Sunteți pe pagina 1din 26
CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 BRUTARIA P lan A facere S.C. LA FORNO DI

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

BRUTARIA

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 BRUTARIA P lan A facere S.C. LA FORNO DI MARIA

Plan Afacere

S.C. LA FORNO DI MARIA S.R.L. D

P lan A facere S.C. LA FORNO DI MARIA S.R.L. – D DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 Denumire solicitant: LA FORNO DI MARIA SRL-D Cod unic

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

Denumire solicitant: LA FORNO DI MARIA SRL-D

Cod unic de inregistrare: 34039145

 

Nr. de inregistrare la ORC: J7/33/2015

Adresa solicitant:

 

Sat Broscauti, com. Broscauti, nr. 1587

Judetul: Botosani

 

Cod postal

 

Nr. Telefon: 0748486014

 

Adresa de e-mail: restaurantmicu@yahoo.com

Cod CAEN aferent activitatii principale: 1071

Cod CAEN aferent proiectului: 1071

 

Sediu social:

 

Sat Broscauti, com. Broscauti, nr. 1587,

Puncte de lucru:

Sat Broscauti, com. Broscauti, nr. 1587,

Locatia implementarii proiectului:

Sat Broscauti, com. Broscauti, nr. 1587,

Judetul: Botosani, 0748486014

Judetul: Botosani, 0748486014

Judetul: Botosani, 0748486014

Persoana de contact:

MICU Maricica, Sat Broscauti, com. Broscauti, nr. 1587,

Judetul: Botosani, 0748486014

Microintreprinderea SRL-D este platitoare de TVA NU

 

Valoare totala a proiectului (fara T.V.A.) - 396000.00LEI*:

 

Valoare AFN 1 - 44000.00 lei*

Procent din valoare totala proiect** 11.00

 

Valoare credit 2-3 352000.00lei* Procent din valoare totala proiect**

89.00

Valoare contributie

 

proprie - lei* 0.00

00

Procent din valoare totala proiect** 0.0

 
00 Procent din valoare totala proiect** 0.0   DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 2. Descrierea microintreprinderii "S.R.L. - D." si domeniul de

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

2. Descrierea microintreprinderii "S.R.L. - D." si domeniul de activitate in care se realizeaza investitia

2.1. Descrierea microintreprinderii "S.R.L. - D."

Domeniul de activitate al "S.R.L. - D."

1. Productie X

Domeniul de activitate economica:

Codul CAEN:

1071

Descriere clasa CAEN:

Fabricarea painii; fabricarea prajiturilor si a produselor proaspete de patiserie

 

Scurta descriere a firmei, viziune, misiune, strategie:

Investitia propusa prin acest proiect vizeaza activitatea clasificata prin Cod CAEN 1071 Fabricarea painii; fabricarea prajiturilor si a produselor proaspete de patiserie. Firma nou înființată și-a propus înființarea unei brutarii.

SC

impreuna cu membrii familiei, si-a propus crearea unei afaceri in productie si comert cu paine si produse de patisserie, dupa o analiza atenta a pietei de profil, pentru obținerea unui randament optim.

Societatea este administrata de Micu Maricica , care este si unic asociat si are un capital social de 200.00 ron, potrivit legislatiei in vigoare. Implementarea se va face intr-o zona propice activității propuse, cu personal angajat minim, dotarile brutariei vor fi facute pe principiul respectarii utilitatii, randamentului, eficientei in operare, fara a se pierde din vedere factorul ergonomic. Administratorul firmei, impreuna cu membrii familiei care vor fi implicati direct in proiect, nu au o experienta vasta in acest domeniu, dar au o viziune coerenta si realista asupra antreprenoriatului, abilitati practice si vointa de a face un business profitabil, angajandu-se sa urmeze in primele luni de implementare si un curs autorizat de lucrator in comert, sau de brutar patiser.

LA FORNO DI MARIA SRL-D

este o firma infiintata din initiativa doamnei Micu Maricica care,

firma infiintata din initiativa doamnei Micu Maricica care, DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 VIZIUNEA FIRMEI In atingerea obiectivelor propuse, in primul an,

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

VIZIUNEA FIRMEI

In atingerea obiectivelor propuse, in primul an, Micu Maricica va fi ajutata de sotul ei, dar va angaja si alte doua persoane, doamna Micu Maricica urmând să fie Administratorul/Directorul firmei si se va ocupa de managementul si marketingul firmei, ajutata fiind de catre un consultant antreprenorial. In functie de necesarul de personal, vor mai fi angajate inca doua persoane pentru activitatile de productie. Dupa primele luni de implementare (primul trimestru), firma va dezvolta treptat activitatea, prin reinvestirea profitului obtinut, urmand ca dupa trei ani de la lansare sa devina un nume de referinta in domeniul panificatiei. Vanzarea/deservirea se va face la sediul brutariei ce va fi amenajata in cladirea deja existenta la sediul firmei, dar si prin intermediul unui magazine online ce va fi creat in cadrul proiectului, pentru comenzi online de paine sau produse de patiserie. Pe termen lung, de cinci ani si peste, administratorul are in vedere infiintarea de puncte de vanzare (chioscuri) in principalele centre comerciale ale judetelor Botosani si Suceava.

MISIUNEA ȘI STRATEGIA FIRMEI

Dupa deschiderea brutariei cu ajutorul unui AFN plus credit, in primele 4 luni de la semnarea contractului de finantare, firma va crea un brand in domeniul panificatiei, oferind populației din zonele de implementare a proiectului posibilitatea de a cumpara produsele firmei la preturi corecte , net superioare calitativ produselor existente pe piata de profil care, de altfel, este o piata fragmentata, cu lacune, dominate partial de cateva firme de profil. Concomitent, clientii (en-grossisti, distribuitori, magazine) vor putea face comenzile in conditii moderne, online, fara a renunta la confortul sediilor lor, la preturi corecte si in timp util. Livrarea se va face in acest caz cu autoturismul proprietate a familiei Micu, sau printr-un angajat care dispune de autoturism. Firma va avea ca obiect principal de activitate vânzarea de produse de panificație – pâine albă, neagră, simple și cu adaosuri, pâine integrală, de casă, împletită, tradițională, dietetică, fără sare, pâine și chifle graham, din amestecuri de făinuri și tărâțe, pâine cu fibră alimentară și pâine de secară, chifle și batoane. În domeniul produselor de patiserie, societatea va produce foitaje, ștrudele, rulouri, cornulețe, cozonaci, brioșe, savarinete, rulade, cornuri cu umpluturi, saleuri, crochete, croissants. Toate acestea vor conduce la formarea unei imagini pozitive despre afacerea firmei, concretizandu-se in obtinerea unei clientele fidele. Afacerea este gandita pe principiul dezvoltarii etapizate, prin reinvestirea anuala a profitului obtinut.

2.2. Descrierea proiectului

2.2.1. Obiectivele proiectului

Prin implementarea prezentului proiect, SC

unei brutarii, dezvoltand afacerea in etape, obtinerea unei cifre de afaceri care sa ii permita dezvoltarea la nivel regional, in decurs de 3 ani, a unui brand in domeniu si infiintarea unui lant de brutarii in alte judete ale tarii. Impactul proiectului este semnificativ, cuantificat prin numărul de

LA FORNO DI MARIA SRL-D

isi propune infiintarea

numărul de LA FORNO DI MARIA SRL-D isi propune infiintarea DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 persoane defavorizate social care vor fi angajate in timp

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

persoane defavorizate social care vor fi angajate in timp in cadrul firmei (someri sau in cautarea unui loc de munca, absolventi).Capitalul necesar initierii afacerii este evaluat la 396000,00 lei.

Obiective specifice

In prima etapa a implementarii proiectului se are in vedere amenajarea cu costuri reduse a spatiului existent la sediul firmei, astfel incat acesta sa fie propice desfasurarii activitatii de alimentatie publica. In acelasi spatiu va fi amenajat si un birou administrativ, ambele unitati (brutarie si birou) urmand sa fie asigurate cu dotarile necesare desfasurarii activitatii. Spatiile sunt proprietate a familiei Micu Nicolae si Maricica, si are incheiat un contract de comodat cu destinatie expresa pentru desfasurarea activitatii propuse. Cladirea este racordata la utilitati.

Concomitent cu deschiderea restaurantului si a pizzeriei,

si un magazin on-line, un loc unde cei cu acces la internet, domiciliati in localitatea de implementare dar si in imprejurimi, vor putea face comenzi on-line si vor primi produsele comandate la domiciliile sau sediile lor. De asemenea, se preconizeaza ca in al doilea an de activitate firma va extinde activitatea astfel incat cifra de afaceri sa creasca cu 30% fata de anul de start, iar in al treilea an cifra de afaceri sa creasca cu 50% fata de primul an. Alegand aceasta varianta de start in afaceri, firma isi propune asigurarea unui cash flow adecvat si obtinerea unor venituri care, prin reinvestire în procent de pana la 80%, sa-i permita sa se dezvolte prin infiintarea ulterioara a altor restaurante, creand astfel un lant de brutarii la nivel national, eventual pe principiul francizarii. Orasele vizate vor fi Constanta, Bucuresti, Brasov, Iasi, Suceava, Neamt. Dezvoltarea unui lant de brutarii este o politica necesara pentru atingerea unor scopuri pe termen mediu si lung (formarea clientelei fidele, marirea profitului, imaginea si prestigiul national - brand).

LA FORNO DI MARIA SRL-D

va lansa

Obiective cuantificabile (Indicatori tinta):

UM

Anul n 1

Anul n+1

Anul n+2

   

Cifra de afaceri:

LEI

630000.00

819000.00

 

945000.00

 

Profit:

LEI

234000.00

423000.00

549000.00

Profit: LEI 234000.00 423000.00 549000.00 DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 4 4 6 Numar de salariati: Numar persoane 1

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

4 4 6 Numar de salariati: Numar persoane
4
4
6
Numar de salariati:
Numar
persoane

1 anul n = anul current sau anul de baza

2.2.2. Potentialii beneficiari ai proiectului

Publicul țintă vizat este reprezentat de persoane tinere cu vârste între 25 și 45 de ani, active, în general femei, cu venituri medii și mari, din mediul urban (preponderent din Broscautii, dar și din celelalte localitati ale judetului), cu un nivel de educație cel puțin mediu, interesate de un stil de viață sănătos, de bucătărie, obișnuiți să consume specialități de patiserie și panificatie sanatoase. Deschiderea unei afaceri in domeniul panificatiei reprezinta, in Romania, o afacere cu un potential semnificativ de profitabilitate. Pe de o parte, romanii sunt printre cei mai mari consumatori de paine din Uniunea Europeana, cu o medie anuala de circa 108-110 kilograme pe cap de locuitor, comparativ cu o medie europeana de aproximativ 78-80 de kilograme. Piata este insa afectata de o masiva evaziune fiscala, in special pe segmentul de paine mai putin pe cel de produse de patiserie in vreme ce competitia este deosebit de puternica, elemente care impun, pentru succesul unei afaceri de profil, explorarea unor nise de produse mai putin ocupate pe piata locala, in special pe segmentul patiseriei proaspete. Potrivit unui studiu din anul 2009 comandat de Patronatul Industriei de Morarit, Panificatie si Produse Fainoase Rompan, circa 45% dintre romani consuma produse de patiserie cel putin o data sau de doua ori pe saptamana. Potrivit documentului, cele mai consumate produse de patiserie sunt cozonacul si patiseria proaspata (strudele, merdenele, pateuri), pentru aproximativ 60% dintre consumatori. 46% dintre acestia obisnuiesc sa consume prajituri sau rulade, iar 39% chec. Briosele / madeleinele si produsele de patiserie congelata sunt cel mai putin consumate 13%, respectiv 7%. Studiul Rompan indica, drept principal motiv pentru care romanii nu consuma produse de patiserie, lipsa banilor si faptul ca aceste produse nu le plac. In schimb, in ceea ce priveste produsele de panificatie realizate acasa, cele de patiserie ocupa primul loc, fiind preparate acasa de catre 60% dintre consumatori. Asadar, cererea pentru astfel de produse exista; faptul ca ele sunt mai putin consumate se datoreaza fie perceptiei ca sunt prea scumpe, fie calitatii inadecvate a acestora. Ponderea consumatorilor care prepara acasa produse de patiserie este semnificativ mai mare in mediul rural (66%) decat in cel urban (55%). Cantitatea medie preparata de romani in casa se ridica la circa 3 kg in fiecare luna. Studiul estimeaza ca lunar, in Romania se prepara in casa aproximativ 12.000 de tone de astfel de produse, dintre care circa 5.400 de tone in mediul urban. In medie, 55% dintre romani declara ca prepara acasa cozonac ponderea pentru mediul urban fiind de 48%, in vreme ce 63% dintre locuitorii din rural pregatesc cozonaci acasa. In ceea ce priveste factorii care motiveaza decizia de cumparare a produselor de panificatie, cel mai des mentionate dintre acestea sunt, in ordinea importantei:

- calitatea

- aspectul

acestea sunt, in ordinea importantei: - calitatea - aspectul DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 - pretul - continutul de aditivi si conservanti (E-uri)

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

- pretul

- continutul de aditivi si conservanti (E-uri)

- tipul de faina

- gramajul

- ingredientele

- continutul nutritiv

- ambalajul

- marca sau firma producatoare.

Potrivit jucatorilor mari de pe piata, „viitorul apartine produselor ambalate, de calitate superioara. Consumatorii cauta din ce in ce mai mult produse sanatoase, fara E-uri si fara conservanti”, a declarat

un oficial al Dobrogea Grup, citat de un articol publicat pe site-ul Startups.ro

2.2.3. Durata de implementare a proiectului

12 luni cu AFN

2.2.4. Activitatile proiectului

Ca o prima activitate se va demara obtinerea autorizatiilor necesare desfasurarii activitatii. Autorizatia de functionare va fi eliberata de Primaria localitatii in care se desfasoara activitatea, apoi se vor solicita Autorizatie de mediu, Autorizare din punct de vedere al protectiei muncii, Autorizatie PSI si de la Autoritatea de Sanatate Publica. Concomitent cu obtinerea autorizatiilor, se va amenaja spatiul in care se va realiza proiectul, se va face dotarea lui si se va realiza magazinul online. De asemenea, va fi selectat un contabil cu care firma va incheia un contract de colaborare (prestari servicii) pentru evidenta contabila. Deservirea populatiei tinta se va face dupa implementarea unei strategii de marketing moderne, menita sa consolideze si fidelizeze segmentul de piata vizat.

2.2.5. Resursele materiale implicate in realizarea proiectului

Spatiul afectat activitatii de panificatie va fi compartimentat in 4 tipuri de spatii: spatiu pentru deservire clienti, brutaria, spatiu de depozitare si vestiar/toaleta pentru angajati si clienti. Intrarea pentru clienti va fi diferita de cea pentru aprovizionare. Potrivit obligatiilor legale, in sala brutariei sa vor asigura lavoare pentru curatarea mainilor, prevazute cu apa curenta calda si rece, cu materiale pentru spalarea mainilor si pentru uscare igienica. Se vor crea si conditii controlate de temperatura si aerisire. Aceasta necesitate se va asigura prin contract cu diversi furnizori. Pe timpul verii intregul spatiu va fi ventilat.

furnizori. Pe timpul verii intregul spatiu va fi ventilat. DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 DOTARI si amenajari Primul pas spre implementarea acestei idei

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

DOTARI si amenajari

Primul pas spre implementarea acestei idei de afacere, dupa amenajarea spatiului, este cumpărarea imobilzărilor corporale necesare petru funcţionare, în condițiile în care spațiul necesar derulării activității există.

Cheltuieli cu investitia initiala Pentru toate cheltuielile s-a folosit un curs mediu de 4.4 Lei / EUR Organizarea interioara a brutariei:

- Cuptor electric pentru paine = 19000.00 Euro = 83600.00 ron

- dospitor = 4225.00 Euro = 18590.00 ron

- divizor = 2000.00 Euro =8800.00 ron

- feliator =1256.00 Euro = 5526.00 ron

- linie pentru covrigi,biscuiti = 15000.00 Euro = 6600.00 ron

- malaxor pentru aluat 60 litri = 1700.00 Euro = 7480.00 ron

- o masina pentru spalat vase = 1190 Euro = 5236.00 ron

casa de marcat speciala pentru brutarie si soft: 300 EUR = 1320.00 ron

mobilier tehnologic: mese de lucru, dulapuri, etajere: 700 EUR = 3080.00 ron

- Vestiarul pentru salariati 3 mp: mobilier 300 EURO = 1320.00 ron

vase, ustensile brutarie, inox = 1000 EUR = 4400.00 ron

un calculator: 400 EUR = 1760.00 ron

diverse , birotica (ammbalaje, dosare, hartie, pixuri, etc.): 200 EUR = 880.00 ron

Total cheltuieli cu dotari : 47271.00 Euro = 207993.00 ron

Cheltuieli cu utilitatile (medie / luna): 90.00 EUR = 396.00 ron x 12 luni = 4752.00 ron Electricitate: 80.00 EUR Abonament RDS: 10.00 EUR

Cheltuieli cu aprovizionarea materii prime (medie/luna):

Fainuri 300.00 Euro = 1320.00 ron Drojdie 58.50 Euro = 264.00 ron Seminte 100.00 Euro = 440.00 ron Diverse (sare,arome, dulceturi, zahar, zahar aromat etc.) = 300.00 Euro = 1320.00 ron Total ch stoc marfa = 760.00 Euro = 3344.00 ron/luna X 12 = 40121.00 ron/an

Cheltuieli de personal: 9850.00 ron/luna x 12 = 118200.00 ron Cheltuieli consultanta (4% din finantare): 15840.00 ron Cheltuieli diverse, ch. Neprevazute: 9087.00 ron TOTAL CHELTUIELI INVESTITIE : 396000.00 ron

9087.00 ron TOTAL CHELTUIELI INVESTITIE : 396000.00 ron DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

PERSONAL Cheltuieli lunare cu personalul CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 Pozitie NR. Salariul individual

PERSONAL

Cheltuieli lunare cu personalul

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

Pozitie

NR.

Salariul individual net LEI

Cost total pentru firma LEI

Administrator

1

2000.00

3501.00

Brutar 1

1

1500,00

2598.00

Brutar 2

1

1200,00

2055.00

Personal curatenie

1

1000,00

1696.00

Total

4

5700,00

9850.00

Mai jos, detaliem costurile cu salariile, pentru a ne edifica asupra fundamentarii costurilor totale cu personalul, inserate in tabelul anterior

Salar: 2000,00 net

RON

Valuta

Salariul brut

2847

641.49

Bonuri de masă

0

0

Angajatul plăteşte la bugetele de stat

847

190.85

Salariul net (cunoscut si ca "salariu în mână")

   

2000

450.64

Salariul complet (reprezintă costul total al angajatorului cu salariul)

   

3501

788.85

Angajatorul (patronul) plăteşte la bugetele de stat

   

654

147.36

Statul colectează la bugetele de stat în total

1501

338.21

Prin urmare, pentru a ca salariatul sa fie platit cu 2000 RON angajatorul cheltuieste 3501 RON.

Salar: 1500.00 net

RON

Valuta

Salariul brut

2112

475.88

Bonuri de masă

0

0

Angajatul plăteşte la bugetele de stat

612

137.9

1500

337.98

Salariul net (cunoscut si ca "salariu în mână")

   
si ca "salariu în mână")     DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 Salariul complet (reprezintă costul total al angajatorului cu salariul)

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

Salariul complet (reprezintă costul total al angajatorului cu salariul)

   

2598

585.39

Angajatorul (patronul) plăteşte la bugetele de stat

   

486

109.51

Statul colectează la bugetele de stat în total

1098

247.4

Prin urmare, pentru a ca salariatul sa fie platit cu 1500 RON angajatorul cheltuieste 2598 RON.

Salar: 1200 net

RON

Valuta

Salariul brut

1671

376.51

Bonuri de masă

0

0

Angajatul plăteşte la bugetele de stat

471

106.13

Salariul net (cunoscut si ca "salariu în mână")

   

1200

270.39

Salariul complet (reprezintă costul total al angajatorului cu salariul)

   

2055

463.04

Angajatorul (patronul) plăteşte la bugetele de stat

   

384

86.52

Statul colectează la bugetele de stat în total

855

192.65

Prin urmare, pentru a ca salariatul sa fie platit cu 1200 RON angajatorul cheltuieste 2055 RON.

Salar: 1000.00 net

RON

Valuta

Salariul brut

1378

310.49

Bonuri de masă

0

0

Angajatul plăteşte la bugetele de stat

378

85.17

Salariul net (cunoscut si ca "salariu în mână")

   

1000

225.32

1696

382.15

Salariul complet (reprezintă costul total al angajatorului cu salariul)

   

Angajatorul (patronul) plăteşte la

318

71.65

  Angajatorul (patronul) plăteşte la 318 71.65 DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 bugetele de stat Statul colectează la bugetele de stat

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

bugetele de stat

Statul colectează la bugetele de stat în total

696

156.82

Prin urmare, pentru a ca salariatul sa fie platit cu 1000 RON angajatorul cheltuieste 1696 RON.

La demararea afacerii sunt necesari minim 4 angajati, din care unul se va ocupa si de management si marketing. Personalul angajat in decurs de trei ani va creste proportional cu necesitatile expansioniste ale firmei. Programul de functionare va fi de minim 8 ore pe zi.

3. Locuri de munca permanente in cadrul microintreprinderii "S.R.L.-D."

1.

Numarul de locuri de munca permanente (cu norma

X

intreaga) nou create este mai mare sau egal cu 4

2.

Numarul de locuri de munca permanente (cu norma

2. Numarul de locuri de munca permanente (cu norma

intreaga) nou create este mai mare sau egal cu 3

 

3.

Numarul de locuri de munca permanente (cu norma

3. Numarul de locuri de munca permanente (cu norma

intreaga) nou create este mai mare sau egal cu 2

 

3.1. Managementul si resursele umane ale microintreprinderii SRL-D:

3.1.1. Descrierea resurselor umane

Societatea este administrata de Micu Maricica, care este si unic asociat. Micu Maricica va fi ajutata de sotul ei. In prima etapa, Micu Maricica va ajuta la activitatile de deservire, dar va indeplini si atributiile specifice compartientelor management si marketing. Ulterior, va indeplini mai mult atributii de director, urmand sa puna in aplicare obiectivele prezentului proiect. Administratorul firmei nu are o experienta vasta in comert, dar are o viziune coerenta si realista asupra antreprenoriatului, angajandu-se sa urmeze in primele luni de implementare si un curs autorizat de lucrator in comert sau de competente antreprenoriale.

de lucrator in comert sau de competente antreprenoriale. DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

3.1.2. Detaliere pe activitati CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 Activitatea Numar de Pregatirea  

3.1.2. Detaliere pe activitati

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

Activitatea

Numar de

Pregatirea

 

salariati

profesionala

Produc tie

 

3

 

Medii

 

Management

1

Medii/s uperioa

3.1.3. Cine este angajatul "cheie", adica persoana care prin cunostintele pe care le detine poate influenta mersul afacerii (daca este cazul)?

Angajatul ”cheie” al firmei este Micu Maricica

4. Ponderea investitiilor in cheltuilile aferente Planul de afaceri

1. Ponderea investitiilor peste 80%

X

1. Ponderea investitiilor peste 80% X

2. Ponderea investitiilor peste 60%

2. Ponderea investitiilor peste 60%

3. Ponderea investitiilor peste 40%

3. Ponderea investitiilor peste 40%

4.1. Descrierea investitiei propuse:

Brutaria se realizeaza intr-un spatiu preluat cu titlu gratuit (comodat) de catre firma, de la sotii Micu Nicolae si Maricica. Am redus astfel investitia initiala direct proportional cu suma care ar fi fost necesara pentru constructia spatiului sau inchiriere. Adresa de implementare a proiectului si infiintare a

sectiei de productie este Sat Broscauti, com. Broscauti, nr. 1587,

Ca si echipamente, brutaria va fi asigurata cu:

- Cuptor electric pentru paine

- dospitor

- divizor

- feliator

- linie pentru covrigi,biscuiti

- malaxor pentru aluat 60 litri

Judetul: Botosani, 0748486014

.

pentru aluat 60 litri Judetul: Botosani, 0748486014 . DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

- o masina pentru spalat vase – casa de marcat speciala pentru brutarie – mobilier

- o masina pentru spalat vase

casa de marcat speciala pentru brutarie

mobilier tehnologic

- mobilier vestiar

vase, ustensile brutarie, inox

un calculator

diverse , birotica

Cifra de afaceri (estimativ)

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

Flux de clienti: in prima luna se estimeaza un flux mediu 100 de paini vandute zilnic si o medie de 30 de produse de patisserie. Evident, incepand cu luna a doua de activitate, vanzarile lunare vor creste considerabil, avand in vedere ca se va incepe livrarea catre distribuitori si magazine. Astfel incat veniturile se vor prezenta astfel:

20

de paini X 50 de magazine/zi X 30 zile X 1 ron/paine = 30000.00 ron/luna

10

produse de patisserie X 50 magazine/zi X 30 zile X 1,5 ron mediu/produs = 22500.00 ron/luna

Cifra de afaceri total primul an: (30000.00 X 12 luni) + (22500.00 X 12 luni) = 630000.00 ron

4.2. Costul total al proiectului

Costul Aportul Elementul de cost (Denumirea elementului de cost este denumirea tehnica completa a acestuia).
Costul
Aportul
Elementul de cost (Denumirea
elementului de cost este
denumirea tehnica completa a
acestuia).
elementului
propriu
Credit pentru
cheltuiala
AFN
eligibila
fara TVA
in numerar
Materii prime
40121.00
0.00
20060.50
20060.50
Dotari
207993.00
0.00
197993.00
10000.00
Utilitati
4752.00
0.00
2376.00
2376.00
A menajari
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00 2376.00 2376.00 A menajari 0.00 0.00 0.00 0.00 DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 Pers onal 118200.00 0.00 106600.00 11600.00 Cons ultanta 15840.00

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

Pers onal 118200.00 0.00 106600.00 11600.00 Cons ultanta 15840.00 0.00 15840.00 0.00 Cheltuieli div er
Pers onal
118200.00
0.00
106600.00
11600.00
Cons ultanta
15840.00
0.00
15840.00
0.00
Cheltuieli div er
9087.00
0.00
38510.00
0.00
396000.00
0.00
352000.00
44000.00
Total
(1)
(2)=(3)+(4)+(5)
(3)≥ (2)*50%
(4)≥ (2)*50%
(5)≤
(2)*50%

4.3. Surse pentru aportul propriu:

4.3.1. Aportul in numerar:

Proiectul va fi implementat prin AFN si credit bancar. Resursele proprii, fiind limitate, vor fi directionate catre asigurarea eventualelor cheltuieli neeligibile si pentru cheltuieli neprevazute.

4.3.2. Surse pentru finantarea TVA si a altor cheltuieli neeligibile aferente proiectului:

(surse proprii, credit)

Valoarea TVA aferenta cheltuielilor din proiect va fi asigurata de solicitant din resurse proprii.

5. Localizarea activitatii microintreprinderii "S.R.L.-D."

1. Mediul rural

X

1. Mediul rural X

2. Mediul urban

2. Mediul urban

5.1. Date privind locatia de implementare si noul produs/serviciu::

Completati cu adresa completa a locului de implementare a proiectului.:

cu adresa completa a locului de implementare a proiectului.: DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

Sat Broscauti, com. Broscauti, nr. 1587, CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 Judetul: Botosani, 0748486014

Sat Broscauti, com. Broscauti, nr. 1587,

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

Judetul: Botosani, 0748486014

5.2. Durabilitatea proiectului:

Investitia este gandita pe termen nelimitat. Durabilitatea proiectului este data tocmai de factorul diversitate/calitate/pret. In al doilea an de activitate firma va extinde activitatea astfel incat cifra de afaceri sa creasca cu 30% fata de anul de start, iar in al treilea an cifra de afaceri sa creasca cu 50% fata de primul an. Alegand aceasta varianta de start in afaceri, firma isi propune asigurarea unui cash flow adecvat si obtinerea unor venituri care, prin reinvestire în procent de pana la 80%, sa-i permita sa se dezvolte prin infiintarea ulterioara a unui lant de brutarii. Aplicand aceasi metoda, in cinci ani, La Forno Di Maria SRL-D doreste sa puna bazele unui concept integrat de productie si comert regional si apoi national prin crearea unui brand in domeniul selectat. Dacă în cursul primului an se estimeaza o cifra de afaceri de 630000.00 ron, in al doilea an (n+1) cifra de afaceri previzionata este de 819000.00 ron, in al treilea an (n+2) cifra de afaceri va fi de 945000.00 ron, urmand sa creasca exponential, in functie de ritmul dezvoltarii, in decurs de 5 ani de la data demararii.

5.3. Pozitia pe piata a firmei

5.3.1 Furnizori:

Va rugam sa completati pentru fiecare furnizor care detine cel putin 15% din costurile materiei prime.

Nici unul dintre furnizori nu detine minim 15% din costurile cu materii prime.

Principalii furnizori ai restaurantului se gasesc in imediata apropiere. Aprovizionarile se vor face cu propriul mijloc de transport pentru a obtine economii de timp si resurse financiare. Gestiunea stocurilor si controlul acestora se vor realiza de catre administrator. Se va asigura pe cat posibil o aprovizionare optima cu materii primme si diminuarea stocurilor la un nivel ce implica cheltuieli minie de intretinere si inventariere fara a afecta negative desfasurarea normal a activitatii. Petru aceasta se va folosi procedeul JUST IN TIME, adica sosirea stocurilor se va face la momentul potrivit si in cantitatile strict necesare. Introducerea acestui system se va aplica inca de la inceputul activitatii pentru a nu fi necesare schimbari majore in optica personalului, dar mai ales a furnizorilor.

5.3.2 Clienti:

Va rugam sa completati pentru fiecare client care detine cel putin 15% din vanzarile lunare.

Distribuitori si magazine minim 80% din vanzarile lunare

si magazine – minim 80% din vanzarile lunare DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

5.3.3. Concurenta CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 a) Cate firme ofera produse/servicii identice sau

5.3.3. Concurenta

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

a) Cate firme ofera produse/servicii identice sau similare pe segmentul Dvs. de piata?

Enumerati principalele firme concurente, interne sau externe - daca este cazul.

In localitatea si zona de iplementare a proiectului activeaza SC Spicul Dorohoi, Fabrica de Paine Dorohoi, Casa Painii de la Botosani, AldiLivi Botosani.

b) Prin ce se va deosebiti de concurenta? Enumerati punctele forte si punctele slabe ale

propriei afaceri, comparativ cu ale concurentei.

Firma se va baza pe oferta diversificata, produsele noi, inedite cu care va iesi pe piata si care nu se afla in sortimentele produse de concurenti, o foarte buna promovare a produselor, nevoia de confort a cumparatorilor, dar, pe termen mediu si lung, va adopta o plotica tarifara si de deservire gandita pe cerintele consumatorilor. PUNCTE TARI: amplasament, gama diversa, oferte pentru toate buzunarele, crestere demografica, cerere pe piata constanta. PUNCTE SLABE: respingerea cererii de finantare, recesiune economica acuta, cresterea sistemului fiscal peste limitele actuale.

c) Ce ar trebui sa faceti pentru a va imbunatati pozitia pe piata?

Continuarea diversificarii,parcurgerea etapelor descrise in acest proiect.

d) Cum se compara preturile Dvs. fata de cele ale concurentei?

Preturile practicate vor avea un adaos comercial intre 20% si 50% fata de costurile de productie, mentinand permanent un echilibru intre preturile practicate de firma si cele ale producatorilor (restaurantelor) cu oferte similare.

5.3.4. Care este piata tinta? Cat de mare estimati a fi aceasta piata? Care este procentul detinut de Dvs. din piata?

Publicul țintă vizat este reprezentat de persoane tinere cu vârste între 25 și 45 de ani, active, în general femei, cu venituri medii și mari, din mediul urban (preponderent din Broscautii, dar și din celelalte localitati ale judetului), cu un nivel de educație cel puțin mediu, interesate de un stil de viață sănătos, de bucătărie, obișnuiți să consume specialități de patiserie și panificatie sanatoase.

specialități de patiserie și panificatie sanatoase. DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 Utilizarea noilor tehnologii si promovarea societatii informationale 1.

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

Utilizarea noilor tehnologii si promovarea societatii informationale

1. Implementarea Planului de afaceri conduce la cresterea gradului de utilizare a tehnologiilor noi, moderne
1. Implementarea Planului de afaceri conduce la cresterea
gradului de utilizare a tehnologiilor noi, moderne si/sau a
solutiilor informatice in procesul de productie/ prestare
servicii. Planului de afaceri are potential inovativ si / sau
creativ.

Concomitent cu deschiderea, inaugurarea restaurantului, La Forno Di Maria SRL-D va lansa si un magazin on-line, o varianta virtuala a afacerii, un loc unde cei cu acces la internet, domiciliati in toata zona de implementare, vor putea face comenzi on-line si vor primi produsele comandate la domiciliu sau la sediul firmelor distribuitoare. Magazinul online va fi si un instrument de marketing . Alegand aceasta varianta de start in afaceri, firma isi propune asigurarea unui cash flow adecvat si obtinerea unor venituri care, prin reinvestire în procent de pana la 80%, sa-i permita sa se dezvolte.

6.2. Produsul/ serviciul

Magazinul on-line va avea o denumire sugestiva, in concordanta cu produsele oferite. Costurile de infiintare vor fi cele de rezervare a domeniului .ro si a hosting-ului, precum si de realizare a site-ului. Dar aceste costuri sunt cuprinse in costul cu consultant antreprenoriala, pe langa alte servicii de care vom beneficia in acelasi pret detaliat in calculul costurilor investitiei. Magazinul va fi realizat pe o platforma wordpress care sa permita accesul facil, administrarea si efectuarea de comenzi simple. Comenzile se vor face on-line iar platile la livrare. Periodic vor fi lansate oferte promotionale gandite astfel incat sa atraga clienti din zonele mai indepartate sau din sfera concurentei.

6.3. Produsele noi (descrieti tipul de produse/servicii si caracteristici,

procentul din total vanzari, pret vanzare):

Produs

Pondere in vanzarile totale

Magaz in on-lin

94500.00

 
vanzarile totale Magaz in on-lin 94500.00   DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 6.4. Impactul asupra mediului si eficienta energetica Implementarea proiectului

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

6.4. Impactul asupra mediului si eficienta energetica

Implementarea proiectului nu va avea efecte asupra mediului. Pentru gestionarea deseurilor ce ar rezulta din derularea activitatii, firma va incheia contract de prestari servicii cu o firma de salubrizare.

7. Proiectii financiare

FACILITATI ACORDATE MICROINTREPRINDERII "S.R.L. - D."

44000.00 Acordare Alocatie Financiara Nerambursabile Completati suma solicitata pentru AFN. 352000.00 Garantie
44000.00
Acordare Alocatie Financiara Nerambursabile
Completati suma solicitata pentru AFN.
352000.00
Garantie acordata de Fondul National de Garantare
al Creditelor pentru Intreprinderi Mici si Mijlocii
S.A. - I.F.N. (F.N.G.C.I.M.M.)
Completati valoarea creditului solicitant
354600.00
Scutirea de la plata contributiilor de asigurari
sociale datorate de angajatori, potrivit legii, pentru
veniturile aferente timpului lucrat de cel mult 4
(patru) salariati, angajati pe perioada
nedeterminata.
Estimati valoarea totala a salariilor pe
parcursul derularii programului (3 ani) pentru
care se solicita scutirea de la plata
contributiilor de asigurari sociale.
Scutirea de la plata taxelor pentru operatiunile de inmatriculare efectuate la Oficiile Registrului
Comertului, pentru inregistrarea microintreprinderii;
4
facitilati
Total:
750600.00
ron
microintreprinderii; 4 facitilati Total: 750600.00 ron DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

7.1. Schema de finantare CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 1. Schema de finantare cu

7.1. Schema de finantare

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

1. Schema de finantare cu credit bancar

X

1. Schema de finantare cu credit bancar X

2. Schema de finantare fara credit bancar

2. Schema de finantare fara credit bancar

7.2. Plan de finantare a investitiei:

 

Suma

%

Credite bancare

352000.00

89

AFN

44000.00

11

Alte surse

0.00

0.00

Total

396000.00

100 %

7.3. Cheltuieli anuale de productie:

Detaliati cheltuielile directe si indirecte anuale ale activitatii ce se va desfasura in urma implementarii proiectului la capacitatea maxima

Cheltuieli de productie

Suma - Lei

%

Materii prime

40121.00

10.13

Materiale auxiliare

0.00

0

40121.00 10.13 Materiale auxiliare 0.00 0 DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 Manopera directa (salarii + taxe si contributii sociale) 118200.00

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

Manopera directa (salarii + taxe si contributii sociale)

118200.00

29.85

Energie, alte utilitati

4759.00

1.2

Subansamble

0.00

0

Servicii sau lucrari subcontractate

0.00

0

Alte cheltuieli directe

0.00

0.00

Cheltuieli de productie indirecte

207993.00

52.52

Administratie / Management

0.00

0.00

Cheltuieli de Birou / Secretariat

0.00

0.00

Cheltuieli de Transport (transport intern, manipularea produselor in cadrul activitatii si cu ce forte se realizeaza)

0.00

0.00

 

Cheltuieli de protectia muncii si a mediului

0.00

0.00

Alte cheltuieli indirecte

24927.00

6.30

Total

396000.00

100

indirecte 24927.00 6.30 Total 396000.00 100 DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

7.4. Venituri anuale preconizate: CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 (Detaliati volumul vanzarilor anuale pentru

7.4. Venituri anuale preconizate:

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

(Detaliati volumul vanzarilor anuale pentru fiecare categorie de produs/servicii oferite prin implementarea proiectului la capacitatea maxima a echipamentelor)

Produs

Pondere in vanzarile totale

Res taurant

535500.00

 

Magaz in on-lin

94500.00

Total

630000.00

Produse si servicii Firma va oferi o gama larga de produse de brutarie si patiserie, dintre care cateva specialitati germane de paine: paine traditionala germana de secara, Vollkornbrot (o varianta de paine facuta dinntr-un mix de faina de grau si secara, dar cu seminte intregi de floarea soarelui si de secara), Bauernbrot (paine taraneasca), paine invelita in seminte (de floarea soarelui, dovleac si susan), precum si Wurzelbrot (paine elvetiana impletita). De asemenea, vom oferi covrigei traditionali nemtesti (Pretzels), ca si o gama foarte larga de produse de patiserie, vedeta ofertei fiind faimoasa Baumkuchen, un produs foarte indragit de germani, consumat in prezent in mai multe tari din Europa Centrala, in special in Republica Ceha si Slovacia. Ca element de diferentiere fata de competitori, avem increderea ca productia de Baumkuchen ne va asigura un avantaj competitiv, alaturi de bogatia ofertei firmei. Baumkuchen ceva intre o prajitura si un produs de patiserie traditional, din aluat stratificat este un produs care in prezent nu se gaseste pe piata din Romania, la fel ca si, in general, alte specialitati de paine germana. Singura exceptie relativa si aceea este Vollkorn, painea germana cu seminte intregi, pentru care se gaseste pe piata inclusiv faina cu drojdie, pentru cei care doresc sa coaca una acasa. Un alt motiv pentru care vom avea o oferta specializata este acela ca painea simpla nu reprezinta un produs profitabil. In cazul acestui produs, marjele de profit sunt afectate de o concurenta foarte intensa, atat legala, cat si neloiala, din partea evazionistilor. Ca rezultat, afacerile care produc doar paine supravietuiesc greu, una dintre metodele de a avea succes fiind fie specializarea ofertei, fie cel mai adesea adaugarea la produsele firmei a articolelor de patiserie. Trebuie mentionat ca, dupa toate probabilitatile, piata painii va continua sa scada; romanii sunt printre cei mai avizi consumatori de paine din Uniunea Europeana, cu circa 108-110 kg de paine

de paine din Uniunea Europeana, cu circa 108-110 kg de paine DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 anual pe cap de locuitor, comparativ cu circa 78-80

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

anual pe cap de locuitor, comparativ cu circa 78-80 kg pentru statele Europei de Vest. Schimbarea obiceiurilor de consum este lenta, insa tendinta pietei este de reducere a consumului, in special pentru sortimentele de paine alba simpla. Din acest motiv, vom vinde painea traditionala germana ca specialitate; fiecare paine va avea, spre deosebire de productia traditionala germana, un gramaj redus, de circa 300-350 de grame pe unitatea de produs, pentru a da consumatorului sentimentul ca achizitioneaza intr-adevar ceva deosebit. Painea germana traditionala este ceva foarte diferit de produsele de brutarie care se vand in prezent pe piata din Romania. Aceasta este in general facuta din mixuri de faina sau exclusiv din faina de secara, este extrem de hranitoare (dar si cu un continut de zaharuri pe masura) si cu un aspect „traditional” – neagra, compacta, foarte densa, de cele mai multe ori cu o crusta dura. In esenta, o paine germana traditionala precum Vollkorn contine cam 90% doar secara si faina de grau spelta sau de alac (alacul fiind o varietate de grau, asa-numitul grau cu bob imbracat); este important de observat ca aceste fainuri nu sunt fine, precum cea pentru painea alba, ci au o granulatie mare, fapt care face ca painea traditionala germana sa aiba o textura mult mai consistenta si mai aromata decat varietatile de paine de pe piata locala. In general, toate aceste sortimente de paine contin fie secara, fie alac. Alacul se adapteaza foarte usor la conditiile de mediu, suporta bine seceta si creste pe orice fel de sol. Mai are un mare avantaj, datorita faptului ca nu lasa buruienile sa creasca, deci poate fi cultivat fara utilizarea pesticidelor. Acesta este de altfel si motivul pentru care faina de alac din comert (ca si painea cu alac) este comercializata aproape intotdeauna ca produs 100% ecologic. Alacul are un continut important de vitamine si de saruri minerale: are aproape toate componentele din grupul vitaminelor B, precum si un continut mare de vitamina E. Faina de alac are de asemenea un continut ridicat de elemente esentiale calciu, magneziu, fosfor, seleniu, in proportie de 7-8 ori mai mare decat in cazul altor cereale , precum si de acizi grasi esentiali. In ceea ce priveste Baumkuchen, aceasta este o specialitate traditionala germana cu origini incerte; aproape sigur, este strans inrudita cu kurtos kalacs-ul secuiesc, cu care se si aseamana. Acest produs este consumat pe scara larga in Germania, Cehia, Slovacia si Ungaria. De forma cilindrica, Baumkuchen se produce prin invelirea unui cilindru de lemn cu straturi de aluat peste care se aplica cate un strat foarte subtire de crema. Fiecare strat de aluat este rumenit inainte de a se pune urmatorul strat. Ultimul strat este o glazura de vanilie sau de ciocolata. Rezultatul este o prajitura in forma de tub, care se taie in inele; in sectiune transversala, se pot vedea toate straturile succesive de aluat, precum inelele unui trunchi de copac, de unde si denumirea produsului („prajitura copac”, de la „Baum”, copac, si „Kuche”, prajitura).

Concluzii Luând în considerare toate aceste prezumţii și analizând rezultatele obtinute putem concluziona afacerea este profitabila.

obtinute putem concluziona că afacerea este profitabila. DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 FURNIZORI IMPORTANTI DOTARI BRUTARIE Cuptoare brutarii-cuptor brutarie electric

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

FURNIZORI IMPORTANTI DOTARI BRUTARIE

Cuptoare brutarii-cuptor brutarie electric model -ROTOR 2

Datorita celor 60 de ani de stiinta si practica in lumea brutariilor si a patiseriilor am pus la punct noul cuptor model SMALL.Acest cuptor extrem de compact,prezinta un excelent raport intre suprafata de coacere si dimensiuni.

Fatade si panouri interioare ale camerei de coacere din otel rezistent si gros.

Panouri exterioare din panouri exterioare.

Schimbator de caldura din otel inoxidabil refractar pentru versiunea pe gaz sau diesel. Pentru versiunea electrica,incalzirea este generata prin baterii de rezistente blindate in otel

Hota inox cu motor

Camera de coacere extractibila

Termostat de siguranta dublu,in camera de coacere si in semineul de evacuare al fumului

Usa cu geam dublu

Panou de comanda electronic echipat cu termostat digital,timer coacere si timer vapori

echipat cu termostat digital,timer coacere si timer vapori Variante de pret Cuptoare brutarii-cuptor brutarie

Variante de pret

digital,timer coacere si timer vapori Variante de pret Cuptoare brutarii-cuptor brutarie model-ROTOR 2 -1 camera-20

Cuptoare brutarii-cuptor brutarie model-ROTOR 2 -1 camera-20 nivele-dimensiunile tavii- 2x(600x80) |

1x(80x120)

camera-20 nivele-dimensiunile tavii- 2x(600x80) | 1x(80x120) DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 Pret: 18070 euro Disponibil in 15 zile    

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

Pret: 18070 euro

Disponibil in 15 zile

 
   
   

Camere de dospire - camera de dospire model BOX 1-2|46

 

Camerele de dospire sunt alcatuite din profile de aluminiu anodizat si placi de izolare acoperite cu aluminu relief, in interior si in exterior.Culoare este gri. Sunt echipate cu transportoare de aer in interior pentru o mai buna eficienta de umiditate si temperatura, in scopul de a ajunge la o crestere omogena in fiecare parte a camerei de dospire. Panoul electric poate regla in mod automat de caldura si umiditate in camera de dospire.Generatorul , care produce umiditate si caldura, iar ventilatorul electric sunt realizate din otel inoxidabil.Grupul este livrat cu un flotor petru reglarea nivelului de apa, care lucreaza in apa rece. Panoul de comanda este inclinat spre sol pentru a permite o mai buna vizibilitate si accesibilitate.Un instrument automat pentru reglarea a umiditatii este stabilit in camera de dospire si poate fi usor reglat.Este echipat cu lumina de interor.

Variante de pret:

Variante de pret:  
 

Camera de dospire model BOX 1-2|46-Small Mini rotor-1 usa-2 carucioare-dimensiunea curucioarelor - 40x60 cm

 

Pret: 4225 euro

Disponibil in 15 zile

 
  Pret: 4225 euro Disponibil in 15 zile   DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 COOL PROFESSIONAL ROMANIA - Livrare in toata Europa !

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

COOL PROFESSIONAL ROMANIA - Livrare in toata Europa !

office@cool-professional.ro , vanzari 0741.121.121 0741.121.122

office@cool-professional.ro , vanzari 0741.121.121 0741.121.122

PIATA UNIRII , 300048 Timisoara , str.George Cosbuc nr.3

office@cool-professional.ro , vanzari 0741.121.121 0741.121.122 PIATA UNIRII , 300048 Timisoara , str.George Cosbuc nr.3

Masina feliat paine cu suport Cod produs: GGEMP3001

1256 Pret vechi: 1477 € + TVA Plata se face in lei, la cursul BNR din ziua facturarii

Putere motor: 0,37 kW Alimentare: 220 V Numar lame: 28 Lungimea pâine: 500 mm Înălțimea pâine: 140 mm Grosimea secțiunii: 10 mm Dimensiuni exterioare: 700 x 700 x 1100 mm

Telefon 1: 0742-401.955 Telefon 2: 0735-858.000

 

Fix: 0359-450.777

 

Fax: 0359-450.770

Fax: 0359-450.770 Email: contact@discoveryindustry.ro DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI
Fax: 0359-450.770 Email: contact@discoveryindustry.ro DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII

CONSULTANT: Marian MOROȘAN - 0740062402

CONSUL TANT: Marian MOROȘAN - 0740062402 DIPPIMM – PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII

DIPPIMM PROGRAMUL PENTRU STIMULAREA INFIINTARII SI DEZVOLTARII MICROINTREPRINDERILOR DE CATRE INTREPRINZATORII TINERI