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Ministerio de Educacin
LI CHOOLANINK IB
CHI WANQ TA LI QAWA QUKA
Impresin y diseo:
Autoridades Educativas
La Seguridad Alimentaria y Nutricional es un componente trascendental y urgente para nuestro pas, considerando que la sociedad guatemalteca, especialmente
las Comunidades Indgenas, estn en condiciones de
vulnerabilidad debido a diversos factores sociales, econmicos y polticos.
La ciencia pedaggica cumplira con su papel fundamental de fortalecer la identidad y la autoestima de los
nios y las nias, mantendra la unidad de las familias
lo mismo que mantendran los lazos de cohesin de la
comunidad. Los modelos de alimentacin culturalmente
pertinentes, contribuiran a mejorar los servicios de Refaccin Escolar as como las Tiendas Escolares, dndole
mayor importancia al derecho humano de alimentarse
sanamente por sobre los intereses econmicos.
Tenemos la confianza que ser bien recibida y aprovechada por ustedes para beneficio de las nias y nios,
de las familias del pas.
MINISTERIO DE EDUCACIN
Reconocimientos
La experiencia exitosa de la Asociacin ADICI- Wakliiqo, por impulsar la soberana alimentaria a nivel local.
Fueron invitados a participar en los talleres para la construccin colectiva: Victor Ren X Rey, Jaime Alvarado,
Filiberto Bol Col, Cynthia Rodrguez Cac, Nardita Lpez de Tec, Karin Jannett Herrera, Waldemar Tello Yat,
ndice
Xjultikankil xyaalalil/Introduccin ..................................................................................................................9
Xtzolbal xsa li tasal hu / Orientacin Metodolgica.......................................................................................11
Leb Wan Sa Li Xtusulal Li Tzolok Ut Li Qanaleb Laao Aj Qeqchi ...........................................................17
Ubicacin de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en el Curriculum
Nacional Base y su concrecin a Nivel Local...................................................................................................17
Li Naleb Tkawuuq Wi Qachool ..................................................................................................................27
Contenidos paradigmticos ............................................................................................................................27
Xkawresinkileb Xchool Li Kokal/Herramientas Pedaggicas .........................................................................43
Li ak kaweb xchool ut li nakekehok xkawil qachool/ Experiencias exitosas e iniciativas novedosas...............65
Anexos ...........................................................................................................................................................75
Bibliografa ....................................................................................................................................................83
Xjultikankil xyaalalil/Introduccin
Chalen chaq, laj Mayab, laj Qeqchi, wankeb chaq li
xwa rukaeb, ak reheb aj wi. Chi xjunil nakextzeka
chaq, abanan, kiib oxib tzaqal li xnimqal ru li xwaheb,
jo li loqlaj ixim, li loqlaj kenq, li ik ut li kum.
Facundo Cabral
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Li tasal hu ain naru nakanjelak chaawu re xwaklesinkil chi xjunil li naleb wank
sa li Xtusulal li Tzolok, kaaj wi naq taake reetal ka ru nakexbaanu li kokal
ut moqon naru nakatpatzok reheb, ut wi nakechoola naraj naxye naq yookat chi
xtenqankileb chi xtawbal li kila seebalil naxtzaama li tzolok.
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Orientacin metodolgica
CONCIENCIA
AULA
EJERCITACIN
ESCUELA
PRODUCCIONES
ORALES Y
ESCRITAS
________________
________________
DILOGO DE SABERES
COMUNIDAD
Fundamentacin legal
Derecho
maya
PRIMERAS
PRODUCCIONES
ORALES
Y ESCRITAS
CONTEXTO POLTICO
TRABAJO
COOPERATIVO
EXPLORACIN DE
CONOCIMIENTOS
OCCIDENTAL
OCCIDENTAL
BIBLIOTECAS
INVESTIGACIN DE CAMPO
Derecho
maya
Fundamentacin legal
MAYA
MAYA
NUEVOS CONOCIMIENTOS
CONTEXTO ECONMICO
COSMOS
CONTEXTO FSICOGEOGRFICO
EXPLORACIN
DE
CONOCIMIENTOS
CONTEXTO SOCIAL
13
TRABAJO
COOPERATIVO
AULA
ESCUELA
MEDIOS DE
INFORMACIN
INVESTIGACIN BIBLIOGRFICA
COMUNIDAD
Este momento obliga a docentes y alumnos a crear instrumentos de investigacin, para que este se convierta en
un verdadero saber hacer. Este ejercicio deber promover
el dilogo de saberes y no la prevalencia de una postura.
Por lo que las discusiones, los foros, las conferencias
sern parte del mismo proceso, el cual finalizar con
un nuevo texto escrito de manera ordenada pudiendo
orientar hacia el discurso desde el idioma local o seleccionar una forma textual occidental como la narracin,
la descripcin, la argumentacin, la instruccin, etc.
Es fundamental por lo tanto, reconocer, respetar y validar estos conocimientos mediante el primer paso del
aprendizaje significativo. El dominio de cada elemento
de su entorno, (choxachoch) su nombramiento correcto, su descripcin, su localizacin as como la capacidad
de orientacin y la comparacin en el tiempo y el espacio, es fundamental para crear seguridad en los nios
y las nias. Como producto de esta fase se tomarn en
cuenta las intervenciones orales a nivel general as como
su capacidad de trabajar en equipo, lo mismo que fijarn
de manera escrita los aportes de los participantes.
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ciones, eventos, foros, festivales, encuentros, giras, danzas, expresiones artsticas, concursos, manifiestos, servicios, apoyos, experimentos, construccin de rincones de
aprendizaje, altares, ceremonias, conmemoraciones, etc.
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17
18
Indicadores de logro
Contenidos
19
Competencia No. 3
3.1. Practica hbitos de higiene.
Identifica los beneficios que obtiene 3.2. Practica la Seguridad Alimentaria y
con la prctica de hbitos de higiene, Nutricional.
seguridad alimentaria y nutricional.
Competencias
Grado: Cuarto
Indicadores de logro
20
Competencia No. 5
5.1. Practica hbitos alimentarios que favorecen
Identifica las prcticas alimentarias la prevencin de enfermedades.
y de salud que le permiten la Prevencin de enfermedades.
Competencias
Contenidos
4.1.1. Relacin entre la prctica de ejercicios al aire libre y los beneficios que
de ella se obtienen (oxigenacin, desarrollo fsico, otros)
4.1.2. Relacin entre nutricin y el buen funcionamiento corporal.
4.1.3. Identificacin de actividades que contribuyen a la higiene
mental(msica, pintura, deportes, entre otras)
4.1.4. Establecimiento de la relacin entre salud fsica y salud mental.
5.1.1. Descripcin de los beneficios que proporciona el consumo de sal y los
daos que ocasiona el consumo desmedido.
5.1.2. Relacin entre la forma como la nutricin se complementa con el
descanso fsico.
5.1.3. Relacin entre el consumo de alimentos en buen estado y el normal
funcionamiento del cuerpo.
5.1.4. Descripcin de las condiciones que deben tener los ambientes para
favorecer la salud y prevenir las enfermedades.
5.2.1. Distincin y similitud entre los alimentos que debe consumir el ser
humano en sus etapas de desarrollo: alimento para el o la beb, el nio(a), el
adolescente y el adulto.
5.2.2. Diferenciacin entre ingestin y digestin.
5.2.3. Distincin entre comer, alimentarse y nutrirse.
5.2.4. Explicacin de la importancia de los alimentos que se consumen en
cada tiempo de comida: desayuno, almuerzo y cena.
5.3.1. Identificacin de las vacunas, segn la edad del ser humano.
5.3.2. Descripcin de la importancia de la vacunacin de animales para la
prevencin de enfermedades.
5.3.3. Relacin entre el costo de la vacuna y el costo de la curacin de
enfermedades.
5.4.1. Descripcin de las formas en que se higienizan los alimentos.
5.4.2. Descripcin de las tcnicas utilizadas en casa para la conservacin de
los alimentos.
5.4.3. Descripcin de las formas industriales de preservacin de los alimentos
para consumo humano.
Indicadores de logro
Competencias
Indicadores de logro
Contenidos
4.3.1. Clasificacin de actividades econmicas (productivas y de servicio) que
se realizan en la comunidad.
4.3.2. Investigacin relacionada con la generacin de ingresos que permiten
subsistir a los miembros de la familia.
4.3.3. Argumentacin sobre los beneficios y relaciones existentes entre las
actividades econmicas y la comunidad (ocupacin, generacin de ingresos, desarrollo, realizacin personal, calidad de vida, proyeccin social de las empresas)
21
Contenidos
6.1.1. Ubicacin de los recursos naturales existentes en su entorno.
6.1.2. Descripcin de cmo los miembros de su comunidad se benefician de
los recursos naturales.
6.1.3. Participacin en campaas de limpieza y saneamiento ambiental.
6.1.4. Relacin entre entorno sano y calidad de vida animal, vegetal y humana.
6.2.1. Descripcin de la importancia del agua en la vida animal, vegetal y del
ser humano.
Competencia No. 6
6.1. Promueve el derecho a un ambiente sano
Participa en actividades que pro- y de seguridad comunitaria.
mueven el rescate, el conocimiento, la proteccin, la conservacin
y el uso racional de los recursos
naturales.
6.2. Describe la importancia del agua para los
seres vivos.
Competencias
Contenidos
22
Indicadores de logro
Contenidos
Indicadores de logro
Contenidos
Competencia No. 5
5.3. Comparte principios bsicos de su cultura 5.3.1. Participacin en la verificacin del uso de los recursos para satisfacer las
Impulsa el desarrollo sustentable de para apoyar el desarrollo de la comunidad.
necesidades de su comunidad.
su cultura y de la comunidad.
Competencias
Competencia No. 3
3.2. Aplica la seguridad alimentaria y nutricio- 3.2.1. Descripcin de necesidades relacionadas con la ingesta de lquidos y
Prctica hbitos de higiene, seguri- nal en su vida diaria.
una alimentacin apropiada.
dad alimentaria y nutricional.
3.2.2. Participacin en actividades de seguridad alimentaria y nutricional en
su ambiente escolar y comunidad.
Competencias
Competencia No. 5
5.1. Identifica los elementos y el valor nutricio- 5.1.1. Utilizacin de los siete (7) pasos para la elaboracin de un mdulo que
Consume alimentos saludables den- nal de los alimentos en una dieta balanceada. favorezca una alimentacin sana (INCAP).
tro de un entorno limpio.
5.1.2. Clasificacin de los alimentos por su origen. (animal, vegetal y mineral).
5.1.3. Utilizacin de diversos recursos para conocer el contenido nutricional
de los alimentos.
5.1.4. Relacin entre nutricin y salud humana.
5.1.5. Diferenciacin entre alimentacin y nutricin.
5.1.6. Ejemplificacin de los efectos de la nutricin en las actividades que
realiza en el hogar, escuela y comunidad.
5.1.7. Distincin entre los nutrientes necesarios para el ser humano y los que
necesitan los animales y las plantas.
5.1.8. Relacin entre nutricin y sanidad animal y vegetal.
5.1.9. Ilustracin de las ventajas que tiene para el ser humano consumir alimentos de origen animal y vegetal sanos.
Competencias
Grado: QUINTO
Indicadores de logro
Contenidos
23
Competencia No. 3
3.2. Describe la importancia de la seguridad alimentaria 3.2.1. Satisfaccin de la necesidad de la ingesta de lquidos
Fomenta hbitos de higiene, seguridad alimen- y nutricional en su familia, escuela y comunidad.
y una alimentacin apropiada para mantener la salud.
taria y nutricional.
3.2.2. Promocin de la seguridad alimentaria y nutricional
en su ambiente inmediato.
3.2.3. Organizacin de la actividad fsica como medio de
disfrute y ocio.
Competencia No. 5
5.1. Describe las funciones de los nutrientes.
Propicia las condiciones necesarias para el
consumo de una dieta variada que facilite la
conservacin de la salud.
Grado: SEXTO
Mdulo para el abordaje de Seguridad Alimentaria y Nutricional
SAN para el Segundo Ciclo del Nivel de Educacin Primaria de Alta Verapaz
CONTENIDOS
PARADIGMTICOS
XKUUT/PILARES SAN
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CONTENIDOS
PARADIGMTICOS
XKUUT/PILARES SAN
25
CONTENIDOS
PARADIGMTICOS
XKUUT/PILARES SAN
5.LI
TZAAMANK/
ESPIRITUALIDAD
Li loqlaj tzuultaqa
Li qawa kaaq
Li qana po
Li qawa saqe
Li loqalaj hab
Li loqlaj iq
Li loqlaj xaml
Li sujew
Li yolek
Li rawasinkil li tzekahemq
6.- LI AATINAK/IMPORTANCIA
DEL LENGUAJE
Li xkaba li kaaq re ru
Raatinul xtzekankil li junq paay chi
tzekahemq
Raatinankil li tzekahemq
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Especialmente la dieta bsica, que se convierte en elemento cultural el cual es evidenciado y enaltecido en
cada ocasin. Es tal la profundidad que reviste cada
una, llegando a categoras mentales tan elevadas como
la de convertirla en smbolo de creacin, de desarrollo,
de vitalidad, de unidad y fortaleza.
Temticas a considerar:
Las prcticas religiosas y la vida cotidiana encuentran congruencia en ste conjunto de conocimientos
que emanan de stas categoras mentales.
Las comidas formales as como las informales, representan una orientacin para la implementacin
de programas de apoyo tanto a nivel comunitario
como a nivel escolar.
La importancia de esta temtica radica en la continuidad que ha tenido sta concepcin desde los
tiempos remotos, y por ser elementos fundamentales de la fortaleza cultural que el pueblo maya
qeqchi manifiesta en la actualidad, es imprescindible su relanzamiento de manera sistematizada
para reafirmar nuevamente la identidad y elevar la
autoestima de toda una nacin.
28
5. Localizacin de los alimentos. Hace una clasificacin de acuerdo a pocas y climas, los cuales que
condicionan su ciclo de vida de la produccin de
los alimentos.
9. Preparacin de los alimentos. Para que los alimentos sean consumidos y aprovechados adecuadamente, debern estar bien reconocidos, limpios
y preparados adecuadamente para que conserven
todos los nutrientes que contienen.
Los granos, cereales, frutas, verduras, carnes, hierbas, bebidas, son preparadas en las familias, con
participacin de nias y madres de familia, con el
apoyo de hijos y padres de familia.
No existe una concepcin mecanicista del funcionamiento del cuerpo, no hay sistemas, rganos
y aparatos. Todas estas construcciones culturales
estn tan arraigadas y las instituciones responsables
de transmitirlas de generacin en generacin mantienen su fortaleza y han logrado que persista hasta
el presente, siendo stos principios los que rigen la
vida de los qeqchi en pleno siglo XXI.
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Alimentacin Escolar as como las Tiendas Escolares, dndole mayor importancia al derecho humano
de alimentarse sanamente por sobre los intereses
econmicos.
profundidad el tratamiento correcto de stos conocimientos pueden en algn momento mover hacia
lneas de nuevos aprendizajes fuera del tradicional
racionalismo como el caso de entablar comunicacin
con el sagrado maz y el sagrado Tzuultaqa.
LI XKUUT LI CHOOLANINK IB
Pilares de la Seguridad Alimentaria y Nutricional
Li xyiibankil xkuubankil chi us ut chi kaw li qajunxaqalil, moko kaaj ta wi rikin li waak
natawmak, yaal aj wi naq tento xbaanunkil, aban wanq sa li qachool naq chi xjunil wan
jun aj eechal re ut aan li Qaawa Tzuultaqa. Li xyaalalil li tzekank sa li xnalebeb li
kaxlan winq aan kaahib aj wi chi naleb naajmank xqaxbal ru ut aaneb li ka ru wan
re xtzekankil, li naru naqoksi, li naru naqawa ut li naru nakoxchoolani chi us. Aban sa
qayanqil laao aj qeqchi tento xjutikankil kiib chik li naleb re naq ttzaqlok ru kama
naq wank li xtzaamankil ut li raatinul, xbaan naq moko yal xsikbal li kawilal yal chi
kamaan, tento ban naq wanqo sa usilal ut sa li komonil, tooaatinaq, tooseeraqiq chi
us re naq tzaqal tqataw xsahil ut xkawil li qachool jo chan ru kewank chaq li qana
qayuwa, qamama qixaan.
Aran naru natawmank li ru che kama naq wank li
saltul, li pox, li pak, li baalam, li chelel, ru li xoot, li
rum, li pata, li raxtul ut wank chik xkomon, ratzum li
kante, wan li moxpin, li masapan, li kastaay, li chetet.
33
Roxloqil li tzekank /Xyaalalil li tzekank. Li waak naqabaanu sa xyaalalil, sa rahok ib. Naq ak xyaalo naq ak
xchaqak li xtibel wa ut naq ak xraqe li xorok, nawan
li boqok chi re xaml.
Mare tzaj, mare mul mare xul motzo, mare xbook inka
chik sa, mare xnumta xcheekal, mare toj al, mare kaw
xsa, mare x-ok mama chi sa, mare xkat, mare xhaar,
mare xile, mare xqemqo ru, mare xnumta xkial malaq
xkahil ratzamil.
36
Rikin li loqlaj ixim, loqlaj hal nabal paay ru li qatzekahemq naru naqayiib naqakuub, naq toj rax li loqlaj
hal naru naketmank li iswa, li pomqem iswa, li akwaj,
li matz, li kux chi ponbil chi chiqbil; chi chaqi halil
chik, chi iximul chik, naru li wa, chi jayil, chi pixtunil,
chi pochil; li loqlaj ixim ut li loqlaj kenq, chi xutil,
chi xepil, chi tzuujil; jo aj wi li uqun, li raxuqun.
Wi naqake retal, ma kachin ta ru xkihal li qatzekahemq. Karu naraj, kaaj wi naq tento wanq li qawinq,
wanq li qaketomq, wanq li qachina naaj, li qakalebaal.
Tento ban tooawq, tqaw li qixim, tqaw li qakenq, tqaw
li qik. Wi tooawq wanq junelik li qatzekahemq, aran ut
naq nayeman naq chi qasutam wan chijunil.
Jun chik tento tqanaw, chi xjunil li wan, chi xjunil li naqatzeka, rawimq li loqlaj Tzuultaqa, xketomq li loqlaj
Tzuultaqa. Karu tento tqabaanu, tento ut cholcho
tootzaamanq junelik, tootzaamanq chi ru li qawa
Tzuultaqa xbaan naq aan yaal re sa qabeen.
37
5. Li tzaamank/Espiritualidad
Bar nachal li qawa quka, ani nakehok re li qawa quka.
Li nakehok re li qawa quka aan li loqlaj choch, aan
li qana li qayuwa; chiru li loqlaj choch wanko, aran
nakoowaak, aran nael li qawa quka, aran nael li qixim,
li qakenq, li qik, li qatzam.
Chi ru li loqlaj Tzuultaqa, aan laj eechal re li naqatzeka sa ruchichoch. Abanan, laao li ralal xkajol, tento
tootzaamanq, kaaj wi li tzaamank, li kajbak, li mayejak,
li watesink, li yolek, li qakuut, li quutzuuj ttzaqobresinkq
re naq sa wanqo, re naq wanq li qawa quka junelik.
Naq okaq qe chi awk, tento naq toj tqayole rix li qiyaj,
li qixim, li qakenq, li qanun, li qalol. Tento naq toj
tqawatesi li qawa quka, li qiyaj, li qixim.
42
Las diferentes herramientas que se desarrollan en este mdulo, son solo ejemplos dados, por lo consiguiente, cada docente deber construir sus propias herramientas de acuerdo
al contexto escolar especialmente del Calendario Agrcola.
Los contenidos paradigmticos as como los contenidos locales, permiten la relacin con todas las reas
de aprendizaje por lo que pueden servir como Temas
Generadores de una planificacin de corto, mediano o
largo plazo, como lo sugieren el CNB y las respectivas
Orientaciones para el Desarrollo Curricular (ODECs)
Para la evaluacin de las Competencias, es imprescindible la constante relacin con los padres de familia y la
comunidad, para verificar el alcance de las mismas ya que
la cotidianidad de los nios y nias transcurre en mayor
tiempo en estos espacios, por lo que el desempeo en el
aula es insuficiente para una evaluacin integral; ms sin
embargo, los indicadores de logro y los instrumentos de
Xyolajik
Li xbeen raqal aan chalen li xyolajik toj chi ru li xwuq kutank, chi ru li wuqub kutank ain toj maaka xkauxlankil
li awk, xbaan naq junes xxaq naxik wi li awinq.
Xcheekil
Xxoronik
Xwara
Xxikik-Xkamik
(7 xkutank )
(14 xkutank)
(21 xkutank)
Xtiklajik ut xraqik li awk, qolok, sikok, yokok, setok, muunk, kapunink,
hupubank, besok
43
Li xkab raqal chalen li xwuq li xkutan toj sa li xkaalajuhil xkutan, malaq li xxoronik. Arin ak nayeeman naq
cheek chik li qana po, ak kaw chik nailok chi ru li
qojyink, arin natikla li awk. Abanan tento xkanabankil
li awk chi ru li xxoronik, li xbeen ut li xkab xwara. Toj
chi ru li rox xwara chalen toj sa li xjunkakaalil kutan,
xbaan naq xik chik naxbaanu ut nanumta wi chik li
loqalj qojyink ut nalit li xkiijikeb li awinq, toj reetal
nahulak li xkamik.
Imox
Iq
Aqabal
Kat
Kan
Keme
Kej
Qanil
Toj
Tzi
Batz
Be
Aj
Hix
Tzikin
Ajmaaq
Nooj
Tijax
Kawoq
Ajpu
44
45
Wayeb
Kumku
Kayab
Pax
Muan
Kanin
Mak
Sej
Sak
Yax
Chen
Mol
Yaxkin
Xul
Tzek
Sotz
Sip
Wo
Poop
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S
46
Qana Po: 6 Al
Ab: 7 Wo
Cholqij: 2 Kat
Kaxlan: 29/4/12
B D
B P
A J
A C
B E
B Q
A K
A D
A P
S O
Lun
Dom
Qana Po: 2 Al
Ab: 3 Wo
Cholqij: 11 Ajpu
Kaxlan: 25/4/12
_________________
_________________
_________________
_________________
_________________
Jultikank ________
_______________
_______________
_______________
_______________
B S
A M
A F
A R
Mi
B R
A L
A E
Qana Po:Cheek
Ab: 1 Poop
Cholqij: 2 Tijax
Kaxlan: 3/4/12
A Q
Mar
Abril 2012 DC
_________________
_________________
_________________
_________________
_________________
Qana Po: 3 Al
Ab: 4 Wo
Cholqij: 12 Imox
Kaxlan: 26/4/12
B A
A N
A G
A S
Jue
_________________
_________________
_________________
_________________
_________________
Qana Po:4 Al
Ab: 5 Wo
Cholqij: 13 Iq
Kaxlan: 27/4/12
B B
A H
A A
Vie
A B
Sb
_________________
_________________
_________________
_________________
_________________
Qana Po: 5 Al
Ab: 6 Wo
Cholqij: 1 Aqabal
Kaxlan: 28/4/12
B C
A O
A I
Esta tabla contiene las fases de la Luna; los calendarios: Ab de 365 das; el Cholqij de 260 das y
el Gregoriano correspondiente al mes de abril 2012
Calendario agrcola
Nombre de la Escuela:_____________________________________________________________________
Direccin:_____________________________ Municipio: ________________________________________
Clima: __________________________ Topografa: _____________________________________________
Distancia en Kms. a la Cabecera municipal y departamental:________________________________________
EN
FEB
MAR
AB
MAY
JUN
JUL
A
Qana Po:
Ab:
Cholqij:
Gregoriano:
Cheek
0 Poop
1 Nooj
2/4/12
SEP
OCT
NOV
DIC
Ejemplo de tarjeta para recopilar informacin y colocarlo en el mes respectivo. Esta herramienta debe ser
construida desde el inicio del ao y ser fuente principal
LUNES
AG
Actividad: agrcola/comercial.
Compra, venta, consumo, siembra, nacimiento, reproduccin,
veda, cosecha, poda,
Procedencia: montaa, milpa,
alrededores de la casa, ros cimas/
pueblos
reas Curriculares
Actividades:
Sa komonil:
Qilaq
Qillaaq sa
Qi
sa xyaalalil
sa
xxyyaal
aala
aa
lalliil li
li eetalil
eeettaallil
il ain:
aiin
n::
b. Li xtibel qawa
aa. Xqeemal xketbal jun sekaq chi ichaj.
Chi junqalil:
ICHAJ
KIILQEEN
KETOMQ
TZAK
XULHA
XXE PIM
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
_________
Sa kok chuut:
48
Chi xjunil li xraqalil li chaqrab tqatziiba sa junaq nimla peresl hu ut tqaletz chi ru li tzak sa li
tzolebaal.
Xkaba li xtibel wa: __Tzoloj rikin sakil_/kilinbil ses/ ruuj chima rikin asam/xsa aaq chi muqchahinbil.
Xtusulal
Xcholobankil
Xraqbal li kanjel
kutbesink ib:
Aran chik naru naketus eerib, teemolob eerib, teetzoqob eerib, teekochob eerib, teechirib eerib
Yalbaix/Evaluacin
Li yalbaix tento xbeeresinkil chi ru li xtzoobaleb li
kokal sa li tzolebaal, ut ak cholcho ru ka ru texkut
wi mas yookeb chi cholaak, chi usaak, ma yookeb chi
seebok li xchool, ma yookeb chi kawuuk li xchool,
ma naketzaqonk, ma nakeabink, ma nakeokenk, ma
nakexbaanu li xkanjel, ma naketziibak.
Sa li kaaxukuut ain wankeb li wuqub chi naleb tento
tkutunq chi ruheb li kokal hulaj hulaj sa li tzolebaal.
49
Indicadores de logro
Ciencias Naturales y Tecnologa:
6.1. Promueve el derecho a un ambiente sano y de seguridad comunitaria
Educacin Fsica:
3.1 Practica hbitos de higiene.
3.2. Practica la Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Productividad y Desarrollo:
4.3. Describe cmo las actividades econmicas se relacionan con la vida de las personas de la comunidad.
5.1. Propone diversas opciones de solucin a los problemas de contaminacin en el centro educativo y en su entorno.
5.2. Explica la importancia del medio ambiente, su proteccin, rescate y conservacin.
5.3. Participa en actividades de proteccin, conservacin y rescate de los recursos, naturales y culturales de su entorno.
50
XKANJELANKIL:
Kexkam li xpuub ut li
xchina tzi, aj Rupxik
xkaba. Naq yookeb chi
xik, li xtzieb aj kamol be,
toja nakeril naq kiok chi
chuuk chi ruheb. Wankeb
tana sa xyiitoq li xbeheb
rechkulubeb jun laj Saaseb ut kesutiik xbaan.
Chi junqalil:
Sa kok chuut:
51
Xtusulal
Xbeen: Ka ru xkanjel chi qu
Xkab: Bar tqataw(chapbil, loqbil, jalbil)
Rox: Xchutubakil li xyu.
Xka: Xsaabesinkil ru
Ro: Xkeebal xyaal sa xaml.
Xwaq: Xkutbal sa li ukal chi tustu ru.
Xcholobankil
Xcholobankil; _______________
Bar chik qilom chank ru xkuubankil jun paayaq chik li xtibel li wa. (Tasal hu, rix li xtibel wa xkomon li loqbil,
sa eb li banlebaal) tqachap chaq ut tqajuntaqeeti rikin li xqayiib.
Xraqbal li kanjel:
Yalbaix/Evaluacin
Indicadores de logro
Ciencias Naturales y Tecnologa:
5.1. Practica hbitos alimentarios que favorecen la prevencin de enfermedades.
5.2. Explica qu es una dieta balanceada y la relaciona con la salud.
6.1. Promueve el derecho a un ambiente sano y de seguridad comunitaria
Educacin Fsica:
3.1 Practica hbitos de higiene.
3.2. Practica la Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Productividad y Desarrollo:
4.3. Describe cmo las actividades econmicas se relacionan con la vida de las personas de la comunidad.
5.1. Propone diversas opciones de solucin a los problemas de contaminacin en el centro educativo y en su entorno.
5.2. Explica la importancia del medio ambiente, su proteccin, rescate y conservacin.
5.3. Participa en actividades de proteccin, conservacin y rescate de los recursos, naturales y culturales de su entorno.
Nota: Los nmeros corresponde al barrido curricular en SAN.
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Sa kok chuut:
Xbeen: Tooxik xsutinkil rix rochoch junaq li qakomon
sa li qachuut, toopatzoq xbeenwa toja naq tooiloq
chaq ut tqaxok chaq xkaba chi xjunil li ka ru natzekaman tqil chaq.
53
Chi junqalil:
Tqanumsi sa li qahu li patzom ain toja naq tqasume:
1. Ma toj natawmank li xtibel wa chi rix kab sa li
kalebaal.
2. Ma wan xtibel wa yook chi sachk ut ka ru xyaalalil.
3. Jarub sut li awki kal nauxmank sa li kalebaal.
4. Ka ut naq yo chi sachk li awk kamob (ixim) sa
li tenamit wankeb sa kehil choch.
Sa kok chuut:
Jun.- Toosikoq sa li chaqrab 32-2005 xchaqrabil
litzekank, ka ru naxye chi rix li xtibel wa xkomon li
kaaynaqo chi xtzekankil.
kiib.- Tqasik xyaalalil chan ru naq tqayoob li awk
chi rix li tzolebaal xkomon li kila xtibel wa nael sa li
kalebaal ut baraq chik.
Sa kok chuut:
Yalbaix/Evaluacin
Chonte
Xraqbal li kanjel
Tinkam chaq jun paayaq li xtibel wa nael chi rix wochoch ut tincholob chi ruheb li komon chi xjunil li
xyaalalil chalen li rawbal toj sa xtzekankil.
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INDICADORES DE LOGRO
Ciencias Naturales y Tecnologa:
6.1. Promueve el derecho a un ambiente sano y de seguridad comunitaria
Educacin Fsica:
3.1 Practica hbitos de higiene.
3.2. Practica la Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Productividad y Desarrollo:
4.3. Describe cmo las actividades econmicas se relacionan con la vida de las personas de la comunidad.
5.1. Propone diversas opciones de solucin a los problemas de contaminacin en el centro educativo y en su entorno.
5.2. Explica la importancia del medio ambiente, su proteccin, rescate y conservacin.
5.3. Participa en actividades de proteccin, conservacin y rescate de los recursos, naturales y culturales de su entorno.
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XKANJELANKIL/Actividades:
Sa komonil:
Sa junqalil:
Xcholobankil chank
ru xtzekankil
Kar:
Pur:
Tap:
Kox:
Pemech:
Inay:
Kok:
Xtusulal
Sa kok chuut:
8.
Sa kok chuut:
Xraqbal li kanjel
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Yalbaix/Evaluacin
Indicadores de logro
Ciencias Naturales y Tecnologa:
6.1. Promueve el derecho a un ambiente sano y de seguridad comunitaria.
Educacin Fsica:
3.1 Practica hbitos de higiene.
3.2. Practica la Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Productividad y Desarrollo:
4.3. Describe cmo las actividades econmicas se relacionan con la vida de las personas de la comunidad.
5.1. Propone diversas opciones de solucin a los problemas de contaminacin en el centro educativo y en su entorno.
5.2. Explica la importancia del medio ambiente, su proteccin, rescate y conservacin.
5.3. Participa en actividades de proteccin, conservacin y rescate de los recursos, naturales y culturales de su entorno.
Nota: Los nmeros corresponde al barrido curricular en SAN.
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XKANJELANKIL/Actividades:
Sa Komonil:
Sa kok chuut
Naru naqaye naqacholob li junjunq chi patzom toja
naq tqatziiba sa li qahu:
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Chi junqalil:
Yalbaix/Evaluacin
Xraqbal li kanjel:
Qechbeen laj kutunel
Tqake qib sa aatin chi qibil qib ut rikineb li qana
qayuwa chi xxaqabankil junaq xkutankil li kayiilibk
Indicadores de logro
Ciencias Naturales y Tecnologa:
6.1. Promueve el derecho a un ambiente sano y de seguridad comunitaria
Educacin Fsica:
3.1 Practica hbitos de higiene.
3.2. Practica la Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Productividad y Desarrollo:
4.3. Describe cmo las actividades econmicas se relacionan con la vida de las personas de la comunidad.
5.1. Propone diversas opciones de solucin a los problemas de contaminacin en el centro educativo y en su entorno.
5.2. Explica la importancia del medio ambiente, su proteccin, rescate y conservacin.
5.3. Participa en actividades de proteccin, conservacin y rescate de los recursos, naturales y culturales de su entorno.
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Jun li qatijbal
Grado: Xwaq Naaj/Sexto Grado
Competencia
rea Curricular
XKAJENKIL/Actividades:
Sa komonil:
Sa komonil:
Li xtibel qawa.
Sa kok chuut:
Sa kok chuut:
Rox hu: Tqaxaqab junaq qaatin chi tziibanbil chi rix
li xyehomeb chaq li qaxe qatoon chi rix li roxloqinkil
qib ut roxloqinkil li qatzekemq.
Xraqbal li kanjel :
Sa xhoonalil li waak: tinseeraqi reheb linna linyuwa, inmama wixaan, was wiitzineb li ka ru
tqataw chi rix li seeraq xqatzol rix.
Yalbaix/Evaluacin:
Sa komonil:
Tzaqobresink kanjel:
Indicadores de logro
Ciencias Naturales y Tecnologa:
5.1. Describe las funciones de los nutrientes.
5.2. Describe el valor nutritivo y econmico de la lactancia
materna.
5.3. Demuestra la importancia de la nutricin en la prevencin de enfermedades.
Educacin Fsica:
3.2. Describe la importancia de la seguridad alimentaria y
nutricional en su familia, escuela y comunidad.
Nota: Los nmeros corresponden al barrido curricular en SAN.
rea Curricular
Individual:
Narramos otras historias como la que nos refiere el
primer prrafo.
Puesta en Comn:
Desarrollo:
En grupos
Individual
En grupos
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Indicadores de logro
Actividad de cierre:
Evaluacin:
La evaluacin es un proceso permanente y existen un
conjunto de indicadores que nos orientan para conocer
el avance los nios/nias, en los tres tipos de contenido:
actitudinal, procedimental y declarativo. Si ha perdido
la timidez, si son colaboradores, activos, proactivos y
propositivos.
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ADICI-Wakliiqo es una
Asociacin de servicio
social, formada por un
grupo de personas que
contribuye a resolver la
situacin que vive Guatemala. Su esfuerzo est
en rescatar y fortalecer la
identidad cultural, contribuyendo con mtodos y tcnicas agrcolas
adecuadas que ayuden a
la produccin sostenible, la comercializacin
justa, la conservacin
del medio ambiente,
como alternativa para
ayudar a la buena salud
y el desarrollo integral
como base para la organizacin comunitaria con perspectiva de gnero como
eje transversal, con el fin de colaborar a la autodeterminacin del pueblo Qeqch.
Al principio fue difcil ya que la reaccin de los proveedores de este tipo de alimentos no fue muy bien tomada,
ya que insistan en seguir ofreciendo su producto.
Cuando se realizan dentro del establecimiento mercaditos, se pide a los padres de familia que colaboren con
mandar comidas propias de la comunidad para seguir
con la imagen de tienda saludable.
A mediados del ciclo escolar 2011, personeros de DIGEPSA llegaron de visita a la escuela para comprobar
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Este ambiente se complementa con una buena metodologa del aprendizaje, en donde los alumnos son los
protagonistas, rompiendo con los modos tradicionales
68
69
Con esta declaracin, la direccin general del Patrimonio Cultural y Natural, a travs de este acuerdo y las
instituciones que apoyaron el proceso, se comprometen a desarrollar una iniciativa que tienda a investigar,
recuperar, fomentar y divulgar todo lo relacionado
con el maz, sus usos y sabores, perpetuando con ello
la memoria histrica cultural y natural de la identidad
guatemalteca por medio de este cultivo ancestral. Ingrid
Xicar, coordinadora de la postulacin, en su discurso
manifest sentirse muy complacida desde que llev la
propuesta internamente del Ministerio de Cultura y
Deportes y llevarla a las autoridades y que esta fuera
bien acogida.
Tambin Edgar Montiel, representante de UNESCO
en Guatemala recalc, Esta declaratoria demuestra que
el gobierno de Guatemala y su sociedad asume al maz
como un referente cultural, un referente civilizatorio y
un referente econmico. Vamos a hacer lo necesario para
que esto se difunda a nivel internacional y que se vea en
el momento de la declaratoria que es una decisin de
Guatemala como colectividad, sociedad e institucin.
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Declaran al maz
patrimonio cultural de la Nacin
Antecedentes
Con lo anterior se pretende que el personal de la DIDEDUC de Alta Verapaz, se empoderen de la implementacin de la propuesta del mdulo pedaggica, con
nfasis en el tratamiento de las Escuelas Saludables. En
este sentido se busca alcanzar resultados positivos que
respondan a las exigencias de la sociedad y a las polticas
del Ministerio de Educacin.
La Gua Pedaggica en Seguridad Alimentaria y Nutricional debe ser adaptada y contextualizada en los diferentes ciclos y niveles, de acuerdo las caractersticas de la
regin (clima, aspectos geogrficos, calendario agrcola,
pocas de produccin, aspectos lingsticos, etc.)
Realizar un festival de alimentacin ancestral que permita la participacin activa de los padres y madres de
familia y la participacin de instituciones y organizaciones afines al tema.
Actividades sugeridas:
Los estudiantes debern realizar actividades de consulta
a nivel familiar, comunitario y regional en relacin a
otros tipos de cultivos, lz preparacin y consumo, y el
aprovechamiento de la sabidura ancestral.
73
Anexos
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Bibliografa
1. Currculum Nacional Base. Segundo Ciclo del
Nivel Primario. Ministerio de Educacin (2007)
Guatemala.
3. Anlisis Curricular para ubicar la Seguridad Alimentaria y Nutricional en el Currculum Nacional Base.
Sexto grado/Tercero Bsico. Consultora licenciada
Mara del Rosario Garca Velazquez (20l0).
13. wwwhttp//wwwmonografias.com
14. Molobaal Aatin Qeqchi. ALMG. 2008
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Anotaciones
LI CH'OOLANINK IB'
Chi wanq ta li qawa quka
Xhuhul li tzolok chi rix li tzekank
Xka, Ro ut Xwaq naaj
Mdulo para el abordaje de la Seguridad Alimentaria y Nutricional SAN
en el Segundo Ciclo del nivel de Educacin Primaria de Alta Verapaz
Ministerio de Educacin