El trigo como cultivo alternativo al

arroz en Lambayeque
Viernes, 03 de Enero 2014 | 9:30 am

Crditos: RPP/ Juan Csar Cabrejos

Desde hace tiempo se sabe que el cultivo de arroz, aparte que usa mucha agua, est salinizando los suelos
agrcolas y se requiero otro cultivo alternativo que lo vaya reemplazando.

Si consideramos que el Per importa ms del 95 % de trigo de los Estados Unidos y Argentina para
la industria de la harina y panificadora, se debe impulsar su cultivo y con maquinaria especializada darle su
valor agregado.
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Crnicas

Desde hace tiempo se sabe que el cultivo de arroz, aparte que usa mucha agua, est
salinizando los suelos agrcolas.
En la regin Lambayeque hay miles de hectreas en sectores como Mochum, Muy Finca,
Chongoyape, entre otros, que estn salinizadas y ya no se pueden usar para cultivo alguno.
Frente a esto, desde el 2009 se realiz investigaciones con el trigo para constituirlo como
cultivo alternativo al arroz.
En la regin, en cada campaa se siembran ms de 50 mil hectreas de arroz, cultivo que
demanda mucha agua y despus que se cosecha en junio, estas reas por lo general quedan
libres, ya que son pocos los agricultores que aprovechan la humedad y siembran maz o
menestras.
Trigo
Ya est demostrado que el trigo rinde en la costa lambayecana, pues en una parcela
demostrativa de tres hectreas ubicada en el sector de Muy Finca, en el distrito de Mochum,
se la sembr usando la variedad Gaviln y sta fue realizada el 12 de junio del 2009 al voleo,
tal como se hace en el distrito andino de Inkawasi.
En esa poca, para tres hectreas se us once bolsas de guano de isla, y para el control
fitosanitario se us la mariposa hembra con la cual se combati el caero, la principal plaga
del trigo.
En otras palabras, se realiz el control biolgico de la plaga, con lo cual se baj el costo de
produccin, pues se dej de comprar insecticidas o productos qumicos.
Para el 12 de octubre del 2009, las tres hectreas estaban listas para ser cosechadas y se
logr ms de tres mil kilos de trigo por cada una, con una inversin de mil 600 soles,
respectivamente. De esta manera se demostr que el trigo es muy rentable y puede ser el
sustituto del arroz, ya que usa mucho menos agua y deja ms ganancia.
Entonces, Porqu las autoridades no impulsan su aplicacin en los valles lambayecanos?,

Acaso esperarn que la salinizacin de tierras pase a ms del 50 % en el valle Chancay

Lambayeque?
Estamos ya a cinco aos de esa investigacin que fue liderada por el ingeniero Bernardino
Lalop, pero sus interesantes conclusiones han quedado en el olvido, al parecer por fuertes
intereses que no quieren que se deje de sembrar arroz, cultivo que no hace ms que tener a
ms campesinos endeudados con molinos y empresas financieras, as como metros
cuadrados de terrenos agrcolas salinizndose.
Conclusiones
La investigacin que se hizo, demostr que se puede aprovechar la humedad remanente del
cultivo de arroz, los cuales son ms de 50 mil hectreas en los tres valles de la regin
Lambayeque (valle Chancay Lambayeque; La leche y Zaa), y sembrar trigo como un cultivo
alternativo y rentable en la campaa complementaria que dura entre los meses de junio a
diciembre.
Por lo general, en esos cinco meses, los agricultores no siembran ningn cultivo y ahora con
esta demostracin de introduccin del cultivo de trigo, los productores pueden obtener
ingresos adicionales, sin invertir mucho capital por hectrea.
Si consideramos que el Per importa ms del 95 % de trigo de los Estados Unidos y Argentina
para la industria de la harina y panificadora, se debe impulsar su cultivo y con maquinaria
especializada darle su valor agregado en obtener harina tipo flor para la industria panificadora
y subproductos como alimentos balanceados.