Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PROF. COORDONATOR:
As. Univ. Lungu Andi
STUDENTI:
Radu Andreea
Samoila Laura
Predica Laura
Rizea Madalina
Bucureti
2014
Cuprins:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
3. Descrierea afacerii
Firma noastra are succes deoarece cuprinde o varietate de sortimente de produse,
individualizate in cadrul pietei prin lipsa concurentei directe. Astfel ca, ne bucuram de o paleta
larga de clienti care sunt satisfacuti de serviciile si produsele noastre.
SC Mici Delicii SRL are ca obiect de activitate productia de produse de patiserie si
cofetarie, precum si vanzarea acestora. Acestea sunt realizate din materii prime provenite de la
furnizori locali si sunt de calitate superioara, oferindu-ne un avantaj competitiv. Clientii ne-au
asigurat indirect un feedback pozitiv, printr-un numar mare de comenzi si totodata prin
intermediul recomandarilor.
Societatea este organizata si condusa de 4 asociati, Samoila Laura, Radu Andreea,
Predica Laura si Rizea Madalina si are un numar de 10 angajati.
4. Descrierea pietei
Din punct de vedere al analizei pietei, au fost efectuate analize pe baza carora s-a urmarit
identificarea preturilor practicate de concurenti, ca mai apoi sa putem stabili ofertele proprii.
Clientii reprezinta centrul afacerii noastre si de aceea urmarim sa-i servim prompt cu
produse de calitate la preturi atractive.
Fiind amplasata intr-o zona aglomerata, firma este usor remarcabila, iar ca si segment de
clienti, firma noastra nu urmareste unul anume, intrucat produsele sunt destinate tuturor, de la
prichindei pofticiosi la adulti responsabili, asadar o paleta larga de clienti iar ca tipologie de
clienti, ne dorim sa abordam atat clienti persoane fizice cat si persoane juridice.
Comenzile pot fi realizate atat personal cat si online, pe websiteul firmei urmand ca noi
sa le procesam in cel mai scurt timp. Durata de realizare a comenzilor variaza in functie de
complexitatea produselor.
Ca si clientii, furnizorii reprezinta un interes major pentru noi intrucat ei contribuie
decisiv la oferirea unor servicii exceptionale clientilor nostri. De aceea legatura noastra cu
acestia se bazeaza in primul rand pe incredere, pentru ca altfel nu am mai functiona corect.
Furnizorii sunt locali, de aceea costurile cu materiile prime si materialele consumabile nu sunt
foarte mari.
Concurenta
Principalii concurenti sunt: Ana Pan, Cofetaria Maria, Cofetaria Alice, Cofetaria Klauss.
realizeaza produse de patiserie, prajituri, torturi, cupcakes si deserturi fantezie, intreaga oferta
putand fi consultata pe siteul nostru.
De subliniat sunt avantajele concurentiale pe care le detinem:
1. Costurile de comercializare sunt semnificativ mai mici fata de concurenta, intrucat
costurile cu furnizorii sunt mai mici datorita faptului ca acestia sunt locali
2. O intensiva politica de promovare a produselor
3. Decoratori profesionisti, care acorda produselor o imagine deosebita
6. Plan de marketing
Un initial succes al unei firme nu garanteaza un permanent succes in ciclul de viata al
acesteia si de aceea, este necesar dezvoltarea unui plan de promovare. Acesta are ca principal
scop sustinerea activitatii firmei. In cazul Mici Delicii planul de promovare cuprinde:
1. Promovare prin intermediul retelelor de socializare, precum Facebook, Twitter, chiar
si pe bloguri sau ziare de mare raspandire. Aceasta actiune va determina atragerea a
cat mai multor clienti, lucru de o importanta deosebita ;
2. Participarea la targuri si expozitii cu caracter specific domeniului in care activam ;
3. Organizarea unor mici concursuri la care prichindeii pot participa si astfel sa ajunga
Cake boss pentru o zi, realizand dulciuri pe placul lor ;
4. Organizarea unor degustari pentru a testa un nou produs sau organizarea unor zile
speciale ( Ziua cupcakeului fericit), degustari atat in interiorul cofetariei cat si
stradal pe un segment de piata predeterminat ;
5. Incheierea de parteneriate cu firme din domenii de activitate complementare.
Suntem convinsi ca cea mai buna reclama va ramane totusi calitatea serviciilor noastre iar
cel mai eficient mijloc de promovare vor fi chiar clientii nostri intrucat, incantati fiind de
produsele noastre, reprezinta cea mai buna carte de vizita.
Buget pentru promovare: este estimat un buget anual de 10000 ron/an
7. Organizare si management
instalatiile sanitare, care cuprind alimentarea cu apa calda, rece si canalizarea pentru
evacuarea apei menajere : 8500 RON
instalatia pentru curentii slabi : telefon, calculator, camere supraveghere, alarma, casa de
marcat, sonorizare etc. : 9000 RON
Numar
angajati
Salariul
individual
lunar - Lei
Salariul
anual - Lei
Asociati
3000
144000
Patiser
Cofetar
Chelner
Vanzator
IT
Personal de
curaenie
Total
2
3
1
2
1
1600
1650
1200
1100
900
38400
59400
14400
26400
10800
850
10200
14
10300
303600
Poziie
Cheltuielile cu aprovizionarea
Consumul dintr-o cofetarie se imparte in medie astfel:
Inghetata 15%
vanzarea prajiturilor : 500 buc x 12 lei/ buc x 360 zile = 2160000 RON
vanzarea pateurilor, fursecurilor : 1000 buc x 5 lei/ buc x 360 zile = 1800000 RON
vanzarea bauturilor racoritoare:
bauturi carbogazoase: 250 buc x 7 lei x 360 zile = 630000 RON
apa plata/ minerala: 400 buc x 6 lei x 360 zile = 864000 RON
shakeuri: 100 buc x 15 lei x 360 zile = 540000 RON
torturi (aprox 2 kg 40 lei/ kg) : 10 buc x 80 lei x 360 zile = 288000 RON
inghetata( o portie are 3 cupe, iar o cupa- 5 lei): 60 portii x 15 lei x 200 zile= 180000
RON
deserturi fantezie: 70 buc x 15 lei x 360 zile = 378000 RON
comenzi torturi ( 100lei / kg): ~40 torturi x 500 lei x 12 luni = 240000 RON
Profitul lunar este in valoare de 133921 RON, din care:
11