Como montar

uma hidroponia

EMPREENDEDORISMO

Especialistas em pequenos negcios / 0800 570 0800 / sebrae.com.br

Expediente
Presidente do Conselho Deliberativo

Roberto Simes

Diretor-Presidente

Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho

Diretor Tcnico

Carlos Alberto dos Santos

Diretor de Administrao e Finanas

Jos Claudio Silva dos Santos

Gerente da Unidade de Capacitao Empresarial

Mirela Malvestiti

Coordenao

Luciana Rodrigues Macedo

Autor

Lauri Tadeu Corra Martins

Projeto Grfico

Staff Art Marketing e Comunicao Ltda.

www.staffart.com.br

 uma tcnica de cultivo de hortalias, frutos e flores, em que as plantas so

produzidas em estufas, sem solo, em qualquer local e em qualquer poca do ano.
Aviso: Antes de conhecer este negcio, vale ressaltar que os tpicos a seguir no
fazem parte de um Plano de Negcio e sim do perfil do ambiente no qual o
empreendedor ir vislumbrar uma oportunidade de negcio como a descrita a seguir. O
objetivo de todos os tpicos a seguir desmistificar e dar uma viso geral de como um
negcio se posiciona no mercado. Quais as variveis que mais afetam este tipo de
negcio? Como se comportam essas variveis de mercado? Como levantar as
informaes necessrias para se tomar a iniciativa de empreender?Hidroponia um
negcio que est relacionado qualidade de vida e a produo de alimentos
saudveis de forma eficiente. O termo hidroponia vem do grego hidro ponos, que
significa trabalho na gua. uma tcnica de cultivo de hortalias, frutos e flores, em
que as plantas no entram em contato com o solo, mas em solues nutritivas, que
so preparadas cuidadosamente para nutrir a planta, circulando entre suas razes.
um cultivo limpo onde a planta recebe apenas o que necessita e na dose correta: sol,
apoio, gua arejada e nutriente. A hidroponia permite cultivar qualquer espcie de
planta. Alface e tomate so as culturas mais difundidas. Pode-se citar tambm:
abobrinha, pimento, pepino, morango, melo e plantas ornamentais como
crisntemos, rosas, e gladolos. Este documento no substitui o plano de negcio.
Para elaborao deste plano consulte o SEBRAE mais prximo.

Apresentao / Apresentao / Mercado

1. Apresentao

2. Mercado
crescente o nmero de agricultores que vm preferindo utilizar sistemas
hidropnicos de cultivo. Nos ltimos anos, o aumento do mercado, tem ajudado o
desenvolvimento de novas tcnicas de cultivo, assim como, novos recursos e
tecnologias sobre o assunto. Existem diferentes tcnicas hidropnicas e todas tm o
mesmo objetivo; produzir plantas sem fix-las diretamente no solo. Partindo-se deste
princpio, de que no h necessidade do solo para a produo agrcola, pode-se
pensar em produzir em qualquer local e em qualquer poca do ano. Isto se aplica tanto
para reas desrticas e ridas, quanto para reas urbanas. Outra caracterstica da
Agricultura Hidropnica produzir no interior de estufas fechadas. O fato da planta no
ter contato direto com o solo e ficar dentro de uma estufa, reduz bastante a
contaminao e modifica as condies meteorolgicas. Isto resulta em plantas mais
sadias, podendo ser produzidas, praticamente, durante todo o ano. Numa
hidroponicultura poucas pessoas conseguem tocar o negcio. Alm disso, outro
grande segredo que as atividades absorvem muito bem a mo- de-obra familiar.
Idosos, jovens, crianas, homens, mulheres, deficientes... Todos podem participar. No
h capina, nem manuseio com tratores e implementos agrcolas. Dentre os fatores que
podem inibir o crescimento do negcio, citamos os custos de produo mais altos que
a agricultura tradicional, o preo elevado da estrutura fsica em muitos casos e a

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3. Localizao
A localizao do terreno onde ser instalada a hidroponicultura fator muito importante
para o negcio. Deve estar localizado em rea no muito distante do mercado
consumidor, porque quanto mais distante maior o valor do frete. A infra-estrutura
disponvel no local fundamental, como energia eltrica e gua de boa qualidade.
Outro aspecto importante a topografia do local, que deve apresentar, de preferncia,
uma pequena inclinao - em torno de 5% ( embora possam ser utilizados terrenos
com inclinaes superiores a 20%) e posicionado de forma a oferecer um
aproveitamento superior da energia solar (luz e calor). A hidroponia tem importncia
em vrios aspectos. Nas reas urbanas, assim como nas rurais, de muita pobreza, a
hidroponia tem um valor social por que representa um meio vlido para a criao de
fontes de trabalho, favorecendo a formao de microempresas, utilizando o tempo livre
de alguns membros da famlia, reduzindo os custos para as compras dos alimentos,
aumentando o acesso a alimentos de melhor qualidade e a gerao de renda.

4. Exigncias Legais e Especficas

O PRODUTOR RURAL pode explorar a atividade de duas formas: -Pessoa Fsica:
Denominado empresrio rural; ou - Pessoa Jurdica: na forma de Sociedade
Empresria Rural. O registro do empresrio rural e da sociedade empresaria rural
facultativo na Junta Comercial. Caso a atividade seja exercida atravs de uma
Sociedade Empresaria Rural, necessrio contratar um contador profissional para
legalizar o empreendimento nos seguintes rgos: - Secretaria da Receita Federal
(CNPJ); - Secretaria Estadual de Fazenda; - Prefeitura do Municpio para obter o
alvar de funcionamento; - Registro no Ministrio da Sade (se houver a produo de
alimentos); - Conselho Regional de Qumica; - Enquadramento na Entidade Sindical
Patronal (a empresa ficar obrigada a recolher por ocasio da Constituio e at o dia
31 de janeiro de cada ano a Contribuio Sindical Patronal); - Inscrio como produtor
rural na unidade fazendria; - Cadastramento junto Caixa Econmica Federal no
sistema Conectividade Social INSS/FGTS. - Corpo de Bombeiros Militar. No h
uma legislao especfica para a hidroponia como cultivo de plantas sem solo, estando
ento, o empreendedor, dispensado de registros especficos referentes prtica
hidropnica. Mas, mesmo no tendo uma legislao vigente caracterstica para a
hidroponia, o fato de esta prtica ser um tipo de cultivo de planta, necessita-se dos
registros especficos prtica de agricultura. A maioria dos cultivos hidropnicos utiliza
agentes qumicos ou fsico- qumicos no processo de obteno de seus produtos.
Desta forma, tem-se a necessidade de Responsabilidade Tcnica, devendo o

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escassez de mo-de-obra especializada. Esses fatores podem se refletir no preo dos

alimentos hidropnicos que chegam ao consumidor. Por isso, antes de comear um
projeto de hidroponia, o produtor deve fazer uma anlise do mercado para verificar
qual o melhor cultivo para a sua regio, analisar o preo que poder vender estes
produtos e quanto necessrio produzir para obter lucro.

5. Estrutura
Existem projetos hidropnicos de diversos portes, desde aqueles que utilizam uma
pequena estrutura at sistemas mais sofisticados, com uso de sensores e
controladores que comandam o fornecimento da soluo nutritiva, climatizao e
modificao atmosfrica da Casa de Vegetao. Por isso, antes da instalao da
estrutura fsica o empreendedor deve responder algumas questes principais: O que
ser produzido? Onde ser produzido? Qual o tipo de sistema hidropnico a ser
utilizado? Qual o volume de produo desejado? Qual o oramento disponvel? Os
sistemas hidropnicos podem ser classificados quanto ao sistema de suporte
(orgnicos, inorgnicos ou soluo nutritiva), quanto circulao da soluo nutritiva e
quanto oxigenao da soluo. Dentre os principais sistemas hidropnicos
destacam-se: Sistema de pavio (wick sistem); Sistema de leito flutuante; Sistema de
sub-irrigao; Sistema NFT (Nutrient Film Technique System); Sistema de
gotejamento; Aeroponia; Aeroponia horizontal e Aeroponia vertical. Uma vez
respondidas estas questes, o empreendedor dever proceder ao dimensionamento
das instalaes que, em linhas gerais, compreende: rea de Produo Para se realizar
uma cultura de hidroponia, necessita-se de uma estrutura que possa proteger a
produo. Esta estrutura de proteo denomina-se estufa ou casa de vegetao, e visa
proteger a plantao contra os agentes meteorolgicos desfavorveis. A estufa deve
ser assptica, prxima a fontes de gua e energia eltrica e com trnsito limitado de
pessoas. Deve ser separada em reas distintas para germinao, berrio das mudas
e crescimento das plantas. o local onde so instalados os perfis e as bancadas de
cultivo. A instalao do reservatrio de gua e nutrientes, bombas, tneis,
terraplanagem, pontos de gua, energia eltrica e outros recursos de apoio, devem ser
feitas prximas a Casa de Vegetao e seguir recomendaes tcnicas. A rea de
produo deve dispor ainda de um local coberto e fechado destinado ao
armazenamento de insumos, ferramentas, etc. Administrao o local destinado s

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estabelecimento manter um tcnico habilitado junto a Conselho Regional de Qumica,

com registro de pessoa jurdica junto ao Conselho de Classe. Alm destas
regulamentaes referentes ao tcnico qumico, vigilncia sanitria e s
conformidades dos produtos, deve-se ter conhecimento e exigir do fornecedor das
matrias-primas informaes relativas a sua composio. A soluo nutritiva que
realiza a nutrio das plantas em substituio ao solo, to importante ao cultivo
hidropnico, contm componentes qumicos, os quais necessitam de registro
especfico. A legislao referente aos fertilizantes minerais presentes na soluo
nutritiva tem sua legislao especifica descrita na Instruo Normativa n.5 de 23 de
fevereiro de 2007, do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (BRASIL,
2007). Dentre outros normativos aplicveis atividade destacamos: A Lei 10.165 de
12/2000 dispe sobre a Poltica Nacional do Meio Ambiente, seus fins e mecanismos
de formulao e aplicao. A Lei 7.754 de 04/1989 estabelece medidas para a
proteo das florestas existentes nas nascentes dos rios e d outras providncias. A
Lei 9.605 de 02/1998 dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de
condutas e atividades lesivas ao meio-ambiente; foi alterada pela Lei 9.985/2000 e MP
2.163/2001. O Sebrae local poder ser consultado para orientao.

6. Pessoal
A quantidade de profissionais est relacionada ao porte do empreendimento. Para uma
hidroponicultura de pequeno porte pode-se comear com o prprio empreendedor e
um ajudante, pois um nico empregado pode cuidar de mais de 10.000 plantas.
A hidroponia trabalha com uma tecnologia moderna, porm de fcil acesso ao
agricultor interessado. Ele poder conhecer a metodologia atravs de apostilas, fitas
de vdeo, DVDs, ou visitar universidades e hidroponias j instaladas e em
funcionamento.
O empreendedor dever participar de seminrios, congressos e cursos direcionados
ao seu ramo de negcio, para manter-se atualizado e sintonizado com as tendncias
do setor.
Deve estar atento para a Conveno Coletiva do Sindicato dos Trabalhadores nessa
rea, utilizando-a como balizadora dos salrios e orientadora das relaes trabalhistas,
evitando assim, conseqncias desagradveis.
O Sebrae da localidade poder ser consultado para aprofundar as orientaes sobre o
perfil do pessoal e treinamentos adequados.

7. Equipamentos
Os equipamentos necessrios para a instalao da hidroponicultura esto relacionados
ao processo produtivo que ser adotado pelo empreendedor. Existem desde projetos
de hidroponia sofisticados at os bem simples e de fcil construo, onde os materiais
podem ser adaptados com diversos recursos alternativos (bamb, garrafas PET,
eucalipto, concreto, etc.). Apresentamos a seguir os equipamentos necessrios para a
construo de um pequeno projeto hidropnico no sistema NFT, com a utilizao de
espuma fenlica e perfis de polipropileno para produo de alface ou outra folhosa:
Casa de Vegetao - Parte area de 7m x 21m cobertura c/ filme de polietileno (PE),
policloreto de vinila (PVC) ou outros; Perfis pequenos TP58 de 4,75m c/ furo; Perfis TP
90 de 4,75m c/ furo; Tampes entrada para perfil TP58 Perfil de recolhimento TP58 de
0,80m com 9 encaixes Tampes para perfil TP 90 P Perfil de recolhimento TP90 de 1,

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Pessoal / Equipamentos

atividades administrativas direcionadas compra de sementes, mudas, insumos e

demais artigos que compem o estoque de matria-prima. Tambm so realizados os
contatos comerciais, controles financeiros e acompanhamento do desempenho do
negcio, pagamentos de fornecedores e outras que o empreendedor julgar
necessrias para o bom andamento do empreendimento.

8. Matria Prima/Mercadoria
A gesto de estoques no varejo a procura do constante equilbrio entre a oferta e a
demanda. Este equilbrio deve ser sistematicamente aferido atravs de, entre outros,
os seguintes trs importantes indicadores de desempenho:
Giro dos estoques: o giro dos estoques um indicador do nmero de vezes em que o
capital investido em estoques recuperado atravs das vendas. Usualmente medido
em base anual e tem a caracterstica de representar o que aconteceu no passado.
Obs.: Quanto maior for a freqncia de entregas dos fornecedores, logicamente em
menores lotes, maior ser o ndice de giro dos estoques, tambm chamado de ndice
de rotao de estoques. Cobertura dos estoques: o ndice de cobertura dos estoques
a indicao do perodo de tempo que o estoque, em determinado momento, consegue
cobrir as vendas futuras, sem que haja suprimento. Nvel de servio ao cliente: o
indicador de nvel de servio ao cliente para o ambiente do varejo de pronta entrega,
isto , aquele segmento de negcio em que o cliente quer receber a mercadoria, ou
servio, imediatamente aps a escolha; demonstra o nmero de oportunidades de
venda que podem ter sido perdidas, pelo fato de no existir a mercadoria em estoque
ou no se poder executar o servio com prontido.
Portanto, o estoque dos produtos deve ser mnimo, visando gerar o menor impacto na
alocao de capital de giro. O estoque mnimo deve ser calculado levando-se em conta
o nmero de dias entre o pedido de compra e a entrega dos produtos na sede da
empresa.Na base de insumos necessrios a uma hidroponicultura esto a eletricidade,
gua, sementes, nutrientes (nitrognio, potssio, fsforo, magnsio, etc.), inseticidas e
fungicidas. Alm disso, so necessrios itens como embalagens e substratos (meio de
cultivo das plantas) que podem ser de serragem, musgo, fibra de coco, espuma,
madeira processada, gel, dentre outros.

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Pessoal / Equipamentos / Matria Prima/Mercadoria / Organizao do Processo Produtivo

50m com 7 encaixes Sistema injetor de soluo Canos em PP especial 50 mm x 6m

Canos em PP especial 25 mm x 6m Perfil base de bancada barras de 0,70 m Ps da
bancada de 1,20m para berrio Perfil base de bancada barras de 1,40 m Perfil base
travamento barras de 1,00 m; Ps da bancada de 1,20m para final Bomba centrifuga
(1/2 H.P.) Timer digital multiprogramvel Reservatrio 1.500 L em fibra de vidro
Registro de esfera (25mm) Para administrao e controle do negcio desejvel que o
estabelecimento possua os seguintes equipamentos: - um microcomputador completo;
- uma impressora; - uma linha telefnica; - acesso internet; - mesas, cadeiras,
estantes, armrios de acordo com a necessidade; - veculo para transporte, que pode
ser comprado, alugado ou usado de forma compartilhada com outros agricultores.

9. Organizao do Processo Produtivo

Os processos de uma hidroponicultura so divididos em: 1. Produo Compreende
as atividades de preparao e manuteno do ambiente, produo de mudas, plantio,

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10. Automao
No processo de produo prevalecem as atividades manuais e mecnicas. Contudo
estruturas sofisticadas utilizam mecanismos automticos que efetuam as operaes de
manejo (abertura ou fechamento de cortinas e de telas de controle de radiao);
sensores e controladores que comandam o fornecimento da soluo nutritiva,
climatizao e modificao atmosfrica interna, atravs da interao com sistema de
aquisio de dados, etc. Para o gerenciamento do negcio existem no mercado
sistemas tecnolgicos simples e baratos, que possibilitam o controle da produo,
controle do estoque de insumos, cadastro de clientes, controle de contas a pagar e a
receber, controle de fornecedores, folha de pagamento, fluxo de caixa, fechamento de
caixa, etc.

11. Canais de Distribuio

Pequenos negcios contam com canais de distribuio simplificados. Geralmente a
produo escoada por meio de venda direta em feira livre, ou atravs de
distribuidores, centrais de abastecimento (CEASAS), restaurantes, hotis ou
revendedores (supermercados, mercearias, hortifrutis, etc.) da regio.
Tambm comum o atendimento de pedidos por telefone e entrega domiclio.

12. Investimento
Estimamos que a montagem de um projeto hidropnico de pequeno porte, para a
produo de 30.000 ps de alface, requeira um investimento inicial de cerca de R$ 80
mil para fazer frente aos seguintes itens de investimento: - Preparao do terreno,
limpeza, terraplanagens e estrutura geral da casa de vegetao R$ 35.000,00; Instalaes de gua e energia eltrica R$ 18.000,00; - Equipamentos, perfis,
bancadas R$ 5.000,00; - Sementes e Insumos R$ 3.000,00; - Despesas de registro
da empresa, honorrios profissionais, taxas etc. R$ 2.000,00; - Instalao do
escritrio da administrao R$ 4.000,00; - Capital de giro para suportar o negcio
nos primeiros meses de atividade R$ 15.000,00. Embora o processo produtivo em

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Canais de Distribuio / Investimento

controle de doenas e pragas, colheita e embalagem dos produtos. 2. Administrao e

Vendas responsveis pela gerncia e controle das atividades administrativas da
hidroponicultura e geralmente exercido pelo proprietrio. Engloba as atividades de
vendas e relacionamento com clientes, vistas como fundamentais para o sucesso do
negcio.

13. Capital de Giro

Capital de giro o montante de recursos financeiros que a empresa precisa manter
para garantir fluidez dos ciclos de caixa. O capital de giro funciona com uma quantia
imobilizada no caixa (inclusive banco) da empresa para suportar as oscilaes de
caixa.
O capital de giro regulado pelos prazos praticados pela empresa, so eles: prazos
mdios recebidos de fornecedores (PMF); prazos mdios de estocagem (PME) e
prazos mdios concedidos a clientes (PMCC).
Quanto maior o prazo concedido aos clientes e quanto maior o prazo de estocagem,
maior ser sua necessidade de capital de giro. Portanto, manter estoques mnimos
regulados e saber o limite de prazo a conceder ao cliente pode melhorar muito a
necessidade de imobilizao de dinheiro em caixa.
Se o prazo mdio recebido dos fornecedores de matria-prima, mo-de-obra, aluguel,
impostos e outros forem maiores que os prazos mdios de estocagem somada ao
prazo mdio concedido ao cliente para pagamento dos produtos, a necessidade de
capital de giro ser positiva, ou seja, necessria a manuteno de dinheiro disponvel
para suportar as oscilaes de caixa. Neste caso um aumento de vendas implica
tambm em um aumento de encaixe em capital de giro. Para tanto, o lucro apurado da
empresa deve ser ao menos parcialmente reservado para complementar esta
necessidade do caixa.
Se ocorrer o contrrio, ou seja, os prazos recebidos dos fornecedores forem maiores
que os prazos mdios de estocagem e os prazos concedidos aos clientes para
pagamento, a necessidade de capital de giro negativa. Neste caso, deve-se atentar
para quanto do dinheiro disponvel em caixa necessrio para honrar compromissos
de pagamentos futuros (fornecedores, impostos). Portanto, retiradas e imobilizaes
excessivas podero fazer com que a empresa venha a ter problemas com seus
pagamentos futuros.
Um fluxo de caixa, com previso de saldos futuros de caixa deve ser implantado na
empresa para a gesto competente da necessidade de capital de giro. S assim as
variaes nas vendas e nos prazos praticados no mercado podero ser geridas com
preciso. No caso de uma hidroponicultura, o empresrio deve reservar em torno de
20% do total do investimento inicial para o capital de giro. Este ramo de negcio
trabalha com vendas vista, podendo contar com retorno rpido de capital. Considerar
o prazo do ciclo produtivo das culturas escolhidas, para realizar as previses de
retorno.

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Canais de Distribuio / Investimento / Capital de Giro

hidroponicultura seja flexvel e, em muitos casos, permita ao empreendedor a

construo de uma estrutura que possa ser ampliada em etapas, o valor estimado
pode variar muito. Componentes como, o valor pago pelo terreno, benfeitorias a serem
edificadas no local e equipamentos utilizados dificultam a formulao de uma
estimativa aleatria. Por esta razo sugerimos a elaborao de um Plano de Negcio,
onde os recursos necessrios, em funo dos objetivos estabelecidos de retorno e
alcance de mercado, podero ser determinados. (vide modelo disponvel em:
http://www.sebrae.com.br/momento/quero-abrir-um-negocio/integra_bia?ident_unico=
1440).

So todos os gastos realizados na produo de um bem ou servio e que sero

incorporados posteriormente ao preo dos produtos ou servios prestados, como:
aluguel, gua, luz, salrios, honorrios profissionais, despesas de vendas, matriaprima e insumos consumidos no processo de produo. O cuidado na administrao e
reduo de todos os custos envolvidos na compra, produo e venda de produtos ou
servios que compem o negcio, indica que o empreendedor poder ter sucesso ou
insucesso, na medida em que encarar como ponto fundamental a reduo de
desperdcios, a compra pelo melhor preo e o controle de todas as despesas internas.
Quanto menores os custos, maior a chance de ganhar no resultado final do negcio.
Estimamos que um projeto de hidroponia para a produo de 30.000 ps de alface
tenha custos mensais em torno de R$ 9.000,00, alocados majoritariamente nos
seguintes itens: 1. salrios, comisses e encargos; 2. tributos; 3. aluguel se houver;
4. gua e energia eltrica; 5. aquisio de matria-prima e insumos (sementes, soluo
nutritiva, etc); 6. despesas com armazenamento e transporte; 7. Manuteno e
substituio de instalaes e equipamentos. 8. assessoria contbil; 9. propaganda e
publicidade da empresa.

15. Diversificao/Agregao de Valor

O negcio de hidroponia exige um conhecimento de fisiologia vegetal para desenvolver
uma marca que se torne percebida pela qualidade do produto. Para isso so
importantes o tamanho, maturidade, consistncia, idade, odor, protena, forma, cor,
pureza, sabor, etc.
Outras aes que podem agregar valor so: beneficiamento, embalagem, classificao
do produto.
Pode-se agregar valor atravs de prazos de entrega reduzidos, investimento em
tecnologias que permitem manter o aspecto dos produtos por mais tempo e um
sistema de logstica eficiente.
importante pesquisar junto aos concorrentes para conhecer os servios que esto
sendo adicionados e desenvolver opes especficas com o objetivo de proporcionar
ao cliente um produto diferenciado. Alm disso, conversar com os clientes atuais para
identificar suas expectativas muito importante para o desenvolvimento de novos
servios ou produtos personalizados, o que amplia as possibilidades de fidelizar os
atuais clientes, alm de cativar novos.

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14. Custos

Os meios para divulgao de uma hidroponicultura variam de acordo com o porte e o

pblico alvo escolhido. Para um empreendimento de pequeno porte a forma mais
adequada o corpo-a-corpo, indo at o cliente e fazendo divulgao direta. Uma boa
alternativa apresentar fotografias, ou material grfico promocional com texto e
imagens sobre o cultivo (pode incluir depoimentos de clientes, dados nutricionais, etc.).
Existem vrios tipos de clientes para os produtos hidropnicos como: as pessoas que
compram para o consumo prprio, ou as empresas que compram para processamento
e dessa forma obter novos produtos, alm dos supermercados, sacoles, feirantes,
etc. Na medida do interesse e das possibilidades, podero ser utilizados anncios em
jornais locais, outdoor e internet. A divulgao atravs de site na internet representa
uma possibilidade de divulgao muito interessante, com a exposio de fotografias do
ambiente de produo. Sendo um bem de consumo, a divulgao dos produtos
hidropnicos tambm pode ser direcionada para o usurio final, com o objetivo de
estimul-lo a consumir o seu produto. Alguns itens so importantes para chamar
ateno do consumidor no ponto de venda, dentre eles a adequada exposio, uso de
displays, totens, folhetos explicativos sobre a qualidade do produto etc., porm a
possibilidade de visualizar e poder atestar a sua qualidade so essenciais para
impulsionar o cliente a adquirir o produto hidropnico. Uma bonita e bem elaborada
embalagem uma boa forma de apresentar o produto, sendo um requisito bsico para
impulsionar a sua venda. Neste contexto, necessrio que o empreendedor fiscalize
os produtos expostos nos pontos de venda para verificar sua adequada exposio e se
o sistema de refrigerao est funcionando adequadamente para que no haja perda
na qualidade. Dado que o produto cultivado de forma tradicional, comparativamente s
culturas hidropnicas, aparece como um concorrente forte nas preferncias dos
consumidores, necessria a adoo de estratgias por parte do produtor hidropnico,
atravs de campanhas de valorizao do contedo nutricional e higiene da produo.

17. Informaes Fiscais e Tributrias

O segmento de HIDROPONIA, assim entendido pela CNAE/IBGE (Classificao
Nacional de Atividades Econmicas) 9329-8/04 e 5611-2/02 como a atividade do
cultivo e semicultivo, em gua doce, de espcies de meio aqutico vegetais (plantas
aquticas, algas) ou animais (espcies cujas fases reprodutivas de seu ciclo vital se
processam, no todo ou em parte, na gua), exceto a criao de peixes, camares,
ostras, mexilhes, peixes ornamentais, rs e jacars, poder optar pelo SIMPLES
Nacional - Regime Especial Unificado de Arrecadao de Tributos e Contribuies
devidos pelas ME (Microempresas) e EPP (Empresas de Pequeno Porte), institudo
pela Lei Complementar n 123/2006, desde que a receita bruta anual de sua atividade
no ultrapasse a R$ 360.000,00 (trezentos e sessenta mil reais) para micro empresa
R$ 3.600.000,00 (trs milhes e seiscentos mil reais) para empresa de pequeno porte
e respeitando os demais requisitos previstos na Lei.

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Divulgao / Informaes Fiscais e Tributrias

16. Divulgao

 IRPJ (imposto de renda da pessoa jurdica);

CSLL (contribuio social sobre o lucro);
PIS (programa de integrao social);
COFINS (contribuio para o financiamento da seguridade social);
ICMS (imposto sobre circulao de mercadorias e servios);
INSS (contribuio para a Seguridade Social relativa a parte patronal).
Conforme a Lei Complementar n 123/2006, as alquotas do SIMPLES Nacional, para
esse ramo de atividade, variam de 4% a 12,11%, dependendo da receita bruta auferida
pelo negcio. No caso de incio de atividade no prprio ano-calendrio da opo pelo
SIMPLES Nacional, para efeito de determinao da alquota no primeiro ms de
atividade, os valores de receita bruta acumulada devem ser proporcionais ao nmero
de meses de atividade no perodo.
Se o Estado em que o empreendedor estiver exercendo a atividade conceder
benefcios tributrios para o ICMS (desde que a atividade seja tributada por esse
imposto), a alquota poder ser reduzida conforme o caso. Na esfera Federal poder
ocorrer reduo quando se tratar de PIS e/ou COFINS.
Se a receita bruta anual no ultrapassar a R$ 60.000,00 (sessenta mil reais), o
empreendedor, desde que no possua e no seja scio de outra empresa, poder
optar pelo regime denominado de MEI (Microempreendedor Individual) . Para se
enquadrar no MEI o CNAE de sua atividade deve constar e ser tributado conforme a
tabela da Resoluo CGSN n 94/2011 - Anexo XIII
(http://www.receita.fazenda.gov.br/legislacao/resolucao/2011/CGSN/Resol94.htm ).
Neste caso, os recolhimentos dos tributos e contribuies sero efetuados em valores
fixos mensais conforme abaixo:
I) Sem empregado
5% do salrio mnimo vigente - a ttulo de contribuio previdenciria do
empreendedor;
R$ 1,00 mensais de ICMS Imposto sobre Circulao de Mercadorias;
II) Com um empregado: (o MEI poder ter um empregado, desde que o salrio seja de
um salrio mnimo ou piso da categoria)

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Pessoal / Equipamentos / Matria Prima/Mercadoria / Organizao do Processo Produtivo / Automao /
Canais de Distribuio / Investimento / Capital de Giro / Custos / Diversificao/Agregao de Valor /
Divulgao / Informaes Fiscais e Tributrias

Nesse regime, o empreendedor poder recolher os seguintes tributos e contribuies,

por meio de apenas um documento fiscal o DAS (Documento de Arrecadao do
Simples Nacional), que gerado no Portal do SIMPLES Nacional (http://www8.receita.f
azenda.gov.br/SimplesNacional/):

O empreendedor recolher mensalmente, alm dos valores acima, os seguintes

percentuais:
Retm do empregado 8% de INSS sobre a remunerao;
Desembolsa 3% de INSS patronal sobre a remunerao do empregado.
Havendo receita excedente ao limite permitido superior a 20% o MEI ter seu
empreendimento includo no sistema SIMPLES NACIONAL.

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Fundamentos Legais: Leis Complementares 123/2006 (com as alteraes das Leis

Complementares ns 127/2007, 128/2008 e 139/2011) e Resoluo CGSN - Comit
Gestor do Simples Nacional n 94/2011.

18. Eventos
Congressos e Seminrios ENCONTRO BRASILEIRO DE HIDROPONIA Evento anual
Local: Florianpolis-SC Prximo Encontro: 12 e 13 de Novembro 2010 Website: www.
encontrohidroponia.com.br Cursos Curso de Hidroponia LabHidro Universidade
Federal de Santa Catarina - Centro de Cincias Agrrias (CCA), Rodovia Admar
Gonzaga, 1346, Itacorubi, Florianpolis - SC, Brasil. Telefones: (0..48) 3721- 8767 (ou
3721- 9090)

19. Entidades em Geral

ABEAS - Associao Brasileira de Educao Agrcola Superior Website:
http://www.abeas.com.br ANVISA - Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria
http://www.anvisa.gov.br ABH - Associao Brasileira de Horticultura Website:
http://www.abhorticultura .com.br EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa
Agropecuria Embrapa Sede Parque Estao Biolgica PqEB s/n Brasla- DF CEP: 70770-901 Tel: (61)3448-4433 E-mail: sac@sede.embrapa.br Website:
www.embrapa.br IAC - Instituto Agronmico de Campinas Av. Baro de Itapura, 1481
Campinas SP CEP: 13020-5422 Tel: (19)3231-5422 Website: www.iac.sp.gov.br
LabHidro da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) Website:
http://www.labhidro.cca.uf sc.br Ministrio da Agricultura Website:
www.agricultura.gov.br SENAR Servio Nacional de Aprendizagem Rural. Website:
http://www.senar.org.br Procurar na localidade: Federao da Agricultura. Alguns
Fornecedores/Fabricantes Hidrogood Horticultura Moderna Rua Caetano Barrela,
276 Taboo da Serra-SP - CEP: 06763-460 (11) 4787-090 www.hidrogood.com.br
Instituto Campineiro de Anlise de Solo - ICASA Rua Prof. Reine Germana Cazes, 20
Jardim Miranda Campinas -SP CEP: 13032-220 (19) 3422-3522 icasa@icasalab.com.br Unithal Laboratrio Agronmico Rua Santo Antonio Claret, 161 Jardim
Chapado Campinas-SP unithal@unithal.com.br (19)3242-6477 Flortec
Consultoria, Treinamento e Promoo Rua Campo do Pouso, 1389 Holambra-SP
CEP: 13825-000 flortec@flortec.com.br (19) 3802-2234 www.flortec.com.br Munters
Brasil Indstria e Comrcio Ltda Rua Anselmo de Lima Filho, 343 loja C Curitiba-PR CEP 81290.250 Tel : (41) 3317-5050 E-mail: munters@munters.com.br Website:

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Divulgao / Informaes Fiscais e Tributrias / Eventos / Entidades em Geral

Para este segmento, tanto ME, EPP ou MEI, a opo pelo SIMPLES Nacional sempre
ser muito vantajosa sob o aspecto tributrio, bem como nas facilidades de abertura do
estabelecimento e para cumprimento das obrigaes acessrias.

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No existem normas tcnicas para este segmento empresarial especfico.

21. Glossrio
Com a atual variedade de produtos nos supermercados, fica difcil para o observador
desavisado no se confundir entre tantos nomes: natural, hidropnico, processado,
orgnico, etc. por isso, apresentamos com mais detalhes cada uma dessas
denominaes: - Natural: Em princpio, vale lembrar de que toda verdura, fruta ou
legume natural, j que o homem pode apenas reproduzir plantas a partir de
sementes ou outras partes de plantas, multiplicando-as atravs da agricultura. Ou seja,
independentemente do sistema em que foram produzidos (convencional ou orgnico),
do grau de contaminao ou da qualidade nutricional que apresentem, qualquer
verdura, legume ou fruta natural. Portanto, a palavra "natural" indicada nas
embalagens no significa que o produto esteja isento de agrotxicos e outras
substncias que trazem riscos para a sade humana. - Processado: Os produtos
lavados, cortados e embalados, usados para facilitar a vida da dona de casa,
continuam sendo verduras e legumes convencionais, ou seja, que receberam
agrotxicos e adubos qumicos; apenas j foram selecionados pela indstria.
Atualmente, possvel encontrar produtos higienizados e processados que foram
produzidos no sistema orgnico e que por isso, no contm agrotxicos nem qualquer
outro produto potencialmente txico. Para encontr-los, basta verificar na embalagem
a palavra "orgnico" juntamente com o selo de uma instituio certificadora. Desta
forma, o consumidor ter a certeza de que os produtos processados seguiram, de fato,
todas as normas de produo que geram alimentos saudveis, como so os orgnicos.
"Hidropnico" O hidropnico um alimento produzido sem a presena do solo e
sempre em ambiente protegido, ou seja, em estufa. Cultivado sobre suportes artificiais,
em gua, recebe solues qumicas para nutrio e tratamento de eventuais doenas.
"Orgnico" O produto orgnico, ao trazer este nome na embalagem juntamente com o
selo de uma Instituio Certificadora, demonstra a quem o compra muito mais que um
alimento isento de substncias nocivas sade. Ao ser gerado dentro de um sistema
produtivo que preservou o ambiente natural, o produto orgnico contribui para a melhor
qualidade de vida no de um consumidor isolado, mas de toda a sociedade. Outros
termos utilizados neste segmento so: Casa de Vegetao Abrigo para o processo
produtivo, geralmente construdo de madeira e plstico. Macronutrientes: que se
adicionam gua, em determinadas propores, so: - Nitrognio, em forma de
nitratos (NO3-) - Fsforo, em forma de fosfatos (PO4H2-) - Potssio, em forma de K+ Clcio, em forma da C++ - Magnsio, em forma de Mg++ - Enxofre, em forma de
(SO4=) Micronutrientes que se adicionam gua so: - Boro, em forma mineral Cobre, em forma quelatada - Ferro, em forma quelatada - Mangans, em forma
quelatada - Molibdnio, em forma mineral - Zinco, em forma quelatada Soluo
nutritiva: a mistura de gua e adubos colocada no reservatrio, que chega

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20. Normas Tcnicas

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22. Dicas de Negcio

- Um bom planejamento essencial para a instalao de qualquer projeto. Em
hidroponia no diferente. Um bom projeto inclui a estimativa de recursos
necessrios, os meios de financi-los e expandi-los ao longo do tempo. Por isso
essencial que o empreendedor planeje a implantao do seu projeto de hidroponia
com cuidado, pois acima de tudo ele precisa ser vivel economicamente. - Procure
aperfeioar-se constantemente, aprofundando seus conhecimentos tcnicos e de
fisiologia vegetal. Uma planta doente pode contaminar toda a produo. - Desenvolva
mercados e trabalhe para mant-los satisfeitos. O domnio de tcnicas de negociaes
com distribuidores de hortifrutigranjeiros tambm importe. - Mantenha estratgias
prprias para escoar a produo e evitar encalhe e perdas. Esteja sempre alerta, pois
os produtos que produz so altamente perecveis. Mantenha planos de contingncia
para os casos de falta de energia eltrica. - Desenvolver mtodos prprios para evitar
perdas de produtos na entrega; - A presena do proprietrio em tempo integral
fundamental para o sucesso do empreendimento. - Evite desperdcios no processo
produtivo. - O empreendedor deve estar sintonizado com a evoluo do setor, pois
esse um negcio que requer inovao e adaptao constantes, em face das novas
tecnologias que surgem freqentemente.

23. Caractersticas
O empreendedor envolvido com atividades relacionadas hidroponia e fisiologia
vegetal precisa adequar-se a um perfil arrojado e comprometido com a evoluo
acelerada de um setor altamente disputado por concorrentes nem sempre fceis de
serem vencidos. aconselhvel uma auto-anlise para verificar qual a situao do
futuro empreendedor frente a esse conjunto de caractersticas e identificar
oportunidades de desenvolvimento. A seguir, algumas caractersticas desejveis ao
empresrio desse ramo. - Ter paixo pela atividade e conhecer bem o ramo de
negcio. - Pesquisar e observar permanentemente o mercado em que est instalado,
promovendo ajustes e adaptaes no negcio. - Ter atitude e iniciativa para promover
as mudanas necessrias. - Acompanhar o desempenho dos concorrentes. - Saber
administrar todas as reas internas da empresa. - Saber negociar, vender benefcios e
manter clientes satisfeitos. - Ter viso clara de onde quer chegar. - Planejar e
acompanhar o desempenho da empresa. - Ser persistente e no desistir dos seus

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diretamente ao cultivo. Nela esto contidos todos os nutrientes de que a planta

necessita. Substrato: todo material utilizado como meio de crescimento para as
plantas, que no seja o solo, onde se desenvolvem as razes das plantas. Proporciona
um meio de reserva de gua e aerao para as razes. Para isso, importante
conhecer suas propriedades fsicas. Em hidroponia, qualquer alterao na irrigao,
por excesso ou por falta que seja, se reflete rapidamente no cultivo, para o bem ou
para o mal. Os substratos mais comuns so a Vermiculita, Fibra de coco, L de rocha,
Areia lavada, Substratos de origem vegetal.

13

24. Bibliografia
AIUB, George Wilson et al. Plano de Negcios: Servios. 2. ed. Porto Alegre: Sebrae,
2000. ALBERONI, Robson de Barros. Hidroponia Como instalar e manejar o plantio
de hortalias dispensando o uso do solo. So Paulo: Nobel, 2004. CASTELLANE, P.D.;
ARAJO, J.A.C. Cultivo sem solo: hidroponia. Jaboticabal: FUNEP, 1994. 43 p.
COSTA, Nelson Pereira. Marketing para Empreendedores: um guia para montar e
manter um negcio. Rio de Janeiro: Qualitymark, 2003. MALAVOLTA, E.; VITTI, G.C.;
OLIVEIRA, S.A. Avaliao do estado nutricional das plantas: princpios e aplicaes. 2.
ed. Piracicaba: POTAFOS, 1997. 319 p. RODELLA, A.A.; ALCARDE, J.C. Legislao
sobre micronutrientes e metais pesados In: FERREIRA, M.E.; CRUZ, M.C.P.; RAIJ, B.
VAN; ABREU, C.A. Micronutrientes e elementos txicos na agricultura. Jaboticabal:
CNPq/FAPESP/POTAFOS, 2001. p. 556-576. RODRIGUES, Lus Roberto Franco.
Tcnicas de Cultivo Hidropnico e Controle Ambiental no Manejo de Pragas, Doenas,
e Nutrio Vegetal em Ambiente Protegido. FUNEP, 2002. Sebrae-MT. Hidroponia.
Campo Grande: Sebrae-MT. SEBRAE MG. Ponto de Partida: HIDROPONIA.
Disponvel em http://www.biblioteca.sebrae.com.br/b
ds/bds.nsf/52FD7644DE0070A083256F69004C131A/$File/NT000A2226.pdf. Acesso
em 15 Mai 2010. SBRT-SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Banco
de Respostas Tcnicas. Respostas Tcnicas palavra-chave: HIDROPONIA. Cdigo e
datas das Respostas Tcnicas (ltimas respostas disponveis): Cdigo da Resposta:
16351 - 07/05/2010 Cdigo da Resposta: 16535 - 29/04/2010 Cdigo da Resposta:
16500 - 22/04/2010 Cdigo da Resposta: 16027 - 03/03/2010. Disponvel em
http://www.respostatecnica.org.br/resposta.do?acao=iniciar&idMe nu=2. Acesso em 16
Mai 2010.

25. URL
http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/Como-montar-uma-hidroponia

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objetivos. - Manter o foco definido para a atividade empresarial. - Ter coragem para
assumir riscos calculados. - Estar sempre disposto a inovar e promover mudanas. Ter grande capacidade para perceber novas oportunidades e agir rapidamente para
aproveit-las.

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Pessoal / Equipamentos / Matria Prima/Mercadoria / Organizao do Processo Produtivo / Automao /
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Divulgao / Informaes Fiscais e Tributrias / Eventos / Entidades em Geral / Normas Tcnicas /

Sumrio

1. Apresentao ........................................................................................................................................

2. Mercado ................................................................................................................................................

3. Localizao ...........................................................................................................................................

4. Exigncias Legais e Especficas ...........................................................................................................

5. Estrutura ...............................................................................................................................................

6. Pessoal .................................................................................................................................................

7. Equipamentos .......................................................................................................................................

8. Matria Prima/Mercadoria .....................................................................................................................

9. Organizao do Processo Produtivo ....................................................................................................

10. Automao ..........................................................................................................................................

11. Canais de Distribuio ........................................................................................................................

12. Investimento ........................................................................................................................................

13. Capital de Giro ....................................................................................................................................

14. Custos .................................................................................................................................................

15. Diversificao/Agregao de Valor .....................................................................................................

16. Divulgao ..........................................................................................................................................

17. Informaes Fiscais e Tributrias .......................................................................................................

18. Eventos ...............................................................................................................................................

11

19. Entidades em Geral ............................................................................................................................

11

20. Normas Tcnicas ................................................................................................................................

12

21. Glossrio .............................................................................................................................................

12

22. Dicas de Negcio ................................................................................................................................

13

23. Caractersticas ....................................................................................................................................

13

24. Bibliografia ..........................................................................................................................................

14

25. URL .....................................................................................................................................................

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