21/3/2015

ElcalcioylavitaminaD:importantesatodaedad

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Enero2012

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Losalimentosquecomemoscontienenunavariedaddevitaminas,mineralesyotrosnutrientesimportantesqueayudan
amantenerelcuerposano.Paratenerhuesosfuertessenecesitandosnutrientesenparticular:elcalcioylavitaminaD.
Laimportanciadelcalcio
Deficienciadecalcio
Suplementosdecalcio
VitaminaD
Unrgimencompletoparacombatirlaosteoporosis
Parasuinformacin

Laimportanciadelcalcio
Elcalcioesnecesarioparaqueelcorazn,losmsculosylosnerviosfuncionendebidamente,ytambinparala
coagulacindelasangre.Lainsuficienciadecalciocontribuyedemaneraconsiderablealdesarrollodelaosteoporosis.
Sehanpublicadomuchosestudiosqueindicanqueelconsumoinadecuadodecalciodurantetodalavidaest
relacionadoconladisminucindeladensidadseayconunaltondicedefracturas.Encuestasnacionalessobrela
nutricinrevelanquelamayoradelaspersonasnotomanlacantidaddecalciosuficienteparaquesushuesoscrezcan
ysemantengansanos.SerecomiendaqueconsulteelcuadroadjuntotituladoRequerimientodiariodelconsumode
calcioparavercuntocalcionecesita.
Requerimientodiariodelconsumodecalcio
Grupodeedadoetapadelavida
Calcio(mg/da)
Bebsde0a6meses
200
Bebsde6a12meses
260
1a3aos
700
4a8aos
1,000
9a13aos
1,300
14a18aos
1,300
19a30aos
1,000
31a50aos
1,000
51a70aos,hombres
1,000
51a70aos,mujeres
1,200
Msde70aos
1,200
14a18aos,embarazadas/amamantando
1,300
19a50aos,embarazadas/amamantando
1,000
Fuente:ElComitdeNutricinyAlimentos,InstitutodeMedicina,AcademiaNacionaldelasCiencias,2010.
Parasabercmopuedeincorporarfcilmenteunamayorcantidaddecalcioensudietaalimentariasinaumentarmucho
elconsumodegrasa,consultelasiguientelistadealimentosricosencalcio.
Seleccindealimentosricosencalcio
Alimento
Avenaenriquecida,1paquete
Sardinas,enlatadasenaceite,conespinascomestibles,3oz(85g)
Quesocheddar,1oz(42g),rayado
Leche,descremada,1taza
Batidodeleche,1taza
Yogur,natural,descremado,1taza

Calcio(mg)
350
324
306
302
300
300

Porotosdesoya,cocidos,1taza
Tofu,firme,concalcio,taza
Jugodenaranja,enriquecidoconcalcio,6oz(170g)
Salmn,enlatado,conespinascomestibles,3oz(85g)
Pudn,instantneo(chocolate,banana,etc.),hechoconlechede2%,taza
Frijolescocidos,1taza
Quesofresco(cottage),1%degrasa,1taza
Fideos,lasaa,1taza

261
204
200260(vara)
181
153
142
138
125

http://www.niams.nih.gov/health_info/bone/espanol/Salud_hueso/default.asp?print=yes#c

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Heladoblandodeyogur,vainilla,taza
103
Cereallistoparaconsumir,enriquecidoconcalcio,1taza
1001000(vara)
Pizzadequeso,1porcin
100
Wafflesenriquecidos,2
100
Nabo,hervido,taza
99
Brcoli,crudo,1taza
90
Helado,vainilla,taza
85
Lechedesoyaodearroz,enriquecidoconcalcio,1taza
80500(vara)
Fuente:Informedelao2004delCirujanoGeneralsobrelasaluddeloshuesosylaosteoporosis:loquesignificapara
usted.DepartamentodeSaludyServiciosHumanos,OficinadelCirujanoGeneral,2004,pginas1213.

Deficienciadecalcio
Aunqueunadietaequilibradaayudaaqueseabsorbaelcalcio,sepiensaqueelaumentoenlosnivelesdeprotenay
sodio(sal)enladietaprovocaquelosrioneseliminenmscalcio.Porestemotivo,debeevitarselaingestinexcesiva
deestassustancias,especialmenteenaquellaspersonasqueconsumenpococalcio.
Laintoleranciaalalactosatambinpuederesultarenelconsumoinadecuadodecalcio.Laspersonasquenotoleranla
lactosanotienenunacantidadsuficientedelaenzimalactasa,queesnecesariaparaladescomposicindelalactosa
queseencuentraenlosproductoslcteos.Paraincluirproductoslcteosenladieta,sepuede:consumirestos
alimentosenpequeascantidades,aadirlesgotasdelactasaotomarlalactasaenformadepldora.Tambinhay
algunosproductoslcteosenelmercadoalosqueyaseleshaaadidolalactasa.

Suplementosdecalcio
Sileresultadifcilconsumirsuficientecalcioensudieta,esposiblequenecesitetomarunsuplementodecalcio.La
cantidaddecalcioquevaanecesitardeunsuplementodependedecuntocalcioobtienedesusalimentos.Existenen
elmercadomltiplescompuestosdecalciocomo,porejemplo,elcarbonatodecalcioyelcitratodecalcio,entreotros.
Todoslossuplementosdecalciodeusogeneralizadotienenbuenaabsorcincuandoseingierenconlosalimentos,con
laexcepcindelaspersonasquetienentrastornosintestinales.
Lossuplementosdecalcioseabsorbenmejorcuandosetomanendosispequeas(500mgomenos)variasvecesal
da.Muchaspersonaslosabsorbenmejorcuandolostomanjuntoconlacomida.Esimportanteleerconatencinlas
etiquetasdelossuplementosdecalcioparacomprobarqueelproductosiguelasnormasestablecidasporla
FarmacopeadelosEstadosUnidosdeAmrica(USP,porsussiglaseningls).

VitaminaD
ElcuerponecesitavitaminaDparaabsorberelcalcio.SinsuficientevitaminaD,nopodemosproducircantidades
suficientesdelahormonacalcitrol(conocidacomolavitaminaDactiva),loquecausaquenoseabsorbasuficiente
calciodelosalimentos.Cuandoocurreesto,elcuerposeveobligadoamovilizarlasreservasdecalciodepositadoenel
esqueleto,loquedebilitaelhuesoexistenteeimpidelaformacinyelfortalecimientodehuesonuevoyfuerte.
SepuedeobtenervitaminaDdetresformas:atravsdelapiel,conlaingestindeciertosalimentosypormediode
suplementos.LavitaminaDseproducenaturalmenteenelcuerpodespusdelaexposicinalaluzdelsol.Los
expertosrecomiendanunconsumodiariode600UnidadesInternacionales(UI)devitaminaDparapersonashastalos
70aosdeedad.Hombresymujeresmayoresde70aosdeedaddebenaumentarsuconsumodiariodevitaminaDa
800UI,quetambinpuedenobtenersedesuplementosodealimentosricosenvitaminaD,comosonlasyemasde
huevo,elpescadodeaguasalada,elhgadoylalecheenriquecida.ElInstitutodeMedicinarecomiendaquelosadultos
notomenunacantidadsuperioralas4,000UIalda.Sinembargo,enalgunoscasosenlosqueexistedeficienciade
estavitamina,losmdicospuedenrecetarunadosismsalta.

Unrgimencompletoparacombatirlaosteoporosis
RecuerdequeunaalimentacinricaencalcioyenvitaminaDesslounapartedelrgimenparalaprevencinoel
tratamientodelaosteoporosis.Aligualqueelejerciciofsico,elconsumosuficientedecalcioesunamedidaqueayudaa
fortalecerloshuesosacualquieredad.Peroesposiblequeestasmedidasnoseansuficientesparadetenerlaprdida
dehuesocausadaporelestilodevida,elconsumodeciertosmedicamentosylamenopausia.Elmdicopuede
determinarsi,ademsdetenerunaalimentacinadecuadaydeestablecerunprogramadeejerciciofsico,necesita
algnmedicamentoparadisminuirelriesgodelaosteoporosis.
ElCentroNacionaldeInformacinsobrelaOsteoporosisylasEnfermedadesseasdelosInstitutosNacionalesdela
http://www.niams.nih.gov/health_info/bone/espanol/Salud_hueso/default.asp?print=yes#c

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SaludagradecelaayudadelaFundacinNacionaldeOsteoporosisenlapreparacindeestapublicacin.

Parasuinformacin
Enestapublicacinpuedeencontrarinformacinsobrelosmedicamentosqueseusanparatratarlaenfermedadaqu
mencionada.Hemosbrindadolainformacinmsactualizadadisponiblealmomentodesudesarrollo.Esposibleque
desdeentonceshayasurgidomsinformacinsobreestosmedicamentos.
Paraobtenerlainformacinmsactualizadaoparahacerpreguntassobrecualquieradelosmedicamentosqueest
tomando,llamegratisalaAdministracindeDrogasyAlimentos(FDA,porsussiglaseningls)delosEstadosUnidosal

AdministracindeDrogasyAlimentosdelosEE.UU.
Llamegratis:888INFOFDA(8884636332)
Sitioweb:http://www.fda.gov
Sideseainformacinadicionalsobremedicamentosespecficos,visiteDrugs@FDAen
www.accessdata.fda.gov/scripts/cder/drugsatfda.Drugs@FDAesuncatlogodondepuedehacerunabsquedaparalos
medicamentosaprobadosporlaFDA.

InstitutosNacionalesdelaSalud,CentroNacionaldeInformacinsobrela
OsteoporosisylasEnfermedadesseas
2AMSCircle
Bethesda,MD208923676
Telfono:2022230344
Llamegratis:800624BONE(2663)
TTY:2024664315
Fax:2022932356
Correoelectrnico:NIHBoneInfo@mail.nih.gov
Sitioweb:http://www.bones.nih.gov
ElCentroNacionaldeInformacinsobrelaOsteoporosisylasEnfermedadesseasde
losNIHcuentaconelapoyodelInstitutoNacionaldeArtritisyEnfermedades
MusculoesquelticasydelaPiel,yconlacontribucindelInstitutoNacionalsobreel
Envejecimiento,elEuniceKennedyShriverInstitutoNacionaldeSaludInfantilyDesarrollo
Humano,elInstitutoNacionaldeInvestigacinDentalyCraneofacial,elInstitutoNacional
delaDiabetesylasEnfermedadesDigestivasyRenales,laOficinadeInvestigacinsobre
laSaluddelaMujerdelosNIH,ylaOficinaparalaSaluddelaMujerdelDHHS.
LosInstitutosNacionalesdelaSalud(NIH,porsussiglaseningls)sonpartedel
DepartamentodeSaludyServiciosHumanosdelosEE.UU.(DHHS,porsussiglasen
ingls).
Ofrecemosalgunasdenuestraspublicacionesenespaolenformatoimpreso.Parasolicitarejemplaresporcorreo,use
elformularioelectrnico.

http://www.niams.nih.gov/health_info/bone/espanol/Salud_hueso/default.asp?print=yes#c

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