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Presentacin
Este manual ha sido hecho para que los pequeos productores mejoren la crianza de cuyes con nuevas prcticas, guiados por los tcnicos
de la estrategia Hombro a Hombro del MAGAP.
Siguiendo estas indicaciones se mejora la raza de los cuyes, se produce ms cras sanas y gordas, se cuida la salud de las personas que
cran los cuyes. Tambin se dan consejos para vender a buen precio
y mejorar la economa del hogar.
En las siguientes pginas se demuestra que la crianza tradicional de
los cuyes, en la vivienda y con alimentacin inadecuada, produce
pocas cras, flacas y feas, porque los cuyes se mezclan entre familia
y se daa la raza. Adems, afecta la salud de las personas.
CRIANZA
TRADICIONAL
En cambio, la crianza tecnificada y con buen manejo sanitario garantiza mejor produccin; pues, se controlan las enfermedades y se obtiene ms cuyes, sanos, grandes, gordos y bonitos. Los resultados
son: buenas ganancias y mejor calidad de vida para la familia.
CRIANZA TECNIFICADA
CONTENIDO
Cul es el mejor Cuy?
El galpn del cuy sano.
Manejo de instalaciones.
Sistemas de apareamiento.
Alimentacin.
Agua.
Bioseguridad.
Costos de produccin.
Cabeza redondeada.
Cuello corto.
Pelo liso (puede ser amarillo,
blanco, rojo).
Son mansitos y fciles de manejar.
Excelente conversin alimenticia: engordan rpido.
Buena masa muscular.
Pesar hasta 3 libras a los 90
das.
Se venden mejor.
Las cortinas se ponen en las ventanas para dejar que salgan los malos olores,
pero que quede calorcito. Se van abriendo desde arriba poco a poco durante
el da. De noche se cierran.
Las pozas
Los cuyes son muy nerviosos y cuando les falta espacio no comen ni se aparean. Por eso las instalaciones deben ser amplias y fciles de limpiar.
Pozas separadas del piso.
De madera y malla.
Pozas sobre el piso. La cama se hace con viruta, rastrojos de la cosecha, etc.
Son ms calientes, pero entra ms fcil enfermedades y parsitos.
Implementos
Los comederos pueden hacerse con un tubo grueso de pvc, al que se le hacen
cortes para que los cuyes alcancen el alimento metiendo la cabeza. As no
se contamina ni se desperdicia.
Los bebederos mantienen el agua limpia. Los mejores son los de chupn. Cuando el cuy chupa sale agua y cuando y no chupa no sale ms;
as no se moja la cama.
Para ver que los cuyes estn calientitos y saber su peso hay que comprar una balanza y un termmetro.
Reproductores
Recras hembras
Engorde y descarte
Hospital
Emparrillado forraje
y balanceado
Sistemas de Apareamiento
Destete
ALIMENTACIN
El concentrado
10
grasa. En la fase de engorde se recomienda a voluntad. Mejora el potencial reproductivo y las cras ms
fuertes. Controlado.
Frmula para elaborar 100 libras de
balanceado:
El forraje
Los potreros de forraje deben tener una mezcla de alfalfa 33%, trbol rojo
17%, ray grass anual 17% y avena forrajera 33%.
Heniles.- Espacio para almacenar el forraje sin que haya desperdicio.
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Seleccin de semilla
Lavado de semilla
Pre germinacin
(25 horas)
D
E
S
A
R
R
O
L
L
O
12
Siembra-Germinacin
(1-2 das)
Crecimiento
(10 das)
Limpieza-Cosecha
(2 das)
ACTIVIDAD
Adquirir semillas no tratadas, sin preservantes ni resinas externas. Se recomienda el uso de semillas de
cebada y maz por su bajo costo.
Agua
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CANTIDAD
ALFALFA/
CUY
10
60
93
14
20
FASE
DIAS
0-15
15
22-42
21
57-70
14
16-21
43-56
GESTACIN
LACTANCIA
14
CANTIDAD
DE CONCENTRADO
(g/da/cuy)
71-90
91-105
N DIAS
20
15
53
15
75
53
15
315
157
25
350
96
30
35
30
35
280
600
79
105
CANTIDAD
HOJA
MAIZ/CUY
17
31
53
236
288
315
525
100
350
525
225
225
1590
225
225
BIOSEGURIDAD
15
16
BIOSEGURIDAD
BIOSEGURIDAD
Intramuscular (IM)
Subcutanea (SC)
Oral
Tpica
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Registros
Partos.
Poblacin.
Planificacin de alimentacin.
Mejoramiento gentico.
Ventas.
Costos de produccin.
Estos registros se pueden llevar con una cartilla de control, aretes de colores
o cintas de acuerdo a la edad.
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No. Destete
Peso Destete
QUINTO PARTO
No. Cras
Peso Destete
No. Destete
Peso Cras
No. Cras
No. Destete
Peso Cras
CUARTO PARTO
Peso Destete
TERCER PARTO
No. Cras
No. Destete
Peso Cras
No. Cras
Peso Destete
SEGUNDO PARTO
Peso Destete
No. Destete
Peso Cras
No. Cras
Ident. Hembra
Ident. Macho
No. de pozo
Fecha empadre
PRIMER PARTO
Peso Cras
COSTOS DE PRODUCCIN
RUBROS
COSTOS
TOTAL
$ 3.18
Alimentacin + Farmacos
Limpieza + Desinfeccin
Mano de obra
Depreciacin
C/P
$ 3,18
$ 2.25
$ 0.20
$ 0.52
$ 0,21
BENEFICIO ECONMICO
P/V
$ 4,50
% UTILIDAD
29,3
19