UNIVERSIDAD FERMIN TORO

VICE RECTORADO ACADMICO

DECANATO DE INVESTIGACIN Y POSTGRADO
MAESTRA EN GERENCIA EMPRESARIAL

Mercado Meta

ALUMNO: Abg. Arturo Mendoza

C.I.: 18998286

CABUDARE, MARZO DE 2015

MERCADO META DEL RESTAURANTE PICOLLA

TRATTORIA

El mercado empieza con una necesidad del consumidor, algo es

producido en respuesta a esa necesidad, Las sociedades del mercado han
producido una gran abundancia y variedad de buenos consumidores, ellos han
hecho esto por medio de la competencia, es decir, cada producto compite con
todos u otro producto para una accin del mercado.
En el mercado simplemente la gente es quien tiene dinero y estn listos
para gastarlo, pero los consumidores tienen una cantidad finita para gastar el
dinero, ellos compraran solamente lo que quieran y necesiten. A medida que
se va desarrollando el mercado las necesidades de los consumidores van
siendo ms especficas y ellos desearan productos que satisfagan sus
necesidades

cambiantes.

Solo

aquellos

productos

quienes

compiten

efectivamente vender sus productos y sobrevivirn, atendiendo a que los

productos exitosos son guiados por el concepto de merado: Responden a las
necesidades del consumidor.
El mercado es un asunto

de comunicacin entre consumidores y

productores, y es por ello que en el restaurante la Piccola Trattoria adems de

afianzar la confianza de los clientes

habituales busca llegar a ms

consumidores como su primera opcin a la hora de escoger una gran

experiencia en un buen punto gastronmico en la ciudad de Barquisimeto.
Para reconocer a los consumidores potenciales y posesionarse como la mejor
opcin a la hora de elegir un lugar a donde ir a degustar una buena comida
italiana se utilizaran herramientas y tcnicas de observacin del mercado para

adquirir la informacin pertinente que logre adecuar las estrategias ms

optimas que se llevaran a cabo.
Considerando que el mercado en la regin est integrado por muchos
puntos gastronmicos de buena calidad, se utilizara la tecnologa como
soporte para el estudio de las variadas exigencias de los consumidores y lograr
atraerlos con el uso de una buena campaa de marketing, a travs de vallas
publicitarias, comerciales, un ptimo y novedoso uso de las redes sociales,
captando la atencin de los clientes habituales a travs de estas y logrando
atraer a los contactos de segundo y tercer grado de dichos clientes. Con estas
herramientas se pueden segmentar an ms el mercado, y analizar los factores
que influyen en el comportamiento del consumidor, desde los demogrficos,
siendo la localizacin Barquisimeto, sexo, tanto mujer y hombre, con
cualquier ocupacin y edades. Ingresos econmicos medio-bajos y medioaltos, altos. Grupos Sociales, abarcando desde familias, parejas, amigos,
compaeros de trabajos, degustadores, e identificar las cualidades de los
consumidores desde sus exigencias, opiniones, gustos, estilos, necesidades y
la disposicin y deseo de consumir el producto.
El sector del mercado a quien est dirigido actualmente el restaurante
La Piccola Trattoria, es a personas de ambos sexos, adultas, con ingresos de
salarios mnimos en adelante, que posean un mnimo conocimiento sobre la
comida italiana. Teniendo en cuenta esta informacin se puede identificar el
mercado meta a donde se concentrara la estrategia de dirigir el producto, sin
descuidar el sector de mercado abarcado, se busca un target ms amplio, crear
una sensacin en los dems consumidores con distintos gustos, de ir a
degustar en el restaurante comida italiana, a los jvenes en sus reuniones, a los
empleados, empresarios y dems personas que tomen como primera opcin ir

o pedir a domicilio en el restaurante antes que otros puntos de servicios a

domicilio.

Todo lo anteriormente mencionado se lograra con el soporte de la tecnolgica

a travs de una ptima campaa de marketing publicitario, para as ubicar y
lograr atraer los nichos del mercado,

generando una sensacin entre los

consumidores de desear el producto, para que acuda al restaurante y luego de

ah satisfacer al consumidor con la mejor experiencia culinaria de comida
italiana y con un excelente servicio de atencin, para afianzar su confianza y
motivarlos a volver al restaurante La Piccola Trattoria.

REFERENCIAS

Jean Paul Sallenave. (1990) Gerencia y Planificacin Estratgica. Grupo

Editorial Norma.
William J. Stanton Richard H. Buskirk. Ventas. Conceptos, Planificacin y
Estrategias. Editorial McGraw-Hill.
Juan Jos Orlando Daniel Eduardo Gonzales. Distribucin Marketing.
Ediciones Macchi. Quinta Edicin Ampliada.
Philip Kotter. (2004). Mercadotecnia. Editorial Prentice Hall. Tercera
edicin.
Arellano, Rolando. Comportamiento del consumidor. IESA
Wikipedia