UNIVERSIDAD NACIONAL

PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE INGENIERA MECNICA Y ELECTRICA.

CURSO:

ENERGETICA

DOCENTE
ING. TAPIA ASENJO ROBINSON

ESTUDIANTE:

LUIS ANGEL CUMPA PEA

JOHAAN DELGADO SOBERON

TEMA:

CICLO:

ENERGIA EN LA AGRICULTURA

2014 -II

LAMBAYEQUE, 9
MARZO DEL 2015

ENERGA EN LA AGRICULTURA
1.

CONCEPTOS GENERALES

Los agricultores utilizan multitud de mquinas para labrar, sembrar, cosechar, elevar agua
para riego, etc. Por esta razn, el precio del gasleo es un factor tan importante para su
negocio como lo fue la lluvia antao. La agricultura actual depende de gran cantidad de
aportes de energa externa para forzar el crecimiento de los cultivos.

Hasta hace medio siglo, la agricultura en Espaa produca energa, al captar la energa solar
en forma de cosechas sin consumir apenas petrleo ni electricidad.

Actualmente, cada calora de alimento cosechado requiere la inversin de gran cantidad de

gasoil en la maquinaria agrcola, electricidad para los motores de riego, fertilizantes
qumicos fabricados con alto consumo de energa, pesticidas, etc. Por esta razn, se habla
de patatas hechas con petrleo.
Los agricultores estn volviendo los ojos a un modelo ms racional de agricultura, con
control biolgico de plagas, uso de fertilizantes orgnicos, procedimientos de labranza
menos agresivos, cultivos adaptados al clima local que requieren menos agua, etc. Este tipo
de agricultura ecolgica puede producir alimentos con un consumo de energa
significativamente reducido.
La evaluacin de la productividad de un sistema agrcola debe tomar en cuenta no slo las
salidas energticas en trminos de productos, prdidas por factores climticos u otros
derivados del estrs a que es sometida la planta y que le obliga a canalizar energa para
resistirlo, sino que tambin a los insumos o entradas energticas complementarias a la del
flujo de radiacin solar, es decir, los subsidios energticos que recibe un determinado
cultivo ya sea para mejorar su productividad biolgica y econmica, as como los
requeridos para mantener su estructura biolgica y su funcionamiento.
El funcionamiento de los agroecosistemas actuales se basa en dos flujos energticos: el
natural que corresponde a la energa solar y un flujo auxiliar, controlado directamente
por el agricultor que recurre al uso de combustibles fundamentalmente fsiles, ya sea
directamente o en forma indirecta, a travs de los insumos industriales que emplea en el
proceso productivo. El primer flujo es el propio o natural de funcionamiento del
ecosistema, es una energa abundante, gratuita y limpia; el segundo flujo corresponde a
energa almacenada, sus existencias son finitas, es relativamente cara y, por lo general,
no es limpia en el sentido que su uso da origen a fenmenos de contaminacin.
La produccin del agroecosistema consiste a su vez en energa incorporada en la
produccin econmica o comercial, vegetal y animal destinada al mercado y valorada en
trminos monetarios, ms una parte que se pierde en el ambiente en forma de compuestos
gaseosos (por ejemplo, los originados en la volatilizacin y los procesos de denitrificacin),
otra parte que se incorpora a las aguas fluviales, subterrneas y lacustres a travs de
compuestos solubles en agua (por ejemplo, nitratos), o transportados como materia en
suspensin en el sistema hidrolgico (metales pesados, compuestos orgnicos) o, por
ltimo, incorporados en organismos o materia orgnica que abandona el agroecosistema.
La capacidad de los cultivos para utilizar energa solar se puede medir valorizando en
trminos de energa incorporada, la biomasa acumulada en los campos, multiplicando su
peso seco por su contenido energtico que para los vegetales es de alrededor 20KJ/g de
materia seca y relacionndola como porcentaje del insumo de energa solar por el cultivo

correspondiente en el periodo de su poca de crecimiento. El valor obtenido corresponde a

la eficiencia fotosinttica del cultivo, es decir a su capacidad de conversin de energa solar
en biomasa vegetal que an para los casos ms eficientes raramente supera 1%.
El flujo de energa auxiliar se introduce en el agroecosistema a travs de los trabajos
mecnicos, la fertilizacin, el uso de plaguicidas, etctera. Se ha demostrado que este flujo
auxiliar influye sobre la eficiencia con la cual los cultivos utilizan la luz solar interceptada.
Los trabajos mecnicos, el riego y la adicin de fertilizantes mejoran el estado del suelo por
una mayor disponibilidad de elementos nutritivos asimilables y, por lo tanto, mejora la
capacidad de asimilacin, organizacin y acumulacin de biomasa vegetal. Por eso, se suele
sealar que los sistemas agrcolas llegan a ser ms eficientes que los naturales no
intervenidos en la utilizacin de la radiacin solar interceptada.
Uno de los aspectos ms importantes del proceso de artificializacin del ecosistema natural
es que la actividad productiva agrcola recurre cada vez ms al flujo de energa auxiliar, y
se hace, por consiguiente, cada vez ms intensiva en el uso de la energa. Leach y Pimentel
han destacado que el uso de energa en el sector agrcola, sobre todo en los pases
industrializados, ha crecido ms rpidamente que en cualquier otro sector.
Pimente127 seala que 25% de la energa fsil mundial se emplea para producir alimentos
y subraya que, mientras la poblacin mundial se duplic en treinta aos, el consumo de
energa se duplic en apenas una dcada, la de los sesenta.
La agricultura norteamericana absorbe 6% de toda la energa consumida en Estados
Unidos. Si a ello se agrega que las fases de procesamiento de alimentos consumen una cifra
similar y que otro 5% se consume en sus etapas de distribucin y preparacin, se llega a la
conclusin de que el sistema alimentario de Estados Unidos usa 16% de toda la energa
empleada en el pas. Curiosamente, tal porcentaje es muy similar al porcentaje del ingreso
que se gasta en alimentos que es 16%. Son muy parecidas las cifras de los pases europeos:
Leach ha calculado el mismo porcentaje de consumo energtico en el sistema alimentario
ingls, y Olsson129 seala que en Suecia flucta entre 10 y 20%. Pimentel opina que los
factores fundamentales de produccin en la agricultura moderna son energa, trabajo y
tierra y que, dentro de ciertos lmites, son sustituibles entre s. Por ejemplo, la energa fsil
puede reducir las necesidades de mano de obra; la utilizacin intensiva de energa en forma
de fertilizantes, sistemas de riego y mecanizacin exige menos tierras.
Los trabajos de Pimentel sobre los consumos energticos para los cultivos de maz
muestran que en trminos de 1 000 kilocaloras por hectrea, en 1920 se usaban 1 302 para
producir, siempre en trminos de kilocaloras por hectrea, 7 520 de maz, con lo cual la
relacin entre producto e insumos en trminos de energa consumida y producida era de
5.8. En 1950, las necesidades energticas haban aumentado a 3 107 y la produccin haba

aumentado a 9 532, reflejando por consiguiente una cada de la relacin produccininsumos energticos a 3.1. En 1970, la relacin se haba reducido nuevamente a 2.7,
resultante de una produccin, en trminos de energa producida y consumida por hectrea
de 20 230 y 7 544 respectivamente.
Los datos para 1975 son de una produccin 20 230 MKcal/ha producidos frente a un
consumo de 8 315 siendo por lo tanto la relacin de 2.5. Esta relacin se mantiene
constante hasta 1983 con una produccin de 26 000 y un insumo energtico de 10 537
MKcal/ha. Sin duda las crisis petroleras de la dcada de los setenta, y los consiguientes
aumentos de precios de la energa han influido. La subvaluacin del petrleo previa a los
setenta estimul procesos energticamente intensivos, al aumentar el precio del petrleo se
incentiv la bsqueda de una mayor eficiencia energtica.
Los principales consumidores de energa en la agricultura moderna son la mecanizacin,
los fertilizantes y en menor medida los pesticidas y el riego. En el periodo 1972-1973 la
mecanizacin, tanto en su fase de manufactura como en la operacin de la misma, fue el
mayor consumidor de energa de la agricultura con 51% del total mundial de energa
utilizada en la agricultura, con valores que oscilan entre un mnimo de 8% en el extremo
Oriente y 73% en Oceana. Los fertilizantes son el segundo responsable por el consumo de
energa por la agricultura mundial que represent, en el periodo sealado, alrededor de
45%, nuevamente con fuertes variaciones entre un mximo de 84% en el Oriente y un
mnimo de 26% en Oceana. Sin embargo, para los pases en desarrollo el consumo de
fertilizante es el principal usuario de energa.
Tanto estos ltimos como los fertilizantes nitrogenados se obtienen a partir de petrleo y
gas natural, respectivamente, cuyo consumo se ha expandido con gran rapidez. La FAO,130
sealaba que entre 1950 y 1970 el consumo de fertilizantes minerales se haba
cuadruplicado, pasando de 22 millones de toneladas de nutrientes a 112 millones en el
periodo 1979-1980, si bien notando su gran desigual distribucin, aspecto examinado en
pginas anteriores. En ese periodo los pases en desarrollo pasaron de representar 10% del
consumo mundial de fertilizantes a 20%, siendo las mayores alzas las registradas en Asia,
mientras que en frica el consumo se mantena a niveles insuficientes aun para restituir los
nutrientes extrados por lo cultivos.
Otra dimensin de la desigualdad como se utilizan los fertilizantes lo revela el hecho que
ms de 50% de los fertilizantes aplicados en la agricultura de los pases en desarrollo lo son
en cultivos de exportacin, tales como caucho o t. Segn la CEPAL, entre 1951 y 1972, el
consumo de fertilizantes aument en Amrica Latina en 13.9%, notando que su empleo se
concentraba en determinados cultivos, en tanto que otros quedaban prcticamente
marginados de su uso.

Estudios de 1972 indicaban que el consumo energtico para la produccin mundial de

cereales era de 7.9x109 joules por hectrea y 9.9x109 joules por trabajador agrcola.132
Como es lgico suponer, la intensidad energtica vara apreciablemente entre pases
desarrollados y en desarrollo. As, en circunstancias que los primeros consuman 24.8x109
joules por hectrea y 107.8x109 por trabajador agrcola, los valores en los pases en
desarrollo eran respectivamente 11 y 49 veces ms bajos: 2.2x109 joules tanto por hectrea
como por trabajador agrcola.

Dentro de los pases industrializados, el mayor consumo de energa por hectrea se da en

Europa Occidental; 27.9x109 joules comparados con 20.2x109 joules en Norteamrica; sin
embargo, este ltimo tiene un consumo energtico por trabajador agrcola muchsimo
mayor; 555.8x109 joules comparado con 82.4x109 en Europa Occidental.
En los pases en desarrollo, los mayores consumos energticos, tanto por unidad de
superficie cultivada como por trabajador agrcola, se daban en Amrica Latina 4.2x109
joules y 8.6x109 joules, respectivamente, comparados con 1.7x109 joules por hectrea y
1.4x109 joules por trabajador en el Lejano Oriente. Los consumos energticos ms bajos se
registraban, siempre en 1972, en frica: 0.8x109 joules tanto por hectrea como por
trabajador.
Si bien el desequilibrio entre pases industrializados y en desarrollo, en lo que respecta al
consumo energtico para la produccin de cereales, es muy grande, l es apreciablemente
menor en trminos de produccin. En efecto, mientras la produccin cerealera por hectrea
en los pases industrializados era de 3 100 kg por hectrea y 10 508 kg por trabajador, en
los pases en desarrollo era de 1 255 kg por hectrea y 877 kg por trabajador. En sntesis, si
bien los consumos energticos en los pases industrializados son 11 y 49 veces mayores por
hectrea y trabajador, respectivamente, que en los pases en desarrollo, sus producciones
son respectivamente slo 2.46 veces y 12 veces ms altas.
Si se examina en trminos de pases, se nota que el rendimiento por trabajador en
Norteamrica es de 67 882 kg/ha, comparado con 5.772 kg/ha en Europa Occidental, un
promedio de 877 kg/ha en los pases en desarrollo, de 1 856 kg/ha en Amrica Latina, 1 386
kg/ha en el Lejano Oriente y 538 kg/ha en frica. Mientras que los desequilibrios son
mucho menores en trminos de produccin por unidad de superficie: en Norteamrica es de
3 457 kg/ha, en Europa Occidental de 3 163, el promedio de los pases en desarrollo es 1
255, siendo en Amrica Latina de 1 440, en Asia 1 335 y en frica de 829 kg/ha. Es decir,
los insumos energticos o la intensificacin energtica en el cultivo de cereales tiende a ser
ms eficiente en relacin con la mano de obra que en relacin con la tierra. Es decir, hay
lmites naturales ms all de los cuales, cualquiera que sea el subsidio energtico, el

rendimiento por unidad de tierra cultivada se estabiliza, y puede an disminuir como se ha

visto para el caso de la aplicacin de fertilizantes a las variedades de alto rendimiento. Por
otro lado, tambin se puede concluir que la disponibilidad de uno u otro factor de
produccin, tierra o trabajo influye en los esfuerzos de intensificacin energtica. En las
grandes planicies norteamericanas, la intensificacin energtica se da fundamentalmente en
trminos de mecanizacin, lo que permite abarcar mayores reas por unidad de trabajo
aplicado, en cambio en Europa, donde la tierra es mucho ms limitada, los mayores
esfuerzos se orientan a aumentar la rentabilidad del suelo, llevando a un sobreconsumo de
fertilizantes: los consumos de energa por hectreas son poco diferentes, el de Europa es 1.3
veces el de Norteamrica, pero el consumo energtico por trabajador es, en Norteamrica
ms, de 6.7 veces el de Europa Occidental. Sin embargo, pese a que los insumos
energticos europeos por hectrea son superiores, su produccin por hectrea es inferior a
la de Norteamrica, mientras que con insumos energticos 6.7 veces ms por trabajador, la
produccin norteamericana logra 11.7 veces la produccin por trabajador europea.
Si bien las magnitudes son muy diferentes, sucede algo similar en los pases en desarrollo;
as, el consumo de energa por unidad de superficie cultivada con cereales es muy similar
en Amrica Latina y el Lejano Oriente: 4.2x109 joules y 3.8x109 joules, respectivamente, y
su produccin por hectrea tambin lo es: 1 444 kg/ha y 1 335 kg/ha, respectivamente. Pero
los insumos energticos por trabajador son como se ha visto, prcticamente el doble en
Amrica Latina, diferencias que no se traducen, sin embargo, en diferenciales de
productividad de la misma magnitud: 1 856 Kg/ha en Amrica Latina y 1 386 kg/ha en el
Lejano Oriente, respectivamente, es decir, con casi el doble de consumo de energa por
trabajador la produccin de cereales por trabajador en Amrica Latina solo logra una mayor
produccin de 1.3 veces la del Lejano Oriente. La tierra es ms escasa en Asia que en
Amrica Latina, en esta ltima los aumentos de produccin agrcola se han dado, hasta muy
avanzada la dcada de los sesenta, en gran parte, por incorporacin de tierras a los cultivos,
en cambio en Asia, habindose alcanzado antes la frontera agropecuaria, es la tierra el
factor limitante para los aumentos de productividad.
Lo anterior permite hacerse una idea de la magnitud de los requerimientos energticos, slo
en trminos de fertilizantes que se requeriran si los pases en desarrollo tratarn de adoptar
un patrn de produccin agrcola similar al de los pases industrializados. Por otra parte,
habida cuenta de la diferente dotacin de factores productivos, cabra preguntarse sobre la
conveniencia de la bsqueda de un patrn tecnolgico propio.
La intensificacin energtica de la agricultura se debe en parte al patrn tecnolgico
dominante, pero tambin est determinada por los patrones de consumo, que se
materializan en demandas por ciertos productos y variedades de productos: protena animal
por sobre protena vegetal, y preferencias de cierta protena animal en relacin con otra.

En los pases desarrollados se ha dado un proceso, que an contina, de aumento de

consumo de protena, conjuntamente con una sustitucin del consumo de protena vegetal
por protena animal, mientras que en los pases del Sur la relacin entre consumo de
protena animal y consumo de protena vegetal se mantena prcticamente constante, con la
excepcin de Amrica Latina. Sin embargo, como en Amrica Latina la tendencia era a un
menor consumo de protena, su incidencia en las caractersticas promedio de consumo de
protena del Sur no se alteraba.

Desde la inmediata posguerra hasta 1980, tanto los pases europeos como Japn tenan
patrones dietticos inferiores a Estados Unidos y Canad, pero pars paso con el incremento
del ingreso per capita, se daba una tendencia a igualarlos. Se observa as, que en el periodo
de diez aos que medi entre 1966-1968 y 1975-1977, el consumo de protena de Amrica
del Norte aument, mantenindose prcticamente constante la proporcin entre sus
componentes animal y vegetal. Sin embargo, en los pases europeos y Japn, en
circunstancias que el consumo de protena vegetal se reduca, aumentaba el de protena
total.
El consumo de protena animal aument, por lo tanto, no slo para permitir el aumento del
consumo total, sino que tambin para compensar la disminucin en el consumo de protena
vegetal que se calculaba en 4%. Como en ese entonces, los pases europeos no producan la
cantidad necesaria de alimentos que demandaban, su mayor consumo deba abastecerse con
importaciones. En efecto, a comienzos de la dcada de los setenta, Japn, el Reino Unido y
la, en ese entonces, Repblica Federal Alemana absorban 41% de las importaciones
mundiales de cereales. Como ese consumo tenda a aumentar ms en su componente de
protena animal, haba una presin mundial para convertir sistemas de produccin de
protena vegetal a protena animal, con los consiguientes aumentos de intensificacin
energtica. A va de ejemplo cabe recordar que, entre 1968 y 1972, el consumo de carne per
capita de Japn aument 50%.133 El consumo de carne por persona en Francia que era en
1900 de 40 kg por ao, aument a 44 kg en 1930 y a 110, 3 kg en 1980, adems otras
protenas animales tambin aumentaron substancialmente, en 1959-1960 se consuman 10.5
kg de huevos por persona al ao y en 1980 haba aumentado a 13.1 kg en lo que respecta al
queso, en el mismo periodo, se pas de consumir 8.8 kg por persona al ao a 18.8 kg por
ao.134
Esto tiene implicaciones ambientales, ya que ese patrn de consumo significa una presin
extra sobre el sistema productivo de alimentos, la tierra, en trminos de requerimientos de
suelos y energa.

Respecto de las caloras requeridas para producir una calora de alimentos, Pimentel seala
que la produccin de tres caloras en trminos de maz requiere insumos de energa
equivalentes a una calora de combustibles fsiles. Segn parece, en trminos de energa
consumida, el maz es uno de los productos de mayor eficiencia. El mismo Pimentel seala
que en el caso de las naranjas y las manzanas se requieren casi dos caloras de combustibles
fsiles para producir una calora de fruta. En algunas verduras la relacin aumenta a cinco
caloras por una producida. La produccin de alimentos ms ineficiente en trminos de
energa es la de protena animal.

Pimentel ha sealado que de 10 a 90 kilocaloras se requieren para producir una kilocalora

de protena animal, dependiendo de su tipo (gallinas, cerdos, vacuno). Para producir dos
kilocaloras de trigo se necesita menos de una calora en trminos de energa fsil, mientras
que para producir una calora en trminos de carne de vacuno se necesitan 25 kilocaloras
de energa fsil y se producen 20 veces ms protenas por cultivo de soya, que por la
produccin de carne de cerdo. En otras palabras, los insumos energticos por unidad de
protena de soya son un veinteavo de los necesarios para producir una calora de carne de
cerdo.
Las equivalencias comnmente aceptadas sealan que, para producir una kilocalora de
leche o de huevos se necesitan 4.5 kilocaloras de vegetales; los requerimientos son
mayores para las aves; 5.6 kilocaloras de insumos vegetales para obtener una kilocalora de
pollo, y se elevan drsticamente si se quiere una kilocalora de protena de vacuno;
producirla requiere insumos equivalentes a nueve kilocaloras vegetales.
Los animales son ineficientes en el proceso de transformacin de protena vegetal en
protena animal, de all que la preferencia por ese tipo de protena se traduce en mayores
requerimientos: a) de tierra frtil para pastizales; b) de insumos energticos, en trminos de
fertilizantes y pesticidas; c) de agua, y d) mayores inversiones.
Una tendencia clara, tanto en el mundo desarrollado como en el mundo en desarrollo, y en
particular en Amrica Latina, es hacia el mayor consumo de protena animal. Esto se
traduce en intensificacin energtica y conversin del uso de la tierra a cultivos para la
produccin de protena animal. Del total de energa consumida por la agricultura francesa
68% corresponde a la produccin vegetal destinada a la alimentacin animal y 32% para
producir vegetales para uso humano directo. Tomando en cuenta lo anterior y agregndole
la energa necesaria para la cra ganadera (calefaccin, preparacin de alimentos
balanceados, etc.) resulta que la produccin animal representa 73% del gasto energtico
total de la agricultura francesa.

El balance energtico de la agricultura francesa seala que, en 1975 para producir 32.5
millones de toneladas equivalente de energa (Tep) de productos vegetales, destinados a la
alimentacin animal fueron necesarios insumos equivalentes a 5.95 millones de Tep, es
decir, se dio una eficiencia en la conversin energtica de alrededor de 5.5. A su vez, para
producir 2.2. millones de Tep en forma de productos animales (carne, leche, huevos),
fueron necesarios insumos por un total de 8.9 millones de Tep (forrajes, alimentos
balanceados, importaciones de soya, etc.), lo que se traduce en una eficiencia de 0.22, que
se compara desfavorablemente con un coeficiente de eficiencia de 0.29 en 1960 y 0.60 en
1945.

La agricultura moderna, basada en la artificializacin de sistemas naturales, exige insumos

energticos no slo en trminos de maquinaria, fertilizantes y pesticidas, sino tambin en
trminos indirectos por los requerimientos energticos que es necesario cubrir para el riego,
para contrarrestar o evitar los problemas de erosin, alcalinizacin, salinizacin y
anegamiento, etc. Las tcnicas existentes ms en uso para preservar los cultivos de los
problemas sealados son altamente intensivas en el uso de la energa. Los estudios de
Pimentel muestran cmo este sistema tecnolgico para la produccin de alimentos, que
responde al patrn de consumo tpico de los pases industrializados, requiere insumos
energticos todava mayores en las fases sucesivas de comercializacin y consumo.
Del anlisis anterior, se desprende que la renovabilidad del recurso suelo est cada vez ms
condicionada por cuatro tendencias. Una es la asignacin de tierra a usos alternativos
irreversibles, que implican la prdida neta del recurso tierra para fines de produccin
alimentaria. Otra tendencia deriva los estilos de vida y patrones de consumo que orientan la
conversin y el uso del suelo a sistemas de produccin alimentarios ineficientes, desde el
punto de vista energtico, y altamente demandantes con respecto al sistema natural, lo que a
menudo se traduce en efectos negativos sobre este ltimo. La tercera tendencia se relaciona
con una prctica agrcola intensiva para maximizar la productividad econmica y la
extraccin o cosecha de la productividad biolgica, prctica que a veces asume un carcter
predatorio. Las dos ltimas tendencias se refuerzan mutuamente en una dinmica cada vez
ms exigente con respecto al sistema natural, mismo que se ve sometido a presiones
crecientes. La consecuencia de estas tendencias es la mayor artificializacin de los sistemas
naturales y la intensificacin energtica de los agroecosistemas. Finalmente, la cosecha
intensiva de la productividad biolgica y los deterioros que sufre el suelo obligan a nuevas
intervenciones antrpicas, en forma de prcticas y subsidios energticos adicionales, ya sea
para restituir al suelo su fertilidad o para compensar y corregir las alteraciones estructurales
y funcionales que sufre por la mala gestin o las presiones a que se ve sometido. Con lo
cual, la espiral de artificializacin del sistema natural se acelera.

2. AGRICULTURA EN EL PERU
PROBLEMAS TIPO DE LA AGRICULTURA PERUANA

a. Conservacin del Medio Ambiente Erosin y Salinizacin

El Per es uno de los doce pases considerados como megadiversos y se estima que
posee entre 60 y 70% de la diversidad biolgica. Esta ventajosa situacin se ha visto
amenazada con un inadecuado manejo de recursos existentes llevndolo a niveles
crticos de deterioro de ciertas zonas del pas generando problemas de desertificacin,
deforestacin, salinizacin, prdida de tierras agrcolas, toxicidad de la vegetacin,
agotamiento de las fuentes de agua, degradacin de ecosistemas y desaparicin de
especies
silvestres.
La situacin de pobreza de la mayor parte de campesinos y pequeos productores
agropecuarios se explican en parte por la utilizacin inadecuada y degradacin de la base
productiva de los recursos naturales debido a la aplicacin de sistemas productivos que
generan desequilibrios negativos entre el proceso de extraccin y regeneracin de los
recursos
naturales.
Promover acciones para el manejo y uso productivo de los recursos naturales renovables,
agua, suelo y cobertura vegetal mediante obras de conservacin de suelos, reforestacin,
transferencia tecnolgica mejorada e infraestructura rural en la perspectiva de lograr una
agricultura sostenible
b. Minifundio
La agricultura peruana constituye una economa de parceleros en la cual el 85% de los
agricultores tiene parcelas con menos de 10 hectreas predominando las unidades

productivas con un rea entre 3 y 10 hectreas (33%) (. Existen 5.7 millones de predios
rurales de los cuales figuran inscritos en registro pblicos solamente un tercio (1.9
millones). Lo ms grave es que el minifundio sigue creciendo.
El fraccionamiento de las parcelas en pequeos minifundios y su gran dispersin
representan un lmite a la eficiencia productiva al tiempo que eleva los costos del
transporte.
La tierra es el principal activo que posee el agricultor por lo que sus derechos de
propiedad deben estar claramente definidos a fin de que ese reconocimiento legal les
proporciones respaldo a la produccin

c. Precios y mercados
La actividad agraria se caracteriza por el desorden en la produccin y la disminucin de
su rentabilidad y competitividad. Asimismo, los procesos de post cosecha y de mercadeo
estn sumamente desordenados por la falta de una infraestructura vial adecuada y la
ausencia de un sistema de mercados mayoristas, lo cual incide en los altos costos de
comercializacin
que
afectan
a
los
productores
agrarios.
Una caracterstica del mercadeo interno agrcola es la multiplicidad de intermediarios.
Geoffrey Cannock y Alberto Gonzales-Ziga en su Libro Economa Agraria
mencionan al menos siete eslabones de intermediacin:
1. El productor.-Quien normalmente mercadea un escaso volumen de produccin, no
estn organizados para mercadear sus producto puede enfrentarse a situaciones de
monopsonio
y
oligopsonio.
2. El acopiador, es el comerciante local.
3. El transportista que acta como rescatista.
4. El mayorista, generalmente est especializado por producto.
5. El distribuidor que reparte el producto a travs de sus canales de minoristas.
6. Los minoristas, quienes estn generalmente muy dispersos y tienen poca capacidad de
negociacin frente a los distribuidores y mayoristas, operan en los mercados pblicos, de
barrio y en las calles.
7. El consumidor. Por norma general, opinan ambos autores, puede afirmarse que el
sector de mercadeo interno enfrenta altos costos, problemas de escala, altas mermas,
carencia de infraestructura, todos estos factores lo tornan ineficiente.
Un sistema de comercializacin eficiente representa una de las claves para favorecer una
correcta formacin de precios en funcin de las fuerzas del mercado.

d. Asistencia Tcnica
Las tareas en el campo de la asistencia tcnica son mltiples, consolidar el crecimiento
agrario exigir el desarrollo de factores productivos y el impulso de la innovacin
tecnolgica, es por ello que una de las tareas es atender las necesidades urgentes de los
productores en materias de Innovacin tecnolgica y gestin empresarial.
e. Crdito Agrario
El tema del crdito representa uno de los cuellos de botella del sector, es por ello que el
anuncio de la creacin de un Banco es esperado con mucha Inters por la mayora de
agentes econmicos.
En 1992 el banco Agrario tena como clientes a 230 mil empresarios agrarios que se
vinculaban mediante operaciones directas, de ellos 20,000 productores eran de tipo A1,
con 10,20,30 40 aos de tradicin empresarial.
La banca comercial es la principal fuente de financiamiento del sector y el 86% de sus
colocaciones estn en Lima. La mitad de dichas colocaciones son de corto plazo lo que
dificulta la capitalizacin de sectores como la agricultura. Tambin participan en el
financiamiento a agricultores los comerciantes, los habilitadores y transportistas en
menor escala.
El tema de financiamiento agrario deber enfrentar numerosos retos en la bsqueda por
una agricultura en expansin sostenida en el tiempo y sustentable desde el punto de vista
ambiental. Entre otros podemos mencionar:
Acceso al crdito.
El costo del crdito, el cual suele ser superior al resto de la economa debido al
mayor riesgo.
Su uso racional desde el punto de vista econmico.
Incorporacin al mercado financiero de millares de agentes productivos sin
crdito.
La recuperabilidad de los crditos tema fundamental pues tiene que ver con la
viabilidad de largo plazo del sistema de crdito y con la rentabilidad de la
actividad agraria. Un sistema de crdito agrario basado en el subsidio, va menores
tasas de inters y con altos grados de incobrabilidad no es sostenible en el tiempo;
tienen elevados costos sociales y por lo general no cumple los objetivos trazados.
f. Organizaciones
El fortalecimiento de las organizaciones de productores y de otras organizaciones que
contribuyan al desarrollo del agro representa una tarea impostergable; en un sector tan
complejo la capacidad organizativa y de cooperacin Inter e Intra sectorial representan
importantes instrumentos de competitividad. Muchas instituciones agrarias son vistas

ahora como respuestas coherentes a la falta de desarrollo adecuado de los mecanismos

del mercado, tales como el crdito, seguro agrario y mercados a futuro en un contexto
caracterizado por altos riesgos, asimetras de informacin y riesgo moral ( Cannock,
Geoffrey; Gonzales-Ziga, A. Economa Agraria).
Apoyar a las organizaciones de los empresarios agrarios permitir afianzar el
planeamiento de las cadenas productivas que representa una parte sustantiva de la
actividad agraria del pas.

g. Seguridad Alimentaria
La agricultura debe proveer los alimentos en la cantidad y la calidad necesarias para una
vida sana; no obstante, el tema de la seguridad alimentaria implica no slo mayor
produccin y productividad sino tambin una clara conciencia en los consumidores
sobre como alimentarse mejor. La insuficiencia de alimentos en cantidad y calidad
asociado con malos hbitos alimenticios repercuten sobre la calidad de vida del
habitante peruano, es por ello que los trabajos en materia de seguridad alimentaria tienen
an mucho por delante.
h. El Empleo
La agricultura emplea al 26% de la PEA Nacional y al 65.5% de la PEA del rea rural.
En contraste con su capacidad de generar empleo, es uno de los sectores con menor
productividad de mano de obra debido al bajo nivel educativo de la fuerza laboral en el
mbito rural
i. Sanidad
Pases como Chile muestran lo importante que resulta para el desarrollo del sector
agrario el contar con una buen sistema de sanidad animal y vegetal, especialmente si
existe la proyeccin hacia la exportacin. Cautelar la seguridad sanitaria y fitosanitaria
posibilitando el desarrollo de cosechas y crianzas sanas; controlar y erradicar las plagas
y enfermedades representan acciones con una enorme incidencia socieconmica en la
actividad agraria. Un sistema sanitario eficaz es al mismo tiempo funcional al desarrollo
exportador. Una de las principales limitaciones para el acceso a los mercados externos se
relaciona con problemas sanitarios como es el caso de la mosca de la fruta.

3. MAQUINARIA AGRICOLA EN EL PERU

IMPORTACIN Y COMERCIALIZACIN DE MAQUINARIA AGRCOLA CRECERAN UN
25%

Ferreyros: este nuevo gabinete y el impulso que tienen pensado para las agro
exportaciones sostienen las expectativas.
Buenas perspectivas. Ferreyros la empresa lder en importacin y comercializacin de
maquinarias estima incrementar sus ventas, solo en el sector agrario, en un 25%, respeto del
ao pasado, as lo indic Jaime Melgar Delgado, gerente agrcola de la empresa.

Asimismo, seal que para el 2012, el presupuesto para el sector agrcola, por parte de la
empresa es de US$ 40 millones, lo cual le permitir incrementar su participacin en el
mercado de maquinarias (49% actualmente).
Del mismo modo, precis que el nmero de maquinaria agrcola importada en el 2011 fue
de 962, lo que signific una variacin de ms de 16% respecto del ao 2010, ao en que las
compras se incrementaron en un 60%, teniendo como referente el ao 2009.
Segn el ejecutivo, la variacin positiva de la economa nacional en el segundo semestre
del 2011, hace suponer que la comercializacin de maquinaria agrcola contine con su
tendencia creciente, este nuevo gabinete y el impulso que tiene pensado para las agro
exportaciones sostienen las expectativas.

Sobre Ferreyros
Ferreyros es una empresa peruana con casi 90 aos de historia, dedicada a la
comercializacin de bienes de capital. Desde 1942 representa a Caterpillar, prestigiosa
marca mundial que lidera la productividad en el sector minero de nuestro pas.
Desde hace ms de 30 aos, Ferreyros trabaja de la mano del empresario agrcola,
ofrecindole un portafolio de productos de alta calidad y respaldo integral a lo largo del
pas, segn propia informacin de la empresa.
El portafolio agrcola de Ferreyros incluye los tractores de rueda Massey Ferguson, lderes
en el mercado, y su lnea de cosechadoras combinadas; implementos para diversas labores
de las marcas Fiansa, Marchesan Tatu, Civemasa, Menta Mit y Nogueira; fumigadoras
autopropulsadas Spra Coupe, as como fumigadoras y pulverizadoras Montana; y tractores
agrcolas de orugas de goma Challenger.
Datos
Las importaciones de bienes de capital para la agricultura sumaron US$ 9,9 mil los
primeros tres meses de 2011, lo cual signific un cada de 36,7% en relacin al
mismo perodo de 2010. No obstante, slo en marzo, hubo un aumento de estas
importaciones en 538,1%.
Dentro de este grupo podemos encontrar dos categoras; mquinas y herramientas
(88,5% del total) y material de transporte y traccin (11,5%), cuyas compras
registraron una variacin de -39% y -8,4%, respectivamente.

4. INDICADORES DE LA AGRICULTURA EN EL PERU

5. INDICADORES ECONMICOS AGRCOLAS

6. SUPERFICIE AGROPECUARIA Y AGRCOLA

SUPERFICIE AGROPECUARIA Y AGRICOLA (Has.)
REGIONES

POBLACIN AL
AO 2005

NMERO DE UNIDADES
AGROPECUARIAS

SUPERFICIE ( ha. )
AGROPECUA
RIA

AGRCOLA

TOTAL
NACIONAL

27,219,264

1,745,773

35,381,809.0
1

5,476,976.
68

COSTA

17,000,984

265,249

3,243,786.91

918,276.3
0

SIERRA

7,680,763

1,164,907

21,756,144.1
8

2,695,905.
12

SELVA

2,537,517

315,617

10,381,877.9
2

1,862,795.
26

7. VALOR DE LA PRODUCCIN AGROPECUARIA

VALOR DE LA PRODUCCION AGROPECUARIA,
SEGUN SUBSECTORES
(millones de nuevos soles a precios 1994)
Sector/Subsector

Enero - Diciembre

Var.

2005

2006

SECTOR
AGROPECUARIO

16,878.4

18,091.8

7.2

Subsector agrcola

9,507.5

10,232.6

7.6

Consumo humano

5,338.8

5,558.1

4.1

Consumo industrial

2,240.4

2,620.4

17.0

Pastos cultivados

928.6

947.1

2.0

Otros

999.7

1,106.9

10.7

Subsector pecuario

7,370.8

7,859.2

6.6

Carne

6,013.1

6,397.0

6.4

Huevo

382.8

426.6

11.4

Leche

674.0

722.9

7.3

Fibra

40.9

40.3

-1.5

Lana

42.8

40.8

-4.7

Otros

217.3

231.7

6.6

Fuente : MINAG - DGIA

8. GRAFICOS