Gua para Sistemas de Acuaponia

R. Charlie Shultz
Universidad de las Islas Vrgenes
Agricultural Experiment Station
St. Croix, USVI

ACUAPONIA:
.la integracin de
produccin
hidropnica de
plantas con
sistemas de
recirculacin para
peces

Uso de buenos materiales de

Construccin

Fibra de Vidrio es mejor pero costosa

Politanques son baratos pero tienen limitaciones de tamao
Concreto
Tanques rpidos- plstico recubierto con malla
Madera y metal se humedecen u oxidan
Metal requiere de pintura epxica o cubriemiento de plstico
Tanques de Madera requieren de plstico o recubrimiento
de fibra de vidrio con resina y puntura epxica
Tanques circulares son preferidos que los rectangulares,
debido a su auto limpieza y fortaleza en las paredes
Paredes de concreto con plstico para canales de plantas
Canales de poliestireno poco profundos para las plantas

Uso de Racin Alimenticia para Diseo

La

racin alimenticia es la cantidad de alimento

que vamos a dar por espacio de plantas
Racin ptima para hidroponia:60-100 g/m2/da
Racin ptima depende de:
1) sistema (ej., volumen del tanque)
2) tipo de plantas
3) Composicin del agua de orgen
4) Grado y velocidad de remocin de slidos
5) porcentaje de recambio de agua

Remocin de slidos
Por

lo menos un 25% del alimento se convierte en

desecho slido, basado en peso seco
El peso hmedo del lodo es mucho mayor
Remover los desechos slidos antes de entrar al
componente hidropnico
Los slidos se adhieren a las races de las plantas,
generan zonas anaerbicas y afectan el agua, la
absorcin de nutrientes y a las bacterias
nitrificantes
Los slidos en descomposicin consumen oxgeno
y generan amonio

Opciones de Remocin de
Slidos
Clarificador
Hidrociclones

Filtros

Tambor

Prevenir la entrada de alevines a

los canales de hidroponia
Utilizar

mallas finas
Alargar mallas con exceso de material
Limpiar mallas diariamente y remplazar con
mallas secas
Utilizar mallas de respaldo para seguridad
Inspeccionar las mallas frecuentemente por
si existen pequeos orificios
Remplazar material de mallas

Asegurar buena Aireacin

Peces,

plantas y bacterias requieren

adecuados niveles de oxgeno para una
buena salud y crecimiento
Niveles de oxgeno deben ser de 5 mg/L o
mayor en los tanques de los peces y en el
agua de las plantas

Mantener Adecuada circulacin del

agua
Tanque

de crecimiento- 1 hora (sitema UVI-1.37

horas)
Clarificador- 20minutos
Canales de hidroponia- No es importante
mientras se encuentren aireados
Si los canales no son aireados, deben de tener
un flujo rpido de recambio

Asegurar Adecuada Biofiltracin

En

sistemas de acuaponia, la biofiltracin

ocurre en los canales de las plantas
Cuando se mantiene una racin alimenticia,
existe un exceso de capacidad de tratamiento
En sistemas que utilizan Pelcula Nutritiva (ej:
tubos de PVC), existe poco espacio para
nitrificacin, por lo que se necesita un biofiltro
Biofiltros separados son utilizados cuando el
pez requiere excelente calidad de agua

Sobredimensionar Tuberas
Utilizar

tuberas sobredimensionadas para evitar

acumulacin de slidos
Evita Crecimiento de bacteria filamentosa
La acumulacin de slidos restringe el flujo en las lineas
provocando que los niveles incrementen
Los pequeos tubos en spaghetti que se utilizan para
goteo de plantas se tapan muy fcil
Las tuberas despus de los filtros, es ms dfcil que se
tapen
Las bajas temperaturas reducen la acumulacin de
slidos

Mantener el aporte de alimento

constante
Provee

un constante nivel de nutrientes para planta

Dos mtodos:
(1) Diversos tanques de cultivo y una produccin en etapas
Ejemplo: Sistema UVI, 4 tanques de cultivo, 24 semanas
ciclo de produccin, un tanque cosechado cada
6 semanas, alimentacin decrece ~80% en
tanque cosechado, alimentacin al sistema
disminuye 25-30% a la cosecha
Ventajas: reduce trabajo, mejor control de la poblacin
Desventajas: Espacio perdido, alto costo de capital

Mantener alimento constante

(opcin

2) Un tanque con diferentes etapas del pez.

Ejemplo: 6 meses de ciclo de produccin, 6 edades,
cosecha mensual de los peces ms grandes con una
seleccionadora, restaurar el mismo numero de peces
que se cosecharon
Ventaja: conservacin de espacio, reduccin de costo de
capital
Desventaja: incrementa costo de trabajo, incrementa
mortalidad, interrumpe el alimento, se acumulan los
peces de lento crecimiento

Ser precabido con los sustratos

Sustratos

como grava, arena y perlita son

excelentes medios para crecimiento de plantas
La materia orgnica generada en los sistemas de
acuaponia puede obstruir estos sustratos y generar
problemas de canalizacin.
La reas obstruidas se vuelven anaerbicas,
matando las raices de las plantas
La materia orgnica disuelta y el amonio,
promueven el crecimiento de bacteria que puede
obstruir estos sustratos
Con estos sustratos se debe reducir la cantidad de
peces de cultivo

Complemento de Calcio, Potasio y Hierro

Las

plantas requieren 13 nutrientes

El alimento del pez provee 10 nutrientes en
la cantidad adecuada
Generalmente se suplementa Ca, K y Fe
Adicionar Ca y K como bases - Ca(OH)2 and
KOH
Adicionar Hierro en forma foliar o quelada

Uso de Control biolgico

Los

pesticidas no deben ser utilziados en el control de

insectos o enfermedades de plantas si no son aprobados
para peces
Los antibioticos afectan las bacterias benficas y los
vegetales pueden absorverlos en sus tejitos
Utilizar mtodos biolgicos para el control de plagas
Utilizar peces de buena resistencia y buenas prcticas de
manejo para prevenir enfermedades o parsitos

Controles Biolgicos
Dipel
Bacterias
Control de
barrenadores

BotaniGard
Hongo
Control de insectos de
cuerpo blanco como
mosquitas y fidos

Armicarb
Bicarbonato de Potasio
Control de hongos,
cenicilla.
Cambia el pH de la
superficie de la hoja,
haciendola
desagradable para los
hongos

Control de pH
La

nitrificacin es ms eficiente a pH de 7.5 o mayor y

practicamente se limita a valores menores de 6.0
La nitrificacin tiende a generar acidez por lo que el pH
disminuye
El pH debe ser leido diariamente y se debe agregar
alguna base como: [Ca(OH)2 y KOH] para neutralizar la
acidez
El pH afecta la solubilidad de los nutrientes
El mejor rango para los nutrientes es de 6.3-6.5
En los sistemas de acuaponia se recomienda manejar
pH de 7.0

Control de pH
La

denitrificacin recupera la alcalinidad, lo

que estabiliza el pH
A menor Ca(OH)2 y KOH ocurren
deficiencias en las plantas
La denitrificacin ocurre en zonas
anaerobias (acumulaciones de slidos)
Incrementar la limpieza del filtro de mallas
Periodicamente, limpiar basuras en el fondo
de los canales de hidroponia

Asegura Energa de Respaldo

Intalar

un generador con transferencia

automtica
Dar servicio mensual
Arrancar semanalmente el generador como
ejercicio
Mantener el generador lleno de combustible
Instalar una alarma telefnica
Tener un pequeo generador que pueda
prender sistemas de aireacin claves
Encender este generador regularente y
mantenerlo lleno de combustible