UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS PARA EL

DESARROLLO
CURSO DE NIVELACION DE CARRERA
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
TEMA: CAPACITACION A LOS
HABITANTES DE LA CIUDADELA LOS
MIRTOS EN LA ELABORACIN DE
ABONOS ORGNICOS PARA EL USO EN
SUS HUERTO FAMILIARES.
INTEGRANTES:
JOHANNA LISSETE CARRIEL RICAURTE
KATHY ELISA PEREZ MARTILLO
JOSSELIN CARPIO BANCHEN
PAOLA LITARDO
CRISTHEL REVELO GUERRERO
VINCES
1

AO: 2013
INDICE
Pgina
1. Introduccin.4
2. Seleccin del rea de estudio..5
2.1 Datos importantes del cantn Vinces...5
2.2 Lmites del Cantn...5
2.3 Barrios de la ciudad de Vinces......6
2.4 Ciudadela Los Mirtos...7
3. Antecedentes......8
3.1 Plan Nacional de Desarrollo...8
3.2 Objetivo 1...8
3.3 Objetivo 2...8
3.4 Objetivo 3...8
4. Tema.....9
5. Diagnstico...9
6. Problema cientfico.....9
7. Propuesta.9
8. Justificacin...10
8.1 Conveniencia...10
8.2 Relevancia Social10
8.3 Implicaciones prcticas..10
8.4 Viabilidad..10
8.5 Marco Legal..10
9. Objeto de la Investigacin....10
10. Objetivo General..10
11. Objetivos Especficos..11
12. Marco Terico...11
12.1 Abono orgnico..11
12.2 Papel de los abonos..11
12.3 Origen de los abonos orgnicos..12
12.4 Primeros abonos orgnicos conocidos...13
12.5 Reciclaje...13
12.6 Abono13
12.7 Tipos de abonos..14
12.8 Abonos orgnicos..14
2

12.9 Abonos Minerales..15

12.10 Ventajas de los abonos orgnicos15
13. Metodologa..16
13.1 Mtodo histrico.16
13.2 Mtodo estadstico.16
13.3 Mtodo deductivo...16
13.4 Mtodo inductivo.16
14. Conclusin..16
15. Anexos.17

INTRODUCCION
Hace algn tiempo nos surgi el inters de la capacitacin a las
personas sobre cmo elaborar abono orgnico para que ellos lo
puedan implementar en sus huertos familiares, nos llam la atencin,
por el alto consumo de qumicos de muchos de los habitantes de la
ciudad de Vinces y su desconocimiento de los problemas en nuestra
salud que puede provocar aquello, adems de ser un fertilizante
mucho ms econmico.
La elaboracin de abonos orgnicos ocupa un lugar muy importante
en la agricultura, ya que contribuye al mejoramiento de las estructuras
y fertilizacin del suelo a travs de la incorporacin de nutrimento y
microorganismos, y tambin a la regulacin del pH del suelo. Con la
utilizacin de los abonos orgnicos los habitantes pueden reducir el
uso de insumos externos y aumentar la eficiencia de los recursos de la
comunidad, protegiendo al mismo tiempo la salud humana y el
ambiente.

Seleccin del rea de estudio

Cantn Vinces Ciudadela Los Mirtos
Datos Importantes del Cantn Vinces
Superficie territorial del Cantn: 693km2
Clima: Tropical de sabana
Temperatura anual: 24 grados centgrados
Lmites del Cantn
Por el Norte: Con los cantones de Palenque y Mocache
Por el Sur: Con el cantn Baba
Por el Este: Con el cantn Puebloviejo
Con el Oeste: Con Palenque, Palestina y Balzar.
Este cantn constituye una vitrina agropecuaria de produccin
diversificada que nutre con sus variados productos a toda la poblacin
ecuatoriana, destacando el cacao fino de aroma tipo nacional.
En 1652 Vinces contaba con 40.000 rboles de cacao, a finales de
1780 existan cerca de 145.000 rboles, mientras que en 1990
sumaban 16.000 hectreas de la pepa de oro.
Vinces, a quien se denomina histricamente Pars Chiquito, es un
verdadero regalo de la naturaleza. San Lorenzo era el nombre del
antiguo poblado donde se asent la familia de apellido Vehinces, de
origen vasco, que es actualmente el productivo cantn San Lorenzo de
Vinces, que se encuentra localizado en la provincia de Los Ros, a 100
kilmetros del puerto de Guayaquil.
Actualmente cuenta con 71.736 habitantes, segn ltimo Censo de
Poblacin y Vivienda realizado por el INEC.
La Cabecera Cantonal de Vinces se encuentra situada a 1 grado 30
minutos de latitud sur, y a 1 grado 12 minutos de longitud occidental.
Existen 9.413 predios urbanos.
5

Barrios de la Ciudad de Vinces

Entre los barrios de la ciudad de Vinces encontramos los siguientes:

San Rafael
San Lorenzo
14 de Junio
San Javier
Buena Suerte
Vinces Colonial
Palmera
Une de Vinces
Sol de Oriente
San Antonio
El Encanto
Venao Blanco
El Triunfo
Barrio Obrero
Santa Rosa
Las Palmitas
Los Mirtos
La Virgen
Los Albastros
Fernando Rivera Caregua
Lorenza Jacinta
Augusto Valencia
Aso. De Mdicos

Pero en este Proyecto nos vamos a enfocar en el Barrio Los Mirtos.

Ciudadela Los Mirtos

La ciudadela Los Mirtos est dividida en veinte manzanas de catorce
solares.
Est ubicado entre la carretera estable de penetracin a la ciudad y
dentro de los linderos ubicados entre la unidad educativa Vinces, por
su parte izquierda hasta doscientos ochenta metros. En este lugar se
encuentran una escuela, una iglesia y un parque.
Podemos adjuntar que en esta ciudadela se organizan los pobladores
para realizar diferentes actividades para recaudar fondos y de esta
manera sociabilizan y progresan en comunidad.
Estos terrenos de la ciudadela Los Mirtos en la antigedad
pertenecan al seor Bolvar Salazar Caizares quin vendi estos
lotes a los antiguos socios en 240.000 sucres, desde este momento se
han organizado y han pasado varias personas dirigiendo la
comunidad, actualmente el presidente es el seor Gilberto Rodrguez y
la secretara la Lcda. Zolanda Len Carriel, quienes se estn
encargando de que esta comunidad sea mucho ms organizada.

ANTECEDENTES
Este proyecto est basado en el Plan Nacional de Desarrollo
PLAN NACIONAL DE DESARROLLO
Objetivos del Plan Nacional de Desarrollo escogidos para realizar este
proyecto:
Objetivo 1: Aumentar la esperanza y calidad de vida de la poblacin
Haciendo ms cultivos de alimentos orgnicos que son mejores que
los que tienen qumicos, as la poblacin tendra una vida ms
saludable y crear ms fuentes de trabajo y mantener el cuidado
permanente del ambiente.
Objetivo 2: Promover un medio ambiente sano y sustentable y
garantizar el acceso seguro al agua, aire y suelo.
Respetar los derechos de la naturaleza para un mejor vivir. Hay que
tomar medidas que restauren el ambiente destruido y mejorar la
capacidad de resistencia del ecosistema y que el aire, agua y suelo ya
no se contaminen tanto.
Objetivo 3: Garantizar el trabajo estable, justo y digno.
Desarrollar nuevos mtodos de trabajo en la agronoma que es un
campo muy amplio y sustentable porque as se evitara un mayor
nmero de delincuencia y habra menos desempleados.

TEMA
CAPACITACIN A LOS HABITANTES DE LA CIUDADELA LOS
MIRTOS EN LA ELABORACIN DE ABONOS ORGNICOS PARA EL
USO EN SUS HUERTOS FAMILIARES.
DIAGNSTICO
SITUACIN PROBLEMTICA
CATEGORA: Provincia Los Ros
POBLACIN: Cantn Vinces
LUGAR: Ciudadela Los Mirtos
TEMPORALIDAD: Ao 2013
En la Ciudadela Los Mirtos se hizo una encuesta que dio como
resultado el desconocimiento de algunos habitantes sobre los
beneficios que trae implementar los abonos orgnicos en sus huertos
familiares.
PROBLEMA CIENTFICO
Cmo lograr que los huertos familiares de la ciudadela Los Mirtos
produzcan frutas y verduras saludables, libres de pesticidas?
PROPUESTA
Capacitar a los habitantes de la Ciudadela Los Mirtos para que
conozcan los beneficios que trae utilizar los abonos saludables
(orgnicos) y los elaboren para la implementacin en sus huertos.

JUSTIFICACIN

Conveniencia: Los abonos orgnicos nos sirven ya que contribuyen a

la salud, en el consumo de alimentos con menos qumicos y as
prevenimos enfermedades.
Relevancia Social: Con estos abonos orgnicos los habitantes de la
ciudadela Los Mirtos se beneficiarn al tener una alimentacin ms
saludable.
Implicaciones prcticas: Aprender a hacer huertos saludables con
abonos orgnicos.
Viabilidad: Se cuenta con la colaboracin de los habitantes de la
ciudadela Los Mirtos para la elaboracin de los abonos orgnicos
utilizando desechos de sus alimentos.
Marco legal: El Artculo 13 de la Constitucin de la Repblica del
Ecuador Seccin 1 dice El Estado garantiza que las personas y
colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a
alimentos sanos, suficientes y nutritivos.

OBJETO DE LA INVESTIGACIN
Implementacin de abonos orgnicos en la ciudadela Los Mirtos.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
OBJETIVO GENERAL
Capacitar a los habitantes de la ciudadela Los Mirtos sobre cmo
elaborar el abono orgnico, por medio de charlas terico-prcticas,
para que ellos lo utilicen en sus huertos familiares.

OBJETIVOS ESPECFICOS
10

1. Analizar la situacin actual de los habitantes de la ciudadela Los

Mirtos, mediante encuestas, para conocer su nivel de conocimiento
sobre los abonos orgnicos e inorgnicos.
2. Recoger informacin sobre los beneficios que ofrecen los abonos
orgnicos, mediante las investigaciones, para darle a conocer a los
habitantes de la ciudadela Los Mirtos que el abono orgnico es ms
saludable.
3. Capacitar a los habitantes de la ciudadela Los Mirtos sobre cmo
elaborar abonos orgnicos, mediante la recoleccin de desechos de
los alimentos del consumo diario del hogar, para que los habitantes
obtengan alimentos libres de qumicos.

MARCO TEORICO
Abono Orgnico
Compuesto proveniente de la descomposicin aerobica de tejidos y
sustancias orgnicas, que suministra variedad de nutrientes a las
plantas de manera permanente, lenta y progresiva, y de esta misma
manera es asimilado, su mineralizacin est estrechamente
relacionada con la actividad microbiana del suelo.
Papel de los Abonos
Para cumplir el proceso de su vida vegetativa, las plantas tienen
necesidad de agua, de ms de veinte elementos nutritivos que
encuentran bajo forma mineral en el suelo, de dixido de carbono
(CO2) aportado por el aire, y de energa solar necesaria para la
sntesis
cloroflica.
(Tellez,
Valente.
1992:
P.
20).
Los
abonos
entre
otras
cosas
aportan:
* Elementos de base, nitrgeno (Smbolo qumico N), fsforo (P),
potasio (K); se habla de abonos de tipo NPK si los tres estn
asociados juntos. Si no se habla igualmente de N, NP, NK, PK.
* Elementos secundarios, calcio (Ca), azufre (S), magnesio (Mg).
11

* Oligoelementos tales como el hierro (Fe), el manganeso (Mn), el

molibdeno (Mo), el cobre (Cu), el boro (B), el zinc (Zn), el cloro (Cl), el
sodio (Na), el cobalto (Co), el vanadio (V) y el silicio(Si).
Estos elementos secundarios se encuentran habitualmente en
cantidad suficiente en el suelo, y son aadidos nicamente en caso de
carencia. Las plantas tienen necesidad de cantidades relativamente
importantes de los elementos de base. El nitrgeno, el fsforo y el
potasio son pues los elementos que es preciso aadir ms
corrientemente al suelo. El nitrgeno contribuye al desarrollo
vegetativo de todas las partes areas de la planta. Es muy necesario
en primavera al comienzo de la vegetacin, pero es necesario
distribuirlo sin exceso pues ira en detrimento del desarrollo de las
flores,
de
los
frutos
o
de
los
bulbos.
El fsforo refuerza la resistencia de las plantas y contribuye al
desarrollo radicular. El fsforo se encuentra en el polvo de huesos.
El potasio contribuye a favorecer la floracin y el desarrollo de los
frutos. El potasio se encuentra en la ceniza de madera. (Tellez,
Valente. 1992: P. 20).
Origen de los Abonos Orgnicos
El uso de los abonos orgnicos tiene su origen desde que naci la
agricultura. Los abuelos de nuestros abuelos los usaban pues todava
no existan los fertilizantes qumicos. Dicen nuestros padres que
cuando empezaron a llegar los fertilizantes qumicos, ellos eran nios
o jvenes que no saban cmo usarlos. La capacitacin tcnica del
uso de los fertilizantes qumicos y de los plaguicidas nunca lleg a las
comunidades. Ellos aprendieron a usarlos a travs de la observacin,
pues los tcnicos slo llegaban con el patrn de los ranchos o fincas y
casi nunca con los campesinos de las comunidades. Cuando vieron
que al usar los fertilizantes qumicos se aumentaban el tamao de las
plantas y que las mazorcas eran grandes, buscaron donde vendan la
"sal blanca" y all fueron y compraron un costal. Con el uso de este
fertilizante qumico, algunos de nuestros padres empezaron a dejar de
usar los abonos orgnicos que haba en la comunidad y en el monte.
Empezaron a ajustar y cambiar la forma de trabajar la tierra y los
cultivos. Esta forma de trabajar la tierra ha sido pasada de padres a
12

hijos de boca a boca, slo que algunos padres olvidaron decirnos que
antes de los fertilizantes qumicos usaban los abonos orgnicos o
algunos otros padres mezclaron los dos conocimientos. (Estevens
Arreaza. 1992: P. 102).
Primeros Abonos Orgnicos Conocidos:
De acuerdo a Hoyos F, Jess
1. Residuos de Cosecha.
2. Estircol de Animales.
3. Abono Natural.
4. Ceniza.
La aplicacin de estos abonos orgnicos se reforzaba con la
asociacin e intercalacin de cultivos, rotacin de cultivos; con
prcticas de labranza mnima, labranza y siembra en contorno, nivelar
la tierra y construccin de terrazas. Ahora, nosotros estamos
recibiendo informacin de que existen otros tipos de abonos
orgnicos. Estos abonos orgnicos modernos son:
1. Compostas.
2. Abonos verdes.
3. Lombricultura.
4. Biofertilizantes.
Reciclaje:
Proceso de transformar materiales ya usados para convertirlos en
nuevas materias primas o productos, con el fin de recuperar parte de
lo que antes era desperdicio.
Abono:
Compuesto de origen orgnico, inorgnico (o ambos) que segrega al
suelo para enriquecerlo y hacerlo ms productivo para el desarrollo de
las
plantas.

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Tipos de Abonos.
Los abonos pueden ser de dos tipos Abonos Orgnicos y abonos
Minerales:
Abonos Orgnicos
Los abonos orgnicos son generalmente de origen animal o vegetal.
Pueden ser tambin de sntesis (urea por ejemplo).Los primeros son
tpicamente desechos industriales tales como desechos de matadero
(sangre desecada, cuerno tostado,) desechos de pescado, lodos de
depuracin de aguas. Son interesantes por su aporte de nitrgeno de
descomposicin relativamente lenta, y por su accin favorecedora de
la multiplicacin rpida de la micro flora del suelo, pero enriquecen
poco el suelo de humus estable. Los segundos pueden ser deshechos
vegetales (residuos verdes), compostados o no. Pero tambin pueden
ser plantas cultivadas especialmente como abonos verdes o
preparados con ese fin como las algas. Son tambin subproductos de
la cra de ganado, tales como el estircol. Su composicin qumica
depende del animal de que proceda y de las circunstancias del
momento. Adems de sustancia orgnica contiene gran cantidad de
elementos como nitrgeno, fsforo y calcio, as como un alto
porcentaje de oligoelementos. Tambin puede utilizarse el purn pero
su preparacin adecuada es costosa. El principio de los abonos
verdes retoma la prctica ancestral que consiste en enterrar las malas
hierbas. Se realiza sobre un cultivo intercalado, que es enterrado en el
mismo lugar. Cuando se trata de leguminosas tales como la alfalfa o el
trbol, se obtiene adems un enriquecimiento del suelo n nitrgeno
asimilable pues su sistema radicular asocia las bacterias del tipo
Rhizobium, capaces de fijar el nitrgeno atmosfrico. Para hacer esta
tcnica ms eficaz, se siembran las semillas con la bacteria

14

Abonos Minerales
Los abonos inorgnicos: son sustancias qumicas sintetizadas, ricas
en fsforo, calcio, potasio y nitrgeno, que son nutrientes que
favorecen el crecimiento de las plantas. Son absorbidos ms
rpidamente que los abonos orgnicos. La caracterstica ms
sobresaliente de los abonos inorgnicos es que deben ser solubles en
agua, para poder disolverlos en el agua de riego. Los abonos
inorgnicos pueden ser: slidos (en polvo, bolitas, o grnulos), y
lquidos.
Abonos inorgnicos slidos: Dentro de esta clase estn los abonos
simples, con un solo nutriente en su composicin, los compuestos, con
ms de un nutriente, y el blending, que es una mezcla de los simples y
compuestos. Pueden ser fertilizantes convencionales, como el nitrato
amnico, el superfosfato simple, el cloruro de potasio, etc. Los abonos
de lenta liberacin, que se van disolviendo lentamente, y su costo es
superior.
(Jardinera
Digital.com.
Septiembre
28/2010).

Ventajas de los Abonos Orgnicos:

1. Se aprovechan los desechos orgnicos de la comunidad.
2. No hay que comprar los materiales.
3. Dan trabajo a la comunidad.
4. Participa toda la familia.
5. Su manejo es sencillo.
6. Es fcil entender como se hace.
7. Se pueden intercambiar o vender.
8. No daan la tierra y nuestra salud, y cambia la costumbre de usar
fertilizante qumico.
9. Mantienen y crean la vida de microbios en la tierra.
10. Si la tierra es dura la hace ms suave.
11. Si la tierra es arenosa la hace ms firme.
12. Ayudan a retener el agua de lluvia.
13. Dan ms tipos de nutrientes en un estado en que las races los
pueden tomar.
14. Aumentan el grueso de los tallos y tamao de los frutos.
15

15. Afirman los colores de tallos, hojas y frutos.

16. Aumentan las cosechas.
17. Los nutrientes permanecen por 2 3 aos en la parcela.
18. Aumentan y afirma el sabor y el olor de los frutos.
19. Aumentan la cantidad y calidad de protenas de los frutos.
(Tellez, Valente. 1992: P. 24).
METODOLOGA
En la realizacin de este Proyecto empleamos la siguiente
metodologa:
Mtodo Histrico: Este mtodo se aplic tomando en consideracin
los antecedentes de la temtica estudiada, la realidad actual y la
proyeccin de la investigacin.
Mtodo Estadstico: Este mtodo se aplic al obtener datos por
medio de encuestas, para as medir la incidencia de la temtica
investigada.
Mtodo Deductivo: Este mtodo lo aplicamos para conocer en forma
general el conocimiento y el uso de los abonos orgnicos en los
habitantes de la ciudadela Los Mirtos.
Mtodo Inductivo: Este mtodo lo aplicamos conociendo los casos
particulares de unos habitantes, para llegar a una conclusin general.
CONCLUSIN

16

ANEXOS
Aplicacin de la Encuesta a los habitantes de la ciudadela Los Mirtos

Al consultar la edad que tienen actualmente, los consultados en un 7%

tienen entre 18-25 aos, 30% entre 26-36aos y 63% ente 37 o ms.

17

Al consultar su gnero, los consultados en un 40% son masculinos y

un 60% son femeninos.

18

Al consultar su grado acadmico, los consultados en un 40% solo han

estudiado la primaria, 30% secundaria, 23,33% superior y un 6,66%
ninguno.

19

Al consultar si acostumbran a tener plantas de las que se alimentan

peridicamente, los consultados en un 53% dijeron que si, un 30% que
no y un 16.66% a veces.

20

Al consultar si consideran importante cuidar su alimentacin, un 97%

de los consultados dijeron que si, y un 3% que no.
21

Al
consultar
de

qu tipo

endulzantes usa, un 6,66% respondi panela, un 26.66% azcar

morena, un 50% azcar blanca, un 6,66% stebia, y un 10% usa varios.

22

Al
que

consultar

condimento natural usa frecuentemente, un 2% respondi hierba

buena, 9% ajo, 0% organo, un 3,33% cilantro, 17% otros, y un
43,33% usa varios.

23

Al consultar con cul de las siguientes opciones desayuna

frecuentemente, un 20% contesto caf en sobre, 23,33% agua
aromtica, un 23,33% caf de pasar, un 16,66% leche, un 3% otros, y
13,33% varios.

24

Al consultar cuntas veces a la semana consume frutas y verduras, un

70% contesto 2-3veces, un 30% contesto 4-5veces, y un 0% no
consume.

25

Al consultar cuntas comidas al da cosumen, un 20% dijo que

consumen 2, un 80% dijo que 3, y un 0% 4.

26

Al consultar si hacen ejercicio, un 50% contesto que s, un 30% que

no, y un 20% a veces.

27

Al consultar a las personas que dijeron que hacen ejercicio, para qu

lo hacen, un 24% respondi para quemar caloras, un 33% por
costumbre, y un 43% por deporte.

28

Al consultar si conocen los beneficios de una alimentacin sana, los

encuestados dijeron un 93,33% que s, y un 6,66% que no.

29

Al consultar si creen que las legumbres que adquieren en el mercado

son libres de qumicos, los consultados un 20% dijo que s, y un 80%
que no.

30

Al consultar si est de acuerdo con el uso de qumicos para una mejor

produccin en el cultivo, un 23,33% dijo que s, y un 76,66% dijo que
no.

31

Al consultar si conocen los daos que causa consumir alimentos con

compuestos qumicos, un 80% contesto que si, y un 20% que no.

32

Al consultar si conocen las causas de la desnutricin en nuestro pas,

un 83,33% asegur que s, y un 16,66% que no.

33

Al consultar si conocen los abonos orgnicos e inorgnicos, un

66,66% dijo que si, un 33,33% dijo que no.

34

Al consultar si creen necesario el uso de los abonos inorgnicos en los

cultivos, un 66,66% contesto que s, un 33,33% que no.

35

Al consultar que bebidas prefieren consumir, un 0% contesto t

embotellado, un 26,66% agua, un 23,33% jugos naturales, un 6,66%
jugos artificiales, y un 43,33% varios.

36