ANHANGUERA EDUCACIONAL

UNIDERP
POLO ESUD CUIABA
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTO PBLICA
GILBERTO DA SILVA MATTOS - RA 413370
LUIS ANTONIO C. ARRUDA - RA 411313
SUIANE DEBORA DE LIMA - RA 435959
VERA LUCIA CARVALHO COSTA - RA 437437

Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de

Tecnologia II
Prointer _ II

RELATRIO PARCIAL

Atividade Prtica Supervisionada (ATPS)

Tutor Presencial: Professora Fernanda
Miranda.

CUIAB

Novembro/2013

SUMRIO

A - APRESENTAO...............................................................................................................4
B O AMBIENTE DO ESTUDO..............................................................................................5
C A IMPLANTAO DO SGA.............................................................................................6
D - CONSIDERAES PARCIAIS..........................................................................................7
E REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS.................................................................................8

PROJETO EXPERIMENTAL DE VIABILIDADE PARA A IMPLANTAO DE UM

SISTEMA DE GESTO AMBIENTAL (SGA)
RELATRIO PARCIAL

A - APRESENTAO
A preocupao crescente com a preservao do meio ambiente e com a melhoria na
qualidade dos alimentos faz com que principalmente a indstria alimentcia busque
mecanismos que visem a garantia de crescimento sustentvel, aliando o progresso econmico
financeiro no agresso ao meio ambiente.
Um dos principais mecanismos utilizados o Sistema de Gesto Ambiental (SGA)
cuja funo principal garantir que a organizao exera rigoroso e constante controle sobre
possveis danos ambientais ocorridos, em todas as etapas do processo de produo,
comeando pela aquisio da matria prima, a qualidade na produo, destinao dos
produtos e dos seus resduos, a fim de que, tendo o controle de toda a situao, possam ser
tomadas as medidas necessrias e adequadas para reduzir e controlar os impactos ambientais
introduzidos pelo empreendimento.
Num cenrio de leis ambientais cada vez mais rigorosas, a indstria de Alimentos no
ter alternativa que no seja aderir s mudanas e implantar uma poltica ambiental. Empresas
como a Sabor da Terra Ltda. ME., tero o SGA ao seu favor, como um diferencial
competitivo sobre outras organizaes, seja nas vendas, seja na imagem da empresa e do
produto, uma vez que o consumidor final receber um alimento de qualidade, advindo de um
processo de fabricao rigorosamente de acordo com as determinaes da legislao
ambiental, sem degradar o meio ambiente.
O presente estudo visa discutir a Viabilidade para a implantao de um Sistema de
Gesto Ambiental (SGA) na empresa Sabor da Terra Ltda. ME., localizada Rua Projetada
A, n 1756, Bairro: Distrito Industrial, Cidade: Cuiab- MT, o que permitir uma atuao
perfeitamente adequada legislao ambiental, visando maior qualidade e produtividade,

mantendo contudo a harmonia entre as atividades produtivas e a preservao dos recursos

disponveis, reduzindo os impactos ambientais.

B O AMBIENTE DO ESTUDO
A implantao de um SGA na empresa Sabor da Terra Ltda. ME., dever ocorrer em
etapas pr-determinadas, e seguir as determinaes das leis federais, estaduais, municipais, e
resolues de conselhos e Agncias reguladoras, tais como o Conselho Nacional do Meio
Ambiente (CONAMA), Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA) e Associao
Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT), e da bibliogrfica especializada disponvel.
De acordo com a necessidade de adaptao da fbrica s novas normas ambientais e
da boa prtica fabril, houve uma anlise do funcionamento de todos os setores da organizao,
extraindo dessa observao, cinco etapas para o implemento do SGA, sendo departamentos
fundamentais na empresa, tais como o Controle de Qualidade e Linha de produo, sendo
elas:
Etapa 1 comprometimento e definio da poltica ambiental da indstria;
Etapa 2 elaborao do plano de ao;
Etapa 3 implantao e operacionalizao do SGA;
Etapa 4 avaliao peridica; e etapa 5 reviso do SGA.

C A IMPLANTAO DO SGA
Como anteriormente mencionado, o SGA o mecanismo utilizado pela organizao
para ter o controle sobre suas atividades no que se refere organizao ambiental. So aes
e recursos que so organizados com o objetivo de garantir que os produtos e servios da
organizao sejam ecologicamente corretos.
De acordo com Cajazeira (1997) suas diretrizes so no sentido de organizar, planejar,
atribuir responsabilidade, prever recursos materiais e humanos, determinar procedimento para
atender assim, a uma Poltica Ambiental.
Para implantao do SGA, Ser criada a Comisso Interna de Gerenciamento de
Resduos, e realizado um levantamento dos resduos slidos e lquidos na linha de produo,
buscando solues para o tratamento e o descarte dos mesmos, alm da reduo da emisso
nas atividades futuras.
Uma vez implantado, o procedimento permitir a reduo dos custos, uma vez que
nmero significativo de resduos na indstria gerado pelo desperdcio de matria prima
durante a produo.
Obtidos os dados acerca da emisso de resduos, sero iniciados os Procedimentos
Operacionais Padres (POPs) objetivando a correta implantao do SGA, seguindo-se as
cinco etapas anteriormente previstas.
So inmeras as vantagens na implantao de um SGA, seja na diminuio dos custos,
aumento da produtividade e competitividade, reduo dos danos ambientais, melhoria da
imagem

da organizao

perante a sociedade, demonstrando

ter a organizao,

responsabilidade social e ambiental, atuando em conformidade com a legislao ambiental e

boas prticas fabris.

D - CONSIDERAES PARCIAIS
A implantao de um SGA na Empresa Sabor da Terra Ltda. ME., de fundamental
importncia, no s para a adequao da empresa s exigncias da legislao ambiental, como
tambm para que esta possa realizar melhorias em sua linha de produo, visando reduzir o
desperdcio e os impactos ao meio ambiente, e assim obter maior competitividade junto ao
mercado consumidor, maior lucratividade e a melhoria de sua imagem perante a sociedade,
como empresa amiga do meio ambiente.

E REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

ANDRADE, R. O. B.; TACHIZAWA, T;CARVALHO,A. Barreiras de gesto ambiental:

enfoque estratgico aplicado ao desenvolvimento sustentvel. So Paulo: Makron Books,
2004.
CAJAZEIRA, Jorge. E.R. ISO 14001: Manual de implantao. Rio de Janeiro: Qualitymark,
1997.