ACOMPOSTAGEMDERESDUOSSLIDOSORGNICOSORIUNDOSDE

FEIRASEMERCADOSCOMOUMAALTERNATIVASUSTENTVEL

BrenndaBezerraBragaLuccasGoisdeAlmeidaRailaneSousadeOliveira

RESUMO
O elevado crescimentopopulacional aliado aos desenvolvimentos industriais e tecnolgicos impuseram a criaode
novas opes de consumoaohomem,exacerbandoosproblemas ambientaisdecorrentesdaamplageraoderesduos.
A metodologia foi realizada atravs de uma pesquisa literria deartigos acadmicos, reportagens, livros e trabalhos
cientficos relacionados ao meio ambiente, compostagem e o descarte incorreto de resduos slidos. As feiras livres
produzem uma grande quantidade deresduosquesodescartadosinapropriadamente porfaltadeumaconscientizao
dos feirantes e consumidores. Acompostagemmostraseuma alternativaadequadaparaadestinaofinaldosresduos
orgnicosdefeira.

Palavraschave:
Compostagem.Resduosorgnicos.Feiralivre.

TTULODOARTIGOCOMPLETOEMLNGUAESTRANGEIRAPARA
PUBLICAONAREVISTACONEXES:CIENCIAETECNOLOGIADO
INSTITUTOFEDERALDOCEARIFCE

ABSTRACT
Neste caso deve ser seguida a mesma formatao utilizada na preparao do Resumo,
obviamentecomtextoemlnguainglesa,separadaspeloponto,conformeexemploabaixo.
Keywords:
Syntheticdyes.Work.Kinetic.Electricity.Neuralnetwork.

1. INTRODUO

A gerao de resduos slidos orgnicos (RSO) um problema preocupante na

atualidade, podendo trazer danos ao meio ambiente quando estes so descartados
inadequadamente. A Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT), define resduos como
os "restos das atividades humanas, considerados pelos geradores como indesejveis ou
descartveis, apresentandose no estado slido, semislido ou lquido, desde que no seja
passveldetratamentoconvencional"(ABNT,2004).
H muito tempo que o lanamento de resduos em lixesecursosdeguavmcausando
efeitos negativos sobre omeioambiente.Atualmente,oelevadocrescimentopopulacionalaliado
aos desenvolvimentos industriais e tecnolgicos impuseram a criao de novas opes de
consumo ao homem, exacerbando os problemas ambientais decorrentes da ampla gerao de
resduos (BENTO
et al
., 2013). Os resduos slidos (RS) classificamse, segundo a Poltica
Nacional de Resduos Slidos (lei 12305/10), em: resduos domiciliares, de limpeza urbana, de
estabelecimentos comerciais e prestadores de servio, industriais, de servios da sade, da
construo civil e de minerao. Somandose classificao quanto origem, podem ser feitas
diferenciaes entre os resduos midos e secos, orgnicos e inorgnicos e perigosos e ou no.
Adicionalmente, entendese que os RSO so todos os resduos de origem animal ou vegetal, ou
seja, que recentemente fizeram parte de um ser vivo, destacandose: restos de frutas, pescados,
hortalias,sementes,folhas,cascasdeovos,restosdecarnes,etc.(BRASIL,2010).
No Brasil so coletados diariamente, aproximadamente 228 mil toneladas de RS, destes
apenas 36% so despejados em aterros sanitrios, 3% compostadose2%reciclados.Umaparte
significativa (25%) despejada em vazadouros a cu aberto (lixes), tornandose um local
propcio a proliferao de moscas, mosquitos, baratas e ratos, que so vetores biolgicos de
muitas doenas (IBGE, 2000). Alm disso, os materiais orgnicos em decomposio produzem
um lquido de cor negradenominadoChorume.Odespejodestasubstnciaemcorposhdricos
podem reduzir a concentrao de oxignio nasguas,podendoprovocaramortedosorganismos
aerbios,comopeixesemamferosaquticos

(NETO,
etal
.2007).

Deste modo, um dos caminhos para a soluodosproblemasrelacionadoscomosRSO

a gesto e o gerenciamento destes, que consiste em aes relacionadas ao controle da gerao,
armazenamento, coleta, transporte, processamento e disposio de RS de maneira que esteja de
acordo com os melhores princpios de sade pblica, economia, engenharia, conservao dos
recursos naturais,estticaeoutrasconsideraesambientaise,que,tambm,possarepresentaras
atitudesemudanasdehbitosdascomunidades(BRAGADIAS,2008).
Aps realizao de tratamento adequado, os resduos slidostornamseestveisepodem
ser utilizados para diversos usos. Um exemplo a compostagem, um mtodo de transformao
de RSO, em um condicionador orgnico denominado composto estvel e resistente ao de
espciesconsumidoras,atravsdeprocessosfsicos,qumicosebiolgicos(BARROS,2012).
A compostagem apresenta vrias vantagens, como: eliminaodepatgenos, amatriaa
usina de compostagem, quando possui um controle operacional de qualidade, no polui nem
contamina a vizinhana,resultante quando disposta no solo o enriquece, pois rico em matria
orgnicaereduzaeroso,aumentandoacapacidadedeinfiltraodosolo,mantmatemperatura
e os nveisdeacidez do soloepossibilitaaresoluodeproblemticascomoadadeposiofinal
degrandepartedosresduosslidosurbanos(NASCIMENTO,2005).
Segundo Lima (1991) a classificao e caracterizao de processos de compostagem,
podemserdivididas:
a) Quanto biologia: pode ser
aerbio (despreendimento de CO
, vapor de gua e alta
2
temperatura da massa em decomposio) , anaerbio (despreendimento de gases CH
, H
S e
4
2
baixas temperaturas da massa em decomposio) ou
misto que possuiascaractersticasdosdois
anteriores (O
2 inicial permite a aerobiose e a medida que consumido o regime se torna
anaerbico)
b) Quanto temperatura: pode ser
crioflico (baixatemperaturadedigesto,menorigual
a temperatura ambiente),
mesoflico (aproximadamente entre 40C e 55C) ondeatemperatura
diretamente proporcional a populao microbiana, ou
termoflico (
aproximadamente entre 55C
e 70C), variando de acordo com a atividade microbiana e as condies do entorno, por ter
elevadastemperaturascriaumambientedesfavoravelparaasobrevivnciadepatgenos

c) Quanto ao ambiente: pode ser

aberto
realizadoacuabertoou
fechadocomparadoao
regime aberto mais fcil de ser controlado devido a menor influncia de fatores externos,
realizado em dispositivos fechados especiais como reatores (digestores, bioestabilizadores,
clulas,etc)
d) Quanto ao processamento: subclassificamse como
esttico onde o revolvimento da
massa em decomposio espordico ou
dinmico no qual o revolvimento continuo, deste
modofacilitandoaaeraodamatria.
O processo de compostagem deve ser cuidadosamente controlado, pois o risco de
contaminao e o risco de insuficincia nas etapas do mtodo iro gerar um produto final de
qualidade duvidosa, por essa razo o operador da usina de compostagem deve analisar e
fiscalizar osfatoresque influenciamnaqualidadedoprodutofinalede todooprocesso.Segundo
Tavares(2011)osprincipaisfatoresso:
a) Aerao: Em sua maioria os processos de compostagem so aerbios, portanto
necessrio um mecanismo no natural de revolvimento da matria para que a oxigenao seja
atendida, o reviramento realizado principalmente na fase inicial da digesto da matria, em
perodosde3a7dias,deformamecanizadaoumanual
b) Temperatura: o fator que melhor representa a evoluo do processo, e que
facilmente medido, deve ser considerado juntamente com os fatores de aerao e umidade que
so suas variveis. Podemos controlar a temperatura a fim de inativar enzimas de patgenos e
microrganismosindesejveis,afaixanormaldetemperaturanomtodode23Ca70C
c) Umidade: Fator determinante na demanda por secagem e o volume de produo de
chorume durante o processo, portanto influenciando diretamente na qualidade do produto. Sua
faixa ideal entre 40 a 60%, pois em excesso dificulta a degradao da matria orgnica e em
teoresbaixosinfluenciamnegativamentenoamadurecimentodoproduto,demodoaretardlo
d) Proporo Carbono:Nitrognio: Relacionada na regulao dos microrganismos para a
transformao do lixo orgnico em adubo, pois o nitrognio o elemento bsico do material
celular e o carbonoafonteenergticapara aativaodosprocessosdesntesecelular. Sua taxa
timaede30ou40partesdecarbonopara1denitrognio(30:1ou40:1)

e) Granulometria: As partculas do composto necessitam de tamanhos especficos, pois

est relacionado com a superfciedecontatodisponvel.Seexceder3cmdedimetro,omaterial
ficar mais vunervel ao ataque microbiano, caso o tamanho das partculas forem menores que
1,3 cm de dimetro, o solo sera facilmente compactvel eosnveisdeoxignioseroreduzidos,
necessitandodesistemasforadosdear
f) pH: Utilizado para indicar o estgio que a matria se encontra, pois esse fator afeta o
metabolismo, a permeabilidade da membrana e a absoro dos microrganismos diretamente,
alm de outros processos. Sua faixavariade5,0a7,5ou9,0,sendoidealpara bactriasentre6a
7,5 eparafungosentre5,5a8,devidoamaiorresistnciaamudanadepHos fungosfuncionam
em uma faixa mais ampla. O incio do processo funciona na faixa cida e no decorrer do
processo os cidos orgnicos produzidos no comeo so metabolizados, desta forma o pH
elevadoamedidaqueomtodoavananafaixatemporal.
A principal desvantagem do processo de compostagem resultadoprincipalmentedam
operao e controle do processo, pois necessrio uma fiscalizao desses fatores de modo a
impedir a formao de um produto resultante de qualidade duvidosa quepoder trazerprejuzos
ao solo em vez de melhorar as propriedades fsicas, qumicas e biolgicas. Portantoaqualidade
do composto ser dependente exclusivamente do controle operacional da usina de
compostagem(Barros,2012).
O processo de compostagem pode ser executado naturalmente, ou utilizando mtodos
mais rpidos, chamados de compostagem acelerada,noqualintroduzemcondiesespeciaistais
comoadiodeenzimas,aeraoforadaoumesmorevolvimentomecnico(PIRES,2011).
Algunsexemplosdestesmtodosso:
a)
Leiras estticas com aerao forada
: Um sistema de tubos perfurados no solo
colocados individualmente em cada pilha, utilizados para exausto ou aerao, no qual so
colocados os resduos que sero decompostos de em mdia 2 a 2,5 m de altura, esse processo
facilita a introduo do oxignio para as transformaes biolgicas dentro da pilha. A fim de
reduzir os odores durante o processo colocado uma camada de composto curado e peneirado.
(TCHOBANOGLOUS,1993KIEHL,1998)

b)
Reatores fechados com aerao forada: O composto introduzido em reatoresde
diversas formas tais como: torres verticais, horizontais (retangulares ou circulares), e tanques
rotativos circulares(TCHOBANOGLOUS, 1993 USEPA, 1989), permitindo
o melhor controle
dos fatores que influenciam a compostagem(umidade, temperatura, etc), podem ser realizados
atravs de instrumentos precisos, de modo a garantir condies favorveis ao desenvolvimento
do processo ereduzindoempelomenos50%areautilizadaeconsequentereduonotempode
compostagem, de120diaspara30dias,poisnoestsujeitoasvariaesclimticasdemodo to
diretoquantoosmtodosdesistemaaberto(KNEER,1978).

1. Metodologia

A metodologiautilizadaparaopresentetrabalhodecunhobibliogrfico,atravsdeuma
pesquisa literria de artigos acadmicos, reportagens, livros e trabalhos cientficos relacionados
ao meio ambiente, compostagem e o descarte incorreto de resduos slidos (RS) e suas
consequncias. Alm disso, outras fontes secundrias enriqueceram o referencial terico do
estudo, como: informaes estatsticas e histricas sobre o aumento na gerao de RS, tendo
como base os dados de organizaes como o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica
(IBGE), Conselho Nacional doMeioAmbiente(CONAMA),SuperitendenciaEstadualdeMeio
Ambiente(SEMACE),entreoutrasreferenciasutilizadasnodecorrerdotrabalho.

2. ResultadoseDiscusso
As feiras livres so locais onde alimentos so comercializados em grandes quantidades.
Alm disso, produzem uma grande quantidade de resduos que so descartados
inapropriadamente por falta de uma conscientizao dos feirantes e consumidores e de uma
poltica pblica que incentive o planejamento, gerenciamento e manejo para a reutilizao dos
resduos, pois a maior parte destes orgnica e podem ser destinados aagriculturaemformade
composto(SOARES
etal
.,2013OLIVEIRA,2012CUNHA,2014VAZ
etal
.,2003).

De acordo com Melo e Gusmo (2006), que avaliou os efeitos do composto orgnico
oriundo de resduos de feira para produzir alface cv.vernica,osresultadosforamfavorveisao
cultivo da espcie, atendendo as exigncias nutricionais e fitossanitrias. O estudo se deu pela
produo do composto orgnico de duas maneiras, uma aerbia e outra anaerbia. Ambos
continham 40% de restos de roagem de capim, 40% de resduos de feira e 20% de esterco de
ave semicurado. No sistema anaerbio, foi inoculado microorganismos eficientes para melhorar
o processo e,posteriormente,ocompostofoidestinadoaocultivodoalface.Apesarde nohaver
diferena significativa entre os tratamentos, o composto aerbio se mostrou mais nutritivo,
pormocompostoanaerbioeconomicamentemaisvivel.
Estudos realizados por Soares
et al. (2013) analisaram qual o melhor tempo de
decomposio dos resduos slidos orgnicos, como frutas e hortalias, geradosnafeiralivrede
Serra Talhada PE. O tratamento no qual os resduos foram incorporados a 10 centmetros do
solo mostrouse a melhor alternativa quando comparados aos outros tratamentos,osquaiseram:
resduos depositadosnasuperfcieeincorporadosa5centmetrosnosolo.Oresduoincorporado
apresentou um peso menor de matria orgnica, devido a uma maior ao microbiolgica que
ativouadecomposio,disponibilizandoemmenortempo,nutrientesaosolo.
Queiroz (2007) avaliou o processo de compostagem dos resduos vegetais de poda de
rvores e arbustos, aparas de jardins e resduos de feiras e mercados, com diferentes tipos de
misturas destes resduos e diferentes tcnicas de controle dosfatoresintervenientesnoprocesso.
A umidade foi fator determinante no processo de compostagem dos resduos destes
experimentos. Podese concluir queamisturadefrutaseverdurasaos resduosdepodaseaparas
no garantiu um teor de umidade considerado apropriado para o processo de compostagem,
ocasionando uma baixa taxa de degradao no processo de compostagem. A utilizao dos
resduos de frutas e verduras para atingir a umidade vlida, porm, a umidade perdida para o
ambientedeveserreposta.
Os solos da regio semirida brasileira so, de um modo geral, pouco frteis e com baixa
quantidade de matria orgnica, portanto a adio de resduos orgnicos ao solo pode significar
melhorias em suas propriedades fsicas e qumicas. Esse tipo de resduo contmelevadosteores
de compostos orgnicos e nutrientes, atuando no aumento da capacidade de troca de ctions e

neutralizao da acidez do solo. Assim, o uso de resduos orgnicos pode aumentar a

produtividade, a qualidade agrcola e diminuir os custos de produo (ABREU JUNIOR
et al
.,
2005).

3. ConsideraesFinais
A compostagem pode ser uma importante fonte de nutrientes (minerais e orgnicos),
minimizando aacidezdosoloedebaixocusto,favorecendoocultivodealgumas culturas.Surge
como uma alternativa para disposio final dos resduos orgnicos oriundos de feiras livres,
desde que seja feita uma caracterizao e analise prvia do resduo para que no ofereaefeitos
nocivosaohomemeaomeioambiente.
necessrio a coleta seletiva dos resduos e a implantao programas de Educao
Ambiental em ambientes de comercializao de alimentos, como as feiras, tanto para os
feirantes/produtores/vendedores/fornecedorescomoparaosconsumidores.

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