Ficotoxinas - Toxicidad del cido Domoico

Leidy ngel, Mara del Mar Avella, Juan Carlos Bello, Diana Jimnez, Dolly Peralta,
Miguel ngel Riveros, Sebastin Salazar, Oscar Fernando Sua
Toxicologa, Departamento de Farmacia, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Colombia

Resumen
Este documento presenta un resumen acerca de los principales grupos de ficotoxinas,
centrndose en la ficotoxina cido domoico (AD), la cual fue aislada inicialmente del alga
marina Chondria armata en Japn, que igualmente es producida ampliamente por diatomeas
del gnero Pseudo-nitzschia, de modo anlogo se exhibe como esta biotoxina dada su relacin
estructural con el neurotransmisor glutamato produce excitotoxicidad a nivel del sistema
nervioso en peces, aves y mamferos. El cido domoico (AD) se encuentra como contaminante
alimentos marinos como los mariscos, y es responsable de la enfermedad en humanos
conocida como intoxicacin amnsica por mariscos (ASP) causante de prdida de memoria a
corto plazo, sntomas gastrointestinales, confusin, desorientacin, llegando a manifestar
convulsiones. Por ltimo se muestran propiedades fisicoqumicas y estructurales del cido
domoico (AD), su mecanismo de toxicidad, as como los principales programas de control y
monitoreo de costas en relacin con el cido domoico (AD) y un panorama de la situacin de
las floraciones de algas nocivas en Colombia.
Palabras Claves: Ficotoxina, Intoxicacin amnsica por mariscos, cido domoico, neurotoxina

Definicin
El trmino ficotoxinas hace referencia a metabolitos secundarios producidos por algas
unicelulares (protistos). Muchas ficotoxinas son producidas por dinoflagelados, entre
los cuales se incluyen algunas especies de fitoplancton, sin embargo especies de
diatomeas, cianobacterias, rafidofitos y primnesiofceas tambin han demostrado la

produccin de estas toxinas y en especfico las saxitoxinas para el caso de las

cianobacterias (1) (2).
Clasificacin de las Ficotoxinas
De manera general , las ficotoxinas se pueden clasificar de acuerdo a su composicin
qumica como : grupo de la saxitoxina (STX), grupo del cido domoico (AD), grupo del
cido ocadaico (OA) , grupo pectenotoxina (PTX), grupo de la yesotoxina (YTX), grupo
azapiracido (AZA), grupo brevetoxina (BTX), grupo ciguatera (CTX), grupo de iminas
cclicas y el grupo de la palitoxina (PTL). El grupo de la saxitoxina (STX) y el grupo de
toxina de cido Domoico (AD) son consideradas toxinas hidroflicas, el resto de grupo
se consideran de carcter lipfilo con excepcin de la palitoxina ya que presenta
carcter tanto hidroflico como lipoflico.
Anteriormente, las ficotoxinas eran clasificadas segn el tipo de intoxicacin causada
en el hombre, las principales eran: ficotoxinas diarreicas (DSP) donde se ubica el cido
ocadaico y derivados de dinofisistoxinas (DTX), paraltica (PSP) amnsica (ASP) en la
que se clasifica el cido domoico, neurotxica (NSP), azapiracido (AZA) intoxicacin
con mariscos y el grupo de envenenamiento por ceguera (CFP), en esta revisin se
har nfasis principalmente en el cido domoico (2).
Grupo de Toxinas
Saxitoxina (STX)

Sntomas
Intoxicacin Paraltica por
Mariscos

cido Domoico (DA)

Intoxicacin Amnsica por

Mariscos

cido Ocadaico (OA)

Dinofisistoxinas (DTXs)
Pectenotoxinas (PTXs)
Yessotoxina (YTX)

Intoxicacin Diarreica

Azaspiracidos (AZAs)

Intoxicacin Azaspiracido por

Mariscos
Intoxicacin Neurotxico por
Mariscos
Intoxicacin Ciguatera por
peces

Brevetoxinas
Ciguatoxinas (CTX)

Especies causantes
Especies de Alexandrium
Gymnodinium catenatum
Pyrodinium bahamense
Pseudo-nitzschia,
Nitzchia navis-varingica,
Halamphora coffeaeformis
Dinophysis, Phalacromaand
Prorocentrum
Dinophysis
Gonyaulax spinifera,
Lingulodinium polyedrum,
Protoceratium reticulatum
Azadinium spinosum
Karenia

Gambierdiscus
Coolia monotis
Prorocentrum spp
Iminas cclicas
Toxinas de Accin Rpida
Alexandrium ostenfeldii (SPXs),
Karenia selliformis (GYM)
Palitoxinas (PTLs)
Algunas especies de
Ostreopsis
Tabla 1. Resumen de grupos de Ficotoxinas, sntomas causados y organismos causantes. (2)

cido Domico

El cido domoico (AD) se presenta de manera natural producido como una biotoxina
marina la cual es producida por diatomeas del gnero Pseudo-nitzschia. (8) Esta
biotoxina marina fue aislada inicialmente en 1958 del alga roja marina Chondria armata
en Japn. En el dialecto japons de la isla Tokunoshima, dicha alga es llamada domoi,
por lo que a su contenido cido se le denomin domoico. El alga es un producto
tradicional, utilizado como antihelmntico intestinal, pero nunca se ha descrito que
produjera dao alguno, posiblemente por su escaso contenido. De otro lado, no es
alimento de mejillones, bivalvos ni peces, sin afectar por ello la cadena alimenticia.
Contiene adems diversos ismeros que son los cidos iso-domoicos, habindose
identificado el A, B, C, D, E y F, que tienen menos potencia neurotxica (4). Por otro
lado, el cido domoico tambin fue identificado en otras microalgas, Chondria baileyana
y Alsidium corallinum en 1975.
El cido domoico (AD) un pequeo aminocido cclico (311 Da), con tres grupos
carboxlicos que son los responsables de su solubilidad en agua y tiene una polaridad
relativamente alta, un anillo de prolina y un grupo imino, derivado del cido kainico, AD
contiene dobles enlaces conjugados en la cadena lateral lo cual le permite absorber luz
UV, con lo cual en pH neutro presenta una mxima absorcin a 242 nm , AD posee
relacin estructural con el neurotransmisor glutamato (fig 1), lo cual le confiere afinidad
por los receptores presinpticos y postsinpticos de glutamato Kainato, (AMPA) y
(NMDA)(9). El cido domoico es un contaminante de tejidos de mariscos, es estable al
calor por lo que la coccin no destruye la toxina. Sin embargo, la coagulacin de
protena conlleva a la retraccin del tejido y como el cido domoico es soluble en agua,
puede ser transferido a los fluidos de coccin. Su estabilidad ha sido estudiada bajo
varias condiciones demostrndose que el almacenamiento de tejidos puros o
autoclavados por 5 meses solo degrada el 50% de la toxina (1).

Fig 1. Relacin estructural del cido Domoico, con cido Kainico y NT glutamato. (13)

Caractersticas fsicas y estructurales del cido Domoico

El cido domoico es soluble en agua e insoluble en solventes orgnicos, inodoro e
inspido, por lo que es imposible diferenciar un molusco contaminado de uno no txico,
excepto por anlisis de laboratorio. Al ser estable al calor y al fro, no se puede destruir
en el alimento ni por coccin ni por congelamiento.
La evaluacin de las caractersticas qumicas generales del DA es crucial para el
entendimiento de las interacciones con receptores y en consecuencia los efectos
txicos en vertebrados. El DA consiste en un anillo prolina, tres grupos carboxlicos y
un grupo amino que puede existir con hasta cinco estados cargados dependiendo del
pH de la solucin (3).
Se sabe que los ismeros geomtricos (cidos isodomoicos A, B, C, D, E, F, G y H)
pueden generarse tras una breve exposicin del DA a la luz ultravioleta y son menos
txicos que ste debido a su menor fuerza de enlace a las protenas receptoras
neuronales (6)
Susceptibilidad a AD en mamferos, aves y peces por va parenteral y va oral
De acuerdo con estudios realizados con peces (8) se ha llegado a registrar que en
estos animales de manera similar a los mamferos se presenta excitotoxicidad a nivel

de sistema nervioso central, los signos conductuales de excitotoxicidad se manifiestan

en prdida de capacidad de natacin en espiral, crculo de natacin, as como la
natacin hacia abajo, para el caso de peces expuestos a niveles particularmente altos
de AD, se exhibieron luego de inyeccin de AD , signos de desorientacin, lo que se
manifiesta
con
peces
que
nadan
en
direcciones
aleatorias.
Se ha observado que inyecciones de AD en aves produce temblores, crculo de
natacin al revs cuando se inyecta en peces y convulsiones en mamferos marinos,
dado la actividad intrnseca del AD y su afinidad por receptores de glutamato se
observa que estos receptores se encuentran conservados a travs de taxones de
vertebrados, por lo que se evidencia este tipo de signos en los diferentes tipos de
animales
por
la
sobreexcitacin
de
receptores
glutamato.
Sin embargo de manera natural la va oral es la forma rutinaria de exposicin al cido
domoico en animales y se observa que existe variabilidad en las dosis que causan
neuroexcitotoxicidad con lo que se requieren diferentes dosis para causar signos
incluso entre diferentes especies de mamferos, lo cual da bases a que la variacin en
la absorcin, secuestro, metabolizacin y excrecin de la toxina son relevantes en la
sensibilidad a dosis orales de AD entre las especies. En el caso de humanos y primates
una dosis oral aproximada de 1-2 mg/kg causa efectos txicos, lo cual contrasta con
dosis entre 35-80 veces ms altas para causar efectos txicos en roedores, este
comportamiento puede estar asociado a la extensin del tracto gastrointestinal en
relacin con la extensin del cuerpo y la capacidad de absorcin. Datos sobre DL50 por
va parenteral en diferentes animales as como dosis orales que manifiestan efectos
txicos en animales son resumidos en la tabla 2. (8)

Tabla 2. Resumen manifestaciones clnicas por dosis va oral, as como DL50 por va parenteral en
diferentes organismos. Inyeccin intracelomica (IC), Inyeccin Intraperitoneal (IP).(8)

cido Domoico y Enfermedad en Humanos

El cido domoico es el responsable de una enfermedad en humanos conocida como
intoxicacin amnsica por mariscos (ASP). Esta enfermedad neurotxica fue
identificada por primera vez en 1987 cuando cerca de 143 personas resultaron
enfermas y 4 murieron luego de consumir mejillones contaminados con AD cosechados
en la costa oriental de la isla del prncipe Eduardo, Canad. Dentro de las
manifestaciones clnicas se destac la amnesia antergrada, no vista con ninguna
biotoxina ni frmaco conocido, pudiendo llegar a ser permanente, por lo cual el
sndrome fue denominado intoxicacin amnsica por molusco. Se llev a cabo un
examen histopatolgico del cerebro de las personas fallecidas, encontrando que el
hipocampo fue una de las estructuras ms afectadas, con necrosis celular en algunas
reas, lo que explic el deterioro irreversible de la memoria. (5) Mltiples algas y
diatomeas han demostrado ser la fuente de DA pero las diatomeas toxgenicas

plantean la mayor amenaza para la salud humana a travs de la acumulacin de DA en

organismos marinos que posteriormente son consumidos (3).
Teniendo en cuenta que el DA puede llegar al humano por la cadena alimenticia es
importante conocer y revisar los brotes txicos en mamferos y aves marinas con
posterior muerte debido a esta ficotoxina, el mecanismo en la produccin de toxicidad,
su agonismo en los receptores glutamatrgicos, la importancia en la salud pblica, sus
riesgos por evaluar en la salud humana, as como la difusin de la biotoxina por el
mundo, incluyendo el Ocano Pacfico y las posibles razones de tal difusin, as como
su importancia ecolgica y econmica que ha obligado a la vigilancia mundial.
Presencia en Animales marinos: Agentes etiolgicos en caso de brote txico
Los episodios txicos detectados de DA se han debido al consumo de mejillones,
almejas, navajas y vieiras. Tambin se ha encontrado DA en cangrejos, posiblemente
debido a la actividad predadora de stos sobre las almejas, y en anchoas y caballas,
consumidores de fitoplancton en caso de que no existan otras fuentes de alimento.
Estos episodios han causado la muerte de animales carnvoros, como pelcanos o
leones de mar, debido al consumo de caballas o anchoas contaminadas. (6)

Presentacin de signos y sntomas en Humanos por cido Domoico

Los signos clnicos de ASP en humanos consisten gastrointestinal, abundante
secrecin bronquial, convulsiones, permanente prdida de memoria a corto plazo, y en
los casos ms graves coma y muerte por paro respiratorio.
Los sntomas que el cido domoico produce, se inician entre los 30 minutos y las 24
horas de consumido el molusco, En las intoxicaciones menos severas se presenta
vmitos, diarreas, calambres musculares y dolores de cabeza. Los sntomas en casos
severos incluyen dificultad respiratoria, prdida del equilibrio, prdida de la memoria,
angustia, confusin, desorientacin. Pasadas las 12 horas del periodo crtico se
considera superado el problema, ya que la toxina comienza a eliminarse por va renal.
Meses despus de la intoxicacin puede existir atrofia distal y ligera debilidad de las
extremidades y un ao ms tarde deficiencias en la memoria a corto plazo, debido a la
posible degeneracin de las neuronas. Todos estos sntomas son ms intensos en
personas con enfermedades renales previas. (6)

Diagnstico

El diagnstico se basa principalmente en la historia de la ingestin de moluscos

bivalvos, seguido por la sintomatologa caracterstica descritos anteriormente.
Considerando la cadena alimenticia que puede contaminarse, podran ser incluidos
diversos alimentos marinos. La confirmacin se realiza demostrando la presencia del
AD por el anlisis del alimento marino contaminado, mediante HPLC o LC/MS-MS.
Factores de riesgo en la intoxicacin por productos marinos contaminados con
cido domoico
Un posible factor de riesgo podra ser la edad, ya que estudios han demostrado que
pacientes que murieron o los que sufrieron dao cerebral o neurolgico relevante por
cido domoico, tenan 68 o ms aos de edad.
Por otro lado los animales de laboratorio parecen ms susceptibles al dao
excitotxico de la biotoxina segn la mayor edad, por asumir una riqueza dendrtica
donde se localizan los receptores excitatorios. En tanto que in vitro en cortes de
hipocampos de roedores, con el aumento de la edad se ha observado un incremento
de sensibilidad al AD.
Otro posible factor de riesgo seran los mejillones, porque sus tejidos contienen
cantidades importantes de cido glutmico, habindose sugerido que ello incrementa la
neurotoxicidad del AD por un sinergismo de potenciacin, amparado en la observacin
que en cultivos neuronales los extractos de mejillones conteniendo AD fueron ms
neurotxicos que el AD puro

Mecanismo en la produccin de Toxicidad

Debido a la similitud estructural con el cido Kainico (AK), glutmico (Glu) y asprtico
(Asp) no es una sorpresa que el AD interacte con los receptores de glutamato o las
clulas nerviosas terminales. El glutamato (Glu) es el principal neurotransmisor
excitatorio en el cerebro, por lo cual es un componente primordial de la transmisin
sinptica, con lo que una excesiva cantidad de (Glu) conduce a la neurodegeneracin,
convulsiones y apoptosis (3).

Fig 2. Mecanismo bsico de induccin de neurotoxicidad por AD en clulas nerviosas.(3)

La sobreactivacin de los receptores glutamato por Glu y Asp endgenos inicia una
cascada de eventos bioqumicos que conllevan a muerte celular o lesiones neuronales.
Esto es mediado predominantemente por la entrada de Ca+ a las neuronas por canales
inicos que son producidos por la activacin de los receptores glutamato. Estos
receptores pueden ser de dos tipos; receptores ionotrpicos y receptores
metabotrpicos acoplados a protenas G. El AD por su parte ha demostrado ejercer
efectos excitotxicos va activacin de receptores ionotrpicos glutamato con la
participacin y coactivacin de los subtipos amino-3-hidroxi-5-metil-4-isoxazol
propionato (AMPA), kainato y, N-metil-D-aspartato (NMDA) (3).
El AD es entonces un agonista potente de los receptores glutamatrgicos, que se une
con una gran afinidad, llegando a ser neuro-excitador, epileptognico y neurotxico. En
cultivos in vitro de hipocampo y corteza, como en modelos experimentales, el DA
produce el estmulo excesivo de los receptores glutamato, pudiendo llevar a la
excitotoxicidad aguda. En la intoxicacin con AD, el estmulo de los receptores
ionotrpicos del glutamato, progresa en dos fases distintas y secuenciales. (5)

Antdoto
No se conoce un antdoto para esta toxina en caso de intoxicacin, por lo cual el
paciente debe ser inmediatamente asistido en un centro de salud que cuente con
instrumentacin adecuada para mantener la funcin respiratoria hasta que comience la
eliminacin de la toxina y con ello la recuperacin.
cido domoico y su importancia en la salud Pblica
El avance de la difusin marina del DA requiere la vigilancia constante con el fin de
evitar los problemas de salud que podran ser secuelas permanentes, como la amnesia
antergrada o incapacidad de retener en la memoria actividades recientes y
manifestaciones neurolgicas perifricas. Al ocasionar el DA un sndrome poco
conocido, es conveniente su difusin porque a pesar de los cuidados, podra
presentarse brotes txicos debido a la difusin de tal ficotoxina. Al ser permitida la
venta de especies marinas con niveles bajos de AD, pudiera ser pertinente la
observacin a largo plazo del consumo crnico de tales especies marinas, en pases
donde ello es admitido, as como su influencia en gestantes.
Es de gran importancia establecer un programa de alerta dentro del sistema pblico de
salud, donde se explique a la poblacin los riesgos del consumo de moluscos
contaminados.
Programas de control y monitoreo de costas en relacin con biotoxinas marinas
en relacin con el cido Domoico
Debido a su importancia en la salud pblica, y la posibilidad de acumulacin en peces y
organismos marinos, la presencia de cido domoico en costas marinas ha despertado
la preocupacin de diferentes organismos gubernamentales y organizaciones sin nimo
de lucro que dedican esfuerzos en el monitoreo y deteccin de AD en las costas y
organismos marinos con el nimo de reducir al mnimo eventos txicos por el consumo
de alimentos contaminados con esta biotoxina. En el caso de EEUU se encuentran
organizaciones y programas como Olympic Region Harmful Algal Bloom Program
(ORHAB) por sus siglas en ingls, como dependencia del Departamento de Estado de
Washington de Pesca y Vida Silvestre su lugar de accin son las costas del estado de
Washington el cual tiene la misin de preservar, proteger y perpetuar los peces, vida
silvestre al tiempo de proporcionar pescado de manera sostenible con oportunidades
comerciales, de igual modo es un tema relevante en esta zona por su tradicin
gastronmica en consumo de alimentos provenientes del mar, este programa realiza
monitoreo del cido domoico ya que en las costas del estado de Washington se han
presentado varios cierres de pesca debido a floraciones de algas nocivas de la

diatomea Pseudo-nitzschia spp reconocida en la produccin de AD(9). Otro programa

perteneciente al estado de Washington se conoce como el programa SoundToxins, este
programa realiza monitoreo de las costas realizando anlisis de muestras de agua de
mar, realizando anlisis de salinidad, temperatura, clorofila, nutrientes y toxinas, todo
con el fin de buscar trazadores de algas patgenas productoras de toxinas, y realizar
alertas sobre recoleccin temprana de mariscos, buscando el menor efecto perjudicial
de las floraciones de algas nocivas sobre los peces, agricultores y la poblacin en
general que lleve a consumir alimentos que puedan llegar a contaminarse(10). El
programa desarrollado en el estado de California en Estados Unidos llamado Rapid
Analysis of Pseudo-nitzschia and DA Locating Events in near-Real Time
(RAPDALERT) por sus siglas en ingls, es un programa que realiza deteccin y
monitoreo en tiempo real de poblaciones de algas nocivas evitando demoras en los
tiempos de anlisis y una mayor rapidez en las alertas de floraciones de algas nocivas
productoras de AD (11).
De modo consecuente agencias regulatorias tales como la Food and Drug
administration (FDA), Food Safety Commission of Japan (FSCJ), New Zealand Food
Safety Authority (NZFSA), World Health Organization (WHO) Food Safety Program y
dems agencias regulatorias alrededor del mundo han implementado programas de
monitoreo de biotoxinas que pueden llegar a los alimentos, siguiendo lineamientos
bsicos en el caso del AD y la ASP tales como: monitoreo de fitoplancton costero para
la deteccin temprana de especies toxgenicas que pueden contaminar recursos
marinos, monitoreo de los mariscos de la costa para prevenir floraciones de algas
nocivas que tengan impacto sobre actividades comerciales de los pescadores,
monitoreo frecuente de mariscos en la zona de cultivo, notificacin pblica de casos de
enfermedad por alimentos contaminados por AD, actividades de informacin pblica y
educacin, as como publicacin de informes anuales sobre el monitoreo de biotoxinas
marinas como el AD, lo cual ha ayudado en gran medida a reducir los casos de ASP en
los lugares donde se ha implementado este tipo de regulaciones(3).

Cambio climtico y floracin de algas nocivas

No es posible determinar de modo preciso si el cambio climtico afectara el crecimiento
de poblaciones de algas en el mar, sin embargo es posible realizar proyecciones a
futuro acerca de cmo ser este proceso, basado en el comportamiento de poblaciones
humanas y el impacto que han tenido sobre la temperatura global. Es asi que se ha
llegado a establecer que el crecimiento de las algas toxicas estar determinada por
factores atmosfricos y ambientales tales como la fuerza del viento sobre el ocano, la
viscosidad del agua lo que se ha relacionado con la difusin de nutrientes y la
disponibilidad aumentada de nutrientes a partir de la actividad humana (eutroficacin

cultural), la concentracin salina, el CO2 disuelto y el pH son factores que determinaran

el crecimiento de este tipo de algas.[]
Estudios afirman que para el ao 2100 la temperatura global habr aumentado en 4C
[] y sin dudas el aumento de la temperatura en los ocanos tendr un impacto sobre los
ecosistemas marinos, las floraciones de algas toxicas se dan de manera general en
primavera y a inicios de verano, por lo que puede esperarse que con un aumento en la
temperatura del ocano, se favorezca el crecimiento de estas algas nocivas.
La actividad humana ha generado toneladas de CO2 al ambiente durante el ltimo
siglo, el pH en agua ocenica est ntimamente relacionada con la cantidad de carbono
inorgnico disuelto, por ejemplo CO2, cido carbnico, H2CO3, bicarbonato HCO3, las
condiciones de pH varan segn el sitio y la estacin del ao, pero es sin duda que la
acumulacin de CO2 modificara el pH en distintos sitios, alterando la capacidad
amortiguadora de los ecosistemas beneficiando a quienes puedan sobrevivir en estos
ambientes, estudios han demostrado que las algas nocivas pueden tolerar ambientes
saturados de CO2 donde las condiciones de pH se acerquen a los extremos ya sean
acidas o bsicas segn sea el caso, con lo que se ve que un impacto en temperatura
global tambin tendr un impacto en las floraciones de este tipo.[]
Estos aspectos relacionados con el cambio climtico, pueden tener un impacto
econmico a futuro y presentar una baja disponibilidad de alimentos debido a la
acumulacin de toxinas en peces, lo anterior puede esquematizarse en la figura x

Floraciones de Algas Nocivas en Colombia

Si bien en Colombia se han presentado y se presentan eventos txicos relacionados
con muerte de organismos e intoxicaciones por consumo de alimentos marinos, en el
momento no se ve como un problema por parte de autoridades sanitarias, por lo cual
no existe regulacin en el tema ni programas de monitoreo de floraciones de algas
nocivas, toda la informacin concerniente al tema proviene de grupos de investigacin
de universidades tales como el grupo de Sistemtica molecular y biogeografa de algas
marinas de la Universidad Nacional de Colombia Sede Caribe y centros de
investigacin marina como INVEMAR entre otros, esto puede ser visto como una
amenaza ambiental as como a la salud pblica del pas.

Segn lo reportado en las aguas de costas colombianas no se han reportado hallazgos

de Pseudo-nitzschia spp, ni eventos txicos relacionados con el AD en los ltimos
aos, sin embargo dada la dinmica de comercio portuario estudios de aguas de lastre
de buques que arriban a puertos de Santa Marta y Cartagena muestran hallazgos de
otras especies de algas toxgenicas no registradas en estas aguas, entre esta se puede
resaltar el hallazgo de Dinophysis caudata causante de la intoxicacin diarreica por
mariscos (DSP) que incluye vmitos, diarrea , resfriado, calambres abdominales y
dems sntomas gastrointestinales. La isla de San Andrs es otra zona donde se ha
reportado eventos txicos por intoxicacin por biotoxinas, se ha reportados tras el
consumo de barracuda sntomas de Ciguatera, una intoxicacin comn por ingesta de
peces contienen la ciguatoxina la toxina causante de los sntomas de 3 a 6 horas
posterior al consumo, los cuales son parestesia en miembros superiores en inferiores,
prurito, dificultad respiratoria, diarrea, malestar general entre otros, estos casos son
evidencia de que se requiere de mayor control por parte de autoridades de los
alimentos de origen marino en las costas colombianas, implementando de igual medida
programas de monitoreo y control de biotoxinas marinas en las costas as como en
productos de origen marino provenientes de otros pases, con el nimo de proteger a la
poblacin as como de favorecer la economa derivada de alimentos de origen marino.
(12)
Bibliografa
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