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3. INTRODUCCIN
Con el fin de sostener la oferta, propiciada por la creciente demanda, se han
desarrollado zonas productivas especializadas en Colombia y particularmente en
algunos departamentos con vocacin agrcola para frutales como Antioquia,
Cundinamarca, Valle, Huila, Caldas, Santander, entre otros, principalmente para la
produccin de algunas pasifloras como Granadilla (Passiflora ligularis),Curuba
(Passiflora mollisima), Gulupa, Cholupa (Passiflora maliformis) y Maracuy (P. edulis
var. flavicarpa).
Las proyecciones productivas hacia mercados de exportacin para estos cultivos, cada
vez es mayor. En el caso del maracuy: el principal productor a nivel mundial a partir
de los aos 80 ha sido Brasil. En este pas se han dedicado a su cultivo 25,000-33,000
hectreas durante los ltimos aos, generando el 50% de la produccin mundial
(250,000-420,000t). Por sus condiciones climticas, en este pas se puede cosechar
prcticamente durante todo el ao
En Colombia el cultivo comercial se inici en los aos 60 y fue hasta los 80 que se lanz
al mercado internacional. La superficie dedicada vara entre 2,500 y 7,000 hectreas y
el 70% de la produccin se exporta, dejando el 30% para el mercado interno. El
rendimiento medio alcanza las 20 t/ha, marcando la punta mundial, y su costo medio de
produccin, en el ciclo de tres aos, es de US$ 180/t. Colombia participa en el mercado
mundial de manera variable; en 1993 aport del 60 al 70%, aunque en el 1994
contribuy slo el 7.3%.
Para continuar con el fomento de estas especies mencionadas y de otras consideradas
como promisorias, se requiere el establecimiento de viveros con la calidad agronmica
y con la confiabilidad tcnica para sostener diferentes proyectos empresariales. Su xito
estar ligado al ptimo manejo fitosanitario, para estar a la altura de una produccin
rentable y sostenible y cumplir con la normatividad vigente segn el Instituto
Colombiano Agropecuario ICA.
4. ANTECEDENTES
El gnero Passiflora est constituido por plantas herbceas o leosas, generalmente
trepadoras por medio de zarcillos axilares. Las hojas son pecioladas, alternas, rara vez
opuestas, enteras, lobuladas o palmaticompuestas, de formas variables y a menudo con
glndulas en la haz o en el pecolo. Se presentan 2 estpulas o en ocasiones estn
ausentes, a veces foliceas. Inflorescencias cimosas o racimosas, a menudo de una
sola flor, normalmente bracteadas y sobre pedicelos articulados, con flores bisexuales,
rara vez unisexuales. Cliz con (3-) 5 (-8) spalos, normalmente unidos en la base
formando un tubo, persistentes, a menudo coloreados; corola con (3-) 5 (-8) ptalos,
rara vez ausentes, libres o algo unidos en la base, similares a los spalos pero
generalmente de colores ms intensos. Corona normalmente presente, formada por una
o varias series de filamentos ms o menos unidos y un oprculo anular central, entero,
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CARACTERSTICAS DE LA SEMILLA
La propagacin de la curuba se puede hacer sexual o asexualmente. Es ms fcil la
sexual porque los frutos tienen gran nmero de semillas. Algunos cultivadores indican
que las plantas propagadas por semillas dan mejores cosechas y tienen una vida ms
larga. La propagacin asexual es prctica slo cuando se desea mantener un tipo
definido. Se puede propagar vegetativamente por estaca y por acodo principalmente.
Propagacin sexual o por semilla.
Frutos de buena calidad para obtencin de la semilla se obtienen cuando se cosechan
en estados de madurez superiores al 90%.
A los frutos as seleccionados se les saca la pulpa y se pone a remojar por 24 horas.
Luego se lavan con abundante agua y se frotan para remover la pulpa adherida a la
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semilla. Una vez removido el muclago, se dejan secar a la sombra sobre un material
absorbente como papel secante, toallas o peridicos.
Se deben tratar con el desinfectante Vitavax (en dosis comerciales) para evitar
enfermedades y guardarse en recipientes cerrados y en sitios frescos.
La semilla se somete durante dos das en remojo para acelerar la germinacin. Con
este tratamiento las plantas brotan a los 10 das.
Se hace el semillero en eras o en bolsas de polietileno de 15x27 cm. Cuando la planta
tenga 30 cm de altura, se puede llevar al sitio definitivo.
Propagacin asexual.
Primer trasplante. Cuando las plntulas tengan de tres a cuatro hojas vigorosas con un
ligero color verde, se lleva a bolsas de polietileno, llenas del sustrato recomendado. El
perodo de este trasplante es de 10 a 14 semanas.
Este primer trasplante tiene las siguientes ventajas:
- Controla el crecimiento y protege la planta de daos al llevarla al sitio definitivo
- Controla la salida de retoos bajeros y forma un buen tallo
- Facilita el control de plagas, enfermedades y malezas; permite seleccionar plantas
fuertes y sanas
- Las plantas se pueden pasar al sitio definitivo despus de 8 semanas.
Poda de formacin. En el semillero se debe realizar una poda que tiene por objeto
levantar un solo tallo para lograr un desarrollo ms rpido. Se eliminan los retoos
laterales para florecer el tallo principal dejando las ramas primarias que sern las de
fructificacin.
4.2. GRANADILLA (P. ligularis) Juss. Ann. Mus. Natl. Hist. Nat. 6: 113, t. 40 (1805)
CARACTERSTICA DE LA SEMILLA
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SISTEMAS DE PROPAGACIN:
Polinizacin
-Agentes polinizadores
El maracuy amarillo es autoestril, por lo que depende de la polinizacin cruzada para
la polinizacin, el aporte del viento es mnimo, debido a que los granos de polen son
grandes y pesados; la polinizacin es realizada en un mayor porcentaje por insectos,
especficamente por los abejorros (Xilocopa sp), quienes presentan la mayor eficiencia,
debido a su gran tamao. Las abejas (Apis mellifera) tambin contribuyen a la
polinizacin, pero con menor influencia por el reducido tamao con respecto a la flor.
revolvindolas cada 6 horas para que sea uniforme, se les adiciona Vitavax 1gr/ 100grs
de semilla para prevenir ataques de hongos.
Chalupa-Gulupa (P. maliformis)En contruccin
5.2. SUSTRATOS
Pueden emplearse diferentes sustratos que provean elementos de nutricin importantes
a las plntulas, sin embargo se debe garantizar la disminucin problemas
fitopatolgicos como hongos, principalmente Fusarium spp. Rhizoctonia spp y
Verticillium sp. que causan enfermedades graves en las plntulas.
El uso de sustratos completamente descompuestos por medios naturales (compostajes,
lombricompuestos, etc.) garantizan la presencia de organismos antagnicos de aquellos
patgenos, favoreciendo las condiciones de crecimiento de la planta.
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Los terrones grandes deben ser rotos y las piedras, malezas, restos vegetales y
cualquier objeto que pueda romper la pelcula de cobertura deben ser removidos.
Las camas de suelo deben ser de una altura no superior a los 20 centmetros, 100
centmetros de ancho y del largo requerido para tratar el suelo que se necesite.
Las pelculas de plstico deben colocarse a mano con los bordes firmemente
enterrados alrededor del rea tratada.
Puede ser necesario regar cada dos o tres semanas a fin de mantener el suelo
hmedo durante el perodo de solarizacin.
La cobertura de polietileno transparente se ha encontrado ms eficiente para
mejorar el crecimiento de hongos antagonistas.
El tiempo de solarizacin es variable segn las horas das de cada regin, sin
embargo puede oscilar entre 20 y 45 das.
La solarizacin, segn Elmore (1983), durante dos a cuatro semanas previene casi
completamente la emergencia de muchas malezas anuales: Digitaria sanguinalis
(guardaroco), Echinochloa sp. (liendra de puerco), Amaranthus retroflexus (bledo),
Solanum nigrum (hierbamora).
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Manejo de aguas
Es importante contar con una fuente optima de agua en cantidad y calidad, que
abastezca de manera correcta sus necesidades y las de su vivero, por ello racionalice
este preciado recurso, planifique el uso de agua y tenga en cuenta que el uso
incorrecto de agua puede perjudicar la calidad del producto.
Proteja los depsitos y canales de agua de animales y basuras, y no realice
aplicaciones cerca de las fuentes de agua.
Tenga en cuenta que es importante asegurarse de contar con la calidad de agua
apropiada para cada circunstancia, el agua de riego debe ser limpia, el agua que se
utilice para los insumos debe ser adecuada para que no dae el producto y el agua de
consumo humano debe ser potable. Por ello, se recomienda realizar pruebas de
anlisis de agua por lo menos una vez al ao de manera que este seguro de que
cuenta con la calidad apropiada de acuerdo al uso que le da.
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7. FERTILIZACIN EN EL VIVERO
Es conveniente emplear cualquiera de las frmulas completas altas en fsforo, pero
para asegurarle a las nuevas plntulas un buen desarrollo del sistema radical se
recomienda la fertilizacin foliar con frmulas completas altas en fsforo. Aplicar el
fertilizante qumico con bastante cuidado y hasta que las plntulas hayan alcanzado 10
cm de altura, aproximadamente a los 45 das de la germinacin.
Los productos
empleados en este momento deben ser aquellos registrados para usar en semilleros
8. MANEJO FITOSANITARIO
MANEJO INTEGRADO:
Prevencin:
Siembra de semillas provenientes de plantas sanas
Incorporar hongos antagonistas al suelo, para beneficiar la competencia con hongos
fitopatgenos y finalmente favorecer el desarrollo de la planta.
Debe hacerse un proceso de solarizacin y desinfestacin de suelo para evitar
inculos de hongos
Evitar la utilizacin de materia orgnica o cualquier material para el sustrato sin
previo tratamiento o maduracin.
Evitar emplear herramientas que produzcan dao mecnico al cultivo, como tijeras,
navajas, etc.
Instalar el rea de semilleros o germinadores en lugares de poco trfico de personal
y alejado de cultivos comerciales.
Las plantas deben estar levantadas del suelo para evitar contaminacin por
encharcamiento o deformaciones de la raz.
Hacer manejo adecuado de nemtodos.
Monitoreo:
Revisar la sintomatologa descrita para plagas y enfermedades.
Intervencin:
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