica, polpa branca ou verde e com sabor a pepino.
So utilizados para conserva (picles) mas existem algumas cultivares com frutos doces que so consumidos como mas;
14
C. melo var. chito e dudaim as cultivares do primeiro grupo so monoicas,

tm folhas e frutos pequenos, polpa branca e firme, sabor cido e so utilizados em conservas (picles); as cultivares do segundo grupo so andromonoicas,
os frutos so pequenos, de forma oval ou globular, casca verde e amarela,
polpa amarela e, embora muito aromticos, os frutos no so comestveis; so
cultivadas como ornamentais.
C. melo var. mormordica monoica, com frutos de forma oval ou
cilindrica, casca de textura macia e cor branca ou laranja plida..
1.2.
Origem e domesticao
M e l o
No existe consenso quanto ao centro de origem do melo tendo este sido

apontado como originrio de frica e da sia (Harlan et al., 1997; Trentini,
1998; Silberstein et al., 1999).
Esquinas-Alcazar e Gulick (1983) consideram a zona central e o Sudeste
da sia como o centro primrio de diversidade desta espcie e a Pennsula
Ibrica, a China e a Coreia como centros secundrios.
Quanto sua domesticao alguns autores consideram que ela ocorreu de
forma independente e paralela em frica e na sia (Jeffrey, 1980; EsquinasAlcazar e Gulick, 1983; Mallik e Masui, 1986).
O melo j era cultivado na Idade do Bronze existindo referncias a ilustraes de oferendas deste fruto em tmulos egpcios e foram encontradas sementes carbonizadas datadas desta poca (Zohary e Hopf, 1993).
Esta espcie ter sido domesticada h cerca de 3000 anos AC (Pangalo,
1929) e cultivada no Egipto pelo menos desde o ano 2000 AC e na ndia desde
o ano 1000 AC. A sua introduo na Europa ter ocorrido a partir da Prsia e do
Caucaso h aproximadamente 3000 anos (Walters, 1989). O melo quase que
desapareceu durante a Idade Mdia tornando-se novamente muito popular na
poca da Renascena (Pitrat et al., 1999). Foi introduzido no Novo Mundo por
Colombo no sc. XVI.
15
Apesar do seu cultivo se encontrar amplamente difundido por todo o

mundo, grande parte da produo de abbora tem lugar em pequenas parcelas,
para autoconsumo ou destina-se aos mercados locais.
A produo mundial de abbora foi, em 2005, de 19x106 t, tendo sido a
rea semeada de 15x105 ha (FAO, 2006). O continente Asitico o maior produtor seguido da Europa. O maior produtor mundial a China tendo em 2005
produzido cerca de 57x105 t seguida da ndia com 35x105t (FAO, 2006). Em
2004 os Estados Unidos da Amrica e a Frana foram os maiores importadores
(297785t e 136213t, respectivamente) e a Espanha e a Nova Zelndia os principais exportadores (204060t e 79024t, respectivamente) (FAO, 2006).
Em Portugal, no quinqunio 2000 a 2004 a rea e a produo mantiveram-se constantes com cerca de 600ha e 12000t, respectivamente. As importaes, no mesmo perodo, foram crescentes tendo passado de 227t em 2000
para 1244t em 2004. No que se refere s exportaes, estas apresentaram algum significado, embora pequeno, nos ltimos trs anos tendo sido de 98t em
2002, 237t em 2003 e 598t em 2004 (FAO, 2006).
As espcies Cucurbita pepo L., Cucurbita mxima Duchesne, Cucurbita
moshata Duchesne, Cucurbita argyrospema Huber e Cucurbita ficifolia Bouch
so cultivadas com maior ou menor importncia econmica a nvel mundial e
regional. Estas espcies so geralmente cultivadas pelos seus frutos, que podem ser consumidos imaturos (courgetes) ou maturao, mas tambm pelos
frutos decorativos, pelas flores que so comestveis em algumas zonas da regio do Mediterrneo ou pelas suas propriedades medicinais. A abbora pode
ser utilizada na confeco de sopas, bolos e doces e as sementes, depois de
torradas, podem ser consumidas como aperitivo. As sementes da C. pepo e da
C. moschata tambm so aproveitadas para extraco de leo.
A abbora muito rica em potssio, possui valores aceitveis de magnsio
e de ferro e apresenta um baixo teor em calorias (Quadro 1). As abboras de
polpa laranja so ainda ricas em carotenos.
A abbora afectada pelas mesmas pragas e doenas que as outras
cucurbitaceas, sendo as pragas e as doenas mais frequentes Aphis spp,
Trialeurodes vaporiarorum Westw., Tetranychus cinnabarinnus Boisd.,
Erysiphe cichoracearum D.C. f. sp. cucurbitae, Colletotrichum lagenarium
Pass. Sacc. e Fusarium oxysporum f. sp. niveum (E.F. Smith) Snyder & Hansen,
A b b o r a
2. Abbora (Cucurbita sp.)
17
pelo que a resistncia a pragas e doenas tem sido um dos objectivos do melhoramento de plantas.
No melhoramento de diferentes espcies do gnero Cucurbita para o aumento da produo, da qualidade e da resistncia a pragas e doenas tm sido
utilizados diferentes mtodos, como a seleco massal, a seleco genealgica
e a seleco recorrente. Atendendo a que a abbora uma espcie alogmica o
efeito de heterosis tambm pode ser explorado pelo melhoramento de plantas.
A Direco Regional de Agricultura e Pescas do Norte e a Universidade
de Trs-os-Montes e Alto Douro tm procedido nos ltimos anos a uma colheita conjunta de germoplasma de Cucurbita na regio de Trs-os-Montes. Nas
vrias misses efectuadas colheram-se populaes de Cucurbita pepo,
Cucurbita mxima, Cucurbita moshata e Cucurbita ficifolia. Algum do material colhido foi caracterizado e sujeito a um programa de seleco massal, encontrando-se a decorrer um processo de inscrio de quatro variedades no Catlogo Nacional de Variedades.
2.1.
Taxonomia
As diferentes espcies cultivadas so genericamente designadas por abboras, apresentando-se de seguida a sua classificao taxonmica (Jefffrey, 1990).
Classe: Dycotyledoneae
Ordem: Cucurbitales
Famlia: Cucurbitaceae
Tribo: Cucurbitinae
Gnero: Cucurbita
Espcie: C. pepo, C. mxima, C. moshata, C. argyrosperma e C. ficifolia
Dentro da espcie C. pepo cultivada definiram-se duas subespcies, a
subsp. pepo e a subsp. ovifera. A C. pepo altamente polimrfica e apresenta
uma diversidade de frutos maior do que qualquer outra espcie da famlia
Cucurbitaceae.
Devido grande diversidade de tipos, foram propostas diferentes classificaes hortcolas, mas no existe na actualidade uma nomenclatura consensual
18
Algumas cultivares de C. maxima produzem os frutos de maiores dimenses entre todas as abboras. Da mesma forma que para a C. pepo, tambm
para a C. mxima, na Amrica do Norte elaboraram-se classificaes informais dos diferentes tipos de cultivares (Castetter, 1925):
Banana: fruto largo, pontiagudo em ambos os extremos, com casca mole
e sementes castanhas;
Delicious: fruto com forma de turbante, ligeiramente verrugosas, com
casca dura e sementes brancas;
Hubbard: fruto oval, estreitando-se formando um pescoo curvo em
ambos os extremos, casca muito dura e sementes brancas;
Marrow: fruto oval a piriforme, estreita-se rapidamente no pice e mais
gradualmente na base, com sementes brancas;
Show: fruto grande, de casca laranja e mole e sementes brancas;
Turban: fruto com forma de turbante que resulta do crescimento do
fruto no extremo sem cobertura de tecido do receptculo;
A b b o r a
para os diferentes grupos de cultivares (Robinson e Decker-Walters, 1997). Na

Amrica do Norte, onde se desenvolveu uma terminologia bastante detalhada
para as diferentes cultivares, Paris (1986) props a seguinte classificao em
funo da forma do fruto:
Pumpkin: frutos laranja, redondos ou ovais;
Scallop: frutos pequenos, achatados e com bordos ondulados;
Acorn: frutos pequenos, com sulcos, ovais ou cnicos, estreitados no
extremo pistilar;
Crookneck: frutos alongados e de pescoo curvo;
Straightneck: frutos cilndricos de pescoo recto com uma ligeira
constrio;
Vegetable marrow: frutos curtos, cilndricos, estreitando-se desde o
extremo pistilar at unio com o pednculo;
Cocozelle: frutos largos, cilndricos, que estreitam longe do extremo
pistilar, com um rcio comprimento/largura igual ou superior a 3,5;
Zucchini: frutos largos, cilndricos com estreitamento escasso ou
inexistente;
19
Dentro da C. moschata na Amrica do Norte conhecem-se trs tipos comerciais (Robinson e Decker-Walters, 1997):
Cheese: fruto de forma varivel, mas geralmente oblongo e de cor creme;
Crookneck: fruto redondo no extremo pistilar, de pescoo largo, recto ou curvo;
Bell: frutos de forma varivel desde cilndricas at em forma de sino;
As espcies C. argyrosperma possuem frutos redondos ou piriformes, de
cor creme com sulcos manchados de verde e as sementes muito grandes que
so consumidas no Mxico e na Guatemala;
A C. ficifolia Bouch provavelmente uma das espcies de abbora menos conhecida tendo sido descrita botnicamente pela primeira vez em 1837
(Bouch, 1837). A designao ficifolia deve-se similaridade que existe entre
a forma das suas folhas e as folhas da figueira pelo que se denomina de normalmente por abbora de folhas de figueira. Atendendo a que a nica espcie de Cucurbita que apresenta sementes negras tambm conhecida como
abbora de sementes negras e abbora de Malabar. Para distinguir esta espcie das restantes, utilizaram-se, de forma errada, diferentes caractersticas
(Andres, 1990; Lira-Saade, 1995). O seu carcter supostamente perene distinguiu-a inicialmente das outras espcies anuais, o que hoje se sabe no ser verdade pois esta espcie no difere das restantes quanto sua longevidade
(Whitaker e Davis, 1962). A C. ficifolia tolerante s baixas temperaturas e
cultivada nos trpicos a elevadas altitudes, pelo que capaz de vegetar em
condies de Invernos relativamente frios e nos quais as outras espcies morreriam. Esta parece ser a caracterstica que melhor a diferencia, quanto ao seu
hbito de crescimento das outras espcies. (Andres, 1990). Por razes desconhecidas, esta espcie apresenta escassa diversidade tanto morfolgica como
gentica, embora possua genes potencialmente valiosos para a resistncia a
doenas e tolerncia ao frio. Ao contrrio das outras espcies domesticadas, a
C. ficifolia possui frutos que podem ser armazenados por perodos de dois a
trs anos (Andres, 1990).
As diferentes espcies cultivadas de Cucurbita podem distinguir-se por
caractersticas morfolgicas das folhas, do caule, do pednculo e das sementes
sendo as caractersticas do pednculo as mais distintivas (Quadro 2).
20
Quadro 2. Caractersticas diferenciadoras das espcies cultivadas de Cucurbita

Pednculo
Caule
Folha
Semente
C. argyrosperma Duro, anguloso, mas

passando a arredondado
na maturao,
encortiado, ligeiramente
campanulado na
unio com o fruto
Duro, anguloso,
estriado
pubescente
Moderadamente
lobulada,
suavemente
Normalmente de cor
branca, podendo ser
muito grande,
superfcie suave ou
com fendas; margem
proeminente, de
suave a dentada,
por vezes escura
C. ficifolia
Duro, ligeiramente
anguloso, ligeiramente
campanulado
Duro,
suavemente
estriado
Lobulada, quase
redonda,
ligeiramente
espinhosa
Normalmente negra,
por vezes castanha;
superfcie com
pequenos orificios,
margem suave e
estreita
C. maxima
Geralmente mole,
arredondado,
frequentemente
encortiado,
no campanulado
Mole,
arredondado
Geralmente no
lobulada, quase
redonda, macia
Cor varivel de
branca a castanha,
muitas vezes
inchada; superfcie
por vezes com sulcos
ou enrugada;
margem muito
estreita, cicatriz
oblqua
C. moschata
Duro, ligeiramente
anguloso, amplamente
campanulado
Duro, suavemente De quase redonda

estriado
a moderadamente
lobulada, macia
C. pepo
Duro, anguloso, por vezes Duro, anguloso,

ligeiramente campanulado estriado,
junto do fruto
espinhoso.
Palmatilobada,
muitas vezes
profundamente
fendida, espinhosa
Cor varivel de
branco plido a
castanho; superfcie
suave a um pouco
rugosa; margem
proeminente,
tipicamente dentada
e frequentemente
escura; cicatriz
ligeiramente oblqua
Cor varivel de
branco plido a
castanho; superfcie
suave; margem
proeminente mas
normalmente suave;
cicatriz quadrada
ou arredondada
A b b o r a
Espcie
Fonte: Nuez et al., 2000
21
2.1.
Origem e domesticao
O gnero Cucurbita teve a sua origem no continente americano (Whitaker

and Davis, 1962) e compreende cerca de 15 espcies (Merrick, 1995; Nee,
1990). As espcies C. pepo L., C. mxima Duchesne, C. moshata Duchesne, C.
argyrospema Huber e C. ficifolia Bouch so cultivadas com maior ou menor
importncia econmica a nvel mundial e regional. As espcies do gnero
Cucurbita comearam a ser cultivadas h milhares de anos pelos povos da
Amrica. Apesar da marginalizao actual de algumas destas espcies, elas
formam um componente essencial do regime alimentar das comunidades rurais e de algumas comunidades urbanas do continente americano e de outras
partes do mundo. Actualmente existem dvidas sobre a origem centro-americana da C. moschata e da C. ficifolia (Soade, R. L.; Hernandez, S. M., 1994).
Estas espcies so originrias do Sul e do centro do Mxico com excepo da C. maxima que originria da Amrica do Sul (Whitaker e Knight,
1980). A domesticao da C. pepo dever ter ocorrido no Mxico h cerca de
8000 anos, tendo sido introduzida na Europa no sec. XVI. A C. argyrosperma
provavelmente foi domesticada no sul do Mxico e a C. ficifolia nas terras
altas do Mxico, a C. maxima na Argentina e no Uruguai e a C. moschata no
Mxico e na parte Norte da Amrica do Sul (Andres, 1990).
22
3. Catlogo de entradas
3.1.
Melo (Cucumis melo L.)
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
M7-30/98
Santa Comba da Vilaria
Vila Flor
Melo Moscatel
MJ/98
Vila Flor
Melo Judeu
M7*
Horta da Vilaria
Torre de Moncorvo
Melo Carrasco
M4*
Vila Flor
Melo Lagarto
ACC05408
Freixo de Espada Cinta
Freixo de Espada Cinta
Melo Verde
ACC03908
Macedo de Cavaleiros
Melo de Macedo de Cavaleiros
Textura da
casca
Espessura da Cor da
casca (cm)
polpa
Espessura da
polpa (cm)
M7-30/98
Elptica
Ausente
Macia
0,9
Salmo
3,8
MJ/98
Globular Verde
Ausente
Macia
1,2
Branco
3,3
M7*
Elptica
Verde
Ausente
Rugosa
0,5
Salmo
3,9
M4*
Branco
Oval
Verde
Amarelo
Macia
0,7
Verde
4,3
ACC05408 Oval
Verde
Ausente
Ondulada
0,7
Branco
3,2
ACC03908 Elptica
Verde
Ausente
Macia
0,8
Branco
2,9
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento Largura do
do fruto (cm) fruto (cm)
Dimetro da
N de
Peso de 100 Brix (%)
cavidade (cm) sementes sementes (g)
M7-30/98
2,2
22,4
14,6
5,2
632
3,8
16,3
MJ/98
2,4
18,6
14,0
573
5,2
13,2
M7*
3,5
21,5
13
4,2
603
4,1
13,2
M4*
3,2
22,4
15,6
5,6
799
2,8
14,6
ACC05408 2,3
18,2
14,3
6,5
701
3,9
14,5
ACC03908 1,8
19,6
14,3
6,9
543
4,3
8,4
* Variedade inscrita no Catlogo Nacional de Variedades
d e
Forma do Cor principal Cor 2 da

fruto
da casca
casca
C a t l o g o
Entrada
e n t r a d a s M e l o
Caracteres do fruto
23
M7-30/98 Melo Moscatel
24
d e
JUDEU
C a t l o g o
MJ/98- Melo Judeu

JUDEU
25
M7*- Melo Carrasco

CARRASCO
26
d e
LAGARTO
C a t l o g o
M4* Melo Lagarto

LAGARTO
27
ACC05408 Melo Verde de Freixo de Espada Cinta
28
d e
C a t l o g o
MACEDO DE CAVALEIROS
ACC03908- Melo de Macedo de Cavaleiros
29
3.2.
Abbora (Cucurbita sp.)
3.2.1. Cucurbita
pepo
Frutos globulares
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U39
Lamas de Olo
Vila Real
Calondro
U79
Grij de Parada
Bragana
Abbora porqueira
U195
Horta da Vilaria
Torre de Moncorvo
Abbora porqueira
U196
Vila Flor
Abbora porqueira
Caracteres do fruto
Entrada
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
Textura da Espessura da
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U39
Amarelo
Ausente
Ondulada 0,5
Amarelo
8,6
5,0
U79
Laranja
Ausente
Rugosa
0,5
Amarelo
U195
Laranja
Verde
Macia
0,5
Salmo
4,5
U196
Amarelo
Verde
Rugosa
Branco
4,2
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U39
13,0
40,5
35,0
24,0
398
23,4
U79
7,2
23,5
29,5
18,5
280
26,7
U195
13
37
35,5
25,5
U196
13,5
38
35
24,6
30
C a t l o g o
d e
e n t r a d a s A b b o r a
U-39
31
U-79
32
C a t l o g o
d e
e n t r a d a s A b b o r a
U-195
33
U-196
34
Frutos cilndricos
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U19
Duas Igrejas
Miranda do Douro
Abbora
U20
Picote
Miranda do Douro
Abbora
U21
Picote
Miranda do Douro
Abbora
U50
Lamas de Olo
Vila Real
Calondro
U121
Bornes
Abbora porqueira
U194
Vilarandelo
Valpaos
Abbora porqueira
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U19
Amarelo
Ausente
Macia
Laranja
12,0
4,5
U20
Verde
Amarelo Ondulada 0,2
Amarelo
12,0
3,6
U21
Amarelo
Ausente
0,7
Amarelo
11,5
3,6
U50
Verde
Amarelo Ondulada 0,3
Amarelo
5,6
4,0
U121
Amarelo
Ausente
Ondulada 0,4
Amarelo
8,5
5,6
U194
Amarelo
Ausente
Macia
Branco
5,5
0,3
Macia
0,5
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U19
8,0
34
27
17,4
381
25,7
U20
7,0
39,0
24,0
16,4
186
25,6
U21
5,0
33,5
32,0
23,4
501
17,9
U50
7,3
39,0
23,5
14,9
407
20,2
U121
13,1
48,0
29,0
17,0
689
30,6
U194
19,3
52,0
38,5
26,5
F r u t o s
Entrada
C i l n d r i c o s
Caracteres do fruto
35
U-19
36
F r u t o s
C i l n d r i c o s
U-20
37
U-21
38
F r u t o s
C i l n d r i c o s
U-50
39
U-121
40
F r u t o s
C i l n d r i c o s
U-194
41
Frutos piriformes
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U34
Nogueira
Vila Real
Courgete
U35
Nogueira
Vila Real
Courgete
U56
Ermida
Vila Real
Calondro
Caracteres do fruto
Entrada
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U34
Verde
Ausente
Macia
0,4
Laranja
8,0
3,0
U35
Laranja
Verde
Macia
0,3
Amarelo
9,4
3,0
U56
Amarela
Ausente
Macia
0,5
Laranja
10,0
2,5
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U34
6,0
43,5
25,0
18,2
399
20,7
U35
7,2
46,0
23,0
16,4
414
15,8
U56
9,0
38,0
36,0
30,0
731
26,5
42
F r u t o s
P i r i f o r m e s
U-34
43
U-35
44
F r u t o s
P i r i f o r m e s
U-56
45
Frutos curvos
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U189
Vila Verde de Raia
Chaves
Courgete
Caracteres do fruto
Entrada
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U189
Laranja
Verde
Macia
Branco
2,0
1,0
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U189
3,5
47,0
13,5
7,5
46
F r u t o s
C u r v o s
U-189
47
3.2.2.
Cucurbita moschata
Frutos globulares
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U49
Ermelo
Mondim de Basto
Gerim
U61
Borbela
Vila Real
Abbora
U73
Gostei
Bragana
Gerim
U76
Gostei
Bragana
Abbora porqueira
U91
Vale de Gouvinhas
Mirandela
Abbora
Caracteres do fruto
Entrada
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U189
Laranja
Verde
Macia
1,0
Branco
U49
Rosa
Ausente
Macia
0,3
Salmo
7,5
9,0
U61
Laranja
Rosa
Macia
0,5
Branco
5,1
6,0
U73
Laranja
Ausente
Macia
0,4
Salmo
6,3
6,0
U76
Laranja
Verde
Macia
0,3
Amarelo
7,8
5,8
U91
Verde
Amarelo Macia
0,4
Laranja
7,1
4,0
2,0
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U49
15,2
29,0
37,0
18,4
113
25,0
U61
7,6
32,0
32,5
19,5
397
34,9
U73
15,0
36,0
37,0
24,2
250
27,2
U76
9,8
31,5
30,5
18,3
495
27,3
U91
12,5
21,0
26,0
17,2
382
14,0
48
F r u t o s
G l o b u l a r e s
U-49
49
U-61
50
F r u t o s
G l o b u l a r e s
U-73
51
U-76
52
F r u t o s
G l o b u l a r e s
U-91
53
Frutos achatados
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U49
Ermelo
Mondim de Basto
Gerim
U80
Grij de Parada
Bragana
Abbora menina
U90
Vale de Gouvinhas
Mirandela
Abbora
U99
Vila Real
Vila Real
Abbora
U124
Castelos
Abbora menina
U179
Vilarandelo
Valpaos
Abbora menina
Caracteres do fruto
Entrada
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
U80
Laranja
Creme
Rugosa
0,4
U90
Rosa
Ausente
Rugosa
0,3
U99
Laranja
Ausente
Ondulada 0,1
U124
Verde
Rosa
Macia
U179
Cinzento
Creme
Rugosa
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
Laranja
11,9
3,5
Salmo
8,2
6,7
Laranja
6,3
4,7
0,2
Salmo
9,8
3,8
1,0
Amarelo
5,5
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U80
1,6
16,5
22,0
14,2
333
43,2
U90
12,5
27
39,0
25,0
705
22,4
U99
4,9
17,5
28,5
18,9
253
28,1
U124
3,1
14
22
14,0
227
13,0
U179
9,0
21
36,5
23,5
54
F r u t o s
A c h a t a d o s
U-80
55
U-90
56
F r u t o s
A c h a t a d o s
U-99
57
U-124
58
F r u t o s
A c h a t a d o s
U-179
59
Frutos cilndricos
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U48
Ermelo
Mondim de Basto
Gerim
U74
Gostei
Bragana
Gerim
U89
Vale de Gouvinhas
Mirandela
Abbora
Caracteres do fruto
Entrada
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U48
Rosa
Ausente
Granulosa 0,4
Salmo
5,1
6,7
U74
Verde
Rosa
Rugosa
0,3
Salmo
6,9
5,2
U89
Verde
Laranja
Rugosa
0,5
Salmo
9,1
5,0
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U48
12,0
40,5
30,5
16,3
290
21,4
U74
10,6
41,0
27,0
16,0
512
20,8
U89
12,4
42,0
31,0
20,0
449
21,4
60
F r u t o s
C i l n d r i c o s
U-48
61
U-74
62
F r u t o s
C i l n d r i c o s
U-89
63
Frutos elpticos
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U136
Bornes
Gerim
Caracteres do fruto
Entrada
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U136
Rosa
Ausente
Macia
Salmo
8,8
5,9
0,3
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U136
12,0
40,0
28,0
15,6
487
18,3
64
F r u t o s
E l p t i c o s
U-136
65
Frutos piriformes
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U133
Castelos
Gerim
U159
Quintanilha
Bragana
Abbora
Caracteres do fruto
Entrada
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
U133
Castanho
U159
Castanho
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
Amarelo Granulosa 0,2
Salmo
9,0
3,8
Ausente
Salmo
8,5
3,2
Granulosa 0,3
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U133
6,8
36,5
27,5
19,5
263
17,1
U159
5,7
36,5
20,0
13,0
170
15,2
66
F r u t o s
P i r i f o r m e s
U-133
67
U-159
68
Frutos cordiformes
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U137
Edroso
Gerim
U139
Boticas
Boticas
Abbora
U186
Vilarandelo
Valpaos
Abbora
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U137
Verde
Creme
Macia
Laranja
7,5
4,6
U139
Rosa
Ausente
Granulosa 0,4
Salmo
7,6
5,6
U186
Verde
Ausente
Granulosa 1,5
Salmo
15,0
0,3
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U137
7,0
31,5
26,0
16,2
256
18,1
U139
16,0
30,0
40,0
28,0
341
18,9
U186
22,3
49,2
53,5
20,5
F r u t o s
Entrada
C o r d i f o r m e s
Caracteres do fruto
69
U-137
70
F r u t o s
U-139
71
U-186
72
Frutos arqueados
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U153
Rio de Onor
Bragana
Abbora
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U153
Verde
Laranja
Rugosa
Laranja
5,3
4,3
0,3
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U153
3,9
56,0
16,0
6,8
192
28,6
F r u t o s
Entrada
A r q u e a d o s
Caracteres do fruto
73
U-153
74
3.2.3.
Cucurbita maxima
Frutos globulares
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U144
Pinho
Boticas
Abbora
U53
Lordelo
Vila Real
Abbora menina
U128
Edroso
Abbora menina
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U144
Laranja
Creme
Rugosa
0,6
Amarelo
6,1
7,5
U53
Laranja
Creme
Macia
0,2
Salmo
6,9
3,3
U128
Cinzento
Creme
Rugosa
0,2
Laranja
8,8
5,8
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U144
11,6
35,0
33,5
17,3
635
38,7
U53
6,0
31,0
30,0
23,0
313
6,9
U128
11,2
27,0
33,0
21,0
392
49,6
F r u t o s
Entrada
G l o b u l a r e s
Caracteres do fruto
75
U-53
76
F r u t o s
G l o b u l a r e s
U-128
77
U-144
78
Frutos achatados
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U28
Lalim
Lamego
Abbora
U36
Mateus
Vila Real
Abbora
U78
Grij
Bragana
Abbora menina
U60
Borbela
Vila Real
Abbora
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U28
Cinzento
Creme
Macia
0,7
Laranja
8,1
4,5
U36
Cinzento
Ausente
Macia
1,0
Amarelo
6,9
5,7
U78
Verde
Creme
Rugosa
0,4
Amarelo
9,0
6,5
U60
Rosa
Ausente
Macia
0,5
Amarelo
11,3
4,7
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U28
13,2
28,5
37,2
26,8
635
38,7
U36
9,6
27,0
32,0
18,6
398
33,1
U78
9,6
25,5
35,5
21,7
291
37,8
U60
7,4
25,5
33,1
22,7
275
35,8
F r u t o s
Entrada
A c h a t a d o s
Caracteres do fruto
79
U-28
80
F r u t o s
A c h a t a d o s
U-36
81
U-60
82
F r u t o s
A c h a t a d o s
U-78
83
Frutos cilndricos
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U192
27,0
62,3
54,5 33,5
Caracteres do fruto
Entrada
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
U192
Rosa
Cinzenta Granulosa 1,5
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
Amarelo
9,0
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U192
27,0
62,3
54,5
33,5
84
F r u t o s
C i l i n d r i c o s
U-192
85
Frutos piriformes
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U24
Lalim
Lamego
Abbora
U81
Grij
Abbora menina
Caracteres do fruto
Entrada
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U24
Cinzento
Ausente
Macia
1,0
Laranja
7,9
5,5
U81
Rosa
Verde
Granulosa 0,2
Laranja
7,8
3,5
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U24
17,4
50,1
35,5
22,5
468
38,8
U81
3,8
39,5
20,5
13,1
203
21,6
86
F r u t o s
P i r i f o r m e s
U-24
87
U-81
88
Frutos cordiformes
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U29
Aves
Lamego
Abbora
U95
Lamares
Vila Real
Abbora
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U29
Castanho
Creme
Rugosa
1,0
Laranja
10,1
5,3
U95
Castanho
Laranja
Rugosa
0,2
Amarelo
5,5
5,2
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U29
12,0
33,1
36,5
23,9
462
34,1
U95
9,2
29,3
31,5
20,7
165
45,2
F r u t o s
Entrada
Caracteres do fruto
89
U-29
90
F r u t o s
U-95
91
3.2.4.
Cucurbita ficifolia
Frutos globulares
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U71
Borbela
Vila Real
Chila
Caracteres do fruto
Entrada
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U71
Verde
Branco
Macia
Branco
11,0
3,0
0,3
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U71
5,1
27,5
31,0
24,4
92
14,7
92
F r u t o s
G l o b u l a r e s
U-71
93
Frutos elpticos
Dados de origem
Entrada
Localidade
Concelho
Nome local
U70
Borbela
Vila Real
Chila
U82
Carlo
Alij
Chila
Caracteres do fruto
Entrada
Cor principal
da casca
Cor 2 da
casca
casca
casca (cm)
Cor da
polpa
Dureza da
polpa (kgf/cm-2)
Espessura da
polpa (cm)
U70
Verde
Branco
Rugosa
0,5
Branco
11,5
2,0
U82
Verde
Branco
Macia
0,3
Branco
5,6
2,3
Entrada
Peso do
fruto (Kg)
Comprimento
do fruto (cm)
Largura do
fruto (cm)
Dimetro da
cavidade (cm)
N de
sementes
Peso de 100
sementes (g)
U70
3,2
26,5
32,0
27,0
44
12,5
U82
5,8
23,0
17,0
11,8
255
19,4
94
F r u t o s
E l p t i c o s
U-70
95
U-82
96
Bibliografia
Andres, T.C., 1990. Biosystematics, theories on the origin, and breeding potential of Cucurbita ficifolia.
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Walters, T.W., 1989. Historical overview on domesticated plants in China with special emphasis on the
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Whitaker, T. W. e R. J. Knight Jr., 1980. Collecting cultivated and wild cucurbits in Mexico. Econ. Bot., 34:
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Whitaker, T. W.; Knight Jr. R. J., 1980. Collecting cultivated and wild cucurbits in Mexico. Econ. Bot., 34:
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Zohari, D.; M. Hopf, 1993. Domestication of plants in the old word, Clarence Press, Oxford, p. 182.
98
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Diferentes Espcies de Leguminosas
Gro na Regio de trs-os-Montes
Nesta monografia apresentada a caracterizao de uma coleco
de germoplasma de cucurbitaceas dos gneros Cucumis (melo)
e Cucurbita (abbora) constituda por material colhido durante
um perodo de trs anos (2003/2006) junto de agricultores de
diferentes concelhos da regio de Trs-os-Montes. Algum do
material foi colhido sob a forma de frutos ou semente e foi
posteriormente caracterizado atravs de parmetros morfolgicos.
Para ambos os gneros a caracterizao teve por base os descritores
do ex-IBPGR (International Board for Plant Genetics Resources).
Para os caracteres peso, comprimento e largura do fruto, dureza
da polpa, espessura da polpa e da casca, dimetro do fruto,
nmero de sementes e peso de 100 sementes considerou-se a
mdia de 10 frutos. A descrio de cada acesso inclui informao
relativa ao local de colheita, ao nome local e a diferentes caracteres
morfolgicos como o peso e forma do fruto, cor principal e
secundria da casca, cor da polpa entre outros. Pensamos que
esta informao de grande utilidade para os melhoradores uma
vez que poder permitir identificar de uma forma simples e
objectiva, uma ou mais caractersticas com interesse para futuros
programas de melhoramento, e tambm para produtores que
podem encontrar material com alguma tipicidade.

CURCUBITACEAS

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Curcubitceas

Maria do Rosrio Barroso

1. MELO (Cucumis melo L.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1.2. Origem e domesticao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. ABBORA (Cucurbita sp.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2.1. Origem e domesticao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3.1. Melo (Cucumis melo L.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3.2. Abbora (Cucurbita sp.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3.2.1. Cucurbita pepo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3.2.2. Cucurbita moschata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3.2.3. Cucurbita maxima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3.2.4. Cucurbita ficifolia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Director Regional de Agricultura

A famlia das cucurbitaceas compreende cerca de 130 gneros e mais de 900

Os frutos das Cucurbitaceas so ricos em gua, sendo os acares um importante

Quadro 1. Valor nutritivo das principais Cucurbitaceas

Ac. ascrbico (mg)

De acordo com as estatsticas da FAO (2005), a produo mundial de

1. Melo (Cucumis melo L.)

res reprodutivos, os quais so teis para a obteno de semente hbrida

C. melo var. chito e dudaim as cultivares do primeiro grupo so monoicas,

No existe consenso quanto ao centro de origem do melo tendo este sido

Apesar do seu cultivo se encontrar amplamente difundido por todo o

2. Abbora (Cucurbita sp.)

para os diferentes grupos de cultivares (Robinson e Decker-Walters, 1997). Na

Quadro 2. Caractersticas diferenciadoras das espcies cultivadas de Cucurbita

C. argyrosperma Duro, anguloso, mas

Duro, suavemente De quase redonda

Duro, anguloso, por vezes Duro, anguloso,

Fonte: Nuez et al., 2000

O gnero Cucurbita teve a sua origem no continente americano (Whitaker

Melo (Cucumis melo L.)

Santa Comba da Vilaria

Santa Comba da Vilaria

Santa Comba da Vilaria

Freixo de Espada Cinta

Freixo de Espada Cinta

Melo de Macedo de Cavaleiros

* Variedade inscrita no Catlogo Nacional de Variedades

Forma do Cor principal Cor 2 da

M7-30/98 Melo Moscatel

MJ/98- Melo Judeu

M7*- Melo Carrasco

M4* Melo Lagarto

ACC05408 Melo Verde de Freixo de Espada Cinta

ACC03908- Melo de Macedo de Cavaleiros

Abbora (Cucurbita sp.)

Santa Comba da Vilaria

Amarelo Ondulada 0,2

Amarelo Ondulada 0,3

Vila Verde de Raia

Amarelo Granulosa 0,2

Cinzenta Granulosa 1,5

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