Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Proyecto hortcola
Marzo 2015
NDICE
PP.
Lista de Grficos..
Introduccin. 1
CAPITULO I
Planteamiento del Problema..3
Objetivos de la Investigacin5
Objetivo General...5
Objetivo Especficos....5
Justificacin.. 6
CAPITULO II
Marco terico o Referencial. 7
Antecedentes. 7
Bases Tericas... 8
CAPITULO III
Tcnica e Instrumento de Recoleccin de Datos. 14
Validez de instrumento.. 14
Anlisis y Tabulacin de los Resultados 14
Poblacin 15
Muestra 15
Tcnica e Instrumento de Recoleccin de Datos. 16
CAPITULO IV
Anlisis y Tabulacin de los Resultados 17
Plan Accin
22
CAPITULO V
Conclusiones................................. 23
Recomendaciones 24
Bibliografa 25
INDICE DE GRFICOS.
PP.
1. Tiene conocimiento que en la comunidad se prctica el cultivo de
Cilantro...17
2. Cree usted que es importante desarrollar huertos familiares como el
de
(cilantro)
.......................18
3. Sabe usted que la comunidad cuenta con las condiciones ambientales
para el cultivo del cilantro. .19
4. Est usted de acuerdo que los habitantes no tomen en cuenta la
siembra del cilantro como alternativa. .20
5. Le gustara poner en prctica la siembra del cilantro como huerto
familiar21
INTRODUCCION
alimenticia;
por
lo
tanto
hemos
aprendido
de
nuestros
CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La agricultura en nuestro pas constituye una de las actividades ms
importantes y como en toda produccin econmica intervienen factores que
son esenciales para su produccin tales como: la naturaleza, el trabajo, el
capital, la direccin; pero la siembra de hortalizas es una modalidad que
utiliza espacios ociosos dentro de las comunidades para producir alimentos
sanos y a bajo costo con la participacin de los miembros de la familia, que
adems permite el autoabastecimiento.
Dentro de este marco, es importante resaltar que en las reas urbanas
no desarrollan esta actividad, ya que por estar situado en un lugar de fcil
acceso prefieren comprarlo en bodegas, abastos, mercados entre otros;
mientras que en las reas rurales por no encontrarse en un lugar de fcil
acceso optan por hacer sus propios huertos con distintas hortalizas que
satisfacen sus necesidades de forma fcil y a bajo costo como se menciona
anteriormente
Para el cultivo de hortalizas es necesario aplicar algn tipo de abono
para garantizar el crecimiento y calidad del cultivo, es por ello que se
recomienda utilizar abono orgnico tipo bocashi por su fcil elaboracin y los
insumos que requieren son de rpido acceso. Dentro de las hortalizas
podemos mencionar que el cilantro (Coriandrum sativum), es una planta de
rpido crecimiento y poco exigente en suelos, puede crecer en suelos
francos, silceo- arcilloso algo calcreos, ligeros, frescos, permeables,
profundos e incluso en los ligeramente cidos.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
Objetivo General.
Aplicar tcnicas agrcolas para mejorar la produccin de hortalizas en
comunidad de Libertad Municipio Rojas del Estado Barinas.
Objetivos Especficos.
1. Realizar el abono orgnico para la siembra del hortalizas
2. Ejecutar la siembra de hortaliza, para obtener los resultados deseados
en un periodo de tres (3) meses.
3. Evaluar el crecimiento de las hortalizas cada (8) das.
JUSTIFICACION
El hombre para su subsistencia tiene necesidad fsica de agua y
alimentos sanos que le proporcione la energa suficiente para vivir, moverse,
continuamente, esto no cambia pues es la gasolina que alimenta nuestro
motor (el organismo), pero pasa algo no nos estamos alimentando
sanamente, dada a la gran cantidad de procesados, utilizando qumicos en
que no permite un consumo sano y por ende perjudica nuestra salud,
resaltando ms fcil comprar que producir. A pesar de que el cultivo de
cilantro siendo alimentacin sana de la familia.
En tal sentido genera un desarrollo econmico, a travs, de mini
proyecto socio productivo que integren no solo a la familia sino a las
diferentes personas de la comunidad. Donde deben ejecutar proyectos que
ayuden a las familias en su seguridad alimentaria se convierte en una
propuesta importante y su propsito principal es generar posibilidades a los
miembros de las comunidades para que as mismo se animen y motiven a
utilizar los espacios libres que tienen en sus casas ya que con esto se puede
aprovechar la mano de obra de los miembros de la familia incluyendo
mujeres y nios para que le sirva de conocimiento y lo puedan poner en
prctica en un futuro, y dichas hortalizas pueda llegar a ser vendida dentro
de la misma comunidad o sector, teniendo ganancias monetarias con la que
se puedan ayudar en sus gastos personales y cubrir algunas necesidades.
Nosotros como actores activos de la sociedad puesto que estudiamos
y estamos al tanto de lo que refiere a nuestro programa como es de
agroalimentaria y en especial con los programas y proyectos dentro de la
poltica pblica. Nos hace actores responsables y activos para aplicar
estrategias en busque da de resultados positivo en cuanto al cultivo de
hortalizas. Es por tal motivo que nuestro enfoque se justifica ya que es
imperativo el cultivo de hortalizas como medida de reencontrarnos con
CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL
Para el estudio del marco referencial se consultan antecedentes y
bases tericas que tengan relacin con el estudio que se plantea.
Antecedentes
Casseres, (2005), plantea que el huerto familiar se llama tambin
huerto casero. Este tipo de huerto se distingue por ser una parcela pequea
de tierra que usualmente est cerca de una vivienda, y que la atienden pocas
personas o un grupo familiar. En este tipo de produccin pueden predominar
las hortalizas, pero incluye frutas menores ornamentales. Requiere la
colaboracin del jefe de la familia o de los hijos mayores para las labores
iniciales ms rudas como la preparacin del terreno y su cercado; en las
etapas siguientes la madre, los nios y los jvenes comparten las labores de
siembra, cultivo y cosecha.
Segn Rodrguez, (2006), la siembra de hortaliza en canteros es una
modalidad que utiliza los espacios ociosos dentro de las comunidades para
la produccin de alimentos sanos a bajo costo, con la participacin de los
miembros del grupo familiar, que adems permite el autoabastecimiento y
acceso directo a una variedad de alimentos para satisfacer las necesidades
nutricionales del ser humano.
Asimismo, Restrepo, (2006), comenta que la agricultura orgnica es
producir limpio, hacer nuestros abonos y controladores de insectos utilizando
en nuestras fincas elementos como estircol, desechos naturales de plantas,
es una tecnologa al alcance del comn del pueblo. Es necesario hacer
7
Bases tericas
Tomate Solanum lycopersicum
Clasificacin Taxonmica
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida (Dicotilednea)
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanceas
Gnero: Solanum
Especie: Solanum lycopersicum
Reino: Plantea
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnolopsida
Orden: apiales
Familia: apioideae
Tribu: Coriandreaae.
Gnero: Coriandrum
Especie: Sativum
Descripcin.
El cilantro es una planta anual de la familia de las opiceas, cuyo
origen probablemente, haya que situarlo en el mediterrneo oriental y oriente
medio. Tiene una altura que va de los 40 a 60 cm, tallo recto, liso y cilndrico
que se ramifica en su parte superior hojas compuestas y flores pequeas de
color blanco o ligeramente rosadas que aparecen en verano. Fruto de olor
suave y sabor fuerte, las races son delgadas muy ramificadas.
Probablemente es originariodel mediterrneo oriental (Grecia), y de
oriente medio. Su nombre se menciona, en la biblia,, donde el color del mana
se compra con el cilantro, los frutos se producen mayoritariamente en Rusia,
Fertilizacin.
En el momento de la labor del suelo se realizara el estercolado. La
fertilizacin mineral, depender de la riqueza del suelo. En general esta
comprende de 60 a 80 unidades de nitrgeno, en cobertera, en dos veces en
forma amoniacal; de 80 a 100 unidades de cido fosfrico, en el momento de
la labor, preferentemente en forma de superfosfato de cal; de 100 a 120
unidades de potasa, en forma de sulfato potsico.
Plagas y Enfermedades.
Se conocen muy pocas enfermedades en el cilantro, la ms importante
es la mancha bacteriana (Pseudomonas syringae). Produce lesiones que
consisten en venas delimitadas y angulares de la hoja, que en primer lugar
estn en forma de hojas translucidas y ms adelante y con condiciones
secas, las manchas se vuelven de color negro o caf. Cuando el ataque es
grave, las manchas de la hoja pueden unirse y causar un efecto de
que
en
el
caso
de
agravaece
puede
combatirse
con
pulverizaciones de Aphox.
Post- cosecha.
Debe ser almacenado bajo las condiciones de alta humedad y
temperatura baja. Se puede esperar una vida til entre 18 y 22 das
almacenando el cilantro en torno al 0 c, periodo en el que permanecer con
una buena calidad visual, aunque la calidad aromtica comienza a disminuir
a partir de los 14 das. Una temperatura de almacenamiento de 5 y 7, 5 c,
1
Tierra
Carbn vegetal
Estircol de vaca seco
Pulga de caf
Melaza
Agua
Plstico negro
Pala
Tubo
10. Machete
11. Escardilla
Procedimientos para su elaboracin.
1. Se coloca una parte de los materiales en capa uno sobre el otro
formado un montculo.
2. Se agrega agua para obtener un 50% de humedad en los materiales,
3.
4.
5.
6.
7.
CAPITUL0.O III
MARCO METODOLOGICO
1
4
1
5
TCNICA E INSTRUMENTO
se
prctica
el cultivo de
cilantro.
Si________
no ________
no ________
no ________
Si________
no ________
Si________
no ________
1
6
CAPITULO IV
ANLISIS Y TABULACIN DE LOS RESULTADOS.
GRAFICO N1
1 Tiene conocimiento que en la comunidad se prctica el cultivo de cilantro
FUENTE LA I
En N 1, que un 30% de los habitantes de la comunidad si practican el
cultivo de cilantro, mientras que un 70% no lo practican.
GRAFICO N2
Anlisis
Se evidencio en el grafico N 2, que el 100% de los habitantes de la
comunidad expresan la importancia de los huertos familiares
1
8
GRAFICO N 3
Anlisis
El grafico N 3, muestra que el 50% de los habitantes de la comunidad
cuentan con las condiciones para cultivar cilantro, mientras que el otro 50%
no cuentan con las condiciones necesarias para cultivar el cilantro.
1
9
GRAFICO N 4
Anlisis
En el grafico N 4. Se evidencio que el 100% de los habitantes de la
comunidad no toman en cuenta la siembra del cilantro como alternativa.
2
0
GRAFICO N 5
5.
familiar.
Anlisis
Se muestra en el grafico N 4.Que el 100% le gustara poner en
prctica la siembra del cilantro como huerto familiar
2
1
Objetivos especficos
Actividad
Recursos
Tiempo de
ejecucin
Meta
Realizar
el
abono
Ejecutar la siembra de
hortaliza, para obtener
los resultados deseados
en un periodo de tres (3)
meses
Evaluar el crecimiento
de las hortalizas cada
(8) das.
*Inspeccionar el terreno
donde se realiz la
siembra.
*Elaborar el abono
orgnico Bocashi.
*Preparar el terreno para
posteriormente realizar la
siembra.
*Elaborar los camellones
*Cercar el Huerto.
*Realizar la siembra
*Brotacin de la semilla.
*Exposicin de los
*Resultados
Humanos:
Materiales:
Tierra negra, Bosta de
ganado, Maleza, Carbn
vegetal, Plstico
Negro, Pala, pico,
carretilla, agua rastrillo,
escardilla
Humanos:
Materiales:
Alambre, Tela metlica
Madera, Tenaza
Semilla certificada de
cilantro, Pala, pico,
carretilla, agua rastrillo,
escardilla
Humanos:
Materiales:
Agua, cinta mtrica
Garantizar la
sostenibilidad del
medio ambiente
Garantizar la
sostenibilidad del
medio ambiente
Garantizar la
sostenibilidad del
medio ambiente
obtenidos.
2
2
Alcanzar el 100% de l
produccin de cilantro
CAPITULO V
CONCLUSIN
La implementacin de proyectos que impactan socioeconmica, ecolgica y
tcnicamente son variables y de gran importancia, ms aun cuando estos
benefician a grupos de productores integrados por jvenes, mujeres y hombres
que de alguna manera se han dedicado a cultivar la tierra. De all, que esta
investigacin deja una enseanza integra con respecto al cultivo de cilantro
utilizando abono orgnico para su produccin, pues se deja ver que actualmente el
cilantro es una de las especies de mayores implicaciones econmicas, ya que es
un cultivo con buen rendimiento y ms an si se trabaja con abonos orgnicos, tal
es caso del abono orgnico bocashi.
Las hortalizas
orgnicos
RECOMENDACIONES
1. Dictar charlas a la comunidad en general donde se pongan en practica la
siembra de hortalizas.
2. Que la comunidad tome en consideracin el uso de abonos orgnicos para
el sembrado de plantaciones.
3. Crear hurtos familiares dentro de la comunidad con el fin de mantener una
economa productiva.
4. Producir plantaciones como el cilantro, pues estas permiten a los
agricultores tener mayores opciones econmicas y bajar los costos de
produccin, obteniendo mayor rentabilidad econmica por rea cultivada.
5. Contar con el apoyo de los consejos comunales y entes gubernamentales
para el desarrollo de proyectos sustentables que permiten de una u otra
forma el desarrollo integral de las comunidades.
BIBLIOGRAFIA
Balestini, M (2002). Como se elabora el proyecto de investigacin. (2da edicin).
Caracas, Venezuela. BL consultores y asociados.
Cazares, (2000). Mtodos de investigacin. Barcelona Espaa.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela. (2009). GacetaOficial N
5453 Extraordinario 24 de Mayo.
Garca R, (1991). Diccionario pequeo Larousse ilustrado Mxico.
Gmez, A (2000). Agricultura orgnica: una alternativa posible. Perfil ambiental.
Hernndez, R, Fernndez, C y Baptista, P (2006). Metodologa de la investigacin
(4ta edicin). Mxico.
Hurtado de Barrera, J (2000). Metodologa de la investigacin. Caracas
Venezuela.
Restrepo, J (1996). Abonos orgnicos fermentados. Experiencias de agricultores
de Centroamrica y Brasil. OIT,PSST-AcyP; CEDECE.
Universidad Pedaggica Experimental Libertador. (2000). Introduccin a la
Investigacin. Caracas. Autor.
Universidad Pedaggica Experimental Libertador. (2003). Manual de trabajo de
grado de Especializacin y Maestra y Tesis Doctorales. Editorial FEDUPEL.
Venezuela. Autor.
Uribe, o (2003). Diccionario de Metodologa de la investigacin cientfica. Mxico
editorial y musa.
Glosario de Trminos