PLAN DE NEGOCIOS

RESUMEN
El presente plan de negocios es una propuesta para la creacin y puesta en marcha de una
empresa dedicada a la crianza de ganado bobino doble propsito, para la produccin y
comercializacin de leche y carne y la venta de ganado en pie.
Los impulsadores para la creacin de la empresa son los Seores Jos Rubn Melgarejo
Rodrguez y Limber Gonzalo Villa Morales, quienes tienen el propsito de invertir en la
creacin de una empresa para implementar los conocimientos y tecnologas relacionadas al
ganado bobino, experiencias adquiridas en el exterior del pas (Espaa).
La empresa estar dedicada al abastecimiento de productos y derivados del ganado bobino;
la produccin de leche estar dirigida a los centros de acopio de leche, a las empresas
procesadoras de leche y derivados y al pblico en general, la produccin de carne ser
distribuida a supermercados y mercados populares y la venta de ganado en pie est dirigida
a ganaderos dedicados al levante y cebo de animales.
Las ventajas que ofrece la empresa son la calidad de sus productos, ya que se realizara un
seguimiento a los animales desde su nacimiento, alimentacin, cuidado y limpieza y la
eficiencia en los procesos y tcnicas de manejo del ganado, con la implementacin de
nuevas tecnologas como el sistema de ordeo mecanizado.
El crecimiento de la poblacin y la demanda en aumento del consumo de leche y carne,
generan la oportunidad para la cra de ganado bobino en el pas.

1.

PLAN DE NEGOCIO CRIA DE GANADO

1.1. Idea de negocio

Crear una empresa dedicada a la crianza de ganado bobino de doble propsito, para la
produccin y comercializacin de leche y carne, como tambin la venta de ganado en pie,
en el Departamento de Santa Cruz.
1.2. Descripcin de la idea
La situacin actual del pas y la condicin cada ms difcil de conseguir trabajo en el
mercado laboral, se considera que es la oportunidad de crear un negocio propio, que no solo
permita mejorar las condiciones econmicas y sociales de quienes intervienen directamente
con la idea, sino tambin de la comunidad en general que puede encontrar una alternativa
de empleo.
La ganadera en Bolivia, en las regiones de Santa Cruz y Beni no es aprovechada en todo
su potencial, las actividades de pastoreo no estn siendo realizadas con las tcnicas
adecuadas, se tiene un deficiente manejo del hato ganadero, ordeo artesanal, entre otros.
Tambin es

importante mencionar que el gobierno del Presidente Evo Morales va

impulsando y apoyando los emprendimientos para realizar inversiones en el pas, como el

caso del Programa de Retorno Productivo, donde se ofrece facilidades para los inmigrantes
que deseen retornar al pas, este programa est dentro del plan de retorno digno y consiste
en la dotacin de tierras fiscales de forma gratuita para el trabajo de la misma por el
retornante.
Bajo estos antecedentes los seores Jos Rubn Melgarejo Rodrguez (residencia actual:
Espaa) y Limber Gonzalo Villa Morales, ven la oportunidad de crear una empresa
dedicada a la crianza de ganado bobino de doble propsito (Lechera/engorde),
implementando la experiencia ganada y la tecnologa en el manejo de cra de ganado
obtenida en el exterior, resultando ser una fortaleza.

1.3. Justificacin
La creacin de un negocio relacionado con la cra de ganado, servir para la generar fuentes
de ingreso y de empleo para los actores directos e indirectos, adicionalmente se llevar a la
comunidad en general de la regin productos con mejores condiciones de precio y calidad.
La idea de crear una empresa dedicada a la cra de ganado bobino de doble propsito, de
excelente calidad, surge por la demanda creciente del consumo de leche y carne en el pas,
lo cual brinda una oportunidad laboral. Adems de poder implementar conocimientos y
experiencias adquiridas por los seores proponentes, para mejorar la eficiencia en el
manejo de ganado bobino.
En el ejercicio de esta propuesta se tiene como fin aportar al desarrollo econmico y social
del pas, a la mejora continua de los procesos para la cra y manejo del ganado bobino y as
ofrecer productos de calidad, con reconocimiento en el mercado regional, permitiendo la
consecucin de resultados positivos que refleje la rentabilidad de la empresa.
1.4. Objetivo general
Creacin y puesta en marcha de una empresa dedicada a la crianza de ganado bobino doble
propsito, en el Departamento de Santa Cruz.
1.5. Objetivos especficos

Adecuar la tierra para la siembra de semillas y estolones de pasto de corte,

logrando atributos en altas escales de calidad y nutricin en ganado.

Sembrar los mejores pastos que proporcionaran niveles ptimos en calidad y

nutricin con el fin de suministrar al ganado un alimento ms abundante y de
buena calidad; manteniendo niveles altos de forraje producido por hectrea y
produccin de leche y carne

Edificar establos y salas de ordeo para la cra de ganado bobino.

Seleccionar y comprar ganado para la produccin de leche.

Seleccionar y comprar ganado para la produccin de carne.

3

Producir leche, queso, bovinos destetos, bovinos para ceba y para produccin de
carne.

Posicionamiento en el mercado nacional.

2.

ANALISIS DEL ENTORNO

2.1

Anlisis del macro-entorno

El objetivo fundamental de este anlisis es, identificar y estudiar el comportamiento de las

principales variables externas y que tienen incidencia en el desarrollo de la empresa. Como
resultado, se podr determinar el impacto que estas variables representan, bien sea, una
oportunidad o una amenaza.
A continuacin se muestra el grfico de la evolucin del Producto Interno Bruto.
Grfico 1. Evolucin del Producto Interno Bruto

Bolivia registr un crecimiento de 6,78% respecto a similar perodo de 2012; esta es la tasa
ms alta alcanzada por el pas en los ltimos 25 aos (1989 a 2013), dice un informe del
Instituto Nacional de Estadsticas (INE).
El crecimiento promedio anual durante este cuarto de siglo alcanz a 4,07%, evolucin que
se presenta en la siguiente grfica.
El INE inform que entre enero y diciembre de 2013, el ndice Global de la Actividad
Econmica (IGAE) de Bolivia registr una tasa de crecimiento de 6,83%; esta tendencia
positiva se confirma con el aumento de 6,78 del Producto Interno Bruto (PIB).
Al descomponer la tasa de crecimiento promedio anual del PIB por quinquenio, se observa
que la tasa ms baja 2,35% se registr entre 1999 y 2003, mientras que la ms alta se
registra en el ltimo quinquenio del perodo considerado 2009 a 2013 con crecimiento
anual promedio de la economa de 5,31%.
En la gestin 2013 para lograr el crecimiento record del PIB en los ltimos 25 aos, de
6,78%, las tres actividades econmicas que mostraron mayor dinamismos fueron Petrleo
Crudo y Gas Natural con 13,97%; Construccin con 10,64% y Servicios de la
Administracin Pblica con 9,54%, mientras que el crecimiento ms bajo se observ en la
produccin de Minerales Metlicos y No Metlicos con 2,89.
La industria manufacturera se constituye en la actividad econmica que incidi
significativamente en el crecimiento del PIB 2013 con 1.01%, seguida de la actividad de
Petrleo Crudo y Gas Natural con 0.93%, Servicios de la Administracin Pblica 0.87 % y
Establecimientos Financieros, Seguros, Bienes Inmuebles con 0.76%.
En la gestin 2013, el PIB por Tipo de Gasto registr las siguientes variaciones
porcentuales: Formacin Bruta de Capital Fijo 12,90%; Gasto de Consumo Final de la
Administracin Pblica 9,29%; Importaciones de Bienes y Servicios 8,18%; Exportaciones
de Bienes y Servicios 4,16%; Gasto de Consumo Final de los Hogares e Instituciones Sin
Fines de Lucro que Sirven a los Hogares (ISFLSH) 5,88%.
5

El crecimiento total del PIB registr las siguientes incidencias por Tipo de Gasto: Gasto de
Consumo Final de los Hogares e Instituciones Sin Fines de Lucro que sirven a los Hogares
(ISFLSH) 4,15%; Exportaciones de Bienes y Servicios 1,40%; Importaciones de Bienes y
Servicios 2,78%; Formacin Bruta de Capital Fijo 2,49% y el Gasto de Consumo Final de
la Administracin Pblica 1,03%.
El crecimiento de la economa en los ltimos aos se ve reflejado en las cifras indicadas
anteriormente, sin embargo este crecimiento econmico no alcanzo a los sectores ms
vulnerables del pas; el desempleo sigue siendo un factor preocupante para Bolivia, la
inversin privada y la inversin del estado no logran consumir la oferta laboral existente y
la calidad de empleo sigue siendo precaria principalmente en el sector agrcola.
A su vez, en Bolivia existen entre 50 y 70 mil productores medianos y grandes, los cuales
en su mayora se dedican a cultivos de exportacin y aquellos que son insumos de la
agroindustria, como ser la soya, trigo, maz, sorgo, algodn, arroz, caa de azcar y otros.
La gran mayora de stos productores se encuentra en las tierras bajas del este, en el llano
boliviano, y cultivan entre 600 y 700 mil hectreas por ao.
Los principales problemas que afrontan y que son los motivos de su baja competitividad
comparativamente hablando son: inseguridad en la tenencia de la tierra (ocasionada por
conflictos de sobre posicin de derechos con comunidades indgenas, colonizadores
pequeos, ganaderos, concesiones forestales y algunas reas clasificadas), mtodos
inadecuados de desmonte, mal uso de maquinaria que deriva en la compactacin del suelo,
bloqueo de los flujos naturales de salida del agua, falta de caminos permanentes y altos
costos de transporte que dificultan el acceso a mercados de exportacin (Estrategia para la
Transformacin Productiva del Agro, 1996).
Finalmente, tenemos a los ganaderos ubicados en las llanuras orientales y del chaco
boliviano.
Es decir, en las regiones de los llanos del Beni, partes de Santa Cruz, Norte de La Paz y en
la zona del Chaco existen entre 6 mil y 8 mil estancias ganaderas, con una poblacin
6

bovina de unos 5 millones de cabezas. Segn el nmero de cabezas de ganado, las estancias
ganaderas en el pas pueden clasificarse en: estancias pequeas (menos de 500 cabezas),
medianas (entre 500 y 2.500 cabezas) y grandes (ms de 2.500 cabezas), la mayora de
estas estancias se encuentran en el Beni y en el Chaco. Por lo general, el manejo del hato es
extensivo (en promedio 5 hectreas por cabeza), lo cual se refleja en las bajas tasas de
fertilidad y paricin.
Este sub sector tiene un enorme potencial de exportacin, pero el principal problema que
afrontan los ganaderos bovinos est relacionado a las enfermedades endmicas como la
fiebre aftosa, brucelosis y la rabia. As mismo, la inadecuada infraestructura de transporte
es un factor limitante de expansin del sector (Estrategia para la Transformacin Productiva
del Agro, 1996).
Al ser vulnerable el campo agropecuario, se han desarrollado grandes proyectos e
implementado polticas por el gobierno, para la mejora y consolidacin de este sector.
El sector agropecuario tradicional de Bolivia, conformado por pequeos productores
campesinos, ha sido y sigue siendo el principal abastecedor de alimentos que consume el
pas, aunque cada vez en menor proporcin como consecuencia de la crisis de la economa
campesina, tras el agotamiento del ciclo benfico de la reforma Agraria, el permanente
deterioro de los recursos naturales y la apertura de mercados.
Dependiendo de su localizacin, el grado de articulacin de los productores tradicionales
con el mercado interno por va de la venta de la produccin es variable. En zonas con
dificultades de acceso la produccin se destina bsicamente al autoconsumo y a la inversa,
en zonas de fcil acceso y cercana a los centros de abastecimiento locales y regionales la
produccin se destina principalmente al mercado (Ybarnegaray, 1997).
En cuanto al sector agropecuario empresarial del oriente del pas, la oferta de alimentos de
este sector en el mercado interno es cada vez ms importante y logro sustituir varias
importaciones.

A pesar de ello, la oferta de ste sector tiene todava serias dificultades para insertarse de
manera competitiva en el mercado interno, debido a un conjunto de condicionantes de
carcter estructural. Un ejemplo, es el creciente contrabando de productos alimenticios, que
en algunas pocas hace que los precios caigan por debajo de los costos de produccin
interna afectando directamente a la produccin nacional. Tambin hay unidades que cuya
produccin es mayormente destinada al mercado externo.
2.2

Anlisis del micro entorno

La actividad agropecuaria, que incluye la silvicultura, la caza y la pesca, contina siendo el

segundo componente ms importante del PIB, con una tasa de crecimiento promedio anual
de 2,4% entre 1980 y 2008, mientras que el PIB nacional ha crecido al 2,48%. Cabe notar
que la evolucin del sector agropecuario sigue el mismo comportamiento que la evolucin
del PIB nacional a excepcin de los aos en los que se dieron los fenmenos climticos de
EL Nio y La Nia. Ello muestra que el sector agropecuario desempea un rol muy
importante en la economa nacional.
Grfico 2. Evolucin del PIB Nacional y Agropecuario y participacin la
agricultura, silvicultura, caza y pesca en la economa nacional

En ese sentido, como se aprecia en el grfico N 2, tanto el PIB nacional como el PIB
Agropecuario (a precios constantes) han tenido una tendencia creciente en estos 28 aos.
Para el mismo periodo de anlisis, la participacin del sector agropecuario en el PIB
nacional ha oscilado entre el 13 y 16% del PIB nacional, logrando en promedio una
participacin del 15% sobre el PIB nacional. Sin embargo, cada vez, la participacin del
sector agropecuario, es menor, logrndose en la gestin 2008 la misma participacin que en
1983. Lo cual se asemeja a la tendencia mundial, donde el sector agropecuario pierde peso
respecto a otros sectores.
Ganadera bovina
El ganado bovino se destina a la reproduccin (ganadera de engorde), consumo general y
produccin lechera. Desde 1980 se registra un incremento de 37,9% en el nmero total de
29 cabezas de ganado bovino en el pas, pasando de las 4,7 millones de cabezas a cerca de
6,4 millones de cabezas para el ao 2007. Adicionalmente, el nmero de cabezas de ganado
bovino ha tenido una tasa de crecimiento promedio anual de 1,2% en todo el perodo
analizado.
Del total nacional de ganado bovino, casi la mitad se encuentra en el Departamento del
Beni en ms de 200 mil km alberga al 48% de la poblacin nacional de ganado bovino, la
cual se encuentra casi en su totalidad en la zona de las sabanas inundables, entre los ros
Beni e Itnez. El mayor incremento en la produccin de carne en relacin al nmero de
cabezas de ganado, se explica principalmente por el incremento de la productividad,
alcanzado como consecuencia del mejoramiento gentico desarrollado.

Grfico 3. Nmero de Cabezas y Produccin de Carne y Cuero

En cuanto a las especies, cabe destacar que existe una clara diferenciacin en las razas
criadas en el pas entre las regiones oriental y occidental. En ambas regiones la ganadera se
inici en los siglos XVI y XVII a travs de la introduccin de ganado europeo llamado
taurino del que ha derivado el actual ganado criollo. Actualmente, en las regiones del
oriente, las razas predominantes son de origen hind y fueron introducidas por el Brasil en
los aos 50 y cruzadas con razas criollas.
Actualmente la raza cebuna ms importante criada en el pas es la
Nellore, cuyo nivel de calidad compite con las mejores del mundo. Otras razas importantes
en la regin son la Brama y Shorthorn, con las cuales se han logrado tambin avances
importantes en la produccin de leche y carne.
Con respecto a la produccin de derivados, la produccin de carne ha pasado de 111.781
toneladas en 1980 a ms de 185.313 toneladas, para el 2007, lo cual implica una tasa de
crecimiento promedio anual de 2% (66% entre 1980 y 2007). A su vez, la produccin de
cuero ha crecido a una tasa media anual de 2,3%, pasando de las 548 mil unidades a ms de
975 mil entre 1980 y 2007.

10

Como se aprecia en el grfico N 4 la tasa de crecimiento del nmero de cabezas y la

produccin de carne y cuero de bovinos presenta mayormente tasas de crecimiento
positivo, sin embargo, los aos que presentan tasas negativas coinciden con los fenmenos
climticos de
El Nio (1982/3, 1991/2, 2001/2 y 2006/7) y/o del fenmeno de La Nia (1988/9,
1998/2001).
Grfico 4. Ganado Bovino: Tasa de crecimiento (en %)

3.

ESTUDIO DE MERCADO Y COMERCIALIZACIN

En nuestros das los gustos y preferencias, varan bastante de un lugar a otro, estos son
sumamente cambiantes por lo que representa el problema fundamental

con que se

enfrentan las empresas.

En funcin a esta situacin ha surgido el concepto de un sistema formalizado que facilite la
recopilacin de informacin que ayude a entender el mercado y as hacer ms fcil la toma
de decisiones.
El presente estudio permite de una manera ms objetiva identificar y comprobar la
existencia de una demanda efectiva, suficiente, veraz y oportuna, que con recursos propios

11

sea capaz de adquirir el bien o servicio que producir la futura empresa, en un espacio
geogrfico establecido y tiempo determinado a un precio establecido.
Este estudio tiene como principal funcin, obtener informacin sobre indicadores
cuantitativos y caractersticas cualitativas de la oferta-demanda, as como modificaciones
de la futura empresa y su producto, adems de verificar si existe un mercado suficiente para
el productor que se ofrece, misma que permitir tomar decisiones para el desarrollo de la
futura empresa.
3.1.

Objetivo general

Comprobar la existencia de una demanda potencial suficiente, veraz , oportuna y efectiva,

que con sus recursos propios sea capaz de adquirir el bien o servicio que producir la futura
empresa, en un espacio geogrfico establecido, a un precio fijado y en un perodo de tiempo
determinado
3.2.

Objetivos especficos

Delimitar el rea geogrfica del mercado, para el proyecto.

Determinar caractersticas de la empresa y su producto.

Realizar el proceso de planeacin y desarrollo de polticas del producto.

Establecer las estrategias de comercializacin ms adecuadas para los bienes.

3.3.

Delimitacin del rea de mercado

La delimitacin se vera de la siguiente forma:

Prefijar el mercado a travs del rea geogrfica.

Principios de espiral.

Etapas de ida de la empresa y su producto en el mercado.

Prefijar el mercado consiste en determinar los elementos de la poblacin objetiva mediante

cierta rea geogrfica que con a criterio personal sea suficiente para vender lo que se va a
producir basndose en:

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Principio de espiral, muestra que con el paso del tiempo y la curva de aprendizaje natural,
la empresa llega a otros mercados, es decir, expande su mercado potencial.
En el centro de la espiral muestra el mercado local, mientras que las dems ondas, muestra
otros mercados como puede ser municipal, regional, estatal, nacional e internacional.
Principio de espiral

Para delimitar el rea del mercado se debe conocer y tomar en cuenta el aprendizaje de la
organizacin, tambin es el resultado de la prctica, pero proviene de cambios en la
administracin, los equipos, diseo de productos, y procesos. Se espera que en una empresa
se presenten al mismo tiempo ambos tipos de aprendizaje y con frecuencia se describe el
efecto combinado como una sola curva de aprendizaje.
Como se observada en la descripcin anterior las empresas aprenden a:

Producir

Administrar

Vender

Para aprender a producir, administrar y vender, no se debe de tardar ms de cinco aos.

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El rea de mercado para la comercializacin del producto se encuentra delimitado por los
departamentos: Santa Cruz y Cochabamba ya que son los ms cercanos y de mayor
poblacin al lugar donde se llevar a cabo la materializacin de proyectos de cra y engorda
de bovinos de doble propsito.
3.4.

Caractersticas de la empresa y su producto

La empresa de cra y engorda de bovinos de doble propsito, es de carcter lucrativo, es

decir que se espera una rentabilidad econmica cuando ya se est operando.
El concepto a que se refiere el presente estudio, que es la ganadera bovina de doble
propsito, es un sistema de produccin es embarazada en la alimentacin en el pastoreo,
utiliza animales cruzados Pardo Suizo + Ceb Brahmn, la ordea se realiza de manera
mecanizada con el apoyo del becerro para facilitar el descenso de la leche. La produccin
de carne se sustenta por la venta de becerros destetados a pie de corral y vacas de desechos.
La leche tendr dos destinos: consumo como leche cruda y elaboracin de derivados
(quesos). La comercializacin consiste en el acopio y distribucin de leche. Es importante
la participacin de acopiadores que revende la materia prima, propiciando que los
productos pasen por varias manos antes de llegar al consumidor final.
3.5.

Caractersticas de los productos

Nombres de los productos:

Becerros:
El producto final es el kilo de carne en pie, los becerros se vendern en pie a puerta del
corral despus del destete saliendo con un peso promedio en bulto de 200 kilogramos estos
se obtendrn entre 9 a 10 meses.
Leche cruda:

14

La leche tendr dos destinos: consumo como leche cruda y elaboracin de derivados
(quesos). La comercializacin consiste en el acopio y distribucin de la leche.
3.6.

Tipo y caractersticas de mercado

Se analizar el tipo y caractersticas del mercado desde el punto de la comercializacin, en

el cual una empresa puede vender a diferentes grupos de compradores y consumidores, por
lo que el primer paso es identificarlos y determinar cules son sus caractersticas, para
posteriormente seleccionar el mercado que se desea captar.
Existen diferentes tipos de mercado, los cuales se clasifican en:
El consumidor final: Es el ms comn de todos los consumidores a los que las empresas
desean captar, el cual es aquella persona que recibe el beneficio o la satisfaccin de tener y
utilizar el producto ya sea un bien o servicio independientemente quien lo pague.
Otros tipos de compradores se mencionan a continuacin:
Comprador intermediario mayorista: Dada su capacidad econmica adquiere grandes
cantidades de producto directamente del productor y su producto lo distribuye entre
compradores intermediarios minoristas, su destino nunca es el consumidor final.
Comprador intermediario minorista: Normalmente adquiere grandes volmenes de
producto con el intermediario mayorista (su proveedor principal), el cual vara de acuerdo a
su capacidad econmica y tiene un cliente bien identificado, que es el consumidor final.
Comprador intermediario: Es aquel que adquiere los productos directamente del productor
para darle un valor agregado y generar un bien o servicio para el consumidor final, puede
vender a los dems mercados.
Una vez determinados los tipos de mercado y sus caractersticas debe definirse cul es la
ms conveniente para el productor, basndose en las caractersticas de su producto o
servicio.
15

En consecuencia para el caso del proyecto de cra y engorda de bovinos de doble propsito
el mercado que se captara ser el comprador intermediario mayorista ya que en la venta de
becerros a pie de corral ser quien captara toda la produccin para despus vender a
diferentes compradores intermediarios minoristas, siendo estos aquellos como carniceras
que llegaran al consumidor final. Por lo que respecta al producto de leche cruda, se llegar
al consumidor final y al comprador intermediario ya que este ser quien elabore quesos y
sus derivados, para con ello llegar al consumidor final.
3.7.

Segmentacin de mercado

Mercado: Describe a todos los compradores y vendedores involucrados en transacciones

reales o en potencia sobre algn artculo o servicio.
Segmento de mercado: Subgrupo d personas o empresas que comparten una o ms
caractersticas que los hace tener necesidades de productos similares.
Segmentacin de mercado: Es el proceso de clasificar grupos de individuos o entidades
que tiene caractersticas, necesidades o pautas de comportamiento similar.
Existen dos tipos de mercado:
Heterogneo: Es aquel en el cual la poblacin posee caractersticas diferentes, por lo cual se
debe segmentar, haciendo subdivisiones que integren grupos significativos.
Homogneo: En este mercado las caractersticas de una poblacin son iguales o muy
parecidas entre si y no existe la necesidad de segmentar el mercado.
La poblacin es heterognea ya que tiene hbitos de consumo diferentes, en cuestiones
pequeas pero que al final se tiene que tomar en cuenta para poder definir de forma precisa
para abarcar y abarrotar ese mercado.
La poblacin a la que se pretende abarcar es heterognea, en funcin a los hbitos de
consumo por que se tiene dos grupos homogneos con caractersticas similares
16

significativas. Los hbitos de consumo son diferentes ya que los clientes potenciales tienen
diferentes formas de adquirir los productos, diferentes formas de vender y comercializar.
Para la segmentacin del mercado se aplica el criterio de:
Localizacin geogrfica: Es la divisin del mercado en diferentes unidades geogrficas.
A continuacin se presentan el cuadro de la segmentacin de mercado.
La poblacin de Bolivia no tiene una distribucin homognea entre los nueve
departamentos del pas. El cuadro muestra los datos censales de la poblacin a nivel
departamental, segn los tres ltimos censos nacionales.
Cuadro 1.

3.8.

Poblacin de Bolivia por Departamentos

Anlisis de la demanda

El consumo de las tres principales carnes a nivel mundial (porcina, aviar y bovina), se
encuentra en el orden de los 320 millones de toneladas, estimndose que este consumo
crezca en 24% hasta el 2020 segn proyecciones de la FAOOECD 2013; este incremento
en la demanda de carne se dar principalmente en pases asiticos (56%) y Amrica Latina
(18%). Como se muestra en el siguiente grfico.

17

Grfico 5. Proyeccin consumo mundial de carne

Segn datos En Bolivia el consumo de leche es de 55,4 litros por persona al ao. Es casi el
doble de lo que se consuma hasta el 2007.
Uruguay y Argentina superan los 200 litros de consumo por persona al ao; Costa Rica y
Brasil estn entre los 150 y 200 litros; Chile, Colombia, Ecuador, Venezuela y Mxico, 150
litros.
La recomendacin de la Organizacin Mundial de Salud (OMS) es que cada persona
debiera consumir como mnimo 182 litros de leche por ao, que equivale a un promedio de
casi medio litro diariamente.
En Bolivia, en el ao 2013 se registr que una persona toma 55,3 litros de leche al ao, 27
litros ms que en 2005, segn datos de Ministerio del Desarrollo Productivo y Economa
Rural
En 2005 se consumi 27 litros de leche por persona al ao, es decir que cada persona en
promedio toma 27 litros al ao, eso hasta el 2009 que registr 28,3 litros por persona/ao.
En 2011 el consumo anual de leche por persona subi a 36,6 litros; en 2012 a 44 litros y en
2013 a 55,3 litros.
18

En Bolivia el consume de leche es creciente se fij la meta de 225 litros para 2025, que
significa 3 vasos de leche para cada nio y adulto mayor y al menos un vaso para cada
adulto.
Segn el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economa Rural el consumo de la carne se
increment en 8% desde 2005. Ese ao se registr 18.5 kilos por persona ao y para el ao
2013 la poblacin consume 20 kilos de carne de res por persona al ao. La meta del
Ministerio para 2025 es un consumo de 25 kilos de carne per cpita.
3.9.

Anlisis de la oferta

Los productores de ganado bovino, en Bolivia en general no tienen una forma correcta en el
manejo y comercializacin de sus productos, por lo que el establecimiento de esta empresa
de Cra y engorde de bovinos de Doble propsito ser un proceso largo y complejo con un
plan diseado esperando tener con esto mejores resultados.
La competencia est formada por diferentes criadores de ganado bovino en la regin, pero
ninguno de estos criadores contar con la calidad, tecnologa y ventajas operativas.
Adems observando que la demanda no est satisfecha en su totalidad y se encuentra en
crecimiento, abre las puertas para la creacin de una empresa dedicada a este rubro.
3.10. Determinacin de precios y tarifas
La fijacin de precios y tarifas es una de las actividades ms complicadas para una
empresa, ya que del resultado de sta depende en gran medida su rentabilidad y la
aceptacin que pueda tener en el mercado.
Para la determinacin de precios de los productos de la empresa sern tomados en cuenta
los siguientes conceptos:
Utilidad del servicio, es el atributo del servicio que lo hace capaz de satisfacer necesidades
y deseos.
19

Valor del servicio, es la preferencia que el mercado le da al servicio con relacin a otro.
Se determinara de acuerdo a las fuerzas de la demanda y la oferta.
3.11. Estrategias de comercializacin
Comercializar es desarrollar y organizar los procesos necesarios para facilitar la venta de un
producto.
Las estrategias de comercializacin se realizan con la finalidad de cumplir tres objetivos:

Informar: Consiste en entrar al mercado de la existencia del producto

Influenciar: Consiste en resaltar la cualidades y caractersticas de la empresa, del

producto con la finalidad de que el mercado lo adquiera.

Persuadir: Consiste en cambiar de opinin al consumidor y lograr la aceptacin del

producto.

Para llevar a cabo una estrategia de comercializacin efectiva la empresa hace uso de las
siguientes herramientas.

Publicidad

Promocin

Relaciones pblicas

Intermediarios

Ventas personales

Ninguna de estas herramientas debe funcionar de manera aislada, para obtener buenos
resultados se debe realizar una combinacin ptima de acuerdo a los beneficios que desee
transmitir y recibir la empresa.

4.

ESTUDIO TECNICO, DE DISEO E INGENIERIA DEL PROYECTO

4.1.

Tipos, caractersticas de la empresa y su producto

La empresa dedicada a la crianza engorda de bovinos de doble propsito. Los sistemas de

ganado bobino de doble propsito no poseen conjuntamente carne y leche; esto se logra
generalmente con la cruza de ganado ceb y razas lecheras europeas.

20

La empresa se divide en dos ramas principales:

Becerros F1 que se vendern en pie a puerta del corral despus del destete saliendo
con un peso promedio en bulto de 200 kg en un tiempo de 9 a 10 meses. Por lo que
respecta a las becerras estas se incorporarn al hato como productoras.

Productos

En la siguiente figura se puede observar el flujo del proceso productivo en la finca

21

Figura 1.

Diagrama de flujo del proceso productivo

22

4.2.

Tipos, caractersticas y disponibilidad de la tecnologa

La tecnologa es un conjunto de tcnicas y procesos, que sirven para el diseo y

construccin de objetos para satisfacer las necesidades humanas, la tecnologa por lo tanto
es consecuencia de la ingeniera y la ciencia.
La tecnologa necesaria para el proyecto de Cra y Engorda de bovinos ser Laza gentica
del ganado y la explotacin mixta.
Sistema mixto:

Los animales estn en pastoreo durante una parte del ao, y en la otra parte
permanecen estabulados.

Mientras estn estabulados reciben alimentacin balanceada a base de granos, sales,

forraje y ensilados.

Dentro de estos sistemas de explotacin se puede emplear los siguientes mtodos de

pastoreo.
Mtodo rotacional:
Consiste en dividir a la superficie total del terreno en varios potreros de igual capacidad,
para que en un momento dado cada parcela sea pastoreada por un solo un grupo de
animales mientras que las parcelas restantes se encuentran en reposo.
Mtodo en fajas:
Consiste en limitar diariamente una porcin de terreno en la cual el ganado obtendr su
racin, estos lmites pueden ser fijos o mviles, en algunos potreros se utilizan cercos
elctricos o de malla.
Mtodo contino:
En este mtodo el ganado permanecer pastando en los potreros durante todo el ao. Por este
mtodo, el ganado consume el pasto de cualquier tamao no permitiendo que existan
23

tiempo reposo adecuados, adems no todos los aos el pasto tiene la misma calidad,
disminuyendo la calidad de la carne en los animales.
4.3.

Tipo de razas

Los sistemas de ganado bovino de doble propsito producen conjuntamente carne y leche;
esto se logra generalmente con la cruza de ganado criollo con ceb y razas lecheras
europeas.
El ganado que predomina son cruzas de razas Ceb como la Brahaman, Pardo Suizo,
Indobrasil, Guzerat, etc.; europeas como la Angus, Hereford, Charolais, Simmental, etc.
El ganado lechero especializado de razas europeas requiere de altos niveles de alimentacin
y confort que no es posible brindarle en las regiones tropicales de Amrica en donde se
efecta la produccin de bovinos de doble propsito.
En la produccin de ganado de doble propsito, es importante conocer las caractersticas de
las principales razas, con el fin de contar con criterios para realizar cruzas que den como
resultado la mejor productividad posible.
Se ha demostrado que todos los animales destinados al doble propsito deben tener al
menos el 50% de los genes cebunos y 50% de razas europeas para adaptarse a las
condiciones climticas tropicales y al mismo tiempo lograr una productividad en ganancia
de peso adecuada.
La

en a a de na

a e e n efle ada

ni amen e i el ni el n

i ional y el mane o

ani a io on lo ade ado

La eleccin de cruzas debe considerar varios factores, tales como: la capacidad econmica
del productor, la disponibilidad de razas en determinadas regiones y la misma preferencia
del productor por una raza en concreto.

24

4.4.

Alimentacin

La alimentacin es el aspecto ms importante en la produccin del ganado por lo que la

utilizacin de forrajes y pastizales constituye uno de los factores tecnolgicos clave.
Antes de iniciar un programa de alimentacin para ganado bovino en pastoreo es necesario
conocer los requerimientos nutricionales de los animales en las diferentes etapas
fisiolgicas, la calidad y disponibilidad del recurso forrajero.
Manejo del recurso forrajero
El recurso forrajero (gramneas, leguminosas y rboles forrajeros) es fundamental para la
alimentacin del ganado en los sistemas de produccin de doble propsito en el trpico.
El alimento ms antiguo y natural para el ganado es el pasto. La vaca tiene una panza
grande (rmen) que le permite asimilar los nutrientes del pasto sin peligro para su salud. Es
el alimento ms barato ya que crece rpido y no requiere de terrenos especiales.
En ganadera de doble propsito se tiene una marcada dependencia del uso de pastos y
cultivos forrajeros sin embargo a pesar de que pastos y forrajes proveen nutrientes a menor
costo de los alimentos concentrados, su valor nutritivo es muy variable ya que dependen de
numerosos factores, como son; Especie de la planta, clima, estado de madurez, etc. Por tal
motivo se tiene que tener presente proporcionar
Suplementacin proteica a los rumiantes.
Para determinar el tipo y nivel de Suplementacin as como la estrategia para proporcionar
el suplemento es necesario conocer en primera instancia, los requerimientos del animal y el
valor nutritivo del forraje, para entonces estimular la deficiencia e intentar suplirla al menor
costo, con ingredientes disponibles en la regin.

25

Produccin y demanda de forraje por bovinos en pastoreo

Se ha demostrado que la produccin de leche puede incrementarse entre el 13 y el 20%,
cuando la alimentacin es combinada de gramneas y leguminosas, con respecto a una
alimentacin de slo gramneas.
En condiciones de pastoreo existen muchos factores que afectan el consumo, tales como el
pastoreo selectivo, intensidad de pastoreo, el estado fisiolgico del forraje, la
suplementacin, el estado fisiolgico del animal, el tamao corporal, la capacidad del
retculo-rumen, disponibilidad de agua, etc., sin embargo la cantidad de forraje requerida
para el ganado puede calcularse y, compararse con la cantidad disponible en el pastizal.
Carga animal adecuada
Carga animal es la superficie de terreno asignada a una unidad animal (UA) para pastoreo
durante todo el ao. En trminos generales es aceptado que una vaca de 450-480 kg no
lactando es 1.0 Unidad Animal
Cuadro 2.

Carga animal

La alimentacin del ganado es una operacin que requiere capacitacin tcnica, tanto para
preparar un alimento balanceado, como para escoger una frmula comercial. Cuando se
tienen dudas al respecto es mejor acudir a un tcnico de confianza que calcule los tipos y
cantidades exactas de alimento.

26

Requerimientos nutricionales
Las metas productivas para el ganado de doble propsito son alcanzar una produccin de
1500 a 2500 kg por lactancia en 210 a 260 das de ordea, dependiendo de la raza europea
que se utilice y el grado de sangre ceb que tenga el hato; 14 meses de intervalo entre
partos; 70% de gestaciones y 90% de pariciones (esto considerando que cada ao se
reemplazan el 20% de las vacas por vaquillas cargadas) (INIFAP, 1999).
Los requerimientos de consumo de materia seca y de otros nutrimentos, para vacas con
produccin de 10 y 15 kg de leche se presentan en el siguiente cuadro.
Cuadro 3.

Requerimientos Nutricionales

Suplementacin estratgica
Cuando se identifican deficiencias nutritivas se proporciona a los animales un suplemento
que cubra esas deficiencias.
Los pastos y forrajes proveen nutrientes a menor costo que el de los alimentos
concentrados; pero su valor nutritivo es muy variable, depende de la especie de la planta,
clima y estado de madurez. Por esta razn hay que tener presente el proporcionar
suplementacin proteica a los rumiantes

27

Es necesario conocer los requerimientos del animal y el valor nutritivo del forraje, para
entonces estimar la deficiencia e intentar suplirla al menor costo, con ingredientes
disponibles en la regin.
Se consideran cuatro posibles tipos de suplemento: Energticos, proteicos, minerales y
suplementos voluminosos.
Energa.- Granos de cereales: sorgo, maz, arroz, trigo, etc., melaza de caa, sebo, etc.
Protena.- Subproductos vegetales: pastas, tales como harina de semilla de algodn, soya,
crtamo, linaza, girasol, etc.; subproductos animales: harina de carne, sangre, pescado, etc.;
fuentes de nitrgeno no proteico: urea, biuret, pollinaza, etc.
Vitamina A.- Aceite de hgado de pescado, forrajes verdes, maz amarillo (caroteno) y
productos sintticos (Vit. A)
Fsforo.- Harina de hueso, carne, roca fosfrica, cido fosfrico, etc.
Minerales traza.- Frmulas comerciales.
Vitaminas y minerales
El ganado necesita los minerales y vitaminas que se sealan a continuacin:

28

Cuadro 4.

Vitaminas requeridas

Para no tener problemas de vitaminas y minerales en el ganado, se recomienda:

1. Proporcionar pasto verde
2. Sembrar muchas leguminosas
3. No pastorear pasto muy tierno
4. Agua limpia y sombra suficiente
5. No dar pasto enlodado
6. Dar sal comn diario
Si los pastos son verdes y tienen suficientes leguminosas, no se requiere otro complemento
aparte de la sal comn.
4.5.

Reproduccin

El manejo de los bovinos durante la planeacin y desarrollo reproductivo implica poner en

prctica habilidades tcnicas obtenidas mediante la prctica y conocimientos sobre el
comportamiento de los animales en su etapa reproductiva.
La vaca es del tipo de animal que se denomina no estacional pues presenta celos durante
todo el ao; a diferencia de otras especies de mamferos que presentan varios calores
durante slo una poca del ao, como la cabra y la oveja.
29

El ciclo reproductivo de la vaca consta de una serie de eventos que ocurren en un orden
definido. La duracin promedio del ciclo es de 21 das y la finalidad es preparar el aparato
reproductor para el celo o calor y la ovulacin.
El buen manejo del animal durante su desarrollo reproductivo es crucial para la produccin
rentable de carne o leche. Cabe destacar la importancia de conocer el comportamiento de
los machos y las hembras durante las etapas reproductivas.
La etapa de celo de la vaca dura en promedio unas 18 horas. El reconocer los signos de
celo, contribuir a aumentar las posibilidades de preez de la vaca y controlar esta etapa
hasta el momento del parto. Tambin es importante lograr la gestacin en una o dos
empadres.
Despus del parto, los cuidados a la vaca y al becerro debern basarse en un plan de manejo
integral, que buscar optimizar los tiempos para que los intervalos entre los partos sean de
12.5 a 13 meses. Esto es posible cuando hay buena alimentacin, manejo de la lactancia,
tratamientos hormonales y empadres cortos controlados.
4.6.

Manejo

La produccin rentable del ganado de doble propsito implica el cuidado especializado del
desarrollo de la vaca para la produccin de leche y de la cra, que ms tarde se aprovechar
para obtencin de carne.
Se destaca la importancia de aplicar tcnicas de manejo convenientes para la ordea de la
vaca, los cuidados del becerro durante el destete, todo ello en condiciones de higiene, para
prevenir la propagacin de enfermedades.
El control de las distintas fases de desarrollo del hato mediante registros, es un elemento
indispensable en la produccin de ganado.

30

4.7.

Control de enfermedades

La presencia de enfermedades en el ganado bovino puede llegar a causar serias

consecuencias en la economa de la produccin, ya sea por la prdida de unidades bovinas,
mermas y contagio del hato.
El control de las enfermedades del ganado requiere de un programa de manejo sanitario que
permita mantener sanos los animales, incluyendo:
Higiene de in ala ione y eq ipo
Admini

a in de a na

E i a a oda o a el on a o de animale enfe mo

5.

on animale

ano

DIMENSIONAMIENTOS GENERAL Y ESPECFICO

El terreno ms adecuado y apropiado para la realizacin de la futura empresa debe ser

extenso, hmedo y con fcil acceso a la obtencin de agua. Dentro del terreno se va a
contar con espacios necesarios para realizar actividades que conlleven al buen manejo del
ganado.
El espacio requerido para llevar a cabo el proyecto es de 40 hectreas de terreno, donde se
edificaran los establos y salas de ordeo inicialmente en aproximadamente 0,5 hectreas, el
cual contara con embarcadero, manga de manejo, comederos, bebederos, una galera para
guardar forraje y equipo mecanizado de ordeo. El resto del terreno servir para siembra de
pasto y forraje necesario para el alimento del ganado. Se debe tomar en cuenta que el
proyecto de ganadera es creciente y por tanto la necesidad de extenderse territorialmente
debe ser considerada.
Los factores que se tienen que tomar en cuenta para el terreno de trabajo son: fcil acceso a
caminos principales, para proveerse de materiales e insumos y para el transporte de

31

productos de la empresa y acceso a fuentes de agua de forma continua, primordial para l

manejo de ganado bovino.
6.

ORGANIZACIN

Organigrama
La estructura organizacional est encabezada por los socios y posteriormente se encuentra
el nivel operativo.
Figura 2.

Organigrama

Socios

Personal operativo
Papel de los socios
Los socios aportaran el capital inicial en sumas iguales y tomaran la decisin del nivel de
endeudamiento o estructura de capital de la empresa.
Adems los socios debern realizar todos los trmites de jurdicos y legales como:

Nombre de la empresa

Aportes de los Socios

Registro ante la cmara de comercio

Responsabilidades

Cumplimiento de los factores ambientales

Perfil del equipo de trabajo

En este punto se presenta el perfil de los socios proponentes del proyecto de los seores
Jos Rubn Melgarejo Rodrguez y Limber Gonzalo Villa Morales, revisar Anexo 1

32

7.

INVERSION
En el siguiente cuadro se describe la inversin necesaria para el inicio de la empresa
Cuadro 5.

Inversin

ACTIVO REQUERIDO

UNIDAD

No.

COSTO UNITARIO

COSTO TOTAL

VAQUILLAS P/DOBLE PROPOSITO

CABEZA

12,00

12.000,00

144.000,00

SEMENTALES

CABEZA

1,00

15.000,00

15.000,00

SUBTOTAL:

159.000,00

EQUIPO PRINCIPAL
FIERRO DE MARCAJE

PZA

3,00

60,00

180,00

LAZO

UN

24,00

25,00

600,00

MARTILLO

PZA

5,00

35,00

175,00

BARRETA

PZA

3,00

200,00

600,00

BOTIQUIN VETERINARIO

JUEGO

1,00

1.725,00

1.725,00

BOTA DE HULE

PZA

3,00

120,00

360,00

MATERIAL Y EQUIPO ELAB. QUESO

PAQUETE

300,00

1.500,00

SUBTOTAL:
EQUIPO AUXILIAR Y DE SERVICIOS

5.140,00

GUANTE

PZA

30,00

150,00

BOMBA ASPERSORA

PZA

600,00

1.200,00

CUBETA

PZA

25,00

125,00

MACHETE

PZA

30,00

60,00

PALA

PZA

45,00

90,00

BIELDO

PZA

150,00

150,00

CARRETILLA

PZA

430,00

430,00

COMEDERO

PZA

1.000,00

3.000,00

BEBEDERO

PZA

1.000,00

3.000,00

SUBTOTAL:
INSTALACIONES

8.205,00

CORRAL DE MANEJO

UN

20.000,00

20.000,00

SALA DE ORDEO

UN

25.000,00

25.000,00

CERCO PERIMETRAL

UN

8.880,00

8.880,00

POZO DE AGUA

UN

14.000,00

14.000,00

TERRENO

HA

0,5

0,00

0,00

TOTAL:

67.880,00

ACTIVO FIJO EN H ATO ACTUAL

VACAS ACTUAL

ANIMAL

SEMENTALES ACTUAL

ANIMAL

TOTAL:

9.000,00

0,00

15.000,00

0,00
0,00

INVERSION DIFERIDA
FORMULACION PROYECTO
CAPACITACIN Y ASESORA TCNICA
SUBTOTAL:

3.000,00
18.000,00
21.000,00

Total

261.225,00
33

8.

ESTADO DE RESULTADOS
Cuadro 6.

Estado de resultados

Proyectados
CONCEPTO/PERIODO

Ao 0 Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

Ao 6

Ao 7

Ao 8

Ao 9

Ao 10

6.000,00

6.000,00

6.000,00

6.000

6.000

12.000

12.000

12.000

VENTAS:
Vacas de desecho

6.000,00 6.000,00

Vaquillas

35.000,00 35.000,00 35.000,00 42.000,00 49.000,00 63.000

70.000

84.000

98.000

119.000

Becerros

22.500,00 22.500,00 22.500,00 27.000,00 31.500,00 40.500

45.000

54.000

63.000

76.500

Toros de desecho

0,00

11.200

Leche

30.000,00 45.000,00 45.000,00 63.000,00 73.500,00 96.000

120.000

162.000

189.000

229.500

Queso

4.800,00 7.200,00

19.200

25.920

30.240

36.720

TOTAL INGRESOS

98.300,00 115.700,00 115.700,00 148.080,00 171.760,00 232.060,00 260.200,00 337.920,00 403.440,00 473.720,00

0,00

0,00
7.200,00

0,00

0,00

11.200

10.080,00 11.760,00 15.360

COSTOS
Alimentacin

38.710

40.645,50 42.677,78 44.811,66 47.052,25 49.404,86 51.875,10 54.468,86 57.192,30 60.051,92

Manejo zoosanitario

2.148

2.781,45

Mano de obra directa

43.800

45.990,00 48.289,50 50.703,98 53.239,17 55.901,13 58.696,19 61.631,00 64.712,55 67.948,18

Veterinario

1.500

1.575,00

1.653,75

1.736,44

1.823,26

1.914,42

2.010,14

2.110,65

2.216,18

2.326,99

Mantenimiento de cercos

3.200

3.360,00

3.528,00

3.704,40

3.889,62

4.084,10

4.288

4.503

4.728

4.964

Pago de permisos

880

880,00

880,00

1.040,00

1.200,00

1.600,00

1.680

2.080

2.480

2.880

Reinversin

3.150,18

3.777,28

4.520,11

10.763,50

5.332,95

6.213,06

7.371,16

26.839,85

8.554,26

10.134,91

28.024

Promocin (volantes, trpticos, carteles)

1.800

1.890

1.985

2.084

2.188

2.297

2.412

2.533

2.659

2.792

Pago de luz

480

504,00

529,20

555,66

583,44

612,62

643,25

675,41

709,18

744,64

Pago de agua

360

378,00

396,90

416,75

437,58

459,46

482,43

506,56

531,88

558,48

TOTAL DE COSTOS

92.878,17 98.003,95 113.853,31 108.829,89 114.933,35 148.446,70 128.300,66 135.879,13 171.807,46 152.401,75

UTILIDAD

5.421,83 17.696,05 1.846,69

39.250,11 56.826,65 83.613,30 131.899,34 202.040,87 231.632,54 321.318,25

REPARTO DE UTILIDADES

- 903,64 2.949,34

6.541,69

307,78

34

9.471,11

13.935,55 21.983,22 33.673,48 38.605,42 53.553,04

9.

EVALUACION FINANCIERA
Cuadro 7.

Aos

Flujo Neto Efectivo

Ingresos
Totales

Egresos
Totales

Inversin Fija y
Diferida Inicial

316.984,09

98.300,00

94.378,17

3.921,83

115.700,00

99.578,95

16.121,05

115.700,00

115.507,06

192,94

148.080,00

110.566,33

37.513,67

171.760,00

116.756,61

55.003,39

232.060,00

150.361,12

81.698,88

260.200,00

130.310,80

129.889,20

337.920,00

137.989,78

199.930,22

403.440,00

174.023,65

10

473.720

154.729

2.356.880,00

1.284.201,21

Flujo Neto
de Efectivo

-316.984,09

229.416,35

316.984,09

Cuadro 8.
Aos

Valor
Residual

39.660,00

358.651,26

39.660,00

795.354,70

Relacin Costo/Beneficio

Ingresos

Factor de

Ingresos

Egresos

Factor de

Egresos

Totales

Actualizacin

Actualizados

Totales

Actualizacin

Actualizados

1,00000

316.984,09

1,00000

316.984,09

98.300,00

0,89286

87.767,86

94.378,17

0,89286

84.266,23

115.700,00

0,79719

92.235,33

99.578,95

0,79719

79.383,73

115.700,00

0,71178

82.352,97

115.507,06

0,71178

82.215,64

148.080,00

0,63552

94.107,52

110.566,33

0,63552

70.266,90

171.760,00

0,56743

97.461,24

116.756,61

0,56743

66.250,84

232.060,00

0,50663

117.568,82

150.361,12

0,50663

76.177,62

260.200,00

0,45235

117.701,27

130.310,80

0,45235

58.945,99

337.920,00

0,40388

136.480,22

137.989,78

0,40388

55.731,76

403.440,00

0,36061

145.484,51

174.023,65

0,36061

62.754,67

10

473.720,00

0,3219732366

152.525,16

154.728,74

0,32197

49.818,51

1.123.684,89

1.601.185,30

1.883.160,00

Relacin
Beneficio/Costo

1.123.684,89 = 1,12
1.002.795,98

TREMA

12,00%

35

1.002.795,98

Cuadro 9.
Aos

Tasa interna de retorno

Flujo Neto

Tasa de

Flujo Neto de

Tasa de

Flujo Neto de

de Efectivo

Descuento

Efect. Actualz

Descuento

Efect. Actualz

12,00%

VAN 1

17,00%

VAN 2

-316.984,09

1,00000

-316.984,09

1,00000

-316.984,09

3.921,83

0,89286

3.501,63

0,85470

3.351,99

16.121,05

0,79719

12.851,60

0,73051

11.776,64

192,94

0,71178

137,33

0,62437

120,47

37.513,67

0,63552

23.840,62

0,53365

20.019,17

55.003,39

0,56743

31.210,40

0,45611

25.087,66

81.698,88

0,50663

41.391,20

0,38984

31.849,38

129.889,20

0,45235

58.755,28

0,33320

43.278,48

199.930,22

0,40388

80.748,46

0,28478

56.936,60

229.416,35

0,36061

82.729,84

0,24340

55.840,80

10

358.651,26

0,32197

115.476,11

0,20804

74.612,87

795.354,70

133.658,37

TIR =

5.889,97

22.015,13
17,23%
127.768,40

Tasas ms 5 Puntos %, segn Inflacin esperada

T1 = Tasa menor

12,00%

T2 = Tasa mayor

17,00%

VAN 1 = Valor Actual Neto Positivo

133.658,37

VAN 2 = Valor Actual Neto Negativo

5.889,97

(VAN1*T2)-(VAN2*T1)

TIR=
VAN1-(VAN2)

Por lo tanto:
Indicador Valor
TIR

17%

VAN

$133.658,37 SE ACEPTA

B/C

1,12

SE ACEPTA
SE ACEPTA

36

TIR =

17,23%

10.

CONCLUSIONES

El consumo de carne y leche cada vez tiene mayor demanda por parte de la
poblacin en Bolivia, lo cual es una oportunidad para la creacin de la empresa.

El consumo de carne y los derivados de la explotacin ganadera, son productos de

consumo masivo, sin embargo no existe una competencia comercial fuerte que
impida la entrada de nuevos productores. La competencia fuerte se ve ms
acentuada en productos procesados y pasteurizados como la leche y otros lcteos
empacados.

En los ltimos aos el gobierno est dando un mayor apoyo a las actividades
agropecuarias, otorgando mayores facilidades de crdito, asistencia tcnica,
subsidiando parte de las actividades y ofreciendo una mayor seguridad.

Los conocimientos operativos por parte de los proponentes son una ventaja
competitiva para la consolidacin de la empresa.

Inicialmente se tendr para la cra y engorde de ganado doble propsito 12 vacas y 1

semental.

El requerimiento del dimensionamiento del terreno inicial es de 40 hectreas, en las

que 0,5 ha estarn destinadas a edificaciones como establos y salas de ordeo y es
resto ser utilizado para el pastoreo del ganado.

La compra y cra de ganado vacuno, es una actividad que necesita mucho trabajo y
atencin, pues en l, es importante tener superficies de terreno extensos, pues el
ganado va en aumento y la capacidad de carga tiende a aumentar. Adems se tiene
que tener un control continuo de deteccin de enfermedades as como una
alimentacin balanceada que contenga los nutrientes necesarios para que el
producto que se obtenga de su ordea sea de buena calidad y libre de riesgos
infecciosos.

Ser necesaria la construccin de un almacn que sirva para guardar el alimento y el

lugar donde se establecer el ganado, como son corrales independientes y corrales
para la cra ya nacida contando con sombra, luz adecuada, comederos y bebederos.

Por otra parte tomando en cuenta tambin los datos obtenidos en la evaluacin
econmica, se determin que la Tasa Interna de Rendimiento (TIR) que es del
37

17,23% por tanto este proyecto es factible, siempre y cuando se cumplan con las
metas establecidas en las ventas y costos del proyecto.

38

BIBLIOGRAFA
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