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IV

20 MARS 2015

COURS & MARCHS


Productions vgtales

CRALES

Cours du 17 mars

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

BLE TENDRE

RECOLTE 2014

Rendu

Spcifications

chance

/t

Observations

Rouen

meunier

mars-juin

192,50

fourrager

mars-juin

173,00

Fob

Spcifications

chance

/t

Observations

Moselle

meunier

mars-juin

178,00

Dpart

Spcifications

chance

/t

Observations

mars-juin

178,00

Eure/Eure-et-Loir meunier
ORGE FOURRAGERE

RECOLTE 2014

Rendu

Spcifications

chance

/t

Observations

Rouen

fourrager

mars-juin

176,00

Fob

Spcifications

chance

/t

Observations

Moselle

fourrager

mars-juin

156,00

Dpart

Spcifications

chance

/t

Observations

mars-juin

164,00

Eure/Eure-et-Loir fourrager
MAIS
Spcifications

chance

/t

Observations

mars-juin

153,00

Spcifications

chance

/t

Observations

mars-juin

157 158

Spcifications

chance

/t

Observations

mars-juin

142,00

Bordeaux
Fob
Bordeaux
Dpart
Eure/Eure-et-Loir

RECOLTE 2014

Rouen
Fob

Spcifications

Moselle

chance

/t

Observations

avr.-juin

373,00

MAIS
En mas, les prix se raffermissent sensiblement sur la semaine coule. Il profite dun euro en chute libre. La dgringolade des cours du
baril de ptrole profite la production dthanol aux tats-Unis.
Celle-ci progresse de 1,5% sur cette semaine coule, alors que les
stocks reculent de 2%, selon lUSDA. En Ukraine, les surfaces de
mas pourraient reculer, compte tenu des difficults conomiques
rencontres par les producteurs locaux. En France, dans le SudOuest, lactivit nest gure reluisante. Lactivit est concentre sur la
faade atlantique. Le march tourne au ralenti sur la Pallice ou
Bordeaux. Dans le Sud-Est, la demande espagnole continue dtre le
seul animateur du march.

SUCRE
17 mars

PROTEAGINEUX
Les cours du pois fourrager sont en repli sur lintrieur. La demande est trs faible alors que les vendeurs ont de la marchandise
couler. La perspective de hausse des semis lors de la prochaine
campagne pse galement sur les cours. En fveroles, les prix sont
stables, le march est stopp.

CHEZ NOS VOISINS

/t

Observations

avr.-juin

376,00

PAYS-BAS CAF Rotterdam


Bl tendre (en euro/tonne) :
avr.-juin, 180,00-182,00

COLZA
Les prix du colza continuent de sapprcier grce leuro principalement. La demande des industriels est forte, dans un contexte de
march troit. Nanmoins, les cours des huiles, et notamment ceux
de lhuile de palme sont baissiers, compte tenu de la dcision du
gouvernement malaisien de taxer les exportations dhuile de palme
hauteur de 4,5%. Les marges des triturateurs pourraient se rduire. La baisse du baril de ptrole contribue galement la limitation
du mouvement haussier.

RECOLTE 2013

Rendu

Spcifications

Rouen

Pois jaune

DU

chance

Observations

/t
inc.

LIN TEILL

EN

FRANCE

Rcolte 2014
228,9
(+0,6)
225,2
(+2,4)

mois de :
Janvier 2015
Rcolte complte

(source Cipalin)

Mini : 196,7
Maxi : 300,0
Mini : 180,0
Maxi : 300,0

231,8
(-4,1)
215,2
(+0,4)

MATIF COLZA - PARIS


09/03/15
365,75
358,25
359,5
360,25
358,5
356,25
356,5
356,75
355,25
2552
58908

10/03/15
365,75
359
360,75
361,5
361,75
354,25
354,75
355,25
355,5
4292
58970

11 mars
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 189,00
Bl fourrager : 175,00
Orge (61-62 kg) : 172,00

TOURNESOL
Les cotations en tournesol sont haussires en raison de la demande
des industriels. Le conflit qui continue de svir en Ukraine conforte
ce mouvement dapprciation.

MATIF BL MEUNIER

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


06/03/15
362,5
355
356,25
357,25
357,25
355
355,25
355,5
354
3968
59206

Orge UE CAF Hollande


(en /tonne) :
avr.-juil., 173,00

Rcolte 2013

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires


Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Mai 2015
Aot 2015
Nov. 2015
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Volume
PO

PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................65,00 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ......................60,00-70,00 /t

12 mars

chance

POIS

PRIX

ORGE BRASSICOLE
En orge de brasserie, les prix sont en hausse. Il semblerait, selon les
chos du march, quil y ait une demande chinoise pour des orges
franaises. Les intrts des oprateurs sont concentrs sur le portuaire. Une demande est signaler pour la varit Sebastian en nouvelle rcolte.

TERME MARS 2015 : 386,00 /T

COLZA
Spcifications

ORGE FOURRAGERE
Les cours des orges sapprcient, dans le sillage de ceux du bl
tendre. Les changes sur le territoire franais sont trs limits dans
lensemble compte tenu des niveaux de prix. Dans le Sud-Est, une
petite demande en provenance dItalie est signaler pour de lorge
lourde, mais loffre hexagonale se montre peu comptitive. La
demande internationale est toujours soutenue.

PAILLES ET FOURRAGES

(Londres)

OLO-PROTAGINEUX
Fob

13 mars
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..118-120
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................437
Tournesol Saint Nazaire ..............................180
Colza - Rouen ................................................249
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................150
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................160
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem................................-

12 mars

RECOLTE 2014

Rendu

BLE TENDRE
Les cours du bl progressent nettement cette semaine, soutenus par
une devise communautaire faible qui continue de porter les cours de
crales. Par ailleurs, la scheresse aux Etats-Unis et les bons
chiffres des chargements US destins lexport contribuent au
contexte de fermet. Ainsi, ces derniers slvent 520 000 t sur la
semaine terminant le 12 mars, contre 376.000 t la semaine antrieure, selon lUSDA. Dans lhexagone, les places portuaires se sont
montres les plus actives, en particulier Dunkerque et Rouen,
tant pour du meunier que du fourrager. Sur lintrieur, les changes
sont plus discrets. Sur la moiti nord du pays, les fabricants daliments du btail sont peu acheteurs sur lactuelle campagne, lexception de quelques rapprovisionnements. Idem pour les meuniers,
qui semblent moins intresss par la NR que la semaine passe.

ALIMENTATION ANIMALE

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


Echance
06/03/15 09/03/15
Mai 2015
184,75
187,25
Sept. 2015
184
185,5
Dc. 2015
184,25
186
Mars 2016
185,25
187
Mai 2016
187
188,5
Sept. 2016
187,5
189
Dc. 2016
189
190,25
Mars 2017
188
189,25
Mai 2017
189,5
191,5
Sept. 2017
190,25
192,25
Volume
20297
18135
PO
232014
236058

11/03/15 12/03/15
371
368,25
363
359,5
365
362
365,5
363
364
362
358,5
356
359,25
356,75
360
357,5
358,25
356,25
11680
6827
60745
66620

> Evolution du cours du bl

10/03/15
186
184,75
185,25
186,75
187,75
188,25
189,5
188
190,75
190,25
25256
235833

SOJA
Les prix du soja baissent cette semaine, plombs par une production
sud-amricaine importante, destine lexport. La fin du mouvement
social au Brsil fait galement pression sur les prix. Le rythme des
exportations du pays pourrait sacclrer. Par ailleurs, les cours des
huiles de palme se replient en raison de la dcision du gouvernement
malaisien dappliquer la taxe lexport, autre facteur baissier.

11/03/15 12/03/15
188
190
187
189
187,75
189,75
189,25
191,5
190,25
192
190,5
191,25
191,25
192
188,5
189,25
191,5
195
190,25
190,25
28839
30575
240202 241424

PAILLES ET FOURRAGES
Les cotations sont constantes cette semaine. Le march est plutt
calme. Seuls des achats de fin de saison se traitent. Dans le NordEst, la demande soriente vers le march anglais, qui semble tre
toujours plus comptitif. Lheure est aux ngociations.
DESHYDRATES
Les prix sont inchangs sur la semaine, compte tenu dune absence
de demande. Le march se caractrise par un attentisme des oprateurs, qui esprent une meilleure visibilit.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : FERMETE DES COPRODUITS CEREALIERS


Les prix de la poudre de lait (conso animale) et du lactosrum sont
reconduits cette semaine encore, sur un march sans affaire pour des
livraisons disponibles. Les oprateurs nachteront vraisemblablement
pas avant avril, les cours tant nettement plus bas le mois prochain,
avec le lancement de la nouvelle campagne. Cest notamment le cas
pour la poudre, le lactosrum tant moins baissier dici trois semaines.
En PSC, les prix des citrus sont stationnaires, en raison de labsence de
demande. En corn gluten feed, les cours sont haussiers, compte tenu
de la vigueur du dollar. La hausse du billet vert est galement un
facteur de soutien des drches de mas. La fermet des protines tire
galement les cotations vers le haut.
SUCRE : LE REAL BRESILIEN PLOMBE LES PRIX
Les cours du sucre sont en repli sur les marchs de Londres et de
New-York en raison de la faiblesse de la devise brsilienne, face au
dollar. Les producteurs brsiliens profitent de cette parit favorable
pour vendre sur la scne internationale, provoquant une
augmentation de l'offre et donc la chute des cours. Le real est en dclin
compte tenu de l'incertitude politique et conomique qui semble
gagner le pays. La dcision de l'Inde de subventionner le sucre
l'export contribue galement ce mouvement baissier.

20 MARS 2015

COURS & MARCHS


Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Loffre en produits basique devient plus pressante. La consommation
tend diminuer sur le march intrieur comme lexportation. Les
cours diminuent lexportation, ils se maintiennent difficilement
destination de lindustrie. Les volumes dachat des industriels sont
trs faibles pour la varit bintje, mais se maintiennent sensiblement
pour les autres varits. Les varits chair fermes soufrent toujours
autant de limportance des volumes en stocks. Pour ces varits, les
cours se maintiennent sur le march intrieur, alors quils correspondent des prix de dgagement, ds lors quil sagit dexportations.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE


16 mars

16 mars - Prix au kg sauf prcision

Carottes cat 1 - sac 10 kg


Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux primeur cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
Poires Confrence cat.1 70-75mm plateau 1 rg
Kiwi Hayward cat.1 95-105g plateau 1 rg

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : RALENTISSEMENT
Les ventes ont eu tendance marquer le pas en semaine 11 avec le
temps printanier (500-600 t/j commercialises au dpart du SudOuest). Nanmoins, le march est rest quilibr et ferme. La fin
de campagne, dans le Sud-Ouest, est annonce pour la semaine 15.
D'ici l, les oprateurs devraient couler sans difficult leurs volumes,
sur des bases de prix stables.

Moyen
0,53
8,00
5,00
2,00
2,80
8,00
1,10
0,18
0,45
0,62
0,80
0,80
1,30
1,10
1,10
1,25
1,90

CHOU-FLEUR : OFFRE PLETHORIQUE


L'offre bretonne s'est fortement toffe (6,3 millions de ttes, en
semaine 11) et la demande s'est avre insuffisante pour absorber
tous les volumes (400 000 t d'invendus). Les prix ont dviss. La
semaine s'annonce trs lourde, vu le potentiel de production important et les plus faibles capacits d'absorption de la surglation. De
ce fait, les cours risquent de conserver des niveaux planchers.
POIREAU : DESINTERET
Le produit perd en attractivit, le consommateur se tournant peu
peu vers les produits printaniers. Et cela se traduit par une commercialisation plus difficile et un tassement des niveaux de prix.
SALADE : PRESSION
La concurrence rgionale et trangre sest accentue, en laitue et
en batavia, entranant un largissement de la fourchette des cours.
Le rythme des coulements est rest nanmoins trs correct.
TOMATE : DEVELOPPEMENT
Les productions rgionales se dveloppent (1 620 t en Bretagne et
200 t/j en Provence, en semaine 11) et bnficient d'un bon accueil
des acheteurs. Les cours sont cependant plus discuts. La concurrence
interrgionale (et trangre) risque de s'accentuer dans les prochains
jours, mais les rfrencements aussi, ce qui pourrait permettre de
stabiliser les prix sur leur base actuelle.
J.-L.C

2,90
15,00
0,50
0,70
6,50
10,00
1,00
1,55
0,85
0,70
1,00
1,80
1,30
3,00
3,50
0,95
1,00
0,90
1,00
6,50
0,85
1,60
1,10
1,00

4,70

nov. 2015

10,10

avril 2016

14,30

2,85
14,00
0,40
0,65
6,00
9,75
0,95
1,50
0,75
0,65
0,95
1,70
1,20
2,90
3,30
0,85
0,95
0,85
0,95
6,25
0,75
0,20
1,50
0,60
1,00
0,90

Expdition Bassin Nord non lave


cat. II 40-70 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne

Bas

Haut

Moy.

Var.

50,00

80,00

65,00

50,00

70,00

60,00

60,00

80,00

70,00

55,00

70,00

65,00

300,00

420,00

370,00

300,00

400,00

350,00

110,00

160,00

125,00

100,00

140,00

115,00

120,00

160,00

135,00

110,00

160,00

125,00

50,00

80,00

65,00

50,00

70,00

60,00

60,00

80,00

70,00

55,00

70,00

65,00

330,00

290,00

CHARLOTTE
Expdition France lave cat. I
+35 mm carton 12,5 kg la tonne
Expdition France lave cat. I
+35 mm filet 2,5 kg la tonne
VARIETES DE CONSERVATION

0,70 0,60

Expdition Bassin Nord cat. I


40-70 mm sac 5 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
40-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
50-75 mm filet 5 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne

0,85 0,75

AGATA

0,70 0,60

2,30 2,20

Grossiste France lave cat. I


50-75 mm carton 12,5 kg le kg
Expdition France lave cat. I
50-75 mm filet 2,5 kg le kg

0,60 0,50

EPIDERME ROUGE

1,80 1,70

0,18 0,17
0,20
0,95
0,90
1,50
2,50
1,50

0,19
0,90
0,85
1,40
2,40
1,40

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quo-

tidienne de la pomme de terre au stade expdition


par un simple coup de tlphone sur audiotel au
08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Expdition France lave cat. I


+35 mm carton 12,5 kg la tonne
Expdition France lave cat. I
+35 mm filet 2,5 kg la tonne

300,00

420,00

370,00

300,00

400,00

350,00

POMME DE TERRE INDUSTRIE


ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
10,00

25,00

20,00

-2,00

CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
25,00

30,00

26,00

-4,00

Les prix sont en EUROS

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS


08 92 68 67 82

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU

Date

Cat.I 2 x 500 g premb. :


Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

9/03

1,08

0,96

0,94

1,04

1,22

10/03

1,08

0,94

0,94

1,06

1,23

11/03

1,08

0,93

0,93

1,06

1,23

12/03

1,08

0,92

0,93

1,06

1,23

13/03

1,08

0,92

0,92

1,06

1,24

Moyenne

1,08

0,93

0,93

1,06

1,23

Instabilit des cours


Un dbut de semaine calme sur le march
de lendive aprs un week-end printanier.
Les tempratures, la hausse, sur lensemble de la France ne favorise pas le commerce. Les consommateurs, au premier
rayon de soleil, se sont orients vers les produits colors tel que : les fraises, les tomates
et la salade verte. Le march devient lourd
avec un dsintrt rapide des grossistes.
Les cours se retrouvent en quilibre prcaire.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM)
centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation


quotidienne de lendive Nord Picardie
au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement
sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un
abonnement auprs du centre de
Lille au 03 62 28 40 49.

n Vous pouvez galement obtenir la


cotation quotidienne de lendive Nord
Picardie au stade expdition par un
simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

S. LEITENBERGER

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

13 mars

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard


dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

16 mars
Cours hors taxe en euro

BINTJE

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne


de la pomme de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un
abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement
auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
S. LEITENBERGER

3,30

juin 2015

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

AIL violet sec France cat.I 60-80mm : le kg ...................................................... 2,80


ASPERGE verte France cat.I 16-22mm botte 500g : le kg..............................12,50
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................ 0,30
CELERI-RAVE France caisse : le kg .................................................................. 0,60
CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ...................................... 5,50
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................ 9,00
CHOU-FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : les 6 pices .......................... 0,90
CHOU fris France cat.I colis de 6 : la pice .................................................... 1,45
CRESSON Nord botte : la botte .......................................................................... 0,65
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,60
ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg .................................................. 0,90
ENDIVE Nord-Picardie de couche cat.I colis 5kg : le kg .............................. 1,60
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,10
EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 2,80
HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ...................................................... 3,10
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................ 0,75
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............ 0,90
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............. 0,80
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ...................................... 0,90
MACHE coquille Val de Loire plateau 1kg : le kg ............................................ 6,00
NAVET rond violet Nord sac 10kg : le kg .......................................................... 0,65
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg ..................................................
PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,40
PERSIL fris France : la botte..............................................................................
POIREAU France cat.I botte 1 kg : le kg............................................................ 0,90
POIREAU France cat.I colis 10 kg : le kg .......................................................... 0,80
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ...................................................................... 0,50
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .................................................................... 0,65
POMME DE TERRE CHAIR FERME Chrie France lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .................................................................. 0,51
POMME DE TERRE CHAIR FERME Pompadour de conservation
France lave cat.I +40mm cagette 5kg consommation : le kg........................ 1,60
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte France
cat.I 28-40mm cagette : le kg .............................................................................. 2,10
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,45
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .... 0,16
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg.................. 0,18
RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,85
RADIS noir France : la pice................................................................................ 0,80
RUTABAGA France plateau : le kg...................................................................... 1,30
TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 2,30
TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 1,30

avril 2015

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

17 mars - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Londres Francfort (25 t)


35-65 mm

/ 100 kg

MIN DE LOMME

CONCOMBRE : REAJUSTEMENTS
Les coulements se sont montrs plus difficiles ces derniers jours,
avec le dveloppement des volumes, notamment dans Centre-Est
(autour de 120 000 colis/semaine). Les prix ont t revus la baisse.
Les volumes vont continuer de s'toffer. Le march pourrait nanmoins s'quilibrer, avec le dveloppement plus marqu des rfrencements franais en GMS (sous l'influence de la profession).

Francfort industrie (25 t)


40 mm +

VI

20 MARS 2015

COURS & MARCHS


Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR


JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait
Viande

Mixte

Lait

GENISSES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Charolaise

Limousine

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Mixte

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

U+

3,98 (-0,02)

4,24

U=

3,92 (-0,01) 4,17 (-0,05)

5,41

5,05 (-0,03)

U-

3,87 (=)

4,03 (-0,06)

4,13

4,04 (-0,04) 5,04 (-0,05)

3,96 (-0,03)

4,71 (+0,01)

R+

3,83 (-0,01)

3,89

3,88 (-0,04)

3,86 (-0,03)

4,17 (+0,02)

R=

3,69 (-0,04)

3,74

3,85 (-0,02)

3,85 (-0,02)

3,93 (-0,02)

R-

3,56

3,49 (=)

3,72 (-0,01)

3,72 (-0,01)

O+

3,48 (-0,01)

3,56

3,35

O=

3,26 (=)

O-

3,26 (+0,02)

2,87 (+0,01)

2,82 (+0,01)

P+

3,24 (+0,01)

2,85 (+0,01)

2,79 (+0,01)

P=

2,84 (+0,061)

2,75 (+0,02)

P-

2,58

3,36

3,32 (-0,06) 3,02 (+0,05)

3,33 (+0,02) 2,88 (=)

ARRAS 12 mars
Bufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (+0,05)
- Vaches E 5,40 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,65 (+0,05) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,85 (=)
; R 3,68 (=)
SANCOINS 11 mars
Gnisses U 4,15 (=) ; R 3,95 (=) - Vaches R 3,65 (=)
FORGES 12 mars
Bufs U 4,06 (=) ; R 3,71 (=) - Gnisses U 4,29 (=) ; R 3,71 (=) ; O 3,02 (=) Vaches U
4,06 (=) ; R 3,68 (=) - Jeunes bovins U 3,90 (=) ; R 3,70 (=)
LE CATEAU 17 mars
Vaches R 3,50 (=) ; O 3,05 (=) - Gnisses R 3,55 (=) - Bufs R 3,45 (=)
CHOLET 16 mars
Bufs U 4,20 (=) ; R 3,85 (=) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,38 (=) - Jeunes
bovins E 4,18 (=) ; U 3,82 (=) ; R 3,67 (=)

Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (=) ;


R 3,81-4,65-4,25 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,45-5,72-5,50 (=) ; U 4,88-5,405,20 (=) ; R 3,81-4,72-4,15 (=) - Jeunes bovins = E 4,22-4,60-4,29 (+0,03) ; U
3,89-4,22-4,08 (+0,03)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,18
3,04
2,90
2,86

2,85

U3
3,00
2,85
2,71
2,69
2,79
2,62
2,52
2,44
2,29
2,46
2,25
2,68
2,55
2,51
2,47
2,25

du 9 au 15 mars
R3
O3
2,70

2,48

2,54

2,29

2,30

2,12

2,12

2,31

1,85

2,40

2,32

2,27

2,22

2,10

FRANCEAGRIMER
du 9 au 15 mars

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyenne nationale :
Mles type viande : 256 (-2) ; femelles type viande : 251 (-6).
Mles races laitires 40-45 kg : 55 (=) ; de 45 50 kg : 100 (=) ; de 50 60 kg : 127 (+2)
Femelles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : 30 (=) ; de 50 60 kg : 50 (=)
Mles

/Tte

Femelles
< 60 kg
309
310

280

suprieures

Charolais
Limousins
Blonds dAquitaine
Rouges de prs

> 70 kg 60-70 kg
454
414
443
393

430
370

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg


495
430
370

< 60 kg
280

suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kg

Croiss Viande

Montbliards
Normands

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg


274
235
138
70

161
123
89
53

70
45

> 70 kg 60-70 kg < 60 kg


430
380
275
410
350
275

400
340
250

465
450

450

450

400

340

250

suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croiss Lait

536
154
suprieurs
437

447
127

316
100

222
55

> 60 kg 50-60 kg
381
266

35
< 50 kg
168

439

374
50

258
30

184

> 60 kg 50-60 kg < 50 kg


305
221
130

suprieures

392

PORCELETS

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 9 au 15 mars (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR


O

E
-

ROSE CLAIR
P

8,14 7,32 5,91 5,26

E
-

ROSE
P

ROUGE
O

Nord

7,86 7,01 5,82 4,98

7,03 6,18 4,76 4,20

Sud

9,63 8,48 6,61 5,78 5,24

8,65 7,78 6,67 5,76 5,30

6,60 6,18 5,36 4,97

Cotation nationale -

9,61 8,37 7,01 5,85 5,25

8,66 7,81 6,88 5,80 5,06

6,71 6,18 5,07 4,60

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE


Mles Standard
50 60 kg 385-405-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

4,65 3,82
-

4,82

P
-

4,81 4,24 -

MARCH AU CADRAN
Le 17 mars

Effectif total : 44
Cours reconduits.

50 60 kg 120-140-130 ;
40 45 kg 40-60-50 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

18 mars

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-295-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 160 Haut Lieu.


45 50 kg 80-100-90 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................270-530
Gros veaux indemnes IBR ............................110-130

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE


Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Trs bons veaux non indemnes ....................110-130


Bons ..................................................................90-110
Moyens ................................................................30-60

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER


/Kg/Carcasse

Semaine 11 du 9 au 13 mars

Les quantits sont exprimes en ttes.


Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : 1 250 animaux en semaine 11, 1 530 animaux en semaine 10, 1 980 animaux en
semaine 09, 1 000 animaux en semaine 08, 1 330 animaux en semaine 07.

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg

300

1,85

-0,22

PORCELET POST SEVRAGE


7 kg Nord-Picardie pice

950

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages


sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 6 au 12 mars
Classe S

1,31
1,36
1,35

1,40
1,46
1,44

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 10 du 2 au 7 mars

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,


les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 3,00-3,14 ;
R 2,58-2,89 ;
R 2,60-2,78 ;
R 2,49-2,67 ;
R -.

PORCS

suprieurs
507
498

495

Croiss Mixte
Laitiers

U 3,04-3,29
U 2,82-3,17
U 2,67-2,89
U 2,60-2,81
U 2,42-2,69

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 611,7 (-4,9)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES


HEBDOMADAIRE

EE 3,16-3,27
EE 2,90-2,92
E 2,62-3,04

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
17 mars

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 16 mars
Bufs R 3,60 (=) - Gnisses U 4,15 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches U 3,83 (=) ; R 3,51 (=) ; O 2,90
(=) - Jeunes bovins U 3,85 (-)

Lait

4,60

GROS BOVINS VIFS

Semaine n11 du 9 au 15 mars

VACHES

Les prix sont en euro/kg,


les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non


labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

112

1,63

2,10

1,65

+0,04

Jambon : Sans mouille, sans crosse,


poids 10kg environ

144

2,18

2,42

2,29

+0,07

Longe : sans palette, sans travers, avec


pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg
Poitrine : Brute de coupe avec mouille,
sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

134

85

2,05

1,84

3,13

2,80

2,89

1,92

+0,30

+0,07

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 12 mars

Prsents : 50 046
Vendus au classement de 1,215 1,235
soit une cotation
base 56 TMP : ................1,226 (+0,006)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,246
Moyenne mobile 12 mois : 1,294
381 coches vendues.
Moyenne dpart levage ..0,893 (0)
Fourchette dpart levage 0,875 0,901
Moyenne transportes ......0,886 (-0,002)
Fourchette transportes....0,884 0,899
Le 16 mars
Prsents : 12 563
Vendus au classement de 1,220 1,232
Soit une cotation
base 56 TMP :..................1,228 (+0,002)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,248

VII

20 MARS 2015

COURS & MARCHS


Productions animales

OVINS
MOYENNE

Analyses des marchs


Beurre : hausse de 1 % de la
production en Europe en 2015

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 9 au 15 mars

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,56
2,48

Couvert
2,46
2,18

U
R
O

Cir
7,24
6,68
5,80

Couvert
7,09
6,58
6,37

Couvert
2,53
2,46
2,35

+ 30 kg

Parthenay

11 mars

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,65
2,30
1,40

=
=
=

Variation

7,47
7,25
6,85
5,09

+0,10
+0,10
+0,10
+0,10

Variation

plus
de 30 kg

19 22 kg
cirs - couvert

11 mars
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

n janvier, la collecte laitire franEportaise


a recul de 1,8 % par rap son niveau de lanne prcdente, une premire depuis le
dbut de la campagne. Ce repli de
la production est sensible aussi
chez nos voisins, ce qui engendre
une certaine fermet des tarifs du
beurre comme de la poudre. Mais
moyen terme, certains oprateurs tablent sur des baisses des
cours des produits laitiers ds la

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,77


Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,13
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,89
Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

Couvert
7,03
6,38
6,31

19
22 kg

RUNGIS

2,60
2,13
-

=
=
-

Variation

7,15
6,88
6,45
4,95

+0,10
+0,10
+0,10
+0,10

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
11 mars
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris)


Poules brunes
Poules blanches
Reproductrices

91-93
37-39
31-33
72-74

fin des quotas. Les prvisions de


la Commission europenne sont
nuances puisquelles estiment
1 % seulement la progression de
la collecte en 2015. Si la demande
mondiale reste ferme, le march
ne devrait dans ce cas pas chuter.
La Chine est en effet de retour aux
achats. Les changes mondiaux
sont trs dynamiques actuellement.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

=
=
=
-1

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

11 mars
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,96
-

=
-

Variation

3,35
3,05
-

+0,15
+0,09
-

plus
de
60 kg
plus
de
44 kg

Variation

1,27
-

=
-

Variation

2,78
-

-0,06
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

17 mars

Mini
4,50

Maxi
5,00

2,00
2,90
1,65
2,20

2,30
3,80
1,95
2,50

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS


ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 9 au 15 mars

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,85 (=)
2,63 (=)

2,33 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,45 (=)

2,00 (=)
1,60 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation


et des perspectives de march

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,


lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

COMMENTAIRES

US
NON COMMUNIQ

La grande majorit des informations contenues


dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Analyses des marchs des productions animales

Porc : un dbut danne sous tension,


des perspectives incertaines
que prvu, les prix des porcs charcutiers peinent reprendre de la
hauteur, malgr la situation financire dsastreuse dans laquelle se
trouvent les leveurs.
A 1,226 le kilo en fin de semaine
11, le prix de base 56 TMP saffiche en hausse de 13,8% par rapport son plus bas niveau observ
fin janvier. Sous cette apparente
amlioration commerciale se
cache un climat sous tension :
une forte mobilisation de lamont
a t ncessaire pour que les cours
progressent. Le manque gagner
est critique pour les leveurs, les
prix de vente tant bien infrieurs
aux cots de production depuis
de nombreux mois. Et ce nest
pas le rcent raffermissement du
prix de laliment qui rassure.
Selon lInstitut du porc (Ifip), le
mouvement de baisse du dernier
semestre 2014 est enray ; laliment
se ressaisit, influenc par la reprise
des matires premires observe
depuis le dbut de campagne.
Si le march est aussi instable et

prcaire, cest en premier lieu du


fait dune offre plus large que
prvu. Selon le March du porc
breton (MPB), sur les neuf premires semaines de 2015 par rapport la mme priode de 2014,
les abattages ont progress en
Allemagne (+0,95 %), au Danemark (+3,73 %) et aux Pays-Bas
(+3,11 %). Seule lactivit franaise a recul (-1,53 %). En Espa gne, la hausse des abattages a t
exceptionnelle en dcembre
(+12,15 %) et tout laisse penser
que la tendance reste haussire
depuis janvier. En outre, les
enqutes cheptel de la fin 2014
ne permettent pas denvisager une
inversion de tendance. Loffre
europenne devrait crotre court
terme, au regard de la hausse des
effectifs de truies saillies. A cela
sajoute un risque de voir les
volumes de viande augmenter cet
t avec la sortie des stocks, suite
la mise en uvre le 9 mars de
laide au stockage priv. Une
mesure qui est loin de faire lunanimit. Selon lIfip, plusieurs
experts du march du porc de lUE
font tat de frigos dj pleins et se

posent la question de lefficacit


dune telle ouverture qui arriverait
un mois trop tard.

lar sera dterminante, dautant


plus que les tats-Unis pourraient
savrer plus agressifs, leur production retrouvant des niveaux
plus habituels aprs une anne
marque par le virus de la diarrhe pidmique porcine. Ct
demande, rien nest certain. La
leve de lembargo russe est hypothtique, tandis que les besoins
asiatiques seront surveiller de
prs. Concernant la Chine, les

Dans lespoir dune


demande mondiale porteuse
Alors que loffre progresse, la
demande est rgulire, sans plus.
La consommation hexagonale
reste bien oriente mais ne profite que partiellement aux viandes
hexagonales, une partie des
volumes tant importe. De quoi
inciter depuis plusieurs mois les
leveurs mener des actions sur
le terrain pour promouvoir lorigine France auprs des points de
vente et des salaisonniers. A lexport, si la parit euro/dollar est
bien plus favorable lUE, lembargo russe continue de limiter
les ventes, tandis que lessoufflement des importations japonaises constat fin 2014 sest
confirm en janvier (-19 % toutes
origines confondues), selon le
MPB. En outre, les viandes franaises manquent toujours de
comptitivit face leurs concurrentes europennes.
A moyen terme, la parit euro/dol-

DR

aute de net rveil de la deFproduction


mande, et dans un contexte de
europenne plus large

perspectives sont tout de mme


optimistes. Selon le MPB, 2014
semble avoir t dsastreuse pour
les leveurs et le cheptel truies
serait en forte baisse (-13,2 % en
dcembre, soit 5 millions de
reproducteurs en moins), ce qui
laisse esprer une baisse de la production et une hausse des importations chinoises.
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)

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