N

Cronograma de Clases Terico-Prcticas

1er Cuatrimestre 2015
Martes y Viernes Zootecnia Inicio: 02/03/15 Fin: 26/06/15
Fecha
Clase
Bibliografia

martes, 03 de marzo de 2015

viernes, 06 de marzo de 2015

martes, 10 de marzo de 2015

viernes, 13 de marzo de 2015

martes, 17 de marzo de 2015

viernes, 20 de marzo de 2015

Situacin ganadera
Filminas
actual
Carne 1:
Caracterizacin del Mercado Argentino de Carnes. IPCVA y TNS Gallup. 122
Exposicin de Ganadera, Agricultura e Industria Internacional
Introduccin
Revisiting the conversion of muscle into meat and the underlying mechanisms.
Ouali et al., 2006 Meat Sci. 74: 4458
Effects of fatty acids on meat quality: a review. Wood et al., 2003 Meat Sci. 66:
Carne 2:
2132
Composicin y fases
Caractersticas productivas, composicin de carcasa y calidad de carne de novillos
de conversin
de diferente tamao estructural alimentados a feedlot con dietas de concentraciones
energticas distintas. Santini, et al., 2006 Revista Argentina de Produccin animal
26: 231-244
Colour of bovine subcutaneous adipose tissue: A review of contributory factors,
associations with carcass and meat quality and its potential utility in authentication
of dietary history. Dunne et al., 2009 Meat Sci. 81: 2845
Water-soluble precursors of beef flavour: I. Effect of diet and breed. Koutsidis et
al., 2008 Meat Sci. 79: 124130
Diet and genotype effects on the quality index of beef produced in the Argentine
Carne 3: Calidad
Pampeana region. Latimori et al., 2008 Meat Sci. 79: 463469
Organolptica
Aplicaciones de la tcnica de anlisis de imagen en la determinacin de la calidad
de la canal y de la carne (Revisin). Mendizbal y Goi, 2001 Invest. Agr. Prod.
Sanid. Anim. 16: 1 -Pp 99-108
Effect of ageing and -calpain markers on meat quality from Brangus steers
finished on pasture. Mazzucco, et al., 2010 Meat Science 86: 878882
Nutritional and eating quality of Argentinean beef: A review. Schor, et al., 2008
Dietary fatty acids and human health. A review article. Williams, 2000 Ann.
Zootech. 49: 165180
Beef lipids in relation to animal breed and nutrition in Argentina. Garca et al.,
Carne 4: Calidad 2008 Meat Sci. 79: 500508
Fatty acid and vitamin E composition of intramuscular fat in cattle reared in
Nutracetica
different production systems. De la Fuente et al., 2009 Meat Sci. 82: 331337
Nutritional and eating quality of Argentinean beef: A review. Schor, et al., 2008
Meat Science 79: 408422
Del campo al gancho: Prueba de valoracin integral de calidad en el ganado
Res 1: Origen,
bovino. Centro de Consignatarios Directos de Hacienda (CCDH). s/f. Bs. As.,
subproductos,
31 pginas.
Crecimiento de ganado
calidad y tipificacin vacuno para carne (libro) Di Marco, 1998, Ed. INTA. Pp. 204. Captulo 5

FERIADO - Da de la memoria

martes, 24 de marzo de 2015

7

viernes, 27 de marzo de 2015

martes, 31 de marzo de 2015

viernes, 03 de abril de 2015

Res 2: Secuencias
Filminas
de faena

Cra 1: Manejo I

Manejo de un rodeo de cra. Carrillo, 1997. CERBAS EEA Balcarce INTA. Pp.
507.
Cra vacuna. Cuaderno de Actualizacin Tcnica N 66. 2003. Ed. AACREA.
Pp.160
Factores que afectan el anestro posparto en bovinos. Robson et. al., 2007.
Taurus33:8-25; Taurus 34:20-35
Manejo nutritivo del rodeo de cra en pastoreo. Rovira, 1996. Ed. Hemiferio Sur.
Pp 288.

FERIADO - Viernes santo

martes, 07 de abril de 2015

10

viernes, 10 de abril de 2015

11

martes, 14 de abril de 2015

12

viernes, 17 de abril de 2015

13

martes, 21 de abril de 2015

Manejo de un rodeo de cra. Carrillo, 1997. CERBAS EEA Balcarce INTA. Pp.
507.
Cra vacuna. Cuaderno de Actualizacin Tcnica N 66. 2003. Ed. AACREA.
Pp.160
Manejo nutritivo del rodeo de cra en pastoreo. Rovira, 1996. Ed. Hemiferio Sur.
Cra 2: Manejo II
Pp 288.
Paricin de invierno versus paricin de otoo; eficiencia energtica de la cra
vacuna. Aello y Burges, 2005. Producir XXI 213:24-32
Manejo de rodeos con paricin otoal. Curso Manejo de rodeos de cra. Burges,
2005. INTA-Balcarce. UNMdP. Pp 68-78.
Manejo de un rodeo de cra. Carrillo, 1997. CERBAS EEA Balcarce INTA. Pp.
507.
Estado actual y aplicaciones de la transferencia de embriones en bovinos. Colazo y
Cra 3: Servicio
Mapletoft, 2007. Ciencia Veterinaria 9(1): 20-37.
Natural-Inseminacin Cra vacuna. Cuaderno de Actualizacin Tcnica N 66. 2003. Ed. AACREA.
ArtificialPp.160
Programas de Inseminacin Artificial a Tiempo Fijo en Rodeos de Cra: Factores
Transferencia
que lo Afectan y Resultados Productivos. Cutaia et al., 2003. V Simposio
Embrionaria
Internacional de Reproduccin Animal. Argentina. 119-132.
Improving fertility in beef cow recipients. Looney et al., 2006. Theriogenology 65:
201209
Manejo de un rodeo de cra. Carrillo, 1997. CERBAS EEA Balcarce INTA. Pp.
507.
Increased postweaning gain of beef heifers enhances fertility and milk production.
Buskirk, et al., 1995. J. Anim. Sci. 73: 937-946
Influence of body condition at calving and postpartum nutrition on endocrine
function and reproductive performance of primiparous beef cows. Ciccioli et al.,
Cra 4: Entore
2003. J. Anim. Sci. 81: 3107-3120
Cra vacuna. Cuaderno de Actualizacin Tcnica N 66. 2003. Ed. AACREA.
Vaquillonas
Pp.160
Manejo nutritivo del rodeo de cra en pastoreo. Rovira, 1996. Ed. Hemiferio Sur.
Pp 288.
Effect of nutritional management during the postpartum period of primiparous
autumn-calving cows on dam and calf performance under range conditions.
Quintans et al., 2012. Livestock Sci 144: 103109
Manejo de un rodeo de cra. Carrillo, 1997. CERBAS EEA Balcarce INTA. Pp.
507.
Increased postweaning gain of beef heifers enhances fertility and milk production.
Buskirk, et al., 1995. J. Anim. Sci. 73: 937-946
Influence of body condition at calving and postpartum nutrition on endocrine
function and reproductive performance of primiparous beef cows. Ciccioli et al.,
Cra 5: Entore
2003. J. Anim. Sci. 81: 3107-3120
Cra vacuna. Cuaderno de Actualizacin Tcnica N 66. 2003. Ed. AACREA.
Vaquillonas
Pp.160
Manejo nutritivo del rodeo de cra en pastoreo. Rovira, 1996. Ed. Hemiferio Sur.
Pp 288.
Effect of nutritional management during the postpartum period of primiparous
autumn-calving cows on dam and calf performance under range conditions.
Quintans et al., 2012. Livestock Sci 144: 103109
Effect of improved nutrition during calfhood on serum metabolic hormones,
gonadotropins, and testosterone concentrations, and on testicular development in
bulls. Brito et al., 2007. Domestic Animal Endocrinology 33: 460469
Cra 6: Toros
Manejo de un rodeo de cra. Carrillo, 1997. CERBAS EEA Balcarce INTA. Pp.
507.
Toros
: nutricin y fertilidad. Tayarol y Santana 2002. Rev.Brangus 24(45):48-53

14

viernes, 24 de abril de 2015

Cra 7: Destete de
terneros

15

martes, 28 de abril de 2015

Cra 8: Sanidad

16

viernes, 01 de mayo de 2015

martes, 05 de mayo de 2015

17

viernes, 08 de mayo de 2015

18

martes, 12 de mayo de 2015

19

viernes, 15 de mayo de 2015

20

martes, 19 de mayo de 2015

21

viernes, 22 de mayo de 2015

22

martes, 26 de mayo de2015

Manejo de un rodeo de cra. Carrillo, 1997. CERBAS EEA Balcarce INTA. Pp.
507.
Cra vacuna. Cuaderno
de Actualizacin Tcnica N 66. 2003. Ed. AACREA. Pp.160
Cunto cuesta producir un ternero? Di Marco, 2007. Visin Rural, 14(67)
Custo de produo em terneiros de corte: uma reviso. Oiagen, et al., 2006.
Revista Veterinria em Foco.3(2): 169-180
Manejo nutritivo del rodeo de cra en pastoreo. Rovira, 1996. Ed. Hemiferio Sur.
Pp 288.
Efecto de la fecha de destete
sobre la performance de vientres y terneros. Schor, et al., 2005. Revista Argentina
de Produccin animmal 25: 170-188.
Prevencin de las enfermedades del bovino. Lopez Seco y Von Bernard,1995.
Ed. Hemisferio Sur. 61 pginas.

FERIADO - Da del trabajador

PRIMER PARCIAL
Manejo de un rodeo de cra. Carrillo, 1997. CERBAS EEA Balcarce INTA. Pp.
507.
Cra 9 y 10:
Considerations on models to predict crossbred performance in cattle. Madalena.
Seleccin e
2001. Arch. Latinoam. Prod. Anim. 9(2): 108-117
Indicadores I
Posibilidades de seleccin de caracteres de importancia econmica. Curso Manejo
de rodeos de cra. Mezzadra, 2005. INTA-Balcarce. UNMdP. Pp 68-78.
Carrillo, J. 1997. Manejo de un rodeo de cra. CERBAS EEA Balcarce INTA. Pp.
507.
Cra 11: Indicadores Cra vacuna. 2003. Cuaderno de Actualizacin Tcnica N 66. Ed. AACREA.
Pp.160
II
Rovira, J. 1996. Manejo nutritivo del rodeo de cra en pastoreo. Ed. Hemiferio Sur.
Pp 288.
Di Marco, O. (1998). Crecimiento de ganado vacuno para carne (libro). Berg, R.T.
Crecimiento y
and Butterfield, R.M. 1979. Nuevos conceptos sobre desarrollo de ganado
vacuno.Ed.Acribia.pp 296 Owens, F. N. et al. (1993). Factors that alter the growth
desarrollo
and development of ruminants. Journal of Animal Science 71: 3138-3150

Invernada 1.
Sistemas extensivos
I
Invernada 2.
Sistemas extensivos
II
Invernada 3.
Sistemas extensivos
III

Invernada. Cuaderno de Actualizacin Tcnica N 64. 2001. Ed. AACREA. Pp.

193.

Feedlot: Alimentacin, diseo y manejo. Pordomingo, 2005. Publicacin Tcnica

Invernada 8. Sanidad N 62. EEAA INTA anguil. Pp. 224.

23

viernes, 29 de mayo de 2015

Invernada 4.
Sistemas semiintensivos I

24

martes, 2 de junio de 2015

Invernada 5.
Sistemas semiintensivos II

Acidosis in cattle. A review. Owens, 1998. J. Anim. Sci. 76: 275-286.

IInvernada. Cuaderno de Actualizacin Tcnica N 64. 2001. Ed. AACREA. Pp.
193.
Suplementacin y engorde a corral de vacunos. Cuaderno de Actualizacin
Tcnica. 2011. Ed. AACREA. Pp. 120
Effects of supplementation on voluntary feed intake, diet digestibility and animal
IInvernada. Cuaderno de Actualizacin Tcnica N 64. 2001. Ed. AACREA. Pp.
193.
Suplementacin y engorde a corral de vacunos. Cuaderno de Actualizacin
Tcnica. 2011. Ed. AACREA. Pp. 120

25

viernes, 5 de junio

26

martes, 09 de junio de 2015

27

viernes, 12 de junio de 2015

28 martes, 16 de junio de 2015

29

martes, 23 de junio de 2015

Suplementacin y engorde a corral de vacunos. Cuaderno de Actualizacin

Tcnica. 2011. Ed. AACREA. Pp. 120
Estrategias de inclusin del corral en sistemas ganaderos de la Argentina. Parra et
al., 2006. Ed. Balcarce. Pp. 179.
Invernada 6.
Feedlot: Alimentacin, diseo y manejo. Pordomingo, 2005. Publicacin Tcnica
Sistemas intensivos I N 62. EEAA INTA anguil. Pp. 224.
Plant extracts containing cinnamaldehyde, eugenol and capsicum
oleoresin added to feedlot cattle diets: Ruminal environment,
short term intake pattern and animal performance. Geraci, et al., Animal Feed
Science and Technology. 2012 176: 123 130
Applications of cell wall degrading enzymes as additives for ruminant feeds.
Colombatto, et al., 2007 Research Signpost. Polysaccharides and
Invernada 7.
Polysaccharidases in Food and Agriculture
Sistemas intensivos
Effects ofexogenous enzymes on nutrient digestibility,
II
ruminal fermentation and growth performance in beef steers. Salem, et al.,2013
Livestock Science, article in press.

Invernada 9.
Ejercitacin

Filminas

SEGUNDO PARCIAL
RECUPERATORIO