EMD n1 :

1. citer les ractions irrversibles dans la glycognolyse.

2. crire la raction doxydation des oses
3. citer les compartiments dans lesquels se droule : La glycolyse/ La voie des
pentoses phosphate/ Cycle de Krebs/ La noglucogense.
4. Le cholestrol : str et proprits
IQCM : Reporter sur la feuille de rponse la rponse inexacte : (3 pts)
1. Dans la reprsentation de Fischer dun ose :
Le pont oxydique est tjrs droite dans la srie D
b-

Lanomrie concerne tjrs le Cn-1

c-

La srie dappartenance est tjrs lie au Cn-1

d-

La str scrit tjrs verticalement.

2. Deux oses epimres :

a- Peuvent donner la mme osazone
b- Ne diffrent que par la localisation dun OH
c- Donnent le mme polyalcool
d- Peuvent appartenir des sries
3. Le saccharose :
a- Est le D glu (12) D fru
b- Libre glucose et fructose aprs hydrolyse
c- A un pouvoir rotatoire invers aprs hydrolyse
d- Subit la mutarotation
4. Le compos suivant :
a- Appartient la srie L
b- Est actif sur la lumire polarise.
c- Peut tre obtenu par rduction dun aldose D ou L
d- Peut tre obtenu par rduction dun ctose
5. Le glycogne est :
a- Un polyoside
b- Fortement ramifi
c- La rserve glucidique des animaux suprieurs
d- Ne renferme que des liaisons
6. Soit le compos suivant :
Le pont oxydique est tabli entre le C1 et le Cn-1
Lors de son traitement par lacide priodique :
B1- on consomme 2 molcules dacide
priodique
B2- on produit 1 molcule daldhyde
formique
B3- on produit 1 molcule dacide formique

II Estrification des oses par lacide phosphorique (3 pts)

-crire la raction correspondante
-quel est son intrt biologique ?
III A laide dun schma, donner la voie mtabolique permettant la transformation
du fructose au niveau du foie. Prciser son intgration dans le glycogne et citer
ses autres destines. (6 pts)
IV Fermentation lactique (3 pts)
-Dcrire la raction.
-Donner le site et les conditions de son droulement. / Quel est son intrt

EMD n2 2007-2008
1. citer les ractions irrversibles dans la glycognolyse.
2. donner brivement le bilan de la voie des pentoses phosphate.
3. crire la raction doxydation des oses.
4. citer les compartiments dans lesquels se droule :
a) La glycolyse.
b) La voie des pentoses phosphate.
c) Cycle de Krebs.
d) La noglucogense.
5. citer les ractions de dtermination des deux extrmits NH2 et COOH pour un
peptide
6. principe de la thorie de Mitchell.
7. citer les caractristiques structurales de lADN type B.
8. citer les cinq degrs de compaction de la molcule dADN.
9. cit deux types de modulation enzymatiques.
10. donner un exemple denzyme allostrique, son effecteur positif et ngatif.
11. donner le lien entre Km et Vmax dune enzyme michaellienne.
12. citer deux constituants impliquer dans le transfre de groupements chimiques.
13. citer les composs ncessaires pour la lipogense.
14. citer les caractristiques de lactivation des acides gras au cours de la oxydation.

15. citer le mode daction de la phospholipase D.

EMD n3 (rattrapage)
Les glucides : ya la structure lineaire du glucose------------------'>et sur la fleche y
a ecrit NaBH4
1-quel est le nom de ce compos?
2-dequel type de reaction s'agit il?
3-Donner le nom et la structure du produit obtenu?
4- partir de quel substrat pourrait on obtenir ce meme produit?(par action du
NaBH4)
Ici ya la structure du saccharose :
1-donner le nom courant et le nom systemique de ce sucre?
2-quelle est sa place dans la classification des glucides
3-qu'obtient on aprespermethylation et hydrolyse acide de ce sucre?
4-qu'onbtient on apres action de HNo3 sur le ou les produits obtenus?
les lipides: acidepalmitoleique
1-structure chimique et origine
2-B oxydation:
-lieu
-bilan chimique et energetique d'un tour de spire
-interet
EMD n4 :
** partie glucide 12 points:
1/le role de la FK dans la glucolyse
2/ expliquer les tapes de la glycolyse
3/cycle de cori
3/les enzymes de la glycognolyse
4/comportement des oses en milieux alcalin et froid
5/l'action de Na BH4 sur les oses
6/les esters borique: leur intrt
** lipides 8 points

1/citer 4 proprits des lipides au choix

2/dfinition de l'indice de saponification
3/les lipides indisponsable a l'organisme
4/la bta oxydation:citer ces tapes et les co enzymes qui interviennent
5/les signes pathologique d'une augmetation des taux de corps ctonique
6/Le cholestrol : str et proprits (5 pts)
EMD n5 (EMD1 2012):
1/ 32 QCM (sur la partie Glucides). (16pts)
2/Lipides : (4pts)
A-Intrt biologique des lipides ?
B-Triglycrides : Formule et Nomenclature ?

EMD n5 (EMD2 2012):

1/Dfinition de pHi et des AA essentiels ?
2/Structure de lOcytocine et donnez son rle ?
3/Principe de la raction dEdman ?
4/Donnez les ractions et le pHi des AA : Det R
5/Les tapes pour la dtermination dun AA ?
6/Cycle de Glucose-Alanine ?
7/Systmes de transport du NH3 ?
8/Schmatis les principale facteurs qui interviennent sur les HMG ?
9/Expliqu la -oxydation dun lipide insatur (a 2 double liaisons) ?

EMD n6 (EMD1 2011):

QROC :
1. Quel est lintert de la voie des pentoses phosphate ?
2. Pourquoi le dit-on que le foie est un distributeur gnral de glucose et que le
muscle est un distributeur local ?

3. PEP -> pyruvate (glycolyse) : comment la cellule contourne cette raction au

cours de la noglucogense ? donner la ou les ractions, lenzyme ou les
enzymes et la ou les localisations pour chaque raction
4. Donner la raction chimique de la dcarboxylation oxydative du pyruvate
5. Ecrire la premire raction du cycle de Krebs
6. A laide dun schma, expliquer limportance de la raction catalyse par la
G6PDH et limpact de son dficit
7. Les lipides sont caractriss par une proprit physique commune, laquelle ?
8. Que signifie 6 ? donner un exemple
9. Quels sont les produits dun tour de la beta oxydation ?

QCS : rpondre par vrai ou faux

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Les glucides comportent des groupements alcool

Un ose de la srie D est toujours dextrogyre
Le L-Glucose ne diffre du D-Glucose que par la position du OH en C5
La rduction du D-Fructose donne un alcool
Loxydation nitrique du D-Glucopyranose donne lacide D-Glucarique
Deux oses pimres en C2 et le ctose correspondant donnent par raction
avec la phnyldrazine le mme osazone
7. Le saccharose est un sucre non rducteur
8. La liaison osidique est stable en milieu acide dilu
9. Les oses donnent des drivs furfuralique en milieu acide fort et chaud
10.
Le D-Ribose est le sucre constitutif de lADN
11.
Le glycogne est un polysaccharide linaire
12.
Un mlange contenant 50% de -D-Glucose et de -D-Glucose est
inactif sur la lumire polarise
13.
Un acide gras indispensable ne peut pas tre synthtis par
lorganisme
14.
La nomenclature des glycrides est bas uniquement sr la nature des
acides gras
15.
Un sphingolipide est constitu dune sphingosine
16.
La dgradation dun acide gras insatur par un oxydant puissant
(KMnO4) donne un diacide et un acide
17.
Les produits de laction de la phospholipase D sont un acide
phosphatidique et un alcool amin
18.
Lenzyme cl dans la synthse du cholestrol est la HMGCoA rductase
19.
Lenzyme ncessaire la synthse du malonylCoA est lacetylCoA
carboxylase
20.
La molcule de base des glycophospholipides est lacide
phosphatidique

EMD n7 (EMD2):

1/Ecrire lquilibre dionisation de ces 2 A.A :

Tyr et Pro

2/Expliquer le caractre amphotre des A.A

3/Ecrire la structure dtaill et nommer le ttrapeptide suivant : I-E-K-S
4/ Donner lintrt des ractif suivant :
Hydrazine Ninydrine -mercaptoethanol i-Fluo2,4dinitrobenzene
5/Donner le principe de la raction de Biuret.
6/Citer 2 techniques chromatographique de purification des protines.
7/Electrophorse des protines sur gel de polyacry-SDS : principe et intrt.
8/Prciser le point dentre des A.A suivant dans le cycle de Krebs :

Asp Met Phe - Arg

9/Donner le bilan nergtique du cycle de lure.
10/Ecrire la raction catalyse par la PhnylAlanine hydroxylase.

Questions :
1. Dcrire les diffrentes voies de dgradation des triglycrides.
2. Mcanisme de la rgulation de la biosynthse du cholestrol.
3. On subdivise les lipides vrais en deux grandes classes : lesquelles et citer un
exemple pour chaque classe.
4. Citer les proprits physico-chimiques des acides gras.
5. Citer les rles des lipides.
6. Le cholestrol : structure et proprits
7. Expliquez la beta oxydation dun lipide insatur ( 2 double liaisons)
8. Donner brivement le bilan de la voie des pentoses phosphate
9. Citer le mode daction de la phospholipase D
10.
Donner un exemple dun enzyme allostrique, son effecteur positif et
ngatif
11.
Citer les composs ncessaires pour la lipogense
12.
Citer les caractristiques de lactivation des acides gras au cours de la
beta oxydation