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Todas las reacciones qumicas tienen energa libre de activacin, es decir una
barrera de energa que separan los reactantes de los productos, esta barrera es
la diferencia de energa entre la energa de los reactantes y un intermediario
de energa elevada que aparece durante la formacin del producto
1. Energa libre de activacin: La energa de activacin es la diferencia de
energa libre del reactante y donde el intermediario de energa elevada
se forma durante la conversin del reactante en el producto. Debido a la
elevada energa libre de activacin las velocidades de las reacciones
qumicas no catalizadas suelen ser lentas.
2. Velocidad de reaccin: Para que las molculas reaccionen deben
contener suficiente energa como para superar la barrera de energa del
estado de transicin. La velocidad de la reaccin viene determinada por
el nmero de molculas energizadas. Cuanto menor sea la energa libre
de activacin, mayor es el nmero de molculas con energa suficiente
para atravesar el estado de transicin y por tanto, ms rpida es la
velocidad de la reaccin.
3. Va de reaccin alternativa: una enzima permite que una reaccin
transcurra rpidamente en las condiciones que prevalecen en la clula Al
proporcionar una va de reaccin alternativa con una energa libre de
activacin ms baja.
La enzima no cambia la energa libre de los reactantes ni de los
productos, y por consiguiente, no cambia el equilibrio de la reaccin, sin
embargo, acelera la velocidad con la cual se alcanza el equilibrio.
Especificidad enzimtica:
Las enzimas son muy especficas, interaccionan con un sustrato o unos pocos
sustratos y catalizan solo un tipo de reaccin qumica. El conjunto de enzimas
sintetizado en una clula determina que reacciones se producen en esa clula.