LA GARDERIE,

COMME LA MAISON!

MENUS SANT POUR ENFANTS

Les plats de Charlotte ont dvelopp un menu spcifiquement pour les enfants en
garderie. chaque semaine nous vous proposons des plats prts chauffer
faits maison. Des mets cuisins sans trop de sel ni trop de gras et prpars avec
des aliments frais, naturels et qui plairont aux enfants. Nous cuisinons nos
propres bouillons et sauces sans ajout de poudres industrielles ni de produits
de conservation. Le tout aromatis d'pices douces et de fines herbes.

90, rue Alexandre

Sherbrooke
J1H 4S6

Nous utilisons des ingrdients provenant principalement des producteurs

et transformateurs agroalimentaires de la rgion et des ingrdients biologiques lorsque disponibles.

Tmoignage de
la direction dune garderie

LES PLATS DE CHARLOTTE,

UNE BELLE AVENTURE

la garderie Choco-Vanille, lorsquest

venu le temps de choisir un traiteur,
plusieurs dentre eux nous ont fait
gouter leurs mets. Et ce sont les
enfants qui nous avons confis la
tche de choisir : les Plats de Charlotte
ont fait lunanimit! Ils sont si gouteux,
si colors, si sant!

L'ide a germ lorsque Lise Press a commenc s'intresser ce qu'il y avait dans
son assiette et lire les tiquettes et les
tableaux de valeurs nutritives. Oh! Que
de surprises!

Lorsquon mange une carotte, elle

gote la carotte et nen a pas juste
la couleur!
En plus de nous offrir dexcellents plats,
diversifis et adapts aux petites bouches, Liselotte comme nous lappelons
ici, est une personne trs ouverte, qui
a su tout fait sadapter nos besoins,
nos attentes et au got des enfants :
Si un plat est unanimement moins aim,
nous le retirons tout simplement du
menu pour le remplacer par un autre.
(suite au verso)

LE DFI DES ALLERGIES!

Nous fournissons la liste de tous
les ingrdients de chacun des
mets chaque livraison et nous
portons une attention particulire
afin d'viter d'utiliser des produits
allergnes. Lorsque cela s'avre
impossible, ces derniers sont
clairement identifis dans la liste
d'ingrdients et sur le menu.

En effet, dans les produits industrialiss,

on retrouve beaucoup trop de sel, de
mauvais gras (saturs, hydrogns, trans),
dadditifs alimentaires, dagents de conservation, etc.
Les Plats de Charlotte ont alors commenc
mijoter dans la tte de Lise. Elle a dcid de prendre le contrle de la cuisine et
d'offrir des mets congels, savoureux,
abordables, sains, faibles en gras et en
sel et naturellement gorgs de vitamines.
Elle est ensuite partie la dcouverte des
produits offerts par les producteurs et les
transformateurs agroalimentaires de la
rgion afin de choisir les ingrdients les
plus frais
et les plus
sains, disponibles
dans la
rgion.

TMOIGNAGES DENFANTS
soupes
Jaime beaucoup, beaucoup les
Cest bon pour gurir et pour grandir
Jaime beaucoup parce que cest beau
et cest bon
Cest bon parce quil y a bea
ucoup de lgumes
Le groupe des grands :
LES DRAGONS

EXEMPLE DE MENU POUR UNE SEMAINE*

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

Ragot de
boulettes
l'italienne

Frittata
au jambon

Rouleaux de lasagne
aux trois fromages

Poulet chasseur et
pommes de terre
et pinards

Soupe
aux lgumes

Crudits
et trempette

Soupe au buf
et carottes

Potage
de carottes

Filet de truite,
lgumes et pure
de pommes
de terre

* La liste complte des ingrdients de chaque plat accompagne les menus.

Tmoignage de
la direction dune garderie
(suite)
Chaque livraison ressemble laccueil
dune amie : courtoisie, sourire,
plaisanteries, mais surtout un service
professionnel font de ce moment
hebdomadaire un pur plaisir.
En plus de faire travailler nos
agriculteurs locaux, les Plats de
Charlotte vhiculent galement des
valeurs cologiques, puisque tous
les contenants dans lesquels sont
prsents les plats sont rutilisables.
Sandrine Laplanche-Reif,
Propritaire, directrice
de la garderie Choco-Vanille

L'entreprise a t Laurate rgionale

du Concours qubcois d'entrepreneuriat 2012 et rcipiendaire d'une
bourse Mon entreprise, ma russite
2012.

Cuisine certifie
L'entreprise possde un permis de
prparation gnrale et de vente au
dtail du Ministre de l'agriculture
des pcheries et de l'alimentation
du Qubec (MAPAQ).

Attestation en salubrit
et hygine alimentaire
L'quipe a suivi avec succs
l'attestation en salubrit et
hygine alimentaire.

VOUS V
OULEZ
GOTER
?

C o nt a ct ez- n

o u s!

Tl. : 819
349.073
8
Courriel
:
charlott
e@lespla
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Pour plu
rlotte.ca
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et :
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LQUIPE
Lise Press, propritaire et chef cuisinire
Michelle Lahaye, partenaire et grante
de la boutique