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DIRECCIN GENERAL DE SANIDAD VEGETAL

Clave: DGSV/DPF-CNRF
Versin: 2013

Manual tcnico para el manejo


preventivo de la roya del cafeto

Hoja 1 de 26

Autoriz:

Dr. Francisco Javier Trujillo Arriaga


Director General de Sanidad Vegetal
Revisaron:
M. en C. Jos Abel Lpez Buenfil
Director del Centro Nacional de Referencia
Fitosanitaria

Ing. Hctor Manuel Snchez Anguiano


Director de Proteccin Fitosanitaria

Coordinadores de Elaboracin :

Ing. Rigoberto Gonzlez Gmez

M. C. Martn Ramrez del ngel

Coordinador Operativo SINAVEF

Subdirector de Campaas Fitosanitarias

Colaboracin
Fecha:

Grupo Tcnico Fitosanitario


Febrero, 2013

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Manual tcnico para el manejo


preventivo de la roya del cafeto

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Manual tcnico para el


manejo preventivo de la
roya del cafeto

1. Introduccin
El caf es originario de frica Oriental y se introdujo a Mxico en 1796 en la Regin de Crdoba, Veracruz.
Actualmente su cultivo se ha extendido a toda la Repblica, siendo 12 los principales estados (Chiapas,

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Veracruz, Oaxaca, Puebla, Guerrero, Hidalgo, Nayarit, San Luis Potos, Jalisco, Colima, Tabasco y Quertaro)
que dominan su produccin con 1, 285, 832.10 toneladas, con un valor de la produccin de $6, 806, 973,
500.00.
La roya del cafeto ocasionada por el hongo Hemileia vastratix es una de las enfermedades ms comunes y
distribuidas a nivel mundial. Este hongo ataca a las hojas de los cafetos de todas las variedades comerciales
de caf pertenecientes a Coffea arabica L, tales como: Typica, Bourbon, Mundo Novo, Caturra, Garnica,
Maragogipe, Catua, Pluma Hidalgo; entre otras, mismas que se cultivan en la mayor parte de las regiones
cafetaleras de Mxico. Los daos severos se manifiestan con defoliaciones que pueden disminuir los
rendimientos si se presentan en fases tempranas de formacin o maduracin de los frutos o en su caso
reduccin en los niveles de amarre del fruto en el siguiente ciclo, si la defoliacin se presenta en etapas
tardas.
La roya del cafeto hizo su aparicin en la cafeticultura mexicana en 1981, en el rea del Soconusco Chiapas
en los lmites con Guatemala. Desde ese entonces la enfermedad no ocasiono los daos ocurridos para otros
pases y con la implementacin de prcticas culturales tales como la regulacin de sombra, poda de cafeto y
la aplicacin de fungicidas de accin preventiva a base de cobre, se mantuvieron niveles de infeccin
econmicamente aceptables. Sin embargo, recientemente Centroamrica se report en el cultivo de caf
(Coffea spp) un brote de roya, la cual durante los ltimos dos aos (2010-2012) present incrementos en
intensidad de dao. Lo anterior implic daos en la produccin hasta de un 30%, con defoliacin severa de
plantas. El incremento aparente de las tasas epidmicas ha sido de mayor intensidad que aos previos en los
cuales la incidencia de la roya es recurrente y endmica desde los 80s.
En Chiapas, en septiembre y octubre de 2012 se dieron condiciones anormales de humedad y temperatura
favorables para que la roya del cafeto tuviera un comportamiento agresivo, dando como consecuencia un
proceso de defoliacin severo. Adicionalmente, el proceso de defoliacin fue favorecido por la ocurrencia de
corrientes de vientos fuertes y del movimiento de personal que realiza las labores de cosecha en los cafetales,
dando como resultado la necesidad de integrar una campaa emergente para la atencin de la roya del
cafeto.
Las acciones realizadas en la campaa emergente fueron el muestreo, control qumico, capacitacin y
difusin de informacin actualizada referente a la enfermedad. Se logr realizar muestreo en 4,455 hectreas,
pertenecientes a 308 productores de los municipios de Tapachula, Unin Jurez, Cacahoatn, Tuzantn,
Huixtla, Escuintla, Acacoyagua, Motozintla, Amatenango de la Frontera, Porvenir y Ocozocoautla de Espinosa.
Tambin se evalu la severidad de la enfermedad y se detectaron defoliaciones de 26.5% y 34% causada por
la roya. Tomando como criterio realizar la aplicacin de productos preventivos con la finalidad de proteger
hojas no infectadas y rebrotes sanos, as como la posibilidad de proteger el cultivo y no dejar residuos del
fungicida en el producto, se recomend el uso del fungicida Oxicloruro de Cobre. Este producto se asperj en
45,112 hectreas, pertenecientes a 20,390 productores de los municipios de Unin Jurez, Cacahoatn,
Tapachula, Tuzantn, Huixtla, Villa Comaltitln, Escuintla, Acacoyagua, Mapastepec, Motozintla, Porvenir,
Siltepec, Bella Vista, Amatenango de la Frontera, Chicomuselo, Frontera Comalapa, Tecpatn, Copainal y
Ocozocoautla de Espinosa.
Con la finalidad de evitar prdidas en la calidad y cantidad de produccin de caf en los ciclos posteriores, a
partir de 2013 operar la campaa contra la roya del cafeto, como parte de un programa integral para el
control de la enfermedad en los estados de Chiapas, Oaxaca, Puebla y Veracruz, donde se realizarn
acciones de muestreo, capacitacin a tcnicos y productores, divulgacin, control cultural y control qumico.
As como en los dems estados productores donde el personal tcnico de la campaa contra broca del caf
realizar acciones encaminadas al cumplimiento del objetivo de la estrategia contra la roya del cafeto.
Los fungicidas cpricos (principalmente el oxicloruro de cobre) previenen el establecimiento de esporas y
micelios de los organismos patgenos en la superficie de las hojas y de los tallos. Aplicados en aspersin
sirven como un depsito de partculas metlicas que liberan iones cobre, txicos para las esporas y micelios
de hongos cuando existan condiciones para el desarrollo de la enfermedad. Los iones cobre liberados actan
directamente en las clulas de los patgenos, bloqueando e inhibiendo protenas, metabolitos, enzimas y
otros componentes celulares vitales en la vida de los microorganismos, afectando su ciclo de vida y evitando

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que se establezcan nuevas poblaciones que generen nuevos puntos de infeccin. Por lo anterior, el oxicloruro
de cobre constituye una alternativa valiosa para el control de la roya del cafeto al reducir la intensidad de
ataque de la enfermedad, as como tambin por favorecer la nutricin de la planta transmitiendo un efecto
"tonificante" al cafeto. El oxicloruro de cobre es el grupo de fungicidas ms utilizado para el control de la roya
del cafeto en el mundo.
Con la finalidad de evitar prdidas en la calidad y cantidad de produccin de caf en los ciclos posteriores, a
partir de 2013 operar la campaa contra la roya del cafeto, como parte de un programa integral para el
control de la enfermedad en los estados de Chiapas, Oaxaca, Puebla y Veracruz, donde se realizarn
acciones de muestreo, capacitacin a tcnicos y productores, divulgacin, control cultural y control qumico.
As como en los dems estados productores donde el personal tcnico de la campaa contra broca del caf
realizar acciones encaminadas al cumplimiento del objetivo de la estrategia contra la roya del cafeto.
2. Objetivos
2.1. Objetivo general del manual

Establecer los lineamientos tcnico-operativos que deben ejecutarse para la aplicacin de las
medidas preventivas contra la roya del cafeto, como base para la ejecucin de la campaa contra la
roya del cafeto.

2.2. Objetivos especficos del manual

Mantener informado a los cafeticultores sobre la importancia del manejo agronmico de la roya del
cafeto en funcin de las prdidas que ocasiona, as como de las actividades que se realizan en la
campaa.
Capacitar a los tcnicos de campo y productores sobre la estrategia de la campaa contra la roya del
cafeto.
Establecer la metodologa, procedimientos y criterios para realizar el muestreo de la roya del cafeto
en campo, a fin de conocer los niveles de incidencia y severidad que aunados al proceso de
verificacin, coadyuve al cumplimiento de objetivos y metas planteados en los programas de trabajo,
as como detectar oportunamente la presencia de la roya del cafeto.
Mejorar el estatus fitosanitario, mediante la reduccin de los niveles de incidencia y severidad de la
roya del cafeto.
Apoyar la atencin de los reportes de emergencias fitosanitarias va 01 800 987 98 79 y de
alerta.fitosanitaria@senasica.gob.mx

3. Estrategias
Como parte de la estrategia nacional contra la roya del cafeto, se contempla ejecutar acciones de vigilancia
epidemiolgica fitosanitaria para determinar la presencia o ausencia y en su caso la severidad de la roya del
caf en las principales zonas cafetaleras como elemento importante para determinar la curva epidemiolgica
que permita establecer sistemas de calendarios fijos para su manejo preventivo. En este sentido, se
establecern al menos en reas de riesgo parcelas centinelas centrales y satelitales por municipio de acuerdo
a la herramienta Reg-N, mismas que sern distribuidas homogneamente por toda la zona cafetalera segn
el estrato altitudinal en zonas de mayor inductividad y de preferencia ubicadas en las rutas de trampeo de la
broca del caf. Las parcelas que sern evaluadas sern seleccionadas en funcin de la presencia de
variedades susceptibles, superficie sembrada con cafeto y disponibilidad de las plantaciones conforme a la
tipologa de fincas y productores (orgnica y/o convencional) y estrato altitudinal (mapas de riesgo). De forma
estratgica se establecern estaciones climticas con la finalidad de registrar los datos climticos que
predisponen a una epidemia de roya, tales como la temperatura, precipitacin, humedad relativa, precipitacin
y radiacin solar.

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3.1. Estrategia general para el muestreo


El muestreo se realizar en dos niveles, en parcelas centinelas y en cafetales considerados de alto riesgo al
dao de roya del cafeto, a fin de detectar oportunamente focos de infestacin, as como contar con elementos
para que los tcnicos tengan opciones de decisin para dar a conocer a los productores el mtodo de control
que fitosanitariamente ms convenga de acuerdo a la condicin de cada cafetal. Cuando se detecten focos de
infeccin, se coordinar la aplicacin de productos a base cobre.
3.2. Criterios de seleccin de las parcelas centinela
En Mxico la produccin de caf se realiza desde 50-2000 msnm, lo cual permite su categorizacin en 3
estratos:
Estrato
Rango de Altitud msnm
Bajo

50-300

Medio

300-800

Alto

800-2,000

Con base a lo anterior se enfatizar la seleccin de parcelas centinelas en el estrato medio (300-800 msnm) y
seleccionando algunas del estrato alto hasta 1,800 msnm o bien de considerarlo conveniente establecer las
parcelas centinela en los tres estratos. Otro criterio a considerar es la presencia de variedades susceptibles y
disponibilidad de las plantaciones conforme a la tipologa de fincas, productores (orgnica y/o convencional) y
alta y baja tecnologa.
3.3. Nmero de parcelas centinelas.
Se debern establecer al menos 10 parcelas centinelas distribuidas homogneamente por toda la zona
cafetalera segn el estrato altitudinal en las zonas de mayor inductividad, por municipio cafetalero de mayor
superficie, de preferencia ubicarlas en las rutas de trampeo de la broca del caf, lo que permitir optimizar
tiempos y recursos. Para este fin el SINAVEF desarroll un programa llamado Reg-N, en MS-Excel, el cual
determina el nmero de parcelas centinela por municipio productivo para los 12 estados cafetaleros mediante
la combinacin de variables inductivas para la roya del caf como: superficie, cercana de foco, altitud,
temperatura y precipitacin (Anexo 3).
3.4. Tamao de la parcela centinela.
Por cuestiones de operatividad el marco referencial de la parcela centinela debe ser un rea no mayor a 1.0
hectrea.
3.5. Variables a evaluar

Dao

Severidad Planta
Severidad Hoja
Defoliacin de
Planta
No. de Hojas con
roya

Fenologa

No. Hojas
jvenes
No. Hojas viejas
Brotacin
Floracin
Amarre
Fruto Acuoso

Fruto Lechoso
Fruto
Consistente
Fruto Maduro
Total de ramas
productivas

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El objetivo de la evaluacin de variables fenolgicas en adicin a las variables de dao es la estimacin del
impacto potencial en produccin de la roya del caf.
Para evaluacin de estas variables utilizar escalas diagramticas diseadas (Anexo 4). Estas variables se
evaluarn mediante dos metodologas de muestreo, las cuales se describen a continuacin.
3.6. Metodologa de muestreo
3.6.1.

Parcelas centrales: Utilizar muestreo sistemtico en bloques de 40x40 plantas, para evaluacin
de severidad en planta y defoliacin alternar evaluacin, una planta si y una no (400 plantas
total); para evaluacin del nmero de hojas con roya, evaluar una planta cada cuatro (200
plantas total) (Figura 1A), seleccionar una rama desarrollada por estrato. Adicionalmente, sobre
el bloque de 40x40 plantas se encimar un mtodo T (Figura 1B), en el cual se evaluar
severidad en hoja y variables fenolgicas, marcar ramas evaluadas con pintura aerosol para
trazabilidad de evaluacin.

Figura 1. Mtodos de muestreo sistemtico: A) Evaluacin de severidad planta, defoliacin y nmero de hojas con roya. B)
Considerar mtodo T sobrepuesto a bloque 40x40 plantas para evaluacin de severidad en hoja y variables fenolgicas.

Parcelas satelitales: Utilizar mtodo de muestreo T, el cual consta de 40 plantas, en las cuales
se evaluar severidad en planta y defoliacin. Severidad en hoja, hojas con roya, hojas jvenes
y hojas viejas, y variables fenolgicas alternar evaluacin, una planta si y otra no (20 plantas
total). Evaluar semanalmente, rotar evaluacin en sentido de las manecillas del reloj (Figura 2).
Norte (1ra semana)

3
5
6

2
3
2
2

3
3

3
4
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2
1
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0
1
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1
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8

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1
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2

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2
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1

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3
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6

3
0

3ra semana

4
0

2
7

2
9

1
4
1
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0

1
3
1
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1
1
1
8

1
0
1
9

2
2

4ta semana

2
3

Severidad
Planta/Hojas
Plantas
Lmite de parcela centinela (1ha)
Direccin de muestreo en sentido
de las manecillas del reloj iniciando
en el Norte.

2da semana

2
4

2
0

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3

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5

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6

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2

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1

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8

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1

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0

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1

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3
4

3
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3
5

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6

3
6

3
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3
7

3
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3
8

3
9

3
9

4
0

4
0

2
8

3.6.2.

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Figura 2. Mtodo de Muestreo T en parcelas satelitales, permite la evaluacin de severidad en plantas (40 plantas) y severidad en
hojas (20 plantas marcadas con una x).

3.6.3.

Formatos de Evaluacin (Anexo 5)


Debido a que las variables se medirn con diferentes tamaos de muestra segn la precisin e
importancia de la variable, se desarrollaron formatos en Excel para facilitar la evaluacin en
campo y evitar confusin respecto a las mediciones. Por su diseo automatizado, los formatos
permiten la toma de datos en campo y su uso electrnico para anlisis preliminar.

Clave de identificacin:
(RC-PC#)= (RC) Roya del caf, (PC#) Parcela Centinela nmero.
Coordenadas geogrficas (grados decimales con 5 dgitos)
Fecha de revisin e iniciales del revisor.
Para su delimitacin y localizacin visual se colocarn listones o cintas plsticas de referencia.
Periodo de revisin: Semanal.
3.7. Distancia entre parcelas centinelas.
Estar en funcin de la distribucin estatal del cultivo del caf por criterios de inductividad, tales como:
Ponderacin por superficie sembrada de caf, precipitacin, HR y estrato altitudinal de la finca cafetalera. En
las fincas seleccionadas en donde se ubicarn las parcelas centinela, identificar el bordo de la finca con mayor
riesgo, debido a la exposicin a viento y ruta de movimiento como: carretera, camino rural, calle
interparcelaria, etc., lo anterior, es debido a que la roya del caf es una enfermedad presente en las zonas
cafetaleras y el objetivo es evaluar la severidad, a continuacin se seala el procedimiento establecido para
tal fin.
3.8. Referencia de escalas diagramticas para realizar la evaluacin de severidad de la roya del caf
en hojas y plantas.
Para evaluacin de severidad en plantas utilizar la siguiente escala:
CLASE

PLANTA (% DAO)

Planta sana

3 % de rea foliar con presencia de roya

10 % de rea foliar con presencia de roya

30 % de rea foliar con presencia de roya

60% de rea foliar con presencia de roya

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Observar los cuatro puntos cardinales del dosel de cada planta y determinar el porcentaje de dao, utilizando
la siguiente representacin diagramtica de la escala:

Notar que el porcentaje de dao, en cada clase, representa el rea foliar del dosel de la planta con presencia
de roya. En la clase 5 se representa la condicin de defoliacin, ya que posterior a un 60% de presencia de
roya ocurre defoliacin, la cual se precisa en escala de defoliacin.
Para evaluar la severidad en hoja utilizar la siguiente escala:
CLASES

HOJA (% DAO)

Sano sin sntomas visibles

>1 punto clortico (0.5-1%)

1-5 % de rea afectada

6-20 % de rea afectada

21-50 % de rea afectada

> 50% de rea afectada

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Para evaluar defoliacin en planta completa utilizar la siguiente escala (Anexo 5):
CLASES

HOJA (% DAO)

Sano sin defoliacin

20% defoliacin de dosel

40% defoliacin de dosel

60% defoliacin de dosel

>60% defoliacin de dosel

Para realizar la evaluacin del ndice de dao en planta (ID-Planta) y el ndice de dao en hojas (ID-Hojas) se
han diseado los siguientes formatos para su uso prctico en campo (toma de datos) y electrnico (captura y
anlisis de datos), segn mtodo de muestreo, antes sealado:

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Dentro de las parcelas centinela, se considera la instalacin de monitores aerobiolgicos, por lo que se
utilizarn las Trampas Pasivas de Esporas (TPE) (Penn State/UNAM) y en su caso, Trampas de Esporas tipo
Hirst (TEH) (Burkard Manufacturing Co Ltd, UK) para colectar las urediniosporas de Hemileia vastatrix
dispersas en el aire de los cafetos infectados o en riesgo de infeccin. Este mtodo consiste en el
establecimiento y mantenimiento en operacin de una red de monitoreo local establecida en el rea de
trabajo. Las trampas de esporas estarn sujetas a revisin y cambio de muestras semanalmente.
La instalacin de las trampas de esporas se llevar a cabo a diferentes alturas, con el fin de colectar
urediniosporas desarrolladas dentro del mismo cultivo (fuente) o de las provenientes de otras localidades o
regiones a travs de la atmsfera. El monitoreo del aire se realizar en las parcelas centinelas establecidas
con base en lo planteado anteriormente. Asimismo, se instalarn estaciones meteorolgicas automticas en
las zonas por monitorear, a manera de registrar las condiciones climticas que favorecen o no el desarrollo de
las urediniosporas en los cafetales
4. Estrategia de operacin
4.1. Muestreo en parcelas centinelas: Lo siguiente aplicar en todos los estados cafetaleros
4.1.1. Seleccin y ubicacin de parcelas centinelas
4.1.2. Caractersticas de manejo de parcelas centinelas (dimensiones, equipo y material a
colocar). Donde estar el equipo que ocupa energa elctrica en fincas
4.1.3. Metodologa de muestreo
4.1.4. Toma de datos y periodicidad (formatos y llenado)
4.1.5. Cantidad y tipo de parcelas centinelas por estado:

Chiapas: 54
Oaxaca: 14
Veracruz: 12
Puebla: 16
Hidalgo: 12
Quertaro 6
San Luis Potos: 12
Nayarit: 14
Jalisco: 10
Colima: 8
Guerrero: 12

4.2. Muestreo en cafetales:


Se seleccionaran cafetales alrededor de las parcelas centinelas que abarquen una superficie promedio de
hasta 150 ha alrededor de cada parcela centinela.

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4.2.1. Seleccin y ubicacin de cafetales a muestrear: Se debern seleccionar predios con una
superficie inferior a 150 hectreas y que preferentemente se encuentren alrededor de parcelas centinelas.
Cada predio se georeferenciar y se registrarn los datos de ubicacin: localidad, municipio, superficie y
nombre del productor.
4.2.2. Metodologa de muestreo y periodicidad: El personal tcnico emplear el mtodo de cinco
de oros para determinar los niveles de incidencia y severidad de la roya. Se revisan 5 plantas por sitio, y de
estas, se observan 10 hojas por cafeto, 3 del estrato inferior, 4 del estrato medio y 3 en el estrato superior. El
porcentaje de severidad se medir en 10 hojas, una por cada rama del tercio superior del dosel de la planta de
caf de un total de 5 plantas. Para estas mediciones se utilizar la siguiente escala:

4.2.3. Toma de datos y periodicidad (formatos y llenado): Toda la informacin derivada del
muestreo se ingresar al Sistema de Informacin de Campaas Fitosanitarias (SICAFI), en la bitcora
disponible para tal fin (Anexo 1). Con el objetivo de contar con informacin actualizada que permite ir tomando
medidas de control oportunamente y conocer la situacin semanal de la roya del cafeto, el personal tcnico
capturar la informacin al menos el da viernes de cada semana.
4.2.4. Superficie a atender por estado: En cada Entidad Federativa se atender la siguiente
superficie:

Chiapas: 13,500 ha
Oaxaca: 5000 ha
Veracruz: 4000 ha
Puebla: 3500
Hidalgo: 3500
Quertaro 300 ha
San Luis Potos: 2500 ha
Nayarit: 3000 ha
Jalisco: 1000 ha
Colima: 850 ha
Guerrero: 2500 ha

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5. Capacitacin
El personal tcnico se enfocar a realizar acciones de capacitacin a productores con nfasis en los
siguientes temas:
6. Acciones de manejo agronmico.
6.1. Poda
Despus de que las plantas y sus ramas han dado las mayores cosechas y empiezan a decaer, la poda se
realizar con el objetivo de renovar el follaje y las ramas, sanear las plantas, darle forma, abrir espacio para
que circule el aire y entre la luz y recuperar el equilibrio de la planta a favor de la raz, as como para que no
sea demasiado alto.
Cada variedad de cafeto necesita una poda diferente:
rboles de Arabica, Librica, Indni, Gros y caf Excelsa tienen un tronco principal, por lo tanto, la poda se
debe realizar en la parte superior del rbol, de 1.5 a 2 metros de altura; se deben eliminar las ramas de la
parte inferior; dejar las ramas ms gruesas y mejores en el tronco, esto es, cortar todas las ramas pequeas;
cortar ramas muertas, secas y enfermas y cortar los retoos que no son necesarios.
rboles de Robusta, Kouilou y variedades de Petit Indni tienen varios tallos, la madera de las ramas slo
tienen fruto por un ao, al ao siguiente esta parte no dar frutos ya que el fruto crece en la madera nueva
que creci durante el ao, una rama dar frutos varios aos, sin embargo, siempre es una parte diferente.
Para realizar la poda se debe inclinar el rbol y se ata a una estaca, de esta forma se desarrollarn de tres
hasta cinco tallos principales; se corta el rbol doblado; de los tallos principales crecern ramas que darn
frutos; despus de dos aos de cosecha la fruta crecer slo en las puntas de las ramas, por lo que ser
necesario cortar estas ramas; cuando un tallo principal ha dado fruto durante tres a cinco aos, se debe
cortar, en su lugar crecer un nuevo tallo; despus, cada ao se debe cortar un tallo principal, de esta manera
el cafetal se mantendr en buenas condiciones; se deben cortar los mamones, un mamn es una rama que
crece hacia arriba de un tallo principal y este nunca dar frutos; cortar las ramas muertas, secas y enfermas.
6.1.1. Poda sistemtica.
La poda sistemtica consiste en la seleccin de las plantas agotadas para realizar la poda en forma selectiva.
La altura de la poda va a depender del grado de agotamiento.
6.1.2. Poda total por lote.
Cuando los cafetales en una plantacin sean demasiado viejos ya no darn muchas frutas, para hacer que
estos rboles sean jvenes nuevamente se deben cortar. La poda total por lote se realiza indistintamente de la
extensin del lote y dependiendo de la zona o clima se dividir el cafetal en cuatro o cinco lotes y cada ao se
realizar la poda de uno de ellos, para esto se deja slo un tallo principal, cortando todos los dems, de esta
forma crecern nuevos tallos y cuando estos hayan crecido se corta el tallo viejo que le queda en el tronco;
as, en 4 5 aos el cafetal ser joven.
6.1.3. Deshije
El deshije es una prctica que se realiza en la fase preproductiva y consiste en eliminar con tijeras de podar
los brotes jvenes mal posicionados, pequeos o dbiles. De esta manera se seleccionan slo tres o cuatro
brotes vigorosos y bien posicionados que conforman una planta. En la etapa productiva, esta labor deber
realizarse por lo menos dos veces al ao, pues los tallos principales se inclinan de manera natural con el peso
de la produccin y propician la aparicin de hijuelos que interfieren con esta.
6.2. Control de malezas

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Las condiciones de alta temperatura y precipitacin, imperantes en las reas cafetaleras, propician la
proliferacin y crecimiento de malezas que adems de competir con el cafeto por espacio, agua y nutrientes,
interfieren con su desarrollo y produccin; sobre todo cuando abundan las malezas de hbito trepador. Para
ello es necesario programar limpias con machete a una altura de 5 10 cm, para evitar la erosin del suelo.
La aplicacin de herbicidas es otra alternativa para el control de malezas en la cafeticultura. Para este fin, se
usan el Paraquat, Glifosato, 2,4-D amina. Se aconseja el uso racional de estos agroqumicos, ya que su uso
excesivo, adems de contaminar el ambiente, puede causar erosin y resistencia de las malezas, entre otros.
Es recomendable el diseo de un programa anual de control de malezas que intercale el control manual con el
uso de herbicidas.
6.3. Manejo de rboles de sombra
Hay muchos factores que influyen sobre los beneficios de la asociacin entre cafetos y rboles, los rboles
modifican el ambiente para el caf mediante sus races, ramas y hojas, modifican la fertilidad del suelo
(aumenta el nivel de materia orgnica), funcionan como cortinas rompevientos, controlan en cierto grado la
germinacin de las semillas de malezas, aumenta la capacidad de absorcin del agua y se reduce la erosin,
reducen la radiacin y temperatura y al mismo tiempo aumenta la humedad en el cafetal, sin embargo,
ambientes muy hmedos se relaciona con mayor incidencia de la roya del cafeto (Hemileia vastatrix) y ojo de
gallo (Mycena citricolor) tomando en cuenta que la severidad de un ataque por estas enfermedades depende
tambin de la susceptibilidad de la variedad del cafeto, fertilizacin y temperaturas extremas. Adems, el caf
bajo sombra significa que se pueden generar ingresos adicionales sobre todo de madera, lea y frutos.
Para reducir cambios repentinos en la cantidad de luz que ingresa al cafetal, lo ms recomendable es realizar
podas parciales, cortando algunas ramas seleccionadas, esto genera una sombra homognea que permite
una buena aireacin del cafetal y que los cafetos se adapten a un microclima ms estable. Se recomienda que
la eliminacin del 40 a 50 % para que ingrese al cafetal la suficiente luz, ya que bajo estas condiciones los
cafetos pueden producir muy bien.
6.4. Fertilizacin
El aporte de nutrientes, es una componente bsica para la obtencin de plantas sanas y vigorosas en la fase
preproductiva y para lograr una produccin sostenida en la fase adulta. A reserva de realizar un anlisis de
suelos que determine las deficiencias de macro y micro elementos, es recomendable el uso de frmulas
completas que provean los nutrientes indispensables para el crecimiento y produccin de los cafetos. La
frmula 17-17-17 (N-P-K) se usa con frecuencia en las zonas cafetaleras. En la fase preproductiva se aplican
de 100 a 150 gr/planta al ao, de manera fraccionada en dos aplicaciones; una al momento de la siembra y la
otra poco antes que termine el periodo de lluvias. Conforme se da el crecimiento de los cafetos, se aumenta la
dosis a 300 gr/planta por ao, aplicando de manera fraccionada como ya se indic.
6.5. Control gentico
Dentro de las diferentes maneras de afrontar el problema de la roya del cafeto, varios pases iniciaron trabajos
de mejoramiento gentico con el objetivo de obtener variedades de caf (Coffea arabica) con caractersticas
de buen rendimiento y resistencia a la roya anaranjada. En 1981, el Centro de Investigaciones de las Royas
del Cafeto (CIFC) de Oeiras, Portugal, envi a Mxico lneas avanzadas de cafetos Catimor, con esta lnea
se inici el proceso de mejoramiento y avance generacional. 17 aos despus, el INIFAP liber la variedad
Oro Azteca un Catimor que posee buenas caractersticas de rendimiento y resistencia a la roya anaranjada.
Los programas de mejoramiento de pases de Centro y Sudamrica generaron variedades a partir de lneas
avanzadas con resistencia a la roya del cafeto, a continuacin se enuncian las variedades: Oro azteca y SK12
6.6. Control qumico.
Las actividades sern ejecutadas mediante la aplicacin de fungicidas de contacto (Oxicloruro de Cobre) en
reas focalizadas antes del periodo de lluvias, de acuerdo a los resultados del muestreo. Considerando las
altitudes donde se encuentran las plantaciones, estrato bajo menor a 600 m, estrato medio de 600 a 900 m y

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estrato alto mayor a 900m, considerndose hasta cuatro aplicaciones de fungicida, las cuales estarn en
funcin de los muestreos y de la presencia de la enfermedad en las plantaciones.
Para la aplicacin de productos preventivos, como es el caso de oxicloruro de cobre, se deben realizar cuando
exista el 40% de hojas desarrolladas y se encuentren aclaramientos o decoloraciones que indiquen que
aunque no exista esporulacin, la infeccin est presente.
Algunas consideraciones para el uso de Oxicloruro de cobre:
o
o
o
o
o
o
o
o

Son fungicidas de contacto y se deben aplicar antes de que ocurra la infeccin.


Aplicar buena cobertura del fungicida sobre las plantas.
La capa protectora de cobre disminuye con el tiempo y slo ofrece proteccin a corto plazo bajo
ciertas condiciones (por ejemplo: con humedad o climas hmedos). Si la infeccin ocurre por
periodos largos, ser necesario realizar aplicaciones ms frecuentes.
Partculas de menor tamao son mejores a resistir la lluvia y retener el producto.
El pH del agua utilizado para hacer las aplicaciones debe ser >6.0
Aplicaciones ms frecuentes con dosis ms bajas son igual de eficaces y causan menos fitotoxicidad
que aplicar dosis altas en menos aplicaciones.
No realizar sobreaplicaciones.
No aplicar en temperaturas altas y humedad baja.

Las aplicaciones en estado avanzados de la enfermedad no se justifican y adems se realizan con un enfoque
preventivo, proteger los brotes foliares prximos.
Existe la opcin de aplicaciones con productos sistmicos, siempre y cuando se realicen antes del periodo de
lluvias para reducir la carga de inculo, ejemplo de estos productos son: cyproconazole, azoxystrobin o
triadimefon.
El personal tcnico deber ingresar la informacin correspondiente a control qumico al Sistema de
Informacin de Campaas Fitosanitarias (SICAFI), en las bitcoras establecidas para tal fin. Asimismo, deber
registrar los datos requeridos en la bitcora de campo (Anexo 2).
7. Divulgacin.
Para la divulgacin de la campaa, se podr hacer uso de spots de radio, carteles, pinta de bardas,
panormicos, trpticos o volantes, estos dos ltimos lo menos posible.
Los referidos materiales se ajustarn a la Gua de identidad visual para Comits Estatales de Sanidad Vegetal
(CESAVEs) emitido por el rea de Promocin y Vinculacin del SENASICA, adems de incluir el logotipo del
Comit Estatal de Sanidad Vegetal u Organismo Auxiliar de Sanidad Vegetal, as como el del Gobierno del
Estado y el del SENASICA. Previo a su distribucin, el material debe ser validado por la DGSV en la parte
tcnica y por el rea de Promocin y Vinculacin en el diseo de material.
8. Resumen de acciones.

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Responsable

CESV

Cafeticultor y/o
CESV

CESV
AMECAFE
SAGARPASENASICA

Fenologa
cafeto

Actividades
Muestreo de
Parcelas
centinela
Muestreo de
Fincas
Monitoreo
aerobiolgico
de esporas
Aplicacin de
fungicidas
Preventivo
Aplicacin de
Fungicidas
curativos
Labores
culturales
Capacitacin y
Divulgacin
Normalizacin
Estrato Alto
(Eventos
del definidos)
Estrato Medio
(Ocurre
alternancia)

9. Anexos
Anexo 1. Bitcora de muestreo

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Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Sept.

Octubre

Nov.

Dic.

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Anexo 2. Bitcora de control

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Anexo 3. Programa Reg-N calcula el nmero de parcelas centinela por municipio cafetalero

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Anexo 4. Escalas de evaluacin de severidad en planta y hoja, defoliacin y mtodo de muestreo T


en parcelas satelitales.

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Anexo 5. Formatos de Evaluacin de Variables


5.1. Formato de Muestreo de Roya del Caf en parcelas centinela satelitales en Hoja, Planta y
Defoliacin (40 plantas)
Evaluador:
Municipio:

Sombra: (INGA)
Longitud:

Fecha:
Localidad:

Finca/Productor:
Manejo Agro.:

Latitud:
Orgnico: (Si )

Manejo Fitos.:
Fenologa:

(No);

(Broca)

(Tecnificado)

(Biolgico)

(Tradicional)
(Qumico)

Altitud:
Variedad:

(Ninguno)

(Fin Producc.) (Yemas Form.) (Floracin) (Inicio Fructificacin) (Amarre)

Has:
Edad plant.:

Diseo plant: Regular:

HOJA % SEV

NO. PLANTA

Irregular:

ESTRATOS
2

PLANTA

Rama 1
1

MIXTA: (20-40%) (40-60) (>60)

10

% SEV % DEFOLIACIN

HJ

HV

Rama 2

HR

HJ

HV

Rama 1

HR

HJ

HV

3
Rama 2

HR

HJ

HV

Rama 1

HR

HJ

HV

Rama 2

HR

HJ

HV

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5.2. Formato de Muestreo de Roya del Caf en Planta en parcelas centinela central (400 plantas)

Evaluador:

Fecha:

Municipio:

Localidad:

Sombra: (INGA) MIXTA: (20-40) (40-60) (>60)


Longitud:

Finca/Productor:

Latitud:
Orgnico:

Manejo Agro.:
Manejo Fitos.:

(Si )

(No);

(Broca)

Fenologa:

(Tecnificado)

(Biolgico)

(Tradicional)
(Qumico)

(Ninguno)

(Fin Producc.) (Yemas Form.) (Floracin) (Inicio Fructificacin) (Amarre)

Altitud:

Has:

Variedad:

Edad plant.:

Diseo plant:

Regular:

Irregular:

Porcentaje de Severidad en Planta


1
1
2
3
4
5
6

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

21 22

23 24

25 26

27 28

29 30

31 32

33 34

35 36

37 38

39

40

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5.3. Formato de evaluacin del porcentaje de defoliacin en planta completa en parcelas centinela
central (400 plantas)

Evaluador:

Fecha:

Municipio:

Localidad:

Sombra: (INGA) MIXTA: (20-40) (40-60) (>60)


Longitud:

Finca/Productor:

Latitud:
Orgnico:

Manejo Agro.:
Manejo Fitos.:

(Si )

(Broca)

Fenologa:

(No);

(Tecnificado)

(Biolgico)

(Tradicional)
(Qumico)

(Ninguno)

(Fin Producc.) (Yemas Form.) (Floracin) (Inicio Fructificacin) (Amarre)

Altitud:

Has:

Variedad:

Edad plant.:

Diseo plant:

Regular:

Irregular:

Porcentaje de Defoliacin
1
1
2
3
4
5
6
7
8

9 10 11 12

13 14

15 16

17 18

19 20

21 22

23 24

25 26

27 28

29 30

31 32

33 34

35 36

37 38

39 40

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5.4. Formato de evaluacin del porcentaje de severidad en hoja en mtodo T sobrepuesto al bloque
40x40 plantas (200 plantas total)

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Evaluador:

Fecha:

Municipio:

Localidad:

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Finca/Productor:
Orgnico:

Manejo Agro.:
Manejo Fitos.:

(Si )

(Broca )

Fenologa:

(No);

(Tecnificado)

(Bi ol gi co)

(Tradicional)
(Qumi co)

(Ni nguno)

(Fi n Producc.) (Yema s Form.) (Fl ora ci n) (Ini ci o Fructi fi ca ci n) (Ama rre)

Porcentaje de Severidad en Hoja


1

9 10 11 12 13 14

17

18

4
0

3
9

3
8

3
7

3
6

3
5

3
4

2
1

2
0

3
3

2
2

3
2

2
3

3
1

2
4

3
0

2
5

2
9

2
6

2
8

2
7

1
2

15

16

19 20

3
4

21 22

23 24

25 26

1
0
1
9

1
2
1
7

1
1
1
8

27 28

1
3
1
6

29 30

31 32

33 34

35 36

37 38

39 40

1
4
1
5

9
10
11
12
1
4
1
5
1
2
1
7
1
1
1
8
1
0
1
9
2
2

2
3

2
4

2
5

2
6

2
7

3
3

3
2

3
1

3
0

2
9

2
8

2
0

9
8

2
1

1
1
1
8

3
7

3
4
3
5
3
6

1
0
1
9
1
2
1
7

3
8

2
0

2
1

1
3
1
6
1
4
1
5

3
9

4
0

27

2
2

26

3
4

2
3

2
4

3
3

2
5

3
2

3
1

25

2
6

24

3
0

23

2
7

22

2
9

21

2
8

20

3
5

19

3
6

18

3
7

17

3
8

16

3
9

15

4
0

14

1
3
1
6

13

28
28
29
30
31

3
9

4
0

3
7

3
8

3
6
5

2
4
2
3
2
2

3
3

3
4

3
5

2
1
8

2
0
9

1
0
1
9

1
1
1
8

1
2
1
7

1
3
1
6

1
4
1
5

40

3
2

39

2
5

38

3
1

37

2
6

36

3
0

35

2
7

34

2
9

33

2
8

32

5.3. Formato de evaluacin de variables fenolgicas aplicable en parcelas centinela centra y satelital

Evaluador:

Sombra: (INGA) MIXTA: (20-40) (40-60) (>60)

Fecha:

Municipio:

Localidad:

Longitud:

Finca/Productor:

Latitud:

Manejo Agro.:

Orgnico: (Si )

Manejo Fitos.:

(Broca)

Fenologa:

(No);

(Tecnificado)

(Biolgico)

(Qumico)

(Tradicional)
(Ninguno)

(Fin Producc.) (Yemas Form.) (Floracin) (Inicio Fructificacin) (Amarre)

Altitud:

Has:

Variedad:

Edad plant.:

Diseo plant: Regular:

Irregular:

ESTRATOS
NO. PLANTA

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