Facultad de ciencias jurdicas

Anlisis econmico

Nombre: Dbora
Muoz Glvez
Curso: Derecho
Econmico
Profesor:
Esteban Elas
0

2011.

Fecha:

1 de junio del

ndice

Introduccin...2
Noticia.3
Elasticidad..5
Estacionalidad y costos fijos...6
Diferenciacin7
Conclusin..8
Bibliografa..

 Introduccin

El siguiente informe mostrar un estudio econmico, basado principalmente en la

elasticidad, el cual es un coeficiente que mide la reaccin en la cantidad demandada
cuando una "fuerza" llamada precio vara. Todo este estudio se har en base a una noticia
de contingencia econmica, la situacin que se analizar es Las estrategias de las
marcas de helados para no disminuir sus ventas este invierno, la que ir adjuntada al
mismo informe.
Asimismo el desarrollo de este informe se respaldar en apoyo de grficos en situaciones
de alta y baja demanda entre otros, lo que nos permitir conocer con ms exactitud las
predicciones para determinar si nos encontramos en una situacin de elasticidad o
inelasticidad.

 noticia

Las estrategias de las marcas de helados para no disminuir sus ventas

este invierno
Ediciones limitadas de algunos clsicos, nuevos sabores y texturas ms clidas son
algunas de las iniciativas de las empresas.
SANTIAGO.- Si bien es tradicional que el consumo de helados se realice preferentemente
en los meses de calor, los chilenos los prefieren casa vez ms durante el invierno,
estableciendo un reto al mercado que en la actualidad ofrece diversas alternativas para
captar a esos clientes.
De acuerdo al estudio de la consultora Euromonitor , nuestro pas lidera el consumo de
helado en Latinoamrica con una demanda de ocho litros Per cpita anuales, cifra que las
grandes marcas estn dispuestas a mantener y fidelizar durante todo el ao, incluyendo
los meses de fro. Es por esto que ya preparan diferentes estrategias para promover su
consumo, pese a las bajas temperaturas.
Para la cadena de helados Savory, la temporada de invierno representa el 20% de las
ventas anuales, ndice que pese a ser menor comparado con las utilidades del resto del
ao, es relevante mantener.
As lo sostiene la marketing manager de la firma, Caroline Aba, quien explica que para
conservar al pblico cautivo durante los meses de invierno presentan al mercado
productos especiales por un corto periodo de tiempo.
"Lanzar ediciones limitadas relevantes nos permite generar ruido en el punto de venta e
impulsar el consumo. Sin embargo, stas deben crear un vnculo con el consumidor para
que generen un impacto positivo. Justamente por esta razn, nuestra campaa 'Que
vuelvan los Clsicos' ha sido todo un xito", detalla Aba.
La empresa que tambin evala positivamente este tipo de estrategia es Bresler, quienes
pese a reconocer que las ganancias en esta poca disminuyen por la baja en las
temperaturas, afirma que el consumo aumenta en la familia, constituyendo un nicho a
explorar.
"El consumo de helados del segmento hogar en esta poca se enfoca ms en los
productos premium, con propuestas de postres y sabores ms sofisticados", explica el
director de marketing foods de Unilever, Diego Saroka.

La irrupcin de los postres helados

La bsqueda de sabores ms cremosos, con texturas e ingredientes innovadores parece

ser la preferencia durante el invierno, dejando afuera los helados de agua, favoritos a la
hora de refrescarse.
Para el gerente comercial de lecheras San Francisco, Patrick Lyon, la calidez en los
sabores da pie a la generacin de los postres helados, ideales para el consumo en casa.
Para la marca de helados artesanales, "el postre helado es lejos lo ms importante en la
produccin de nuestras ventas y por lo que ms nos conoce el pblico".
Pese a que sus ventas disminuyen entre un 25 y un 30% durante el invierno, San
Francisco no apuesta por nuevas estrategias para aumentar sus ganancias, sino que se
orientan a potenciar sus populares sabores, por el hecho de tener consumidores "de una
fidelidad extraordinaria a determinados productos" de la marca, explica Lyon.
"Nosotros hemos ayudado mucho a que el mercado de los helados se expanda y eso no
slo nos beneficia a nosotros, sino que tambin a nuestra competencia", aade el gerente
de la empresa.
As, la irrupcin de esta nueva forma de tomar helados genera "consumidores altamente
exigentes, por lo que las marcas estamos frente a un desafo mayor. El consumidor de hoy
est demandando a las empresas diversas innovaciones, ya sea en sabores como en
trminos promocionales, y hay que estar atentos y dispuestos a satisfacer esas
necesidades", reconoce la marketing manager de Savory.

 Elasticidad:

Por lo general, cuando una curva de demanda disminuye, aumenta su elasticidad, esto es
lo que les pasa a los productores, por lo tanto se ven con una menor demanda y ms
elstica.
Bsicamente:

En el grfico, se puso la situacin de alta demanda (A) y el de baja demanda (B). Como se
puede apreciar, en ambos la variacin de precios es la misma tanto en trminos absolutos
como en trminos porcentuales. Sin embargo, la cantidad si bien es la misma en trminos
absolutos, es diferente en trminos porcentuales. En el caso B, la variacin porcentual es
mucho mayor que en A. Como la elasticidad es Cambio Porcentual en Cantidad / Cambio
Porcentual en Precios y el cambio porcentual en precios es idntico en ambos casos, pero
el cambio porcentual en la cantidad es mayor en B, se tiene que la elasticidad es mayor en
b.

Adicionalmente, como la utilidad o ganancia es:

UT = PxQ Costo unitario x Q Costos fijos

Donde:
UT: utilidades
P: precio
Q: cantidad

Se tiene una baja en la demanda (Q) que hace que disminuyan los ingresos y, adems,
aumenta la elasticidad de demanda precio, entonces los productores se ven con una
menor posibilidad de mantener sus ingresos va aumentar sus precios.
Ello porque una demanda elstica implica que al aumentar en un porcentaje x la demanda,
entonces disminuye en un porcentaje mayor el precio, en consecuencia, los ingresos
(PxQ) caen.

Estacionalidad y Costos Fijos

Este efecto es producto de la estacionalidad en la demanda. Es decir que por

caractersticas propias del bien y del gusto de los consumidores, la demanda disminuye en
invierno y aumenta en verano.
El problema en este caso son los costos fijos. Si la empresa pudiera no incurrir en costos
fijos, el tema de la disminucin de la demanda no sera tan grave. Sin embargo, en la
prctica ellos existen y tienden a ser mayores mientras ms grande la empresa. As, por
ejemplo, Savory, debe mantener costos fijos en Capital Fsico (maquinarias, instalaciones,
terrenos, etc.) y en Capital Humano (no puede despedir a toda su dotacin y luego
recontratarla), por lo tanto la estacionalidad para esta empresa es un problema.

Diferenciacin

Entonces, la estrategia comercial a seguir por estas empresas es incrementar la demanda

o disminuir al mximo sus costos. Dado que llevan en el mercado mucho tiempo y la
produccin de helados no es un tema complejo, entonces es probable que sean muy
eficientes y no tengan espacios importantes para mejorar en eficiencia.
En consecuencia, les queda actuar sobre la demanda. En este caso estn escogiendo dos
estrategias.
La primera apunta a cambiar los hbitos de la gente y ofrecer productos que puedan ser
ms deseados (helados ms calricos). Con ello aumentan la demanda desplazndola
hacia la derecha, es decir, aumentan el Q y disminuyen la elasticidad, lo que les permite
incrementar un poco ms los precios sin tener un efecto sensible sobre la cantidad.
La segunda estrategia apunta a la diferenciacin. Con ella intentan desarrollar productos
quesean nicos (Apple es un caso clsico) y que por lo tanto existan personas que les
sean ms fieles que a otros. Esta diferenciacin les genera lo que se llama poder de
mercado y les permite enfrentar una demanda con mayor grado de cautividad, por lo tanto
ms inelstica. La elasticidad depende del grado de los sustitutos, un clavo marca a
puede ser fcilmente sustituido por un clavo marca b, sin embargo, para muchas
personas no es lo mismo un iPhone que otro celular
De esta forma pueden cambiar la pendiente de la curva de demanda, es decir hacerla ms
inelstica y por lo tanto pueden aumentar los precios sin que la demanda caiga
demasiado. Grficamente:
7

Ac se puede apreciar que ante el mismo cambio porcentual en los precios, la cantidad
demandada en la demanda A vara ms que la demanda B, es decir la demanda B es
menos elstica (ms inelstica), en consecuencia es ms fcil subir los precios, y la
demanda no caer tanto, por ende puede incrementar sus ingresos y sus utilidades.
Conclusin

Despus del estudio realizado en base a la noticia expuesta anteriormente, podremos

tener una idea mas clara, con respecto a la elasticidad de precios y los cambios
inoportunos que se da en el mercado .As tambin he llegado a concluir que los
vendedores dependen mucho de los gustos y preferencias de los compradores, tambin
del estado y el tiempo.
Adems es importante resalta que este informe me permiti poder ser capaz de analizar
una noticia desde un punto de vista mas amplio, y poder denotar con mas facilidad las
estrategias que pueden realizar las empresas para sacar a flote sus utilidades.

 Bibliografa

-http://www.emol.com/noticias/economia/detalle/detallenoticias.asp.
-libro de economa de Michael Parkin.
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