TRANSFERENCIA DE MASA

Momento Intermedio Actividad individual

LUIS MIGUEL RIVERA PERAFAN Cd. 80903498

Tutor Virtual
CARLOS GERMAN PASTRANA BONILLA

Grupo
211612-13

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingenieras
CEAD Jos Acevedo Gmez
Bogot 2015

INTRODUCCION

El presente trabajo pretende aplicar los conceptos estudiados en la leccin 27.

Balance de materia: grfico y analtico y balance en una etapa. Para poder
desarrollar el problema primero se debe revisar y estudiar esta unida y sus
lecciones.

En el presente trabajo se debe desarrollar un problema de Lixiviacin: aprender a

conocer y desarrollar el proceso de un slido a lixiviar (caf tostado molido y
humedecido), en el desarrollo se debe averiguar la cantidad de agua caliente que
se utiliz, incluyendo las caractersticas de la mezcla M 1.

CONTENIDO

1. PROBLEMA DE TRANSFERENCIA Y BALANCE DE MATERIA.......................5

1.1.

Enunciado del problema....................................................................................5

1.1.

Esquema real del sistema (diagrama de flujo del proceso)....................6

1.2.

Suposiciones y aproximaciones.....................................................................7

1.3.

Leyes utilizadas...................................................................................................8

1.4. Clculo de propiedades a partir de frmulas o tablas (cuando

aplique).............................................................................................................................8
1.5.

Clculo de incgnitas.........................................................................................9

1.6. Anlisis de los resultados (validez de los resultados, conclusiones,

etc.) 13
BIBLIOGRAFA..................................................................................................................14

OBJETIVOS

Hacer un repaso de la leccin 27. del mdulo de transferencia de materia

Aprender a desarrollar Balance de materia: grfico y analtico.

Aprender a realizar balance de materia en una sola etapa.

Recordar las formas de despeje en ecuaciones de una incgnita.

1. PROBLEMA DE TRANSFERENCIA Y BALANCE DE MATERIA

1.1.

Enunciado del problema

Cincuenta (50) kilogramos de caf tostado, molido y previamente humedecido van

a ser lixiviados con agua caliente; la composicin en peso del caf es la siguiente:
Insolubles = 61,5% (B)
Solubles = 26.0% (C)
Agua = El resto (A) ?

12,5

Determinar la cantidad de agua caliente que se utiliz, si la borra, (slido lixiviado)

obtenida contiene igual cantidad de soluto + solvente (A + C) que el caf que se va
a lixiviar y una fraccin molar de y1 = 0,60 kg de soluto/kg de (soluto + solvente).
El rendimiento de la etapa es del 80%.
Determinar tambin las caractersticas de la mezcla M1.

Solucin:

1.1.

Esquema real del sistema (diagrama de flujo del proceso).

Solvente fresco =

Solido a lixiviar (X) Caf: 50 kg

Etapa de
lixiviacin

Solido lixiviado = (A + C) X

Solucin de lixiviacin

1.2.

Suposiciones y aproximaciones

Y= Solido a lixiviar = 50 kg
A = Solvente = 12,5 % = 6,26 kg
B = Slido puro insoluble, libre de soluto y solvente: 61,5% = 30,75 kg
C = Soluto = 26% = 13 kg
y1 = 0,60 Kg de C/ kg (A+C)
F = Soluto y solvente asociados al solido = 19,256 kg (A+C)
x = Fraccin en peso (o en masa) en la fase lquida.
y = Fraccin en peso (o en masa) en la fase slida
Solido x lixiviar:
Solido a lixiviar Y = B+F = 50 kg de B / kg (A+C)
B = NF* F = 30,75 kg de B
F=xF=19,25 Kg de ( A+C)
B
Kg de B
N F = =1,59740
F
Kgde ( A+C )
Solvente:
Ro = Solvente (A) y soluto (C) = 2,766
Solido lixiviado:
Slido lixiviado = M + E1 = 50 kg B/Kg (A+C)
B = N1 E1 = 30,75 kg de B
E1: 19,25 Kg de (A + C).
N1= NF = 1,59740 Kg de B/Kg de (A + C).
y1: 0,675324 Kg de C/Kg de (A + C).

1.3.

Leyes utilizadas

Balance de materia: grfico y analtico.

Balance en una etapa

1.4.

Clculo de propiedades a partir de frmulas o tablas (cuando

aplique)

1.5.

Clculo de incgnitas

De acuerdo con los trminos definidos anteriormente, tenemos:

B=x B=500,615=30,75 Kg de B

F=xB=5030,75=19,25 Kg de( A+ C)

B 30,75
Kg de B
NF= =
=1,59740
F 19,25
Kg de (A +C)

y 1=

xC 500,26
Kg de C
=
=0,675324
F
19,25
Kg de ( A +C)

La borra o solido lixiviado tendr las siguientes caractersticas:

E1=F=19,25 Kg de ( A +C )

N 1=

de B( BE B)
B
30,75
=N F =
=1,59740
E1
19,25
Kg ( A +C )

y 1=0,60

Kgde C(soluto)
Kg( A +C)

y
y
0,67532( 1)eq =0,80
0,675320,60
y F ( 1)eq =

V F V 1

Donde se despeja:
y
( 1)eq = 0,58115 0,581

(E1)eq

E1 (19,25)

F (19,25)

NF= N1 = 1,59740

NM1 (1,375)

M1

Ro

X1 = 0,465

(R1)eq

y1 = 0,60

Grafico 1: Diagrama de lixiviacin para equipo simple de lixiviacin

y F = 0,67533

Si el sistema fuese 100% eficiente, entonces se cumple que (x 1)eq = (y1)eq

Ahora necesitamos encontrar el valor de x1 para realizar el grafico
y 1( y )eq N f N M 1
=
( y 1)eq x 1
Nm1

Pero desconocemos los valores de x 1 y NM1. Para encontrar el valor de N M1

utilizamos la siguiente ecuacin:

NF NM1
=
y F ( y)eq

Entonces:

N M 1=

N F( y )eq 1,597400,58115
Kg B
=
=1,374642409 1,375
yF
0,675324
Kg ( A+C )

N M 1=1,375

Kg B
Kg(A +C)

Despejando x1 tenemos:

y 1( y )eq N f N M 1
=
( y 1)eq x 1
Nm1

x 1=( y )eq [ ( y 1( y )eq )N M 1 ] / ( N FN M 1 )

x 1=0,58115[ ( 0,600.58115 )1,375 ] / (1,597401,375 )

x 1=0,4646 0,465

Kg C
Kg( A+C )

Efectuando el balance de materiales, tenemos

De la ecuacin 3-16 tenemos:

F+ RO =E1 + R1=M 1

19,25+ RO =19,25+ R1=M 1 (316)

De la ecuacin 3-17 tenemos:

Y F F + X O RO =Y 1 E 1+ X 1 R1 (317)

(0,675 3219,25+0)=(0,6019,25)+(0,465R1)
(12,99 991)=( ( 11,55 )+ ( 0, 465R1 ))
12,99991=11,55+ ( 0, 4653, 1181
12,99991=12, 999 9 1

Despejando en 3.16
19,25+3,1181=19,25+ 3,1181=M 1

22,3681=22,3681=M 1

Por consiguiente:
RO = 3,1181 kg
R1 = 3,1181 kg
M1 = 22,3681 kg.

1.6.

Anlisis de los resultados (validez de los resultados,

conclusiones, etc.)

Puede encontrarse que no hay un equilibrio perfecto, ya que el valor de y 1 est

ligeramente por encima de x1.
(x1)eq = (y1)eq Ya que se puede observar que: 0,465 0,581

Ahora Por lo general, en la medida en que la composicin y vaya aumentando,

la relacin A + C presente en el slido ir tambin aumentando; por lo tanto la
relacin N = B/(A + C) ir disminuyendo al aumentar el valor de y

En otras palabras ms entendibles, si y, aumenta, E 1 aumenta igualmente, a la vez

que NM1 y N1 disminuyen.

BIBLIOGRAFA
Fonseca, V. (Enero de 2012 p. 165-176). Leccin 27: Balance de materia: grfico y
analtico. Obtenido de Modulo Balance de materia. Unad:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/211612/211612.pdf

Unad . (Febrero de 2015). Guia integrada de actividades . Obtenido de Programa de

Ingenieria de alimentos. Unad .