CULTURA DE LOS MESTIZOS

Mestizaje es el trmino que hace referencia al cruce de europeos, africanos e indgenas realizado a partir de 1492
en la Amrica hispana.
La sociedad colonial se caracteriz por ser muy jerarquizada; la clase social ms alta, la aristocracia, estaba compuesta
principalmente por blancos, es decir, peninsulares, criollos y mestizos, estos ltimos slo si eran reconocidos por sus
padres. Los espaoles eran un grupo reducido, ya que muchos regresaban a su patria. Los criollos, en cambio, eran los
hijos de espaoles nacidos en territorio chileno, que cada da fueron aumentando. Lo importante en la aristocracia era
cuanto dinero tuviesen y no cuanta sangre indgena corriera por sus cuerpos. La clase media estaba formada
principalmente por espaoles pobres. La tercera clase estaba formada por mestizos, indios y artesanos, que no tenan
capacidad de ascender.
Durante mucho tiempo la poblacin indgena qued sometida al dominio de los espaoles y criollos. Sin embargo, poco a
poco fue disminuyendo en nmero, como consecuencia del mestizaje. Residan en el campo, donde ni siquiera pudieron
mantener su idioma original, ya que los espaoles impusieron su lengua natal. Pero al otro lado del Biobo (al sur) la
historia era distinta. Si bien no estaban del todo libres y tambin fueron reducidos por los espaoles, los Huilliches que
habitaban la regin de Valdivia y Osorno se encontraban en una relativa independencia.
MALTRATO INDGENA
El maltrato indgena comenz en el ao 1492 cuando los espaoles llegaron a Amrica. Los espaoles trataban a los
indgenas como animales, los tenan como esclavos, les robaban el oro, no los alimentaban y los hacan trabajar hasta que
moran. No se daban cuenta de que los indgenas tambin eran personas y no animales, no les angustiaba ver sufrir y morir
a esos pobres indios, incluso los reconfortaba, les pareca divertido, no pensaban en lo que sentan esos indios.
El padre fray Antn Montesinos estaba en contra del maltrato indgena, l deca que los espaoles seran condenados por
sus gravsimos pecados, que estaban en pecado mortal por tratar tan cruel e inhumanamente a esas inocentes gentes, les
deca que no tenan derecho a tener en tan horrible servidumbre a esos indios, que no tenan autoridad para hacer tan
destructivas guerras a esos pobres indios indefensos, a quienes ni siquiera alimentaban ni curaban sus enfermedades hasta
que se moran y solo para conseguir oro. Juan Gins de Seplveda, al contrario de Montesinos, estaba a favor del maltrato
indgena, l deca que los espaoles tenan todo el derecho a hacer lo que quisieran con los indios que segn l, eran
brbaros muy inferiores a los espaoles, deca que lo mejor que les poda suceder era quedar sometidos a los espaoles
cuya prudencia, virtud y religin los convertira de brbaros que apenas merecan el nombre de seres humanos, en
hombres civilizados. Segn l los indios estaban obligados a aceptar a los espaoles, y que a ellos les beneficiara ms que
a los espaoles, y que si se rehusaban a aceptarlos, los obligaran a hacerlo.
Gastronomia indgena
La gastronoma de Venezuela es muy variada, y es el resultado de la mezcla cultural y gastronmica procedentes de
Europa (especialmente de Espaa, Italia, Francia, Portugal) y frica (a travs de las poblaciones de esclavos llevados por
los espaoles) con la gastronoma de los pueblos indgenas que ocupaban y ocupan el territorio venezolano. En su
conjunto ha recibido influencias notables de la gastronoma mediterrnea. Quizs el plato ms conocido es la arepa, una
especie de bollo asado circular de masa de maz que se consume rellena con otros alimentos o se utiliza como
acompaante. Otros platos muy conocidos tambin son el pabelln criollo, la hallaca, el sancocho, la carne a la parrilla, el
asado negro, el mondongo, la cachapa y el pollo en brasas.