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ESCOLA MUNICIPAL GOVERNADOR ISRAEL PINHEIRO - EMIP

CURSO TCNICO DE QUMICA

Surfactantes e Micelas

Relatrio apresentado como

parte das exigncias da
disciplina Bioqumica (Prtica)
ao docente Prof. Huita C.
Matozo,
pelas
discentes
Larissa Vicncia, Nayara do
Carmo Turma 02.

Joo Monlevade
Dezembro/ 2011

LARISSA VICNCIA E NAYARA DO CARMO

Surfactantes e Micelas

NDICE
1 - INTRODUO...................................................................................................5
2 - OBJETIVOS.......................................................................................................6
2.1 - Objetivo Geral.............................................................................................6
3 - PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 1..............................................................6
3.1 Materiais e Reagentes...............................................................................6
3.2 - Metodologia.............................................................................................6
4 - PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 2..............................................................7
4.1 Materiais e Reagentes............................................................................7
4.2 Metodologia...............................................................................................7
5 RESULTADOS E DISCUSSES..................................................................8 - 9
6 CONCLUSES.................................................................................................9
7 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS...............................................................10

1 - INTRODUO
O surfactante (ou tensoativo) um composto caracterizado pela capacidade de alterar as
propriedades superficiais e interfaciais de um lquido. A concentrao mnima na qual
inicia-se a formao de micelas chama-se concentrao micelar crtica (CMC), sendo esta
uma importante caracterstica de um surfactante. Estas propriedades tornam os
surfactantes adequados para uma ampla gama de aplicaes industriais envolvendo:
detergncia, emulsificao, lubrificao, capacidade espumante, capacidade molhante,
solubilizao e disperso de fases. Quando o surfactante produzido por um
microrganismo chamado biossurfactante.
As molculas de surfactante possuem duas regies distintas: uma delas apolar e outra
polar ou inica. Os surfactantes podem ser neutros ou inicos. Os inicos, podem ser
catinicos ou aninicos ou, ainda, anfteros, quando ambas cargas esto presente no
surfactante.
Em meio aquoso, acima de uma determinada concentrao, os surfactantes formam
micelas e outros agregados, nos quais a poro lipoflica das molculas ou ons fica
orientada para o interior da micela e apenas os grupos polares ficam na parte externa, em
contato
com
a
gua.
Foras eletrostticas concentram compostos hidroflicos junto superfcie de micelas e os
compostos
lipoflicos
podem
ser
solubilizados
em
seu
interior.
A detergncia corresponde remoo de material estranho de superfcies slidas pela
ao de surfactantes.
A formao das micelas, contudo, no ocorrem em qualquer concentrao. Apenas a partir
de uma concentrao mnima chamada concentrao micelar crtica, ocorre a micelizao.
Esta associao das molculas de surfactantes ocorre para que haja uma diminuio da
rea de contato entre as cadeias hidrocarbnicas do surfactante e a gua ou outro
composto polar.
Quando um surfactante adicionado gua suas molculas tentam se arranjar de modo
minimizar a repulso entre grupos hidrofbicos e a gua: os grupos polares ficam na
soluo aquosa, prximo superfcie, e os grupos apolares ficam na interface gua-ar,
minimizando o contato com a gua. Isto gera uma diminuio na tenso superficial da
gua, pois provoca um desarranjo de sua superfcie. Aps a CMC as micelas, ao contrrio
dos monmeros, ficam dispersas em toda a soluo, no apresentando efeito sobre a
tenso superficial da gua.

2 - OBJETIVOS
2.1- Objetivo Geral

Determinao da concentrao micelar crtica de um surfactante

3 - PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 1
3.1 Materiais e Reagentes
gua
Detergente
Bacia
Barco de Papel
3.2 Metodologia
Primeiramente colocou-se a gua na bacia at enche-la por completo, logo o barco
foi colocado na superficie da gua e adicionou algumas gotas de detergente na gua, que
fez com que o barco se movesse sobre a gua.

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 2

4.1 Materiais e Reagentes

gua
leo
Detergente
Copo
Colher
4.2 Metodologia
Primeiramente adicionou gua ao copo e acrescentou-se gotas de leo formando
assim uma mistura de duas fases, pois leo e gua no se misturam. Foram ento
colocados algumas gotas de detergentes e com auxilo de uma colher agitou-se a
soluo e o leo foi solubilizado.

RESULTADOS E DISCUSSES

1Por que o barco se move?

2Por que as molculas de surfactante ficam na interface gua-ar, com as cadeias
carbnicas fora do lquido?
R: Porque o detergente entra em contato com a gua formando as micelas, assim
aumenta a tenso superficial da gua.
1Por

que

leo

no

se

mistura

com

gua?

2- Como o surfactante capaz de dissolver o leo na gua?

R: gua e leo no se misturam pois so polares e apolares. O detergente dissolve o
leo na gua pois tambm apolar e as micelas formadas se agrupam.

CONCLUSO

Os surfactantes so molculas muito interessantes e muito estudadas por suas

caractersticas nicas, sua capacidade de diminuir a tenso superficial de lquidos
como a gua e remover eficientemente compostos apolares (gordura, etc.). Atravs
deste experimento podemos determinar a tenso superficial da gua e da soluo
do surfactante em vrias concentraes para podermos confirmar a ao deste tipo
de produto e entender seu funcionamento. Resumindo as substncias surfactantes
so diminuidoras da tenso superficial.

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

http://pt.wikipedia.org/wiki/Surfactante (acessado em 26/12/11)

http://www.grupoescolar.com/pesquisa/surfactantes--tensoativos.html
26/12/11)

(acessado

http://pt.wikipedia.org/wiki/Micela (acessado em 26/12/11)

http://www.ebah.com.br/content/ABAAABKZgAG/determinacao-concentracao-micelarcritica-surfactante (acessado em 26/12/11)

em