UNIVERSIDAD ESTATAL PENNSULA DE SANTA ELENA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE AGROPECUARIA
TEMA:
COMPORTAMIENTO AGRONMICO DE TRES VARIEDADES DEL
GNERO Musa EN EL CENTRO DE PRODUCCIN Y PRCTICAS
RIOVERDE, PROVINCIA DE SANTA ELENA.
ELABORADO POR:
BRUNO GERMAN SILVESTRE OYOLA
ROBERT DANIEL MALAV LIMONES
HOLGER ANDRS CHOEZ VEINTIMILLA
EDINSON CIPRIANO VILLN GAVINO
ALEX DANIEL GMEZ MATAS
KATHERINE NATHALY RIVAS GAVILANEZ
MELISSA PAOLA ESPINOZA GUERRERO
DANIEL PATRICIO PAREDES TOMAL
ARMANDO GREGORI CUCALN TOMAL
DOCENTE
Ing. Agr. KLEBER BAJAA

LA LIBERTAD ECUADOR
2014-2015

1. INTRODUCCIN
El banano (Musa spp.) constituye uno de los principales cultivos a nivel mundial,
debido a que es cultivado en ms de 125 pases tropicales y subtropicales (Jones
2000). En Amrica Latina y el Caribe la produccin de musceas supera los 31
millones de toneladas de fruta anuales provenientes de 1.4 millones de hectreas;
se estima que es el 36% de la produccin mundial (FAO 2004). Aproximadamente
un tercio de esta produccin est destinada a la exportacin, y el restante,
correspondientes a 22 millones de toneladas, son consumidas localmente y estn
producidas por pequeos agricultores de bajos ingresos.
Ecuador es considerado el mayor exportador de banano en el mundo cuya
superficie de produccin est sembrada mayormente por cultivares tipo
Cavendish (Williams, Valery, Graind Naine). Segn el MAG Unidad de
Banano, en el ao 2001, se encontraban cultivadas aproximadamente 143.961 has
de plantaciones de banano de exportacin, las cuales se encuentran localizadas
principalmente en las provincias del Guayas (42.743 ha), Los Ros (44.994 ha), El
Oro (44.101 ha), con una produccin total de 5453.220 Tm.
El cultivo de pltano es de importancia socioeconmica para el Ecuador por ser un
componente en la dieta alimenticia, fuente de trabajo y divisas.

1.1. OBJETIVOS
1.1.1. OBJETIVO GENERAL
Implementar tres variedades del gnero Musa en el centro de produccin y
prcticas rioverde, provincia de Santa Elena.
1.1.2. OBJETIVOS ESPECFICOS
a) Determinar la resistencia o susceptibilidad de las 3 variedades sembradas.
b) Evaluar el comportamiento agronmico de las variedades sembradas.
c) Establecer los parmetros de crecimiento y productividad de las variedades de
banano.
1.2. HIPTESIS
Existen diferentes grados de resistencia o susceptibilidad de las variedades
sembradas

2. REVISIN DE LITERATURA
2.1. GENERALIDADES
BANASCOPIO(2014) indican que la planta de banano tiene el aspecto de rbol
por su tamao y apariencia, es en realidad una planta herbcea perenne gigante,
que alcanza de 3.5 a 7.5 metros de altura y cuyo tallo consiste en un cilindro
formado por los pecolos de las hojas, las cuales estn dispuestas en forma de
espiral, de diverso tamao, de base obtusa, redondeada o subcordada; su pice es
agudo, truncado o con muescas y mrgenes enteros pero fcilmente rasgables, su
color es verde amarillento, de 1.5 a 3.0 m de largo, ms largas que anchas; los
pecolos de las bases envainantes son semi cilndricos. El tallo verdadero es un
rizoma grande, almidonoso, subterrneo, que est coronado con yemas, casi todas
las cuales se desarrollan hasta que todo el rizoma haya florecido y fructificado. La
inflorescencia que tiene forma de racimo, es larga y pedunculada; al principio se
sostiene erecta u oblicuamente, pero se dobla hacia abajo a medida que crece. Est
cubierta con bracteas de color rojo oscuro, grande, dispuestas en forma de espiral,
la yema forma una terminal grande, en forma de cono en el tallo de la flor. Las
primeras manos de la inflorescencia que florecen, constan enteramente de flores
femeninas, seguidas por racimos de flores perfectas, y finalmente racimos de
flores masculinas, el nmero relativo de cada tipo dependen de la variedad

2.2. TAXONOMA
Clasificacin cientfica
Reino:

Plantae

Divisin:

Magnoliophyt
a

Clase:

Liliopsida

Orden:

Zingiberales

Familia:

Musaceae

Gnero:

Musa

Especie:

paradisiaca

2.3. BOTNICA
Los bananos son plantas herbceas perennes que pueden alcanzar los
6 m de altura y entre sus caracteres botnicos tenemos:

2.3.1

Rizoma o Bulbo
Llamado comnmente cepa, produce una yema vegetativa que sale
de la planta madre y soporta un cambio anatmico y morfolgico
de los tejidos y al crecer diametralmente forma el rizoma que
alcanza una considerable altura.

Al dar origen a la planta, en la zona interna se originan las

races y yemas vegetativas que sern los nuevos retoos o hijos.
Cada planta nace en forma de brote y crece en la base de la planta
madre o tallo principal de la cual depende para su nutricin hasta
cuando produce hojas anchas y se autoabastece.

2.3.2 Sistema Radicular

Posee races superficiales se distribuye en una capa de 30 a 40 cms y
se encuentra mayor concentracin de races en la capa de 15 a 20
cms.
Las races son de color blanco, tiernas cuando emergen y se vuelven
amarillentas y duras, su dimetro oscila entre 5 y 8 mm., la longitud
vara y puede llegar de 2,5 a 3 mts. en crecimiento lateral y hasta 1,5
mts. de profundidad.
El poder de penetracin de las races del banano es dbil, su
distribucin radicular est relacionada con la textura y estructura del
suelo.(INFOAGRO)

En el Grfico 1.1 se muestra el rizoma y las races en la planta de

banano.

Grfico 1.1
Rizoma en la Planta de Banano

Fuente: INFOAGRO

2.3.3 Sistema Foliar

Las hojas del banano se originan del punto central de crecimiento
o meristema terminal, situado en la parte superior del Bulbo. Luego se
nota precozmente la formacin del pecolo y la nervadura central
terminada en filamento, lo que ser la vaina posteriormente. La parte
de la nervadura se alarga y el borde izquierdo comienza a cubrir el
borde derecho, los cuales crecen en altura y forman los semilimbos. La
hoja se forma en el interior del pseudotallo.

La hoja emerge enrollada en forma de cigarro. Una vez que ha salido la tercera
parte de la longitud, la presencia de la coloracin verde o pigmentacin cloroflica
se hace inmediatamente.
La produccin de las hojas finaliza cuando emerge la inflorescencia, o
sea cuando la planta pare. Champion (1963)

Una hoja adulta completa est formada por las siguientes partes:
Vaina
peciolo
nervadura
limbo.
En el Grfico 1.2 se muestran las partes de la hoja de banano.
Las dimensiones de los limbos varan de 70 a 100 cms. de ancho por 3
4 mts. de largo, su espesor de 0.35 a 1 mm., tiene una cantidad de
11 a 12 hojas, al momento de la emisin floral.

Grfico 1.2
Pecolo/nervadura/hoja

Fuente: Champion 1963 (izq.), De Langhe 1961 (der.) -

2.3.4 Inflorescencia
La yema floral es corta y cnica, este cambio en el punto de
crecimiento marca el comienzo del crecimiento del tallo verdadero que
ha permanecido a nivel del suelo y se convertir en un tallo areo y
crecer por el centro del pseudotallo.
Las clulas
de
la
yema floral continuarn
creciendo
longitudinalmente y hacia arriba por la parte central del pseudotallo
para emerger por la parte superior de la planta.
Durante el crecimiento dentro del pseudotallo los brotes florales se
diferencian y principian su desarrollo al emerger
la bellota o
inflorescencia, ya estn diferenciados los brotes florales con el nmero
de dedos y manos.

Las flores femeninas y las masculinas quedan expuestas, las

flores femeninas agrupadas en grupos de dos filas apretadas y
sobrepuestas, lo que se conoce con el nombre de mano y su

distribucin est en forma helicoidal a lo largo del eje floral; al conjunto

de flores
femeninas agrupadas en manos se lo conocen con el
nombre de RACIMO. Champion(1967)

En el Grfico 1.3 se muestra la inflorescencia y en el Grfico 1.4 los

brotes florales de la planta de banano.

Grfico 1.3
Pseudotallo/hijos

Fuente: Champion (1963)

Grfico 1.4
Brote masculino y flores

Fuente: Champion (1967)

2.3.5 El Fruto
Se desarrolla de los ovarios de las flores pistiladas por el aumento del
volumen de las tres celdas del ovario, opuestas al eje central. Los
ovarios abortan y salen al mismo tiempo los tejidos del pericarpio
o cscara y engrosan, la actividad de los canales de ltex
disminuye, cesando por completo cuando el fruto est maduro.

La parte comestible que resulta del engrosamiento de las paredes del

ovario, es una masa de parenquima cargada de azcar y almidn,
en la madurez no hay clulas activas de taninos, ni tejidos fibrosos.
Los tres lculos que forman el ovario se pueden separar
longitudinalmente por sus planos de unin. En el lculo inmediato
a la cscara se encuentra
un surco fino longitudinal que
corresponde a cada una de las haces vasculares principales.
En un corte transversal aparecen muchos haces vasculares como
puntos de color ms claro sobre el fondo blanco
del
parnquima y del endocarpo que est presentado por paredes de
clulas delgadas radiales, que en la madurez permiten separar la
cscara de la parte central de la fruta.

Los frutos son partenocrpicos, la longitud del fruto flucta entre 10 y

30 cm; un racimo pesa 11 Kg. en promedio, pero no es raro que
algunos superen los 18 Kg. Dodds y Simmonds (1948)

El Grfico 1.5 muestra la forma de los frutos de la planta de banano.

Grfico 1.5
Forma de los frutos

Fuente: Dodds y Simmonds (1948)

2.4. AGROECOLOGA

2.4.1. CLIMA
El clima ideal es el tropical hmedo.
La temperatura adecuada va desde los 18,5 C a 35,5 C.
A temperaturas inferiores de 15,5 C se retarda el crecimiento.
Con temperaturas de 40 C no se han observado efectos negativos siempre y cuando la
provisin de agua sea normal.
La pluviosidad necesaria vara de 120 a 150 milmetros de lluvia mensual
o precipitaciones de 44 milmetros semanales. En nuestro Litoral Ecuatoriano es
necesario realizar el riego porque tiene definido sus estaciones lluviosa y seca.

El banano requiere de buena luminosidad y ausencia de vientos fuertes. BANACOL

(2011, en lnea)

2.4.2 ALTITUD
Los bananos son propios de regiones tropicales y subtropicales, y rara vez dan
buenos resultados fuera de la banda comprendida entre los 30N y 30S. Algunos
cultivos estn adaptados a altitudes de hasta 2300 msnm, pero la mayora no
prospera a ms de 600 m de altitud. INFOAGRO (2014, en lnea)
2.4.3 LUMINOSIDAD
La luz no influye mucho en el desarrollo de la planta en condiciones
tropicales, pero si lo hace en condiciones subtropicales, sin embargo al
reducir la intensidad de la luz, el ciclo vegetativo de la planta se alarga.
Por lo que el desarrollo de los hijos es afectado por la luz en cantidad e
intensidad. WIKIPEDIA (2014, en lnea)

2.4.4 RESISTENCIA A LA SEQUIA

El Banano ofrece poca resistencia a la sequa. Despus de varios das
de sequa se nota que las hojas se resecan unas despus de otras, se
marchitan las vainas y posteriormente ocurre la rotura del pseudotallo.
El rizoma por el contrario soporta cmodamente un perodo de sequa
extenso y conserva la habilidad de volver a producir hojas mucho
despus de la desaparicin del pseudotallo.
Resultado de la sequa son las obstrucciones floral y foliar. La primera
dificulta la salida de la inflorescencia dando como consecuencia,
racimos torcidos y entrenudos muy cortos en el raquis que impiden el
enderezamiento de los frutos. La foliar causa problemas en el
desarrollo de las hojas.

2.4.5 SUELO
Los suelos aptos para el desarrollo del cultivo de banano son aquellos
que presentan una textura: franco arenosa, franco arcillosa, franco
arcillo limoso y franco limoso; adems deben poseer un buen

drenaje interno y alta fertilidad, su profundidad debe ser de 1,2 a

1,5 mts.

Por otro lado deben poseer buenas propiedades de retencin de

agua, los suelos arcillosos con un 40% no son recomendables para el
cultivo.
El Ph. del suelo para el banano es de 6,5; pudiendo tolerar un Ph. de
5,5 hasta7,5. BANACOL (2011, en lnea)

3. MATERIALES Y MTODOS
3.1. UBICACIN Y DESCRIPCIN DEL EXPERIMENTO
El proyecto se realizar en la Comunidad Ro Verde, a 25 km del cantn Santa
Elena, la plantacin de banano variedad Cavendish, Gros michel y Orito, se
encuentra situada a 28 msnm, aproximadamente, sus coordenadas geogrficas son:
(2,10'45") de latitud sur. (80,40'18") de longitud oeste, La climatologa, en los
meses lluviosos (diciembre abril) con una precipitaciones hasta 1100 mm/ao,
meses verano (mayo noviembre) meses seco se presenta acompaado de la
corriente fra de Humboldt, con una humedad de 75 %.

3.2. CARACTERSTICAS AGROQUMICAS DEL SUELO Y AGUA

Se determinara mediante anlisis qumico de suelo y agua.
3.3 MATERIALES
En el experimento se emplearan los siguientes materiales:

Excavadora
Palas
Estacas
Cinta de riego
Baldes
Barreta

Rastrillos
Machetes
Gavetas
Cinta mtrica
Fertilizantes
Piolas

3.4. MATERIAL VEGETAL

3.4.1. Caractersticas agronmicas y productivas de las variedades.

Gros Michel: Es una variedad grande y robusta, su sedo-tallo tiene una longitud
de 6 8 metros de altura de coloracin verde claro con tonalidades rosadas en
algunas partes, el peciolo tiene manchas de color marrn oscuro en la base. Los
racimos son alargados de forma cilndrica y tienen un promedio de 10 a 14 manos.
La maduracin de los frutos es regular y homognea, de delicada textura y
delicioso sabor por lo que se conoce como guineo de seda. Es muy susceptible a
Fusarium oxisporum, cbense (mal de panam).
Cavendish: se desarrolla en numerosas variedades:
Cavendish Enano: porte grande, con las hojas anchas, tolerante al viento

y a la sequa y que produce frutos medianos de buena calidad pero propensos a

daos durante el transporte por la delgadez de su cscara. Tiene la peculiaridad
de tener flores masculinas indehiscentes.
Cavendish Gigante o Grand Naine: porte medio, su seudo-tallo tiene un

moteado de color pardo, las bananas son de mayor tamao que el Cavendish
Enano, de cscara ms gruesa y sabor menos intenso.
Orito (baby banana): Es una variedad ms pequea del banano, de
aproximadamente 12 cm y con un sabor ms dulce. Tambin se denomina en
ingles finger banana o lady finger por sus dimensiones similares a un dedo.
Cuando est maduro, tiene la piel amarilla y la pulpa casi blanca, cremosa y de
alta consistencia.
Saccharum
officinarum
Figura 1: Distribucin de las variedades
en el campo
de prctica. Rio Verde,

2014.
Musa x paradisiaca AA

30 plantas de variedad
Gran cavendish
40variedad
plantas variedad
Gros mishel
20 plantas
de
Orito

3.6. MANEJO DEL EXPERIMENTO

3.6.1. MANEJO DEL CULTIVO
3.6.1.1. SIEMBRA
La siembra se realiz a una distancia de 3m x 2,5m, sembrando 40 plantas de
Michel, 20 plantas de Orito y 30 plantas de Cavendish.
3.6.1.2. CONTROL DE MALEZAS
Se harn uso de las herramientas necesarias para realizar esta labor.
3.6.1.3. EVALUACIN Y CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se llevara a cabo el MIPE. De presentarse enfermedades y de ser necesario se
harn aplicaciones de productos adecuados para su control y se evaluar con las
respectivas escalas y valores econmicos.
3.6.1.4. FERTILIZACIN
El plan de fertilizacin se realizar en base a los resultados del anlisis de suelo,
siguiendo las recomendaciones de la literatura citada.
3.6.1.5. RIEGO
Se emplear riego por goteo, los intervalos y tiempo de riego estarn
determinados por las condiciones climticas y las necesidades de cultivo.

4. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

El inicio de evaluacin y las actividades del experimento iniciaran en Agosto del

2014 y est previsto culminar en febrero del 2015; Los trabajos y la poca en que
se realizarn las prcticas de manejo del experimento se detallan en el Cuadro 1.

ACTIVIDADES

Preparar terreno

MESES

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembr Diciembr
e

Enero

X
Siembra
X

Riego
Control de plagas
X

y enfermedades

Control de maleza
X

X
Fertilizacin
Presentacin del
X

proyecto
Cuadro 1. Cronograma de actividades

BIBLIOGRAFIA

Champion, J. 1963. Le Bananier. Maisonneuve et Larose eds, Pars, Francia, 263

p.
Champion, J. 1967. Les bananiers et leur culture; tome I: botanique et gntique.
SETCO eds, Pars, Francia, 214 p.
De Langhe, E. 1961. La taxonomie du bananier plantain en Afrique Equatoriale. J.
dAgric. Tropicale et de Botanique Applique, VIII, 10-11:417-449.
Dodds, K.S. and N.W. Simmonds. 1948. Genetical and cytological studies of
Musa. IX. The origin of an edible diploid and the significance of interspecific
hybridization in the banana complex. J. of Genet. 48, 3:285-296.

http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/platano.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Musa_%C3%97_paradisiaca