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INTRODUCCION
En un entorno caracterizado por la globalizacin de los mercados, la rapidez del cambio y la
alta competitividad de las organizaciones, los clientes estn cada vez ms dispuestos a adquirir
slo aquellos productos que satisfacen mejor sus necesidades, es decir, productos que
representan mayor valor para ellos.
Buena parte del valor final de un producto, es creado mediante la ejecucin de un conjunto de
actividades que incluyen desde el abasto de los insumos necesarios para producir, la
transformacin de estos insumos en productos terminados, hasta la entrega de los productos
terminados en manos de los clientes finales.
A este conjunto de actividades le llamamos Operaciones Empresariales e involucran, sin lugar
a dudas, dos de los procesos claves en toda organizacin: El proceso de Produccin y el
Proceso Logstico.
Este curso ha sido diseado para que el estudiante de Administracin adquiera un
conocimiento bsico de cmo se desarrollan y operan los procesos de produccin y de logstica
en las organizaciones y, al mismo tiempo, conozca y utilice algunas herramientas que le
permitan mejorar la gestin de dichos procesos.
II.
COMPETENCIAS:
Aplica tcnicas, procedimientos y mtodos para mejorar la eficiencia en el uso y manejo de
recursos y procesos
Selecciona productos o servicios que deben ser ofrecidos a los clientes, para satisfacer
necesidades y requerimientos de calidad, costos y de servicios de post venta, trabajando en
equipo con responsabilidad y respecto a las opiniones de los dems
Conoce los procesos para ubicar la planta de produccin en lugares estratgicos que le redite
eficazmente ventajas competitivas; as como sabe costear racionalmente el transporte y la
distribucin fsica de recursos en las instalaciones de una planta.
Elabora pronsticos para predecir la demanda futura, que permitan tomar decisiones
gerenciales ms acertadas.
Planifica y desarrolla el proceso de logstica de los materiales en funcin de las necesidades de
la produccin y las polticas de inventarios, costos, precios, negociaciones y control de stock,
trabajando en equipo con creatividad y responsabilidad.
III.
FUNDAMENTACIN
La experiencia curricular de Administracin de Operaciones, forma parte de la Formacin
Profesional, es de naturaleza Terico - Prctica, de carcter obligatorio y se orienta a
desarrollar al estudiante en el manejo del proceso productivo, considerando sustancialmente la
optimizacin de los recursos disponibles y las actividades y procedimientos a utilizar, a efectos
de lograr un producto de calidad y competitivo; para que los lleve al ejercicio de su actividad
profesional con responsabilidad y tica.
UNIDAD N I
SESION N 01
LA EMPRESA, SU SISTEMA OPERATIVO; LA PRODUCCION, SU SISTEMA, SU
PROCESO Y FLUJOGRAMA DE ACTIVIDADES; CAPACIDAD DE PLANTA.
I.
1. Industriales
- Extractivas
- Manufactureras
* Empresa que produce bienes de consumo final.
* Empresa que produce bienes de produccin.
2. Agropecuarias
3. Comerciales
- Mayoristas: Nestl, Bimbo, Jersey, etc.
- Minoristas Detallista: Tiendas de urbanizaciones.
- Comisionista.
4. Servicios
- Publico, Privado, Transporte, Turismo, Educacin, etc.
2. Segn el Origen del Capital
MICRO
: Menos de 20