ISSN 1668 4737

Archivos

Departamento
de Antropologa Cultural
VI - 2008

CIAFIC
ediciones

Centro de Investigaciones en Antropologa Filosfica y Cultural

de la Asociacin Argentina de Cultura

Archivos, Vol. VI - 2008

ISSN 1668 4737
Directora:
Dra Ruth Corcuera

Miembros del Consejo Editorial:

Dr. Eduardo Crivelli - Universidad de Buenos Aires, Argentina
Dr. John Palmer - Brookes University, Oxford, Inglaterra
Dr. Tadashi Yanai - Universidad de Tenri, Nara, Japn
Dra. Mara Cristina Dasso - Universidad de Buenos Aires, Argentina

Archivos es la publicacin peridica del Departamento de Antropologa

Cultural del Centro de Investigaciones en Antropologa Filosfica y Cultural (CIAFIC), que por este medio busca servir a la tarea del conocimiento y la reflexin sobre las culturas. Con esta finalidad, tiene como
cometido difundir las investigaciones del Departamento, publicar colaboraciones que versen sobre antropologa cultural y rescatar trabajos cuyo
valor se considera meritorio para la disciplina.

8 2010 CIAFIC Ediciones

Centro de Investigaciones en Antropologa Filosfica y Cultural

Asociacin Argentina de Cultura
CONICET
Federico Lacroze 2100 - (1426) Buenos Aires
www.ciafic.edu.ar
e-mail: ciafic@fibertel.com.ar
Direccin: Lila Blanca Archideo
Impreso en Argentina
Printed in Argentina

Aplicaciones
del estudio etnolgico
a proyectos multidisciplinarios
de investigacin en salud
Mara Cristina Dasso

CIAFIC
Asociacin Argentina de Cultura

NOTAS SOBRE LA ALIMENTACIN WICHI

Dado que el proyecto que se ocupa de la Enfermedad de
Chagas introduce hbitos domsticos para el cuidado de mantener
a la vinchuca fuera del mbito de la vivienda y sus unidades
vinculadas, el conocimiento de los hbitos alimentarios wichi,
juntamente con el concreto conocimiento de cmo y dnde se
recolectan frutos y otros recursos, brindan elementos clave para
tener en cuenta en los cuidados sealados. Por ejemplo, saber de
dnde y en qu estado recolectan lea, plantas, etc., nos dara una
idea aproximada de dnde destacar la verificacin de no introducir
involuntariamente a los insectos en la casa o el peridomicilio. La
lea, por ejemplo, o el acarreo de plantas de chaguar pueden
introducir vinchucas en el caso de que se trajera la planta completa
o el trozo de tronco sin desbastar.
De igual modo, cuando elaboramos el segundo manual sobre
algunas costumbres buenas para el cuidado de los nios, percibimos
que no se justificaba insistir con el tema de la lactancia o sugerir
alimentos para los nios, cuando su dieta es vigilada de parte de la
familia. De tal modo, bastaba complementar informacin a la que
ya posea bien asentada la propia cultura [1].

Los alimentos, como los mas variados aspectos de la vida

humana, tienen un horizonte mitico de referencia que se expone no
solamente para comprender su importancia sino adems para captar
en qu profundidad se encuentran arraigados los temas que otorgan
sentidos a las prcticas que se encuentran hoy en esta sociedad. La
realidad de la cultura impone su peso objetivo, el cual debe ser
evaluado en todos los casos en que se propone un proyecto que
interviene en las personas y la sociedad en general, de modo que se
intenten resultados (los beneficios) bajo control.
29

ALIMENTOS Y MITOS

Los bienes alimentarios constituyen uno de los rasgos de la

vida paradisaca que mantena unidos el cielo y la tierra en el cosmos wichi. La marisca (es decir, caza y recoleccin de especies animales y vegetales) de los hombres, realizada en el cielo, brindaba
el buen alimento a las familias terrestres. El castigo a la mezquindad
en el reparto, la desconsideracin hacia el anciano solicitante cierra
ese captulo de vida que estaba establecido a horcajadas en dos planos (celeste y terrestre), que desembocara en la humanidad actual.
Los mariscadores y el rbol

Hace mucho haba un rbol alto que llega hasta el cielo

y los mariscadores suban por el rbol y alcanzaban el cielo
Es que en el cielo haba muchas animales y frutos e iban los
mariscadores que mariscan
Haba unos mariscadores que mariscaban y se suben a los rboles
para ir al cielo.
Y despus vino una mujer vieja y vio ese rbol
y ella los observa y busc fuego y le incendi el tronco y se prendi
todo
y despus los mariscadores que estaban mariscando no pudieron
bajar del cielo pues no tienen ms camino
y los mariscadores no tuvieron ningn camino a la tierra.
y arrojaron a la tierra sus yicas
y sus yicas llegaron a la tierra y se convirtieron y se multiplicaron.
No hay ms

Los alimentos de aquellas bolsas arrojadas a la tierra cuando

los mariscadores comprendieron que no regresaran quedaron aptos
para multiplicarse. Tambin, las estrellas se perciben como prdigas
en algarroba para los parientes terrestres.
Es decir que los bienes alimentarios llegaban de manos de
parientes generosos que perduraron en un estado mitico, de ancestro
o palha.

30

Hay una cantdad abundante de relatos mticos donde el

alimento es un aspecto destacado, cuando no central [2] (Dasso
1999:73-140):
a)

b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)

i)

j)
k)
l)
m)

Los ancestros o palhalis van a visitar a los antiguos del fuego,

itoh palha, y son convidados con comida cocida.

El mundo incendiado recupera su vida gracias a Takwitso

que produce un algarrobo a partir de sus brasas.

Las mujeres estrella descienden y roban la carne de los

hombres.

Tokwaj se desquita de las burlas de las mujeres estrella

desatando las correas de sus bolsas repletas de mistol que
ellas recolectaban en el mundo terrestre.

El sol ordena a su hija que busque esposo que la alimente, y

encuentra a Carpintero, un melero de gran habilidad.

Los carancho Kaoo, Afwuntsej to fwaj, Hetsaj-, padre e

hijo, matan a los monstruos que comen gente

Tokwah quiere devorar cras de gualacate y cae en el

submundo, lo rescata el ave rapaz fwentaj a cambio de comer
la carne de su pierna.
Tokwaj se hace llevar por el tigre a cambio de ser su alimento.

Tokwaj devora a la nieta de la abejita moro moro mientras su

abuela trae agua

Tokwaj desata la desgracia de buscar el alimento al herir

con su flecha a la Madre de los peces y derramar las aguas
que almacenaba el palo borracho.
El muchacho solitario atrapa al fwentaj que le da sus
espolones para que sea buen cazador.

El muchachito solitario es acompaado por la mujer estrella

que produce algarroba.
Su suegro (el sol) lo devora en una parrilla.

31

n)
)
o)

p)

El tigre mata a su yerno corzuela y le da su carne a la hija y

nietos.
La Atsina palha devora crudos los pichones de loro que le
arroja su esposo, y luego devora a su esposo
El gato monts le ensea a cazar al tigre

Los animales silvestres temen que el ganado bovino recin

llegado del naciente, agoten todos los alimentos (Dasso,
1999)

Como ejemplo, cada una de estas frases concierne al tema de

cada relato donde aparece la alimentacin como un tpico central.
De ellos, algunos indican el aprendizaje de una prctica alimentaria,
en otros se establecen asociaciones entre alimentos y personajes,
connotando si el tipo de almentacion es humano, animal o
monstruoso. En todos, sin embargo, se advierte el trasfondo donde
se deja ver que el alimento correcto es, directa o indirectamente, un
don.

Precisamente en la narrativa relacionada con los recursos hay

momentos o hitos de corte. Por ejemplo, la destruccin del vnculo
cielo/tierra -sin el cual los hombres quedan desvalidos para
conseguir el alimento- o rupturas habidas en el propio mundo, como
cuando se rompe el rbol de las aguas y, en adelante, los humanos
debern circular por la tierra en busca de peces y sustento.

Los relatos subrayan como se ha sealado en otra parte- la

figura de los que devoran a la gente y dan cuenta constante del
temor a ser devorado fsica o metafsicamente (Dasso, 2004:219221).

Hay dos ejes significativos que ordenan tiempo y espacio en

modalidades ontolgicas que son existencias dotadas de un distinto
caudal de poder: Un eje vertical de existencia compartida con los
personajes celestes y de los otros mundos encerrados en onat, la
tierra, que luego perduraran como el alejado pel o cielo separado
del mundo; y el eje horizontal que pone a las bandas terrestres en
32

relacin entre s, desarrolladas en un mbito acotado que debe ser

recorrido.

El incendio y hundimiento del rbol que une cielo y tierra

seala el fin del don alimentario directo, cuando los mariscadores
arrojan las bolsas repletas a la tierra sabiendo que no podrn
regresar. En adelante, el don ser indirecto, como el relato refiere en
la conversin de las bolsas en especies que sirven a la subsistencia.
O como cuando se indica que el tronco quemado y hundido queda
como una vara erguida una alusin shamnica.

En adelante se subraya el sufrimiento emergente de la

inestabilidad y el conflicto del nuevo modo requerido para obtener
el sustento y ambos se funden en la expresin de estar
inamoviblemente enterrados (Palmer, 2005).

Como representacin del trnsito por el plano terrestre, el eje

horizontal asienta en los humanos cierta pasividad, a causa de la
necesidad y sufrimiento diverso sin dones.

Es decir que hallamos el tiempo del espacio vertical

recorriendo el eje cielo/tierra,y el tiempo del espacio horizontal
recorriendo la tierra hasta los bordos que son las costas u orillas
elevadas que circundan el mundo de la gente.

La fuerza motriz de ambos recorridos est jalonada por la

bsqueda del alimento. Esa fuerza se vincula con una clave wich:
mantenerse como familia de aquellos mariscadores celestes que
ahora -en el ulterior mundo transformado- desde el cielo, pele,
peridicamente renuevan su don en el decurso estacional. A la vez,
la gente obra subrayando la buena perdurabilidad de la costumbre
alimentaria: seguir recogiendo los peces de las aguas dispersas,
recogiendo el fruto de los algarrobos y otros rboles del monte,
atrapando las presas silvestres. Todos ellos son, en la conciencia
wich, alimentos fuertes. Ya en el mundo, el monte conservara los
alimentos silvestres, fuertes de la buena vida wich (Dasso, 1992).

Con el contacto cultural, los alimentos ms cercanos en los

almacenes del poblado tendran su atractivo y su riesgo inherente:
33

la mezcla enfermante de potencias nutricias diversas (silvestres y

criollas) que deberan conservarse por separado para no enfermar al
individuo que se alimenta con ellas (Dasso, 1992).

A la vez, el monte existente que fue reducido debido a

porciones dedicadas a la vida agrcola o al pueblo criollo, conoci
cambios en su vegetacin y aguadas. Consecuentemente, su don
requiri buscarse ms lejos, involucrando el peligro de topar o
enfrentarse con extraos ms sospechosos o tanto- como el
conjunto de seres poderosos e inhumanos, ahot, que lo habitan en
las horas nocturnas y aquejan a los hombres.

Buscar el sustento montaraz supone, por lo tanto, una carga

de riesgo, tiempo y esfuerzo que vuelve tentador el recurso a los
alimentos de los comercios. Tambin, las nuevas generaciones son
acusadas por las viejas en cuanto a rechazar ciertos sabores y
texturas de los alimentos fuertes de los tiempos pasados.

I. EL ALIMENTO NUEVO Y LA MEZCLA

Un problema de importancia que fue registrado precisamente

en comunidades de Misin Nueva Pompeya en 1991 y tiene que
ver con el efecto atribuido a la mezcla alimentaria.

Si los alimentos silvestres son fuertes, sanos y limpios,

tambin han dejado ver que tienen una potencia diferente de la de
los alimentos industrializados, accesibles por compra en los
almacenes del pueblo. De modo que la persona, para cuidar su salud
y evitar los efectos quemantes de la mezcla alimentaria, debe optar
por unos o por otros alternativamente. Este tema se desarrolla
acompaando muchas veces- la disponibilidad de alimentos de
monte, que con frecuencia son recogidos en etapas precisas, cuando
su obtencin es segura. Fuera de ellas, se compran vveres.

Por la escasez de dinero entre la mayora de los wich, el

alimento accesible es polenta, arroz, fideos, algo de carne, azcar,
sal, yerba. Todos ellos son nutritivamente ms pobres que los
silvestres. Este aspecto tiene una influencia directa en fenmenos

34

directamente apreciables: la salud dental, la salud nutricional y los

aun contados casos de obesidad que afloran en los ltimos tiempos
entre algunos jvenes wich. Otros aspectos vinculados con esta
nueva dieta quizs se relacionen con los ndices de talla y peso
infantil, los cuales han sido mensurados en la segunda etapa del
proyecto sin que aun se hayan formulado conclusiones definidas.

Los alimentos silvestres vigentes

Hoy, al igual que en el pasado, la alimentacin de estas

comunidades se basa tambin en parte en los productos obtenidos
por la pesca durante varios meses al ao, cuyas especies se detallan
mas abajo. Tambien se nutren de productos silvestres vegetales y
animales obtenidos por recoleccin y caza. Entre los primeros
pueden citarse como los ms utilizados la vaina de algarroba
(Prosopis alba y Prosopis nigra), el fruto del chaar (Geofroea
Decorticans), del mistol (Ziziphus mistol), de la bola
verde(Capparis speciosa), poroto del monte (Capparis retusa), y
entre los segundos la vizcacha (Lagostomus maximus), charata
(Ortalis canicolis), chancho del monte (Pecari tajacu), corzuela
(Marzama americana), los diversos armadillos como el pichi
(Chaetophractus vellerosus), quirquincho (Tolypeutes mataco)
mulita (Dasypus novemcinctus), y la paloma (Columba picazuro),
catas verdes (Myiopsitta monacha), tortuga (Chenoloidis chilensis),
lagartija (Teius teyou), huevos de suri (Rhea americana), iguana
(Tupinambis rufescens), miel de distintas clases de abejas y avispas
silvestres, y larvas de algunas de ellas. Estas enumeraciones hallan
coincidencias con estudios realizados en otras areas (Torres y
Santoni, 2001).

Como se puede advertir en innumerables ocasiones, un signo

claro de la persistencia de la cosmovisin se relaciona con el
cuidado alimentario que las personas de una cultura llevan a cabo
observando pautas culturales especficas y, aunque a veces se pueda
confundir una prohibicin ritual con una alimentaria [3], es claro
que uno de los campos que mejor protegido suele quedar en el
35

contacto es el de los alimentos. Esto es as porque comer supone

una relacin directa y unidireccional entre un sujeto y un objeto
natural, de modo que en esta accin es central su presentacin como
paradigma de las actividades incorporativas en general, ya que son
imprescindibles para el organismo aunque regulables socialmente
y capaces de control individual.

Al permitir un abanico amplio de variacin cualitativa y

cuantitativa, las actividades de alimentacin tienen como rasgo
poder desplazarse entre la restriccin -el ayuno- y el exceso la
fiesta-, dejando ver una escala de requisitos culturales que
comprende los distintos tipos de sujetos y smbolos que se asocian
a sus prohibiciones o licencias alimentarias. Las leyes dietarias no
son universales en sus contenidos. Profundas asociaciones
simblicas que definen qu cosas pueden comerse y cules no,
cules son deseables y cules no lo son (Dasso, 2002). Esta
normativa explcita en la costumbre pero predominantemente
implcita en el cotidiano desenvolvimiento de los individuos [4], se
manifiesta resistente a los cambios y argumentos prestados desde
fuera, a la vez que cada vez que se manifiesta permeable a cambios
e incorporaciones nuevas, parece requerir procesos asociativos
nuevos que se vinculan estrechamente con la mitopoyesis [5].

Se trata de un caudal de cambios entrelazados que

analizaremos y tienen que ver profundamente con el tema de la
salud. El siguiente cuadro de Especies con uso alimenticio, aditivos
e infusiones es un importante listado de los alimentos empleados
en otras comunidades wichi y coinciden (y exceden a) con los
vegetales que hemos hallado en el campo:
Nombre cientfico

Nombre vulgar

Parte utilizada

Acantholippia sp.

varios segn la especie

Aditivo

Acacia sp.

Acanthosyris sp.

Aromo

sacha pera

Arecastrum romanzoffianum Pind

Aristotelia maqui

Bauhinia argentinensis
36

Maqui

pata de vaca

flores, frutos
Frutos

fruto, cogollo
Fruto

Aditivo

Nombre cientfico

Nombre vulgar

Parte utilizada

Bumelia obtusifolia

Guaranin

Fruto

Berberis sp.

Capparis sp.

Carica papaya

Carica quercifolia
Celtis sp.

Copernicia alba

Calafate

varios segn la especie

Mamn

mamn del monte

Tala

Caranday

Embothrium coccineum Notro

Ephedra sp.

Varios

Feijoa sellowiana

Guayaba

Eugenia sp.
Ficus sp.

Gevuina avellana

Glabowskia obtusa

Hymenaea stilbocarpa
Inga sp.

Maytenus boaria

Morrenia odorata
Passiflora sp.

Piper fulvescens

Pithecolobium saman
Rollinia emarginata
Rumex sp.

Schinus sp.

Stenocalyx uniflorus
Stetsonia coryne
Syagnus yatay

Symplocos uniflora

Trithrinax biflabellata
Vitex sp.

Vochysia tucanorum

Varios

Higuern
Avellano

Fallamp
Yatob
Inga

Maitn
Doca

pasionaria; mburucuy
Yaguarund
Saman

Arachich

lengua de vaca
Varios

angapir
Cardn
Yatay

azahar del campo

Carandillo
Tarum

palo vino

Fruto

Planta
Fruto
Fruto
Fruto

fruto, cogollo
Fruto
Fruto
Fruto
Fruto
Fruto
Fruto

condimento

fruto, semilla
flores, frutos
semillas

tallo, flores, frutos

Frutos

condimento
Vainas
Fruto

Hojas
Fruto

hojas, frutos
Fruto

cogollo, tonco, fruto

Aditivo

Cogollo
Fruto

Savia
37

Nombre cientfico

Nombre vulgar

Parte utilizada

Zizyphus mistol

Mistol

Fruto

Ximenia americana

Pata

flor, fruto, semilla

(Fuente: Base de Datos, DRFN; III Encuentro sobre reconocimiento y Aprovechamiento

de Plantas Alimenticias del Monte. Chaco. Argentina.1991)

Cul es el vnculo y la frecuencia con que el individuo acude

al monte, y ms an, cul es la distancia cercana y lejana que
estipulan los wich en la realizacin de sus actividades de subsistencia? Un estudio realizado en una pequea comunidad cercana a
nuestra rea de estudio deja ver otros datos valiosos (Tessaro y
Tve, 1999:18-124), en primer lugar respondiendo nuestra pregunta
al sealar La mayora de los encuestados expres que deban ir
lejos para buscar lea, tomando esta distancia como 200 a 300 metros de la vivienda. En un solo caso se mencion que a slo 50 metros de la vivienda poda encontrar lea[6].

En este orden, la recoleccin sistemtica se aplica a los productos conservables, como ocurre con la algarroba, recolectada en
noviembre-diciembre y cuyas trojas se hallan en las casas an en los
meses de mayor sequia y escasez, como julio y agosto. Junto con la
algarroba, otros apreciados frutos para este tipo de recoleccin esencialmente femenina, son Mistol (Zizyphus mistol), Chaar (Geoffroea
decorticans), Poroto del monte (Capparis retusa), Pasacana (Harrisia
bomplandii), Doca (Morrenia odorata), Chaguar (Bromelia sp.) [7].

Uno de los productos ms apetecidos es la miel, que se

consume familiarmente y se recoge durante todo el ao,
recogindose la de mayor calidad entre Mayo y Julio, a partir de
all las abejas tienen menos miel porque empiezan a consumir sus
propias reservas para mantenerse (Barbarn y Saravia Toledo,
2000). La miel es provista por avispas sociales conocidas
vulgarmente como bala, lechiguana Brachygastra lecheguana
y la abeja europea Apis mellifera conocida como extranjera.
Abejas sin aguijn de los gneros Mellipona y Trigona (Brewer y
Arguello, 1980) producen mieles llamadas alpamisqui, llana,

38

Colmenas

mestizo, moro-moro, puisquillo, quella y seorita,

segn los informantes Las diferentes especies productoras de miel
son las denominadas extranjera, llana y lechiguana [8].
Algunos insectos productores de miel de la Regin Chaquea.
Produccin
Ubicacin del
Denominacin por panal
panal
(litros)
Extranjera
Cavidades de
rboles
Lechiguana
Burro

30
1

Seorita

2-4

Moromoro

queya o
pusquiillo
yana o
peluquera
Alpamisqui

2-4
2
4
5

Colgante de ramas
Cavidades de
rboles
Cavidades de
rboles
Cavidades de
rboles
Cavidades de
rboles
Cavidades de
rboles
Bajo el suelo

Arbol en el que se la
encuentra
preferentemente
Prosopis ruscifolia,
Aspidosperma quebracho
blanco, Calicophyllum
multiflorum
Prosopis sp., Schinopsis
sp.
Prosopis ruscifolia

Aspidosperma quebracho
blanco

(Fuente: Charpentier, 1998; Daz, 1996) Datos tomados de Abalos Romero, Marta Productos forestales no madereros en America Latina, en Proyecto de Informacion y analisis
para el Manejo forestal sostenible: Integrando esfuerzos nacionales eInternacionales en 13
paises Tropicales en America Latina Tit. (GCP/RLA/133/EC) (GCP/RLA/133/EC)

39

Desde la primavera y por unos meses la actividad masculina

de la pesca obtiene bagre, dorado, surub, palometa, monchola. La
poca de pesca comienza con el cierre de la poca seca y se
prolonga durante la temporada estival ms hmeda.

En las casas hay animales que cran, como gallinas, cabras o

chivas, chanchos que se emplean especialmente para la venta del
animal y, en el caso de las aves, tambien de los huevos. Preguntados
por su consumo, sealan que los consumen si hace mucha falta,
pues en rigor prefieren venderlos. En los hechos, con frecuencia
hemos encontrado individuos que van a comprar carne al pueblo
aunque en la casa tengan animales domsticos (especialmente
chivos) que serviran al consumo.

Este es un aspecto de
inters, pues las chivas han
sido centrales en la ejecucin
de Proyectos de promocin
apadrinadas por diversas instituciones, y se las encuentra
con mucha frecuencia, aunque no se hallan sus restos especialmente tiles (cueros) en
todas las estaciones en las
casas, cosa que s se advierte
con pequeos animales silvestres a lo largo del ao [9]. A
diferencia de lo que se observ en Comandancia Fras
(Tessaro y Tves, 1999) no
hemos visto ni se nos ha comentado que los wichi consuman cerdos o lechones en
Chiquero con corral Choza de algarroba
( Fotografas de Alejo A. Perez de la Hoz, 2005-2006) Misin Nueva Pompeya [10].

Hay adems burros sueltos en los parajes, aunque rara vez se

ve que los monten o empleen para acarreo.
40

El siguiente listado de especies de la fauna de la Regin Chaquea

nos provee de un adecuado encuadre zoolgico para nuestras consideraciones:
Nombre vulgar
Armadillo

Nombre cientfico
Priodontes sp.

Charata

Ortalis canicollis

Conejo de los palos

Curiy*
Gato monts
Gato onza Ocelote

Sylvilagus brasiliensis
Eunectes notaeus
Felis geoffroyi
Felis pardalis

Aves canoras
Capibara, carpincho Hydrochaeris
hydrocharis

Chua
Comadreja
Conejo de los palos

Chunga burmeisteri
Didelphis azarae
Pediolagus salincola

Guazuncho, corzuela Mezama gouazoubia

parda
Iguana overa y
Tupinambis sp.
colorada, lagarto
Inambes

Ipaca
Jaguar, yaguaret*
Lampalagua*

Liebre europea
Loro de cabeza negra
Loro de los palos*
Loro hablador

Nothoprocta sp.
Eudromia sp.
Aramides ipacaa
Panthera onca
Boa constrictor

Lepus capensis
Nandayus nenday
Aratinga acuticaudata
Amazona aestiva

Parte utilizada Uso

Carne
A
Cuero
B
Mascotas
Cuero
B
Carne (40 Kgr.) A
Hueso
D
Grasa
Carne

A
Deportivo
Carne
A
Piel
B
Piel
B
Carne
A
Carne
A
Cuero
B
Piel
B
Piel
B
Carne
A
Cuero
B
Carne (20 kgr.) A
Cuero
C
Carne
A
Grasa
M
Huevos
A
Carne
A
Piel
Cuero

Deportivo
B
B
Deportivo
Mascota
Mascota
Mascota
41

Nombre vulgar
Martineta colorada

Nombre cientfico
Rinchotus rufescens

Parte utilizada Uso

Deportivo

Paloma mediana

Zenaida auriculata

Carne

Pato picazo

Cairina mostacha

Carne

Martineta copetona Nothoprocta cinerascens

Mono
Alouatta caraya
and*
Rhea americana
Pluma
Huevos
Cuero
Nutria o coipo
Myocastos coypus
Carne
Piel
Palomas

Pecares*

Perdiz chica
Puma
Quirquinchos
Tapir, anta

Tortuga de tierra*
Vizcacha

Columba sp.

Carne

Tayassu sp. Catagonus Carne

wagneri
Piel
Nothura maculosa
Felis concolor
Chaetophractus sp.
Tapirus terrestres

Geochelone chilensis

Lagostomus maximus

Carne
Caparazn
Piel
Carne
Carne
Piel

Deportivo
Mascota
B
A
B
A
B
A
Deportivo
A
Deportivo
A
Deportivo
A
B
D
Deportivo
Deportivo
A
B
B
A
Mascota

A
B
Deportivo
Yacar
Caiman sp.
Carne
A
Cuero
B
Zorrinos*
Conepatus sp.
Piel
B
Zorros*
Cerdocyon thous
Piel
B
A = alimento B = comercio C = construccin D = artesana M = medicinas

(Fuentes: Programa Bosque Modelo del Oeste Formoseo. Universidad Nacional

de Formosa - Gobierno de la Provincia de Formosa. Ao: 2000; Ruiz Murrieta,
1995; Direccin de Fauna y Flora Silvestre de la Provincia del Chaco)

42

Los varones wich preparan y mantienen en cercos enramados

de sus parajes algunas huertas, de las que obtienen zapallo, maz,
batata, calabaza, anco, sanda, doca, lechuga, zanahoria, poroto, repollo, cebolla, tuna. En ocasiones reciben la semilla de Proyectos de
promocin agroalimentaria, y en otras las consiguen los mismos
responsables familiares. Uno de nuestros informantes afronta la
temporada solar ms perjudicial para su campo preparando enramadas que protegen a las plantas, o plantando los vegetales ms delicados a la quemante luz solar debajo de los rboles ms frondosos.

II. EL

SENTIDO

DE

LA

TIERRA

RECUPERADA:

ALIMENTACIN, COSTUMBRE Y CAMBIO

El entorno natural del monte ha brindado alimentos a lo largo

del tiempo a las sociedades que en l han vivido. En la actualidad,
como se ha visto, se ha tornado una fuente ms reducida de subsistencia que sin embargo colabora en una alimentacin equilibrada y
continua a lo largo del ao, combinada con otros productos de origen animal, vegetal o industrial que hoy se encuentran al alcance de
esas mismas poblaciones y configuran nuevas opciones nutricias.

Buena parte de este fenmeno de persistir en el monte se halla

en la anhelada privacidad del wich en su porcin recuperada de
territorio, en el que puede deambular con mayor tranquilidad que
cuando hallaba otros pobladores diferentes haciendo un uso
ciertamente avasallante del medio: Misin Nueva Pompeya se
encuentra en el centro del hoy reconocido territorio wich
consistente en las 20.000 hectreas que los franciscanos recibieron
del gobierno Nacional y preservaron para esas comunidades. Sus
ocupaciones actuales abarcan tareas agropecuarias, mano de obra
asalariada, peones rurales y obrajeros; adems de algunos
individuos empleados por algn proyecto de desarrollo social e
innumerables beneficiarios de planes provinciales, nacionales y
locales de proteccin social (pensiones, jefes de hogar, etc). Como
consecuencia de la cesin gubernamental, la primera manifestacin
de la voluntad aborigen fue el cercado de las tierras obtenidas. En
43

la actualidad, estn cercados no slo el permetro externo del rea

de las 20.000 hectreas, sino tambin el interno, colindante con el
poblado municipal y los caminos vehiculares.

En los territorios propios se organizan en parajes a veces

denominados barrios que agrupan entre 100 y 200 personas cada
uno. Son extensiones regulares de terreno donde se asientan las
familias extensas matrilocales en ncleos prximos de viviendas.
En el mismo terreno tambin, otra familia extensa vinculada
emparentada de algn modo- puede asentarse y as ir creciendo
hasta que se genera otro paraje vecino relacionado, donde los
integrantes son parientes afines o consanguneos en mayor o menor
grado pero con capacidad para considerarse un grupo familiar. Cada
paraje suele estar representado en una Asociacin Comunitaria
integrada por presidente, secretario y vocales.
Para los Wich, habitar en el monte significa observar con
atencin el territorio, usar los matices mnimos del espacio,
anotando de ste cada caracterstica y presencia, elementos
acuticos y terrestres, sedimentos materiales e inmateriales. Los
movimientos de los hombres y mujeres Wich en el territorio
vuelven a disear las lneas que impone la cultura de la cual slo
ellos son los depositarios y a la que los otros, es decir todos los
que no son Wich, no pueden tener acceso inmediato [11].

III. GLOSARIO

LOCAL

ALIMENTACION
AWULA
calabaza
AFWETAJ
sardina
ANK
zapallo
ATHU
afuera, o campo
AKASEN
crudos
ATSOWE
animal
AFATA
despluma
AMITH
ustedes
ASUKWI
azcar
ASNU
burro

44

RELACIONADO
AMUTAJ
AFWETAS
AKPAS
AKAS
ALKUYIS
ATSOTO
AFWTAHEN
ALINA
ALUS
ALO

CON

LA

chancho quimilero
sardinas
camalen
crudo
alcohlico
animales
desplumen
harina
arroz
tu animal

ASNU
ALOI
ALAMLAS
ATSETAS
ASNATAK
ATHEFWAS
ATHETAS
AWETSES
AHETSAS
ASALA

burro
tus animales
alambre
naranjas
perdiz o copetona
iguanita
yacars
chanchos moritos
caranchos
asado

ALO
ASNAJ
ATSETAJ
ASES
ATHE
ATHETAJ
AWETSAJ
AHETSAJ
ATHE POSET
AKOJ

EKK
CHILECHEKW

come, o comer
quitilipi o
acurutu
cuchillo o hierro

EKUE
CHIYAPUP

CHITSANITAS
CHOHOT

tortuga marina
ucle, una tune que
da fruta y se come
quebrale en la
mitad
oruga, mariposa,
milpintos
pozo u hoyo
grande
se dice de una persona que le gusta
mezclar
pichi ciego / pl

CHUWATHCHE mariscar o buscar

CHOHAT
quebrale

AKOJA
AKOSWETO

CHINAJ

CHONTU
LCHWEJ
CHUKUKW

CHUWEJTAJ
CHUTHITES

HISET /HISET
THAIS
HUINA

HUENATAJ/(plS)

algo muy limpio

estn contentos o
felices

AKOJTHI
AKOJU

CHITSAJ

CHUTH
CHUL

CHUWATHA

tu animal
perdiz
naranja
murcilago
iguana
yacar
chancho, morito
carancho
alacrn o escorpin
algo que se come y
es sabroso
contento o feliz
por ejemplo un pozo
cuando se limpia y
queda algua limpia
para beber
busque
caci

chaguar comestible
con fibra y sirve

langosta
langosta

se dice para cazar

algo
CHUHEN
se dice por ej de las
frutas de la tuna
que tienen
HIPU / HIPU- quema o hace
asado/ pl
HEN
guaschin, arbol de HUENAJ/(pl.S) pichi, peludo chico
fruta comestible
pichi peludo
ICHIM
tiene sed
grande

45

INOT
ISAJI
ISIT
ISINEJ
IPEN

IPENHU

KOJLOMM
KOJJI

KHUKHAHI
KUTSINU
KUTSALUN
LAKUNEK /
LAKUNEKAI
ILUPEN
CHITANHI
FWA YEK
FWALAKW
FWAAYEK LES

FWAAYEK FWEY
TSI
FWAA YIU
FWAAYEK AKA
FWIJTEN

FWIYELAJ
FWUYETAJ
46

agua
cortar o picar
raspa o pela
oler
hierve

INOTES
ISAJ
ISITTHI
ISINLO
IPENHU

machucar algo o
moler
agua turbia y
sucia sin sabor y
potable
cochino
cucharn
tierno / tiernos

KUTSU

hervir algo para KOJLO

ellos
algo agradable, el KOJJIMM
sabor, deseos

flaco
tortuga
algarrobo
doca
brotes de
algarrobo
algarrobo y una
raiz
chauchas de
algarrobo
maduras
algarrobo verde
hacer secar o
crear
enredadera que
tiene frutas y se
come
pato ganso

KUTSALA

aguas
corta
est raspando
olfato
llenar algo con
lquido
algo agradable por
el sabor
algo lquido y
sabroso, ej. agua
dulce
cerdo
cuchara

KUMILA
comida
LATSUTE (pl-EI) dientes, muelas
ILU
hilo
ILUPNHEN
CHILAYI
WAAI
FWALAYEKW
FWAAYEK
LAFWET TSIL
FWAA

flacos
paloma, urpila
vaina de algarrobo
planta de la doca
algarrobo y races

FWAAYEKW
THACHA
FWIJTENHEN

gajo de algarrobo

FWAA AKAS

chaucha de
algarroba
chaucha de
algarroba verdes

FWUYAJ

crear varias cosas o

secar
pato picazo

FWUKATSAJ

tat mulita

CHAMUK
THACHA
CHECHE

CHETHYEKW
FWITSONHI
TAKALI

TAPAHI (pl .CHE)

TEMHAS

tala y sus gajos

CHEFWIYEJ

quebracho
colorado
pjaro marron de
pico largo
patalca, fruta
verde
muy amargo

CHENHU

cotorras o cata

comer junto con

alguien
CHEFWCHETSI quiza, pjaro

quirquincho o tat
mataquito
FWITSEKYELAJ palmera de cogollo
comestible
TAPAI
amargo
TEMATAJ

TEFW

tuna de monte con TEWUK

espina fina y
pegajosa
comer
TETCHEEN

TEFWI

pica o picante

TENELUL
TISI

TISCHE
TUWEJ

TULU TISAN
TULU TOJ

TSECHUFWAJ

tenedor

TEINELU

convidar a otro

TIS

TIM

convidar a varios TISAN

olla de hierro

TULU

cuero de vaca

TUTK

carne de vaca

TULU NHES

TSEWUS

yarar o vibora de TESTAS

la cruz
parsitos
TSIWU

TSOHOK

chaj

TSIWA
TSUK

TSUNHA

chiva hembra

TSIWUCHE

agarre

TSUNHATAJ
pl:_S)
TSUKTHI

TSUKLU

guasuncho,
corzuela
choclo

THECHE

huevo

THATHA

fruta

TSUNIS

TSEMTHOLKW
THAI IHI

THECHETH

tuna de monte,
fruta comestible
ro Teuco
siembran
ternero.

lo traga

convidar

pulpa o carne

animal vacuno
nariz de vaca

pequea tortuga de
agua
diarrea
chivo macho

cuerno de chivo
peine
oveja

chivilI

palo borracho o
yuchn
tienen fruta
huevos

47

THIP
THIPAJ

pedazo
pedacito

UKUAJ
UKUATHI

morder
UKUAJI
masticar por ej un UKNAJ
hueso
(pl:UKNAS)
calabaza seca,
WUNHA
porongo
tirar o desechar WUMEK
algo
hacer beber
YOYIS

THOK

WUTSUTAJ
WUMYAJ
YOINEJ

YUKUAJ
YUKUAJCHE
NCHEYE
NICHEYE
LACHEIHEN

alimentos

THIPEY
THOKWE

THOKFWAS IHI

mordi
YUKUAJI
mastica algo largo,YUKUAJWEK
ej choclo
tengo hambre
LACHEYE
tiene hambre
YANCHEIHEN
tenis hambre
NICHEIHEN

(fuente Diccionario de Albino Polo, m.i.)

pedazos
vasija para llevar
agua
hay vveres para
comer
masticar
borracho

enjambre de avispa
bala
tirar o desechar algo
le gusta beber bebidas alcohlicas
mastica
dientes molares, incisivo
tienes hambre
tenemos hambre
tienen hambre

IV. ALGUNAS NOTAS

Entre 1991 y 2002 ya haba realizado personalmente

abundantes relevamientos acerca de la alimentacin wichi, que en
funcin de los Proyectos en curso, se completaron y constataron.

Al respecto, entre los wichi de Pompeya nuestros

interlocutores han sealado que slo hay dos animales que se
prohben comer absolutamente por contagiosos, lehwm, que son el
chancho domstico nitstah, sus scrofa domestica, y el quimilero,
awutsh, Pecari tajacu. El chancho majano, nitsh, Tayassu pecari,
no es contagioso porque come races, confirmando lo que
indicamos en otro trabajo con respecto a la importancia de la fuente
de alimentacin del animal para calificar su carcter de alimento
(Dasso, l998). Segn los interlocutores, el contagio radica en unos
granos que salen de la nariz del animal y se contagian proliferando
incluso en los rganos internos de la persona.
48

En el caso de nios recin nacidos y durante el

amamantamiento, la madre no debe comer carne de chancho pues
la leche se le mezcla con la grasa y hace mal al pequeo. Esta
mezcla es evitada (en diferentes posibilidades de conjuncin) en el
caso de mujeres purperas y en lactantes.

Pero tambin se deja ver otro animal prohibido que es la

yarar, hotsh, bothrops newedi meridionalis (o diporus, yarar
amarilla) porque tiene veneno. No as la lampalagua, la:th, boa
constrictor occidentalis, potencialmente comestible porque no tiene
veneno, ponzoa.

Todos los felinos pueden comerse, hayh, yaguaret,

panthera onca. Tambin walhj, puma, puma concolor. Lo mismo
silokhy, gato montero, Oncifelis geoffroyi.

Con respecto a la aves, el reparo comn que se aduce con pjaros como el carancho, hetsj, Polyborus plancus, o el cuervo,
setw, Coragyps atratus, lo mismo que con boyeritos (tseys /ala
amarilla, Archiplanus albirostris, sipolp, negro, Archiplanus solitarius) es que comen cualquier cosa, especialmente las osamentas
o esqueletos con cuerpos descompuestos que se hallan en el campo,
y eso les da a las aves una carne olorosa. O tambien, en el caso de
pjaro carpintero, siwok, Coepholeus lineatus, C.erythrops, Neophloeotomus schultzii o Scapaneus leucoppogon) se dice que come
miel junto con los gusanos que la rodean y por eso se rechaza.
Las aves de buen tamao son comestibles, (suri wonlhj,
Rhea americana; chaj tsohot, Chauna torquata. La cotorra tchche
y el, loro hablador Amazona aestiva o tambin el loro de los palos,
Aratinga acuticaudata, un loro grande, loro verde o cotorra, sa`tas,
Aratinga leucophtalmus.
Se puede comer anta o tapir, ye`l, Tapirus terrestris

Respecto de los peces, comen dorado, wajnula,Salminus

maxillosus; sa:k, surub, Pseudoplatystoma coruscans y
ps.fasciculatis, alj, que son muy veloces y esquivos para pescar;
bagre, asaka; palometa nifwek; lo mismo que raya, pulhn,
49

Potamotrigon hystrix, y otros que han sido nombrados mas arriba.

Al pescado se le limpian las escamas, lafwinchu, y se corta la cola
antes de cocinarlo.

Sirve a la alimentacin tambin la tortuga chitan (de tierra),

en tanto que tutk, de agua, no se come. Se come iguana, ahle,
excepto la hibernante, y yacar alhetaj.

Los nios son cuidados tanto en su comida propia, as como

se cuida la dieta materna si aun son lactantes. De estos modos casi
todas las prcticas, como hemos dicho, evitan que se mezcle la
grasa con la leche que los amamanta.

Nadie come sapo, sap, bufo arenarum, ni rana totni, segn

han declarado.

En cuanto a los vegetales, raices y tubrculos, son

consumidos la mandioca de monte, newk, que se deja al rescoldo
media hora y queda semejante a la batata. Hay una liana, whiyelk,
que se corta en trozos, se hierve y es suave como el zapallito.
Mencionan asimismo un tubrculo grande con agua dentro, que se
llama yakn, lekn, letsh que auxilia en casos de necesidad en el
monte.

En caso de que el recin nacido no pueda amamantarse, los

adultos pueden mezclan miel con onyh, con poroto de monte y
cogollo de la bromelia uy y grasa, dndole una mezcla parecida a
la leche, cuyo valor nutritivo encuentran semejante a la materna.
Se advierte como en este caso, en ausencia de leche, se acude a un
compuesto que cuenta a la grasa entre sus elementos.
El palo verde es un rbol que da un fruto similar a pequeas
naranjas de las que se hierven las semillas internas y se guardan
para cuando no hay qu comer. Dichas semillas se muelen a medida
que hacen falta. La tuna da frutos en diciembre y stos se comen.
Al respecto, es preciso sealar que distinguen tres tipos, y solo
toman frutos de la mediana, ya que la de mayor tamao posee frutos
venenosos. En las fotografas se aprecian los dos tipos que no se
consumen.
50

El algarrobo hwayk, da la apreciada algarroba, frutos de

vaina larga y apreciable cualidad alimenticia. Otro tipo de algarroba
es hwin, de vaina ms corta. En ambos casos, la recoleccin de
diciembre se guarda ya reseca en trojas de vainas con gran
capacidad de conservacin en seco, las cuales se muelen cuando
hace falta. Hemos hallado abundante existencia de estas vainas en
trojas en el mes de agosto, cuando termina la poca ms escasa de
alimentos silvestres (l:p).
Alimentos y avatares femeninos y masculinos

Hace bastante aos (Dasso, 1992) sealamos las

prohibiciones alimentarias que regian para la mujer embarazada y
la puerpera. Las razones aducidas residan fundamentalmente, en
las riesgosas consecuencias de mezclar grasa y leche, la necesidad
de que la madre y el nio no engordaran demasiado en el tiempo
previo al parto para evitar dificultades y los daos que provenan de
que ciertas especies -manipuladas por el esposo y coinadas por la
mujer- produjeran lamentables herencias de rasgos animales o
mutilaciones en el cuerpo en formacin del nio. De tal modo, si se
cocinaba, la coccin poda simultneamente afectar al pequeo, o
los cortes de la pieza producirse en el cuerpito infantil, etc.
Habia, entonces y ahora, una serie de limitaciones
alimentarias producidas para evitar, en ciertos casos especficos, la
51

furia del Lawu o Arco Iris (Dasso, 1993). En este mismo orden, los
parientes de una persona recientemente muerta se privan de comer
carne de animales durante un tiempo que varia segn la edad del
fallecido. Alrededor de dos meses si se trata de un infante, y el lapso
de extiende cuanto mas anciano es el pariente que ha muerto. En
esos lapsos no se come pescado, ni iguana, chivo, puerco, corzuela
u otras especies silvestres. Solamente pueden comer charata, pollo
o vaca sin correr riesgo. De igual modo, quedan prohibidos los
fiambres como salame, mortadela, jamon en estas ocasiones.

Ciertamente las costumbres alimentarias han ido cambiando,

como asi tambin la prctica de pescar o cazar y an la marisca
masculina. Los interlocutores recuerdan perfectamente las salidas
de sus padres, pero ellos mismos, en buen nmero, reconocen que
han dejado de practicarla, slo quedando como un recurso
alternativo en tiempos de escasez. Se caza con rifle 22, se hacen
trampas que se denominan con el prstamo del castellano talampa
o igual que el anzuelo, katimek. Las aves como la charata son
atrapadas con la gomera (wu:ma, por la goma que la compone) y
bodoque o bola de barro (ihot)

Otros recursos valiosos, como la pesca, adquieren igualmente

un carcter ocasional y los hombres adultos en ocasiones han
vendido su equipo de pesca sin reponerlo, o reemplazndolo por
anzuelos, katimek, que emplearan eventualmente. Algunos
conservan, sin embargo, las redes hutanaj (red mediana
estructurada por el cruce apical de dos palos que la maniobran) y
waha (red de gran tamao que se cierra con dos maderas paralelas
flexibles de unos 2 mt., accionadas con una pequea madera lateral
a una de aquellas) para pescar en el rio Bermejito.

La salida al monte involucraba tanto ir a la tardecita y regresar

cuando se haba atrapado algo, cuanto internarse a mayores
distancias y quedarse un da o dos en el mismo. Hay que ser buen
conocedor para adentrarse de este ltimo modo y el temor de
perderse en el monte sobresale en las charlas. Las limitaciones
horarias de las obligaciones laborales y empleos (por ejemplo

52

municipales) es una razn que con frecuencia se aduce para explicar

el abandono de estas prcticas.
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Notas

[1] Remitimos al exhaustivo trabajo de Pastor Arenas (2003), Etnografa y

alimentacin entre los toba-achilamoleek y wich-lhukutas del Chaco Central
(Argentina), quien ademas consigna, en su Panorama de la alimentacin, los
temas relativos al sabor, consumo de algunos alimentos segun la edad personal,
partes de las piezas para el consumo, etc.

[2] Torres posee tanto datos que coinciden con nuestra propia casustica cuanto
otros. que, como los relativos a la enseanza de Tokhwaj en relacion al cultivo,
la caza y etc., no los hemos obtenido de primera mano ni en las comunidades
wichi de Salta ni en Chaco.
[3] La afirmacin relativa a la presion religiosa a favor del abandono del consumo
de maz y de algarroba debido a las celebraciones orgisticas a las que daba lugar
(Torres y Santoni, 1999 p.3) sera mas pertinente en lo referido al ritual de la
aloja, entre los wich, puesto que las afirmaciones de la bondad del fruto y su
cualidad alimenticia fue destacada por los propios religiosos (Cf por ejemplo
Remedi, 1912-14).

[4] No hemos hallado, ciertamente, narraciones mticas que directamente

atribuyan normas alimentarias concerniente al embarazo y puerperio, aunque s
abundantes explicaciones nativas sobre la razn de la regla, al estilo de lo que
Torres y Santoni (1999) mencionan como narrativa mtica. Tambin pueden
citarse algunas narraciones mticas que hacen mencin a la prohibicin o tabes
de ciertos alimentos, relacionados con ciertos momentos del ciclo vital, como la
56

menarca y la menstruacin, el embarazo, el parto, la lactancia. Durante los

mismos se ponen en prctica una serie tanto de prescripciones como de
prohibiciones alimentarias. Como ejemplo se puede men ionar que en poca
cercana al parto...si los padres comen oculto, el hijo tendr dientes al costado;
si comen boga, tendr los dientes para adentro; si comen pejerrey, nacer con
la boca pequea. El peligro aumenta con animales como la corzuela y el chancho
del monte; si los padres los ingieren, el hijo ser invadido por granos
deformantes 7 (amk) que harn desaparecer la nariz. Slo pareceran
permitidos el pescado, las aves y las frutas del monte (de los Ros, 1974:59).
Por su parte, las mujeres menstruantes no deben comer miel. Dice el relato
mtico que las mujeres con reglas no coman miel. Pasa que cuando comen, el
hombre, cuando iba a buscar miel, no hallaba bastante, slo poquito [...] cuando
la mujer tena reglas antes coma toda clase de miel. El hombre iba a buscar
miel y no encontraba y la mujer se volva flaca. Por eso dijo Tokwh que la
seora que le daba la regla no tena que comer esa miel porque si coma se volva
muy flaca (Mashnshnek, 1975:24).
[5] As resulta, por ejemplo, del anlisis de la dieta Ayoreo actual, que incorpor
pollos y gallinas luego de disquisiciones sobre su carcter comestible -no
prefigurado en los mitos.

[6] Otras variables que se suman a la distancia son el esfuerzo de preparacin que
requiere el producto recolectado, el gasto de agua para los hervores y su
rendimiento en el consumo familiar, factores que muchas veces conducen a la
opcin del alimento industrializado que se vende en el pueblo.

[7] La cosecha de chaar ocupa el primer lugar en la recoleccin cuando

comienzan las lluvias El mistol se recolecta de octubre a febrero y es considerado
muy nutritivo (Maranta, 1987). Tambien Barbaran y saravia Toledo sealan las
Caparidceas como la bola verde Capparis speciosa y la sacha sandia Capparis
salicifolia. El fruto del poroto del monte Capparis retusa adems de ser alimento
humano, el algarrobo blanco Prosopis alba y la doca Morrenia odorata, el mistol
Ziziphus mistol y el chaar Geoffrea decorticans.

[8] Barbaran y Saravia Toledo (2000) indican La bala construye el panal

colgando de ramas o en el suelo, la lechiguana lo hace en la base de arbustos
o ramaje, y la extranjera puede o no construir panales en rboles huecos. Las
dems abejas prefieren rboles huecos sobremaduros para nidificar, aunque de
acuerdo a los informantes, el moro-moro y el puisquillo pueden hacerlo en
el piso y la seorita suspendido de ramas. () De acuerdo a los aborgenes,
los rboles huecos usados con ms frecuencia por las abejas para construir
panales, son los algarrobos blanco y negro Prosopis alba y P. nigra, el duraznillo
Rupechtia triflora, el palo cruz Tabebuia nodosa, el palo santo Bulnesia
sarmentoi y la tusca Acacia aroma. (...).
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[9] Tambien Barbaran y Saravia Toledo (2000), observan En prcticamente

todos los puestos ganaderos es posible observar cueros de corzuela en mal estado,
evidenciando que la carne es el objetivo principal de la captura, para evitar
empobrecerse en ganado.

[10] De hecho alguno de nuestros conocidos ha manifestado con frecuencia no

querer consumir un sndwich porque estaba hecho con jamn y no con carne
dejando ver cierta persistente resistencia al cerdo como contaminante

[11] Segn los estudios realizados, la identidad wich se expresa especficamente

a travs de la exhibicin de una mscara cuya posesin y conservacin se
convierte en la garanta de una identidad especfica y culturalmente definida
(Dasso, 1999:351). En la relacin con el otro, con el que no es Wich, el
habitante del monte lleva una mscara. No es una mscara que cubra el cuerpo
ni la cara, es una mscara que se lleva ante una realidad sospechosa, ante
relaciones interculturales; es algo que ayuda a la adaptacin con lo diferente y que
seala un peligro inminente. Se enmascara lo que se considera el lugar
privilegiado en el que se inscribe la identidad (Dasso, 1999: 349).

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