Receta de Ensalada

Actualizacin: 30/12/2014
Esta es la receta tradicional para hacer una Ensalada, es muy fcil y rpida de preparar adems de necesiar pocos
ingredientes.
Es maravilloso poder disfrutar de la vida, en el video de la izquierda podrs ver cmo hacerlo a la vez que aprendes a
cocinar.
Ingredientes:
- Lechuga, unos 100 gramos
- Dos tomates maduros
- Atn en aceite, 90 gramos
- Cebolla, 110 gramos
- Maz, 110 gramos (opcional)
- Pimienta molida
- Sal fina
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre, un chorrito
Preparacin:
Esta Ensalada tal vez sea una de las ms preparadas en todas partes por su sabor y su facilidad de preparacion. Una
vez tengas todos los ingredientes, lo principal es lavar muy bien bajo el agua del grifo las hojas de la lechuga que
vayas a usar.
Una vez las hayas limpiado, secalas y partelas en trozos ms pequeos. Las echamos en el bol o la fuente donde
vayamos a hacer la ensalada.
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Luego vamos a lavar de la misma manera los tomates, los secamos y le quitamos con un cuchillo los extremos del
tomate. Despus cortamos los tomates en pequeos cuadrados que vamos a echar junto a la lechuga.
Pela y parte en juliana la cebolla, en tiras finas, aade la cebolla al bol. Lo siguiente es abrir la lata de atn y escurrir el
aceite sobrante de la lata, partimos el atn con ayuda de un tenedor y lo mezclamos con la lechuga, la cebolla y el
tomate. Si vas a ponerle maiz a la ensalada, es el momento de echarle la cantidad que prefieras.
Ya slo queda aliar la ensalada, para ello se espolvorea sal y pimienta por encima, despus un chorren de vinagre y
finalmente otro chorren de aceite. Las cantidades de alio son al gusto de cada uno. Mezcla bien todos los
ingredientes con el alio y tienes tu ensalada lista para comer.

Receta de Ensalada de Pollo

Prepara gracias a esta receta una sencilla a la vez que rpida ensalada de pollo. Una comida muy saludable para
cualquier persona, que podrs preparar en cualquier momento.
Ingredientes:
-

Una pechuga de pollo

Queso, 80 gramos
Una lechuga y una endibia
Tres fresas pequeas
Pimienta negra
Sal fina
Aceite y vinagre

- Nueces (opcional)
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Receta de Ensalada de Remolacha

Esta ensalada de remolacha es un tipo deensalada muy rpida y fcil de preparar ideal para todos aquellos que os
gusta comer bien o queris perder algunos kilos de ms.
Ingredientes:
-

Remolacha, una mediana

Media lechuga
Atn, una o dos latas
Tomates, dos o tres
Esprragos, una latita
Aceite de oliva
Vinagre
Sal fina

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Receta de Ensalada de Espinacas

Prepara una ensalada de espinacas para cenar, un tipo de ensalada con un sabor especial que a continuacin te
explicamos como preparar.
Ingredientes:
-

Espinacas
Bacon
Queso de cabra
Piones
Vinagre balsmico de Mdena
Azcar
Aceite de oliva

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Receta de Ensalada de Lentejas

A continuacin os mostramos una originalensalada de lentejas, unaensalada muy sana y nutritiva que adems resulta
muy sabrosa. Anmate a probarlas y vers como te gusta esta forma de comer lentejas.
Ingredientes:
-

Lentejas cocidas, 400 gramos

Queso fresco, 150 gramos
Una cebolla mediana
Un tomate rojo
Una zanahoria
Maz, al gusto
Aceite de oliva virgen
Vinagre de vino
Sal y organo

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Receta de Ensalada de Frutas

Con esta receta prepara una ensalada un poco diferente, la ensalada de frutas suele tomarse como postre o para
merendar.
Ingredientes:
-

Cinco fresas
Un pltano
Una naranja
Una manzana
Un kiwi

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Receta de Ensalada de Pasta

Te presentamos la receta ms sencilla para elaborar una ensalada de pastamuy saludable. Esta es una comida muy
fcil y rpida de preparar en cualquier momento.
Ingredientes:
- Espirales de pasta
- Dos huevos duros

Una cebolla mediana

Atn en lata
Un tomate maduro
Maz en lata

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Receta de Ensalada de Col

Esta ensalada de col tal vez es un poco atpica, tanto por sus ingredientes como el sabor que tiene, pero seguro que te
sorprender.
Ingredientes:
-

Col
Queso fresco
Salchichas
Un yogur natural o griego
Melocotn en almbar
Eneldo

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Receta de Ensalada de Cuscus

La ensalada de cuscs es una de las preferidas en casa, la preparamos mucho cuando invitamos a los amigos a comer.
Entra y lee la receta completa.
Ingredientes:
-

Cuscs
Pepino
Cebolla pequea
Tomates
Pechuga de pollo
Limn

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Os vamos a ensear adems otros tipos de recetas que seguro os resultan interesantes: El pisto es un exquisito plato a
base de verdura, sano y nutritivo, aqu os enseamos a preparar la mejor receta de Pisto. Con Letra DNI podrs
calcular facilmente la letra asociada a un nmero del DNI, entra y compruebalo aqu Letra DNI. Calcular peso ideal
permite conocer nuestro peso correcto utilizando la frmula del IMC, comprueba si tienes tu peso correcto enCalcular
peso ideal. Aprende como hacer Vinagreta, hemos seleccionado las recetas ms interesantes de Como hacer
Vinagreta. El Falafel es una receta de origen oriental, aprende a elaborarlo en Falafel. Aprende a preparar una
estupenda empanada galleta con las recetas tan interesantes que te proponemos en Empanada gallega.

Espinaca con Races Chinas

Esta deliciosa ensalada contiene 55 caloras por porcin, la preparamos en poco tiempo y es rica
en sodio. Los ingredientes son para 4 personas.
INGREDIENTES:
220 gramos de espinaca fresca picada
1 y media taza de races chinas frescas
3 cucharadas de nuez pacana o pecan
1 cucharadita de yogurt natural sin dulce
1 cucharadita de cscara de naranja rallada
1 pizca de nuez moscada en polvo
PREPARACIN:
En un recipiente combinamos todos los ingredientes hasta que estn bien incorporados, tapamos
y cocinamos hasta que la espinaca est tierna, revolviendo 1 vez, dejamos reposar cubierto por
3 minutos y servimos.

Ensalada de Pimentones Asados

Receta muy fcil de preparar, es una ensalada de sabor intenso muy colorida.Los ingredientes son
para 6 porciones.
INGREDIENTES:
2 pimentones amarillos partidos en 4
2 pimentones verdes partidos en 4
2 pimentones rojos partidos en 4
Pimienta Negra molida
Aderezo de Albahaca
12 hojas de albahaca picadas
1 diente de ajo bien machacado
taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
PREPARACIN:
Precalentamos una parrilla, ponemos los pimentones y los dejamos hasta que la piel est llena de
ampollas, luego los metemos en una bolsa de plstico y los dejamos hasta que se enfren, cuando
veamos que los podemos manejar sin quemarnos, los pelamos y cortamos en tiras delgadas.
Para hacer el aderezo, mezclamos el ajo, la albahaca, el vinagre y el aceite y ponemos todo en un
frasco, tapamos y agitamos hasta que los ingredientes estn bien mezclados.
Vertimos el aderezo sobre los pimientos y sazonamos con la pimienta negra recin molida.
Cubrimos el recipiente y lo llevamos al refrigerador hasta que vayamos a servir.

Postres
Tarta de bananas

Ingredientes:

1 taza de harina con dos cucharadas de levadura

1/2 taza de azucar
100 gramos de mantequilla derretida
2 huevos enteros.
1 kilo de platanos
2 huevos
1/2 taza de leche
1/2 taza de leche condensanda o crema de leche
Canela a gusto

Preparacin:

Tamizamos juntos el azucar y la harina con la levadura

Aadimos la mantequilla y los dos huevos enteros
Amasamos y trabajamos esta masa en la tabla de la cocina
Forramos la masa en un molde engrasado, procurando no hacer muy gruesa la masa
Ponemos las rodajas de banana dentro
En un bol mezclamos batiendo bien la harina, el azucar, los huevos, la leche y un poco de
canela
Lo echamos todo por encima de los platanos, pero que no revase la masa
Se espolvorea de canela y se deja en el horno una media hora a fuego medio.
Lo sacamos cuando est doradito, dejer enfriar un ratito antes de sacarlo del molde.

Postre de naranja
Ingredientes:

48 galletas de vainilla (6 paquetes de 8 unidades cada una)

1/2 taza de mantequilla.
1 lata de leche condensada Nestl
1/2 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de ralladura de naranja
1/2 taza de mermelada de naranja
4 yemas

Preparacin:

Procesar o moler las galletas

Colocarlas en un recipiente o bol y agregarle la margarina o mantequilla derretida, mezclar
bien
Colocar las galletas en un molde para pie, presionando bien con la parte posterior de la
cuchara
En un tazn colocar la leche condensada, el jugo de naranja, la ralladura, la mermelada y las
yemas, integrarlos muy bien con un batidor de metal, o esptula de madera
Vaciarlos sobre la base de galletas
Llevar a un horno medio precalentado a 175 C, por 30 minutos
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar

Pionono de dulce de leche y chocolate

Ingredientes:

1 pionono
250 gramos de dulce de leche
4 barritas de chocolate
Esencia de vainilla o cognac
25 gramos de manteca
1 cucharada de miel
Nueces o almendras (Opcional para decoracion)

Preparacin:
En un bol mezclar el dulce de leche con el chocolate derretido y perfumar con esencia de
vainilla o coac
Agregar la manteca, la miel e integrar bien con la mezcla anterior
Untar el Pionono con la mitad de la preparacin y arrollar
Con el resto de la mezcla, cubrir el Pionono por fuera
Opcional: Decorar con nueces o almendras

Merengue con frutilla

Ingredientes:
2 discos de merengue
200 gramos de crema de leche
2 cucharadas de Azcar glass (impalpable)
Esencia de vainilla
250 gramos de Frutillas
Preparacin:
Batir en un bol (sobre hielo) la crema de leche hasta que se espese, incorporar de a poco el
azcar y Aromatizar con la esencia de vainilla
Continuar batiendo hasta lograr una crema punto chantilly.
Cortar las frutillas en rodajas.
En una fuente colocar uno de los discos de merengue y cubrir con la crema y las Frutillas
Ubicar el otro disco y cubrir con el resto de crema y Frutilla.
Conservar en la heladera hasta el momento de servir.

Lemon pie
Ingredientes:

175 gramos de manteca

500 gramos de azcar
1 huevo
1 yema
250 g de harina leudante
1 1/2 cucharadas de ralladura de limn
3 yemas
1 huevo
100 cc de jugo de limn
100 cc de agua
1 cucharada de fcula de maz
4 claras

Preparacin:

Para la masa colocamos en un bol la manteca y el azcar, agregamos el huevo y la yema,

batimos bien.
Agregamos la ralladura y vamos incorporando la harina de a poco hasta formar una masa
suave y que no se pegue en las manos.
Envolvemos con papel film, llevamos a la heladera por 30 minutos.
Luego retiramos, estiramos, colocamos en una tartera enmantecada y enharinada, la
pinchamos bien para que no se levante
Llevamos a un horno suave por 15 minutos.
Cuando est dorada retiramos y dejamos enfriar.
Para el relleno colocamos: <3 yemas - 1 huevo - 6 cucharadas de azucar - jugo de limon 100cc de agua - un poco de rayadura de limon - 75 gr de manteca - 1 cucharada de fcula de
maz> en una cacerola, llevamos al fuego
Con un batidor de mano o cuchara de madera unimos bien todo, sin dejar de revolver.
Cuando rompa el hervor dejamos tres minutos ms y retiramos. Dejamos enfriar y lo
agregamos sobre la masa.
Para el merengue, a bao de mara colocamos el bol donde tenemos las claras, comenzamos a
batir hasta que estn bien sostenidas, en forma de lluvia agregamos 300 gramos azcar hasta
formar un merengue bien duro.
Retiramos, colocamos en manga y agregamos sobre el relleno.
Colocamos en la parte de abajo del horno para dorar, que no se queme.

Brownie de chocolate
Ingredientes:

120 gramos de chocolate

230 gramos de mantequilla
480 gramos de azcar
4 huevos
140 gramos de harina
1 cc de sal
1/2 cc de levadura

Preparacin:
Calentar el horno a 180 / 200
Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego muy lento
Mezclar en una fuente la mantequilla derretida y el azcar, aadir los huevos
En una cacerola a fuego muy lento, derretir el chocolate cortado en cuadritos y aadirlo a la
mezcla anterior
Aadir la harina mezclada con la sal y la levadura. Mezclar hasta obtener una pasta
homognea
Verter la pasta en un molde engrasado con mantequilla o aceite
Hornear durante 30 a 35 minutps. El brownie no debe estar demasiado cocido.
Dejar que se enfre y espolvorear con azcar glas.
Cortar en cuadritos (2 x 2 aprox)

Imagenes:

Mouse de chocolate
Ingredientes:

125 gramos de Chocolate

3 cucharadas de leche
3 yemas de huevo
4 claras de huevo
3 cucharadas de azcar
75 gramos de mantequilla
Sal

Preparacin:

 Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha

derretido se aparta del fuego y se aade la mantequilla troceada.
En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azcar. A continuacin, se aade la
mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.
Se baten las claras a punto de nieve, aadiendo un pellizquito de sal.
Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente,
no rompiendo la espuma, acaricindolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono
igual.
Se pone la mousse en sus recipientes y se mete en el frigorfico. Al menos dos horas antes de
servir bien fra en la mesa.

Panqueque con dulce de leche

Ingredientes (Para 15 panqueques):

400 cc de leche
1 pizca de sal
150 gramos harina
3 huevos
2 yemas
30 gramos manteca

Preparacin:

Colocar en la licuadora la leche, sal, harina, yemas y la manteca fundida fria

Licuar todo unos segundos y dejar reposar por 20 minutos
Colocar en la sarten un trocito de mantequeca, vertir en el centro con la ayuda de un cucharon,
una porcion de pasta hacerla correr hasta los bordes, cocinar un min de cada lado
Apilar los panqueques y servirlos untados con dulce de leche y enrollados

Imagen:

Tarta de ricota
Ingredientes (Para 8 porsiones):

2 tazas de Harina
2 cucharadas de Polvo para hornear
125 gramos de Manteca
110 gramos de Azcar

Azcar una taza de t

Huevos, 4
Yemas, 1
Leche, 2 cucharadas
Ricota, 500 g.
Azcar, 1 taza de t
Pasas de uva, 100 g.
Ron u otro licor blanco, 4 cucharadas.
Ralladura de la cscara de 1 limn.
Fcula de maz, 1 cucharada

Preparacin:

Batir la manteca fra con el azcar.

Agregar el huevo y la yema, batir.
Mezclar la harina con el polvo leudante.
Incorporar la harina a la masa mientras se va alternando con la leche.
Amasar para unir los ingredientes.
Cubrir con papel foil y dejar descansar en heladera como mnimo 30 minutos.
Forrar un molde N 4 o bien 24 cm. de base
Macerar las pasas con el ron.
Mezclar la ricota con el azcar y la ralladura de limn.
Incorporar las yemas de a una y batir suavemente.
Agregar las pasas de uva algo escurridas.
Incorporar la fcula.
Echar las pasas y revolver.
Batir las claras a punto nieve.
Agregar las claras mezclando suavemente en forma envolvente.
Aplanar la masa.
Forrar el molde con 2/3 de masa dejando un borde de 2 cm. fuera del mismo.
Rellenar con la mezcla de ricota.
Replegar la masa sobre el relleno.
Con un cortapastas cortar la masa restante formando algn dibujo.
Colocar encima del relleno en forma decorativa.
Cocer en horno a 180 hasta dorar levemente la superficie.
Servir fra.

CARR PAMPEANO

ROLL DE AVE CON VEGETALES

VITHEL THONN

COLITA DE CUADRIL RELLENA CON VEGETALES AL HORNO

COSTILLITAS DE CERDO A LA RIOJANA

MATAMBRE DE POLLO

PINCHOS DE LANGOSTINOS

ROLLO DE PAVO RELLENO DE FRUTOS SECOS

COSTILLITAS DE CORDERO ASADAS

PESCADO DELEITE CON VERDURAS AL ROMERO