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LA EDUCACIN
SECUNDARIA EN
QUIMICA
-2014Introduccin
Este trabajo tiene como objetivo dar a conocer que son los alimentos transgnicos, as
como las repercusiones que tiene sobre el hombre y el ambiente.
Desde hace siglos, el ser humano viene seleccionando animales y vegetales en base
a sus mejor cualidades como alimento. Esto se ha hecho desde siempre mediante
procesos de cruce y seleccin de individuos con las mejores cualidades. En la
Alimentos Transgnicos
Cambiar
Desventajas
Riesgos Medioambientales
A corto, medio y largo plazo, incremento de la contaminacin qumica (ej. con las
plantas tolerantes a un herbicida, el agricultor puede usar grandes cantidades de ese
herbicida).
Contaminacin del suelo por acumulacin de la toxina Bt.
Posibilidad de cruzamientos exteriores que podran dar lugar, por ejemplo, al
desarrollo de malas hierbas ms agresivas o de parientes silvestres con mayor
resistencia a las enfermedades o provocar tensiones ambientales, trastornando el
equilibrio del ecosistema.
Pueden crearse nuevos virus y aumentar la resistencia de los virus naturales
Modificar los efectos de los pesticidas que pueden atacar a organismos contra los que
no estaban diseados
Contaminacin gentica por polinizacin cruzada: si los cultivos convencionales y los
transgnicos no estn separados por grandes distancias, la modificacin gentica
acaba encontrndose en las plantas del campo convencional que se polinizan
mediante el viento, los insectos, las aves, etc.
Desaparicin de biodiversidad:
-
por el aumento del uso de productos qumicos (efectos sobre flora y fauna);
por las toxinas fabricadas por las plantas (matan a insectos beneficiosos o
pjaros);
-
productos qumicos.
-
Aparicin de nuevos txicos en los alimentos (por ej. debidos a los cultivos Bt).
territorio.
-
preferencias y presas.
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Conclusin
el impacto
a nivel social,
econmico y comercial; que si bien desde algunos puntos de vista pueden generar
beneficios, es inevitable analizar las desventajas.
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Las grandes empresas que desarrollan y comercializan los OMG estn patentando el
material gentico de los seres vivos, que ms bien debera considerarse como
patrimonio de la humanidad.
Estn creando un monopolio sobre la agricultura y la alimentacin mundial, en un
modelo de sociedad donde unos pocos realizan beneficios a costa del inters de la
mayora y donde se exacerban las diferencias entre pobres y ricos.
Tener en cuenta que si bien el uso de la ingeniera gentica en la agricultura puede
aumentar la produccin, tambin puede a la vez reducir el desempleo, por ejemplo el
hecho del encarecimiento de las semillas y la necesidad de comprar insumos
importados seran un factor ms para la desaparicin de los agricultores familiares.
La introduccin de los OGM en la agricultura crea el monopolio de unas pocas
multinacionales bsicamente de EE.UU. sobre la produccin de alimentos, lo que pone
en peligro la soberana de los pueblos y de los pases.
Bibliografa
MARCO NORMATIVO
Dentro del conglomerado de normas administrativas que rigen sobre la materia, vamos
a centrarnos en la Resol. 656/92 de la SAGP, sobre la concesin de permisos para
experimentacin y/o liberacin al medio de microorganismos genticamente
modificados y/o sus productos para aplicacin de animales, tambin es de importancia
la Resol. 289/97 de la SAGPyA, para la concesin de permisos para experimentacin
y/o liberacin al medio de organismos vegetales genticamente modificados; y
recientemente en el mes de Mayo del corriente ao, se dict la Resol. 412/02 del
SENASA, fruto del trabajo de organizaciones pblicas y privadas a travs del Comit
de Bioseguridad Alimentaria, con el objetivo de brindar mayor seguridad a los
consumidores en este tipo de alimentos.
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de
laboratorio
prueba
a
invernadero.
campo.
a.
Correcto
manejo
de
los
riegos
por
parte
del
solicitante.
b. Ausencia de divergencias entre las condiciones autorizadas y las observadas en el
sitio de la experimentacin y/o liberacin por los inspectores de la CONABIA.
c. Presentacin del informe final.
Una vez que los solicitantes hubieran obtenido autorizaciones para la experimentacin
y/o liberaciones al medio de OVGMs, podrn pedir va nota a la CONABIA, la
Flexibilizacin de las condiciones de permiso. El otorgamiento del permiso de
Flexibilizacin no implica autorizacin para la comercializacin de la semilla.
Resol. 412/02 del SENASA
Esta resolucin es de fecha 10 de Mayo del 2002, y dentro de los considerandos
menciona la necesidad de actualizar los requisitos y criterios a los que se sujetarn las
solicitudes de autorizacin para uso alimentario de Organismos Genticamente
Modificados y se basa en informes y anteproyectos del CODEX ALIMENTARIUS,
FAO/OMS.
La esta norma consta de seis artculos, y en los cuatro primeros establece:
Art.1 - Se aprueban los "Fundamentos y Criterios para la Evaluacin de Alimentos
derivados de Organismos Genticamente Modificados", forman parte del Anexo I de la
mencionada
Resolucin.
Art.2 - Se aprueban los "Requisitos y Normas de Procedimiento para la Evaluacin de
la Aptitud Alimentaria Humana y Animal de los Alimentos Genticamente Modificados",
para ser cumplidos por las entidades obtentoras de eventos mediante tcnicas de la
biotecnologa moderna, y forma parte del Anexo II, de sta Resolucin.
Art.3 - Apruebase la "Informacin requerida para la Evaluacin de la Aptitud
Alimentaria Humana y Animal de los Alimentos derivados de Organismos
Genticamente Modificados", a ser aportada por las entidades obtentoras de eventos
mediante tcnicas de la biotecnologa moderna y forma parte del Anexo III, de la
presente
norma.
Art.4 - Se aprueba el "Glosario de Trminos" al solo efecto de ser usado en la
presente resolucin y que como Anexo IV, forma parte de la misma norma.
8307-D-2010 Proyecto de ley.
RGIMEN DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS QUE SEAN O CONTENGAN
ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS O SUS DERIVADOS.
23/11/2010