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Escolha da variedade
Clima e solo
Preparo e conservação do solo
Correção da acidez
Produção de mudas
Espaçamentos
Plantio
Adubação
Tratos culturais
Irrigação
Pragas e doenças
Colheita
Rendimento
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Produto Informao Tecnolgica Data Maio -2000 Ildeu de Souza Eng. Agr. Jos Antunes dos Santos Eng. Agr. Escolha da variedade Clima e solo Preparo e conservao do solo Correo da acidez Produo de mudas Espaamentos Plantio Adubao Tratos culturais Irrigao Pragas e doenas Colheita Rendimento 1 - Escolha da variedade As espcies que produzem melhor qualidade de palmitos so aquelas sem espinhos, denominadas Yurimguas - Peru e Yurimguas - Benjamim Constant ( Amazonas - Brasil ). 2 - Clima e solo A pupunheira desenvolve-se bem em solos areno-argilosos, profundos e bem drenados, no tolerando encorajamento. pouco exigente em pH, porem pH de 6 a 7 favorece a qualidade, precocidade e produtividade do palmito. Prefere alta luminosidade e clima quente mido, com temperatura media anual de 22 graus centgrados e quantidade de chuva acima de 1600 milmetros por ano, bem distribuda. . 3 - Preparo e conservao do solo Uma arao e uma gradagem so suficientes; em reas inclinadas h necessidade de se adotarem praticas de conservao do solo. . 4 - Correo da acidez A calagem deve ser embasada nos resultados de analise de solo. Usar, de preferencia, o calcrio dolomtico. . 5 - Produo de mudas A produo de mudas feita normalmente por melo de sementes. Gastam-se em media 17 quilos de sementes para formar mudas para o plantio de um hectare. A germinao de 50 a 60 % e ocorre em 30 a 100 dias, estendendo-se ate 180 dias. Um quilo de sementes contem cerca de 500 sementes. Para obteno de sementes, importante colher frutos de plantas matrizes sadias, vigorosas e que tenham muitos perfilhos. As plantas assim escolhidas na lavoura so reservadas para a produo de sementes. Na colheita, os frutos devem estar maduros, mas no passados. O ponto ideal para colheita quando eles comeam a modificar a colorao de verde para amarela. Preparo das sementes As sementes devem ser separadas da polpa e deixadas de molho em gua limpa por 1 a 3 dias, trocando-se a gua uma vez por dia, para evitar a fermentao. Caso haja resduos aderidos s sementes, esses podem ser retirados facilmente, friccionando as sementes com areia grossa. Eliminar as sementes com defeitos ( perfuradas ou com fungos) ou aquelas que boiarem. Depois de limpas, as sementes devem ser desinfetadas, mergulhando-as em uma mistura com um litro de hipoclorito de sdio para 9 litros de gua,
durante 2 a 5 minutos. Secar sombra por 3 a 4 horas. Guardar em saco
plstico duplo, para plantio posterior, ou semear direto no canteiro. Semeadura Em regies muito chuvosas, recomendvel que a semeadura da pupunha seja feita em canteiros elevados, contidos por paredes de tijolos. Sobre um terreno nivelado e em pleno sol, constroi-se uma caixa de tijolos sem rejunte com altura de 40 centmetros, largura de 1 metro ou 1 metro e vinte e comprimento varivel, conforme a quantidade de mudas desejadas. No fundo dessa caixa, colocam-se uma camada de areia de 20 centmetros de altura e, por cima desta, uma camada de serragem de 10 a 15 centmetros. A semeadura feita sobre a camada de serragem, espalhando-se, uniformemente, 4 quilos de sementes por metro quadrado de canteiro. Depois de distribudas, as sementes so cobertas com 2 a 3 centmetros de serragem, devendo o canteiro ser bem irrigado diariamente. Feita a semeadura, cobre-se o canteiro com plstico transparente, deixando-se, para ventilao, uma abertura de 20 a 30 centmetros entre a superfcie do leito e a cobertura de plstico. Consegue-se, assim, aumentar a temperatura ambiente e, com isso, diminuir o tempo necessrio para a germinao. Observaes: 1. Em regies pouco chuvosas e em terrenos de fcil drenagem, os canteiros podem ser construdos diretamente sobre o solo, com uma altura de 20 a 30 centmetros, usando-se uma mistura de areia e serragem em partes iguais. 2. A semeadura tambm pode ser feita em sulcos de 3 centmetros de profundidade distanciados de 5 centmetros entre si. Neste caso, as sementes so distribudas nos sulcos com espao mnimo entre elas e cobertas com a mesma mistura do leito. Repicagem Usar saco plstico de 18 por 22 centmetros, tipo sanfona, ou saco de dois quilos de capacidade. Encher o seco com uma mistura contendo duas partes de terra , uma parte de esterco e 12 quilos de superfosfato simples por mil litros da mistura. A repicagem pode comear quando as mudas estiverem emitindo a segunda folha. As mudas com espinhos devem ser eliminadas nesta fase. As mudas devem ficar no viveiro meia - sombra, cobertas com folhas de palmeira, ripado ou sombrite, ate a chegada do perodo chuvoso, quando feito o plantio definitivo no campo. No caso de lavoura irrigada, o plantio definitivo poder ser feito em qualquer poca. A primeira adubao pode ser feita vinte dias depois da repicagem, utilizando-se de uma soluo com uria ( um copinho de caf para 10 litros de gua ). A aplicao pode ser repetida a cada 10 dias. As plantes daninhas devem ser controladas. 0 tempo da muda no viveiro de seis a sete meses. Um ms antes de as mudas irem para o campo, a sombra devera ser retirada gradualmente, para adaptao das plantas ao sol. As mudas devem ser regadas diariamente. Observao: Os filhotes produzidos pela pupunheira tambm poderiam ser aproveitados para o plantio. Mas o uso desse tipo de muda no recomendvel. Alem de sua dificuldade em lanar razes para se desenvolver, os filhotes podem ser portadores de nematodeos e fungos, que se espalhariam por diversos pontos do terreno quando transplantados. 6 - Espaamentos Os espaamentos mais usuais so os de 2,0 x 1,0 m em linhas simples e de 2,0 x 1,0 x 1,0 m em linhas duplas, os quais correspondem, respectivamente, a 5.000 e 6.660 plantas por hectare. 7 - Plantio Tamanho das covas: 30 a 40 centmetros, nas trs dimenses. A abertura
de sulcos nas linhas de plantio, onde sero marcadas as covas, facilita a
operao de adubao e plantio. O replantio deve ser feito 3 meses aps o plantio. 8 - Adubao De plantio - 100 gramas de superfosfato simples, 5 a 10 litros de esterco de curral e 20 gramas de FTE BR-12, por cova. De cobertura - 500 gramas da formula 20-05-20 por cova, com maior parcelamento possvel durante a ano. A utilizao dos adubos simples cloreto de potssio e sulfato de amnio tambm da bons resultados. 9 - Tratos culturais Controle de ervas daninhas: manter a cultura Iivre de plantas daninhas, com o uso de cobertura morta, roagem ou herbicidas. Desbaste: consiste na eliminao do excesso de perfilhos, pelo menos uma vez por ano, deixando-se 3 a 4 plantas de tamanhos diferentes por touceira. Essa operao inicia-se aos 18 - 24 meses e repetida por ocasio de cada colheita. Substituir plantas com baixo desenvolvimento ou de pouco perfilhamento. 10 - Irrigao uma operao necessria quando se objetiva precocidade, produtividade e qualidade da produo, pois a pupunheira paralisa o seu crescimento no perodo seco. 11 - Pragas e doenas A cultura deve ser protegida contra a ataque da sava, combatendo-se essa praga com os inseticidas usuais. O controle da lagartas e doenas que atacam as folhas torna-se problemtico em seu aspecto legal. Os defensivos experimentalmente eficientes no esto registrados para uso na cultura. No caso de incidncia de helmintosporiose nas folhas, sugere-se suspender temporariamente a adubao nitrogenada, diminuir a irrigao e manter maior ventilao entre as mudas. 12 - Colheita Inicia-se entre 18 - 24 meses aps o plantio. O ponto de colheita atingida quando o tronco apresentar 10 centmetros de dimetro na altura de 10 centmetros do solo. A colheita no deve ser retardada para no atrasar o desenvolvimento dos filhotes. Se isto acontecer, a produtividade diminui. A colheita feita do seguinte modo: Realizar o primeiro corte na base de terceira folha, contada de cima para baixo ( corte superior). Realizar o segundo corte 1 metro abaixo do primeiro. Descascar o palmito, deixando as duas ultimas bainhas ou capas. Aps a primeira colheita, os perfilhos podem ser colhidos com intervalos de 6 meses. 13 - Rendimento A produtividade de palmito de primeira qualidade aumenta a partir do segundo corte, quando pode ate dobrar o rendimento. A parte comestvel do caule pode render de 1.000 a 3.500 quilos por hectare.