Idea del negocio: Kysa Express S.R.L.

1. Identificacin de idea de negocio.

El proyecto de negocio consiste en el procesamiento de frutas frescas, como la
pia, la manzana, el durazno, el mango, entre otros para lograr un producto
deshidratado que conserva las vitaminas, los minerales, la fibra, los antioxidantes
y el propio sabor de la fruta.
2. Sustentacin de la idea de negocio.
En Arequipa no existen empresas que realicen el procesamiento de frutas
deshidratadas, este producto es trado dese Lima, por lo cual no es fcil encontrar
estos productos en los mercados locales, tiendas; usualmente los productos se
encuentran en algunas tiendas orgnicas o especeras por lo cual su precio es
ms elevado.
Por otro lado en las tiendas o quioscos no existe variedad de snacks saludables
para los nios, jvenes y adultos, debido a esto las personas recurren a snacks o
comida chatarra que no son saludables para la salud ya que contienen grasas
saturadas causando enfermedades a las personas.
Nuestra idea de negocio se basa en la deshidratacin de frutas nacionales,
conservando el sabor caracterstico de la fruta y adquiriendo una textura suave y
flexible, lo que facilitar su consumo. Estas frutas deshidratadas se consumen
directamente como snacks.
El precio ser accesible para las personas ya que hay pocas en el ao en que los
precios de las frutas disminuyen de manera significativa. Cuando hay abundancia
de frutas, el precio de los productos suele bajar; en ese momento es conveniente
comprar productos frescos, para luego deshidratarlos.
Finalmente los consumidores finales de la fruta deshidratada sern nios, jvenes
y adultos, quienes los consumirn como snacks de esta forma aprovecharan todos
los nutrientes de la fruta.
3. Generacin de valor.
Los consumidores estn en la bsqueda constante de nuevos productos
innovadores y saludables. En este sentido, llevar en la lonchera o como merienda
frutas deshidratadas que no solo sean frutos secos o comida chatarra, es algo
innovador.
En general nuestro propsito es brindar un producto natural, de alto valor
nutricional, en diferentes presentaciones para su consumo en situaciones diversas.
Los productos Kysa Express se diferenciar del producto extranjero ya que se
trata de un producto peruano, elaborado bajo las ms estrictas normas de calidad
e higiene, que tiene varias presentaciones y no se vende a granel. De esta
manera, nos aseguraremos de la calidad e inocuidad del producto.

Nosotros brindaremos campaas para que los consumidores conozcan ms sobre

las bondades y los usos de las frutas deshidratadas, en especial los nios y
jvenes ya pueden cambiar con mayor facilidad sus hbitos alimenticios. Por ello,
la empresa pretende fomentar la toma de conciencia sobre lo inadecuado de
consumir comida chatarra, y de lo nutritivo y saludable que es consumir fruta.
4. Contribucin a la economa.
En el mercado actual los productos deshidratados bajo la misma tcnica son
trados de Chile, por lo que existe la oportunidad de sustituir las importaciones de
fruta deshidratada chilena por nuestro producto ya que ser 100% peruano.
Para comenzar nos constituiremos formalmente por lo cual contribuiremos al PBI
nacional al pagar impuestos, nuestros proveedores sern agricultores orgnicos
quiere decir que compraremos producto nacional, contaremos con mano de obra
para el proceso productivo por lo cual brindaremos empleo.

Localizacin del Proyecto de Negocio

1. Factores de localizacin
Para la planta necesitaremos un rea de 250 m2
Buscaremos un terreno de este tamao, ubicado cerca a los clientes potenciales
que tenga vas de comunicacin y disponibilidad de medios de transporte y
disponibilidad de servicios pblicos y privados
2. Punto de produccin
La distribucin del espacio fsico abarcar las reas de produccin, almacn de
materia prima e insumos, almacn de productos terminados, laboratorio, oficinas
administrativas y rea de ventas
3. Punto de venta
Los puntos de ventas para nuestro producto sern a travs de nuestro propio local,
tiendas orgnicas, especeras, quioscos de colegios, bodegas y luego de
posicionar nuestra marca ingresaremos a los supermercados de la ciudad de
Arequipa.
Se trabajar con material de apoyo en el punto de venta, como los afiches, para
mostrar los productos y sus
bondades; pero tambin se establecern
dispensadores de productos, para incentivar la compra por impulso del producto y
propiciar la prueba del producto. Como nuestros aliados sern los distribuidores,

ellos debern impulsar el consumo de frutas deshidratadas mostrando a los

comerciantes las bondades del producto y, a su vez, estos a los consumidores
finales.
Para lograr las ventas esperadas se requiere participar en ferias agroindustriales,
preparar trpticos informativos sobre las bondades del producto, disear una
pgina web y crear una marca que refleje lo que es el producto.

Organizacin e implementacin

1. Organizacin del negocio

a. Descripcin.
Debido al bajo consumo de snacks saludables en la ciudad de Arequipa
vemos como una oportunidad el deshidratado de frutas ya que es un
producto innovador que tienen muchas bondades, no solamente en su
conservacin sino tambin a la hora del consumo, sus componentes y los
mltiples beneficios para las personas que las consumen.
Con respecto al mercado, podemos sealar que la existencia de este tipo
de productos es muy baja teniendo en cuenta que no hay un conocimiento
importante del producto y adicionalmente los precios son altos, lo cual es
un obstculo para que exista una demanda masiva de este producto.
b. Nombre del negocio
KYSA EXPRESS S.R.L
c. Propsito.
El propsito de nuestra empresa es incrementar el consumo de alimentos
saludables, debido a la gran demanda de comida chatarra las personas
dejan de alimentarse correctamente.
Deseamos promover el consumo de snacks saludables y ofrecerlo a un
precio accesible para todas las personas de los sectores econmicos.
d. Tipo de estructura jurdica
Nuestra empresa se constituir como persona jurdica con razn social de
Sociedad de Responsabilidad Limitada debido a que los socios tendrn los
mismos derechos y participacin en la toma de decisiones de la empresa
e. Minuta de constitucin de la empresa.

Seor notario:
Srvase usted extender en su registro de escrituras pblica una constitucin
de sociedad comercial de responsabilidad limitada, que otorga:
Avalos Barraza Katherine Marlube de nacionalidad peruana ocupacin
estudiante de la carrera de administracin bancaria con DNI 75277886
estado civil soltera.
Aamuro Huarachi Tirza Nataly de nacionalidad peruana, ocupacin
estudiante de la carrera de administracin bancaria con DNI 74074059,
estado civil soltera.
Salazar Manrique Nerylady Mishell nacionalidad peruana ocupacin
estudiante de la carrera de administracin bancaria con DNI 71412110
estado civil soltera.
Todos sealando domicilio comn para efectos de este instrumento en:
Avenida Porongoche N 415 distrito de Paucarpata, provincia Arequipa,
departamento Arequipa.
En los trminos siguientes:
Primero:
Por el presente pacto social los otorgantes manifiestan su
libre voluntad de constituir una sociedad comercial de responsabilidad
limitada, bajo la denominacin de "KYSA EXPRESS" sociedad comercial
de responsabilidad limitada; pudiendo utilizar la abreviatura KYSA
EXPRESS S.R.L
Obligndose a efectuar los aportes para la formacin del capital social y a
formular el correspondiente estatuto.
Segundo:
El capital de la sociedad es de S/. 43,800 (cuarenta y tres mil
ochocientos y 00/100 nuevos soles), dividido en tres participaciones
sociales de S/. 14,600 (catorce mil seiscientos 00/100 nuevos soles) cada
una, suscritas y pagadas de la siguiente manera:
Avalos Barraza Katherine Marlube aporta S/.14, 600 (catorce mil
seiscientos 00/100 nuevos soles) mediante aportes en efectivo,
correspondindole una participacin social.
Aamuro Huarachi Tirza Nataly aporta S/.14, 600 (catorce mil seiscientos
00/100 nuevos soles) mediante aportes en efectivo, correspondindole una
participacin social.
Salazar Manrique Nerylady Mishell aporta S/.14, 600 (catorce mil
seiscientos 00/100 nuevos soles) mediante aportes en efectivo,
correspondindole una participacin social.
f.

Libros contables
Nuestra empresa optara por inscribirse en el Rgimen Especial a la Renta
debido a que la tasa por las ventas es de 1.5% de los ingresos netos
mensuales, adems podremos emitir facturas, boletas de venta, tickets
emitidos por mquinas registradoras que dan derecho al crdito fiscal y
facturas electrnicas a travs de SUNAT Virtual; por lo tanto tendremos los
siguientes libros contables:

Registro de compras
Registro de ventas e ingresos
Libro de planillas de sueldos y salarios, dado que nuestra empresa
tendr 5 empleados.
Libro de retenciones de la Renta de 5ta Categora

g. Organigrama de la empresa.
Junta General
de Socios

Gerente

rea de
Administracin

Administrador

rea de
Produccin

Encargado de
produccin

rea de
Ventas

Vendedor

Operario

Junta General de Socios

El cual estar conformado por las tres socias de la empresa
Administrador
Ser encargado de contactar a los proveedores de fruta, llegar a acuerdos
sobre el precio y el momento en que le entregarn las frutas, supervisar la
calidad de la fruta que llegue a planta, supervisar el proceso de produccin,
el pago a proveedores, elaboracin de la planilla, pago de impuestos y
cualquier otra coordinacin con el contador de la empresa. Tambin ser el
responsable de coordinar los grandes pedidos con los clientes ms
importantes.
Encargado de la produccin
El encargado de la produccin debe contar con formacin en
procesamiento de alimentos. Ser responsable de planificar, organizar,
dirigir y controlar todo el proceso de produccin, desde la llegada de la
fruta al almacn hasta la recepcin en el rea de ventas. Ser responsable
de aplicar buenas prcticas de manufactura y tendr a cargo a un operario
con experiencia en procesamiento de alimentos.

Vendedor
Responsable de identificar
las necesidades de los clientes y
responsabilizarse por la cartera de clientes. Este vendedor deber dar a
conocer los beneficios de los productos deshidratados y deber visitar a
cada uno de los clientes y potenciales clientes.
2. Producto o servicio
a. Descripcin del producto
Nuestra idea de negocio se basa en la deshidratacin de frutas nacionales,
productos 100% naturales que pasaran por un proceso de deshidratacin,
conservando el sabor caracterstico de la fruta y adquiriendo una textura
suave y flexible, lo que facilitar su consumo. Estas frutas deshidratadas
se consumen directamente como snacks o bocaditos, y tambin se pueden
emplear como insumo en la preparacin de diversos platos, como adornos
en banquetes, postres, como complemento de quesos o fiambres, entre
otros. Adems el precio ser accesible para las personas ya que
aprovecharemos las variaciones de precio para comprar productos, por
ejemplo cuando el precio de las frutas disminuya ya sea por la temporada o
por la oferta el precio suele disminuir por ese motivo nosotros
aprovecharemos y compraremos frutas frescas para luego deshidratarlas y
as obtener mayores ganancias.
Los consumidores finales de la fruta deshidratada sern nios, jvenes y
adultos, quienes los consumirn directamente como snacks, as como las
empresas de catering, que las emplearn en sus banquetes.

b. Flujo grama del proceso productivo y de ventas del producto.

c.

Recepcin

Estabilizado

Escurrido

Pesado

Cortado

Carga en bandejas

Seleccin e
inspeccin

Pelado

Deshidratacin

Pesado

Lavado y desinfeccin

Inspeccin final

Mercadotecnia
Nuestra forma de hacer conocido nuestros productos por la campaa
Navidea es diversas campaas de marketing:

Crear presentaciones de 250 gr. Para las canastas navideas

Realizar
diseos
navideos
con
frutas
deshidratadas,
combinndolas con ingredientes saludables para elaborar postres
con formas de rbol de navidad, estrella, corona de adviento que
sern consumidas en tradicional cena de navidad

Realizar el empaquetado de nuestra frutas deshidratada en envases

con motivo navideos ya sean de lata o de madera, para regalar,
como si fueran chocolates de acuerdo a la necesidad de nuestros
cliente