ALIMENTOS DEL ELEMENTO FUEGO

Se menciona con respecto a los alimentos de estos cinco elementos que se debe tomar en
consideracin: la temperatura de la comida y el sabor. Cada uno de los elementos tiene
asociada estas caractersticas, adems de la poca del ao. De acuerdo a la medicina
china, las enfermedades tambin tienen que ver con la temperatura y la condicin en que
se encuentran nuestros rganos, de manera que exista equilibrio entre el Yin y Yang.
Tabla de correspondencia de acuerdo a cada elemento
MADERA

FUEGO

TIERRA

METAL

AGUA

sabor

cido

amargo

dulce

picante

salado

tipos de

alimentos

alimentos

alimentos

alimentos

alimentos

alimentos

cidos y

amargos o

dulces y

especiados y

hmedos y

frescos

clidos

neutros

picantes

fros, salados

viento

calor

humedad

sequedad

fro-mojado

otoo

invierno

clida
poca

primavera

verano

verano
tardo

Tabla de nutricin de los 5 elementos

ELEMENTO

Madera

Fuego

Tierra

Metal

Agua

temperatura
de la comida
caliente

mximo yang

no

todos tipos

hinojo, infusin Todas las

de carne

de hinojo

no

especias

asado a la

picantes

parrilla,

(pimienta de

licor amargo,

cayena, chili,

coac, vino

tabasco),

caliente

canela,
aguardiente,
vodka, whisky

templado

pollo, sopa de cordero,

amaranto, arroz avena, cebolla anguila,

pollo, vinagre, oveja, cabra, dulce, calabaza, cruda, puerro, perca,

perejil, zumo queso de

batata,

rbano

trucha,

de cerezas, ajo cabra o de

albaricoque,

picante, ajo,

lenguado,
1

suave yang

salvaje,

oveja, leche melocotn,

queso maduro crustceos

alcaparra

de cabra,

cereza, pasa,

y picante,

como

crcuma,

leche de coco,

queso azul,

cangrejo,

organo,

vainilla,

nuez moscada, gamba,

pimentn

pistachos, nuez, clavo,

langosta,

dulce,

piones, licor,

pimienta,

camarn,

romero,

vino de licor,

pimienta

bacalao,

tomillo,

vino de miel

inglesa,

concha,

enebrina,

eneldo, ans,

salmn,

cacao, caf,

cardamomo,

merluza,

caf de

cilantro,

dorada,

cereales,

jengibre,

anchoa,

vino tinto

comino, laurel, todos tipos

mejorana

de pescado
ahumado

neutro

conejo,

centeno,

carne de vaca,

ganso, pavo,

carne de

frambuesa,

alcachofa,

ternera, mijo,

pava, arroz

cerdo,

mora, fresa,

lechuga

maz, col,

tocino,

quark

silvestre,

habichuelas,

carpa,

lechuga

guisante,

caballa,

rcola, col de zanahoria,

sardina,

Bruselas

papa, dtil, higo

atn,

de leche,

legumbre

ciruela, uva,

como

mantequilla,

lenteja,

huevo, queso y

juda de

leche de vaca,

soja, haba

nata, azafrn,

gruesa,

miel, mazapn,

alubia

azcar moreno y
blanco,
cacahuete,
avellana,
ssamo, coco,
almendra,
cerveza de
malta, zumo de
2

uva
refrescando

suave yin

espelta, trigo, endivia,

cebada, salvado colinabo,

sepia,

fermento,

achicoria y

de trigo,

rabanito,

calamar,

levadura,

todos tipos

berenjena,

rbano, berro, juda de soja

pato,

de lechuga

aguacate,

t de menta

requesn,

amarga,

brcoli, coliflor,

negra,

kfir, queso

diente de

champin,

garbanzo,

fresco de vaca, len, trigo

seta, col de

algas

chucrut,

sarraceno,

china, acelga,

chlorella,

germinas,

remolacha,

pimiento, apio,

spirulina y

manzana

saco,

esprrago,

afa

agria, frutos

pomelo,

espinaca,

de baya,

membrillo,

bubango,

naranja,

salvia,

calabacn,

mandarina,

cerveza

manzana dulce,

guindas, vino negra

pera, meln,

blanco,

papaya, tofu,

champan,

leche de soja,

infusin de

jarabe de arce,

escaramujo y

pipas, aceite de

hibisco,

olivo, ssamo,

cerveza de

soja, y girasol,

trigo, yogur

zumo de

amarilla y

manzana y de
verduras
frio
mximo yin

tomate (solo

t verde y

pepino, pltano, no

Algas del

cocido), Solo

negro,

mango, sanda

mar, ostra,

en verano:

cerveza

caviar, frjol,

pia, kiwi,

amarga,

sal, salsa de

limn, lima,

vermut

soja, miso,

ruibarbo

agua
mineral con
gas y sin gas

Tambin los podemos clasificar de la siguiente manera, de forma que su combinacin nos
permita hacer un sinnmero de recetas correctas de acuerdo al elemento.

ELEMENTO AGUA
Representa la tranquilidad y el dinamismo. Su sabor es el salado. En cantidad moderada
ablandan, lubrifican. Rige: riones, vejiga. Y contiene:
Carnes

Condimentos

Frutas

Lcteos

y especias

Vegetales y

y granos

legumbres

Jamn

Sal

Frambuesas

Yema
clara
huevo

Salami

Canela

Ciruelas
uvas

Nata

Cerdo

Salsa de soya

Mantequilla

Habas

Cordero

Clavo de olor

Leche
cabra

Col

y
de

Semillas

Arroz

Zanahoria

quinua

Lentejas

de

Menudencias
de ternera
Calamares
Camarones
Salmn
Atn

ELEMENTO FUEGO
Representa la calidez y la pasin. Su sabor es el amargo. Favorecen el drenaje y la
evacuacin, descienden y secan. Rige: corazn e intestino delgado. Y contiene:
Bebida

Carnes

Condimento

Dulces

Frutas

s y especias

Semillas

Vegetales y

y granos

legumbres

Vino

Pescados

Rbanos

Chocolat
e amargo

Durazno

Avena

alcachofa

Te

Mariscos

Azafrn

Cacao

Toronjas

Trigo

Lechuga

Caf

Carnes a
la
parrilla

Nuez moscada

Almendra
s

Aceitunas

Cerveza

El chivo

Alcaparras

Hgado

Esprragos
Apio
4

Corazn
de cerdo

Remolacha

Corazn
de vaca

ELEMENTO MADERA
Representa la actividad y el crecimiento. Su sabor es el agrio. Astringen, contraen la
energa hacia adentro. Rige: hgado y vescula biliar. Y contiene:
Bebidas

Carnes

Condimentos

Frutas

y especias
Champagne

Hgado
cerdo

Vinos dulces
Vinos secos

de

Semillas y

Vegetales y

granos

legumbres

Vinagre

Mandarina

Avellanas

Acelga

Pollo

Perejil

Frutilla

Puerros

Hgado de
ternera

Albahaca

Manzana

Apio

Conejo

Estragn

Mora

Lechuga

Langostinos

Naranja

Tomates

camarones

Pia

Espinaca

Kiwi

ELEMENTO AIRE
Representa la riqueza y organizacin. Su sabor es el picante. Rige: pulmones e intestino
grueso. Y contiene:

Lcteos

Carnes

Condimentos

Frutas

y especias
Queso azul

Duraznos

Semillas y

Vegetales y

granos

legumbres

Carnes

Aj

Arroz

Ajo

Pescados

Jengibre

Cebolla

Mariscos

Curry

Nabo

Pollo

Canela

Gallina

Pimienta

Codorniz

Laurel
Comino
Culantro
Mostaza
Tomillo
5

ELEMENTO TIERRA
Representa la seguridad y comodidad. Su sabor es el dulce. Ascienden la energa y
lubrifican. Rige: pncreas, el bazo y el estmago. Y contiene:

Aceites

Bebidas

Carnes

Condimentos

Endulzantes

Frutas

y especies
Maz

Agua
hervida

Oliva

Zumos
frutas

Girasol

Zumos de
vegetales

de

Pavo

Perifollo

Miel

Pia

Tocino

Eneldo

Melaza

Uvas

Azcar

Duraznos

Chocolate

Coco

Vainilla

Pera

Azcar
impalpable

Papaya
Mango
Pltano
Sanda

Lcteos

Semillas y

Vegetales y legumbres

granos
Nata

Arroz

Pimiento
Verde

Queso

Nueces

Pimiento rojo

Leche

Maz

Brcoli

Mantequilla

Quinua

Zanahoria

Cebada

Coliflor

Centeno

Papas
Aguacate
Lentejas
championes

Tambin se los puede identificar de acuerdo a su color.

Alimentos ROJOS: revitalizan.

Alimentos AMARILLOS: estabilizan, equilibran.

Alimentos VERDES: desintoxican, depuran.

Alimentos NEGROS: astringen, tonifican el Yin (esencia).

Alimentos BLANCOS: purifican.

NET GRAFA
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http://www.riubo.com/files/20100602110005_6077_03569fac-e506-4228-a9c1b276a4a7a1ea.pdf

http://www.pronaca.com/site/principal.jsp?
arb=415&utm_source=alimentarte&utm_medium=email&utm_term=cocina_feng
_shui&utm_content=art_sec_02&utm_campaign=noviembre

http://www.biovegetariano.com/?page_id=587