Description des Aliments par catgorie

Les fruits
Fruits

Intrt nutritionnel

Effets sur les Doshas

Rasa/Virya/Vipaka
Digestion/nergie/post digestion

Abricots

Nettoient et protgent la gorge et les

poumons, efficaces en cas danmie
et en tant que laxatifs, viter en cas
de diarrhe et consommer en
petites quantits pendant la
grossesse.
Nettoyantes et purifiantes, trs
efficaces pour les troubles pitta et les
infections urinaires et les problmes
cutans pitta.
Nettoyants et diurtiques, bons
stimulants digestifs, dtruisent les
vers et parasites intestinaux.
Trs tonifiants, se mlangent bien
avec le lait pour fortifier le corps,
laxatives, contiennent beaucoup de
minraux, utiles en cas
dhypertension et pour ltat de
manque gnr par la dpendance
lalcool et les sucres.
Nettoyantes et efficaces pour
liminer les acides en excs dans le
corps, contiennent beaucoup de fer,
efficaces pour purifier le sang et
renforcer la production
dhmoglobine, soignent les
rhumatismes.

Diminue V et P
Augmente K

Neutre, acide/frais/neutre

Diminue P et K
Augmente V

Astringent, neutre/frais/neutre

Diminue P et V
Augmente K

Neutre, acide/frais/neutre

Diminue V et P
Augmente K

Neutre, astringent/frais/acide

Diminue V
Augment P et K

Neutre, acide/chaud/neutre

Airelles

Ananas
Bananes

Cerises

Dattes

Figues
Fraises

Framboises

Grenades

Kakis
Kiwis
Mandarines
Mangues

Melons
Mres

Tonifiantes et reconstituantes,
adoucissantes et laxatives, fortifient
les poumons et lappareil
reproducteur.
Nettoyantes et lgrement toniques,
bonnes pour le foie, la VB et le
systme urinaire, laxatives.
Nettoyantes et reconstituantes,
efficaces pour les poumons et le
plasma, bonnes pour les dents et les
gencives.
Nettoyantes et anti toxines,
favorisent la formation de sang,
rgule les menstruations et le
systme urinaire.
Equilibrent les 3 doshas, bnfiques
pour les organes produisant le sang
et la bile, dtruisent les vers et les
parasites intestinaux, soignent les
ulcres de la bouche et des
gencives.
Efficaces contre la toux et les
troubles pulmonaires, favorisent la
liqufaction du mucus et de ama.
Riches en vitamines et minraux,
contiennent beaucoup deau
Nettoyantes mais plus acides que les
oranges
Tonifiantes et revigorantes, efficaces
pour les personnes faibles ayant une
digestion nerveuse, diurtiques,
astringentes et adoucissantes
Nettoyants et diurtiques, difficiles
digrer
Nettoyantes, stimulent la formation
du sang

Diminue P et V
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Diminue V et P
Augmente K

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue V et P
Augmente K

Neutre, acide/frais/neutre

Diminue V et P
Augmente K

Neutre, astringent/frais/neutre

Equilibre VPK

Neutre, astringent, acide/frais/neutre

Diminue V et P
Augmente K

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue V et P
Augmente K
Diminue V
Augmente K et P
Diminue V et P
Augmente K

Neutre, acide, astringent/frais/neutre

Diminue P
Augmente K et V
Diminue V et P
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Neutre, acide/frais/neutre
Neutre, acide/chaud/neutre

Neutre, acide/frais/neutre

Myrtilles

Rgulent la glycmie

Nectarines

Nettoyantes

Oranges

Nettoyantes et stimulent lapptit,

efficaces contre les inflammations,
diminuent les fivres et fortifient les
dents, efficaces en cas de diabte et
de troubles pulmonaires
Le matin, effet nettoyant qui permet
dliminer K accumul et le mucus,
bons expectorants, favorise la
rgulation des fonctions du pancras
et la digestion des sucres,
dsintoxique de lalcool
Tonifiantes et fortifiantes, utilise en
cas de digestion variable, diabte,
rhumatismes, hypoglycmie,
infections parasitaires.
Nettoyantes et laxatives, protgent
les muqueuses, efficaces contre la
toux et troubles respiratoires,
lgrement lourdes digrer.
Nettoyantes et adoucissantes, bons
tonifiants pour les poumons,
lgrement laxatives, nettoient le foie
et la VB, consommes
rgulirement, elles favorisent la
diminution du cholestrol
Nettoyantes et stimulent lapptit,
aident diminuer le cholestrol,
ama, mtaux lourds et radiations,
quilibre le taux de glycmie dans le
sang, nettoie le foie et la VB
Bons laxatifs, favorisent llimination
de ama, efficace en cas de
problmes hpatiques

Pamplemousses

Papayes

Pches

Poires

Pommes

Prunes

Diminue V et P
Augmente K
Diminue V et P
Augmente K
Diminue V et P
Augmente K

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue V
Augmente P
Equilibre K

Acide/chaud/acide

Diminue V
Augmente P et K

Neutre, piquant/chaud/neutre

Diminue V et P
Augmente K

Neutre, acide/frais/neutre

Diminue P et V
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Diminue P et K
Augmente V

Neutre, astringent, acide/frais/neutre

Diminue V et P
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Neutre, acide/frais/neutre
Neutre, acide/frais/neutre

Pruneau

Laxatifs et nettoyants

Raisins

Efficaces contre de nombreux

troubles cardiaques, hmorragies,
rhumatismes, arthrite, diurtiques,
fortifient les reins et le foie
Toniques, sassocient bien aux noix,
noisettes, amandes pour fortifier les
tissus

Raisins secs

Diminue V et P
Augmente K
Diminue V et P
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Diminue V et P
Equilibre K

Neutre/frais/neutre

Neutre/frais/n

Les lgumes
Lgumes

Intrt nutritionnel

Effets sur les Doshas

Rasa/Virya/Vipaka
Digestion/nergie/post digestion

Ail

Stimulant et tonique mais fortement

rajasique donc utiliser de temps en
temps, diaphortique, antimicrobien,
antispasmodique, antibiotique et
antiseptique, stimule les dfenses
immunitaires et limine les mtaux
lourds
Plante la plus riche en minraux,
favorisent llimination des radiations
et des mtaux lourds toxiques dans
les tissus, traitent les tumeurs, les
dmes et la thyrode, lun des
meilleurs aliments pour nettoyer les
nodosits plasmiques et
lymphatiques, prcieuses dans les
rgimes visant la perte de poids et
neutraliser le cholestrol et les
graisses prsentes dans le sang,
tamasiques

Diminue V et K
Augmente P

Piquant, neutre, sal, amer,

astringent/chaud/piquant

Diminue P et K
Augmente V

Sal, astringent/frais/neutre

Algues

Amarante

Artichauts
Asperges
Aubergines

Avocats

Betteraves

Blettes
Brocolis

Carottes

Cleri

Favorise la croissance des tissus,

plus riche en calcium que le lait,
contient beaucoup de protines,
efficace pour les hmorrodes,
lostoporose, lobsit et la faiblesse
Nettoie les toxines du sang et du
foie, nergie presque tridoshique
Calme les nerfs, fortifie les organes
reproducteurs, purifie les sang
Hmostatique efficace, aide rduire
les congestions lies la stagnation
de sang et la toxicit sanguine,
attention aux femmes enceintes
Trs lourd et tonifiant, difficile
digrer, bon aliment pour les femmes
enceintes, fortifie et rpare le foie,
les poumons, le plasma et la peau
Un des meilleurs aliments pour le
sang, le foie et en cas danmie,
favorise les menstruations et rgule
la mnopause, lgrement laxatives
Utile pour les toux sche et en cas
dasschement pulmonaire, utile
pour le sang et en cas danmie
Contiennent plus de vitamine C que
les agrumes, beaucoup de fer et trs
bons pour le sang et le foie,
proprits anti cancrignes
Source importante danti oxydants,
anti cancrignes, utile contre la
diarrhe, la dysenterie, indigestions,
acn, problmes cutans,
pulmonaires et hpatiques
Contient beaucoup de minraux
bnfiques lorganisme, permet de
rduire les inflammations et est
efficace en cas de troubles urinaires,

Diminue K et V
Augmente P

Neutre/chaud/neutre

Diminue P et K
Augmente V
Diminue p et K
Augmente V
Equilibre VPK
Diminue P
Augmente v et K

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue v
Augmente K et P

Neutre/chaud/neutre

Diminue V
Augmente K et P

Neutre/chaud/neutre

Diminue K et P
Augmente V

Astringent, amer/frais/piquant

Diminue P et K
Augmente V

Astringent, neutre/frais/piquant

Diminue V et K
Augmente P

Neutre, piquant/chaud/piquant

Diminue p et K
Augmente V

Astringent, neutre, sal/frais/piquant

Neutre, amer, astringent/frais/neutre

Neutre, astringent/frais/neutre

Champignons
Shiitak

Chilis (piment rouge)

Choux

Choux Fleurs
Choux chinois
Choux de Bruxelles
Choux friss
Choux raves
Concombres

excellent pour la rgnration des

os, des articulations, des artres et
des tissus conjonctifs, utile pour le
diabte et lhypotension, trs
sattvique et bnfique pour le mental
Tamasiques, dconseills en
Ayurveda, diurtiques, astringents et
hmostatique, difficiles digrer
Proprits anti cancrignes plus
puissantes que les autres et sont
plus efficaces pour diminuer les
graisses et le cholestrol
Brulent les tissus et toxines en
excs, utiliser en petites quantits
Puissante action anti oxydante et anti
cancrigne, traite les ulcres de
lestomac, les vers, la dpression, le
rhume ou la toux
Nettoyant, reconstituant, adoucissant
et nutritif
Plus facile digrer que les autres
choux
Les plus aggravants pour V
Plus digeste pour V, lgume le plus
riche en nutriments, forte teneur en
calcium
Utiles pour les congestions K,
stimulent la circulation, excellent en
cas dhypoglycmie et de diabtes
Trs rafrachissant, bon aliment lt,
difficile digrer pour un agni
variable, efficaces dans les thrapies
purifiantes, bons pour le systme
urinaires, la peau, calmer les
inflammations, dtruisent les vers

Diminue p et K
Augmente V

Neutre, astringent/frais/piquant

Diminue P et K
Augmente V

Neutre, astringent/frais/piquant

Diminue k et V
Augmente P
Diminue p et K
Augmente V

Piquant/chaud/piquant

Diminue P et K
Augmente V
Diminue P et K
Augmente V
Diminue P et K
Augmente V
Diminue P et K
Augmente V

Astringent, neutre/frais/neutre

Diminue P et K
Augmente V

Astringent, neutre/frais/piquant

Diminue P
Augmente V et K

Neutre, astringent/frais/neutre

Astringent, neutre/frais/piquant

Astringent, neutre/frais/piquant
Astringent, neutre/frais/piquant
Astringent, neutre/frais/piquant

Coriandre Frache
courge butternut
Courgettes

Courges dhiver
Echalotes
Epinards

Haricots verts
Herbe de bl

Mas

Navets

Nettoyante et stimulante, meilleure

plante pour pitta, limine lexcs de
bile du sang
Adoucissants et expectorants
Diurtiques, reconstituantes, trs
rafrachissantes et expectorantes,
riches en nutriments et en vitamine
C, utiles en cas ddme
Toniques et nutritives, plus riches en
nutriments que les courges dt
Stimulantes et rajasiques, soigne
larthrite sans inflammation et active
la circulation sanguine
Trs riches en minraux et efficaces
pour soigner lanmie, troubles
pulmonaires, toxicit sanguine,
diurtiques, laxatives,
reconstituantes, rafrachissantes,
adoucissantes et anti cancrignes
Bons aliments pour le foie et le sang
Nettoyante et trs nutritive, aliment
complet, traite larthrite, lanmie, les
contusions, les cancers, les cas de
constipation, diabte, gangrne,
intoxication aux mtaux lourds,
hpatite, hypertension,
hypoglycmie, obsit, trouble de la
prostate, syndrome prmenstruel et
les rhumatismes
Tonique et diurtique, frais il
quilibre les 3 doshas, traite les
troubles urinaires, hpatiques et les
problmes de VB
Rajasiques, anti toxine pour les
tissus, aident purifier le sang, le
foie et le systme lymphatique,

Equilibre PKV

Piquant/frais/piquant

Diminue V et P
Augmente K
Diminue P
Augmente K et V

Neutre/frais/neutre

Diminue P et V
Augmente K
Diminue V et K
Augmente P

Neutre/frais/neutre

Diminue K et p
Augmente V

Astringent, amer/frais/piquant

Diminue P et K
Augmente V
Diminue P et V
Augmente K

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue K
Augmente P et V

Neutre/chaud/neutre

Diminue P et K
Augmente V

Astringent, amer/frais/piquant

Neutre/frais/neutre

Piquant, neutre/chaud/neutre

Neutre/frais/neutre

Oignons

Olives

Panais

Patates douces

Persil

traitent les problmes pulmonaires,

asthme et problme de sinus,
diaphortiques, expectorants
Cuits, favorisent la croissance des
tissus, diaphortiques,
aphrodisiaques, antiparasitaires et
expectorants, font baisser le
cholestrol, luttent contre lobsit,
hypertension, diabte et
hyperglycmie.
Crus, efficaces contre les troubles
pulmonaires, asthme, bronchite,
rhume, grippe, anti cancrignes et
anti tumoraux, liminent les mtaux
lourds et ama des tissus
Agissent sur le foie et la VB en
ramollissant et vacuant les calculs
et autres obstructions des conduits
biliaires
Soignent les troubles du foie et de la
VB, diaphortiques et diurtiques,
amliorent larthrite et les
rhumatismes, utiles en cas de
rhume, toux et grippe
Plus nutritives que les pommes de
terre mais beaucoup plus difficiles
digrer, soignent les inflammations et
les troubles urinaires
Trs riche en vitamines et minraux,
aide attnuer les effets nfastes
des fritures, proprits anti cancer et
excellent pour nettoyer les systmes
sanguins et lymphatiques, efficace
dans les troubles prmenstruels,
calculs rnaux et biliaires, stimulant,
diaphortique, reconstituant, viter
pour les femmes allaitantes

Diminue V et K
Augmente P

Piquant, neutre/chaud/neutre

Diminue P et V
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Diminue v et P
Augmente K

Neutre, piquant/chaud/neutre

Diminue V et P
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Diminue K et V
Augmente P

Piquant, astringent/chaud/piquant

Pois

Nettoyants et stimulants,
expectorants, diaphortiques, font
baisser le cholestrol et lgre action
anti cancer
Action reconstituante et astringente

Poivrons

Action chauffante, fluidifie le sang

Pommes de terre

Stimulent la lactation, rduisent les

inflammations, diminuent la tension
artrielle, soignent les ulcres,
quilibrent le Ph sanguin et peuvent
soulager les douleurs lies larthrite
et aux rhumatismes, riches en
vitamine C, caractristiques anti
oxydantes
Lune des meilleures courges pour K,
expectorante, apaise P dans le foie
et la VB, rgule le taux de glycmie,
tonifiant pulmonaire, forte action anti
parasitaire
Antiviraux, expectorants, anti toxine
pour les tissus, vacuent ama de la
digestion et peuvent soigner les
calculs biliaires, rnaux et VB
Rafrachissantes et calment les
nerfs, utiles en cas dinfection
urinaires, reconstituantes,
astringentes et diurtiques, purifient
le plasma, aident maigrir
A consommer avec modration,
rafrachissantes, reconstituantes
Toniques et fortement nourrissants,
augmentent k et ojas, soigne la
faiblesse sexuelle et limpuissance,
efficace pour le diabte, renforcent le
systme immunitaire et aident la
reconstruction de la flore intestinale

Poireaux

Potiron ou Citrouille

Radis

Salades

Tomates
Topinambour

Diminue V et K
Augmente P

Piquant, neutre/chaud/neutre

Diminue P et K
Augmente V
Diminue k
Augmente V et P
Diminue K et P
Augmente V

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue V et P
Augmente K

Neutre, amer/chaud/neutre

Diminue K
Augmente P et V

Piquant, astringent/chaud/piquant

Diminue P et K
Augmente V

Astringent/frais/piquant

Diminue V
Augmente P et K
Diminue V et P
Augmente K

Neutre, acide/chaud/acide

Neutre, astringent/chaud/piquant
Astringent, neutre/frais/neutre

Neutre/frais/neutre

Les Crales
Crales

Intrt nutritionnel

Effets sur les Doshas

Rasa/Virya/Vipaka
Digestion/nergie/post digestion

Avoine

Favorise la croissance des tissus,

lun des meilleurs aliments pour V,
apaise et fortifie le mental,
adoucissante, molliente et laxative,
utilise en cas de faiblesse sexuelle,
faiblesse cardiaque, dysenterie,
diabte, hpatite, ballonnement de
labdomen
Trs fortifiant et dveloppe
rapidement les tissus musculaires et
adipeux, stimule la croissance chez
les enfants, tonifie le cur, soulage
les palpitations, calme lesprit et lutte
contre linsomnie, efficace dans les
ulcres, saignements, colites
Plus chauffant que le bl, soigne les
maladies auto immunes et
dgnratives
Diurtique et reconstituante, rgule
la digestion, amliore lapptit et
augmente labsorption des aliments,
soigne les troubles du foie et de la
VB, calculs rnaux, dmes et
hypertension
Plus riche en nutriment que le bl

Diminue V et P
Augmente K

Neutre, astringent/chaud/neutre

Diminue P et V
Augmente K

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue P et V
Augmente K

Neutre, chaud, neutre

Diminue K et P
Augmente V

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue P et V
Augmente K
Diminue K et V
Augmente P

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue K et P
Augmente V

Neutre/frais/neutre

Bl

Epeautre
Farine de mas

Kamut
Millet

Muesli

Aliment lger et sec, adoucissant,

diurtique, nutritif et efficace en cas
de convalescence ou de faiblesse,
efficace pour lindigestion, les
nauses matinales
Crale du petit djeuner base
davoine non grille

Neutre/chaud/neutre

Orge

Quinoa
Riz

Sarrasin

Seigle

Meilleure crale pour les K car elle

a une forte action diurtique, riche en
calcium, en protines et nutriments
varis, efficace pour soigner les
rhumatismes, arthrite, troubles
pulmonaires, toux, dmes, troubles
rnaux, aide nettoyer les intestins
et soigner les allergies alimentaires
comme las sensibilit au gluten
Traite les hmorrodes, ostoporose,
obsit, troubles rnaux et faiblesse,
crale la plus nutritive sur le march
Tonique, nutritif, adoucissant et
laxatif, harmonise les fonctions de
lestomac et des poumons, utile en
cas de problmes nerveux,
dpression, fait diminuer le
cholestrol, efficace en cas de
diarrhe, de diabte et de troubles
rnaux
Seul, il est trs bnfique de par sa
lgret, diurtique, reconstituant,
hmostatique, antibactrien, anti
inflammatoire, efficace pour la
dysenterie, hypertension, varices,
obsit et dmes
Lune des meilleurs crales pour K,
un bon diurtique, aide tonifier,
dveloppe lendurance et facilite la
croissance des os, crale qui
contient le plus de protines par
calorie, traite lhypertension,
congestions crbrales, problmes
de vue

Diminue P et k
Augmente V

Neutre/frais/ neutre

Diminue K et V
Augmente P

Neutre/frais/neutre

Diminue V
Augmente P et K

Neutre, astringent/chaud/neutre

Diminue K
Augmente V et P

Neutre/chaud/neutre

Diminue K et V
Augmente P

Neutre, astringent/chaud/neutre

Les lgumineuses
Lgumineuses

Intrt nutritionnel

Effets sur les Doshas

Rasa/Virya/Vipaka
Digestion/nergie/post digestion

Azuki

Haricots les plus faciles digrer et

les plus riches en nutriments,
reconstituants, diurtiques,
dshydratants, toniques pour le
cur, utiles la formation du sang,
stimulent la circulation, fortifient les
reins et les fonctions surrnales,
soignent les douleurs et brlures
urinaires, retards menstruels
Utiles en cas de faiblesse,
convalescence, pour la rate et pour
la lactation, viter les cacahutes en
cas de maladies congestives, auto
immunes, allergies, mycoses et
cancer
Plus rapides cuire et plus faciles
digrer que les lentilles ou haricots
entiers, adoucissant, aphrodisiaque,
tonique nervin
Toxiques pour certaines personnes,
utiles pour le pancras et rguler le
mtabolisme de leau, dmes et
enflures
Difficiles digrer, utiles pour les
poumons
Moins difficiles digrer que les
autres, diminuent lacidit lie la
consommation de viande et sont
pauvres en matires grasses, bons
aliments pour le foie et lappareil
respiratoire

Diminue P et K
Augmente V

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue V
Augmente P et K

Neutre, astringent/chaud/neutre

Diminue P
Augmente V et K

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue P et K
Augmente V

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue P et K
Augmente V
Diminue K et P
Augmente V

Neutre, astringent/frais/neutre

Cacahutes

Dal

Fves

Haricots blancs
Haricots de lima

Neutre, astringent/frais/neutre

Haricots de petit soja Mungo

Haricots rouges
Lentilles

Pois casss
Soja

Excellent consommer lt, meilleur

aliment pour les maladies pitta,
meilleur haricot pour vata,
diurtiques, rafrachissant,
reconstituant et hmostatiques,
alimentation trs efficace en cas de
convalescence, durant les fivres,
troubles hpatiques, cancer, cures
de dsintoxication des drogues,
tabac, alcool, efficaces dans les
dilatation du foie ou de la rate,
troubles hmorragiques, douleurs
urinaires, oreillons, empoisonnement
aux mtaux lourds, furoncles, coups
de chaleur, dmes aux jambes,
hypertension et les ulcres
Riches en protines, difficiles
digrer, diurtiques, les meilleurs
pour les P
Difficiles digrer, efficaces pour le
cur et la circulation sanguine et
pour rguler la glycmie et les
fonctions surrnales
Mieux supports en soupe, lient les
selles
Diurtiques, diaphortiques et
astringents, difficiles digrer, riches
en acides gras essentiels, anti
cancrigne, contiennent des
strognes, traite la faiblesse
circulatoire, lhypertension, le
diabte, la mnopause, syndrome
prmenstruel, augmente la lactation
et stimule les fonctions rnales

Diminue P et K
Augmente V

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue P et K
Augmente V

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue K et P
Augmente V

Neutre, astringent/chaud/neutre

Diminue P et K
Augmente V
Diminue P et K
Augmente V

Neutre, astringent/frais/neutre
Neutre, astringent/frais/neutre

Noix et Graines
Noix et graines

Intrt nutritionnel

Effets sur les Doshas

Rasa/Virya/Vipaka
Digestion/nergie/post digestion

Amandes

Les meilleurs pour V et pour

rgnrer le corps, nutritives,
nervines, aphrodisiaques,
adoucissantes, laxatives, anti
cancrigne et utiles en cas de toux
sches, favorise la croissance de la
moelle osseuse, dOjas, du sperme,
fortifient les reins, les organes
reproducteurs et le cerveau
Riches en minraux

Diminue V
Augmente P et K

Neutre, amer/chaud/neutre

Diminue V
Augmente P et K
Diminue V
Augmente K et P

Neutre, chaud, neutre

Diminue V
Augmente K et P

Neutre/chaud/neutre

Diminue V
Augmente K et P

n/chaud/neutre

Diminue V
Augmente K et P

Neutre/chaud/neutre

Chtaigne
Graines de courge

Graines de lin

Graines de ssame

Graines de tournesol

Antiparasitaires, utiles pour soigner

les problmes urinaires et de
prostate, bonne source dacide gras
Omega 3
Bonne fibre laxative et une source
importante de micro nutriments, anti
cancrigne, utiles en cas de
malnutrition, faiblesse, maladies
prmenstruelles, inflammation et
dficience immunitaire, aident
liminer ama de lintestin et du sang
Toniques et rgnrantes,
nourrissent les tissus, organes
internes, peau, favorisent la
croissance des dents, des os et des
cheveux
Equilibres pour les 3 doshas,
efficaces en cas de maladies fbriles
ou infectieuses et aident nettoyer
les poumons et le systme
lymphatique, riche spcialement en
fer

Neutre/chaud/neutre

Noix de macadamia

Action similaire aux amandes,

efficaces pour les tissus profonds,
adoucissantes, mollientes,
expectorantes, analgsiques et utiles
en cas de maladies de peau
chroniques, anmie, maciation,
faiblesse sexuelles
Spcifiques aux P lev,
rafrachissantes, diurtiques,
adoucissantes et mollientes,
nourrissent les poumons et la peau
Trs nutritives et riches en huile

Noix de pcan

Aphrodisiaques, laxatives et nervines

Noix du Brsil

Trs lourdes, huileuses et donc

aggravantes pour K
Aphrodisiaques, laxatives et
nervines, favorisent la nutrition de la
moelle osseuse et du systme
nerveux, lger effet fortifiant sue le
systme reproducteur et le cerveau,
laxatifs efficaces pour les personnes
ges et dans les traitements des
pertes sminales et impuissance
Trs sattviques, meilleure espce de
toutes les varits de noix, toniques,
adoucissante et rgnrateurs,
fortifient les poumons, les nerfs, et le
systme reproducteur
Toniques et sdatives, utiles en cas
danmie, neurasthnie et favorisent
la formation des muscles

Noix de cajou

Noix de coco

Noix

Pignons

Pistaches

Diminue V
Augmente K et P

Neutre/chaud/neutre

Diminue P et V
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Diminue V
Augmente K et P
Diminue V
Augmente K et P
Diminue V
Augmente K et P
Diminue V
Augmente K et P

Neutre/chaud/neutre

Diminue V
Augmente K et P

Neutre/chaud/neutre

Diminue V
Augmente K et P

Neutre/chaud/neutre

Neutre/chaud/neutre
Neutre/chaud/neutre
Neutre/chaud/neutre

Les produits laitiers

Produits laitiers

Intrt nutritionnel

Effets sur les Doshas

Rasa/Virya/Vipaka
Digestion/nergie/post digestion

Beurre

Fortifie et stabilise le corps, efficace

en cas de faiblesse, utile pour le
mental et les nerfs, aliment lourd
pouvant obstruer les canaux,
augmenter le taux de cholestrol
Produit plus de mucus que le lait,
utiliser avec prcaution
Tonique et froide, augmente K et
ama, aggrave V, diminue Agni,
obstrue les canaux, endommage la
rate et le pancras et perturbe le
mtabolisme du sucre et de leau
dans lorganisme, provoque
hypoglycmie, diabte, tumeurs
Stimulent la formation de mucus,
provoquent la congestion des canaux

Diminue P et V
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Diminue V et P
Augmente K
Diminue P et V
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Diminue V et P
Augmente K
Diminue V et P
Augmente K
Diminue V
Augmente K et P
Diminue V
Augmente P et K
Diminue V
Augmente K et P
Diminue P et V
Augmente K
Diminue P et V
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Crme fraiche
Crme glace

Fromage, pte dure

Fromage, pte molle
Bleu
Fta
Chvre
Fromage blanc
Ghee

Plus facile digrer et meilleur pour

P
Tonifiant, mollient, rgnrant,
antiacide, dveloppe la moelle
osseuse, sperme et Ojas, augmente
lintelligence et amliore la capacit
de vision, fortifie le foie, les reins et
le cerveau, la meilleure graisse pour
lorganisme, meilleure huile pour
pitta, quilibre les feux digestifs

Neutre/frais/neutre

Neutre/frais/neutre
Neutre, piquant/frais/neutre
Neutre, sal/chaud/neutre
Neutre, piquant/chaud/neutre
Neutre/frais/neutre
Neutre/frais/neutre

Lait

Lait de chvre
Yaourt

Tonifiant, rgnrant, aphrodisiaque,

calmant et laxatif, nourrit le plasma et
la peau, diminue Agni, bon tonique
pour les poumons, lestomac et en
cas de toux sche, de gorge sche,
de fivre et de soif, lger laxatif,
meilleur pour les P, aliment excellent
pour les enfants, personnes ges.
Cru, il nourrit le cerveau et les nerfs,
fortifie le mental, la mmoire, Ojas,
stimule le sommeil et accrot le
contentement de soi
Energie chauffante donc meilleur
pour les K
Stimulant et astringent, consomm
en petites quantit il favorise la
digestion, rtablit la flore intestinale

Diminue P et V
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Diminue P et V
Augmente K
Diminue V
Augmente P et K

Neutre/chaud/neutre
Neutre, acide/chaud/acide

Poissons et Fruits de mer

Poissons et fruits de mer

Intrt nutritionnel

Effets sur les Doshas

Rasa/Virya/Vipaka
Digestion/nergie/post digestion

Palourdes, coquilles st jacques

Lgrement aphrodisiaques,
favorisent la croissance des tissus
reproducteurs
Aphrodisiaques et fortifient les reins,
efficaces en cas dimpuissance
Aphrodisiaques et fortifient les reins

Diminue V
Augmente P et K

Neutre, sal/chaud/neutre

Diminue V
Augmente P et K
Diminue V
Augmente P et K
Diminue V
Augmente K et P
Diminue V
Augmente P et K
Diminue V
Augmente P et K

Neutre/chaud/neutre

Diminue V
Augmente P et k

Neutre/chaud/neutre

Crabes
Homard
Huitres
Crevettes
Poissons deau de mer
Poisson deau douce

Aphrodisiaques, dveloppent les

tissus reproducteurs
Aphrodisiaques et tonifient les reins
Rgnrant, laxatifs et favorisent la
formation du plasma et des tissus
musculaires
Permet la formation du plasma,
tonifiant, rgnrant et laxatif

Neutre/chaud/neutre
Neutre, sal/chaud/neutre
Neutre/chaud/neutre
Neutre, sal/chaud/neutre

Viande et ufs
Viandes et ufs

Intrt nutritionnel

Effets sur les Doshas

Rasa/Virya/Vipaka
Digestion/nergie/post digestion

Buf

Permet la formation du sang et des

muscles, donne de la force et
renforce la capacit travailler,
rduit fortement la compassion et
alourdit lesprit
Plus lourds et plus nutritif que le
poulet ou la dinde mais plus difficile
digrer
Bnfique tous les doshas, ne
gnre pas de ama dans lorganisme

Diminue V
Augmente P et K

Neutre/chaud/neutre

Diminue V
Augmente P et K

Neutre/chaud/neutre

Diminue V
Augmente P et K
= VPK
Diminue V
Augmente P et K
Diminue V
Augmente P et K

Neutre/chaud/neutre

Diminue V
Augmente P et K
Diminue V
Augmente P et K

Neutre/chaud/neutre

Diminue V
Augmente P et K

Neutre/chaud/neutre

Diminue V
Augmente P et K

Neutre/chaud/neutre

Canard
Chvre
Chevreuil
Dinde
Lapin
Mouton
ufs
Porc

Lune des meilleures viandes, fortifie

les reins, les os, la fertilit
Viande maigre, lune des plus faciles
digrer, utile en cas danorexie,
faiblesse, convalescence
Equilibre les 3 doshas
Irritant pour le systme reproducteur
car il favorise la suractivit sexuelle,
perturbe le sang
Tonifiants, nourrissants,
adoucissants et aphrodisiaques,
stimulent la vigueur, la fertilit
Fortement tamasique, alourdit lesprit
et les sens, obstrue les canaux et
forme ama, nourrit le foie et
augmente les tissus adipeux plus
que nimporte quelle viande,
augmente le sommeil, le sperme et
lapptit

Neutre/chaud/neutre
Neutre/chaud/neutre

Neutre/chaud/neutre

Poulet

Viande la plus facile digrer

Neutre/chaud/neutre

Permet la formation du sang et des

muscles

Diminue V
Augmente P et K
Diminue V
Augmente P et K

Veau

Huiles

Intrt nutritionnel

Effets sur les Doshas

Rasa/Virya/Vipaka
Digestion/nergie/post digestion

Abricot

Adoucissant et expectorant en cas

de toux et de maladies fragilisant les
poumons et les reins, apaisant pour
la peau et les muscles
Mme qualits que lhuile dabricot

Diminue V
Augmente P et K

Neutre/chaud/neutre

Diminue V
Augmente P et K
Diminue V
Augmente K et P
Diminue V
Augmente P et K

Neutre/chaud/neutre

Diminue K et V
Augment P

Neutre, piquant/chaud/piquant

Diminue P et K
Augmente V

Neutre, acide/chaud/neutre

Diminue K et V
Augmente P

Piquant, neutre/chaud/piquant

Diminue P
Augmente V et K

Neutre/chaud/neutre

Neutre/chaud/neutre

Huiles et matires grasses

Amande
Avocat
Cacahute
Carthame

Colza

Lin

Mas

Fortifie le foie, nourrit la peau, fortifie

les muscles et augmente K
Reste stable la cuisson, laxative,
adoucissante et diurtique, soigne
les problmes circulatoires
Huile lgre donc bonne pour K,
efficace pour stimuler la circulation,
nourrit le cur et le sang, laxatif et
utile en cas de retard de rgles
Pauvre en cholestrol, utile en cas
dobsit mais inapproprie en cas
de faiblesse ou de condition
dasschement vata
Expectorant efficace pour les
poumons et antitussif, bon lubrifiant
laxatif pour kapha et vata, meilleure
source vgtales dOmega 3
Proprits dshydratantes, bonne
pour kapha et pitta, nourrit la peau,
adoucissante, diurtique, efficace en
cas de troubles urinaires

Neutre, acide/chaud/neutre
Neutre/chaud/neutre

Moutarde

Noix de coco

Olive

Ricin
Ssame

La meilleurs huile de cuisson pour K,

stimulante, adoucissante, antitussive
et permet de librer le mucus des
poumons, en usage externe, efficace
contre la congestion, rhumes et en
cas de lourdeur dans les articulations
et douleurs lies larthrite
Spcifique pour les P mais augmente
le taux de cholestrol, facile
digrer, tonique, molliente et
rfrigrante, efficace en cas de
psoriasis, eczma, coups de soleil,
brlures et lvres gerces
Trs bonne pour les P, ne pas
chauffe, ni cuisine. Crue, elle est
excellente pour purifier le foie,
permet de ramollir les calculs
biliaires et les congestions de la bile,
lger laxatif, nourrit la peau et les
cheveux
Purgative, efficace en cas de
constipation grave ou chronique, bon
antispasmodique et analgsique
Huile vgtale la plus stable, trs
nutritive et fortifie tous les tissus et la
peau, tonique, rgnrant, sdative
et laxative, fortifie les poumons,
reins, foie, cerveau, utile en cas de
faiblesse, de convalescence, de
troubles nerveux et permet de
soulager les tensions et spasmes
musculaires, anxit, tremblements,
insomnie, convulsions, favorise la
croissance des cheveux, ongles,
dents et des os

Diminue K et V
Augmente P

Piquant/chaud/piquant

Diminue P et V
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Diminue V et P
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Diminue V
Augmente P et K

Amer, neutre/chaud/piquant

Diminue V
Augmente K et P

Neutre/chaud/neutre

Adoucissante, diurtique et nourrit la

peau
Tridoshique, consommer crue, utile
pour les poumons, toux, nourrit la
peau

Diminue P et K
Augmente V
Diminue V et P
Augmente K

Neutre, acide/frais/neutre

Sucres et dulcorants

Intrt nutritionnel

Effets sur les Doshas

Rasa/Virya/Vipaka
Digestion/nergie/post digestion

Erable

Lun des meilleurs sucres naturels,

nourrissant et adoucissant en cas de
toux, de fivre ou de sensation de
brlure
Meilleur que le sucre blanc, en excs
provoquera ama, affaiblissement de
la digestion
Riche en fer et favorise la formation
du sang et des muscles, cest un
sucre tonique, utile pour les femmes
pendant la grossesse ou aprs
laccouchement, aggrave pitta
Sattvique, meilleur dulcorant en
gnral, le meilleur pour kapha grce
son nergie astringente et
chauffante, riche en enzymes et
contient de nombreux minraux,
adoucissant, mollient, expectorant,
laxatif, nutritif et tonique, nourrit le
cerveau, nerfs et organes des sens,
dveloppe le systme immunitaire et
Ojas
Bon dulcorant en gnral, favorise
la croissance des tissus

Diminue P et V
Augmente K

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue P et V
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Diminue V
Augmente P et K

Neutre/chaud/neutre

Diminue V et K
Augmente P
= VPK

Neutre, astringent,
piquant/chaud/neutre

Diminue P et V
Augmente K

Neutre/frais/neutre

Soja
Tournesol

Neutre/frais/neutre

Sucres et dulcorants

Fructose
Mlasse

Miel

Sirop de riz

Stevia

30X plus sucre que le sucre,

tonique, diurtique et permet de
diminuer la fatigue physique et
mentale, utile en cas
dhypoglycmie, dhypertension,
diabte et obsit

Sucre blanc

Toxique et dminralisant, aliment

Augmente VPK
artificiel, raffin, tamasique et
provoquant ama, aggrave les
mauvaises conditions du sang,
alimente les infections, draine les
vitamines et minraux de lorganisme
et perturbe le mtabolisme de leau,
du sucre et des graisses et affaiblit le
foie et le pancras, fragilise le
systme immunitaire, provoque une
dpendance, aggrave tous les
doshas
Riche en vitamines et minraux,
Diminue P et V
aliment complet, tonifiant,
Augmente K
adoucissant, diurtique, trs
rafrachissant, laxative, antiseptique

Sucre de canne non raffin

Diminue P et K
Augmente V

Neutre, astringent/frais/neutre

Neutre/frais/neutre

Neutre/frais/neutre

Les boissons
Boissons

Intrt nutritionnel

Effets sur les Doshas

Rasa/Virya/Vipaka
Digestion/nergie/post digestion

Alcool

Stimulant et digestif, aggrave les 3

doshas en excs, perturbe le sang,
le foie, pancras, rein
Stimulante et digestive, diurtique,
utile en cas de troubles rnaux,
rajasique, meilleure pour les pitta
Stimulant et digestif, nervin,
diurtique, purgatif, stimulant
cardiaque, lger narcotique,
rajasique, provoque de la
dpendance, consommation
occasionnelle utile en cas de baisse
dnergie, hypotension et
dpression, dangereux pour les
femmes enceintes
Boisson la plus importante
consommer
Les choisir en fonction des plantes
ou des pices adaptes

Diminue V
Augmente P et K

Piquant, neutre, amer,

acide/chaud/acide

Diminue P et V
Augmente K

Piquant, neutre, amer,

acide/chaud/acide

Diminue K
Augmente V et P

Piquant, aner/chaud/piquant

=VPK

Neutre/frais/neutre

Infusions astringentes : diminue P et

K, augmente V

Astringent, neutre/frais/neutre

Infusions pices : diminue V et K,

augmente P
Diminue P et V
Augmente K
Diminue V
Augmente P et K
Diminue P et K
Augmente V

Piquant, amer/chaud/piquant

Bire
Caf

Eau
Infusions

Jus de fruits sucrs

Jus de fruits acides
Jus de fruits astringents

Nettoyants et toniques, laxatifs,

viter en cas de ama
Moins aggravant pour les doshas,
jeun le matin pour vata
Stimulants, meilleurs pour pitta et
kapha, consommer en milieu de
matine ou daprs midi

Neutre/frais/neutre
Neutre, acide/frais/neutre
Neutre, astringent/frais/neutre

Jus dherbe de bl

Jus de lgumes acides

Jus de lgumes sucrs
Jus de lgumes verts
Lait

Sodas

Th

Vin

Fortement nettoyant et trs nutritif,

limine ama, samapitta et
samakapha, trs utile pour purifier le
sang, lutter contre les infections et
rduire les tumeurs
Efficaces pour stimuler la digestion
Fortifiants, affaiblissent la digestion
et agni
Efficaces lors de rgimes de
dsintoxications mais trop rducteurs
pour une consommation quotidienne
Tonifiant, rgnrant, aphrodisiaque,
calmant et laxatif, nourrit le plasma et
la peau mais diminue agni, fortifie le
mental, la mmoire, ojas, stimule le
sommeil
Toxiques et appauvrissant
lorganisme, aggravent tous les
doshas, affaiblissent la rate,
pancras, perturbent le mtabolisme
de leau et du sucre et drainent les
vitamines et minraux des os et des
tissus
Stimulant et digestif, consommer
aprs le repas, nervin, stimulant,
astringent, combat lhyperacidit,
sattvique
Stimulant et digestif, aide dtendre
les nerfs, facilitent la digestion des
aliments gras

Diminue P et K
Augmente V

Neutre, amer, astringent/frais/neutre

Diminue V
Augmente P et K
Diminue P et V
Augmente K
Diminue P et K
Augmente V

Neutre, acide/frais/neutre

Diminue P et V
Augmenter K

Neutre/frais/neutre

Augmentent VPK

Neutre, astringent/frais/neutre

Diminue P et K
Augmente V

Amer, neutre, astringent/frais/piquant

Rouge : diminue V et augmente PK

Piquant, neutre, amer, acide/trs

chaud/acide

Blanc sec : diminue V et K,

augmente P

Piquant, neutre, acide, amer/trs

chaud/acide

Blanc sucr : diminue V et augmente

PK

Neutre, piquant, acide, amer/trs_

chaud/acide

Neutre/frais/neutre
Amer, astringent/frais/piquant

Les condiments
Les condiments

Intrt nutritionnel

Effets sur les Doshas

Rasa/Virya/Vipaka
Digestion/nergie/post digestion

Chips

Augmente VPK

Neutre, sal/chaud/neutre

Chocolat noir

Provoquent des congestions,

aggravent toutes les constitutions
Stimulant, apaisant et aphrodisiaque

Piquant, amer/chaud/neutre

Cornichons

Stimulants et digestifs

Gteaux secs

Provoquent des congestions et

aggravent toutes les constitutions
Stimulant et lgrement nutritif,
bonne pice de table
Favorise la croissance des tissus et
provoque des congestions, lourdes
et difficiles digrer, stimule lacidit
et provoque ama
Toxiques et alcalins, suppriment les
vitamines des aliments, prfrable
dutiliser du levain
Bon complment alimentaire riche en
vitamine B12
Favorise la croissance des tissus et
entrane des congestions, lourde
digrer, stimule lacidit
Favorise la sant intestinale, riche en
protines et autres vitamines
Stimulantes et aggravantes pour tous
les doshas
Stimulant, favorise la digestion des
graisses et aide soigner lobsit,
carminatif, dcongestionnant et
expectorant

Diminue V et K
Augmente P
Diminue V
Augmente K et P
Diminue P
Augmente V et K
Diminue V
Augmente K et P
Augmente PKV

Diminue P
Augmente K et V

Astringent/frais/piquant

Diminue V
Augmente K et P
Diminue V
Augmente P et K

Acide, amer/chaud/acide

Diminue V
Augmente K et P
Diminue K et V
Augmente P
Diminue K et V
Augmente P

Sal, acide, piquant/chaud/acide

Gomasio
Ketchup

Levure chimique
Levure de bire
Mayonnaise
Miso
Moutarde
Poivre

Acide, sal/chaud/acide
Neutre/frais/neutre
Sal, neutre/chaud/neutre
Neutre, acide/chaud/acide

Acide, neutre/chaud/acide

Piquant/trs chaud/piquant
Piquant/trs chaud/piquant

Sauce de soja
Sel

Tahin
Tamari
Vinaigre

Stimulante et digestive, bon

remplaant du sel, viter pour les
personnes sensibles au bl
Stimulant et digestif, amliore la
saveur et augmente lapptit, en
excs, perturbe tous les types et
aggrave le sang, provoque rtention
deau, ballonnements, distension de
la peau, relchement des tissus,
problmes circulatoires et
cardiaques, stimule la formation de la
salive et des sucs gastriques
Favorise la croissance des tissus,
nutritif
Stimulant et digestif, bon remplaant
du sel
Stimulant et digestif, stimulant
circulatoire

Diminue V
Augmente K et P

Sal, acide/chaud/acide

Diminue V
Augmente P et K

Sal/chaud/neutre

Diminue V
Augmente P et K
Diminue V
Augmente K et P
Diminue V
Augmente P et K

Neutre/chaud/neutre
Sal, acide/chaud/acide
Acide/chaud/acide

Les pices

Epices

Intrt nutritionnel

Effets sur les Doshas

Rasa/Virya/Vipaka
Digestion/nergie/post digestion

Aneth

Stimulant, carminatif,
antispasmodique, favorise la
lactation, efficace en cas de coliques
Stimulant digestif et carminatif,
favorise la lactation
Stimulant, diurtique, carminatif et
antispasmodique, efficace en cas de
maux de ventre dus aux gaz,
indigestion
Stimulant, diaphortique, fbrifuge,
nervin, carminatif, peut contrer la
lourdeur du fromage ou du bl
Stimulante, diaphortique, diurtique,
expectorante, astringente et
analgsique, stimule la circulation
des fluides, utilise comme antidote
au sucre et aux fruits
Stimulant, digestif et carminative,
trs lgre, pure, nettoyante,
fortement sattvique, facilite la
digestion des produits laitiers, utile
en cas de diarrhe, de gaz, de
distension abdominale et de
constipation
Stimulant, carminatif, favorise la
lactation, facilite la digestion des
pains

Diminue V et K
Augmente P

Piquant/chaud/piquant

Diminue V et K
Augmente P
Diminue V et K
Augmente P

Piquant/chaud/piquant

Diminue V et K
Augmente P
=P
Diminue K et V
Augmente P
=P

Piquant/chaud/piquant

Diminue v et K
Augmente P

Piquant, neutre/chaud/piquant

Diminue V et K
Augmente P

Piquant/chaud/piquant

Anis
Anis toil

Basilic
Cannelle

Cardamome

Carvi

Piquant, neutre/chaud/piquant

Piquant/trs chaud/piquant

Clous de girofle

Stimulants, expectorants,
dcongestionnant, vermifuges,
analgsiques, aphrodisiaques,
liminent les gaz, nauses,
soulagent les maux de tte, antidote
du sucre

Diminue k et V
Augmente P

Piquant/trs chaud/piquant

Coriandre

Stimulante, diaphortique, diurtique

et reconstituantes, action
rafrachissante
Stimulant, carminatif, diurtique,
favorise la lactation, antidote en cas
dindigestion, pour les plats lourds,
efficace pour les douleurs et
distensions abdominales
Stimulant, reconstituant, antiseptique
et analgsique, favorise la digestion
des sucres, des graisses et des
huiles, efficace en cas de diabte,
hypoglycmie, obsit, prise de
poids
Stimulant, diaphortique,
expectorant, utile en cas de faiblesse
digestive
Stimulant, diurtique, carminatif,
antispasmodique, favorise la
lactation, efficace en cas de douleurs
abdominales lies aux gaz,
indigestion et coliques
Stimulant, adoucissant, anti
rhumatismal, tonifie les nerfs, limine
ama et dcongestionne les canaux
Stimulantes, carminatives et
analgsiques, nettoyantes, favorisent
la digestion des fromages, laitages,
viandes et autres nourritures
humides et collantes

=VPK

Piquant, neutre/frais/piquant

Diminue K et V
Augmente P

Piquant/chaud/piquant

=KVP

Amer, piquant,
astringent/chaud/piquant

Diminue K et V
Augmente P

Piquant/chaud/piquant

=VPK

Piquant, neutre/chaud/neutre

Diminue K et V
Augmente P

Amer/chaud/piquant

Diminue K et V
Augmente P

Piquant/chaud/piquant

Cumin

Curcuma

Estragon
Fenouil

Fenugrec
Feuilles de laurier

Frule persique

Stimulante, carminative,
antispasmodique, vermifuge, la
meilleure pice pour V, antidote des
haricots

Diminue V et K
Augmente P

Piquant/chaud/piquant

Gingembre

Stimulant, diaphortique,
expectorant, carminatif, calme
lestomac, efficace en cas de
nauses, renvois et diarrhe, limine
ama, dcongestionne les canaux,
fortement sattvique, trs efficace en
cas de rhume et de grippe
Stimulante, diaphortique et
expectorante
Stimule, diaphortique, carminative
et analgsique, traite les maux de
ventre, nauses, vomissement et
crampes
Stimulante, diaphortique, diurtique,
calmante, efficace en cas de colique
et dindigestion chez lenfant,
favorise le sommeil, efficace contre
les nauses, vomissements et
nauses matinales
Stimulante, carminative, astringente,
nervine, spcifique en cas de
diarrhe et de malabsorption
Stimulant, diaphortique, carminatif,
analgsique, antiseptique, soulage
les gaz, des distensions abdominales
et indigestion
Stimulant, expectorant,
diaphortique, hmostatique et
vermifuge, fortifie le cur et stimule
la circulation, nettoie le clon et
favorise la digestion des matires

Diminue K et V
Augmente P

Piquant, neutre/trs chaud/piquant

Diminue K et V
Augmente P
=VPK

Piquant/chaud/piquant

=VPK

Piquant/frais/piquant

Diminue V et K
Augmente P

Piquant, astringent/chaud/piquant

Diminue K et V
Diminue P

Piquant/chaud/piquant

Diminue K et V
Augmente P

Piquant/trs chaud/piquant

Marjolaine
Menthe poivre

Menthe verte

Noix de muscade
Origan

Piment de Cayenne

Piquant/frais/piquant

Poivre noir

Romarin

Safran

Sauge

Thym

grasses, la meilleure pice pour

brler ama
Stimulant, carminatif,
dcongestionnant et expectorant,
rajasique, brle ama et dissipe les
congestions
Stimulant, diaphortique, excellent
emmnagogue, facilite les
menstruations, efficace en cas de
maux de tte, quilibre agni
Stimulant, aphrodisiaque,
emmnagogue et carminatif, tonifie
le cur, stimule la circulation et
favorise la formation du sang
Stimulante, diaphortique, diurtique
et nervine, facilite la digestion des
viandes et des produits laitiers,
arrte la lactation des femmes qui
allaitent
Stimulant, diaphortique, antitussif,
vermifuge et antiseptique, efficace en
cas de mauvaise haleine,
indigestion, gaz et problmes
menstruels

Diminue K et V
Augmente P

Piquant/chaud/piquant

Diminue K et V
Augmente et = P

Piquant, amer/chaud/piquant

=VPK

Piquant/chaud/piquant

Diminue K et V
Augmente P

Piquant, astringent/chaud/piquant

Diminue K et V
Augmente P

Piquant/chaud/piquant