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Administrao da Produo
Administrao
da
Produo
Objetivo Geral
Objetivos Especficos
Compreender o papel do objetivo estratgico da produo e importncia e
Contedo Programtico
Parte I - Conceitos Bsicos de Administrao da
Produo
Desenvolvimento Histrico da Administrao da Produo
O Modelo de Processamento da Administrao da Produo
Administrao eficaz da produo; Modelo de Transformao;
Captulos 1 e 2
28/07/2014
Contedo Programtico
Contedo Programtico
Captulos 1 e 2
Contedo Programtico
Captulo 3
Contedo Programtico
Captulo 4
Contedo Programtico
Captulos 5
Contedo Programtico
Captulo 7
Captulo 8
28/07/2014
Contedo Programtico
Contedo Programtico
Produo
Necessidades de Materiais)?
Gesto de Demanda;
Carteira de Pedidos;
Previso de Demanda;
Programa mestre de produo;
Lista de Materiais;
A forma da estrutura de produtos;
Lista de materiais de nvel nico e escalonado;
Registros de estoques;
Captulos 10 e 11
Captulos 1 4
Contedo Programtico
Contedo Programtico
Medida de desempenho;
Filosofia JIT,
Padres de desempenho;
Tcnicas JIT,
Benchmarking
Prioridades de melhoramento
Abordagens de melhoramento
JIT e MRP
Melhoramento revolucionrio;
Diferenas entre melhoramento revolucionrio e melhoramento contnuo
Ciclo PDCA;
Abordagens da reengenharia de processos
Captulo 15
Captulo 18
Contedo Programtico
Parte XI Melhoramento do Processo da Produo
Tcnicas de melhoramento
Anlise entrada/sada
Fluxogramas
Diagrama de relacionamento
Diagrama de causa/efeito (Ishikawa)
Diagrama de Pareto
Anlises dos por qus
Captulo 18
28/07/2014
Avaliaes
N1: 22/09/2014
N2:01/12/2014
28/07/2014
28/07/2014
Administrao
da
Produo
Introduo
A administrao da Produo trata da maneira pela
Captulo 1
Introduo
o gerenciamento das operaes fsicas da empresa. O
Introduo
Na agregao de valor do bem ou servio produzido,
as palavras-chave, ou fatores de sucesso, so:
Melhoria da qualidade
Aumento da Produtividade
Reduo de Custo
Diminuio do Prazo de Entrega
28/07/2014
Conceito
A administrao da produo a atividade de
gerenciar recursos destinados produo e
disponibilizao de bens e servios.
Produo na Organizao
A funo produo central para a organizao
Funes Centrais
Funo Marketing:
Responsvel por comunicar os produtos ou servios
de uma empresa para o seu mercado, de modo a
gerar pedidos de servios e produtos por
consumidores
Funes Centrais
Funo Produo:
28/07/2014
Trabalhar de
forma eficaz com
outras partes da
organizao
uma das
responsabilidades
mais importantes
Prof
Urgal
de Malu
produo.
Processo de Transformao:
Entradas e Sadas do processo (inputs e outputs)
Recursos a
serem
transformados:
Materiais
Informaes
Consumidores
Recursos de
entrada
de
transformao:
Instalaes
Pessoal
Processos
de
Transformao
Sadas
De
Produtos
E Servios
(Output)
informativas
Consumidores: Transformao de suas propriedades fsicas;
Predominantemente
processadores de
informaes
Predominantemente
processadores de
consumidores
Todas as operaes de
Manufatura
Contadores
Cabeleireiros
Empresas de Minerao
Bancos
Hotis
Operaes de Varejo
Armazns
Analistas financeiros
Transporte rpido de
massa
Servios Postais
Servios de notcias
Teatros
Linha de Embarque de
Contineres
Empresa de transporte
rodovirio
Empresas de
telecomunicaes
Dentistas
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Processo de Transformao
Processamento de Materiais:
Alteram propriedades fsico/ qumicas;
Podem ser armazenados.
Processamento de Informaes:
Transformam propriedades informativas
Alteram a posse
Estocam ou acomodam a informao
Processo de Transformao
Processamento de Consumidores:
Alteram propriedades fsicas;
Altera o estado fisiolgico;
Altera o estado psicolgico.
Produtos
Tangibilidade
Estocabilidade
Transportabilidade
Qualidade
Contato com o consumidor
em geral baixo
Servios
Intangibilidade
No estocabilidade
Somente alguns poucos so
transportveis
Qualidade
Contato com o consumidor
em geral alto
e servios;
A diferena mais sutil entre produto e servio a
tangibilidade;
Quanto a validade e estocagem: os servios podem
ferramentas especiais
Restaurante
Provedor de Sistema de
Informtica
que so exclusivamente
tangveis
Mistura de produtos e
servios: outputs so
uma combinao de
tangvel e intangvel
Consultoria Gerencial
Clnica psicoterpica
so exclusivamente
instangveis
Prof Malu Urgal
28/07/2014
Alguns dos
outputs da
operao
Linha area
Avio
Pilotos e Equipes de bordo
Equipes de terra
Passageiros e carga
Loja de
departamento
Produtos venda
Equipe de Venda
Sistemas de informao
Clientes
Consumidores e
bens juntos
Polcia
Oficiais de Polcia
Sistemas de Computador
Sistemas de Informao
Pblico (Defensores da
justia e criminosos)
Preveno de Crimes
Soluo de Crimes
Coleta de informaes
Priso de criminosos
Sociedade justa
Pblico com
sentimento de
segurana
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Processos produtivos
Embora as operaes sejam similares entre si na
da produo do output.
Prof Malu Urgal
Dimenso Volume
Tipologia de Operaes
Tipologia de Operaes
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produo
Desenvolvimento de uma estratgia de produo
para a organizao
Projeto dos produtos, servios e processos de
produo
Planejamento e Controle de Produo
Melhoria do Desempenho da Produo
estratgicas
Importncia do projeto dos produtos, servios e
processos
Planejamento e controle da produo
Melhorias
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servios;
Aumento da receita ao aumentar a satisfao dos
Customizao em massa
Maior sensibilidade tica
Maior regulao
Perguntas...
Prof Malu Urgal
de processos.
Fazem parte de uma rede ampla que, por meio das
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Papel Estratgico
e Objetivos da Produo
Cap 2
Questes chave
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Estratgia
Forma de pensar no
futuro, integrada no
processo decisrio, com
base em um
procedimento
formalizado e articulador
de resultados.
Colocar em prtica a
estratgia da
empresa:
Planejar a operao
a definio dos
grandes objetivos e
linhas de ao
estabelecidas nos
planos empresariais
Prof Malu Urgal
apoiar a estratgia
empresarial;
Desenvolver suas
capacitaes de modo a
permitir o aprimoramento
e refinamento de seus
objetivos estratgicos;
Se reestruturar;
Se adaptar.
Executar
Controlar
melhores,
Produo em menor
tempo;
Maior variedade,
Entrega de produtos no
produo;
Frente s outras funes considerada neutra ou
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mercado;
respeitada internamente;
Comea a adotar as melhores prticas dos
concorrentes;
Mas a Funo Produo ainda externamente
neutra.
mercado;
Aspira ser a melhor do mercado;
Da contribuio interna para se desenvolver uma
liderana no mercado;
A organizao competitiva pela produo;
Se prepara estrategicamente para o mercado futuro
Tem uma posio inovadora e torna-se aquela a
quem se copia.
Stakeholders
Os Stakeholders;
Os cinco objetivos de desempenho:
Qualidade
Velocidade
Pontualidade
Flexibilidade
Custo
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Qualidade
Velocidade
Pontualidade
Flexibilidade
Custo
Os objetivos mais amplos dos stakeholders formam o pano de fundo
para o processo decisrio da produo, mas o nvel operacional necessita de
um conjunto de objetivos mais estritamente definidos, que relacione-se
especificamente a sua tarefa bsica de satisfazer s exigncias dos
consumidores
Objetivo Qualidade
Qualidade significa fazer as coisas da maneira certa,
fornecendo bens e servios adequados a seus
propsitos; isso , proporcionar uma vantagem de
qualidade para os consumidores.
Fbrica de automveis:
Supermercado:
Os nibus so limpos
Os nibus so silenciosos e no
emitem gases poluentes
O horrio rigoroso e atende s
necessidades dos usurios
Os funcionrios so corteses,
amigveis e solcitos
Objetivo Velocidade
Velocidade significa quanto tempo o cliente
precisa esperar para receber o produto.
Velocidade da operao interna
Velocidade aumenta capacidade e produtividade
Velocidade reduz estoques
Velocidade reduz prazos de entrega
Fbrica de automveis:
Supermercado:
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Objetivo Confiabilidade
Significa fazer as coisas em tempo para os
consumidores receberem seus bens ou servios
exatamente quando necessrios ou, ao menos,
quando comprometidos.
Confiabilidade na operao interna
Confiabilidade economiza tempo
Confiabilidade economiza dinheiro
Confiabilidade d estabilidade
Prof Malu Urgal
Fbrica de automveis:
Supermercado:
Previsibilidade do horrio de
funcionamento
A proporo de bens em falta mnima
O tempo de fila
mnimo[disponibilidade de vagas no
estacionamento
Objetivo Flexibilidade
Flexibilidade significa ser capaz de alterar a
operao de alguma forma. Pode-se alterar o que
a operao faz, como faz, ou quando faz.
Flexibilidade de produtos/servios
Flexibilidade do composto - MIX
Flexibilidade de volume
Flexibilidade de entrega
Objetivo custo
Custo o divisor de guas entre lucro e prejuzo
Custo de mo de obra
Custo de meios de produo
Custo de materiais
da operao
Input na operao
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Output da operao
Um Input na operao
Exerccio
Aprimorando a produtividade
Produtividade de mo de obra =
200
(5 x 35)
.
Reduo de custos de inputs;
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Questes chave
Qual papel a funo produo deveria desempenhar para
Estudo de Produtividade em
Organizaes
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de aproveitar criteriosamente os
recursos econmicos disponveis no
pas, de organizar o seu
aproveitamento, de os transformar
em desenvolvimento do pas e
melhoria das condies de vida dos
cidados, foi simplesmente
desprezada.
A competitividade era conseguida
custa da mo de obra barata (o
mesmo dizer, maior explorao
dos trabalhadores).
Nas situaes de monoplio
evidenciavam-se dois fatores: os
salrios baixos nos custos de
produo e, por outro lado, preos
de venda elevados por falta de
concorrncia.
Gesto da produtividade:
Sistemas de Gesto e Vantagem
Os mercados de quase todos os segmentos
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teremos:
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28/07/2014
Excelncia
Alcance de Maior Produtividade
Exemplo
Considere uma empresa industrial que fabrica
empresa?
H vrias formas, como j vimos, de o fazer. Desde que se
divida um output por um input, obtm-se um ndice de
produtividade. O que pode ser considerado um output ou um
input?
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Exerccio
Exerccio
Exerccio
Exerccio
Qual a eficincia econmica de uma empresa que
teve custos de R$150.000,00 para gerar um
receita de R$176.000,00?
Output= R$???
Input= R$???
Input: ??
Output: ??
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Sistema de
Gesto de
Processos e
Produtividade
Planejar
Adequar, atravs de
Controle
Como assegurar a realizao do plano?
Trabalho em equipe efetuar uma boa distribuio das tarefas e deixar bem
claro aos colaboradores como estas devem ser executadas, como proceder
quando tiverem problemas, qual o volume a ser produzido, estabelecendo,
igualmente, uma boa comunicao com os subordinados.
Formao do pessoal ficar atento s necessidades de formao da equipe
e inform-la sempre sobre o modo de execuo das tarefas, de ajustamento
dos equipamentos e sobre os padres de qualidade desejados.
Condies de trabalho dar os recursos adequados para a execuo de
tarefas, como dispositivos, ferramentas e EPI, estar atento limpeza e
lubrificao dos equipamentos, iluminao e organizao da rea e a outras
condies relevantes ao processo.
Expectativas ser claro e honesto, transmitindo equipe o que dela se
espera. O colaborador deve saber, por exemplo: qual a quantidade de cada
atividade, como execut-la e o tempo necessrio.
Acompanhamento verificar as atividades que esto a ser desenvolvidas na
rea e acompanhar periodicamente a execuo do que foi planejado.
Controle
Monitorar os recursos
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Relatrios
Quando feito o
planejamento, tem-se como
principal preocupao a
realizao das suas metas,
o que garantir o alcance
dos objetivos da empresa. A
comparao permanente
entre o planejando e o
realmente executado uma
necessidade; da que o
registo dos desvios seja
extremamente importante,
j que este fornece os
meios para analisar e
corrigir em tempo til as
distores ocorridas.
Avaliao
A avaliao consiste na anlise e
acompanhamento dos resultados
registrados nos relatrios. Quando
comparamos plano vs. realidade,
ficamos em condies de
quantificar os resultados no que diz
respeito ao volume de atividades,
perdas de tempo e
qualidade. Sendo assim, o prximo
passo ser o de avaliar os
resultados atravs dos seguintes
indicadores:
Produtividade;
Utilizao;
Eficincia;
Avaliao
Para avaliarmos o nosso desempenho, precisamos
de comparar os resultados obtidos com trs
parmetros fundamentais:
O que foi planejado?
O que foi realizado?
Como era o nosso desempenho anterior?
Podemos obter uma melhoria do desempenho,
mesmo no alcanando o que foi planejado. Neste
caso, devemos intensificar as nossas aes no
sentido de diminuir o efeito das variaes em relao
ao plano.
Etc..
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Estratgia
Prof Malu Urgal
ESTRATGIA DA PRODUO
PERSPECTIVAS DA PRODUO
um reflexo de cima para baixo (top-down) do que
produo;
PROCESSO (COMO): Mtodos usados para produzir as
mercados eleitos.
Juntas essas perspectivas fornecem uma ideia da presso
do jogo para formar o contedo da estratgia da produo .
Perspectiva
Top-Down
O que a empresa deseja
que as operaes faam
Estratgia
de
Operaes
Perspectiva Bottom-up
O que a experincia
diria sugere que as
operaes deveriam
fazer
Prof Malu Urgal
Perspectivas das
exigncias do
mercado
O que o posicionamento
de mercado requer que
as operaes faam
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Sentido emergente
Perspectiva
de baixo
para cima
Experincia operacional
Prof Malu Urgal
Fatores Competitivos
Objetivos de Desempenho
Se os consumidores
valorizam...
Preo Baixo
Custo
Alta Qualidade
Qualidade
Entrega rpida
Velocidade
Entrega Confivel
Confiabilidade
Comportamento do Cliente
Ciclo de vida do produto
Introduo no
mercado
Crescimento
em aceitao
no mercado
Maturidade do
mercado,
vendas
niveladas
Consumidores
Inovadores
Consumidores
pioneiros
Grande fatia de
mercado
retardatrios
Concorrentes
Poucos ou
Nenhum
Nmero
crescente
Nmero estvel
Nmero em Declnio
Provveis
ganhadores de
pedido
Especificao do
Produto/ Servio
Disponibilidade
Preo baixo
Fornecimento
confivel
Preo Baixo
Provveis
qualificadores
Qualidade
Gama
Preo
Gama
Gama
Qualidade
Fornecimento confivel
Velocidade
Confiabilidade
Qualidade
Custo
Confiabilidade
Custo
Flexibilidade
Principais
Qualidade
objetivos de
desempenho
Malu Urgal
nasProf
operaes
Implementao da estratgia
Um grande nmero de autores que escrevem sobre
implementao.
5 W, 2H
Prof Malu Urgal
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5 Ps
Propsito: Meta final clara e estabelecida
Ponto de Entrada: Apoio que o processo possui
da estratgia
Gesto de projeto: Custo, planejamento de tempo,
5W 2H
Ciclo PDCA
Descrio
What
Why
Justificativa, Motivo
Where
Local
When
Who
Responsvel pela ao
How
Mtodo, processo
How much
Custos ou gastos
envolvidos
Ciclo PDCA
Plan: Planejamento Estabelecer meta ou identificar o problema;
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PROCESSO DA ESTRATGIA DA
PRODUO
Passo 1
Objetivos da
corporao
Passo 2
Estratgia de
marketing
Taxas de
crescimento
Lucratividade
Retorno sobre
ativos
atingir os objetivos;
3) identificar fatores qualificadores e ganhadores de
pedidos;
4) anlise volume/variedade;
5) definir caractersticas infra-estruturais da produo
Fluxo de caixa
Alavancagem
financeira
Mercados e
segmentos de
produtos e servios
Gama de
produtos/serv
Composto de
especificaes
Volumes
Padronizao ou
customizao
Taxa de inovao
Passo 3
Como os
prod/serv
ganham
pedidos?
Preo
Qualidade
Velocidade de
entrega
Confiabilidade
de entrega
Gama de
prod/serv
Projeto do
prod/serv
Imagem da
marca
Passo 4
Passo 5
Estratgia de ocupaes
Escolha do
processo
Tecnologia do
processo
Trade-offs
embutidos no
processo
Papel do
inventrio
Capacidade,
tamanho,
momentos para
incremento;
localizao
Infraestrutura
Apoio funcional
Sistemas de
planejamento e
controle da
produo
Estruturao do
trabalho
Sistemas de
pagamento
Estrutura
organizacional
Serv de apoio
o processo conceitual
Os projetistas de produto
O que Projeto?
Projeto significa
satisfazer as
necessidades dos
consumidores
transformados consistiro,
principalmente, em informaes
na forma de previses e
preferncias de mercado, dados
tcnicos e assim por diante.
Todas as operaes satisfazem
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Um projeto ou processo
Projetar o processo de
satisfaro os consumidores.
Projetos de produto/servio X processo
Inter-relacionados
Alm do planejamento de
capacidade de produo
precisa ser modificada,
quando a importncia
relativa de um objetivo de
desempenho se altera ou
quando mquinas
tecnologicamente
superiores se tornam
disponveis.
Prof Malu Urgal
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28/07/2014
sero agrupados
especialmente, nem para
produzir mvel de cozinha,
nem para produzir mvel de
sala.
Se h diversidade de
produtos, haver diversidade
de fluxos na fbrica.
A expresso focalizado no
processo usada para
descrever uma forma de
produo na qual as
atividades so agrupadas de
acordo com o tipo de
processo.
Prof Malu Urgal
Variedade
de
Outputs
Volume de
Outputs
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Exerccio
Observem as figuras a seguir.
A figura da esquerda representa uma fbrica da
Foco no Processo
Foco no Produto
estoques diferentes:
A figura da esquerda ilustra uma operao produtiva
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de estoque da empresa.
Os fabricantes de produto sob encomenda no mantm
Varieda
de de
Outputs
Volume de
Outputs
Prof Malu Urgal
Processo de Jobbing
(grande variedade de produtos e pequenos volumes de produo)
O tempo para fazer cada produto pode ser longo (produo de um navio) ou
mdio (produo de um alfaiate).
Cada navio ser produzido dentro das especificaes transmitidas por cada
cliente. Um mesmo cliente pode necessitar de modelos de navios diferentes.
Da mesma forma, o alfaiate produzir um terno de acordo com as medidas
previamente pesquisadas diante de cada cliente.
processo de projeto.
Ex: restauradores de mveis, alfaiates, etc.
O produto que est sendo terminado agora diferente
Um fabricante de tintas
que possui uma linha de
produo dever fabricar
uma certa quantidade de
litros de cada cor por
vez.
O tamanho do lote das
diversas cores ser
compatvel com a
demanda de cada uma.
Esse um exemplo de
processo de produo
em lotes.
Prof Malu Urgal
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Processos Contnuos
Lidam com produtos que so produzidos em
grandes quantidades mas com baixa variedade
por logos perodos
Os volumes so superiores a qualquer outro tipo de
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Servios Profissionais
Variedade
de
Outputs
Volume de
Outputs
Prof Malu Urgal
Lojas de Servios
Caracterizadas por nveis de contato com o cliente,
customizao, volumes de clientes e liberdade de
deciso pessoal
Elas processam maior volume que o servio profissional, e
o grau de personalizao do servio oferecido mais
limitado.
Com a utilizao de novas ferramentas tecnolgicas,
algumas operaes de servio tm buscado reduzir o
contato direto com os clientes. Isso visto nos caixas
automticos dos bancos, por exemplo.
Essa estratgia permite reduo de custos, maior agilidade
nas operaes e direcionamento do pessoal de linha de
frente para atendimento a clientes preferenciais.
Prof Malu Urgal
Servios em Massa
Lidam com servios com
muitas e em geral
rpidas transaes
Apresenta baixa
diferenciao e processa
grande quantidade de
materiais, pessoas ou
informaes.
Tempo de contato
limitado, requer mais
agilidade .
Pouca customizao.
Prof Malu Urgal
Lojas de Servios
em massa
4. Processos contnuos
5. Servios profissionais
6. Lojas de servios
7. Servios de massa
(
(
(
(
) Bancos
)Construtora de prdios
) Consultoria empresarial
) Montadora de
automveis
( ) Alimentos congelados
( ) Refinaria de petrleo
( ) Campanha de
vacinao
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em massa
4. Processos contnuos
5. Servios profissionais
6. Lojas de servios
7. Servios de massa
(6) Bancos
(1)Construtora de prdios
(5) Consultoria empresarial
(3) Montadora de
automveis
(2) Alimentos congelados
(4) Refinaria de petrleo
(7) Campanha de
vacinao
Exerccio
O servio de transporte de passageiros prestado
Recordando...
O que projeto de processos?
Projeto a atividade que molda a forma fsica e o
Recordando...
Quais objetivos a atividade de projeto de processo
deveria ter?
Recordando...
Como o volume e a variedade afetam o projeto de
processos?
A natureza geral de qualquer processo fortemente
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28/07/2014
Variedade
de
Outputs
Varieda
de de
Outputs
Volume de
Outputs
Prof Malu Urgal
Volume de
Outputs
Prof Malu Urgal
A importncia da rea de
projeto de produtos para as
empresas bastante
significativa,
principalmente, para
aquelas empresas que
atuam em mercados onde
a inovao e a
competitividade so
fundamentais, e inovar
absolutamente necessrio
para sobrevivncia das
organizaes.
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28/07/2014
Projeto
Projeto de Produtos
Projeto de Servios
Projeto de Produtos
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28/07/2014
Gerao de Conceitos
Processo de Triagem
Projeto Preliminar
Especificar o produto (que representado pelo
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28/07/2014
podemos faz-lo?
(investimentos, recursos, conhecimento)
ACEITABILIDADE
queremos faz-lo?
(retorno financeiro, melhoria de desempenho)
VULNERABILIDADE
risco?
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opo?
Sendo pessimista, o que poderia "sair errado" se
adotssemos a opo?
Obrigada!
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