Alimentos ricos en vitamina C

Bayas rojas, kiwi, pimiento rojo y verde, tomates, espinaca, y los zumos hechos de guayaba,
toronja, naranja y limn. Otros alimentos con mucha vitamina Cson: brcoli, fresas, pimientos
verdes, coles de Bruselas y meln.

Alimentos con mayor cantidad de vitamina C

La ciruela Kakadu es una variedad de ciruela australiana y es un alimento que contiene

una enorme cantidad de vitamina C y est considerada como la fruta con ms vitamina C del
mundo. Por ejemplo comparando su cantidad de vitamina C con la vitamina C que contiene una
naranja, la cantidad de vitamina C de la ciruela Kakadaku es 100 veces mayor.

El Camu Camu, tambin conocida como Myrciaria dubia, es un arbusto de la Amazonia Peruana
cuyo fruto, despus de la ciruela Kakadu, es el alimento que contiene ms cantidad de
vitamina C. Adems de la gran cantidad que posee, el Camu Camu tambin tiene excepcionales
cualidades como antioxidante.

El escaramujo, tambin llamada rosa canina o rosal silvestre tiene un elevado porcentaje de
vitamina C. Se puede utilizar la pulpa del fruto de esta planta para preparar zumo, pero es
necesario tener cuidado de quitar previamente las semillas ya que son txicas para la columna
vertebral.

La acerola es una de las fuentes de vitamina C ms importantes que se puede encontrar en la

naturaleza. Su alto contenido de vitamina C es tal que puede ser hasta 80 veces mayor que el
porcentaje de vitamina C de una naranja. Adems de tener un elevado contenido de vitamina C,
la acerola es tambin rica en carotenos. Tambin contiene nutrientes tales como magnesio,
vitamina B1, vitamina B2, niacina, cido pantotnico y potasio.
Otros alimentos con un alto porcentaje de vitamina C

El nutriente por excelencia de la guayaba es la vitamina C. La cantidad de vitamina C de la

guayaba es siete veces superior a la naranja (200 a 400 mg por 100g de peso fresco). Adems
de vitamina C, la guayaba tambin tiene en menor medida vitamina A, y vitaminas del complejo
B como la tiamina (B1), riboflamina (B2) y niacina (B3).

La grosella negra es una fuente excepcional de vitamina C, y tiene en comparacin con la

naranja, cuatro veces ms vitamina C que esta. Adems del elevado porcentaje de vitamina C
que posee la grosella negra, este alimento tiene tambin propiedades que retrasan el proceso de
oxidacin de la vitamina C.

Entre los alimentos con ms cantidad de vitamina C, destacan los pimientos. Los pimientos,
en especial lospimientos rojos maduros, constituyen una excelente fuente de vitamina C,
llegando a superar a los ctricos y es uno de los alimentos con ms cantidad de vitamina C de
uso comn en todo el mundo.

El limn es un alimento rico en vitamina C que tiene estupendas propiedades antiescorbticas

y mineralizantes. Adems tambin es un alimento muy rico en potasio y calcio. Adems del limn,
la naranja, la mandarina, la clementina o el pomelo tienen una gran cantidad de vitamina C. En
general, el alto porcentaje de vitamina C es un factor comn a todos los ctricos.
Otros alimentos que tienen una cantidad alta de vitamina C son: perejil, Kiwis, Brcoli,
Grosella, Coles de bruselas, Caqui, Papaya y Fresas.
Alimentos que tambin tienen vitamina C
Las espinacas contienen tambin un buen porcentaje de vitamina C. Si se consumen crudas,
las espinacas tienen 130 mg. de vitamina C por cada 100 g. o 65 mg. si se toman hervidas.
Otros alimentos que tienen vitamina C en menor cantidad son: Melones, Coliflor, Pomelos,
Frambuesa, Mandarina, Col, Mango y Lima.
Tabla de alimentos con vitamina C

En la siguiente tabla, se pueden la lista de alimentos con vitamina C y la cantidad de

miligramos aproximada por cada 100 gramos que posee cada uno de los alimentos:
Fuente

Vitamina C (mg/100 g)

Ciruela Kakadu

3100

Camu Camu

2800

Escaramujo

2000

Acerola

1600

Guayaba

300

Grosella negra

200

Pimiento rojo

190

Perejil

130

Kiwis

90

Brcoli

80

Grosella

80

Coles de Bruselas

80

Caqui

60

Papaya

60

Fresa

60

Naranja

50

Limn

40

Meln

40

Coliflor

40

Pomelo

30

Frambuesa

30

Mandarina

30

Espinacas

30

La col cruda

30

Mango

28

Lima

20