Transferencia de Calor

Calor sensible y latente

Medida y registro de la temperatura
Mecanismos de transmisin : conduccin, radiacin, conveccin
Coeficientes individuales y globales de transferencia de calor
Vapor : produccin, tipos, propiedades
Tipos de intercambiadores de calor utilizados en la industria farmacutica y alimentaria
Calentamiento por microondas
Principios Generales de refrigeracin por compresin

TRANSFERENCIA DE CALOR

Flujo de energa de un cuerpo a otro cuando existe una

diferencia de temperatura, siendo el resultado del movimiento
molecular y producindose en direccin del cuerpo ms
caliente al ms fro, a una velocidad que depende de la
diferencia de temperatura y de la resistencia que ofrece el
medio al flujo del calor. La transferencia cesa en el momento
en que el movimiento molecular de los cuerpos se hace igual.

BTU British Thermal Unit

Cantidad de calor requerido para aumentar en 1 F
la temperatura de 1lb de agua a la presin
atmosfrica (61 - 62 F).
CALORIA
Cantidad de energa requerida para aumentar en 1
C la temperatura de 1 gramo de agua a la presin
atmosfrica (14.5 15.5 C)
1 BTU= 252 cal = 0,252 Kcal.

Capacidad Calrica (Cp):

Cantidad de calor necesario (caloras, BTU), para provocar un
aumento de temperatura de 1( C, F) a cierta masa de agua.
Cp agua = 1 cal/g C = 1 BTU/1lb F

Calor Especifico (C):

Capacidad calrica de una sustancia comparada con la del
agua.

Clases de Calor:
Sensible: Asociado con cambios de temperatura
Latente: Asociado con cambios de estado (no hay cambios de T ).

http://thermo.sdsu.edu/TEST-Espanol/testhome/Test/problems/chapter03/chapter03.html

Calor Sensible : Calor relacionado con cambios de temperatura

Q sensible : m Cp T
Calor Latente : Calor relacionado con cambios de estado
Q latente = m . La temperatura durante los cambios de estado
permanece constante
Calor Latente de Evaporacin: Calor que hay que suministrar a
unidad de masa de agua a Teb para que se transforme en
vapor
Calor Latente de Condensacin: Calor que hay que retirar de
una unidad de masa de vapor a la Teb para que se transforme
en liquido.
Calor Latente de Fusin: ( Slido Lquido )
Calor Latente de Solidificacin: ( Lquido slido )

Formas de Transferencias de Calor

Fuente : http://www.monografias.com/trabajos34/calor-termodinamica/Image2188.gif

Diagrama de
la relacin entre
la temperatura y el
calor suministrado
al pasar una unidad
de masa de agua
slida a 0 C a vapor
sobrecalentado a
presin atmosfrica

Transmisin de Calor:
Fuerza motriz : T
Resistencia al flujo : R
Velocidad de transmisin de calor :

Q = T/R

Conduccin:
Se intercambia directamente energa molecular
desde la sustancia mas caliente a la mas fra, cediendo las
molculas de mayor energa parte de ella a las de menor
energa.
Conveccin:
Transmisin de calor por el movimiento
macroscpico del fluido.
Tipos:
Conveccin Natural: Movimiento por diferencia de
densidad
Conveccin Forzada: Movimiento por causas externas
(agitacin o bomba)
Radiacin:
Transmisin de calor por medio de ondas
electromagnticas

CONDUCCIN: Flujo de calor a travs de medios slidos por la

vibracin interna de las molculas y de los electrones libres y por
choques entre ellas.
Las molculas y los electrones libres de la fraccin
de un sistema con temperatura alta vibran con ms intensidad
que las molculas de otras regiones del mismo
o de otros sistemas en contacto con temperaturas ms bajas.
Las molculas con una velocidad ms alta chocan con las molculas
menos excitadas y transfieren parte de su energa a las molculas
con menos energa en las regiones ms fras del sistema.
Las molculas que absorben el excedente de energa tambin
adquirirn una mayor velocidad vibratoria y generarn ms calor
(energa potencial -absorbe calor- <--> energa cintica -emite calor).

Transferencia de Calor por Conduccin:

Ley de Fourier Flujo de calor = K x diferencia de temperatura
Longitud
rea
Q = K ( T ) = K A ( T1 - T2 )
A
X
X
K = Conductividad trmica

Q /A = T/ R
Siendo R

Conduccin : Transmisin de calor de una parte

a otra del mismo cuerpo o de dos cuerpos que se
encuentran en contacto fsico, sin que tenga
lugar un desplazamiento significativo de las
partculas

T1

= X/K

T2
X

Resistencias Trmicas en Serie

T1

Q /A = T/ R

R1
T2

X1

R3

R2

T3
X2

X3

T4

Q
A

T1-T4
=

X/K

Q
Q = K1 A (T1 T2 ) ; T1 = T1 T2 = X1 Q
X1

K1A

Q = K2 A (T3 T2 ) ; T2 = T3 T2 = X2 Q
X2

K2A

T
R

Resistencias Trmicas en Serie

T1

R1

R3

R2
T2

X1

T3
X2

T4

X3

Q
Q = K3 A (T3 T4 ) ; T3 = T3 T4 = X3 Q
K3A

X3

T = T1-T4 =

X1
K1A

X2
K2A

X3
K3A

Resistencias Trmicas en Serie

T1-T4

R1

R3

R2
T2

X1

T3
X2

X3

R1 =

Q=

X1

X/KA

T4
X1

T = T1-T4 =

R2 =

T1 T4
( X / KA)

K1A

X2

X2

K2A

R3 =

K2A

K1A

Q=

X3
K3A

T
Rt

Fuerza Motriz
Resistencia

X3
K3A

K = Conductividad trmica
Kcal / h m C ; BTU / h pie F ; W / mK
K metales > K no metales > K lquidos > K gases
Metales

40 400 Kcal. / m h C

Alimentos

0.5

Alimentos congelados

2.0

Sustancias no metlicas

10 - 15

Material aislantes

0.04

Transferencia de Calor por Conveccin

o Transmisin de calor entre un punto y otro de un fluido;
entre un fluido y un slido, o entre dos fluidos gracias
al movimiento o mezcla de los fluidos considerados.
o Si el movimiento se debe nicamente a las diferencias de
densidades producidas por las diferencias de temperatura,
el mecanismo recibe el nombre de conveccin natural,
y si el movimiento se favorece por procedimientos mecnicos,
se denomina conveccin forzada.

Transferencia de Calor por Conveccin (Newton)

Q = h A T
Q/A = T / (1/h)
Q/A = T/ R
Siendo R = 1/h

Transferencia de Calor por Conveccin

Conveccin Natural
Conveccin Forzada
Evaluacin del coeficiente de transferencia de calor por conveccin ( h c )

Factores:
1.- De las propiedades fsicas que afectan el flujo:
Viscosidad ( )
Densidad

()

2.- De las propiedades trmicas del fluido:

Calor especifico ( C p )
Conductividad

(K)

3.- De las dimensiones de la superficie de transferencia de calor:

Longitud (l)
Dimetro ( D )

4.- De la velocidad del fluido sobre la superficie de

transferencia:
Velocidad ( v )
5.- De la diferencia de temperatura ( T )
6.- Del coeficiente de expansin cbica ( )
7.- De la aceleracin de la gravedad ( g )
Q = f (, , C p, k, l, v, , T, , g )

Nmeros Adimensionales:
NUSSEL ( N u ) = ( h c D/ k ) ;
GRASHOF ( G r) = D3 2 g T / 2
PRANDTL ( Pr ) = Cp / k ;
REYNOLDS ( Re ) = v D /

Conveccin natural :
Nu = f ( Pr , Gr )
Conveccin forzada :
Nu = f ( Re , Pr )
Se despeja h

Ejemplos de valores de h (W/m2 C)

Aire en reposo
Aire en movimiento

3-23
10-100 (*)

Cmara de coccin o tnel

de congelacin

20-35

Agua en reposo 290

Agua en agitacin 990-2270
Vapor de agua en 6000-60.000
condensacin
(*) Los coeficientes de conveccin de aire varan segn las condiciones
(Humedad y velocidad). Si hace calor y sopla viento nuestro bienestar
trmico esta influido en la misma medida por l, que por las variaciones de
T ambiente

Ecuacin General:

Q=U A T
Q = Calor transferido por unidad de tiempo (BTU, calora, joule).
A = rea disponible para la transferencia de calor (m2 , pie2 ).
U = Coeficiente global de transferencia de calor ( BTU/h pie2 F, Kcal./h m2 C,
J/s m2K ).
T = Diferencia de temperatura ( C, F ).
U = indica la facilidad de transferencia del calor.

U depende:
Mecanismo de transferencia del calor
Dinmica del fluido
Geometra
Propiedades de los materiales
Medida de la transferencia del calor a travs de la pelcula
debido a las diferencias de temperatura entre el exterior y el interior.
Mientras ms bajo es el valor U, menor es la cantidad de calor que
se transfiere. http://sa.bekaertfilms.com

Q/A = U T
UT = T/R
Q/A = T/R
Q = Fuerza motriz
Resistencia

Siendo R

= X/K conduccin
R = 1/ h conveccin

U = 1 /R
U = 1 / R

Intercambiadores de calor
Intercambiador de placas
El calor se transfiere a travs de la placa

Fuente : http://www.adisa.es/productos/it/it.htm

Fuente : http://thermoequipos.com.ve/images/images_art/foto_art03_01.gif

 T = T2 T1
TM = Diferencia de temperatura media logartmica.
TM = T1 - T2/ ln ( T1/ T2)
Solo en los cambiadores contracorriente
se aplica tambin al fluido que se calienta.

La designacin de extremo caliente (2)

o fro (1) se hace segn la temperatura
del fluido que pierde calor

150 C
t2
t2 :150C
T2

100 C
t1

T2

80 C

T1
T1

100C
t1

T2

T1

80 C

T2
40 C

40 C
Contracorriente

T1

Paralelo
Intercambiadores de carcaza y tubos

Solo en los cambiadores contracorriente

se aplica tambin al fluido que se calienta.

150 C

100 C

1
80 C

40 C

www.scielo.org.ve

100 C

150 C

1
80 C

40 C
150 C
La designacin de
extremo caliente (2)
o fro (1)
se hace segn
T2
la temperatura
del fluido que
pierde calor

40 C

t2
100C
t1
T1
T2

T1
80 C

VAPOR
Temperatura de Ebullicin Normal : temperatura a la cual la presin de
vapor = presin atmosfrica
P atm = 1 atm = 760 mm Hg = 14,7 lb / plg2 (psi) = 101,33 kPa ( KN/m2)

Presin de Vapor : Presin ejercida por el vapor en equilibrio con el liquido

PV

, T = 100 C
P

Teb

PV = 1atm
P

Teb

T eb normal

VAPOR SECO SATURADO: Se forma cuando todo el agua se

vaporiza. No contiene ni humedad, ni exceso de calor.
Si se calienta vapor sobrecalentado
Si se enfra
condensa
VAPOR SOBRECALENTADO vapor saturado que se
encuentra a una temperatura mayor a la del vapor saturado a la
misma presin. Se obtiene por sobrecalentamiento o por aumento
de la presin. El grado de sobrecalentamiento se refiere al aumento
de la temperatura por encima de la saturacin.
VAPOR HMEDO Mezcla de vapor seco saturado y agua
liquida. Su calidad se expresa por el % de vapor seco saturado
que contiene.
CALIDAD DE VAPOR (X) Grado de humedad del vapor.
% en peso de vapor seco.

P = 1 atm
T
F

V. Sobrecatent
C

V. seco SAT
Liq. Saturado
_________ ______

212

100

32

Q
latent
Fusin

Vapor Hmedo

180.1
970.4
418.9
2257.6
Q sensible liquido Qlatente
evaporacin

BTU/1b
KJ/Kg Q
Q sensible vapor

Ejemplos de valores de calidad de vapor :

X= 1 vapor seco saturado,
X=0 lquido saturado
X= 0,8 80% vapor seco, 20% agua
TABLAS DE VAPOR Presentan las propiedades trmicas y
fsicas del agua y del vapor para diferentes presiones.
PRESIN MANOMTRICA (gauge) (Psig) : Presin medida por
encima de la presin atmosfrica
PRESIN ABSOLUTA (Psia) = Presin atmosfrica + presin manomtrica

Presin absoluta

Presin manomtrica

Presin absoluta =
Presin manomtrica + presin
atmosfrica.
Ejemplo :
Para una P manomtrica
de 15 lb/pulg2
Cual es la temperatura
y el calor sensible, latente y
total ?
Calor latente = 945,6 Btu/lb
Calor sensible = 219,0 Btu/lb
Calor total = 1164,6 Btu/lb
T = 250,3 F

Tablas de vapor

RADIACION
Esta energa proviene de las cargas elctricas que contienen los
tomos en vibracin, producindose una onda electromagntica
que se propaga en el espacio y que transporta la energa.
Es sta la forma como nos llega energa del Sol o de las lmparas
incandescentes, produciendo un incremento de la energa interna de los
cuerpos que la reciben.
Sin embargo no es exclusiva de estos cuerpos,
pues todo cuerpo caliente emite energa en forma de radiacin
electromagntica, como ocurre con nosotros los humanos o los animales,
la cual puede ser
detectada por instrumentos especiales, como los lentes de visin nocturna
para uso militar.
Todo cuerpo emite energa en forma de ondas electromagnticas ,
siendo esta radiacin, que se emite incluso en el vaco,
ms intensa mientras ms elevada es la temperatura del emisor.

Transferencia de Calor por radiacin

o Transferencia de energa por medio de radiacin electromagntica
o Cuando una onda electromagntica choca con un cuerpo su energa se transforma
en energa mecnica que provoca una ampliacin en las vibraciones moleculares
o La radiacin es independiente del medio a travs del cual opera y depende slo
de las temperaturas relativas, distribucin geomtrica y estructuras superficiales de
los materiales que estn emitiendo o absorbiendo calor.
o En general la radiacin es slo importante en presencia de grandes diferencias
de temperatura (ej. Hornos de panadera)
El trmino radiacin se refiere a la emisin continua de energa desde la superficie
de cualquier cuerpo, esta energa se denomina radiante y es transportada por las
ondas electromagnticas que viajan en el vaco a la velocidad de 3108 m/s .
Las ondas de radio, las radiaciones infrarrojas, la luz visible, la luz ultravioleta,
los rayos X y los rayos gamma, constituyen las distintas regiones del espectro
electromagntico.

A mayor longitud de onda, menor frecuencia y menor energa

A mayor
longitud
de onda,
menor
frecuencia
y menor
energa
http://img138.imageshack.us/i/espectro2we.jpg/

Radiacin incidente

Reflejada

Absorbida
Transmitida

Material altamente reflectante : mal emisor, mal absorbedor

Las anchuras de las distintas bandas corresponden a cantidades
relativas de energa radiante incidente, reflejada y transmitida
a travs de la superficie.

Consideremos la energa radiante que

incide desde el exterior sobre la superficie
del cuerpo. Si la superficie es lisa y
pulimentada, como la de un espejo, la
mayor parte de la energa incidente se
refleja (r), el resto atraviesa la superficie
del cuerpo y es absorbido por sus tomos
o molculas (a).
Si r es la proporcin de energa radiante
que se refleja, y a la proporcin que se
absorbe, se debe de cumplir que r+a=1.

En anteojos, un revestimiento altamente reflectante tiene el efecto espejo :

impide que otras personas vean los ojos del que los lleva puestos.

MATERIAL BUEN ABSORBEDOR; BUEN EMISOR

Energa radiante emitida
por la superficie
a=1-r

En la figura, se muestra el comportamiento de la

superficie de un cuerpo que refleja una pequea
parte de la energa incidente y se transmite la
proporcin a=1-r que se propaga .

a=1-r

Comparando ambas figuras, vemos que un buen

absorbedor de radiacin es un buen emisor, y un
mal absorbedor es un mal emisor.

CAF

Tambin podemos decir, que un buen reflector

es un mal emisor, y un mal reflector es un buen
emisor.
Una aplicacin prctica est en los termos utilizados
para mantener la temperatura de los lquidos como
el caf. Un termo tiene dobles paredes de vidrio,
habindose vaciado de aire el espacio entre dichas
paredes para evitar las prdidas por conduccin y
conveccin. Para reducir las prdidas por
radiacin, se cubren las paredes con una lmina
de plata que es altamente reflectante y por tanto,
mal emisor y mal absorbedor de radiacin.

Pared externa del termo

El cuerpo negro

La superficie de un cuerpo negro es un

caso lmite, en el que toda la energa
incidente desde el exterior es absorbida, y
toda la energa incidente desde el interior
es emitida.
No existe en la naturaleza un cuerpo
negro, incluso el negro de humo refleja el
1% de la energa incidente.

Segn el Libro Guiness , la sustancia que menos refleja la luz

(en otras palabras, la sustancia ms negra) es una
aleacin de fsforo y nquel , cuya formula quimica es NiP.
Esta sustancia fue producida, en principio, por
investigadores de la India y EEUU en 1980, pero perfeccionada
(fabricada ms oscura) por Anritsu (Japon) en 1990.
Esta sustancia refleja tan slo el 0,16 % de la luz visible; es
decir, 25 veces menos que la pintura negra convencional.
En el ao 2008 fue publicado en la revista cientfica Nanoletters un
artculo con resultados experimentales acerca de un material creado
con nanotubos de carbono que es el ms absorbente creado por
el hombre, con una reflectancia de 0,045 %, casi 3 veces menos
que la marca lograda por Anritsu

La energa emitida por un cuerpo en forma de radiacin depende

de cuarta potencia de su temperatura absoluta y de la superficie
del mismo.
Ley de Stefan- Boltzmann, formula bsica de la transmisin de calor radiante :

Q=A T4

: constante de Stefan-Boltzmann
1,37 x 10 -12 cal/cm2 seg K4

T = temperatura absoluta medida en K en el sistema mtrico

( R en el sistema britnico)

Q=A (T14 T24)

T (K)(R)

= Cte. Stefan Boltzman= 1.37 *10 -12 cal/s cm2 K4

1, 73 x 10 -9 BTU/pie 2 h R4

Clculo del coeficiente de transferencia de

calor por Radiacin (hr)
Q= U A T . . .
hr = Q
A (T1 T2)

Q= hr A (T1 T2)
= (T14 T24)
T1 T2

T1 : temperatura del cuerpo

T2 : temperatura del entorno

MEDIDA DE LA TEMPERATURA
La temperatura es medida de manera indirecta, esto es
midiendo una propiedad fsica que cambia con la temperatura.
Los tipos comunes de instrumentos de medida de
temperatura son :
-Sistemas de expansin
-Sistemas elctricos
-Sistemas de radiacin

SISTEMAS DE EXPANSION : Los ms simples son los termmetros,

los cuales se basan en la tendencia de algunos materiales a
expandirse con el calentamiento

Ej. TERMOMETROS DE MERCURIO Y ALCOHOL

El calor produce la dilatacin de las sustancias contenidas en un capilar .
La diferencia de volumen se aprecia a travs de los cambios de altura de
una columna, esa diferencia de volumen es proporcional a la diferencia
de temperatura y puede leerse en una escala graduada.

MIDEN CAMBIOS EN EL VOLUMEN COMO RESULTADO

DE LOS CAMBIOS EN LA TEMPERATURA

LIQUIDO

Pto. de
Solidificacin

Mercurio
Alcohol etlico
Tolueno

-38
-115
-92

Pto. de Ebullicin
357
78
110

Todos los valores en grados Celsius

Rango de uso
-38 a 550
-100 a 70
-80 a 100

Termmetro de dilatacin de lquido en recipiente metlico

En este caso, el lquido llena todo el recipiente y con un aumento de la
temperatura se dilata, deformando un elemento extensible (sensor volumtrico).
Las caractersticas de los elementos bsicos de este tipo de termmetros
son:
Bulbo : sus dimensiones varan de acuerdo con el tipo de lquido y principalmente
con la sensibilidad deseada.
LIQUIDO RANGO DE UTILIZACIN (C)
Mercurio
-35 a 550
Xileno
-40 a 400
-80 a 100
Tolueno
Alcohol
50 a 150
Capilar: sus dimensiones son variables, aunque el dimetro interno debe ser lo
menor posible, a fin de evitar la influencia de la temperatura ambiente, aunque no
debe ofrecer resistencia al pasaje del liquido en expansin.
Elemento de medicin: el elemento utilizado es el Tubo de Bourdon, pudiendo ser
capilar, espiral y capilar o helicoidal y capilar

Elemento de medicin

capilar
Los materiales mas utilizados son bronce fosforoso, cobre-berilio, acero inoxidable
,
y acero al carbono.
Termmetro de dilatacin de liquido en recipiente metlico

Termmetro Metlico: En este caso se aprovecha la dilatacin de

dos varillas metlicas para medir la temperatura
y la variable termomtrica esta relacionada
con el cambio de longitud de las dos varillas.
El calentamiento hace que una espiral bimetlica
se curve, moviendo la aguja que seala el valor de la temperatura.

Lminas con coeficientes de dilatacin

diferentes

Termmetro bi- metlico : Consiste en dos hojas similares de metal juntas.

La expansin diferencial de los metales provoca un pandeo gradual, el movimiento
se transmite a un lpiz y de all a una escala.

Termmetros de dilatacin de slidos (Termmetros bimetlicos)

Su principio de funcionamiento, se basa en el fenmeno de dilatacin lineal
de los metales con la temperatura. ,
Lt = L0 (1 + a t)
Donde:
t = temperatura del metal en C
L0 = Long. del metal a la temperatura de referencia
Lt = longitud del metal a la temperatura t
a = coeficiente de dilatacin
t = ( t t0 )
El termmetro bimetlico esta compuesto de dos lminas metlicas, con
coeficientes de dilatacin diferentes, superpuestas formando una sola pieza.
Al variar la temperatura del conjunto, se produce una deformacin proporcional a la
temperatura.
En la prctica, la lamina bimetlica esta enrollada en forma de espiral o
hlice, con lo que aumenta bastante la sensibilidad.
El termmetro mas utilizado es el de lmina helicoidal
El rango de trabajo de los termmetros bimetlicos es, aproximadamente
entre 50 y 800 C y se pueden conseguir exactitudes del orden del 1%. ,

Termmetro bimetlico de bolsillo

Termmetro de resorte de presin (pressure spring thermometer):

Cuando la temperatura a ser leda est a una cierta distancia de donde se hace la lectura
Se hace en instalaciones fijas.
Principio : un fluido (liquido, gas o liquido vaporizado) se expande y est contenido
en un sistema a volumen constante.
La presin resultante es funcin de la temperatura.
En este instrumento la variable que mide la temperatura es la presin de un gas
que se mantiene a volumen constante.
Se ha escogido este termmetro como patrn porque los valores de la temperatura
que se obtienen con l son independientes del gas utilizado.
Siendo el volumen constante, si la presin aumenta,
la temperatura lo har tambin en la misma proporcin.
n, V ctes.

Ley de Gay Lussac

Termmetro a presin de gas

Es fsicamente idntico al termmetro de dilatacin de lquidos, consiste en
un bulbo, un elemento de medida y un capilar que los une.
El volumen del conjunto es constante y llenado con gas a presin. Con
variaciones de temperatura, la presin del gas vara aproximadamente segn la
ley de los gases perfectos, y el elemento de medicin opera como medidor de
presin. La ley de Gay-Lussac expresa matemticamente este concepto.
P1/T1 = P2/T2 =..........= Pn/Tn
Las variaciones de presin, son linealmente dependientes de la
temperatura, si se mantiene el volumen constante
Gas
Temperatura crtica (+)
Helio (He)
- 267,8
Hidrgeno (H2)
- 239,9
Nitrgeno (N2)
- 147,1
Dixido de Carbono (CO2)
- 31,1
El gas mas utilizado es el nitrgeno, presurizado entre 20 y 50 atmsferas.
El rango de medida va desde 100 a 600 C.
(+) La temperatura crtica es aquel lmite por encima del cual un gas miscible no puede ser licuado por
compresin.

Se ajusta la columna de mercurio

(manmetro) que est en conexin con la
ampolla, para darle un volumen fijo al gas
de la ampolla. La altura de la columna de
mercurio indica la presin del gas. A partir
de ella se puede calcular la temperatura.

Helio, Nitrgeno o Hidrgeno

Termmetro a gas

SISTEMAS ELECTRICOS : Cambios en la resistencia elctrica

debidos a la temperatura.
TERMOMETROS DE RESISTENCIA (TERMISTOR)
Principio: La resistencia elctrica aumenta con la temperatura
En este termmetro se mide la temperatura de los cuerpos a
travs de los cambios que experimenta la resistencia de un material
con la energa trmica.

Pt, Ni, Cu
,

El termmetro de resistencia de platino depende de la variacin

de la resistencia a la temperatura de una espiral de alambre de
platino.
Es el termmetro ms preciso dentro de la gama de -259 C
a 631 C, y se puede emplear para medir temperaturas
hasta de 1127 C.
Pero reacciona despacio a los cambios de temperatura,
debido a su gran capacidad trmica y baja conductividad,
por lo que se emplea sobre todo para medir temperaturas fijas.

Los materiales ms usados como termmetros a resistencia son el platino, el cobre

y el tugsteno .
El platino tiene la particularidad de tener una relacin resistencia-temperatura
sumamente lineal,
por lo cual es el material ms utilizado y generalmente se le denominan
a estos termmetros IPRT (Industrial Platinum Resistance Thermometer)
o RTD (Resistance Temperature Detector).
El platino tiene las ventajas de:
- Ser qumicamente inerte.
- Tiene un elevado punto de fusin (2041,4 K).
- Tiene una alta linealidad.
- Puede ser obtenido con un alto grado de pureza y claridad.

PAR TERMOELECTRICO
Consta de dos cables de metales diferentes unidos, que producen un voltaje
que vara con la temperatura de la conexin.
Se emplean diferentes pares de metales para las distintas gamas de temperatura,
siendo muy amplio el margen de conjunto: desde -248 C hasta 1477 C.
La variable para medir
la temperatura es el voltaje
generado en la unin de
dos metales diferentes,

4.- PIROMETRO OPTICO

Registran la energa radiante que se desprende de un cuerpo
caliente. El ampermetro se puede calibrar utilizando temperaturas
conocidas y leyendo directamente en C o F.
Pirmetro ptico: El pirmetro de radiacin se emplea para
medir temperaturas muy elevadas. Se basa en el calor o la radiacin visible
emitida por objetos calientes, y mide el calor de la radiacin mediante un
par trmico o la luminosidad de la radiacin visible, comparada con un filamento
de tungsteno incandescente conectado a un circuito elctrico.

El pirmetro de radiacin se emplea para medir temperaturas muy elevadas.

El pirmetro es el nico termmetro que puede medir temperaturas superiores a 1477 C.

PIROMETRO

CALENTAMIENTO POR MICROONDAS (MO)

Los IR y las MO tienen en comn su naturaleza electromagntica,
pero difieren en su situacin en el espectro general.
La MO se sitan entre los IR y las ondas cortas de radio.
Tienen la misma frecuencia de las ondas de telecomunicacin. Por
acuerdos internacionales se evita interferencia.
Calentamiento se produce por vibracin de las molculas polares.

-. Campo elctrico alterno. Polaridad cambia

millones de veces/segundo.
-. Molculas giran oscilaciones rpidas
friccin calor.
.- Las microondas se general en un magnetrn
diodo (nodo y ctodo).
.- En el ctodo se producen electrones libres. Al
aplicar alto voltaje ceden su energa para formar
microondas de oscilacin rpida.

FACTORES QUE INTERVIENEN :

1.- Frecuencia. Afecta profundidad de penetracin. A mayor
frecuencia, menor penetracin.
2.- Potencia. Afecta la velocidad de calentamiento (3 120Kw).
3.- Masa. Hay una relacin directa entre la masa y la potencia a
utilizar.
4.- Humedad. A mayor humedad, mejor calentamiento por molculas
polares.
5.- Densidad. El aire es transparente a la radiacin. Productos porosos
calientan con facilidad.
6.- Geometra. Tamao y forma.
7.- Conductividad trmica y calor especfico.

CICLO DE REFRIGERACIN POR COMPRESIN

. - EVAPORADOR: Refrigerante se evapora a baja

presin. Absorbe su calor latente de evaporacin
(QLE) del medio que se desea enfriar.
.- COMPRESOR: Aumenta la presin del vapor
(refrig.), aumentando la temperatura de
condensacin.
.- CONDENSADOR: Condensa el vapor que
llega del compresor, cediendo su calor latente de
condensacin (QLC).
.- VALVULA DE EXPANSIN: Disminuye
la presin del lquido refrigerante y regula su
flujo hacia el evaporador (activada por
termostato).

REFRIGERANTES
1.- Hidrocarburos halogenados (fren).
refrigerantes: 11, 12, 21, 22, 115, 500, 502.
R12: CCI2F2 R22: CHCIF2 R502: R12/R115
Propiedades del Refrigerante R12:
Tcong = -252 F (-157 C), Teb = -21.6 F (-30 C),
Pcond a 35 C = 108,3 psig (1b/plg2g)
2.- Amoniaco NH3 R717. Propiedades:
Tcong = -108 F (-79C), Teb = -28 F (-33 C)
Pcond a 35 C = 181 psig
Otros refrigerantes:
SO2, CO2, Cloruro de metilo.

Bibliografa
Snchez de Ponte MD. Apuntes de clase
http://www.monografias.com/trabajos34/calor-termodinamica/Image2188.gif