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FACULTAD DE CIENCIAS

DEPARTAMENTO DE QUMICA
LABORATORIO DE PRINCIPIOS DE QUMICA ORGNICA

DESTILACIN POR ARRASTRE CON


VAPOR DE CSCARAS DE MANDARINA.
GRUPO 4: Laura Marena Castao Garrido
Diego Alejandro Romero Jimnez
INTRODUCCIN
La destilacin por arrastre con vapor es una tcnica utilizada para separar
sustancias orgnicas que son insolubles en agua y ligeramente voltiles, de
otras no voltiles. En est practica se realizara la obtencin de los aceites
esenciales naturales de la cascara de mandarina, que al calentarse junto con
vapor de agua su presin prcticamente no se altera y la destilacin ocurrir
cuando la suma de las presiones parciales alcanza la presin atmosfrica,
favoreciendo a que la destilacin se lleve a cabo a una temperatura menor de
la de su punto de ebullicin normal.
PROCEDIMIENTO
DESTILACIN POR ARRASTRE CON
VAPOR DE LA CASCARA DE
MANDARINA

Cortar el material
vegetal y en pequeos
trozos y pesar.

Realizar el montaje
correspondiente a la
imagen 1.

Llenar el baln A con agua destilada has


dos tercios de su capacidad y agregar los
trozos de porcelana.
Llenar el baln B con el material
vegetal y adicionar 5 mL de agua
destilada

Empezar el calentamiento.

Realizar la prueba y comprobar si an destila


aceite.
Continuar calentamiento hasta no
SI
encontrar gotas de aceite en vidrio
de reloj.

Detener el calentamiento.

Medir la altura del aceite y


dimetro del tubo en U.

Pesar el aceite y determinar ndice


de refraccin.

FIN

Imagen 1. Montaje de destilacin por arrastre con vapor.

RESULTADOS Y ANLISIS DE RESULTADOS


Tabla 1. Datos de Entrada
Peso del baln B
Baln B+ Material Vegetal
Material Vegetal
Tabla 2. Datos de Salida
h
Peso aceite destilado
ndice de refraccin

Rendimiento=

130,01 0,01mg
291,00 0,01mg
160,99 0,01mg

3 mm
189 5mg
20,1

D =1, 4705
189
1000 mg *100=0,12%
160,99
1g

Aunque las cascara de mandarina no contiene un alto porcentaje de aceite


esencial el rendimiento esperado para la cantidad de material vegetal utilizado
en la prctica es de 1 a 1,5%, caso contrario al obtenido de 0,12%. Este valor
que est muy por debajo de lo esperado se puede atribuir a varios hechos
como: que al cortar el material vegetal en la mayora de las veces siempre
habr una prdida de aceite esencial; la parte blanca que se encuentra debajo
de la cascara no fue debidamente removida por lo que contribuy al peso total
de material vegetal utilizado pero por lo general su aporte de aceite esencial es
mnimo y por ltimo se cree que pudo haber perdidas por aceite que quedo en
las paredes de los materiales utilizados.
Por otro lado el ndice de refraccin obtenido experimentalmente comparado
con el obtenido de la literatura que se encuentra entre 1,46 y 1,485 presenta
una variacin que puede deberse a la variedad de mandarina utilizada ya que
la composicin del aceite esencial vara segn esta. Sin embargo como se

puede observar en la tabla 3la mayora del aceite esencial se encuentra


conformado por el Limoneno por lo que el ndice de refraccin obtenido tiene
gran similitud con el del limoneno de 1,471 a 20C.

Tabla 3. Composicin del aceite esencial de la cascara de mandarina.

CUESTIONARIO
1. Cul es la funcin del tubo de seguridad durante una

destilacin por arrastre de vapor?


Es necesario para evitar que durante la destilacin, se produzca la adsorcin
del lquido contenido en el matraz de destilacin.

2. A qu sustancias no sera aplicable la destilacin con


arrastre de vapor?
No es aplicables para sustancias que sean solubles en agua y que sus puntos
de ebulliciones sean ms altos que los del agua.

3. Calcule la composicin del destilado de una mezcla de


bromobenceno y agua, cuyas presiones de vapor a 95C
con 120 y 640 mmHg respectivamente.
PT =P Bromobenceno + Pagua
PT =120 mmHg+640 mmHg=760 mmHg

P Bromobenceno
120 mmHg
=Y Bromobenceno=
=0,158
PT
760 mmHg
Y agua =10,158=0,842
Agua =84,2 %
Bromo benceno= (100-84,2)%=15,8 %
4. Como la mayora de los compuestos
no son
completamente insolubles en agua a la temperatura de
destilacin, indique un mtodo para evitar disminucin de
la eficiencia del proceso.
Como la destilacin ocurre cuando la suma de las presiones parciales
alcanza la presin atmosfrica podra reducirse la presin y as el
aporte de la presin del agua sera menor.
5. Considera que existen diferencias en la facilidad de
obtencin de aceites esenciales a partir de diferentes
matrices slida, por ejemplo, tallos, hojas y races de una
planta. Por qu?
Porque, no en todas las matrices solidas de la planta, existe la misma
concentracin de aceite esencial, y adems no todas estas estructuras
solidas poseen caractersticas tales que se pueda hacer extraccin de la
misma forma, dado que el tallo posee una corteza que la separa de la
parte interior, donde se encontrara el aceite, mientras las hojas o las
cascaras del fruto lo tienen en la superficie.
CONCLUSIONES
Para esta prctica la tcnica de destilacin por arrastre con vapor no fue
tan eficiente por el valor bajo reportado de rendimiento y porque el
sistema hizo uso de mucha energa para vaporar el agua porque el agua
demoro demasiado en calentarse por lo que fue necesario calentar el
baln que contena el material vegetal para as acelerar un poco el
proceso.
El cortado de material vegetal es muy importante porque el rea
superficial expuesta al contacto con el vapor determinar el rendimiento
de la destilacin.
Al obtener tan poco aceite destilado el clculo de la densidad de este se
hace un poco difcil por lo que se utiliza el ndice de refraccin para
rectificar la composicin del aceite obtenido.

BIBLIOGRFA
https://es.scribd.com/doc/36531716/Informe-destilacion-por-arrastre-convapor
http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_mandarina
Karen Johana Blanco Fajardo, Informe destilacin por arrastre
con vapor.

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