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CURSO DE NUTRIO
DISCIPLINA: NUTRIO MATERNO-INFANTIL
PROFA.: ANA CAROLINA M CAVALCANTE
CASO 1: DIETA PARA GESTANTE COM EXCESSO DE PESO
Nome: Z. M. V
Idade: 22 anos
Peso pr-gravdico: 65 kg
Altura: 1,55m
Peso na 13 SG: 68 Kg. Peso atual na 20: 73 Kg.
Profisso: estudante
Renda familiar: 4 salrios mnimos (gestante, marido, e um filho de 3 anos).
Gestante acorda cedo e arruma o filho para lev-lo a creche da prefeitura e come seu
desjejum quando retorna. Ingere refrigerante diariamente. No referiu ter averso a
nenhum alimento, no gostas muito de leite, principalmente puro, mesmo assim disse
que toma pela manh. No tem habito de comer verduras e come frutas, as vezes.
Afirmou que come de tudo.
Horrio
8:30
Alimentos
NESCAU
LEITE
ACAR
PO
MARGARINA
Quantidade
2 COL SOPA RASAS 22g
XCARA 100ml
2 COL SOPA CHEIAS 48g
2 UNIDADES 100g
MUITA QUANTIDADE 22 g
12:00
ARROZ
FEIJO
MACARRO
FAROFA COM LINGUIA
OVO FRITO
GUARAN
BANANA
15:00
CAF
ACAR
PO HAMBRGUER
MAIONESE
BOLO
1
2
1
1
1
20:00
ARROZ
MACARRO
BIFE FRITO
KISUCO DE MORANGO
ACAR
2
1
1
1
2
12:30
16:00
20:00
Alimentos
PO
MARGARINA
CAF
LEITE
ACAR
Quantidade
1 UNIDADE 50g
POUCA QUANTIDADE 6 g
XCARA 100ml
XCARA 100ml
2 COL SOPA RASAS 30g
ARROZ
OVO COZIDO
FEIJO
BANANA
2
1
2
1
PO
MARGARINA
CAF
ACAR
1 UNIDADE 50g
POUCA QUANTIDADE 6 g
1 XCARA 200ml
2 COL SOPA CHEIAS 48g
ARROZ
FRANGO
Atividades:
1. Fazer diagnstico nutricional da gestante quanto IMC inicial. Avaliar ganho de peso
no primeiro trimestre. Calcular o ganho semanal a partir do 2 trimestre. Estimar
ganho de peso at o final da gestao.
2. Calcular as necessidades nutricionais de gestante (lembre-se de checar a semana
gestacional para adicional)
3. Analisar o recordatrio atual da paciente e calcular adequao quanto a
carboidratos, protenas, lipdios, retinol, vitamina C, ferro, clcio, fibras e
colesterol.
4. Prescrever uma dieta para a paciente e calcular adequao, quanto carboidratos,
protenas, lipdios, retinol, vitamina C, ferro, clcio, fibras e colesterol.
5. Fazer um anlise critica do caso, justificando a prescrio realizada.
1. Diagnstico nutricional
Qtd CHO
(g) (g)
PTN LIP
(g) (g)
Clcio
(mg)
Ferro
(mg)
Vit C
(mg)
Retinol
(mcg)
Fibras
(g)
Colesterol
(mg)
Total
Recomendao
% de Adequao
Preparao
Alimentos
Acar
gua
Caf solvel
Leite de Vaca P
Cream Cracker
Margarina
Queijo Prato
Quantidade
em gramas
Medida
Caseira
5g
200 ml
3g
20g
40g
10g
20g
1 C SOB
1 XCARA
1 C CAF
1 C SOPA
6 UNIDADES
1 C SOB
1 FATIA
4.2
Alimentos
Qtd CHO
(g) (g)
PTN LIP
(g) (g)
Clcio
(mg)
Ferro
(mg)
Vit C
(mg)
Retinol
(mcg)
Fibras
(g)
Colesterol
(mg)
Total
% de Adequao
Recomendao
Gramas
Calorias
% Adequao
Mnimo
Mximo
Carboidrato 55 75%
Protena
60 71g
240
284
Lipdio
20 30%
4.3 Prescrio: ADEQUAO DE MACRONUTRIENTES: Tabela 4
Clcio
Ferro
Retinol
Ac. Ascrbico
Fibras
Colesterol
RECOMENDAO
PRESCRIO
1000 mg
27 mg
770 mcg
85 mg
25 a 28g
300 mg
% ADEQUAO
U.L
2500 mg
45 mg
3000 mcg
2000 mg
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