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Algunas sugerencias sobre la aplicacin

del concepto de Buenas Prcticas


Ganaderas (PBG) con relacin al Control
Integrado de los Parsitos (CIP) del
ganado en Amrica Latina 1
Efran Benavides Ortiz

Resumen
Los parsitos del ganado, continan siendo una de las principales causas de prdidas econmicas
para la ganadera en Amrica Latina, para su control, en el marco de la revolucin verde, se ha
utilizado un abordaje basado en el uso de qumicos de sntesis, pero esa alternativa se est agotando,
por componentes de su sustentabilidad, principalmente el desarrollo de resistencia a los parasiticidas
y los temas relacionados con residuos. En esta ponencia se examinan de manera breve las relaciones
que existen entre los conceptos de Control Integrado de Parsitos del Ganado y su relacin con las
Buenas Prcticas de Produccin Ganadera. Se discute la razn de la afirmacin la poca del uso de
un esquema fcil o sencillo de control parasitario, posiblemente ha desaparecido para siempre; ahora
las cosas son algo ms complejas, lo que parte de entender que el control parasitario basado
nicamente en el uso de qumicos no es sostenible en el largo plazo debido a problemas de costos,
desarrollo de resistencia a los antiparasitarios y la temtica de los residuos de pesticidas en carne y
leche, amn de la necesidad de adaptar las recomendaciones de control parasitario a esquemas de
control apropiados para condiciones del trpico y de nuestra geografa. Por su parte se entiende por
buenas prcticas ganaderas (BPG) todas las acciones involucradas en la produccin primaria y
transporte de productos alimenticios de origen pecuario, orientadas a asegurar su inocuidad. Las BPG
le permiten al productor rural diferenciar su producto de los dems oferentes, herramienta cuyo uso
persigue la sostenibilidad de las explotaciones agropecuarias. El objetivo de la presente disertacin es
examinar las relaciones existentes entre estos conceptos, el discutir crticamente las alternativas
probables para su integracin y sugerir puntos crticos a ser cubiertos por la investigacin, la
academia y la industria para mejorar la transferencia de tecnologa relacionada con el control
parasitario.
Palabras Clave: Parsitos del ganado, Manejo Integrado de Plagas, Buenas prcticas,
Sostenibilidad, Cadenas productivas.

Las ideas contenidas en este documento fueron originalmente presentadas en ponencia puesta a discusin
de la Red electrnica de garrapatas y enfermedades transmitidas por garrapatas para Amrica Latina y el
Caribe, Redectopar. (http://200.75.42.3/SitioWeb/redectopar/Redectopar.asp). Los conceptos originales
enriquecidos con la discusin y reflexin posterior constituyen la base de este artculo.
2
Mdico Veterinario, MSc., PhD, Profesor asociado. Programa de Medicina Veterinaria, Facultad de Ciencias
Agropecuarias. Universidad de La Salle. Bogot, Colombia.
Mail: efbenavides@unisalle.edu.co

Sinopsis
Hoy que est cercana la certificacin del pas como libre de Fiebre Aftosa con vacunacin,
una principal preocupacin del sector ganadero debe ser el asegurar la competitividad de la
carne y de la leche en los mercados internacionales. Esa competitividad depende de dos
factores primordiales, costos de produccin y calidad del producto. Esta presentacin est
dirigida a examinar los componentes del control de parsitos externos del ganado, con
nfasis en moscas y garrapatas, que pueden afectar esa competitividad de nuestros
productos pecuarios. Por un lado estos molestos organismos pueden significar una
reduccin en los niveles de productividad en nuestras empresas por el efecto directo de
molestia, alteracin del bienestar del animal y transmisin de patgenos; pero por otro lado,
los productos que el ganadero usa para intentar su control, reflejan un gasto adicional en los
insumos de la canasta ganadera. El segundo componente de competitividad refiere a la
calidad de nuestra carne y leche, donde el riesgo de la presencia de residuos de pesticida en
productos dirigidos al mercado nacional o internacional, debe ser el mayor factor de
preocupacin de nuestro gremio ganadero, donde todas las alarmas deben prenderse, para
que no nos sorprenda una situacin de comercio que es claro riesgo de competitividad para
sistemas de produccin ubicados en el trpico.
Muchas publicaciones destacan la importancia de los parsitos externos en la produccin
animal como causa de prdidas directas e indirectas y como vectores de hemoparsitos; los
parsitos del ganado, continan siendo una de las principales causas de prdidas
econmicas en Amrica Latina. Sin embargo no son tan publicitadas las diversas
publicaciones que alertan en los cambios de las grandes tendencias en control parasitario,
donde hoy en da se es consciente que esa bella poca del control parasitario sencillo, ha
terminado para siempre (FAO, 2003), situacin prevista desde muy temprano por Swales
(1937). Hoy se tiene la urgente necesidad de un uso prudente de los antiparasitarios, como
premisa de sustentabilidad y competitividad de nuestra ganadera, aspecto sobre el que
invito a reflexin del gremio.
Durante las ltimas dcadas el desarrollo de acaricidas, insecticidas y antihelmnticos de
gran eficacia, amplio espectro y poder residual, haba permitido al productor agropecuario
disponer de herramientas de control cada vez ms prcticas y adaptables a diferentes
sistemas de produccin. Ese uso intenso de los ms modernos grupos qumicos y
compuestos antiparasitarios, cre un falso sentido de seguridad en el productor pecuario,
quin sustituy el diagnstico y el asesoramiento profesional, por la casi exclusiva utilizacin
de drogas. Ese control parasitario basado nicamente en el uso de qumicos no es
sostenible; por problemas de costos, el desarrollo de resistencia a los antiparasitarios y la
temtica de los residuos de pesticidas en carne y leche, fuera de las consideraciones
ambientales. Hoy la sociedad est empezando a ser consciente de ese impacto colateral
indeseable de los parasiticidas. Los pesticidas creados como herramienta indispensable de
los niveles de productividad esperados en la revolucin verde, han demostrado la ocurrencia
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de efectos colaterales no deseados del uso de los antiparasitarios (Suarez, 2002; Floate et
al., 2005).
La velocidad con la que nuevas molculas estn siendo desarrolladas, ha disminuido
drsticamente por lo que la conservacin de ese recurso no renovable, mediante el uso
prudente de los productos se ha convertido en una prioridad. La alternativa es el uso del
Manejo Integrado de Plagas (MIP), concepto desarrollado para el control de plagas de
cultivos agrcolas hacia finales del siglo diecinueve, cuando se identific a la ecologa como
el fundamento para alcanzar la proteccin de cultivos de forma cientfica. El concepto MIP
aplicado a la ganadera implica el uso conjunto de diversas herramientas y estrategias
qumicas y no qumicas de control, para lograr la mayor eficiencia en su combinacin,
manteniendo los parsitos a niveles inferiores a su umbral de dao, minimizando el uso de
qumicos. Ese manejo integrado del problema parasitario busca combinar varias
herramientas de control, a efectos de desestabilizar la formacin de aquellas poblaciones
parasitarias con mayor proporcin de individuos genticamente resistentes, manteniendo un
nivel adecuado de productividad en los sistemas de produccin ganadera.
Una aplicacin efectiva de un programa MIP aplicado a la ganadera para alcanzar un
adecuado nivel de control parasitario de forma integrada requiere una comprensin de
diversos factores del sistema de produccin contndose entre otros (FAO, 2003; Lysyk,
2006; Benavides, 2006):
La Naturaleza del sistema de produccin ganadera (vista desde un enfoque sistmico
y holstico)
Biologa del complejo de plagas de artrpodos (u otros parsitos) asociadas con ese
sistema
Relaciones entre las poblaciones parasitarias y el dao causado para cada sistema
de produccin en particular
La extensin en que lo anterior influencia la habilidad del productor para desarrollar
opciones de control, qumico, biolgico o cultural
El problema al tratar de asentar el conocimiento requerido para brindar una recomendacin
de control sencilla y prctica para el productor, reside en la escasez de informacin
epidemiolgica apropiada y en la dificultad para extrapolar los resultados de estudios de
dinmica poblacional parasitaria entre diversas regiones, considerando que el mayor
volumen de informacin se encuentra para pases desarrollados del subtrpico o de pases
con estaciones y que cada regin posee sus particularidades de manejo de los sistemas de
produccin ganadera y el clima all imperante beneficiar la transmisin de uno u otro tipo de
parsito. La figura 1 ilustra el tipo de informacin necesaria para poder disear esquemas de
manejo integrado de plagas para un sistema de produccin en particular.

Historia Natural
Ciclos de vida.
Distribucin y
frecuencia.
Dinmica Poblacional y Epidemiologa
Velocidad de transmisin.
Efecto en terneros.
Estudio de formas parasitarias y no parasticas.
Efecto sobre los parmetros del hato.
Impacto econmico.
Control Qumico
Nuevos compuestos y estrategias.
Resistencia a acaricidas e insecticidas.

Control Biolgico
Patgenos y parasitoides.
Resistencia del husped
Vacunas
Manejo cultural.
Extractos vegetales.

Esquemas de Manejo Integrado de Plagas (MIP)

Arboles de toma de decisiones

Modelizacin

Figura 1. Componentes de investigacin que requieren ser incluidos en el diseo de


programas de Manejo Integrado de Plagas (MIP), para el control de enfermedades
parasitarias del ganado.

El concepto MIP aplicado a la ganadera implica el uso conjunto de diversas herramientas y


estrategias qumicas y no qumicas de control, para lograr la mayor eficiencia en su
combinacin, manteniendo los parsitos a niveles inferiores a su umbral de dao,
minimizando el uso de qumicos (Walker et al., 1988; Wells, 1999; FAO, 2003). Ese manejo
integrado del problema parasitario busca combinar varias herramientas de control, a efectos
de desestabilizar la formacin de aquellas poblaciones parasitarias con mayor proporcin de
individuos genticamente resistentes, manteniendo un nivel adecuado de productividad en
los sistemas de produccin ganadera.
Existen tres niveles en donde se puede utilizar este concepto (FAO, 2003); para el control de
una especie parasitaria (ej. garrapatas); para dos o ms especies que conviven con el
husped (ej. garrapatas + enfermedades transmitidas + H. irritans); o en la realidad cotidiana
de la finca, para dos o ms especies que conviven con el husped integrando aspectos
socioeconmicos y particularidades de los sistemas de produccin. Sin embargo, el trpico
es mega diverso y nuestros sistemas de produccin no son homogneos (ejemplo, el manejo
del doble propsito); de forma que no es factible delinear una recomendacin universal para
el control. La opcin para una finca individual debe ser seleccionada a partir de una baraja
de opciones, acorde con las condiciones de manejo.
La implementacin de un esquema MIP tiene algunos componentes importantes que a veces
son difciles de lograr en pases en vas de desarrollo, estos son: la disponibilidad de
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resultados provenientes de la investigacin aplicada, validados para diversos sistemas de


produccin y reas agroecolgicas, un cambio de poltica que estimule la aplicacin de
mtodos menos dependientes de los antiparasitarios; y la participacin del productor y su
asesor veterinario en los programas de capacitacin. La aplicacin de este tipo de planes en
las fincas ser mucho ms complicada que la simple compra y aplicacin indiscriminada de
un antiparasitario; esto es debido a que se requiere de una mejor capacidad de planeacin
por parte del productor y su asistente tcnico, adems del adecuado entendimiento de la
epidemiologa parasitaria; en ocasiones se requerir de mano de obra adicional u otros
recursos no contemplados por el ganadero, en sus planes tradicionales previos y
generalmente requerirn de capital adicional. Adems se requiere del cambio de mentalidad,
con relacin a los objetivos fundamentales del control parasitario (Benavides, 2006). Esta
presentacin delinea los principales componentes de conocimiento que se requieren en el
desarrollo de esos esquemas integrados de control.
Por el otro extremo del espectro, el mayor problema de sostenibilidad que posee el control
de parsitos en nuestras explotaciones se relaciona con la aplicacin innecesaria de
compuestos debido a la visin cosmtica de querer tener totalmente limpio al ganado y con
el tema de los residuos de los compuestos en carne o leche, pero tambin con la
conservacin de ese recurso que es la susceptibilidad de las poblaciones a los
antiparasitarios; amn de consideraciones de proteccin de la calidad del agua, el manejo de
las aguas servidas y la proteccin del potencial gentico de los posibles biocontroladores.
Este tema est de cierta forma relacionado con el concepto de las Buenas Prcticas
Ganaderas (BPG). Acorde con la oficina regional de FAO para Amrica latina y El Caribe, se
entiende por BPG a todas las acciones involucradas en la produccin primaria y transporte
de productos alimenticios de origen pecuario, orientadas a asegurar su inocuidad (FUCOA,
2005; Vargas-Tern, 2005; Pulido et al., 2007). Con las BPG se cubren los siguientes temas
globales de la finca:

Instalaciones: Ubicacin, seguridad biolgica, caractersticas de la construccin y el


predio, condiciones de higiene.
Control de Plagas: roedores, insectos.
mbito Sanitario: salud animal, uso de frmacos, situacin sanitaria, almacenaje de
vacunas y frmacos, deshechos de productos veterinarios.
Alimentacin y Agua: elaboracin/compra y suministro de alimentosa, disponibilidad y
uso del agua.
Transporte Animal: regulacin general, aspecto de higienes, caractersticas de la
carga, transporte y descarga, responsabilidades durante la operacin.
Registro e identificacin animal: identificacin individual de los animales, registro
individual con historial veterinario y de manejo zootcnico.

Bienestar Animal: evitar dolores innecesarios, condiciones confortables en albergues,


prevencin y control de enfermedades, proveer reas adecuadas entre congneres
segn las especie, reduccin de los niveles de estrs.
Condiciones Laborales: capacitacin del personal, seguridad e higiene del personal y
los animales que se manejan.
Manejo medioambiental de residuos.

Figura 2. El Rol de la Ecologa en el Diseo de Planes de Control de la Garrapata del Ganado


Integrado de Plagas (MIP), para el control de enfermedades parasitarias del ganado

Un componente importante que debe desarrollarse bajo nuestras condiciones en estas BPG
es el relacionado con el uso de antibiticos y parasiticidas en los sistemas de produccin y el
reforzamiento de la informacin y legislacin sobre prescripcin, posologa, tiempos de retiro
y residuos. Situacin particularmente compleja en Colombia, donde no se exige prescripcin
veterinaria para la venta de los productos y donde es muy difcil hallar un producto que
contenga los insertos o adjuntos de los productos, que son obligatorios en otros pases, que
describen de forma amplia contraindicaciones y tiempos de retiro.

Es necesario un abordaje acadmico para poder integrar a los actores y grupos de trabajo
que trabajan en el desarrollo de los conceptos MIP con quienes trabajan en el asentamiento
y legislacin de los conceptos de BPG.
Es necesario desarrollar ejemplos exitosos de aplicacin de modelos MIP bajo diversas
circunstancias y sistemas de produccin en el trpico. Slo al contar con los resultados de
esas experiencias de transferencia de tecnologa de estos conceptos se podr empezar a
redactar esas ideas como una BPG, de una forma sencilla y que sea comprensible por los
productores. De forma preliminar sugiero algunas ideas a incluir en la redaccin de una BPG
relacionada con la temtica de control de parsitos externos del ganado, especficamente
garrapatas:
Defina las especies presentes y en conjunto con su veterinario defina un plan anual
de control.
Utilice slo un tipo de producto (principio activo) por semestre y trate de incluir
estrategias poblacionales y ayudas no qumicas (soportadas documentalmente).
Use como mximo ocho tratamientos al ao.
En la planeacin considere el efecto de otros planes de control parasitario (moscas,
helmintos, etc.).
Siempre tenga presente s es realmente necesaria la aplicacin del producto y s le
producir beneficios econmicos reales.

El mayor problema de sostenibilidad que posee el control de parsitos externos en nuestras


explotaciones se relaciona con la aplicacin innecesaria y con el tema de los residuos, pero
tambin con la conservacin de ese recurso que es la susceptibilidad de las poblaciones a
los antiparasitarios. De forma que me permito esbozar algunas posibles prohibiciones
definitivas a incluir en esas BPGs:
Si posee ms de 15 animales en la finca, no utilice bomba de espalda para aplicacin
de pesticidas. Preferiblemente use una bomba a motor o aplique productos de
vertimiento dorsal (Pour-On).
Nunca mezcle o aplique insecticidas agrcolas a los animales ni use surfactantes
(pegantes). Use mezclas probadas por la industria como eficaces, es decir que estn
aprobadas para su uso en animales domsticos por la autoridad sanitaria.
S usa lactonas macrocclicas (avermectinas) en la finca, slo realice aplicaciones
durante un semestre (donde ocurra la principal temporada de lluvias) dejando el otro
semestre para la recuperacin de las poblaciones de enemigos naturales. Si se
requiere control parasitario en el segundo semestre, se debe pensar en el uso de un
compuesto alternativo.

Las lactonas macrocclicas, son el compuesto parasiticida con mayor expansin comercial
durante la ltima dcada, principalmente las versiones de alta concentracin y residualidad.
Hoy en da en el mercado colombiano existen no menos de 50 marcas comerciales de
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compuestos relacionados. Aunque estos insumos tienen su lugar dentro del diseo de un
esquema racional de control parasitario en las fincas, se debe ser consciente que en la
concepcin holstica, en los ecosistemas, nada es gratis. Existen importantes efectos
ambientales del uso de este tipo de compuestos, los cuales desafortunadamente son poco
publicitados por quienes comercializan estos compuestos (Floate et al., 2005).

Figura 3.
Ejemplo de una recomendacin de Buenas Prcticas en lo que refiere al
control de las garrapatas del ganado.

Polticos

Informacin Cientfica
Instituciones de investigacin:
CORPOICA, Universidades...

A.T. Particular
ICA

Sistema Educativo
Universidad

Inst. Tecnolgico

Ganadero

Industria
Farmacutica
Asociaciones de Ganaderos

Paraveterinario
UMATAS

Agroindustria

Servicios de extensin

Figura 4.
Actores e interacciones requeridos para la ejecucin y desarrollo de un
esquema de Manejo Integrado de Plagas para el Control de parsitos del Ganado. El
caso colombiano.

Se presenta un ejemplo relacionado con el amplio uso de las lactonas macrocclicas


(avermectinas) en las fincas (Surez, 2002; Floate et al., 2005; Floate, 2006). Estos
productos se excretan va fecal y se ha demostrado tienen importantes efectos letales y
subletales sobre la micro fauna entomolgica que vive en la boiga, principalmente los
escarabajos coprfilos y que es vital para asegurar la descomposicin de este material
orgnico. El uso intenso de estos compuestos en las fincas, no slo lleva al desarrollo de
resistencia parasitaria a los compuestos y disminucin de los enemigos naturales, ambos
factores llevando al incremento desmesurado de poblaciones parasitarias; sino tambin, a
una disminucin de la velocidad de reciclaje del material biolgico de la boiga en el
ecosistema, conduciendo a una menor capacidad de carga de las praderas y mayor impacto
ambiental de la actividad ganadera. Solo la sensata inclusin de esquemas de Control
Integrado de Parsitos, reduciendo la dependencia en los parasiticidas de sntesis,
asegurar la disminucin de ese impacto ambiental colateral no deseado de las actividades
ganaderas.

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