Sunteți pe pagina 1din 31

Introducere

Reprezentnd o important surs furnizoare de produse alimentare cu valoare biologic


superioar, creterea i ameliorarea taurinelor a constituit i constituie pentru omenire o
preocupare permanent, furniznd circa 55-57% din proteina animal consumat zilnic.
Semnificaia deosebit a acestui sector de activitate n economia agricol mondial este ilustrat
cu prisosin de faptul c bovinele asigur peste 93% din producia de lapte obinut n prezent n
lume, aproape 33% din producia de carne i aproximativ 90% din totalul pieilor ce se folosesc n
industria de profil, la care se nsumeaz alte numeroase subproduse (coarne, unghii, pr, gunoi de
grajd, snge) de larg utilizare n industria alimentar, agricol, farmaceutic, chimic, etc.
n condiii normale de exploatare, o vac poate asigura necesarul optim de carne pentru
6-8 locuitori, iar cel de lapte pentru 10-15 locuitori (Maciuc V., 2006).
Bovinele constituie un deosebit mijloc de transformare n produse cu nsuiri biologice
superioare a diverselor resurse vegetale i a unor subproduse ale industriei alimentare care nu se
pot utiliza direct pentru consumul uman. Perspectivele ameliorrii bovinelor sunt dictate de
situaia consumurilor de lapte i carne, de raportul cerere-ofert pentru aceste produse. La nivel
mondial, fa de un consum mediu anual de cca. 117 kg lapte i 17 kg carne, se prevede pentru
perspectiv un optim de 350 kg lapte i 35 kg carne.
Alte avantaje ce decurg din exploatarea bovinelor ar fi urmtoarele:
- bovinele valorific i transform eficient n lapte i carne resursele naturale (puni,
fnee, produse secundare din agricultur), precum i diferite reziduuri din industria alimentar, a
berii, amidonului, alcoolului (borhoturi, tiei de sfecl de zahr etc.);
- particip la intensificarea i rentabilizarea exploataiilor agricole;
- reprezint o important surs de devize convertibile (prin exportul de carne, produse din
carne i lapte, animale vii, materiale seminal congelat (MSC) i embrioni congelai);
- prin modernizarea fermelor de exploatare a bovinelor (sub raportul dotrilor, al
intensivizrii i integrrii produciei, precum i prin optimizarea proceselor tehnologice
specifice) se asigur continuitatea proceselor de producie n agricultur i utilizarea raional a
forei de munc pe tot parcursul anului.

Capitolul 1. Specificul digestiei i valorificarea hranei la vacile de lapte


1

Taurinele, animale poligastrice sau rumegtoare, prezint anumite particulariti de


digestie i valorificare a hranei.
Animalele adulte prezint un stomac voluminos format din patru compartimente: reea
(reticulum), rumen, foios (omasum) i cheag (abomasum). Stomacul reprezint aproximativ
70-75 % din TGI (tractusul gastro+intestinal), o capacitatea de 250-300 litri, iar dintre toate
compartimentele, rumenul este cel mai voluminos (peste 100 l), n acelai timp el este un sistem
de fermentaie anaerob cu un pH uor acid (6 - 7), care poate fi modificat prin alimentaie.
(Avarvarei T., 2006)
Bovinele sunt animale rumegtoare, iar rumegarea este un fenomen ciclic cu durata de 1
minut, prin care se petrec urmtoarele aciuni: readucerea bolului alimentar n gur, deglutiia
lichidelor, eructaia gazelor, remrunirea i redegluia furajelor. Practic, o vac rumeg 7-9 ore
pe zi, n funcie de ce furaje consum. (http://www.ojcacs.ro)
De asemenea, ntr-un timp scurt i o sumar masticaie, sunt ingerate cantiti mari de
furaje, care se depoziteaz ntr-un compartiment special al stomacului, numit rumen, dup care
sunt readuse n gur, remasticate i redeglucite. Astfel, rumenul are o capacitate de 120-200 litri,
iar pereii rumenului sunt formai dintr-o tunic muscular care asigur mrunirea continu a
furajelor i o mucoas puternic vascularizat, care face posibil absoria la nivel ruminal.
Reeaua este cel mai mic compartiment al stomacului, avnd o capacitate de 7-12 litri, iar
pereii interiori prezint nite alveole asemntoare fagurilor de albine, care mresc suprafaa de
contact cu furajul. Reeaua este, n general, locul unde se opresc corpurile strine, n special cele
metalice care sunt nghiite accidental i care ptrund n perei i pot s ating inima, provocnd
moartea prin pericardit. Reeaua are rolul de triere, nelsnd s treac spre foios dect
particulele suficient de mrunite.
Foiosul este un alt compartiment gastric, mai voluminos dect reeaua, iar pereii si
interiori prezint numeroase lamele mucoase, asemntoare foilor de cri, de unde i numele
su. Foiosul este un fel de filtru, care nu permite trecerea dect a furajelor bine mrunite. Nici
rumenul, nici reeaua i nici foiosul nu posed glande digestive.
Cel de-al IV lea compartiment gastric este cheagul, care este stomacul propriu-zis al
animalului i care secret sucurile digestive, avnd o mucoas pepsic, la fel ca i la alte
mamifere. Cheagul este singurul compartiment care posed glande digestive i constituie cca. 8%
din volumul gastric total. De asemenea, mucoasa intern prezint numeroase pliuri, acoperite cu
2

un mucus abundent foarte acid, dispuse sub forma unor valve care se opun refluxului furajelor.
La acest nivel, absoria apei i a substanelor minerale este deosebit de intens.
Digestia n prestomace este de natura mecanic i chimic. Digestia mecanic const n
amestecarea i macerarea hranei, iar digestia chimic este datorat proceselor fermentative ce au
loc ca urmare a depozitrii furajelor i a prezenei microflorei i microfaunei simbionte.
n rumen este prezent flora microbian sau simbioni rumenali, reprezentai prin
bacterii i protozoare.
Bacteriile (1010/ml coninut rumenal) anaerobe din rumen iau parte la reaciile de
degradare i de sintez a unor substane din nutreuri. Astfel bacteriile celulozolitice degradeaz
pereii celulari din nutreurile vegetale, n urma proceselor de fermentaie a glucidelor se
formeaz acizi grai volatili (AGV), care asigur pn la 60 % din cerinele animalelor n
energie. n urma digestiei celulozei din nutreurile fibroase iau natere acidul acetic cu rol
important n sinteza grsimii din lapte, acidul proprionic cu rol n sinteza grsimilor corporale, i
acidul butiric care particip la sinteza grsimii din lapte dar n msur mai redus dect acidul
acetic. Ca urmare proporia AGV este influenat de tipul de raie.
Alte grupe de bacterii sunt cele care fermenteaz amidonul i zaharurile solubile
producnd acid lactic, proprionic, acetic i butiric, precum i cele care sintetizeaz proteine i
vitamine. Protozoarele se gsesc n hran, ajung n intestinul subire odat cu bolul alimentar, se
dezvolt la un pH mai mic de 6, degradeaz glucidele uor fermentescibile din nutreurile verzi,
concentrate i sfecl. Nutreurile de volum uscate fac ca valoarea pH-ului s fie mai mare dect
6, n timp ce nutreurile suculente i concentrate determin scderea pH-ului sub 6.
n timpul digestiei o parte din bacterii sunt ingerate de protozoare sau trec n intestinul
subire, asigurnd minim 50 % din necesarul de protein i aminoacizi al animalului.
Datorit fermentaiilor ce au loc n rumen se acumuleaz importante cantiti de gaze.
O mic parte din gaze va fi absorbit de mucoasa ruminal, trecut n circulaie i eliminat prin
pulmoni. Cea mai mare parte este eliminat reflex prin esofag, prin procesul de eructaie
(furajele fibroase determin acest proces). Uneori gazele toxice sunt absorbite prin mucoasa
ruminal, oprind reflex eructaia i determinnd timpanismul (boal care se manifest prin
balonarea abdomenului, din cauza gazelor aflate n intestine) ce pune n pericol viaa animalului.
Capacitatea i compartimentarea tubului digestiv permite acestei specii prelucrarea
digestiv a unor cantiti mari de nutreuri voluminoase cu un coninut ridicat n celuloz.
3

Datorit acestui fapt taurinele pot valorifica bine nutreurile verzi, fnurile i fibroasele grosiere,
nutreul nsilozat i alte nutreuri de volum pe seama crora pot s-i asigure pn la 80% din
cerinele de substane nutritive. n acelai timp sub aciunea florei bacteriene au loc la nivelul
rumenului, procese de scindare i de sintez prin care taurinele i pot asigura cantiti nsemnate
de proteine i vitaminele C, K i complexul B. n acest fel la rumegtoare nu apar carene ale
vitaminelor hidrosolubile.
Masa total microbian reprezint 5 - 10% din coninutul rumenal fiind apreciat la 3
pn la 8 kg i este influenat de tipul raiei. Poate fi influenat i structura bacterian, astfel la
raiile bogate n concentrate se reduce coninutul rumenal n bacterii celulozice.
Procesele rumenale atrag dup sine unele avantaje: valorificarea eficient a nutreurilor
celulozice; convertirea proteinei mai puin valoroas din nutreuri i a substanelor azotate
neproteice, n protein cu o valoare biologic ridicat.
Produii principali ai proceselor de digestie rumenal sunt acizii grai volatili (AGV) ce
iau natere pe seama fermentrii glucidelor i mai puin pe cea a proteinelor i grsimilor din
nutreuri. Din totalul acizilor grai volatili, acizii acetic, propionic i butiric reprezint pn la
95%. Acetea asigur pn la 60 - 70% din cerinele n energie ale taurinelor. Bacteriile i
protozoarele care ajung cu bolul alimentar n intestinul subire sunt supuse procesului de digestie
asigurnd minimum 50% din cerinele de protein, aminoacizi ale animalului. Microorganismele
din rumen scindeaz parial sau total substanele azotate din hran pn la amoniac care este
metabolizat.
Acizii grai volatili au aciuni specifice n procesele metabolice din organism. Acidul
acetic (produsul principal al digestiei celulozei) are rol important n lactogenez i n sinteza
grsimii din lapte, acidul propionic are rol n sinteza tisular i al lactozei, iar acidul butiric
intervine n sinteza proteinei i a lactozei din lapte. n urma proceselor de scindare i sintez din
rumen mai rezult bioxidul de carbon, metanul, cldura de fermentaie, masa celural microbian
i poliglucide ncorporate n masa microbian.
Cantitatea i proporia AGV absorbii n cursul unei zile este influenat de structura raiei
i de modul de administrare a hranei. S-a constatat c pH rumenal influeneaz raportul ntre
AGV. Astfel dac valoarea acestuia scade sub 6 se formeaz o cantitate mai redus de acid acetic
dect de acid propionic. Acest fenomen are loc mai ales n cazul raiilor bogate n glucide uor
solubile care sunt transformate n cea mai mare parte n acid lactic. Prin acumularea acestuia n
4

rumen se creaz un pH de 4,5 fapt ce favorizeaz procesele de decarboxilare a aminoacizilor,


formarea de amine toxice i apariia acidozei. Prin transformare n cea mai mare parte a acidului
lactic n acid propionic i mai puin n acid acetic se produce un dezechilibru al raportului dinte
aceti doi acizi. Schimbarea raportului acid acetic (scade) : acid propronic (crete) duce
concomitent la scderea grsimii din lapte i la sinteza tisular, substanele nutritive fiind
valorificate eficient prin creterea n greutate.
Pentru producia de lapte raportul optim acid acetic : acid propionic este de 3 : 1, n timp
ce n producia de carne de 1,7 : 1. Schimbarea valorii acestui raport se poate petrece i n cazul
raiilor cu un coninut redus n celuloz (sub 13 - 14 %) . Astfel de situaii pot s apar cnd se
utilizeaz fibroase puine, nutre verde tnr, fnu1mcinat sau granulat sau raii cu peste 60%
concentrate. (ara A., 2007)
Absorbia acizilor grai volatili este influenat de concentraia lor, care crete n primele
ore de la furajare i apoi scade treptat pn la tainul urmtor. Absorbia este favorizat n acelai
timp de un pH mai sczut al coninutului rumenal. Cnd pHul crete la 7 - 7,5 rata absorbiei
ncepe s scad.

1.1.

Influena structurii raiei asupra digestiei rumenale i a produciei

Un rol important asupra digestiei rumenale l are tipul alimentaiei. Astfel structura raiei,
echilibrarea ei, modul de preparare i programul de furajare pot s influeneze procesele
rumenale i prin aceasta producia i reproducia animalelor.
Un indiciu al mersului proceselor digestiei l constituie pH-ul rumenal care are valorile
normale cuprinse ntre 6,3 - 6,8 la vacile de lapte (tabelul 1.1.). (ara A., 2007). Aceste valori
sunt realizate la o raie pe baz de fibroase, grosiere, porumb siloz recoltat n faza de cear, n
care celuloza reprezint minimum 14% din substana uscat la vaci i 12% la juninci i tauri. La
o raie pe baz de fibroase se realizeaz o secreie salivar abundent care prin proprietatea
tampon menine pH-ul rumenal la valori ridicate.
Nutreurile concentrate, rdcinoasele i nutreul nsilozat bogat n ap reduc secreia
salivar astfel c pH-ul

scade

pn la 5,5. Trecerea rapid la raii cu cantiti mari de

concentrate sau rdcinoase (sfecl de zahr) pot s reduc pH-ul sub 4,6 ca urmare a
transformrii rapide a glucidelor uor digestibile n acid lactic care se absoarbe mai slab la
5

nivelul rumenului. Prin scderea pH-lui rumenal apare acidoza cu consecinele ei negative:
reducerea consumului de nutreuri, reducerea grsimii din lapte, modificarea gustului i calitii
laptelui, apariia mamitelor, tulburri de reproducie. Un pH sczut sub 6 determin reducerea
digestibilitii hranei la nivelul rumenului prin inhibarea dezvoltrii bacteriilor celulozice ct i
pe parcursul tractusului intestinal.
Pentru a preveni apariia acidozei trebuie asigurat minirnul de celuloz (14%) n raia
furajer i a unui tain de voluminoase. De asemenea cerealele se utilizeaz sub form aplatizate
sau mcinate grosier i se administreaz n cantiti crescnde pn la nivelul stabilit prin raie.
Se pot utiliza i substane tampon cum ar fi bicarbonatul de sodiu care se administreaz n
cantitate de 100 - 500 g/zi. Acesta se introduce n raie pogresiv pentru a evita reducerea
apetitului. Ca substane tampon se mai pot utiliza carbonatul de calciu, bentonita, acetatul de
sodiu, oxidul de magneziu.
Alcaloza rumenal apare cnd se administreaz raii srace n glucide i bogate n
proteine, nitrai i uree care reduc concentraia AGV (acizilor grai volatili) n pararel cu
creterea amoniacului n rumen. n alcaloza rumenal care este de asemenea duntoare apar
urmtoarele aspecte: scade consumul de nutreuri; scade coninutul de grsime din lapte;
modificri de calitate a laptelui; tulburri de reproducie.
Alcaloza apare cnd se utilizeaz timp ndelungat raii cu un nivel proteic ridicat (peste
18%). n caz de alcaloz, se pot adminsitra oral l - 2 1oet diluat cu ap pentru a determina
scderea pH-ului i reducerea absorbiei amoniacului din rumen.
Ca o concluzie subliniem faptul c digestia n rumen este influenat de urmtorii factori
mai importani:
- componena i calitatea raiei;
- structura fizic a nutreurilor;
- dimensiunile particulelor nutreurilor;
- durata de furajare;
- succesiunea administrrii nutreurilor.

Tabelul 1.1.
Cauzele i efectele abaterii de la valorile optime ale pH-ului rumenal
(dup ara A., 2007)
6

pH prea sczut
(acidoz rumenal pH6)

Valoarea optim a pH-ului


rumenal:
6,3-6,8 la vaci de lapte
6,0-6,5 la taurine la
ngrat.

Raii cu cantiti mari de


concentrate
foarte
fin
mcinate i rdcinoase (sfecl
de
zahr);
insuficiena
fibroaselor n raii, silozuri
foarte acide;
Scade producia de
lapte, coninutul de
grsimi din lapte;
Scade consumul de
nutreuri;
Modificri de calitate a
laptelui;
Mastite;
Timpanism;
Tulburri
digestive,
nervoase
i
de
reproducie.

pH prea ridicat (alcaloz


rumenal pH7,5)

Raii srace n glucide


(energie)i bogate n
proteine, nitrai i uree;
Scade consumul de
nutreuri;
Scade coninutul de
grsimi din lapte i se
modific calitatea
laptelui;
Tetanie;
Diaree;
Cetoze;
Tulburri de
reproducie;
Tulburri nervoase.

Capitolul 2. Alimentaia specific


Nutriia reprezint unul din cei mai importani factori tehnici n determinarea cantitativ
i calitativ a produciei de lapte la taurine. Nivelul i caracterul furajrii contribuie n mod
decisiv la exteriorizarea potenialului genetic al vacilor de lapte.
Furajele constituie baza material care asigur componentele nutritive necesare
desfurrii normale a funciilor vitale, pentru sinteza laptelui la nivelul glandei mamare i
pentru dezvoltarea produsului de concepie.
Alimentaia raional a vacilor de lapte presupune (ara A., 2007):
1.Stabilirea cerinelor nutritive care sunt compuse din:
necesarul pentru funciile vitale;
necesarul pentru producia de lapte;
necesarul pentru susinerea gestaiei.
2.Stabilirea raiei de baz, format din nutreurile de volum;
3.Stabilirea amestecului de concentrate.
Baza furajer pentru vacile lactante este constituit din resursele urmtoare: pajiti
permanente, plante cultivate, sole ameliorative, produse secundare din agricultur, reziduuri
industriale, precum i resurse de completare, inclusiv substanele azotate neproteice (Maciuc V.,
Glc I., 2004).
Necesarul nutritiv pentru meninerea funciilor vitale depinde de masa corporal a
animalului i ntr-o mic msur de tehnologia de exploatare (exemplu: ntreinerea pe pune
duce la creterea necesarului de energie i substane nutritive, fa de ntreinerea n adpost) i
temperatura mediului. n cazul vacilor ntreinute n stabulaie liber sau la pune necesarul
nutritiv pentru ntreinerea funciilor vitale se majoreaz cu 10%.
La vacile tinere, pentru a asigura continuarea creterii masei corporale necesarul nutritiv
calculat pentru funciile vitale se mrete cu 20% la prima lactaie i cu 10% la lactaia a doua.
Necesarul de substane nutritive pentru producia de lapte este determinat de nivelul
produciei de lapte i de coninutul de grsime al acestuia. n timpul lactaiei cerinele
nutriionale pentru ntreinerea funciilor vitale rmn relativ constante, n timp ce necesarul
pentru producia de lapte, la nceputul perioadei de lactaie crete foarte rapid, iar dup ajungerea
la un nivel maxim descrete progresiv. Avndu-se n vedere cheltuielile relativ reduse de energie
8

i substane nutritive pentru creterea fetusului n primele circa 2/3 ale gestaiei (primele 7 luni
de gestaie) vacile sunt hrnite la nivelul cerinelor pentru ntreinerea funciilor vitale i a
produciei de lapte.
n cazul fermelor de vaci de lapte dat fiind variabilitatea mare a productivitii fiecrui
animal, pentru o alimentaie raional i o valorificare eficient a resurselor furajere se
recomand ntocmirea unei raii de baz din nutreurile de volum, care se administreaz tuturor
vacilor din ferm i folosirea a dou sau mai multe amestecuri de concentrate dintre care unul
constituit din concentrate energetice (porumb, orz etc.) i al doilea din concentrate proteice
(roturi de soia, roturi de floarea-soarelui, mazre etc.) i premixuri vitamino-minerale.
Structura i cantitatea amestecului de concentrate se stabilete pentru fiecare animal (sau grup de
animale), n funcie de producia de lapte prevzut a se obine.
Normele de hran (standarde, aporturi recomandate) reprezint cantitatea de energie i
elemente/substane nutritive pe care animalul trebuie s le ingere pentru a realiza performanele
dorite, n limitele capacitii sale de producie (INRA, 1988).
Astzi, producii de 8000-10000 kg lapte pe lactaie, la vaci, nu mai constituie o excep ie.
La o producie de 10000 kg de lapte, ntr-un an, se elimin din organismul vacilor cca 400 kg
grsime, 310 kg proteine i 480 kg lactoz; totodat, se elimin cantiti foarte mari de minerale
(12 kg Ca, 9 kg P, 1,2 kg Mg, 15 kg K etc.), reprezentnd pentru unele dintre acestea de pn la
10 ori mai mult dect cantitatea existent n organism (Pop M. i colab., 2006).
Avnd n vedere c n primele 8-10 sptamni de lactaie vacile au un apetit mai sczut,
este necesar s se administreze cantiti mai mari de concentrate; raportul dintre voluminoase i
concentrate ajungnd n cazul vacilor cu producii mari de lapte pn la 50: 50 care poate fi
realizat cu o raie zilnic de 9- 11 kg. concentrate/ zi. Cu avansarea perioadei de lactaie i cu
scderea concomitent a produciei de lapte se va reduce i cantitatea de concentrate, ajungnduse la sfritul perioadei de lactaie la un raport voluminoase:concentrate de 80:20. Modificarea
structurii raiei trebuie s se fac treptat astfel nct s nu fie influenat negativ fermentaia
rumenal i respectiv procesele de digestie i absorbie a substanelor nutritive. Pentru ca
procesele de fermentaie rumenal s decurg n bune condiii (pH-ul rumenal de 6,5 - 6,8;
raporutul acid acetic : acid propionic de 3 :1) este necesar ca procentul de fibroase din cadrul
substanei uscate a raiei s fie de 15 - 16% pe toat perioada lactaiei. Necesarul de substane
nutritive pentru vaci de lapte dup diferii autori este redat n tabelele 2.1., 2.2., 2.3. i 2.4.
9

Tabelul 2.1.
Norme de hran i capacitatea de ingestie la vaci de lapte
(dupa INRA, 1988, citat de Halga P., 2002)
Vac de 600 kg
Vaci n producie
UNL
PDI
Ca
P
SUI
Cantitate de grsime g/kg
(g)
(g)
(g)
(kg)
32
36
40
44
3,0
2,5
2,5
2,5
7,15
515
47
30
11
5,5
5,5
5,0
4,5
8,44
635
57
35
8,5
8
7,5
7,0
9,73
755
67
40
15
11,5
10,0
10,0
9,5
11,02
875
78
45
13,4
14,0
13,5
12,5
12,0
12,31
995
89
50
14,2
17,0
16,0
15,0
14,0
13,6
1115
100
54
15,1
20,0
18,5
17,5
16,5
14,89
1235
108
58
15,9
22,5
21,5
20,0
19,0
16,20
1355
115
62
16,7
25,5
24,0
22,5
21,0
17,47
1475
123
66
17,6
28,5
26,5
25,0
23,5
18,76
1595
130
71
18,4
31,5
29,5
27,5
26,0
20,05
1715
135
73
19,2
34,0
32,0
30,0
28,5
21,34
1835
140
75
20,1
37,0
34,5
32,5
30,5
22,63
1955
145
77
20,9
40,0
37,0
35,0
33,0
23,92
2075
150
80
21,7
42,5
40,0
37,5
35,5
25,21
2195
155
82
22,5
45,5
42,5
40,0
37,5
26,50
2315
160
85
23,4
48,0
45,5
42,5
40,0
27,80
2435
165
88
51,0
48,0
45,0
42,5
29,07
2555
170
91
CORECIA PENTRU VARIAIA
0,70
50
6
5
0,8GREUTII CORPORALE CU +/1,5
100kg

UIL

11,5
15,5
15,3
15,6
1,9
16,2
16,5
16,7
17
17,2
17,5
17,7
17,9
18,1
18,3
18,5
18,7
1,0

Tabelu 2.2.
Norme de hran pentru ntreinerea funciilor vitale la vaci n perioada lactaiei
(dup ara A., 2007)
Greutatea
SU
UN
PD
Ca
P
Sare
Caroten
corporal(kg)
kg
g
g
g
g
mg
500
8,0
4,6
300
25
13
23
150
550
9,0
4,9
330
28
14
25
170
600
9,6
5,1
340
30
15
26
180
650
10,8
5,4
365
33
17
27
220
700
11,6
5,6
390
35
18
28
220

10

Tabelul 2.3.
Norme de hran pentru producerea unui litru de lapte cu diferite procente de grsime
(dup ara A., 2007)
Procentul de
Substane minerale
grsime din
SU
UN
PD
Caroten
lapte
kg
g
mg
Ca
P
Sare
g
g
g
3,0-3,2
0,385
0,42
42
2,5
2,1
2
15
3,3-3,4
0,418
0,44
44
2,7
2,2
2
15
3,5-3,7
0,450
0,46
46
2,8
2,3
2
15
3,8-4,0
0,482
0,48
48
2,9
2,4
2
15
4,1-4,3
0,514
0,50
50
3,0
2,5
2
15
4,4-4,7
0,546
0,53
53
3,2
2,7
2
15
4,8-5,1
0,578
0,56
56
3,4
2,9
2
15
5,2-5,6
0,610
0,59
59
3,7
3,2
2
15
5,7-6,1
0,640
0,63
63
4,0
3,4
2
15
Tabelul 2.4.
Produci
a zilnic
de lapte
(l)

Norme de hran pentru vaci n lactaie (cu 4% coninut n grsime)


(dup ara A., 2007)
SU
UN
PD
Ca
P
Mg
NaCl
kg
g

15
20
25
30
35
40

13-15
15-16
15-17
16-19
19-20
20-22

12,0
14,5
17,0
19,5
22,0
24,5

15
20
25
30
35
40

14-16
15-17
16-18
18-20
20-22
23-24

12,8
15,8
17,8
20,3
22,8
25,3

a. Vaci cu mas corporal de 500 kg


1200
75
56
15
1500
91
69
1705
1800
108
83
20
200
125
96
22,5
2400
140
110
25
2700
155
123
27,5
b. Vaci cu mas corporal de 600 kg
1250
80
59
16,5
1550
96
72
19
1850
113
86
21,5
2150
129
99
24
2450
145
113
26,5
2750
161
126
29

Caroten
mg

56
65
75
85
95
105

410
525
650
875
900
1025

60
70
89
100
110
120

415
530
655
780
905
1030

Iarna, sortimentele de nutreuri i cantitile recomandate n alimentaia vacilor de lapte


sunt (ara A., 2007):

11

Fnuri 5-15 kg/zi. Minimul de fn este de 3 kg, iar cantitatea maxim este condiionat
numai de concentraia lor redus n energie (sub 0,75 UNL/kg SU), care la vacile cu producii
mari poate limita capacitatea productiv.
Fibroasele grosiere n funcie de producia de lapte a vacilor se pot administra sub form
preparat n cantitate de pn la 4 - 5 kg/zi i n special cu scopul asigurrii nivelului optim de
celuloz brut n raie de care depinde bunul mers al proceselor de digestie i fermentaie
rumenal.
Suculente 25 - 40 kg. n balana suculentelor de iarn cea mai important pondere o
deine silozul de porumb, plant ntreag (faza de coacere n cear), care poate fi folosit n
cantiti de pn la 25 - 35 kg fiind pstrat proporia de 1/5 - 7 cu nutreurile fibroase. Pentru
tamponarea aciditii silozului se recomand ca n raia vacilor de lapte s se introduc cte 2 g
carbonat de calciu pentru fiecare kg de siloz, iar dac cerinele de calciu au fost asigurate de
nutreurlle din raie (mai ales atunci cnd din raie face parte fnul de lucerna). La acestea se
adaug semisilozurile i semifnurile din graminee i leguminoase, care se pot introduce n raiile
zilnice la vacile de lapte n cantitate de 8 -15 kg, putnd fi folosite pn n preajma ftrii.
Sfecla furajer, pentru efectul ei lactogen este bine s asigure 8 - 12% din SU a raiei
prin administrarea zilnic a 20 - 30 Kg. Dintre produsele secundare industriale, n alimentaia
vacilor de lapte se recomand cele provenite din industria berii, respectiv borhotul de bere n
cantiti de 8 - 12 Kg/cap/zi.
Concentrate, n funcie de nivelul produciei de lapte, recomandndu-se n general 0,25 0,35 kg/l litru de lapte la vacile cu producii de peste 10 l/zi iarna i 13-15 l/zi vara.
Adaosul de grsimi n hrana vacilor de lapte, contribuie la creterea valorii energetice a
raiilor, fiind folosite n acest scop seminele de oleaginoase, uleiurile vegetale, grsimi animale
i grsimi protejate. Cercetrile efectuate pe plan mondial arat c suplimentul zilnic de grsimi,
de 600 - 700 g, determin creterea produciei de lapte cu 3 - 3,5 Uzi. Unele cercetri evideniaz
influena favorabil a suplimentului de grsimi protejate asupra reproduciei la vaci.
2.1. Aditivii furajeri folosii la vaci n lactaie
Aminoacizi sintetici. Utilizarea produsului Mepron (metionin protejat) n cantitate
zilnic de 15g la vaci cu producii ridicate la nceputul lactaiei, a determinat creterea produciei
12

de lapte zilnice cu 1,6 - 2 litri i a coninutului de grsime din lapte cu 0,15%. n primele 100 zile
de lactaie se recomand a se utiliza i Smartamina (metionin protejat) n cantitate de 12
g/zi/cap.
Probioticele. Cultura de drojdie YEA-SACC-1026 administrat n cantiti de 5 - 10
g/zi/cap a determinat o cretere medie a produciei de lapte cu 7,3% (cu limite de cretere ntre 2
- 30%. Drojdiile se recomand s fie utilizate cu 15 zile nainte de ftare i 4 luni dup ftare,
cnd cerinele nutriionale sunt mari. S-a constatat c produsele probiotice au efecte favorabile n
perioadele de stres alimentar (schimbarea regimului de hran, ieirea la pune) i stres
determinat de condiiile de mediu.
Substanele tampon (bicarbonatul de sodiu, oxidul de magneziu, carbonatul de calciu,
acetatul de sodiu, bentonita etc.) se pot utiliza n raia vacilor de lapte cu scopul de a reduce
tulburrile digestive i a preveni scderea coninutului de grsime din lapte. Se adaug n raiile
bogate n concentrate i srace n celuloz. Aceste substane tampon se recomand s fie folosite
(1,2 - 1,6% din concentrate) la nceputul lactaiei sau cnd se folosesc n raie cantiti mari de
concentrate i porumb siloz.
Starterul ruminal este un aditiv furajer recomandat vacilor de lapte pentru pregtirea
lactaiei i la nceputul lactaiei. Micro- i macrocomponentele din acest produs asigur un pH
optim favoriznd astfel nmulirea microflorei rumenale. Avantaje1e folosirii acestui aditiv
constau n:

influenarea fermentaiei rumenale n condiii optime;


mbuntirea apetitului dup ftare, mrind consumul de nutreuri;
prevenirea unor boli (acidoz, cetoz);
asigurarea unui nivel de producie ridicat.
2.2. Principii ale furajrii raionale ale vacilor
a. Administrarea unor raii suficiente cantitativ i de calitate bun. La stabilirea

necesarului de furaje se vor lua n calcul: efectivul de vaci din ferm, masa corporal a vacilor,
structura efectivului pe stri fiziologice, produciile planificate etc.
Avnd n vedere aceste elemente de calcul se urmrete ca pe tot parcursul anului s se
asigure raii furajere echilibrate din punct de vedere nutritiv i care s fie suficiente cantitativ.
Subnutriia, chiar pe perioade scurte de timp i n funcie de stadiul lactaiei, determin reduceri

13

semnificative ale produciei de lapte. Revenirea la un nivel normal de furajare, sau chiar
suprafurajarea, nu asigur (de cele mai multe ori) redresarea produciei de lapte.
b. Numrul de tainuri. Administrarea raiei n mai multe tainuri asigur creterea
consumului voluntar de furaje i meninerea pH-ului ruminal la valori relativ constante, cu
influene pozitive asupra cantitii de lapte i a coninutului n grsime al laptelui. Numrul de
tainuri se stabilete n funcie de nivelul productiv al vacilor i de structura raiei furajere. La
vacile cu nivel productiv ridicat raia se administreaz n trei tainuri, iar la vacile cu producii
mijlocii i sczute n dou tainuri. Frecvena administrrii concentratelor este condiionat de
cantitatea acestora n structura raiei: dac n raie revin pn la 3 kg de furaje concentrate/zi
acestea se administreaz ntr-un singur tain, n dou tainuri dac cantitatea ce revine n raie este
de pn la 6 kg i n trei tainuri cnd depete 6 kg. Suculentele conservate se administreaz la
tainurile de diminea i de sear, iar fibroasele i grosierele la fiecare tain, dar n proporie
mai mare la tainul de sear.
c. Respectarea programului de administrare a tainului. Tainurile se administreaz la
intervale relativ egale de timp. n acest fel se formeaz reflexe condiionate cu efect pozitiv
asupra procesului de digestie i n acelai timp se reduce agitaia din lotul de vaci.
d. Igiena furajelor. Nu se vor administra furaje alterate, mucegite, ngheate, precum i
cele care conin corpi strini. Resturile neconsumate, n special suculentele (care fermenteaz
uor) se ndeprteaz din jgheabul de furajare.
e. Succesiunea de administrare a furajelor influeneaz valoarea pH-ului ruminal i,
implicit, eficiena metabolic a microsimbionilor ruminali. Se recomand ca furajele s fie
administrate n urmtoarea succesiune:
- iarna: fn netocat - concentrate - suculente - grosiere;
- vara: (fibroase) - concentrate - suculente.
Pentru a uura procesul de producie, n cele mai multe ferme furajele se administreaz
n funcie de viteza de consum, respectiv: concentrate, suculente, fibroase i grosiere.
f. Asigurarea n raie a necesarului optim de celuloz. Pentru desfurarea normal a
activitii ruminale, n raie se asigur minimum 17% celuloz. Celuloza din raie favorizeaz
producerea de acid acetic care particip la sinteza grsimii din lapte. Dac nivelul celulozei
depete 30% se reduce digestibilitatea furajelor, iar consumul voluntar de furaje se micoreaz.

14

g. Forma fizic de administrare a furajelor influeneaz nivelul produciei de lapte i


procentul de grsime din lapte:
- concentratele: dac nu este posibil granularea (care contribuie la reducerea risipei),
furajele concentrate se vor administra sub form de uruial i nu mcinate fin;
- fibroasele: se administreaz ca atare sau tocate la dimensiuni mai mari;
- porumbul nsilozat: se administreaz ca atare, cu meniunea c sistema de maini
utilizat la producerea silozului trebuie s asigure tocarea masei vegetative la dimensiunea de 3-5
cm, iar boabele de porumb s fie zdrobite.
h. Furajarea se organizeaz pe grupe tehnologice de vaci n funcie de nivelul productiv
i de starea lor fiziologic. n principiu, pentru furajare se stabilete o raie de baz care se
suplimenteaz cu furaje concentrate n raport cu nivelul productiv i starea fiziologic.
i.Schimbarea regimului de hrnire respectiv schimbarea sortimentelor de furaje din raie
trebuie s se fac treptat, astfel nct diferitele tipuri de simbioni ruminali s se adapteze la noua
surs de hran. n acest fel se asigur valorificarea superioar a furajelor i se evit tulburrile
gastro-intestinale.
j. Asigurarea odihnei dup furajare. Dup consumarea tainului, timp de cteva ore
vacile nu vor fi deranjate, acest timp fiind folosit pentru rumegare i odihn. Nerespectarea
timpului de odihn i rumegare determin scderea produciei de lapte prin valorificarea
ineficient a furajelor i creterea consumului pentru ntreinerea funciilor vitale.
k. Asigurarea necesarului de ap potabil. Dac pentru nutrienii obinuii vacile au
capacitatea de a-i face rezerve, pentru ap aceast capacitate este foarte redus, ceea ce face ca
lipsa apei s se resimt repede, n special prin scderea produciei de lapte. Cantitatea de ap
necesar pe timp de 24 ore difer n funcie de sezon, respectiv de hrana consumat i de
temperatura mediului, de producia de lapte etc. n organism, apa are un rol determinant n
desfurarea normal a funciilor vitale i la sinteza laptelui. Pentru fiecare litru de lapte
sintetizat o vac are nevoie de 4-6 l ap. La temperaturi ale mediului de peste 20C o vac poate
consuma 80-100 l ap/zi (Acatinci S., 2004). Se recomand c vacilor s li se asigure apa la
discreie prin intermediul adptorilor cu nivel constant. n fermele n care nu se poate asigura
apa la discreie, adparea se face la jgheaburi de adpare, de 2-4 ori pe zi n funcie de sezon,
temperatura mediului ambiant i nivelul productiv al vacii. Apa trebuie s fie potabil, respectiv
nepoluat, s fie limpede, fr gust particular i cu temperatura n jur de 12-16 C.
15

2.3. Factorii care condiioneaz nivelul de hrnire al vacilor


n decursul unui an, vacile au o lactaie normal de 305 zile i o perioad de repaus
mamar de 60 zile, alimentaia animalelor fiind condus n funcie de aceste dou mari perioade.
n timpul lactaiei, alimentaia se va face n funcie de modul cum evolueaz curba lactaiei.
Raia furajer administrat vacilor n lactaie trebuie s asigure substanele nutritive
necesare pentru ntreinerea funciilor vitale i pentru sinteza laptelui. La stabilirea nivelului de
hrnire al vacilor se va avea n vedere starea lor fiziologic (dac sunt n lactaie sau n repaus
mamar), dinamica produciei de lapte pe parcursul lactaiei, consumul voluntar de furaje i
evoluia masei corporale pe durata unui ciclu de producie.
Pe parcursul unei lactaii, producia de lapte variaz de la o zi la alta. Avnd n vedere
dinamica produciei de lapte pe parcursul lactaiei, necesarul de substane nutritive trebuie
corelat cu stadiul lactaiei.
Consumul voluntar de furaje exprim capacitatea digestiv care este reprezentat de
cantitatea de substan uscat ingerat de vaci n 24 ore raportat la 100 kg mas corporal.
Capacitatea digestiv este cuprins ntre 1,5 i 3,5 kg SU/100 kg mas corporal. Consumul
voluntar de furaje se coreleaz cu apetitul vacilor care, la rndul su, este influenat de structura
i palatabilitatea raiei, sezon, ras, individualitate, stare fiziologic i stadiul lactaiei.
Pe parcursul unui ciclu de producie masa corporal a animalelor nu rmne constant
datorit neconcordanei dintre necesarul de nutrieni pentru sinteza laptelui i consumul voluntar
de furaje. Astfel, n faza ascendent i de platou a curbei de lactaie (cnd necesarul de nutrieni
pentru sinteza laptelui este maxim, iar consumul voluntar de furaje este redus) organismul vacii
i mobilizeaz propriile rezerve corporale pentru susinerea lactaiei i vacile pierd n greutate.
Urmeaz apoi o perioad de stabilizare a masei corporale (care dureaz 2-3 sptmni) dup
care, odat cu creterea consumului voluntar de furaje i reducerea produciei de lapte, masa
corporal crete treptat pn la ftarea urmtoare.
2.4. Strategia furajrii vacilor de lapte pe parcursul unui ciclu de producie

16

Strategia de hrnire (modul de dirijare al furajrii) a vacilor de lapte se stabilete n


raport cu dinamica produciei de lapte, necesarul de substane nutritive, consumul voluntar de
furaje i evoluia masei corporale pe parcursul unui ciclu de producie.
Avnd n vedere aceste considerente, un ciclu productiv este divizat n mai multe
perioade. Pentru fiecare din aceste perioade se stabilesc raii furajere specifice, n raport cu
necesarul de substane nutritive i posibilitile de acoperire ale acestui necesar.
Perioada I, numit i perioada de mobilizare a rezervelor corporale, cuprinde primele 10
sptmni de lactaie. Aceasta este cea mai critic perioad din cadrul unui ciclu productiv. n
acest interval producia de lapte este maxim, are loc involuia uterin i, n cele mai multe
cazuri, se instaleaz gestaia. n perioada I se nregistreaz cele mai mari cerine nutritive, iar
consumul voluntar este n cretere. Avnd n vedere c la vacile cu potenial productiv ridicat
necesarul de substane nutritive este mai mare dect posibilitile de consum, pentru sinteza
laptelui sunt mobilizate propriile rezerve corporale i, ca urmare, vacile pierd n greutate.
Pierderile de mas corporal sunt n medie de 0,5-0,6 kg/zi, respectiv masa corporal se
reduce n aceast perioad cu 40-50 kg.
n vederea susinerii lactaiei i pentru limitarea efectelor negative datorate pierderilor de
mas corporal se impune ca la ftare vacile s se gseasc ntr-o bun stare de ntreinere (s
aib rezerve corporale constituite n perioada de repaus mamar), iar raia administrat dup ftare
s fie echilibrat din punct de vedere nutritiv i s aib densitate nutritiv ridicat (avnd n
vedere c apetitul este nc redus).
Raia administrat n perioada I trebuie s fie alctuit din furaje de cea mai bun calitate,
cu palatabilitate ridicat, echilibrat sub raport energo-proteic i vitamino-mineral. Coninutul
energetic al raiei este unul din factorii limitativi ai produciei de lapte; prin urmare, pentru
asigurarea energiei necesare, baza raiei este format din nutreuri concentrate (cca. 55-60% din
valoarea nutritiv a raiei) la care, n funcie de sezon, se adaug fn i suculente conservate,
respectiv fn i nutre verde. Avnd n vedere c n aceast perioad se administreaz cantiti
mari de concentrate, pentru evitarea unor tulburri gastro-intestinale (i chiar metabolice) se
impune ca vacile s fie obinuite cu consumul unor cantiti mari de concentrate nc din
perioada repausului mamar, astfel nct microsimbionii ruminali s se poat adapta la acest tip
de furajare. De asemenea, odat cu creterea apetitului (la 3-4 zile de la ftare), cantitatea de

17

concentrate din raie se mrete treptat (cu 0,5- 0,7 kg/zi) pn la cantitatea stabilit la ntocmirea
raiei furajere.
O atenie deosebit se va acorda n aceast perioad asigurrii calciului i fosforului. Pe
lng premixul mineral, n raie trebuie inclus i fnul de lucern, care este o important surs de
calciu i microelemente, uor asimilabile.
Nivelul proteic al raiei trebuie s fie de 12-15%, n raport cu producia zilnic de lapte.
Proteinele se asigur cu precdere din furajele de volum, iar diferena prin concentrate. (Maciuc
V., 2006)
Perioada a II-a dureaz din sptmna a 11-a i pn n sptmna a 20-a de lactaie. n
aceast perioad producia de lapte se reduce lent, consumul de furaje este ridicat, bilanul
energetic se echilibreaz, iar masa corporal a vacilor se stabilizeaz. Raia administrat n
aceast perioad este format din furaje de volum de bun calitate i nutreuri concentrate.
Ponderea nutreurilor concentrate, al cror nivel proteic va fi mai redus, scade la 20-30% din
valoarea nutritiv a raiei.
Perioada a III-a dureaz din sptmna 21-a de lactaie i pn la nrcare. Aceast
perioad se caracterizeaz prin scderea mai accentuat a produciei de lapte, consumul voluntar
de furaje (dei n scdere) se menine ridicat, iar necesarul de substane nutritive pentru
dezvoltarea produsului de concepie este nc redus. Ca urmare, o parte din substanele nutritive
ingerate sunt utilizate pentru refacerea rezervelor corporale ce vor fi mobilizate n lactaia
urmtoare.
n aceast perioad, raia furajer este format din furaje de volum, astfel nct s se
asigure necesarul de substane nutritive pentru ntreinerea funciilor vitale, pentru producia de
lapte i pentru realizarea unui spor mediu zilnic de 500- 750 g n cazul vacilor care nu i-au
ncheiat dezvoltarea somatic. Nutreurile concentrate se administreaz numai vacilor cu
producii de lapte de peste 10 kg/zi.
Perioada a IV-a, a repausului mamar. n aceast perioad, apetitul vacilor se reduce
progresiv, atingnd valoarea minim n preajma ftrii. ntr-o alimentaie bine condus, n
aceast perioad formarea rezervelor corporale trebuie s fie terminat. Peste raia de ntreinere,
n aceast perioad trebuie s se mai adauge numai 1-2 U.N. pentru creterea fetusului. O hrnire
abundent n aceast perioad, pe lng o cretere exagerat a fetusului, determin o ngrare
exagerat i, de asemenea, poate s duc la un apetit sczut dup ftare. Astfel, s-a observat c
18

vacile care nregistreaz creteri mari de greutate n aceast perioad, imediat dup ftare au un
apetit foarte sczut, slbesc mult n primele sptmni i sunt cel mai adesea predispuse la
cetoze. De asemenea, la acestea apare adesea edemul exagerat al ugerului.
Dup nrcare i pn n ultimele 2-3 sptmni de gestaie, raia este alctuit din furaje
de volum de foarte bun calitate. Iarna, se administreaz suculente conservate (10-15 kg/zi) i
fn de graminee netocat, minimum 1% din masa corporal a vacii, respectiv 5-7 kg/zi. Pe timpul
verii se administreaz nutre verde prin punat. n afara nutreurilor de volum se administreaz
zilnic 4-5 kg furaje concentrate. Raia administrat vacilor n ultimele 2-3 luni de gestaie este
asemntoare cu cea specific vacilor aflate la debutul lactaiei.
2.5. Sisteme de hrnire a vacilor
Pe plan mondial se practic dou sisteme de hrnire a vacilor i anume: sistemul de
hrnire difereniat sezonier i sistemul de hrnire din stoc (unisortimental).
2.5.1. Sistemul de hrnire difereniat sezonier
n funcie de sortimentul de furaje ce formeaz raia vacilor de lapte pe parcursul unui an
calendaristic, se disting dou sezoane principale de hrnire i anume: sezonul de iarn i sezonul
de var.
Datorit avantajelor sale, acest sistem de hrnire cunoate cea mai larg arie de
rspndire pe plan mondial. ntre avantajele acestui sistem de hrnire, pot fi amintite
urmtoarele:
- pe timpul verii se obin producii mari de lapte, ca urmare a efectului stimulativ al
nutreurilor verzi asupra sintezei laptelui, aceste furaje fiind bogate n energie, proteine, vitamine
i au o palatabilitate ridicat;
- furajele verzi care se administreaz timp de 5-7 luni pe an se obin cu cheltuieli de
producie mai mici, preul de cost al laptelui fiind mai redus;
- acest sistem de hrnire are influene pozitive asupra strii de sntate i asupra
longevitii productive a vacilor de lapte.
Principalul dezavantaj al acestui sistem de hrnire este acela c pe timp nefavorabil (ploi
abundente i de durat) nu se pot asigura cantiti suficiente de nutreuri verzi, ceea ce determin
fluctuaii importante n producia zilnic de lapte.

19

Comparativ cu sistemul de hrnire din stoc, n cazul hrnirii difereniate sezonier se obin
producii mai mari de lapte (furajarea cu nutreuri verzi pe timpul verii stimuleaz puternic
sinteza laptelui), iar laptele se obine la preuri de cost mai sczute (furajele verzi sunt mai
ieftine).
1. Hrnirea vacilor n sezonul de var. n sezonul de var (15 aprilie - 15 octombrie), raia de
baz a vacilor de lapte este alctuit din nutreuri verzi. Nutreurile verzi sunt echilibrate din
punct de vedere nutritiv i pot susine realizarea unei producii ridicate de lapte, cu consumuri
reduse de furaje concentrate.
Punerea n valoare a capacitii productive a animalelor impune cu necesitate asigurarea
unor cantiti suficiente de furaje verzi pe ntreg sezonul de var. Necesarul de furaje verzi se
stabilete n raport cu mrimea efectivului de animale, nivelul produciei planificat i masa
corporal a animalelor.
Pentru evitarea apariiei tulburrilor gastro-intestinale, care determin reduceri
semnificative ale produciei de lapte, trecerea de la regimul de furajare specific iernii la hrnirea
cu furaje verzi se face treptat, n decurs de 7-14 zile. n aceast perioad, cantitatea de fn din
raie se reduce i se mrete cantitatea de suculente conservate. Perioada propriu-zis de trecere
la furajarea cu nutreuri verzi dureaz cca. 7 zile, perioad n care, naintea administrrii
nutreurilor verzi vacile vor primi un tain de fn sau de grosiere.
La vacile cu producia de lapte de pn la 12 kg lapte/zi, raia este alctuit exclusiv din
furaje verzi. La vacile se depesc acest nivel productiv se vor administra suplimentar 150-300 g
de furaje concentrate pentru fiecare kg de lapte produs. Obligatoriu, n raia vacilor se vor
asigura srurile minerale necesare fie prin includerea lor n amestecuri de concentrate, fie sub
forma unor brichete minerale.
n sezonul de var, n funcie de resursele furajere disponibile, hrnirea vacilor de lapte se
poate realiza prin trei variante tehnologice: tehnologia de hrnire prin punat; tehnologia de
hrnire cu nutre verde administrat la iesle; tehnologia mixt de hrnire.
a. Tehnologia de hrnire prin punat. Suprafeele destinate punrii pot fi punile
permanente sau punile temporare. Hrnirea vacilor pe pune are efecte favorabile asupra
produciei de lapte (nutreurile verzi au un puternic efect lactogen), precum i asupra funciei de
reproducie i strii de sntate a vacilor, ca urmare a micrii n aer liber i a influenei pozitive
a factorilor naturali de mediu. De asemenea, punatul este eficient din punct de vedere
20

economic, deoarece se reduce necesarul de for de munc i de echipament necesar pentru


recoltarea, transportul i administrarea furajelor la iesle.
ntre dezavantajele tehnologiei de hrnire prin punat pot fi amintite urmtoarele:
- suprafaa de teren necesar pentru hrnirea unui animal este mai mare, deoarece o parte
din masa vegetativ nu este valorificat de ctre animal, fiind compromis prin clcare, poluare
cu dejecii, sau ca urmare a punatului selectiv;
- vacile cu producii mari de lapte nu-i pot asigura prin punat ntregul necesar de
substane nutritive pentru susinerea lactaiei, iar o parte important de nutrieni este utilizat
pentru ntreinerea funciilor vitale, ceea ce determin creterea consumurilor specifice;
- masa vegetativ de pe puni are o cretere sezonier, respectiv cantitatea i calitatea
acesteia se modific de la o lun la alta, cu implicaii negative asupra digestibilitii i
palatabilitii nutreurilor verzi, ceea ce determin scderea produciei de lapte. Se recomand ca
aceast tehnologie de hrnire s fie aplicat n ferme cu un grad mai redus de concentrare a
efectivelor de vaci (pn la 300 vaci de lapte).
Cantitatea de nutre verde consumat zilnic de un animal este dependent de masa
corporal a vacilor, de compoziia floristic, talia i stadiul de vegetaie al plantelor de pe pune.
n funcie de masa corporal a vacilor, cantitatea de nutre verde necesar pentru producerea unui
kg lapte variaz n limite largi (3,1-7,7 kg nutre verde, 47-102 g PBD i 0,9-1,1 UN).
La nceputul sezonului de punat, cnd plantele se afl ntr-un stadiu tnr de vegetaie
i au un coninut ridicat n ap (84-87%), i cnd plantele au talie mic (15-20 cm), vacile nu-i
pot asigura prin punat cantitatea de substan uscat chiar dac ar ingera 80-90 kg nutre
verde/zi. Pentru asigurarea substanei uscate se vor administra suplimentar furaje fibroase sau
grosiere. Furajele verzi aflate n stadiul tnr de vegetaie, au un coninut redus de magneziu.
Hipomagnezemia determin apariia tetaniei de iarb, cu evoluie mai mult sau mai puin grav
n funcie de modul cum srurile minerale (n general calciu i magneziu) au fost asigurate n
sezonul de iarn. Prevenirea tetaniei de iarb se face prin includerea n suplimentul de minerale a
srurilor de magneziu (30-50 g oxid de magneziu/zi/animal).
Odat cu naintarea n vegetaie (mbtrnirea plantelor) coninutul acestora n celuloz
crete i se reduce valoarea nutritiv a punii. n aceast situaie este necesar suplimentarea
raiei cu alte nutreuri. Spre sfritul verii, cnd productivitatea pajitilor se reduce semnificativ,

21

pentru completarea necesarului de substane nutritive se recomand punatul unor culturi


nfiinate n acest scop.
n general, pentru producii de pn la 20 l lapte, o vac poate consuma o cantitate de
40-60 kg mas verde, iar peste 20 l, consumul poate s creasc la 80 kg/zi. Raiile pot fi
suplimentate cu nutreuri concentrate n cazul unor producii mari de lapte, cnd iarba are o
valoare nutritiv sczut, sau la sfritul sezonului de punat (Avarvarei T., 2006).
b. Tehnologia de hrnire cu nutre verde administrat la iesle se practic pe scar larg n
fermele care exploateaz vaci cu nivel productiv ridicat i n fermele cu efective mai mari de vaci
i care dispun de suprafee reduse pentru baza furajer. Aceast tehnologie de hrnire asigur
valorificarea eficient a furajelor i permite folosirea raional a terenului agricol disponibil.
Fermele n care se practic aceast tehnologie de hrnire trebuie s dispun de personal suficient
i de mijloacele mecanice adecvate pentru recoltarea, transportul i administrarea furajelor verzi.
n cazul tehnologiei de hrnire cu furaj verde administrat la iesle, furajele necesare se obin din
culturi special nfiinate n acest scop.
Organizarea judicioas a bazei furajere presupune alctuirea unui conveier verde care s
asigure necesarul zilnic de furaj verde (60-70 kg/zi/cap, respectiv 8-10 tone/sezon) i alctuirea
unor raii furajere variate i echilibrate nutritiv.
Principalele culturi furajere utilizate n conveierul verde sunt urmtoarele: lucern, trifoi,
mazre furajer, ovz, porumb mas verde, iarb de Sudan, sorg, borceag de toamn i de
primvar, Lolium multiflorum, rapi furajer, varz furajer, sfecl furajer cu frunze etc.
2. Hrnirea vacilor n sezonul de iarn. Sezonul de iarn, denumit i de stabulaie dureaz de la
15 octombrie pn la 15 aprilie (cca. 180 zile). n sezonul de iarn, hrnirea vacilor de lapte se
face exclusiv cu furaje de volum conservate i supliment de nutreuri concentrate (n raport cu
nivelul productiv al vacilor).
Pentru evitarea apariiei unor tulburri gastrointestinale, trecerea de la regimul de furajare
specific sezonului de var (cu nutreuri verzi) la alimentaia specific sezonului de stabulaie se
face treptat n decurs de 7-10 zile. n aceast faz de trecere, furajele de volum conservate se
introduc progresiv n raie, concomitent cu reducerea nutreurilor verzi. Ordinea de introducere a
furajelor de volum conservate n raie se stabilete n raport cu durata de pstrare a acestora.
Astfel, la nceputul sezonului de iarn se introduc furajele cu durat de pstrare redus (frunze i
colete de sfecl, varz furajer, dovleci, sfecl furajer etc.).
22

Structura raiei se stabilete n raport cu nivelul productiv al vacilor i posibilitile de


producere a diferitelor tipuri de furaje. n principiu, se recomand ca 40-50% din valoarea
nutritiv a raiei s se asigure prin nutreuri suculente, 25- 30% prin nutreuri fibroase (eventual
i grosiere), iar concentratele s reprezinte 20-30% din valoarea nutritiv a raiei.
n zona de cmpie, fnurile se administreaz n cantitate de 5-6 kg/zi, iar n zona de deal
10-12 kg/zi. Pentru creterea ingestei se recomand ca raia zilnic s fie format din mai multe
sortimente de furaje de volum (Acatinci S., 2004).
Ponderea nutreurilor concentrate n raie se stabilete n raport cu nivelul productiv
individual, astfel: la vacile cu producii cuprinse ntre 10 i 20 kg lapte/zi se administreaz un
supliment de 200-250 g amestec de concentrate pentru fiecare kg de lapte produs; la cele cu
producii de 20-25 kg lapte/zi, 300 g concentrate, iar la cele cu peste 25 kg lapte/zi, 350-400 g
concentrate pentru fiecare kg lapte produs. Introducerea concentratelor n raie se justific dac la
fiecare 1 kg concentrate se realizeaz un plus de producie de cca. 2 kg lapte fa de producia
realizat cu nutreuri de volum.
n funcie de posibilitile fermei, nutreurile concentrate se administreaz sub form de
furaje combinate sau sub form de amestec de concentrate uruite (porumb, orz, mazre, roturi
etc.). n amestecul de concentrate se introduce (n proporie de 2-3%) un amestec mineral (fin
de oase, carbonat de calciu i sare de buctrie), astfel nct zilnic pentru fiecare animal s se
asigure 100-120 g amestec mineral. n funcie de calitatea nutreului nsilozat, n raie se vor
aduga suplimentar cte 3-5 g calciu pentru fiecare kg porumb nsilozat administrat.
2.5.2. Sistemul de hrnire din stoc (unisortimental)
Sistemul de hrnire din stoc const n furajarea vacilor pe tot parcursul anului cu nutreuri
conservate. Att vara ct i iarna, n alimentaia vacilor se administreaz urmtoarele sortimente
de furaje de volum: fn, semifn, porumb nsilozat, grosiere i furaje combinate. Comparativ cu
sistemul de hrnire difereniat sezonier, sistemul de hrnire din stoc prezint o serie de avantaje,
dar i dezavantaje.
Avantaje:
- avnd n vedere c structura raiei este relativ constant n timp, se reduce incidena
tulburrilor de metabolism i a celor digestive, furajele fiind valorificate mai bine (se nltur

23

stresul de adaptare fiziologic a digestiei la trecerea de la regimul de furajare specific sezonului


de iarn la cel de var i invers);
- se obin producii zilnice relativ constante de lapte pe tot parcursul anului;
- se evit perturbrile ce apar n aprovizionarea zilnic cu furaje;
- permite mecanizarea, aproape complet a furajrii;
- recoltarea furajelor n vederea conservrii se face la momentul optim de vegetaie al
plantelor;
- se evit degradarea culturilor prin tasare n cazul recoltrii pe timp ploios;
- se reduce suprafaa de teren necesar producerii furajelor.
Dezavantaje:
- prin conservare, nutreurile de volum i pierd o parte din calitile nutritive;
- avnd n vedere c ntreinerea vacilor are loc n adpost, cresc cheltuielile cu evacuarea
dejeciilor, iar regimul adecvat de micare al vacilor se realizeaz mai greu.
Sistemul de hrnire din stoc prezint dou variante tehnologice de furajare i
anume:
- monodiet: n acest caz se administreaz un amestec furajer unic sub form uscat,
brichetat sau umed, format din furaje de volum tocate (fibroase, suculente i, eventual
grosiere) i furaje concentrate uruite.
- polidiet: presupune administrarea succesiv a furajelor din raie (concentrate, fibroase,
suculente), fr o prealabil preparare.
Aplicarea tehnologiei de hrnire prin monodiet (furaj unic) determin creterea gradului
de valorificare a furajelor (inclusiv a celor de calitate inferioar) i reducerea risipei de furaje,
nltur consumul selectiv i crete consumul voluntar de substan uscat. Prin administrarea ad
libitum a furajului unic frontul de furajare se reduce cu cca. 60%. Aceast variant tehnologic
de hrnire presupune dotarea cu maini i utilaje adecvate pentru prepararea, dozarea i
omogenizarea ingredientelor ce compun raia. Cheltuielile cu fora de munc i cele energetice
sunt mai mari; implicit, preul de cost al laptelui este mai mare. De asemenea, este necesar
lotizarea periodic a vacilor pe grupe tehnologice n raport cu nivelul productiv i starea
fiziologic. Pentru fiecare grup se elaboreaz raii cu structur i valoare nutritiv adecvat.

24

Capitolul 3. Probleme speciale


n cadrul unei teze de doctorat, n parteneriat cu oamenii de tiin de la Herbivore Joint
Research Unit i INRA (Institutul Francez de Cercetare n Agricultur), s-a demonstrat c n
timpul a dou lactaii (adic pe o perioad de aproximativ doi ani), adugarea de semin e de in
sau de rapi, n interaciune cu coninutul de amidon dintr-o diet pe baz de iarb, poate
produce un lapte bogat n acizi grai conjugai i omega-3, avnd efecte benefice asupra snt ii
consumatorilor.(http://www.inra.fr/en/Partners-and-Agribusiness/Results-InnovationsTransfer/All-the-news/The-diet-of-dairy-cows-a-major-factor-in-obtaining-beneficial-fatty-acidsin-milk)
Acidul linoleic (C18: 3 n-3 sau omega-3) i acizi grai conjugai, cum ar fi acidul linoleic
conjugat (C18: 2 cis-9, trans-11 sau CLA) sunt cunoscute ca avnd efecte pozitive asupra
sntii umane. Acetia sunt prezeni n mod natural n lapte, dar n cantit i mici. Mai multe
studii au artat c adugarea de semine de in sau de rapi (oleaginoase, care sunt n mod natural
bogate n omega-3 i n precursorii de acizi grai conjugai) n dieta vacilor de lapte poate cre te
coninutul n omega-3 i / sau coninutul acid linoleic n lapte, n timp ce nivelul acizilor gra i
saturai scade. Valoarea nutritiv a laptelui este astfel mbuntit. Cu toate acestea, oamenii de
stiin au observat c acest efect pozitiv al seminelor oleaginoase ar putea fi afectat, n cazul n
care coninutul de amidon din diet ar crete. Pentru a explica acest lucru, oamenii de tiin au
sugerat c un coninut mai ridicat de amidon n diet a dus la scderea pH-ului din rumen i apoi
a modificat activitatea bacteriilor responsabile pentru sinteza de acizi grai conjugai i / sau
precursori ai acizilor grai conjugai.(Lerch S., Ferlay A., Pomis D., Martin B., Pires J.A.A.,
Chilliard Y., 2012)
Un alt studiu realizat de cercettorii INRA a demonstrat c este posibil s se realizeze o
reducere medie de 30% a produciei de metan (CH4) provenite din creterea rumegtoarelor, prin
introducerea seminelor de in (fie sub form brut, sub form extrudat sau sub form de ulei de
in) n alimentaia vacilor de lapte. n agricultura Europei, emisiile din acest gaz cu efect de ser
provin n principal din creterea animalelor. CH4 este un produs care se formeaz n timpul
fermentaiei alimentelor n rumenul rumegtoarelor i, n medie, reprezint o pierdere de 7% din
energia ingerat de ctre animal. La o scar global, emisiile de gaze din adposturile de
25

animalele pot contribui cu 18% din totalul emisiilor de gaze cu efect de ser (FAO, 2006). n
Europa, aproape toate emisiile de CH4 din adposturile de animale provin din fermentaia
digestiv la animale ierbivore (70%), eliminate prin eructa ie i din de eurilor de origine animal
(30%). Avnd n vedere c metanul persist n atmosfer timp de 12 ani (n timp ce cele de
dioxid de carbon i oxidul de azot sunt de 100 de ani i respectiv, 120 ani), reducerea emisiilor de
metan ar avea un efect mult mai rapid asupra mediului.
Diferite abordri au fost studiate n multe ri, cu scopul de a reduce emisiile de metan de
origine digestiv. Utilizarea biotehnologiilor pentru a modifica ecosistemul microbian (selectarea
microorganismelor din rumen, prin eliminarea protozoarelor sau inocularea de tulpini bacteriene
exogene, vaccinarea mpotriva microorganismelor metanogene etc.) sau utilizarea unor noi
aditivi alimentari (extracte din plante, acizi organici etc.) sunt, teoretic, ci promitoare de
reducere a emisiilor de CH4, ns aplicarea lor este totui prematur.
n Frana, Institutul Francez INRA din Clermont-Theix este foarte strns implicat n
activitatea de reducere a metanogenezei prin modificarea compoziiei raiilor distribuite la
animale. S-a demonstrat n timpul diferitelor procese efectuate la vacile de lapte la ferma
experimental INRA n Clermont-Ferrand-Theix c o introducre de 6% lipide din semin e de in a
redus emisiile de CH4 la animale cu 27-37%. Rumegtoarele sunt animale erbivore, cu o
capacitate extraordinar de a utiliza eficient furajele. Digestia celulozei se produce n principal n
rumen (sau burt, un compartiment digestiv foarte voluminos, care ajunge la o capacitate de 100
de litri ntr-un animal adul), datorit unei populaii microbiene dense (mai mult de un miliard de
celule / ml ), care este de asemenea foarte variat (bacterii, protozoare i drojdii). n timpul
digestiei celulozei, microorganismele utilizeaz carbon i energia necesar pentru dezvoltarea
lor, elibernd n schimb n rumen molecule de energie (acetat, propionat, etc.) i proteine
necesare pentru animal i gaze (o medie de la 400 la 600 de litri pe zi de metan i 600-900 litri pe
zi de dioxid de carbon ntr-o vac), care sunt eliberate n atmosfer prin eructaii (rgial). n
afar de pierderea de energie la un animal (7% din energia ingerat la o vac de lapte), metanul
astfel erupt de rumegtoare contribuie la nclzirea global.(Martin C., Rouel J., Jouany J.P.,
Doreau M., Chilliard Y., 2007)
O tez de doctorat, realizat n cadrul USAMV Iai, n anul 2011, de ctre drd. ing.
Raluca Elena Radu, privind optimizarea alimentaiei vacilor de lapte din exploataii private
situate n zona Pacani, a reliefat urmtoarele aspecte:
26

S-a observat c din structura bazei furajere a exploataiilor private luate n studiu lipsete sau se
cultiv pe suprafee foarte mici sfecla furajer, nutre specific perioadei de iarn pentru vacile de
lapte, produciile obinute la hectar fiind reduse. Sfecla furajer se cultiva n apte exploataii din
cele nou studiate pe suprafee cuprinse ntre 0,04 i 0,15 ha, producia obinut nereuind s
asigure necesarul de nutre suculent pe ntreaga durat a sezonului rece. Optimizarea structurii
bazei furajere a constat n creterea suprafeelor cultivate cu sfecl furajer n toate exploataiile
luate n studiu (0,13- 0,6 ha), nfiinarea de trifoiti n patru exploataii, folosite ca mas verde
sau fn i, nu n ultimul rnd prin aplicarea tehnologiilor corespunztoare de cultivare astfel nct

s creasc produciile obinute la hectar.


Valoarea nutritiv a nutreurilor analizate din cele nou exploataii studiate a fost influenat de
compoziia chimic a probelor recoltate. Astfel, s-a remarcat faptul c la valorile proteice a
probelor de nutre analizate au fost n general, mai mici dect cele prezentate de literatura

studiat pentru fazele de vegetaie corespunztoare.


n urma determinrilor i analizelor efectuate, s-a recomandat s se acorde o atenie mai mare
momentului optim de recoltare a plantelor de cultur i a pajitilor folosite sub forma de fn,
corelnd fenofaza florei din covorul vegetal cu coninutul chimic brut i valoarea nutritiv.
Astfel, momentul optim de recoltare a pajitei este n faza de nspicare, cnd coninutul n
protein brut este mare, iar coninutul de celuloz este redus. De asemenea, pajitile studiate ar
putea fi mbuntite, n sensul creterii valorii pastorale prin lucrri de ntreinere i
supransmnare, n scopul reducerii ponderii unor specii cu valoare furajer nul i favorizarea

speciilor valoroase.
Pentru reducerea pierderilor de substane organice i obinerea unui fn de calitate trebuie
acordat mai mult atenie tehnologiei de conservare i pstrare/ depozitare, stabilirea
momentului optim de recoltare, uscarea n brazde sau pe supori pn la umiditatea de 14- 15% i
evitarea transportului n perioadele foarte clduroase ale zilei.
Dup determinarea compoziiei chimice i a valorii nutritive a nutreurilor utilizate n
alimentaia vacilor de lapte din cele nou exploataii private studiate, a nceput etapa a doua, cea
de optimizare a alimentaiei vacilor de lapte prin realizarea unor raii de hran care s corespund
cerinelor nutritive ale acestora. n estimarea normelor nutritive pentru vacile de lapte din
exploataiile studiate s-au folosit normele de hran propuse de INRA (1988) inndu-se cont de
greutatea vacilor, producia de lapte i stadiul fiziologic al acestora. S-a observat c:

27

Alimentaia vacilor de lapte din exploataiile private studiate are un caracter sezonier i fluctuant
de-a lungul sezonului de var sau de iarn, datorit resurselor furajere insuficiente,
recomandndu-se astfel, o constan a alimentaiei de-a lungul ntregului an pentru evitarea

deficienelor de ordin nutriional.


Studiile privind organizarea alimentaiei n perioada noiembrie 2004 - octombrie 2005 n
exploataiile studiate, au evideniat o discontinuitate a accesului la resursele furajere pe parcursul
anului. n perioada de var, s-a observat c n majoritatea exploataiilor studiate s-au administrat
dou tipuri de raii, n prima variant singurul nutre suculent administrat fiind punea. Ulterior,
n varianta a doua, punea este suplimentat cu alte nutreuri verzi (lucern sau porumb). n
exploataia L3, pajitea este suplimentat pe tot parcursul verii doar de un amestec de nutre
concentrat (porumb boabe i tre de gru). De asemenea, s-a observat c atunci cnd s-au
introdus i alte nutreuri verzi n raie (varianta a doua), n unele exploataii nu s-a mai

administrat fn sau coceni.


n perioada de iarn s-au folosit nutreuri fibroase i grosiere ntr-o pondere foarte mare
respectiv, 76% din SU a raiilor, n timp ce nutreul suculent a reprezentat doar 7% din SU, restul
fiind asigurat de nutreul concentrat (17%). Alimentaia vacilor de lapte n exploataiile studiate
nu se realiza difereniat n funcie de greutatea corporal, capacitatea de ingestie, producia de

lapte, stadiul fiziologic al vacilor.


n cele nou exploataii studiate, raiile pentru perioada de iarn sunt dezechilibrate energoproteic; astfel, se asigur energia n cele mai multe cazuri la nivelul cerinelor, n schimb proteina

este n exces n medie cu aproximativ 111 g PDIN, respectiv 130g PDIE.


Dintre raiile celor nou exploataii private studiate, doar raia folosit n exploataia M3 pentru
perioada de var a reuit s acopere cel mai bine normele de hran; energia a fost asigurat la
nivelul cerinelor n timp ce, proteina a fost n exces doar cu 78 g PDIN i 69 g PDIE.
n perioada urmtoare au fost calculate raii noi, optimizate, cu scopul de a eficientiza
valorificarea furajelor disponibile de-a lungul ntregului an, pe lng unele nutreuri disponibile
sezonier. Totodat, s-a urmrit acoperirea n totalitate a normelor estimate pentru fiecare vac de
lapte n parte.
Astfel, n perioada de var s-a recomandat administrarea unei raii unice pentru a asigura
constana raiei. n raiile de var, ponderea punii n raie a fost diminuat la 35%, restul
asigurndu-se cu plante furajere de cultur n proporie de 30%. n toate raiile s-a administrat i

28

fn pentru a se asigura necesarul n celuloz a rumegtoarelor pentru buna funcionare a


microorganismelor de la nivelul rumenului.
Pentru perioada de iarn, s-a recomandat creterea proporiei de sfecl furajer n raie la
o medie de aproximativ 27% i scderea proporiei de participare a nutreurilor grosiere la 18%.
Amestecul de nutre concentrat a fost calculat n concordan cu necesarul de substane nutritive
neacoperit de raia de baz.
n urma aplicrii raiilor optimizate s-a urmrit efectul asupra produciei de lapte i
implicit asupra costurilor i veniturilor n exploataiile private de cretere a vacilor de lapte.
Astfel producia de lapte n cele nou exploataii studiate a crescut n medie cu 27% n perioada
1 noiembrie 2006 - 30 octombrie 2007, fiind n medie de 4169 kg lapte/ vac/an. O cretere mai
mare a produciei de lapte s-a observat la vacile care se aflau la prima lactaie n perioada P I i
anume, n medie cu 1030 kg lapte/ vac/ an.
De asemenea, s-a mbuntit i calitatea laptelui prin indicii de grsime i protein.
Procentul de grsime s-a mbuntit cu 4,5% n perioada P III fa de P I cnd s-au administrat
raiile tradiionale; n perioada P I a fost n medie de 3,54% GB iar n perioada P III 3,70% GB.
Procentul de protein s-a mbuntit n urma aplicrii raiilor optimizate cu 3,9%,crescnd de la
3,04% PB n perioada P I la 3,16% PB n perioada P III.
Producia mai ridicat de lapte din punct de vedere cantitativ i calitativ s-a reflectat n
eficiena economic a exploataiilor private luate n studiu. Veniturile obinute n perioada P I au
fost n medie de 5770 RON/ exploataie crescnd n perioada P III la 8812 RON/ exploataie,
ceea ce nseamn o cretere de aproximativ 52%.

29

Opinii personale i concluzii

n Romnia, peste 90% din efectivul de vaci de lapte se regsete n exploataii private de
mici dimensiuni (1-2 vaci) care au o dotare tehnic deficitar i practic o furajare ce nu ine cont
de cerinele nutritive ale vacilor n diferite stadii fiziologice, cu raii dezechilibrate din punct de
vedere energo-proteic i vitamino-mineral. Producia medie anual de lapte obinut n aceste
condiii este de aproximativ 3300 kg/vac, fiind cu 50-60% mai mic fa de cea obinut n
Uniunea European. Produciile obinute au un pronunat caracter sezonier i sunt folosite pentru
consumul familial, numai o mic parte ajungnd pe pia sau la centrele de preluare i prelucrare
a laptelui din zon.
n opinia mea, aceste producii reduse se datoreaz n mare parte exploatrii
necorespunztoare a vacilor de lapte i a cunotinelor profesionale insuficiente a majoritii
fermierilor n ceea ce privete practicarea unei tehnologii adecvate (adpost, furajare, ngrijire).
Astfel, nu se pot obine performane cantitative i calitative n creterea vacilor de lapte prin
hrnirea acestora cu raii dezechilibrate din punct de vedere energo-proteic. n raiile tradiionale
sunt administrate cantiti mari de nutreuri cu valoare nutritiv sczut, ceea ce determin o
risip de furaje, iar costurile fcute nu pot fi acoperite n totalitate de producia de lapte obinut.
n aceste condiii, raiile sunt nesatisfctoare din punct de vedere al raportului dintre
efectul productiv i eficiena economic, furajarea raional avnd influen direct asupra
produciei cantitative i calitative de lapte i implicit asupra eficienei economice.

30

Bibliografie
1.
2.
3.
4.
5.

Acatinci S., 2004, Produciile bovinelor, Editura Eurobit, Timioara.


Avarvarei T., 2006, Nutriia animalelor domestice, curs ID, USAMV, Iai.
Glc I., Maciuc V., 2004, Tehnnologia creterii bovinelor, Editura Alfa, Iai.
Halga P. i colab., 2002, Alimentaie animal, Editura Pim, Iai.
Lerch S., Ferlay A., Pomis D., Martin B., Pires J.A.A., Chilliard Y., 2012. Rapeseed or
linseed supplements in grass-based diets: Effects on dairy performance of Holstein cows

over 2 consecutive lactations. Journal of Dairy Science, Volume 95, Pages 1956-1970.
6. Maciuc V., 2006, Perfecionarea i optimizarea tehnologiilor n exploatarea bovinelor,
Editura Alfa, Iai.
7. Martin C., Rouel J., Jouany J.P., Doreau M., Chilliard Y. 2007. Methane output and diet
digestibility in response to feeding dairy cows with crude linseed, extruded linseed or
linseed oil. Journal of Animal Science, doi:10.2527/jas.2007-0774.
8. Pop I. M., Halga P., Avarvarei T., 2006, Nutriia i alimentaia animalelor, Editura Tipo
Moldova, Iai.
9. Radu Raluca Elena, 2011, Tez de doctorat Cercetri referitoare la optimzarea
alimentaiei vacilor de lapte din exploataii private situate n zona Pacani, jude ul Iai,
USAMV, Iai.
10. ara A., 2007., Alimentaia raional a animalelor de ferm, Editura Risoprint, ClujNapoca.
11. http://www.inra.fr/en/Partners-and-Agribusiness/Results-Innovations-Transfer/All-thenews/The-diet-of-dairy-cows-a-major-factor-in-obtaining-beneficial-fatty-acids-in-milk
12. http://www6.inra.fr/productions-animales/1988-Volume-1

31