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1. Resumen
La posibilidad de tener que retirar un producto del mercado debe ser notificada a tiempo e
investigada por un funcionario responsable que tenga la autoridad de establecer la clase
de retiro en esa situacin determinada. Cuando sea posible, se nombrar un Comit de
Retiro.
El Comit de Retiro y su presidente se reunirn rpidamente cuando se trate de una
situacin de Clase I, II o III.
Todas las informaciones recibidas y las comunicaciones difundidas sobre el retiro deben
ser aprobadas por el presidente del Comit de Retiro.
El jefe de produccin debe proveer un registro completo y las muestras correspondientes.
La comunicacin es tan importante en una situacin de retiro que los miembros del
Comit de Retiro pueden necesitar dedicarse a ella casi por completo en las fases
iniciales de la emergencia. Una lnea telefnica reservada para informar a los clientes u
otras personas puede resultar necesaria.
La poltica y los procedimientos que se implementarn en caso de retiro de productos
deben revisarse cada ao.
2. Definiciones
A continuacin figuran algunas definiciones orientadoras acerca del procedimiento de
retiro de productos.
Retiro de Clase I - Situacin de retiro que corresponde a una seria emergencia
concerniente a un producto que puede tener un efecto inmediato o de largo plazo sobre la
vida de los animales acuticos o de los consumidores humanos.
Retiro de Clase II - Situacin de retiro prioritaria concerniente a un producto que puede
ser un potencial peligro para la vida o la salud humana o animal.
Retiro de Clase III - Situacin de retiro concerniente a un producto que no comporta
amenazas para la salud, pero que puede tener serias o extendidas consecuencias en la
relacin con el cliente o en el prestigio de la empresa ante la opinin pblica.
Retiro externo - Retiro del mercado de un producto que haya sido distribuido y que se
encuentre ms all del control directo de la organizacin del productor.
Retiro interno - Retiro del mercado de un producto que se encuentra todava bajo el
control directo del productor.
Retencin - Retener un producto, ya sea que se encuentre en el mercado, en un punto del
proceso ulterior a la fabricacin o en la etapa de expedicin, cuando haya pruebas de una
disminucin de la calidad o de un error de etiquetado.
3. Procedimientos
Cuando se hace evidente la posibilidad de tener que retirar un producto, hay que informar
inmediatamente al director de produccin y al director de control de calidad.
El director de control de calidad debe asumir la responsabilidad de investigar
inmediatamente, utilizando todos lo recursos de la compaa, para determinar lo antes
posible si se trata de una situacin de retiro de Clase I, II, III, o bien de una de menor
importancia.
Si la conclusin del director de control de calidad es que se trata de un retiro de Clase I, II
o III, debe convocar inmediatamente el Comit de Retiro. A partir de entonces el
presidente del comit coordinar todas las actividades de retiro, manteniendo informados
al resto de los miembros. Una situacin menos prioritaria puede manejarse con los
recursos de la planta, sin convocar un comit.
El Comit de Retiro debera incluir personas expertas en las siguientes reas:
Reglamentacin
Produccin
Ventas
Control de calidad
Relaciones pblicas
Asesoramiento legal
Compras
Nutricin
El Comit de Retiro debe determinar las mejores y ms rpidas medidas generales con
que se encarar el retiro. Aunque cada situacin ser distinta, pueden ser tiles las
siguientes orientaciones generales:
Determinar los cdigos de identificacin y las fechas de manufactura del lote del
producto sospechoso.
Procurar que el Comit de Retiro emita instrucciones acerca de cmo manejar los
contactos externos de la compaa, con clientes, agentes, concesionarios, medios
de comunicacin, etc.
Activar una lnea telefnica durante las 24 horas del da para atender las consultas
de los consumidores, si se lo considera necesario.
4. Comit de retiro
Nombre
Tel. particular
Presidente:
______________________________
_____________
Reglamentacin:
______________________________
_____________
Produccin:
______________________________
_____________
Ventas:
______________________________
_____________
Control de calidad:
______________________________
_____________
Relaciones pblicas:
______________________________
_____________
Asesoramiento legal:
______________________________
_____________
Compras:
______________________________
_____________
Nutricin:
______________________________
_____________
Compaa aseguradora
______________________
Lnea reservada:
______________________
Ministerio de Agricultura:
______________________
Tel. __________
nicamente el presidente del Comit de Retiro debe llevar a cabo los contactos con los
organismos gubernamentales. Cuando reporte un retiro, debe asegurarse de que se
registren la fecha y la hora de llamada, y anotar el nombre del empleado que lo atendi.
5. Lista sugerida para supervisar el retiro
S No Comentarios
Registros de expedicin
Registros de etiquetado