Sistema

Bavaria S.A. Es la mayor compaa de bebidas en Colombia, la

operacin ms grande de SABMiller en Latinoamrica y uno de los
contribuyentes ms importantes a las utilidades de ese grupo
cervecero en el mundo.
Con sus marcas guila, guila Light, Club Colombia, Cola & Pola,
Costea, Costeita, Miller, Peroni, Pilsen, Pker, Pker Ligera, Redds
y Pony Malta son lderes en Colombia en sus respectivas categoras
de bebidas.
Sus productos son elaborados bajo estndares internacionales de
calidad en sus seis plantas cerveceras distribuidas geogrficamente
en Barranquilla, Bucaramanga, Duitama, Medelln, Tocancip y
Yumbo, siendo esta ltima, la Cervecera del Valle, la ms moderna y
eficiente de Amrica Latina. Contamos tambin con dos malteras en
Cartagena y Tibit (Cundinamarca), una fbrica de etiquetas y una
fbrica de tapas.
Ms de 4.100 colaboradores hacen parte de la Compaa de manera
directa, y unas 3.500 personas ms, indirectas, apoyan con esfuerzo y
dedicacin nuestro proyecto de ser una Compaa de clase mundial.

Productos que se elaboran:

Cerveza

Otras

guila

Pony Malta

guila light

Cola y Pola

Pker
Peroni
Club Colombia
Redds
Pilsen
Costea

Anlisis de Sistema Bavaria S.A.

BAVARIA S.A.

SISTEMA

PRESIDENCIA
ADMINISTRACION
SUBSISTEMA

PRODUCCIN
DISTRIBUCION
MERCADEO Y VENTAS
AREA DE RECURSOS

Subsistemas y procesos
PRESIDENCIA:
Est integrada por el presidente actual de Bavaria S.A. Grant
Harries, socios, representante administrativo, entre otros.
Proceso: Informes financieros, resumen los factores ms significativos
que han afectado los resultados operacionales y la situacin financiera
de Bavaria, S. A.
Descripcin: El rea de administracin suministra el previo informe el
cual es analizado por el presidente, socios y representantes legales
los cuales dan un dictamen final.
Entradas: administracin, inversionistas, presidente.
Salida: Revisin exitosa del informe y posterior aprobacin de la mesa
presidencial.
ADMINISTRACION
En esta rea se maneja todo el estado financiero de la empresa; lo
recursos entrantes y salientes.
Descripcin: El gerente administrativo junto a sus integrantes de
mesa de trabajo analiza cuantas de gasto de produccin, recursos
entrantes por mentas y dineros gastados por mercadeo.
Proceso: Auditoria de control financiero.
Entradas: administracin, rea de mercadeo y ventas, productividad.
Salida: Buen funcionamiento financiero.

PRODUCCIN
Es el rea base de Bavaria S.A es donde se hacen sus productos y un
gran recurso humano interviene para crear un producto de calidad.

Procesos: Produccin de Malta

Entradas: Administracin, recursos humanos, recursos naturales,
maquinaria.
Descripcin: se hace un anlisis de la cadena de suministros
(Recursos, recurso humano y tcnico, tecnolgico, financiero)
posteriormente se elabora el mostro: en este proceso se cumple lo
siguiente:
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Molienda de la malta
Maceracin
Filtracin del grano
Coccin del mostro
Enfriamiento del mostro
Inyeccin de la levadura

Despus de esto se pasa a fermentar y madura, se filtra se

embazan en botellas previamente esterilizada y se distribuye.
Salida: Bebida producidas.

DISTRIBUCIN
Proceso: Distribucin de bebidas
Descripcin: Bavaria S.A cuanta con un gran equipo humano los
cuales proceden a sacar de las bodegas las bebidas, para su
posterior embargamiento en los camiones. Este proceso es vigilado
por el coordinador de distribucin.

Entradas: Recurso Humanos,

distribucin, Seguridad.

Camiones,

Coordinado

de

Salida: Bebidas distribuidas en todo el pas.

MERCADEO Y VENTAS
Proceso: Estrategia de publicidad.
Descripcin: Bavaria S.A. a travs de su marca registrada guila
patrocina a la seleccin Colombia; esta estrategia le ha favorecido a
la empresa ya que el buen andar de seleccin le ha generado ms
publicidad y por ende aumento de consumidores. Este contrato fue
avalado por la junta presidencial despus de un buen planteamiento
del jefe mercadeo y ventas.
Entradas: Jefe de mercadeo y ventas, Coordinado de Mercadeo y
ventas, Administracin, presidencia.
Salida: Mayores Ingreso para Bavaria S.A.

RECURSOS HUMANOS
Proceso: Manejo de mquinas por personal especializado.
Descripcin: Bavaria S.A. se caracteriza por tener a un personal
especializado en maquinarias de ltima tecnologa para as tener un
producto de calidad. En el centro de produccin lo ingeniero,
empleados trabajan en conjunto para solucionar cualquier falla que
ocasione un colapso en el proceso de produccin.
Entradas: Produccin, Maquinas, Ingeniero, Empleados Tcnicos,
coordinador de produccin.
Salida: Buen funcionamiento de mquinas.

Entropa: Todos en Bavaria S.A cumplen una funcin definida

desde el rea de produccin hasta el rea de distribucin, si una de
estas falla puede ocasionar un caos en la empresa y perjudicar al
cliente por ejemplo si los camiones no se embarcan a tiempo las
bebidas no van a llegar a la hora deseada y ocasiona un caos
interno en las bodegas de Bavaria S.A.
Principio de organicidad:
Trabajar en equipo es fundamental en Bavaria S.A., por eso en
cada una de sus reas el compromiso es asumido con gran
responsabilidad.

Subsistema de Control: Cualquier falla futura est controlada

por un grupo tcnico humano de calidad que brindan todo de s para
brindar un servicio de calidad.

Conclusin
La experiencia en el mercado laboral le ha permitido a Bavaria S.A.
posicionarse como una empresa donde trabajan en conjunto y aplican
los principios y elementos bsicos que debe tener todo sistema para
su buen funcionamiento y as ofrecerle al cliente un servicio de calidad
y confiabilidad.
La base para el desarrollo de una empresa como Bavaria es el orden,
su buena distribucin de sus funciones y que cada empleado, aporta lo
que sabe y siempre tener un plan B para as dar un resultado final
exitoso.

Introduccin
En el presente trabajo investigativo Bavaria S.A. nos muestra como
aplica los principios y elementos bsicos de que debe tener todo
sistema para su buen funcionamiento.
Desde su anlisis de cada rea de suma importancia hasta lo que
pasa por desapercibido tiene gran importancia en Bavaria donde
conceptos como Organicidad, entropa, subsistema de control se ven
reflejado en una empresa reconocida por todos.

Universidad del Magdalena

Asignatura:
Pensamiento de sistemas

Tema:
Anlisis de sistemas (Final)

Docente:
Maribel Tejada Cabrera

Estudiantes:
Juan Cabello
Andres Sanchez
Marcos Clemente
Julian Rueda
Brayan Rodriguez

Grupo: 2

Fecha de entrega: 28 de mayo del 2014