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ESTUDIANTES.
Halln Zambrano Mara Beln.
Medina Ruiz Gnesis Katherine.
Morn Pastrano Gnesis Kaymara.
Romero Macas Joselyn Karina.
Ruiz Averos Omar Alexander.
Salazar Zambrano Miriam Juliana.
Vera Santos Mara Betshab.
PERODO ACADMICO.
2014-2015
Contenido
I.
INTRODUCCIN ............................................................................................. 1
IMPORTANCIA .......................................................................................... 2
JUSTIFICACIN ........................................................................................ 3
PROBLEMATIZACIN. .............................................................................. 3
OBJETIVOS ............................................................................................... 4
1.
2.
II.
1.
2.
III.
2.
la Extractora Agrcola Ro Manso EXA S.A. del Cantn Buena Fe. ............. 25
3.
4.
IV.
RESULTADOS. ........................................................................................... 36
Lnea Base Ambiental. ............................................................................. 36
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.
2.
Estructura Organizativa......................................................................... 46
3.
4.
Anlisis FODA....................................................................................... 47
5.
6.
7.
S.A. 64
1.
Introduccin .......................................................................................... 64
iii
2.
Objetivos. .............................................................................................. 64
3.
Alcances. .............................................................................................. 64
4.
1.
Introduccin .......................................................................................... 74
2.
Objetivos. .............................................................................................. 74
3.
S.A. 75
V.
CONCLUSIONES .......................................................................................... 78
VI.
RECOMENDACIONES ............................................................................... 79
VII.
BIBLIOGRAFA............................................................................................ 80
iv
I.
INTRODUCCIN
IMPORTANCIA
Su importancia radica por constituir un cultivo agroindustrial, que ocupa
significativa cantidad de mano de obra, tanto en la fase de campo, como en su
fase productiva y de industrializacin.
Los productos derivados de la fruta de palma, dentro de las negociaciones del
Ecuador con la Organizacin Mundial de Comercio (OMC), han sido incluidos
en el grupo de productos agrcolas sensibles.
La labor efectuada por los productores y las asociaciones de palmicultores ha
permitido ubicar a la palma como uno de los cultivos ms prometedores de la
Costa; cada vez se incorporan nuevas plantaciones de alta productividad,
permitiendo al sector crecer desde el ao 2.000 a una tasa del 34.26% anual.
El rpido desarrollo de la oleaginosa ha generado un fuerte impacto social y
econmico no solo en la provincia de Los Ros si no que en todo el pas, al
crear 80.000 plazas de trabajo directas en la actividad agrcola y 30.000
indirectas en las actividades de transporte de fruta, venta de insumos y varios
negocios relacionados al sector (Chacha, 2011).
De acuerdo con la Asociacin Nacional de Cultivadores de Palma Africana,
ANCUPA; en la actividad agrcola de esta oleaginosa se encuentran empleadas
29 directamente alrededor de 90,000 personas, y se calcula que en los
negocios relacionados a este cultivo se ha generado adicionalmente 50,000
plazas de trabajo (Carvajal, 2006).
JUSTIFICACIN
La finalidad de realizar este proyecto es adoptar nuevos mtodos de
mejoramiento tecnolgico y de produccin ms limpia para las empresas
extractoras de palma africana, para as mejorar sus productos de una manera
eficiente y sin la sobreexplotacin de recursos naturales como materia prima.
Las tcnicas de produccin ms limpia son estrategias ambientales que se
implementan dentro de cada uno de los procesos productivos de una empresa,
para reducir costos de materia prima, ahorro de recursos, mejoramiento en la
calidad del producto y sobre todo reducir los riesgos de impactos causado al
medio ambiente.
La reutilizacin de materiales usados dentro de los procesos productivos, as
como el reciclado de los mismos, cambios de nuevas y mejores tecnologas
dentro de la empresa, y buenas prcticas operativas son algunas de las
estrategias para el buen funcionamiento de las empresas.
En el desarrollo de la presente investigacin, se buscar analizar cules de
todas las tcnicas de produccin ms limpias sern las mejores, y favorecern
al crecimiento econmico y productivo de la Extractora Agrcola Ro Manso
EXA S.A.
PROBLEMATIZACIN.
La actividad industrial est sujeta a cambios de materias y tecnologas, y
creciendo constantemente para satisfacer las necesidades de la poblacin
actual; lo cual implica que al haber mayor produccin y consumo, se generarn
impactos sean estos negativos o positivos al ambiente.
De acuerdo a lo expuesto anteriormente, el problema se plantea de la siguiente
forma: Qu tipo de tecnologa ms limpia ser la correcta a utilizar en las
empresas extractoras de aceite de palma africana?
OBJETIVOS
1. Objetivo General:
Evaluar los procesos productivos y su impacto ambiental en una agroindustria
del rea de influencia de la UTEQ, proponiendo un plan de manejo ambiental y
produccin ms limpia para prevencin de la contaminacin en la Extractora
Agrcola Ro Manso EXA S.A.
2. Objetivos Especficos:
HIPTESIS.
II.
MARCO TERICO
forestal
la
pesca,
involucrando
procesos
de
conservacin,
Industriales
Extractivas
Manufactureras.
Segn Claudio Corona, citado por Correa, D (2013), las empresas se pueden
clasificar de diversas formas, pero las ms comunes son: segn la actividad
econmica, por su dimensin, por el sector geogrfico en que desarrolla la
actividad, segn el origen del capital y la estructura jurdica entre otras.
Bugallo Montao (2006), cataloga a las empresas segn su actividad
econmica en tres sectores que se definen a continuacin:
1) Las empresas del sector Primario, realizan actividades que utilizan
recursos naturales tal como se obtienen de la tierra o del subsuelo: empresas
agrcolas, ganaderas y minera.
2) Las empresas del sector secundario, realizan actividades que transforman
bienes: empresas metalrgicas, fbricas textiles, fbricas de automotores,
fbricas de juguetes
3) Por ltimo, estn las empresas del sector Terciario, realizan actividades
de servicios: bancos, empresas de seguros, supermercados, hoteles, empresas
de transporte.
el fruto es
10
Esterilizacin inadecuada.
Digestin
Los digestores son cilindros compuestos por un eje vertical rotativo con brazos
agitadores cuya funcin es que la fruta sea maxilada o macerada y calentada,
separndola del mesocarpio y rompiendo las celdas que contienen el aceite,
preparndola para el siguiente paso que es el Prensado (ANCUPA, 2006)
Prensado.
El objetivo de esta etapa es romper mecnicamente, a travs del calor y la
presin, las celadas del mesocarpio que contienen el aceite. La presin
aplicada debe ser tal que se extraiga la mayor cantidad de aceite y se minimice
la rotura de nueces y almendras. La temperatura en la prensa oscila entre los
45 y 48 C y una presin de 2068 Pa (FEDEPALMA, 2002).
El aceite extrado pasa por un tamiz vibratorio, luego se bombea directamente
al calentador para aumentar la temperatura del aceite hasta 95 C. Despus es
enviado a los tanques de clarificacin continua, donde el aceite limpio asciende
a la superficie de los clarificadores y de all al depsito de aceite clarificado.
Finalmente, pasa al sector, donde se reduce la humedad hasta o.1 %para
mantener su calidad (ANCUPA, 2006). El aceite puro y seco se bombea a los
tanques de almacenamiento para su posterior despacho a las refinadoras.
11
Clarificacin
La clarificacin es el proceso mediante el cual se separa y purifica el aceite de
la mezcla lquida extrada en las prensas , la cual contiene aceite , agua , lodos
livianos (compuestos por pectinas y gomas) y lodos pesados (compuestos por
tierra , arena y otras impurezas). Para lograr dicha separacin, se aprovecha la
caracterstica de inmiscibilidad (Dos lquidos que no se pueden mezclar entre
s), entre el agua y el aceite. El proceso de clarificacin se divide en dos partes:
a) Clarificacin esttica (por decantacin).- En esta etapa se logra separar
el 90 % del aceite aproximadamente.
b) Clarificacin dinmica (por centrifugacin).- En esta etapa se requiere
movimiento por fuerza centrfuga para obtener la separacin, con una
recuperacin de alrededor del 10 % de aceite.
Fundamentos de la clarificacin esttica.- Las gotas de aceite se
encuentran dispersas en la mezcla que se va a clarificar debido a que la
densidad del aceite es menor que la del agua, la gota tiende a subir.
Existe sin embargo, una fuerza llamada friccin, la cual se define como
el esfuerzo de rozamiento que hace la mezcla evitando que la gota suba
fcilmente. A medida que la friccin aumenta, la fuerza con que sube la
gota disminuye, impidiendo la separacin.
Clarificador contino.- El aceite crudo es bombeado hacia el
clarificador, el cual tiene un cicln de alimentacin que cumple le funcin
de disipar la presin con la cual se transporta el lquido, evitando la
turbulencia al interior del equipo.
El aceite se alimenta en una zona por debajo de la capa de aceite, a una
distancia tal que se pueda alcanzar la separacin en un tiempo relativamente
rpido.
Los lodos tienden a arrastrar el aceite que queda ocluido en ellos (atrapado).
Para reducir estas prdidas, el clarificador posee un sistema de agitacin
llamado de fuerzas cortantes por medio de un eje central y paletas rotatorias
con orificios los cuales cortan los lodos liberando el aceite atrapado. El
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clarificador tiene tambin ngulos y paletas fijas que ayudan a retener los lodos
para que no giren junto con el agitador.
La capa de aceite se forma porque se coloca la salida del aceite por encima del
nivel de la salida de las aguas lodosas. La salida de los lodos ocurre debido al
principio de los vasos comunicantes.
Principio de los vasos comunicantes: Si dos recipientes estn comunicados
inferiormente entre s, mantienen el mismo nivel siempre y cuando contengan
el mismo lquido o lquidos miscibles.
Secado
Una vez clarificado el aceite se lo somete al proceso de secado para eliminar la
humedad, el mismo que actualmente se lo realiza en tanques cilndricos
terminados en conos donde se procede a llevarlo a elevadas temperaturas
(100 -110C) por medio del sistema de serpentines para luego dejarlo en
reposo por ms o menos 90 minutos para que permita la decantacin de
impurezas.
13
AGL %
3.0 mx.
DOBI
2.5 min.
Humedad e Impurezas
0.3 mx.
Fsforo, ppm
20.0 mx.
Hierro, ppm
5.0 mx.
Carotenos, ppm
580 min.
Tocoferoles, ppm
760 min.
ndice de Yodo
51 56
Almacenamiento
El aceite crudo de palma tiene que almacenarse en tanques para su posterior
refinacin comercializacin como aceite crudo. El aceite crudo de palma tiene
ciertas caractersticas que deben tenerse en cuenta durante el almacenamiento
para no deteriorar la calidad obtenida durante la extraccin.
Puntos Crticos durante el Almacenamiento.
Contenido de AGL. Es alto el contenido de cidos grasos libres (mayor a
3.0%) del aceite crudo de palma y esto le confiere caractersticas cidas
al aceite.
14
se descomponen en
deslodadoras. De all, pasan a los filtros de cepillo para eliminar las partculas
slidas de tamao grande pero que a la vez son livianas y que no se separan
en los ciclones desarenadores y finalmente son alimentadas a las centrfugas
deslodadoras.
Factores externos e internos.
1. Factores Externos.
Las acciones concretas de entes como la Organizacin Mundial del Comercio y
el Consejo de la Tierra, entre otros organismos internacionales, estn
enfocadas a garantizar un uso adecuado e integrado de los recursos naturales;
para ello han promovido la creacin de leyes, reglas y normas que tratan de dar
validez a dichas intenciones (Cordero P, 2002).
Existen tambin normas, leyes y reglamentos en materia ambiental
establecidos por regin, pas e industria que las empresas, segn su tipo y
localizacin, deben cumplir (Cordero P, 2002).
Sin embargo, para que el SGA sea reconocido, la empresa se debe certificar
por medio de una auditora externa, realizado por alguna organizacin
autorizada; en el caso de la norma ISO 14000, acta una empresa acreditada
por la Organizacin Internacional de Estandarizacin (ISO) (Cordero P, 2002)
16
LIDERAZGO
ORGANIZACIN
CAPACITACIN
TECNOLOGA.
LOCALES
Normas
sobre
salud
ocupacional
otras
establecidas
localmente
INTERNACIONALES
Fuente:
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2. Factores Internos.
El primero elemento a tomar en cuenta dentro de los factores internos no
econmicos de la competitividad, es el tamao de la empresa, ya que
determina gran parte de las ventajas con que esta podr contar. Ante esta
visin, la estrategia a seguir por una firma depende en gran medida de su
tamao y participacin dentro del mercado (Chavarra & Seplveda, 2001).
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL.
Un estudio de impacto ambiental es un requisito legal exigido para la
presentacin de cualquier proyecto e incluso para la posibilidad de apertura de
cualquier negocio.
Los estudios medioambientales pueden abarcar desde la tierra en su conjunto
como el cambio climtico hasta un solo individuo la primera fase para un plan
de manejo ambiental, es un requisito legal exigido para la presentacin de
cualquier proyecto, e incluso para la posibilidad de apertura de cualquier
negocio, estos abarcan desde la Tierra en su conjunto como cambio climtico
hasta un solo individuo y su relacin con el entorno (Lpez, 2013).
PLAN DE MANEJO DE IMPACTO AMBIENTAL.
El plan de manejo ambiental es el eje central del estudio de impacto ambiental.
En gran medida el cumplimiento de los programas de proteccin ambiental
depende de las medidas de mitigacin y compensacin de los impactos
significativos. Estas, en definitiva, son las que hacen viables las acciones
humanas desde el punto de vista del medio ambiente (Espinoza, 2001).
Establecimiento detallado de las acciones que se requieren para prevenir,
mitigar, controlar y compensar los posibles impactos ambientales negativos, o
aquel que busca acentuar los impactos positivos, causados en el desarrollo de
un proyecto, obra o actividad. El plan de manejo ambiental incluye los planes
de seguimiento y participacin ciudadana (Espinoza, 2001).
18
PRODUCCIN MS LIMPIA.
La Produccin Ms Limpia (P+L) es una estrategia preventiva que se aplica a
los procesos, productos y servicios, con la finalidad de aumentar la eficiencia y
reducir los riesgos para los seres humanos y el medio ambiente (Rojas, 2011)
Esta estrategia busca reducir el uso de los recursos naturales, la peligrosidad y
cantidad de los residuos, lquidos, slidos y gaseosos que se generan como
consecuencia de los procesos productivos (Soler, 2006).
19
Esta fase consiste en lograr el apoyo gerencial, definir los objetivos principales
del programa y realizar la planificacin de actividades generales. La empresa
debe asignar personal de diversos departamentos para formar un grupo de P+L
dentro de la organizacin.
20
Esta etapa requiere una importante capacidad de anlisis por parte del grupo
de P+L de la empresa. Por tal motivo, si los integrantes de este grupo no
cuentan con esta competencia, es necesario primero capacitarlos en este tema.
Posteriormente, se deben abrir sesiones de discusin para la generacin de
opciones de mejora, que respondan a un anlisis de causas, efectos,
descripcin de los efectos y costos actuales. Para esto existen diversas
tcnicas, tales como el diagrama de Ishikawa o de espina de pescado.
Se deben aplicar las diferentes estrategias de P+L, para disminuir el consumo
de recursos y de esta manera limitar la generacin de emisiones.
22
III.
MATERIALES Y METODOS
LOCALIZACIN
La Extractora Agrcola Ro Manso EXA S.A. perteneciente a la Empresa La
Fabril se encuentra ubicada en el Km 41 via Santo Domingo - Quevedo, dentro
de los lmites del Cantn Buena F, Provincia de Los Ros, con coordenadas
UTM: 1) X=681310, Y=9940104; 2) X=681348, Y=9940034; 3) X=681188,
Y=9940054; 4) X=681131, Y=9939994.
23
MATERIALES
Los materiales que se utilizaran en este proyecto Integrador se presentan a
continuacin:
-
Internet
Materiales de Oficina
Recursos monetarios
Impresora
Pendrive
Libros
Bolgrafos
Hojas A4
Ordenador
Software ArcGis 9.3
METODOLOGA
La metodologa utilizada para la ejecucin del presente proyecto estuvo
compuesta por los siguientes mtodos:
24
evaluacin
de
los
impactos
ambientales
25
Matriz
de
identificacin
cuantitativa:
Permiti
determinar
26
rea de influencia
Magnitud y si es +
27
AFECTACIONES
POSITIVAS
AFECTACIONES
NEGATIVAS
AGREGACION DE
IMPACTOS
ALMACENAMIENTO
CLARIFICACION
DIGESTION Y
PRENSADO
DESFIBRACION
DESFRUTACION
COMPONENTES
ESTERILIZACION
RECEPCION DE LA
FRUTA
ACCIONES
SUBTERRANEA
AGUA
SUPERFICIALES
SUELO
EROSION
CONTAMINACION
AIRE
RUIDO
OLORES
FLORA
FLORA Y FAUNA
FAUNA
PAISAJE
INSTALACIONES
SOCIO
ECONOMICO
EMPLEO
SALUD
AFECTACIONES POSITIVAS
AFECTACIONES NEGATIVAS
AGREGACION DE IMPACTOS
28
29
FACTORES
HALLAZGO
REFERENCIA
CONFORMIDADES
C
NC+
NC-
EVIDENCIA
AGUA
SUELO
AIRE
SOCIO
ECONMICO
Contingencias
Capacitacin
Relaciones comunitarias
Monitoreo
30
31
Las herramientas que se escogieron para trabajar fueron la matriz MED, eco
balance, matriz DOFA y eco mapa.
c. Anlisis del Diagnstico.
A partir de los resultados obtenidos en las dos fases anteriores, se identificaron
las oportunidades de mejora para posteriormente elaborar las alternativas que
conformaran el programa de Produccin Ms Limpia en la extractora.
d. Formulacin de Alternativas de Produccin Ms Limpia.
Se realiz una tabla de alternativas teniendo en cuenta el anlisis del
diagnstico ambiental, para su posterior implementacin.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
El cronograma de actividades est basado en 16 semanas, tiempo en el cual
tarda se planifica, elabora, desarrolla, revisa, aprueba y socializa el proyecto
integrador.
Semanas
Actividad
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Revisin de literatura
Elaboracin
de
del
captulo l. Introduccin
Revisin y aprobacin
del proyecto
Componente 1: Lnea
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Base de la empresa
Elaboracin del formato
de la encuesta
Estructura de base de
datos
Aplicacin
de
la
Encuesta a la empresa
Digitacin
resultados
de
los
32
Anlisis
informacin
de
la
Componente 2: Evaluar
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Impacto Ambiental
Elaboracin del formato
de la matriz de Holmes
Aplicacin de la matriz
de Leopold en la
empresa.
Establecer impactos en
base al anlisis de la
informacin
Componente
3:
Elaboracion de Plan de 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Manejo Ambiental
Componente
3:
Elaboracion de Plan de 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
produccin mas limpia
Inicio del ciclo
Anlisis
de
situacin actual
la
Balance de materiales
/ anlisis del proceso
Definicin
de
opciones de mejora
Asignacin
prioridad
opciones
de
las
Seguimiento,
culminacin
y
evaluacin del ciclo
Revision y aprobacion
del PI
33
Sustentacin del PI
Tabla 3. Cronograma de Actividades.
Elaboracin: Halln, M; Medina, G; Morn, K; Romero, J; Ruiz, A; Salazar, M; Vera, B.
34
PRESUPUESTO
Los costos sern financiados con recursos propios
Rubro
Total
Cantidad
P.U.
P.T
Sueldos
Viticos
Movilizacin y subsistencia
Suministros y materiales
Resmas de papel
Anillados
Cartuchos
Servicios Impresin y reproduccin de
encuesta
Servicios Impresin y reproduccin de
proyecto
Gastos de uso de Internet
Gastos de uso de telfono
Tabla 4. Presupuesto para la elaboracin del Proyecto Integrador.
Elaboracin: Halln, M; Medina, G; Morn, K; Romero, J; Ruiz, A; Salazar, M; Vera, B.
35
IV.
RESULTADOS.
36
37
c. Precipitaciones
Tomando como fuente de informacin los datos climticos registrados en la
estacin meteorolgica de Pichilingue, situada en las inmediaciones de
Quevedo, tenemos que la precipitacin media anual es de 1998 milmetros,
mientras que la precipitacin total durante los meses secos alcanza a 101.5
milmetros.
d. Humedad.
La humedad relativa registrada flucta entre 82 y 90 %. Las fluctuaciones
mensuales son pequeas.
La curva de distribucin de la humedad relativa presenta ligeras variaciones del
parmetro, durante el ao la poca con mayor porcentaje de humedad es la
poca lluviosa con valores que oscilan entre 85-87%. Mientras que en poca
seca los mismos se encuentran entre 79-84%. La humedad relativa aumenta
con la altitud en forma gradual especialmente durante la poca lluviosa.
2. Componente Bitico.
Todos y cada uno de los elementos que caracterizan a la considerable
superficie cantonal dentro de la que se sita la localidad en estudio, el cantn
Buena Fe posee una superficie de 576.2 km, se constituyen en factores
determinantes para calificar a esta zona de vida como tipo bosque hmedo
tropical, en la que las lluvias son constantes en el transcurso del perodo
invernal, adems de poseer caracteres propios de un ambiente deciduo, pues
la etapa de estiaje tiene ocho meses de duracin. Toda el rea cantonal se
encuentra influenciada por un sistema fluvial que representa un notable soporte
natural de las actividades agrcolas.
a. Flora.
Se puede afirmar que la flora representativa de toda la zona corresponde a la
vegetacin propia de bosque secundario, en la que se observa un muy
significativo grado de intervencin por acciones antropognicas.
En muchos de este sitio, la vegetacin nativa ha sido talada casi en su totalidad
con la finalidad de reemplazarla por cultivos permanentes y de ciclo corto, por
ejemplo:
39
FLORA
NOMBRE COMN
NOMBRE CIENTFICO
FAMILIA
Banano
Musa paridisiaca
MUSACEAE
Pltano
Musa acuminata
MUSACEAE
Arroz
Oriza sativa
POACEAE
Maz
Zea mays
POACEAE
Cacao
Theobroma cacao
STERCULEACEAE
Mango
Mangifera indica
ANACARDIACEAE
Aguacate
Persea americana
LAURACEAE
Guaba
Inga edulis
MIMOSACEAE
Papaya
Carica papaya
CARICACEAE
Ciruelo
Prunus domestica
ROSACEAE
Teca
Tectona grandis
LAMIACEAE
Palo Prieto
Erythrina splendida
FABACEAE
Nigito
Mutingia calabura
MUNTINGIACEAE
Guasmo
Guazima ulmifolia
MALVACEAE
Beldaco
Pseudobombas millei
BOMBACACEAE
Mata Palo
Ficus sp.
MORACEAE
Guachapel
Albizia guachapele
MIMOSACEAE
Guarumo
Cecropia obtusifolia
MORACEAE
40
b. Fauna.
Debido a la Tala indiscriminada que se viene dando a lo largo del tiempo a los
bosques primarios y a la intervencin del hombre en sus actividades agrcolas,
no se observa con facilidad la presencia de mamferos silvestres. A
continuacin el listado de la fauna presente en el Cantn Buena Fe:
FAUNA
NOMBRE COMN
NOMBRE CIENTFICO
FAMILIA
Garza blanca
Egretta thula
ARDEIDAE
Gallinazo
Coragyps atratus
CATHARTIDAE
Paloma Tierrera
Columbina cruziana
COLUMBIDAE
Azota Gaviln
Tyrannus niveigularis
TYRANNIDAE
Golondrina
Progne chalybea
HIRUNDINIIDAE
Colemba
Cacicus cela
ICTERIDAE
c. Aspectos Socio-econmicos.
La poblacin econmicamente activa del cantn Buena Fe es de 19,535
personas, compuesta de 15,337 hombres y 4,198 mujeres. El 50.92% de la
PEA se dedica a las actividades de agricultura, ganadera silvicultura y pesca;
16.52% al comercio por mayor y menor; 5.15% a la industrias manufactureras;
al transporte y almacenamiento el 4.72%; 4.54 en la rama de la construccin;
en la actividad de alojamientos y servicios de comidas 3.90%; 2.94 en los
hogares como empleadores; a la enseanza el 2.71%; en la administracin
pblica y defensa 2.11% (INEC, 2010).
81%
6.8%
Montubio
2.5%
Indgena
1.7%
Otros.
0.3%
42
f. Educacin.
En el cantn de Buena Fe la tasa de alfabetismo es de 88.75%, la tasa de
asistencia escolar primaria es 57.36%, tasa de asistencia escolar secundaria
20.03%, tasa de asistencia Post Bachiller Superior 2.95%, Postgrado 7
personas y no declarado representa el 7.91 % (INEC, 2010).
g. Cultura.
El GAD Municipal ha creado la Escuela de Artes Liberales, donde se imparten
clases de: piano, guitarra, canto, teatro, danza, pintura y la escuela de
mariachis, dirigido a los nios y adolescentes del Cantn. Tambin se ha
fortalecido la denominada Semana Cultural, desarrollada durante las
festividades de cantonizacin, donde se manifiestan diversas actividades
culturales, tales como: oratoria, declamacin, lectura, ortografa, msica
nacional,
pintura,
amorfinos
juegos
tradicionales,
donde
participan
43
5. Fenmenos Naturales.
Dentro de los fenmenos naturales, se priorizan los siguientes:
Terremotos
Incendios forestales
Sequas
Inundaciones
6. Acciones Antrpicas.
Contaminacin de ros y esteros del cantn por descargas de remanente de
agroqumicos, aguas oleosas, aguas residuales industriales y domsticas,
desde las diferentes actividades agrcolas, de servicio e industriales.
7. Manejo de Residuos Slidos.
En este Cantn se desechan ms de 40 toneladas de residuos slidos
diariamente y pocos son los lugares que estn dispuestos a manejarla
correctamente, ya que es uno de los problemas ms graves que suceden en
todas la ciudades y son pocas las que han podido implementar un sistema de
Residuos Slidos.
A Continuacin se presenta la tabla de Eliminacin de la Basura segn el tipo
de Vivienda, lo que da como resultado que el 97% lo realiza por carro
recolector.
Situacin Actual de la Extractora Agrcola Ro Manso EXA S.A.
1. Resea Histrica.
La empresa fue constituida en el ao 1977 con una primera planta extractora
que lleva su mismo nombre, desde entonces esta empresa se ha venido
provisionado de la produccin de fruta de palmicultores de la zona. Durante
este tiempo se ha fortalecido las relaciones comerciales con los productores de
la zona a travs de un conjunto de servicios de valor para los productores como
el pago inmediato, asesora tcnica sin costo, provisin de herramientas e
44
45
2. Estructura Organizativa.
GERENCIA GENERAL.
(Ing. Jaime Gonzlez)
GERENCIA DE
OPERACIONES
REFINADO
DESCOMPOSICION
DESTILADO
OFICINA DE
PERSONAL
LUBRICACION
GERENCIA
GERENCIA
GERENCIA DE
ADMINISTRATIVA
COMERCIAL
FINANZAS
ASIST.
DIRECTOR
CONTABILIDAD
LOGISTICA
COMERCIAL
GERENCIA RRHH
SECRETARIA
TERMINACION
AREA DE
MARKETING
Ilustracin 13. Estructura Organizativa de Extractora Agrcola "Ro Manso" EXA S.A.
Fuente: Extractora Agrcola Ro Manso EXA S.A.
46
Atencin al Palmicultor
Pago Inmediato
Servicio de Comisariato
Fertilizantes
Centros Mdicos
4. Anlisis FODA.
ANLISIS FODA RO MANSO EXA S.A.
INTERIOR
FORTALEZA
Buen
laboral.
DEBILIDAD
ambiente
Generacin
empleo.
EXTERIOR
de
Competencia
fuerte
Posibles
derrames
aceites
lubricantes
usados
maquinaria
industrial.
de
y
para
Altos costos en la
modernizacin de
maquinaria.
OPORTUNIDAD
AMENAZA
Mercado amplio
y en constante
crecimiento
productivo.
Precios
elevados de la
palma africana.
Traslado
de
productos
a
mercados
internacionales.
Cadas
sorpresivas de
los precios del
aceite de palma.
Sobreproduccin
de aceite de
palma.
Tratamiento de las
aguas
residuales
antes
de
su
descarga directa al
ro.
Utilizacin
Lagunas
Anaerobias,
Aerobias
Facultativas
de
47
48
c. Desfrutamiento
En este proceso se produce la separacin del racimo y del fruto, esto mediante
un tambor rotatorio, para as continuar con el siguiente proceso, sin antes
obtener como residuo el raquis, el mismo que recibe otro valor funcional dentro
de la planta.
d. Digestin y Prensado
El fruto pasa a un cilindro llamado digestor, en el cual el fruto es sometido a
agitaciones circulares acompaado de vapor para que as, de esta manera el
aceite se desprenda del fruto.
El fruto luego de pasar por el digestor, pasa a la etapa de prensado el mismo
que consiste en aplicar agua a la salida del digestor y en la parte inferior de la
prensa, esto para lavar las fibras y as exista una mayor eficiencia en la
extraccin del aceite. De este proceso se generan residuos tales como la fibra
del fruto y la semilla del mismo.
e. Clarificacin
En el proceso de clarificacin tiene como labor la separacin o remocin de los
lodos, arenas y aguas lodosas del aceite, esto con el objetivo de dar un
producto terminado de buena calidad.
Para poder llegar a separar el aceite de los residuos, el aceite, el agua y los
lodos pasan por un proceso de desarenado, luego la mezcla de aceite, agua y
lodos pasa al tamizado el mismo que tiene por objetivo remover en una alta
cantidad de slidos y a su vez evitando en lo mnimo la perdida de aceite por
dicha accin. Aceites, aguas lodosas y lodos pesados se obtienen como
residuos de este proceso.
f. Desfibracin
La masa que sale de la prensa se la conoce como torta, la misma que est
compuesta por fibras, nueces y humedad. Esta torta al proceso de desfibracin,
donde las fibras son arrastradas por una corriente de aire y las nueces son
separadas, al final de este proceso lo que se obtiene es la almendra o palmiste
49
el mismo que es sometido a otro procesos para poder obtener otro producto
como lo es el aceite de palmiste.
g. Almacenamiento
Luego que la fruta ha pasado por todos estos procesos, el producto final es
almacenado para su posterior comercializacin
50
Operacin y Mantenimiento
FSICO
BITICO
SOCIOECONMICO
IMPACTO
INDIRECTO
Empleo
Salud
Paisaje
Fauna
IMPACTO DIRECTO
Flora
Erosin
Suelo
Contaminac.
Olores
Aire
Ruido
Subterrnea
Agua
Superficial
ACCIONES DE LA
EMPRESA
FACTORES
AMBIENTALES
a) Contaminacin
paisajstica por la
acumulacin de materia
prima dentro del
establecimiento.
b) Contratacin de
empleadores para la
recepcin de materias
primas.
51
a) Contaminacin
Esterilizacin
b) Contaminacin
atmosfrica generada por
los olores emanados en
la esterilizacin
c) Afectacin a la salud
por las altas temperaturas
generadas por el
esterilizador.
a) Cierto malestar en
los empleados por el
ruido de las
maquinarias.
b) Poco malestar por
los olores generados
en esta parte del
proceso
c) Afectaciones a la
piel (quemaduras).
d) Contratacin de
empleadores para el
control del esterilizador.
52
a) Contaminacin acstica
por ruidos generados en
el desfrutador.
b) Generacin de olores
emanados en el proceso
de la desfrutacin.
Desfrutacin.
c) Contaminacin
atmosfrica por cenizas
generadas.
d) Afectacin a la salud
por cenizas generadas en
el proceso.
a y b) Molestias por
ruidos y olores
generados en la
desfrutacin a los
empleados.
c y d) Afectaciones a
la salud por
enfermedades
respiratorias a los
trabajadores y
moradores cercanos a
Ro Manso.
e) Generacin de empleo
por el control de
maquinarias.
a) Generacin de ruido
por las maquinarias
utilizadas.
Digestor y prensado
b) Generacin de olores
emanados en el proceso
de digestin.
a y b) Pequeas
molestias a los
empleados por el
ruido y olores
generados.
c) Utilizacin de
trabajadores para el
control de maquinarias.
Desfribracin
a) Contaminacin acstica
a) Molestias a los
generada por la
empleados por el
maquinaria del proceso.
ruido y olores
generados de la
53
b) Contaminacin al aire
debido a la emanacin de
partculas del raquis.
c) Afectacin a la salud
por cenizas y olores
generados.
maquinarias.
b y c) Afectaciones a
la salud por
enfermedades
respiratorias.
d) Utilizacin de
trabajadores para el
control de maquinarias.
Clarificacin
Almacenamiento del
aceite de palma
a) Contaminacin acstica
generada por la
a) Molestias a los
maquinaria el proceso.
empleados por el
b) Utilizacin de
ruido causado por las
trabajadores para el
maquinarias.
control de maquinarias.
a) Generacin de ingresos
econmicos por la venta
del producto.
Tabla 9. Matriz de Identificacin Cualitativa de Extractora Agrcola "Ro Manso" EXA S.A.
Elaboracin: Halln, M; Medina, G; Morn, K; Romero, J; Ruiz, A; Salazar, M; Vera, B.
54
Desfrutacin
26
32
Desfibracin
Clarificacin
Almacenamiento del
aceite de palma
19
20
30
FACTOR MAS
AFECTADO
31
La actividad que ms
genera impactos es
en la Desfrutacin
El factor ms afectado
debido a que en este
es el Ruido
proceso existe un
Tambor Desfrutador
Rotatorio
28
5
33
ACTIVIDAD QUE
MAS GENERA
IMPACTO
15
6
39
Digestor y prensado
Empleo
Salud
Fauna
Paisaje
Flora
Erosin
Cont.
Olores
Suelo
Recepcin (Mat.
Prima)
Esterilizacin
Socioeconmico
BIOTICO
Aire
Ruido
Subterrnea
Agua
Superficial
ACCIONES
PROYECTO
FACTORES
AMBIENTALES
ABIOTICO
23
Tabla 10. Matriz de Identificacin Cuantitativa de Extractora Agrcola "Ro Manso" EXA S.A.
Elaboracin: Halln, M; Medina, G; Morn, K; Romero, J; Ruiz, A; Salazar, M; Vera, B.
55
c. Matriz de Riesgos
RIESGO
AMBIENTAL
OPERACIONAL
OCUPACIONAL
PROBABILIDAD
SEVERIDAD
SIGNIFICANCIA
JERARQUIZACIN
Emisiones
atmosfricas
Aguas Altas
Temperatura
Ruido
Significativo
Significativo
12
Significativo
Manipulacin de
mquinas
Residuos de Raquis
y Nueces
Enfermedades
Respiratorias
Significativo
Tolerable
Tolerable
Ergonoma
Tolerable
Quemaduras
Significativo
Aplastamientos
Tolerable
Golpes Traumticos
12
Significativo
Tropezones
Tolerable
Tabla 11. Matriz de Riesgo de Extractora Agrcola "Ro Manso" EXA S.A.
Elaboracin: Halln, M; Medina, G; Morn, K; Romero, J; Ruiz, A; Salazar, M; Vera, B.
56
AFECTACIONES
POSITIVAS
AFECTACIONES
NEGATIVAS
AGREGACION DE
IMPACTOS
ALMACENAMIENTO
CLARIFICACION
DIGESTOR Y
PRENSADO
DESFRIBRACION
COMPONENTES
DESFRUTACION
ACCIONES
ESTERILIZACION
RECEPCION DE LA
FRUTA
d. Matriz de Leopold.
-2
-8
-35
-23
-1
25
-20
SUBTERRANEA
AGUA
SUPERFICIALES
SUELO
EROSION
-1
2
-1
CONTAMINACION
AIRE
-2
2
-2
RUIDO
-3
2
-2
OLORES
-3
3
-1
2
-2
2
-3
3
-2
2
1
-2
3
-2
2
-3
FLORA
MEDIO
BIOTICO
FAUNA
PAISAJE
-1
1
INSTALACIONES
SOCIO
ECONOMICO
EMPLEO
1
3
2
2
-2
SALUD
1
3
1
2
-2
1
2
-1
1
2
-2
2
AFECTACIONES POSITIVAS
AFECTACIONES NEGATIVAS
AGREGACION DE IMPACTOS
-12
-13
-11
-17
-19
-64
57
FACTORES
AGUA
HALLAZGO
REFERENCIA
CONFORMIDADES
C
NC+
NC-
TULSMA, Libro
VI, Anexo I,
Captulo 4, art.
4.2.1.6, "Las
aguas
residuales que
no cumplan
previamente a
su descarga,
con los
parmetros
establecidos de
descarga en
esta Norma,
debern ser
tratadas
mediante
Tratamiento
tratamiento
de aguas
convencional,
residuales
antes de ser
sea cual fuere x
descargadas
su origen:
al ro cercano
pblico o
a la empresa. privado. Por lo
tanto, los
sistemas de
tratamiento
deben ser
modulares para
evitar la falta
absoluta de
tratamiento de
las aguas
residuales en
caso de
paralizacin de
una de las
unidades, por
falla o
mantenimiento."
EVIDENCIA
Fotos y vdeos.
58
FACTORES
SUELO
HALLAZGO
REFERENCIA
TULSMA, Libro
VI, Anexo I,
Captulo 4, art.
4.2.1.6, "Las
organizaciones
pblicas o
privadas
dedicadas a la
comercializacin,
almacenamiento
y/o produccin
de qumicos,
hidroelectricidad,
exploracin y
Contaminacin
explotacin
del suelo por
acumulacin hidrocarburfera,
de materia
minera, y
prima a la
agrcola,
entrada de la
tomarn todas
empresa.
las medidas
pertinentes a fin
de que el uso de
su materia
prima, insumos
y/o descargas
provenientes de
sus sistemas de
produccin y/o
tratamiento, no
causen daos
fsicos, qumicos
y biolgicos a los
suelos."
CONFORMIDADES
C
NC+
NC-
EVIDENCIA
Fotos y vdeos.
59
FACTORES
HALLAZGO
REFERENCIA
Reglamento de
Seguridad
Industrial y Salud
de los
Trabajadores y
Niveles de
Mejoramiento del
ruido
Medio Ambiente
generados por
de Trabajo, Ttulo
la utilizacin
I, Artculo 13,
de
numeral 3. "Usar
maquinarias
correctamente los
para el
medios de
procesamiento
proteccin
del aceite de
personal y
palma.
colectiva
proporcionados
por la empresa y
cuidar de su
conservacin."
CONFORMIDADES
C
NC+
NC-
EVIDENCIA
Facturas y
observacin
directa del uso
de orejeras y
dems equipos
de proteccin
personal.
AIRE
Generacin de
olores y
material
particulado
por la
incineracin
de biomasa y
otros
desechos.
Implementacin
de filtros
60
FACTORES
SOCIOECONMICO
HALLAZGO
REFERENCIA
CONFORMIDAD
ES
C NC+
NC-
LEY ORGNICA
DE
DISCAPACIDAD
ES, Captulo II De
Los Derechos de
las Personas Con
Discapacidad,
Seccin V Del
Trabajo Y
Capacitacin, Art.
45.- Derecho al
trabajo.- "Las
personas con
discapacidad, con
deficiencia o
condicin
Contratacin
discapacitante
de personal tienen derecho a
con
acceder a un
discapacidad
trabajo
x
es para
remunerado en
laborar
condiciones de
dentro de la
igualdad y a no
empresa.
ser discriminadas
en las prcticas
relativas al
empleo,
incluyendo los
procedimientos
para la aplicacin,
seleccin,
contratacin,
capacitacin e
indemnizacin de
personal y dems
condiciones
establecidas en
los sectores
pblico y
privado."
EVIDENCIA
Verificacin
directa de
los
contratos.
Seguimiento
mensual del
trato a las
personas
discapacitad
as
61
62
USO ENERGIA
EMISIONES
TOXICAS
Obtencin
de
materias primas y
componentes
Fruta de Palma
Africana
400.000 Tn/anual
Produccin
Fruta de Palma
Africana
500 Tn/d.
Disposicin final
Fibra
43000 Kg/d
Energa
Material Particulado
110 kW/h
y Olores.
Consumo de agua
Fibra
0,8 m3/h
43000 Kg/d
Material Particulado
y Olores.
63
3. Alcances.
En el presente Plan de Manejo Ambiental se incluyeron siete programas
ambientales, que se deben implementar para las actividades que realiza la
empresa, las mismas que pueden generar impactos ambientales, con el
propsito de minimizar, prevenir, mitigar y eliminar sus efectos negativos para
el ambiente; que necesariamente deben cumplirse.
64
Ejecutor:
Impactos mitigados:
Plazos de ejecucin:
30 das
Periocidad:
6 meses
Costo referencial:
$ 3000
Descripcin de actividades:
rea de afectacin
Indicador verificable
el
cumplimiento
de
las
Normas
de
Seguridad
$ 5000
65
C.- Tipo:
Prevencin
Costo
$ 2.000,00
66
B.-Posibles
Impactos
Ambientales
Enfrentados
Manejable
Construccin y Operacin
Director de Planta
Costo
$ 1.900,00
67
B.-
Posibles
Impactos
Ambientales
Enfrentados
Porcentaje de prendimiento.
Director de la planta
Costo
$6.850,00
68
Manejo de Fauna
Medida No. 7: MANEJO DE FAUNA
A.- Objetivo
B.-Posibles
Impactos
Ambientales
Enfrentados
Cambios en su hbitat
Director de la planta
Costo
$700.000,00
69
C.-Posibles
Impactos
Ambientales
Enfrentados
Control
Compensacin
Correccin
Construccin y Operacin
Director de Planta
Costo
$3.000,00
70
e. Programa de contingencia.
PLAN DE CONTINGENCIA
Responsable:
Ejecutor:
Impactos mitigados:
laborales,
afectaciones
los
30 das
Periocidad:
6 meses
Costo referencial:
$ 1000
Descripcin de actividades:
Los extintores colocados de acuerdo a lo estipulado a la Norma INEN 006, NFPA 10,
ordenanza 470 y adicionalmente en los lugares de mayor riesgo identificados
Contar con un botiqun de primeros auxilios en cada una de las reas de la empresa.
rea de afectacin
Indicador verificable
de carcter tcnico,
$ 2000
71
ACCIONES Y PROCEDIMIENTOS A
DESARROLLAR
Obras de infraestructura de saneamiento
bsico comunitario.
Servicio de prevencin y asistencia en salud
de primer nivel.
Realizacin de actividades como: talleres,
mesas de dilogo, visitas de monitoreo, entre
otros.
Dotar de Proteccin a la poblacin ms
vulnerable de las zonas de influencia de la
industria.
RESPONSABLE
Departamento de
RRHH
Departamento
Financiero
COSTO
Presupuesto de
la actividad
72
Obtener
registros
estadsticos
de
la
IMPACTO
Corregir y optimizar la eficiencia tanto de las Mejora de la
medidas.
eficiencia de la
Controlar
la
ejecucin
de
las
medidas
y aplicacin de las
programas.
ACCIONES Y PROCEDIMIENTOS A DESARROLLAR
MEDIDAS DE
VERIFICACIN
Registros
estadsticos de la
implementacin y
cumplimiento de
las medidas.
medidas
RESPONSABLE
$ 18.000,00
medidas
73
74
TIPO:
RAMA DE ACTIVIDAD:
EXTRACCIN Y ELABORACIN DE
ACEITE ROJO DE PALMA AFRICANA.
CLASIFICACIN:
TAMAO
Extractiva.
Mediana
MERCADO
Nacional e Internacional
Tridecanter.
75
TRIDECANTER
77
V.
CONCLUSIONES
78
VI.
RECOMENDACIONES
79
VII.
BIBLIOGRAFA
L.
(2013).
ESTUDIO
Y
EVALUACIN
DE
IMPACTO
MEDIOAMBIENTAL EN INGENIERA CIVIL. Alicante: Club Universitario.
Martnez, L., Vega, E., Rhon, F., Delgado, C., & Chiriboga, M. (2011). La Palma
Africana en la Provincia de Los Ros. EUTOPA-2, 101-111.
Mnch, L., & Garca, J. (1994). FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIN.
Mxico: Trillas.
Pilay, W. (Febrero de 2013). ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL PARA LA
UNIDAD ADMINISTRATIVA DEL TALENTO HUMANO DEL GOBIERNO
AUTNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTN LA
LIBERTAD, PROVINCIA DE SANTA ELENA. TESIS DE GRADO. La
Libertad, Santa Elena, Ecuador.
80
(s/f).
Civep
Cono
Sur.
Obtenido
http://civepconosur.universia.net/es_ES/EXTRA/um340072/PRODUCTO/postgrados-64936/facultad-ingenieria65590/programa-produccion-mas-limpia-75284.html
de
81
VIII.
ANEXOS
( ) Reciclables
( ) Peligrosos y no peligrosos
Otro.
( ) Reciclables
( ) Otros
Peligrosos
no
peligrosos
Hospitalarios
Industriales
( ) 1 vez
( ) 1 vez
( ) 1 vez
) 2 a 3
) 2 a 3
) 2 a 3
veces
veces
veces
( ) Ms de 3
( ) Ms de 3
( ) Ms de 3
( ) 9 a 12 horas
( ) 4 a 8 horas
) Ms de 12 horas
( ) No
82
( ) Ms de 100 Toneladas
( ) 50 a 100 Tm
( ) Botas
( ) Guantes
( ) Mascarillas
Otros
__________________________________________________________
__________
( ) 61% al 80%
Ms
del
80%
83
84
No
Cules?
Contra incendios
Sismos, temblores, Inundaciones
Explosiones de maquinaria
Otros:
2. Durante la permanencia en la empresa, ha sido impactado por algunas de las
siguientes causas:
Accidente de trabajo
Enfermedades Generales
Enfermedades Hospitalarias
Enfermedades Ambulatorias
Nunca ha sido incapacitado
Otros:
3. Cules de los siguientes elementos de proteccin utilizan ustedes en su rea
durante su jornada laboral?
Guantes
Tapa Bocas
Tapa Odos
Arns
Botas
85
Gafas
Uniformes o Batas
Cascos
Otros:
4. Considera que en la unidad productiva hay probabilidad de:
Riesgos de accidentes
Enfermedades producidas por agentes fsicos, qumicos o biolgicos
Fatiga fsica asociadas a posturas, movimientos o esfuerzos
Cules? Especifique:
Si se entra en contacto con algn tipo de desecho, podra contraer algn
tipo de bacteria o virus.
5. Durante cada qu periodo o tiempo se realizan tareas de mantenimiento
preventivo o peridico de las mquinas o herramientas?
3 meses
6 meses
9 meses
Otros:
6. Cada cunto tiempo se reemplazan los equipos de seguridad?
Diario
Cada/mes
Ms de 1 ao
Tapabocas
Guantes
Cascos
Arns
Botas
86
Uniforme
No
87
Otros: ISO 14001, SGA, ISO 9001, OHSAS, 18001, Sistema de Gestin de
Seguridad y Salud Ocupacional.
88
No
-rea de Almacenamiento.
-rea de Proceso.
-rea de Maquinaria.
-Otros
2. Existen normas internas para acceder a las reas restringidas en la empresa?
S
No
Cules son?
*Ingreso de personal autorizado
-Botas.
-Casco.
-Camisetas Largas.
-Chalecos Reflectivos.
-Otros:
*Ambiente:
-Temperatura.
-Instalacin de Alarmas.
-Cmaras.
-Instalaciones Elctricas.
*Otros..
3. Tienen normas de seguridad externas?
Si
No.
89
4. En las reas restringidas las personas que tienen acceso a estas, Conocen el
grado de peligrosidad?
Si
No.
*rea de Almacenamiento.
-Manipulacin
-Temperatura.
-Embase
-Otros.
*rea de Proceso
-Manipulacin
-Temperatura.
-Embase.
-Otros..
*rea de Mquinas.
-Manipulacin
-Temperatura.
-Embase
-Otros.
5. Quines tienen acceso a estas reas?
-Operador
-Jefes.
-Gerente.
-Tcnicos.
-Otros.
90
-Area de Proceso.
-Area de Maquinaria y Equipos.
-Area de Residuos.
-Area de Aguas Residuales.
91
o no
y, qu tipo de
Secundario
Terciario
remocin
complementaria
de
contaminantes
no
Otro
92
8.- Cules son los procesos de tecnologa limpia que se aplica en los procesos
de tratamiento de aguas residuales?
93
94
c. Las materias primas que son utilizadas en otros procesos pueden ser
reutilizadas para disminuir la utilizacin de materia prima.
5.- Que tipo de residuo se genera luego de haber aplicado tecnologas limpias
a. Biodegradable
b. No degradable
c. Inerte
6.- La empresa cuenta con un lugar destinado para el reciclaje de los residuos que
salen del proceso productivo.
SI____ o NO____
7.- En los ltimos aos ha implementado algn proceso de produccin limpia
dentro de la empresa
Si____ o No____
Cules de ellas?
a.- Ahorro de energa
b.- Ahorro de agua
c. - Ahorro de materia prima
95