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Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque as cerejas, as uvas-passas, as nozes e o guaran e espere 30 minutos. Corte
o panetone em fatias finas e esfarele algumas at obter trs xcaras e reserve. Derreta o chocolate em
banho-maria, tire do fogo, junte o creme de leite e o cream cheese e bata at ficar cremoso. Misture as
frutas e os farelos do panetone. Forre uma tigela com papel-alumnio. Acomode fatias de panetone nos
lados e umedea-as com guaran. Espalhe o creme, revezando com fatias. Cubra com papel-alumnio e
gele por trs horas.
Cobertura:
Em banho-maria, derreta o chocolate, tire do fogo e misture o creme de leite. Espalhe sobre o zucotto.
Caso a sua inteno seja vender o produto, no esquea de que a apresentao conta muito.
Uma embalagem bem feitavaloriza o produto, o que pode ajudar a alavancar as vendas. Faa as contas
Sobre a culinarista
Elaine S cozinheira, confeiteira e blogueira de gastronomia. J foi chef de cozinha, mas hoje se dedica
a levar a arte de cozinhar para eventos, festas e projetos sociais. Com o prato Galinhada Santa Ana, ela
ganhou o concurso Melhor Prato Feito do Brasil, realizado pela empresa Ticket do Brasil.
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