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UNIVERSIDAD DEL SALVADOR

PROGRAMA
UNIDAD ACADMICA: Campus San Roque Gonzlez de Santa Cruz. Gdor.
Virasoro, Pcia. de Corrientes
CARRERA: Veterinaria
DIVISION/COMISION: Segundo ao

TURNO: nico

OBLIGACION ACADEMICA: FISIOLOGA ANIMAL

ANUAL: si

CUATRIMESTRAL:

ASIGNACION HORARIA:
Por /Semana: 4 Hs
Total: 144 Hs

PROFESOR A CARGO: Dr. Alcides Ludovico Slanac

1.- OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA
Objetivos Generales
Interpretar los mecanismos que rigen las distintas funciones orgnicas de los animales
domsticos, as como sus variadas formas de regulacin y control. Mediante los trabajos
prcticos, corroborar los contenidos tericos incorporados, a la par de adquirir destreza
en tcnicas especficas.
Objetivos Particulares
Que el alumno, asumiendo los contenidos que explican los mecanismos globales de la
fisiologa, comprenda el accionar de cada uno de los aparatos y sistemas
(cardiocirculatorio, respiratorio, digestivo, urogenital), as como el rol de los influjos
nerviosos y endocrinos que los regulan. Que entienda la armona derivada del equilibrio
imperante entre los distintos compartimentos que constituyen el ser vivo (equilibrios
hdricos, inicos, elctricos, cidobase) y los estados transitorios de excepcin
(crecimiento, gestacin, lactancia, ejercicio fsico), incluyendo los mecanismos de la
defensa orgnica (inmunidad, hemostasia, termorregulacin, reflejos neuromusculares).
Que analice las distintas teoras que intentan explicar dichos mecanismos. Que aprenda
el fundamento de las maniobras especficas para explorar cada una de las funciones
orgnicas. Finalmente, que interprete que el organismo en un sistema complejo donde el
todo es ms que la sumatoria de sus partes.

2.-UNIDADES TEMTICAS
UNIDAD TEMTICA 1: INTRODUCCIN A LA FILOSOFA

TEMA 1: A: Fisiologa, definicin, relaciones, historia. B: La materia viva, sus

propiedades. C: El medio externo, concepto, condiciones que posibilitan la vida.
Perfeccionamiento evolutivo de los mecanismos fisiolgicos. D: Crecimiento,
envejecimiento. Longevidad animal.

UNIDAD TEMTICA 2: FISIOLOGA DEL MEDIO INTERNO

TEMA 2: A: Medio interno, concepto. Composicin de los lquidos intra y

extracelulares. Equilibrio de Gibas-Donnan. Ecuacin de Nernst. B: Fijeza,
mecanismos homeostticos. Retroalimentacin negativa y positiva. Homeorresis.
C: Transporte a travs de membranas. D: Intercambio de lquidos a nivel de
capilares, presiones.
TEMA 3: A: Lquidos del organismo, compartimentos, cantidad, osmolaridad.
Soluciones Fisiolgicas. B: Sistemas lquidos especiales. Linfa, formacin
composicin, circulacin. Ganglios linfticos. C: Lquidos cefalorraqudeo
(LCR): origen, composicin y funciones. Barreras hematoenceflica. D: Sinovia,
lquidos intraoculares, lquidos de los espacios potenciales.

UNIDAD TEMTICA 3: FISIOLOGA NEUROMUSCULAR

TEMA 4: A: Polarizacin de membranas: compartimiento dielctrico,

resistencia y capacitancia. Electrognesis y potencial de reposo. B: Potenciales
de accin en espiga y meseta. Cambios de conductancia de sodio, potasio y
calcio. C: Estmulos excitadores: naturaleza. Umbral, facilitacin, sumaciones
temporal y espacial, refractariedad. Conduccin de impulsos. Cronaxia. D:
Sinapsis, tipos y funciones, sustancias transmisoras e inhibidoras. Placa motora.
TEMA 5: A: Contraccin muscular, teora de la cremallera. B: Contracciones
isomtricas e isotnica, msculos tnicos y fsicos. C: Caractersticas del
msculo esqueltico: estiramiento previo, efecto Fenn y Treppe, eficacia, tono,
unidad motora, tetanizacin, fatiga, calambre, rigor mortis. Hipertrofia y atrofia.
D: Msculo liso, tipos, diferencias. Mediadores qumicos. Autoexcitabilidad,
plasticidad y acomodacin.

UNIDAD TEMTICA 4: FISIOLOGA CARDIOVASCULAR

TEMA 6: A: Corazn, propiedades. Fibras cardacas, diferencias con las

esquelticas. Potenciales de reposo y accin en el miocardio, velocidades de
conduccin, retraso. B: Ciclo cardaco, presiones y volmenes en sstole y
distole, lapso. C: Gasto cardaco y retorno venoso. Factor natriurtico. Enzimas
cardacas. D: Ruidos y silencios cardacos, funcionamiento valvular,
fonocardiograma.
TEMA 7: A: Regulacin cardaca. Ley de Frank-Starling. Control nervioso,
efecto simptico y parasimptico. Tono vagal. Funciones de quicio y
presorreceptores. B: Sistema excitoconductor, el marcapaso, ritmos. Frecuencia

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cardaca en distintas especies, variaciones fisiolgicas. Electrocardiograma,
ondas, derivaciones. Eje elctrico. C: Circulacin de la sangre, relaciones entre
presin, flujo y resistencia. Gran circulacin, caractersticas. Pulso. Control del
riego sanguneo. Circulaciones especiales. D: Presin arterial, valores sistlicos
y diastlicos, regulacin nerviosa y humoral.
UNIDAD TEMTICA 5: FISIOLOGA HEMATICA

TEMA 8: A: Sangre, definicin y funciones. Propiedades fsicas. Plasma: agua

y electrolitos, funciones, importancia en la clnica y produccin animal. B:
Glcidos, fructosamina. Prtidos y lpidos plamticos. Lipoprotenas. C:
Nitrgeno no proteico, patrones de excrecin. Cetonas. Pigmentos y enzimas
plasmticas. D: Eritrocitos, estructura y concentracin por especies. Longevidad.
Perfeccionamiento evolutivo, VCM. Eritropoyesis fectal y adulta: Stem cell,
CFU-E, eritropoyetina.
TEMA 9: A: Hemoglobina, sntesis, estructura y funciones. Combinaciones con
gases. HCM y CHCM. Tipos normales de hemoglobina, pre y post-nacimiento,
anormalidades. Glucohemoglobina. B: Degradacin de la hemoglobina,
bilirrubinas indirecta y directa, importancia. Metabolismos frricos, vitamina B12 y factor intrnseco. C: Volemia, variaciones fisiolgicas y mecanismos de
control. Hematocrito, eritrosedimentacin y resistencia globular osmtica en
distintas especies. D: Fisiologa del bazo y mdula sea. Anemia.

UNIDAD TEMTICA 6: FISIOLOGA DE LA HEMOSTASIA

TEMA 10: A: Etapas de la hemostasia. Plaquetas, funciones. Agregacin

plaquetaria. Sntesis de Prostaglandinas para el control hemosttico, TXA2 y
PG12. B: Coagulacin, concepto. Factores: origen y funciones, anomalas
hereditarias. Higado y vitamina K. C: Teora de la cascada coagulativa, vas y
regulacin. D: Retraccin del cogulo y mecanismos fibrinolitico; PDF y pdf.
Pruebas evaluadoras de la hemostasia, interpretacin.

UNIDAD TEMTICA 7: FISIOLOGA DE LA DEFENSA ORGNICA

TEMA 11: A: Barreras defensivas. Leucocitos, leucopoyesis. Concentracin en

sangre y formula leucocitaria por especies. B: Funciones leucocitarias,
quimiotaxis. Fagocitosis, etapas. Inflamacin. Interferones. C: Inmunidad,
concepto, tipos. Antgenos y haptenos. Inmunoglobinas, estructura, clasificacin.
Pasaje de placenta y calostro. Anticuerpos monoclonales, importancia. D:
Sistema del complemento, funciones. Hipersensibilidad hereditaria y adquirida.

UNIDAD TEMTICA 8: FISIOLOGA RENAL

TEMA 12: A: Funciones del rin. Neurona, flujo sanguneo y presiones.

Filtracin glomerular, IFG. Composicin del ultrafiltrado. B: Resorcin y
secrecin tubulares, mecanismos. C: Clearances, cargas plasmtica y tubular,

Tm y umbral. D: Mecanismo de concentracin y dilucin de orina. Aldosterona.

Hormona antidiurtico.
TEMA 13: A: Orina, composicin por especies. Diuresis, cistometrograma.
Reflejos de la miccin. B: Regulacin de la diuresis, aparato yuxtaglomerular,
angiotensina, estimulacin simptica, prostaglandinas. C: Control
hidroelectroltico del organismo, osmoralidad, sed. D: Equilibrio acidobase,
amortiguadores, regulaciones renal y respiratoria.

UNIDAD TEMTICA 9: FISIOLOGA RESPIRATORIA

TEMA 14: A: Pulmones, funciones respiratorias y no respiratorias. Ventilacin

pulmonar, presiones, tendencia al colapso. B: Volmenes y capacidades
respiratorias. Frecuencia respiratoria por especies. C: Volumen minuto
respiratorio, velocidad de ventilacin alveolar. D: Funciones de las vas
respiratorias, tos, estornudo, fonacin. Tono bronquial.
TEMA 15: A: Unidad respiratoria. Aires atmosfrico, alveolar y espirado,
presiones parciales de gases. B: Hematosis, gradientes de difusin de oxgeno y
dixido de carbono, coeficientes de difusin. C: Transporte de gases por la
sangre, curva de disociacin oxgeno-hemoglobina, desviaciones. D: Regulacin
de la respiracin, centro respiratorio. Jadeo. Reflejo de Hering y Breuer.

UNIDAD TEMTICA 10: FISIOLOGA DEL SISTEMA NERVIOSO

TEMA 16: A: Control neurovegetativo, rol del sistema nervioso autnomo

(SNA). Sistema simptico (S) y parasimptico (PS). Fibras pre y postganglionares. B: Mediadores qumicos del SNA, sntesis e inactividad.
Receptores adrenrgicos (alfa y beta) y colinrgicos (muscarnicos y nicotcos).
C: Efecto de la estimulacin S y PS sobre distintos rganos y tejidos. Mdula
adrenal, catecolaminas. Tonos S y PS. D: Sistema nervioso central (SNC),
nociones sobre estructura y funciones. Arco reflejo. Sistema sensitivo y motor.
Postura y equilibrio. Corteza cerebral. Hipotlamo. rganos de los sentidos.
Memoria y aprendizajes. Sistema lmbico y conducta del animal.

UNIDAD TEMTICA 11: FISIOLOGA ENDOCRINOLOGA

TEMA 17: A: Hormonas, definicin, clasificacin. Medicin: RIA, ELISA.

Composicin qumica y mecanismos de accin de las hormonas proteicas y
esteroides.
Eje
hipotalmico-hipofisario,
funcionamiento.
Hormona
melanocitoestimulante (MSH). B: Somatotrofina (STH), acciones metablicas.
Somotomedina. Pineal: melatonina. Neurohipfisis: funciones de oxitocina y
vasopresina (ADH), regulacin. C: Hormonas tiroideas (T3, T4): funciones y
control secretorio. Tirotrofina (TSH). D: Corteza adrenal: andrgenos, mineralo
y glucocorticoides. Acciones del cortisol, regulacin y ritmo circadiano. ACTH,
estrs.
TEMA 18: A: Hormona paratifoidea (HPT) y calcitonina (CTN), regulacin
del metabolismo calciofosfrico. Vitamina D. Fisiologa de huesos y dientes. B:
Pncreas endocrino: insulina y glucagon, funciones y mecanismos de control. C:
Hormonas gastrointestinales, estmulos desencadenantes y acciones. D:
Prostaglandinas, estructura qumica, sntesis, acciones. Leucotrienes. Hormonas
del timo. Feromonas, concepto.

UNIDAD TEMTICA 12: FISIOLOGA ENDOCRINOLOGA

TEMA 19: A: Reproduccin masculina. Pubertad, caracteres sexuales

secundarios por especies. B: Testculo: espermatognesis, clulas de Sertoli.
Produccin de testoterona, funciones control hipotalmico-hipofisario, GnRH,
hormonas foliculoestimulante (FSH) y luteinizante (LH) o estimulante de clulas
intersticiales (ICSH). Rol de la inhibina. C: Libido, ereccin, coito, emisin y
eyaculacin, reflejos S y PS. Castracin. Funciones de escroto y glndulas
anexas. D: Semen, volumen y composicin en los animales domsticos.
TEMA 20: A: Reproduccin femenina. Ovario, foliculognesis y secrecin de
estrgenos, funciones, control adenohipofisario. B: Ovulacin, mecanismo,
clasificacin de especies acorde a su tipo de ovulacin y ciclicidad. Melatonina.
C: Ciclo estral, cambios hormonales, caractersticas y duracin por especies. D:
Cuerpo Lteo, funciones. Progesterona, relaxina. Duracin lutelisis. Cpula,
capacitacin, fecundacin, transporte e implantacin del huevo.
TEMA 21: A: Gestacin, concepto, duracin por especies. Placenta, tipos de
funciones. B: Hormonas placentarias: gonadotropinas corinica y srica,
ralaxina, lactgeno. C: Parto, factores desencadenantes, etapas. Alumbramiento,
puerperio, reaparicin del celo. D: Lactancia: desarrollo de la glndula mamaria.
Secrecin y eyeccin de leche. Prolactina (LTH). Leche y calostro, composicin,
importancia. Efecto de la lactancia sobre el ciclo estral, por especie.

UNIDAD TEMTICA 13: FISIOLOGA DIGESTIVA

TEMA 22: A: Caractersticas evolutivas de los aparatos digestivos de

herbvoros, carnvoros, granvoros y omnvoros. Prehensin de slidos y
lquidos. Masticacin. B: Secrecin. Salival, reflejos, composicin de la saliva.
Mecanismo de la deglucin. C: Digestin gstrica, motilidad y secreciones. Jugo
gstrico, composicin, mecanismo de secrecin de CLH. D: Fases de secrecin
de jugo gstrico. Vaciamiento del estmago. Hambre. Vmito.
TEMA 23: A: Digestin rumial. Capacidades de los pre-estmagos,
estratificacin de las ingesta. Motilidad ruminorrecticular, ciclos primario y
secundario. B: Mecanismos de control de a motilidad rumial. Eructacin, gases.
Timpanismo. C: La rumia, estapas. Micropoblacin, clasificacin, origen.
Fermentacin, condiciones, destino de los AGV. Ciclo de recuperacin de
nitrgeno. Importancia de la protena bacteriana. D: Funciones de gotera
esofgica, bonete y librillo. Absorcin en los pre-estmagos, mecanismos.
TEMA 24: A: Digestin intestinal. Jugo pancretico, control nervioso y
hormonal. Jugo intestinal, composicin y funciones. Acciones de la bilis. B:
Digestin de glcidos, lpidos y prtidos, por especies. Mecanismos de
absorcin intestinal. C: Motilidad en intestinos delgado y grueso, defecacin. D:
Funciones del hgado. Nociones de nutricin, metabolismo basal y requerimiento
calricos. Grasas parda y blanca. Leptina.

UNIDADE TEMTICA 14: FISIOLOGA DEL EJERCICIO

TEMA 25: A: Ejercicio fsico y entrenamiento, conceptos. Metabolismo

muscular anaerbico y aerbico, relaciones con la dieta. Fibras musculares rojas

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y blancas. Resistencia y potencia B: Respuestas musculares, cardiovasculares y
respiratorias al ejercicio, en animales deportivos. C: Cambios hemticos,
urinarios y del equilibrio cido-base producidos por el ejercicio. Sudor y
temperatura corporal. D: Termorregulacin, termognesis y termlisis. Control
de la temperatura, rol de la piel. Temperatura rectal en los animales domsticos.

PROGRAMA DE TRABAJOS PRCTICOS

OBJETIVOS:
Que el alumno, mediante prcticas de laboratorio, audio, videos, coloquios, talleres y
ejercicios de aplicacin, corrobore sus conocimientos tericos y aprenda tcnicas
especficas que consoliden su futuro accionar profesional.
La actividad de cada trabajo prctico correlaciona con el tema del terico general y es
precedida por un terico aplicativo que introduce al alumno en cada tpico.
Trabajo Prctico N 1: Mtodos de estudio de la Fisiologa, modelos animales.
Prctica de manipulacin de animales de laboratorio, riesgos y precauciones. Tcnicas
de sujecin de caninos, felino, roedores, aves y batracios. Uso de atarxicos y
anestsicos segn la especie animal. Administracin de Ketamina y ter-cloroformo a
caninos y roedores. Proyeccin del video Ellos me cuidan (manejo hospitalario de
animales 15).
Trabajo Prctico N 2: Obtencin de muestras para estudios fisiolgicos. La sangre
como representante del medio interno. Prctica de extraccin de sangre en caninos,
roedores y aves por venopulacin. Riesgos y precauciones. Obtencin de suero y
plasma. Uso de anticoagulantes. Extraccin de orina por sondaje vesical en caninos.
Tcnicas de obtencin de sinovia, LCR, jugo gstrico, leche contenido vaginal y semen.
Trabajo Prctico N 3: Lquidos, orgnicos y electrolitos. Determinacin de sodio y
potasio en suero (fonometra de llama). Demostracin del pasaje de potasio a travs de
la membrana de la rata. Lquido sinovial: anlisis fisicoqumico (color, aspecto,
viscosidad, formacin de cogulos de mucina y fibrina, descenso de la gota), densidad y
protenas (refractometra).
Trabajo Prctico N 4: Transmisin neuromuscular: estimulacin y bloqueo en
animales de laboratorio. Prctica de administracin de acetilcolina (estimulacin
receptores Aco), paquicurare (bloqueo receptores ACO) y nicotina (estimulacin
receptores ACo/mo CHE) en roedores y batracios. Efecto de la estricnina (supresin
del inhibidor) con y sin ligadura del nervio citico en el sapo, interpretacin. Proyeccin
del video Acciones de la cocana (23).

Trabajo Prctico N 5: Contraccin muscular. Estimulaciones mecnicas, trmicas,

qumicas y elctricas del gastrocnemio de sapo. Uso de migrafo, quimgrafo, bobina
de Harvard y carrete de Rumkorff en batracios desmedulados. Demostraciones de
estimulacin umbral, sumacin, refractariedad, fenmeno de la escalera, tetanizacin y
fatiga. Pruebas de laboratorio para explorar la fisiologa muscular. Proyeccin del video
Msculo esqueltico (20).

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Trabajo Prctico N 6; Miocardio. Demostraciones de automatismo, conductividad,
excitabilidad, contractibilidad, periodo refractario y ausencia de tetanizacin en corazn
de batracio (Cardiograma de Suspensin de Engelmann). Produccin de extrasstoles.
Instilaciones de adrenalina y acetilcolina. Ligaduras de Stannius, interpretacin. Ruidos
valvulares, causas y caractersticas diferenciales. Audio. Ruidos Cardacos en pequeos
animales. Auscultacin de ruidos cardacos (fonendoscopio) y uso del Efecto Dppler
(ultrasonido). Determinacin de la frecuencia cardiaca. Video: Fisiologa Cardiaca
(12).
Trabajo Prctico N 7: Circulacin. Presin arterial. Percepcin de los ruidos de KOrotkoff (grabacin de audio). Determinacin de las presiones sistlica y diastlica por
mtodo ausculatorio (tensimetro). Palpacin del pulso. Video: Presin arterial canina
(17) e Infarto Experimental de Miocardio (37). Ejecucin del electrocardiograma en
derivaciones mono y bipolares, estndares y amplificadas. Estudio de los registros
grficos obtenidos. Ejercicios de aplicacin: determinaciones de intensidad (mV),
duracin (seg) y polaridad (+/-) de ondas y segmentos. Obtencin de la FC (RR) y eje
elctrico (grados).
Trabajo Prctico N 8: Sangre, propiedades fsicas. Determinaciones de densidad de
sangre total (picnometra) y suero/plasma (densitometra). Plasma: estudio de la
coloracin (normal, lipmico, ictrico, bemolizado) y del pH (potencimetro). Recuento
de eritrocitos en cmara de Neubauer, clculo de las diluciones. Obtencin del VCM.
Determinacin del hematocrito (Wintrobe y Capilares a 12.000 RPM). Uso del
analizador hematolgico. Medicin de la velocidad de sedimentacin globular (VSG)
por tcnicas Westergreen (vertical/diagonal) y Chattas.
Trabajo Prctico N 9: Hemoglobina, dopaje fotoclorimtrico (mtodo de Drabkin) en
sangres normales, anmicas y policetmicas. Clculo de los ndices HCM y CHCM.
Obtencin de la resistencia globular osmtica RGO (Guerci), confeccin de la curva de
hemlisis e interpretacin. Determinacin de grupos sanguneos mediante anticuerpos
tipificados (ABO-Rh). Pruebas de compatibilidad sangunea mayor y menor (Tcnica de
Landsteiner), utilidad en animales.
Trabajo Prctico N 10: Hemostasia y coagulacin, pruebas evaluadoras. Ejecucin en
distintas especies de los Tiempos de Sangra (mtodo de Dukes), Coagulacin (LeeWhite) y Protrombina (Quick). Recuento de plaquetas (Rovatti). Dopaje de fibringeno,
KPTT. Discusin sobre la va coagulativa explorada en cada caso. Mecanismo de accin
de los principales anticoagulantes in-vivo e in-vitro.
Trabajo Prctico N 11: Defensa orgnica. Recuento de glbulos blancos en cmara de
Neubauer, obtencin del factor. Recuento electrnico. Determinacin de las formulas
leucocitarias absoluta y relativa (Giemsa) en distintas especies animales. Utilidad de
portaobjetos pre-teidos. Deteccin de antgenos (factor reumatoide por test de ltexaglutinacin), anticuerpos y fracciones del complemento (IgG y C3 por inmunodifusin
radial). Corrida electrofortica de seroprotenas (Cellogel), transparetizacin y
valoracin de globulinas y albminas por densitometra.
Trabajo Prctico N 12: Orina: caractersticas por especie animal. Determinaciones de
pH (papel indicador, potencimetro) y densidad (urinmetro). Observacin
microscpica del sedimento urinario, reconocimiento de clulas y cristales. Examen
macroscpico de urolitos animales. Investigacin de albmina (Heller), sangre

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(Bencidina) y glucosa (Benedict). Uso de tiras reactivas (Combur). Refractometra
urinaria.
Trabajo Prctico N 13: Rion: investigacin de la resorcin tubular mediante la
prueba de concertacin y dilucin de orina en perros (tcnica de Volhard),
interpretacin. Determinaciones fotocolorimtricas de urea (Ureasa) y creatinina (Jaffe)
en suero de distintas especies, valores normales acordes a su patrn excretor de
nitrgeno. Discusin sobre la utilidad de estas pruebas en la valoracin de la funcin
renal.
Trabajo Prctico N 14: Mecnica respiratoria. Determinaciones de frecuencia y tipo
respiratorio (FR y TR). Neurografa con inscripcin quimogrfica de ciclos respiratorios
normales y de esfuerzo (fonacin, tos, deglucin y fatiga), uso de la cpsula de Marey.
Medicin de la capacidad vital por espirometra (mtodo de Barnes). Demostracin de
la elasticidad pulmonar en ratas (Kitasato). Proyeccin del video Acciones de la
marihuana (23).
Trabajo Prctico N 15: Hematosis, gases respiratorios. Demostracin del CO2 en aire
espirado (agua de cal con precipitacin de carbonatos), interpretacin qumica.
Medicin de la presin intrapleurial del perro con manmetro de agua. Auscultacin de
ruidos pulmonares normales (murmullo vesicular, soplo tubarico). Percepcin de ruidos
anormales: audio Rales del equipo (13).
Trabajo Prctico N 16: Sistema nervioso. Exploracin de los reflejos palpebral,
pupilar, faringeo y patelar, utilidad clnica. Nistagmo, provocacin, significado. Examen
de LCR: aspecto pH, sedimento y presencia de glucosa (tiras reactivas). rganos de los
sentidos: pruebas gustativas y olfatorias (reconocimiento de sabores y olores). Pruebas
visuales de agudeza auditiva. SNA: efectos PSM (pilocarpina) y PSL (atropina) en
caninos y roedores.
Trabajo Prctico N 17: Hormona de crecimiento. Talla y cierre diafisoepifisario:
evaluacin por exmenes radiogrficos de huesos largo de equinos, caninos y seres
humanos. Reconocimiento de puntos de osificacin en cachorros (Rx). Parmetros
pondoestaturales. Relaciones edad/talla/peso (percentilos). Eje hipotalmico-hipofisario
y stress (ACTH-cortisol): provocacin del stress a frgore en la rata (contra testigos),
necropsia y observacin de las alteraciones microscpicas. Video Stress (20).
Trabajo Prctico N 18: Hormona paratifoidea y calcitonina, regulacin del
metabolismo calciofosfrico. Dopajes fotocolorimtricos de fsforo inorgnico
(Baginski) y calcio (complexota) en suero de distintas especies. Fosfatasa Alcalina
(fenil-fosfato), discusin sobre valores de referencia y variaciones atribuibles a la edad y
tipo de alimentacin. Insulina: ejecucin de la Prueba de Tolerancia de la Glucosa con
mediciones hemticas y urinarias en perros. Demostracin de la accin insulinita:
dopaje de glucemia pre y post-administracin parenteral.
Trabajo Prctico N 19: Reproduccin masculina, influjos hormonales en la
espatognesis. Espermograma bovino; determinaciones de pH, aspecto, color, motilidad
en citrato al 2,9%, vitalidad por Azul de Cresil y morfologa (Giemsa y Tinta China).
Determinacin de la concentracin de espermatozoides por recuento en cmara. Dopaje
de Fosfatasa Acida Prosttica. Valores de referencia del espermograma en diferentes
animales domsticos. Video Sida (18).

Trabajo Prctico N 20: Reproduccin femenina, ciclo estral por especies.

Determinacin del estadio del ciclo estral por colpocitologa exfoliativa (Shorr,
Papanicolaou) en perra y rata (toma de muestras, fijacin coloracin e interpretacin).
Proyeccin del video Ciclo estral de la vaca y homonoterapia (20). Examen de
Blocas genitales de ratas normales, castradas y esterogenizadas. Interpretacin de los
hallazgos.
Trabajo Prctico N 21: Gestacin. Deteccin de gonadotropina y corinica (HCG) en
orina por test de ltex-aglutinacin y tiras reactivas. Diagnostico de gestacin por
ultrasonido: percepcin de ruidos fetales (grabacin de audio obtenida con ecosonda en
animales de produccin).
Trabajo Prctico N 22: Digestin, Saliva, obtencin por sondaje de conducto de
Stennon del perro. Activacin e inhibicin de la secrecin salival del canino por
sustancias sinrgicas y antagnicas del SNA (pilocarpina, atropina). Determinacin del
pH (potenciometra). Investigacin de ptialina en saliva de distintas especies (mtodo
amiloclstico iodomtrico). Jugo gstrico: obtencin por sondaje bucogstrico en el
perro (catter Levine). Medicin del pH y demostracin de las acciones de pepsina
(digestin de ovoalbmina) y renina (lactocoagulacin). Vmito (apomorfina).
Proyeccin del video Endoscopia gstrica (15).
Trabajo Prctico N 23: Rumen. Auscultacin de ruidos normales de los preestmagos, frecuencias. Obtencin de contenido ruminal por sondaje (oveja) y faena
(vaca). Determinacin del pH. Pruebas de sedimentacin-flotacin, potencial redox
(AZDM) y fermentacin (dextrosa). Estimacin de la microfauna (en fresco) y
microflora (tincin Gram y Fucsina) mediante observacin microscopia. Calculo de
proporciones entre bacterias y ciliados. Proyeccin de los videos cidos Grasos
Voltiles del rumen (20) y Timpanismo Bovino (20).
Trabajo Prctico N 24: Digestin intestinal: valoracin del pncreas excrino
mediante determinaciones de amilasa y lipasa. Absorcin intestinal: demostracin de la
absorcin de glucosa por duodeno aislado de la rata, in-vitro (valoracin por tiras
reactivas). Heces fecales: exmenes fsicos, qumicos y microscpicos (pH, Hb, fibras,
lpidos, almidn, tejido conjuntivo) en distintas especies (estercograma). Funcin
heptica: dopaje fotocolorimtrico de protenas totales (tcnica del Biuret), bilirrubina
total/directa (Jendrassik) y transaminasas GOT y GPT (Reitman y Frankel). Video
Alcoholismo (25).
Trabajo Prctico N 25: Ejercicio fsico. Determinacin del lapso de normalizacin de
las frecuencias cardiaca (FC) y respiratoria (FR) post-ejercicio, en individuos entrenados
y no entrenados. Uso del nomograma de Sigaard-Andersen en la valoracin del
equilibrio acido base: clculos de exceso de base y bicarbonato a partir de pH y
pCO2/Hb. Ejercicios de tipificacin de acidosis y alcalosis (respiratorias y homeotermos
(mamferos y aves) y poiquilotermos (batracios). Variaciones segn zona anatmica.
Variaciones de FC por inyeccin de soluciones fras (5C) y calientes (50C),
interpretacin. Proyeccin del video Ejercicio Fsico (25), discusin y elaboracin de
conclusiones.

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3- BIBLIOGRAFA BSICA :

Guyton, A.C. y Hall, J.E.: Fisiologa Mdica, 9 Ed., Interamericana, Mxico, 1998.
Swenson, M. y Rece, W.: Fisiologa de los Animales Domsticos, 2 Ed., Uthea,
Mxico, 1999.
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Cunningham, J.G.: Fisiologa Veterinaria, 2 Ed., Interamericana, Mxico, 1999.

COMPLEMENTARIA:
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Bearden, H.J.: Reproduccin Animal Aplicada, 1 Ed, Manual Moderno, Mxico, 1982.
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Cingolani, H.E. y Houssay, A.B.: Fisiologa Humana, 6 Ed., El Ateneo, Buenos Aires,
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1989.
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Ruckebusch, Y.; Phaneuf, L.P. y Dunlop, R.: Fisiologa de Pequeos y Grandes
Especies, 1 Ed., Manual Moderno, Mxico, 1994.
Schalm, O.W.: Hematologa Veterinaria, 1 Ed., Hemisferio Sur, Buenos Aires, 1981.
Selkurt, E.E.: Fisiologa, 2 Ed., El Ateneo, Buenos Aires, 1976.
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Sodeman, W.A.: Fisiopatologa Clnica, 5 Ed., Interamericana, Mxico, 1978.
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Pequeos Animales, 2 Ed. Mosby, Madrid, 1996.
Strand, F.L.: Fisiologa Huaman, 1 Ed., Interamericana, Mxico, 1982.
Stryer, L.: Bioqumica, 4 Ed., Revert, Barcelona, 1995.
Tasker, J.B.: El Laboratorio en Medicina Veterinaria, 1 Ed., Hemisferio Sur, Buenos
Aires, 1985.
Tizardm I.: Inmunologa Veterinaria, 4 Ed., Interamericana, Mxico, 1995.
Underwood, E.J.: Los Minerales en la Alimentacin del Ganado, 2 Ed., Acriba,
Zaragoza, 1981.
Vick, R.L.: Fisiologa Medica Contempornea, 1 Ed., MacGraw-Hill, Mxico, 1987.
West, J.B., Fisiopatologa Pulmonar, 2 Ed., Panamericana, Buenos Aires, 1987.
West, J.B., Bases Fisiolgicas de la Prctica Medica (Best & Taylor), 12 Ed.,
Panamericana, Buenos Aires. 1995.
West, J.B.: Fisiologa Respiratoria, 6 Ed., Panamericana, Buenos Aires, 2002.
Wilson, J.A.: Fundamentos de Fisiologa Animal, 1 Ed., Limusa, Mxico, 1989.
Wittke, G.: Fisiologa de los animales Domsticos, 1 Ed., Hemisferio Sur, Buenos
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12
GUAS DE TRABAJOS PRCTICOS:
Armstrong, G.G.: Manual de Prcticas de Fisiologa, 2 Ed., Interamericana, Mxico,
1970.
Bugallo, G.D.: Fisiologa, Trabajos Prcticos, 1 Ed., Stargrafic, Buenos Aires, 1985.
Coppo, J.A.: Fisiologa Heptica, Ed., CIVEPAC, Corrientes, 1980.
Coppo, J.A.: Temas Terico prcticos de Fisiologa Comparada, Editorial FCV,
Corrientes, 1984.
Coppo, J.A.: Fisiologoa del Ejercicio, Ed., oseerle, Crdoba, 1990.
Coppo, J.A.: Fisiologa Olfatoria, Ed., FCV-UNNE, Corrientes, 1992.
Coppo, J.A.: Fisiologa Respiratoria, Ed., FCV-UNNE, Corrientes, 1997.
Coppo, J.A. y Gauna P. de Bez, M.C.: Grupos Sanguneos, Ed. FCV-UNNE,
Corrientes, 2000.
Foglia, V.G.: Trabajos Prcticos de Fisiologa, 2 Ed., Eudeba, Buenos Aires, 1972.
Houssay, A.B.: Gua Teoricoprctica de Fisiologa. 3 Ed., Toray, Buenos Aires, 1981.

PUBLICACIONES PERIDICAS:
- Acta Bioqumica Clnica, Calle 6 N1344, 1900 La Plata.
- Acta Fisiologa y Farmacolgica, C.C. 241, 1425 Buenos Aires.
- Analecta Veterinaria, Calles 60 y 118, 1900 La Plata.
- Facena (Cs Exactas UNNE), Av. Libertador 5470, 3400 Corrientes.
- Investigacin Veterinaria INVET, Chorroarin 280, 1427 Buenos Aires.
- Pets Ciencia, Loyola 1126, 1414 Buenos Aires.
- Revista de ciencia y Tecnologa UNAM, Azara 1552, 3300 Posadas, Misiones.
- Revista Argentina de Produccin Animal, C.C. 276, 7620 Balcarce.
- Revista de Investigaciones Agropecuarias, Chile 460, 1098 Buenos Aires.
- Revista de Medicina Veterinaria, Chile 1856, 1227 Buenos Aires.
- Revista Veterinaria UNNE, Sargento Cabral 2139, 3400 Corrientes.

13

4.- SISTEMA DE EVALUACION PARCIAL

75% de las evaluaciones (orales o escritas) aprobadas (3 de 4). Los recuperatorios se
efectuarn a la clase siguiente de la evaluacin parcial. (Recuperan alumnos
REPROBADOS Y AUSENTES).
5.- SISTEMA DE EVALUACION FINAL
PROGRAMA DE EXAMEN:
Bolilla 1
Bolilla 2
Bolilla 3
Bolilla 4
Bolilla 5
Bolilla 6
Bolilla 7
Bolilla 8
Bolilla 9
Bolilla 10
Bolilla 11
Bolilla 12
Bolilla 13
Bolilla 14
Bolilla 15
Bolilla 16
Bolilla 17
Bolilla 18
Bolilla 19
Bolilla 20

1-A,B,C
1-D
2-A
2-B
2-C,D
3-A
3-B
3-C,D
4-A
4-B
4-C,D
5-A
5-B
5-C
5-D
6-A
6-B
6-C
6-D
7-C

8-D
7-B
9-A
9-B
10-B
10-C
12-A
11-A
8-B
7-A
9-D
11-D
11-C
7-D
8-C
10-D
8-A
11-B
10-A
9-C

12-C
12-D
14-A
12-B
15-B
13-B
15-C
13-C
16-A
14-C
16-B
14-D
17-B
17-A
13-D
15-A
16-C
15-D
14-B
13-A

17-C
20-B
21-C
22-C
21-A
19-A
18-A
19-C
18-D
20-A
18-C
20-D
19-D
22-B
19-B
17-D
21-B
20-C
21-D
18-B

22-A
22-D
24-A
25-A
24-B
23-A
20-B
23-D
24-C
25-B
25-C
23-A
23-B
20-C
23-C
21-A
23-B
25-D
24-D
16-D

14
6.- FIRMA DEL PROFESOR TITULAR O A CARGO DE CATEDRA Y FECHA.

7.- FIRMA Y ACLARACION CON LA APROBACION DEL DIRECTOR DE

CARRERAS Y FECHA