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AGRADECIMIENTOS
DE
CONTENIDO
PG.
INTRODUCCION
ORIGEN
CARACTERISTICAS
ANTRACNOSIS
FUMAGINA
GOMOSIS
MANCHA FOLIAR
MANCHA GRASIENTA
ARAA ROJA
ARADOR
ESCAMA SUAVE
ESCAMA DE NIEVE
MINADOR
MOSQUITA BLANCA
TRIPS
FACTORES DE LOS QUE DEPENDE EL XITO DE UN TRATAMIENTO QUMICO
VARIEDADES DE MANDARINA RECOLECTADAS EN LA REGION NORORIENTAL
CALENDARIO DE COSECHA
FREMONT
ORO GRANDE
MARISOL
OLOROSA
NOVA
FAIRCHILD
FARC
SATSUMA
DANCY
MANDARINA-LIMON
CHATA
DELICIA
MURCOTT
ORTANIQUE
MONICA
REINA
LITERATURA CITADA
3
4
4
4
5
6
6
7
8
10
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12
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39
40 3
41
INTRODUCCION
En Mxico el cultivo de los ctricos representa una actividad de gran
importancia en la fruticultura nacional con 560,143.63 hectreas:
una de cada veinte toneladas de ctricos que se consumen en el
mundo proviene de nuestro pas; situndolo en el quinto lugar
mundial en la produccin de ctricos.
Dentro del cultivo de ctricos en el pas; la mandarina ocupa el 4to.
lugar, con 20,103.45 hectreas sembradas y una produccin de
231,167.16 toneladas, siendo antecedido por la naranja, el limn y
la toronja.
La mandarina es un fruto de tamao pequeo y por lo tanto de fcil
manipulacin, de pulpa carnosa con gran aporte en agua, baja
concentracin de azcares, alto contenido en cido ascrbico,
vitaminas A y C, proveedor de Potasio, Calcio, Magnesio, Fsforo y
antioxidantes; su sabor aromtico y la facilidad de quitar su piel;
hacen en su conjunto un fruto altamente apreciado y consumido
por la poblacin a nivel nacional.
Debido a sus caractersticas, su importancia dentro de la citricultura
y a que en el Estado de Puebla especficamente en la zona NorOriental se est incentivando su cultivo, se hace sumamente
necesario contar con un Manual prctico sobre este cultivo que nos
permita potencializar la produccin.
ORIGEN
Se sabe que la mandarina procede de China, y que su nombre se debe al color
que posee, el cual es semejante al de los trajes que usaban los gobernantes de
ese pas, conocidos como mandarines, a los cuales se les tenan en alta estima.
Este jugoso fruto fue conocido por los portugueses en sus expediciones a
oriente, quienes la llevaron a su territorio y ms tarde la compartieron con
Espaa (de donde vino a Amrica). Hoy, su cultivo se extiende prcticamente a
todo el mundo, aunque los principales productores son Espaa, Marruecos,
Israel, China, Japn, Egipto, Estados Unidos y Mxico.
CARACTERISTICAS.
La mandarina es pobre en azcares, pero su contenido en agua es mayor que en
el resto de los ctricos; posee importante cantidad de vitamina C, con un aporte
calrico del 49%, algo menos que el de la naranja, que es 61%.
La mandarina tradicional tiene un inconveniente, como ya se dijo, el exceso de
semillas, pero hay variedades, como la satsuma y la clementina, que carecen de
ellas; la primera apareci en Japn, despus de varios cruces con otros ctricos, y
la segunda nace de la unin de una naranja con una mandarina, realizada en
Argelia por un sacerdote llamado Padre Climent, de donde tom su nombre.
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS
EN EL CULTIVO DE MANDARINAS
Exigencias en clima :
En el cultivo de Mandarina, la temperatura es el factor climtico limitante que
interviene en
Adaptacin de cada variedades
Perodo de floracin y cosecha,
Calidad del fruto
Poda
Poda de formacin (<3 aos)
De iniciarse al momento de plantar, o si bien es posible en vivero.
Si la planta viene curvada hacia algn lado, debe amarrarse a un
palo enterrado a su lado y en posicin vertical con la finalidad de
enderezarla.
Posteriormente debe despuntarse en su parte ms alta, para
favorecer la frotacin de yemas laterales; de los brotes que
emerjan se seleccionan 3 o 4 que se ubiquen alrededor de la
planta y a diferente altura en el tallo principal
1)Despuntar para estimular brotacin
2)Seleccionar 3-4 ramas principales
3)Hacer un segundo despunte
4)Seleccionar ramas secundarias
5)Eliminar chupones y ramas largas
Fertilizacin
Plan de abono orientativo en los primeros cuatro aos
(cantidades de abono expresadas en gramos por rbol y ao)
1er ao
2 ao
3er ao
4 ao
Sulfato de amonio
150
190
270
350
Urea
75
95
135
175
Nitrato de potasio
70
120
160
Fosfato de amonio
40
75
100
10
Pulgones
Dhiaphorina
citri
Mosquita
blanca
Minadores
Antracnosis
Mancha Foliar
Minadores
Mosquita
blanca
Escamas
Fumagina
Gomosis
Thrips
Antracnosis
Thrips
Acaros
Antracnosis
Antracnosis
Hongo
Colletotrichumsp.
Control qumico
Mancozeb
Benomilo
La aspersin de cualquiera de
estos fungicidas se debe hacer
solo cuando haya brotes nuevos,
flores y frutos en desarrollo que
proteger despus de das
lluviosos.
12
Fumagina
Hongo
Capnodium citri
Gomosis
Hongo
Phythophthora parasitica
13
Mancha foliar
Hongo
Alternariaspp.
Control qumico
Mancozeb
Aplicar este fungicida de 7 y
15 das despus de la
emergencia de los brotes
14
Mancha grasienta
Hongo
Mycosphaerella citri
Control qumico
Benomilo
Una sola aplicacin de este fungicida en la poca de
lluvias (junio a agosto) es suficiente para el buen
control de la enfermedad.
15
VTC
HLB
17
Araa Roja
Panonychuscitri
Control qumico con acaricidas
Dimetoato
Abemactina
Bifentrina
18
Arador
Phyllocoptrutaoleivora
Control qumico
Dimetoato
Abemactina
Bifentrina
19
Escama suave
Coccushesperidum
Control qumico
Dimetoato
Abemactina
Bifentrina
Escama de nieve
Unaspis citri
20
Minador
Phyllocnistiscitrella
Control qumico
con un insecticida
Dimetoato
Imedacloprid
Mosquita
blanca
Dialeurodes
citrifolii
Aleurothrixus
floccosus
Trips
Aleurothrixus floccosus
Control qumico con un
insecticida
Dimetoato
Imedacloprid
22
BUENA
APLICACIN
23
Clementinas
Hbridos
Mandarinas
Satsumas
24
CALENDARIO DE COSECHA
MES
VARIEDAD
1
FREMONT
ORO GRANDE
MARISOL
OLOROSA
NOVA
FAIRCHILD
7
8
FARC
DANCY
SATSUMA
10
11
MANDARINALIMON
CHATA
12
DELICIA
13
MURCOTT
14
ORTANIQUE
15
MONICA
16
REINA
17
FORTUNA
DIC
ENE
FEB MAR
25
Mandarina FREMONT
GRUPO: Hibrido (clementina y mandarina)
COSECHA: Octubre - Noviembre
Fruto: de corteza
semi-liza
difcil de pelar de
tamao medio se
entre finales de
agosto y mediados
de septiembre, es
de tamao medio
Ligeramente rugosa
10
Regular
Naranja
7
26
rbol
Peso g
Dimetro mm
El rbol es vigoroso,
tiene
poca
espinosidad y alguna
agalla multiyema.
Forma
Corteza mm
Color
% zumo
La floracin puede
presentarse
escalonada en el
tiempo. El polen
posee alto poder
germinativo
Semilla
95 105
57 65
Oblata
Dimetro =
1.22
2 2.5
Naranja intenso
47 - 55
No, aunque con polinizacin cruzada
puede presentarlas.
Fruto
Es muy dulce, con alto
contenido en zumo,
fciles de pelar y cmodas
de comer, poca semilla
27
Mandarina MARISOL
GRUPO: Clementina
COSECHA: Octubre
rbol
rbol vigoroso, con alguna espina en las
ramas, la madera es ms frgil que la de
otras clementinas. Presenta alguna agalla
multi-yema. El polen posee una viabilidad
media.
Fruto
De buen tamao y con pulpa tierna.
La corteza, al alcanzar el color
naranja, se separa rpidamente de
la pulpa (bufado).
Tiene tendencia al cuaje de la
mandarina en la punta del brote lo
que da lugar a ramilletes en la
recoleccin. Se cosecha en
septiembre.
Caractersticas del fruto
Peso g
85 95
Dimetro mm
55 63
Forma
Oblata
Corteza mm
23
Color
Naranja intenso
% zuma
52 - 57
Semilla
Dimetro = 1.13
28
Mandarina OLOROSA
GRUPO: Mandarina
COSECHA: Octubre
Ligeramente rugosa
No de semillas promedio
17
Tipo de pelado
Muy fcil
Naranja
6
pzas/kg
29
Mandarina NOVA
GRUPO: Hibrido (clementina y tangelo)
COSECHA: Octubre
Caractersticas del fruto
Peso g
Dimetro cm
Forma
Corteza mm
Color
% zumo
Semilla
90 120
5.5 6.5
Oblata
2.3 2.9
Naranja intenso
50 - 55
No, aunque con polinizacin cruzada puede
presentarlas.
rbol
Es un rbol de aspecto
compacto, tamao medio y
produccin precoz. Tiene un
crecimiento lento, que se
presenta en plantaciones
intensivas. Su hoja es ancha
con un color verde brillante.
Tiene una floracin muy
importante con el cuaje
bastante fcil . Requiere
polinizador se recomienda
Orlando
Frutos
Color naranja rojizo, muy atractivo: su piel, correosa, fina y
brillante, presenta surcos en forma de radial. La cascara est
adherida a la pulpa por lo que se pela con dificultad.
30
Mandarina FAIRCHILD
GRUPO: Hibrido
COSECHA: Octubre
Fruto
Es
de
tamao
mediano, de forma
achatada, corteza de
color
naranja
oscuro. Fairchild no es
especialmente fcil de
pelar y las frutas
contienen tpicamente
muchas semillas, pero
la carne es muy jugosa
y su sabor es rico y
dulce.
Caractersticas del fruto
Textura de la cascara
No de semillas promedio
Tipo de pelado
Color del jugo
pzas/kg
Lisa
9
difcil
naranja
5
31
Mandarina FARC
GRUPO: Clementina
COSECHA: Noviembre
Fruto
De
fcil
pelado
Pulpa suave
Con muchas
semillas
Caractersticas del fruto
Textura de la cascara
No de semillas promedio
Tipo de pelado
Color del jugo
pzas/kg
Rugosa
20
Fcil
naranja
4
32
Mandarina DANCY
GRUPO: Mandarina
COSECHA: Noviembre
Fruto:
Redondo,
ligeramente
achatado.
Color anaranjado rojizo
intenso en la madurez.
Peso promedio de 110g,
cascara delgada (2.2mm)
Muy
susceptible
al
manipuleo durante la
cosecha y pos cosecha
Caractersticas del fruto
Textura de la cascara
Lisa
No de semillas promedio
16
Tipo de pelado
muy fcil
naranja
6
33
Mandarina SATSUMA
GRUPO: Satsuma
COSECHA: Noviembre
80 - 110
Dimetro mm
55 - 60
Forma
Oblata
Corteza mm
1.6 2.2
Color
Naranja amarillento
% zuma
45 - 52
Semilla
Dimetro = 1.25
Fruto
Grande,
achatado. De
buena calidad
gustativa. Con
muchas
semillas. Tolera
el transporte y
almacenamient
o.
34
Mandarina MANDARINA-LIMON
GRUPO: Hibrido limn-mandarina
COSECHA: Septiembre
Textura de la cascara
Lisa
No de semillas promedio
16
Tipo de pelado
muy fcil
naranja
8
35
Mandarina CHATA
GRUPO: Mandarina
COSECHA: Diciembre
Ligerament
e rugosa
10
Muy fcil
naranja
5
36
Mandarina DELICIA
GRUPO: Mandarina
COSECHA: Diciembre
Fruto
La textura de la
cascara es lisa,
conteniendo
alrededor de 17
semillas con un
jugo dulce y poco
espeso
Lisa
17
Fcil
naranja
4
37
Mandarina MURCOTT
GRUPO: Hibrido (mandarina naranja agria)
COSECHA: Enero
Lisa
9
Difcil
naranja
5
38
Mandarina ORTANIQUE
GRUPO: Hibrido ( mandarina naranjo dulce)
COSECHA: Enero
rbol
Este mandarino es de porte abierto, brotes muy largos y poco ramificados.
No tiene espinas en las ramas gruesas, pero si en las finas. Es sensible a los
suelos calizos y a cambios bruscos de temperatura.
El fruto, que se mantiene bien durante bastante tiempo en el rbol, rene
buenas condiciones para su conservacin en cmara, manipulacin y
Fruto
transporte.
Son de tamao medio a
grande,
ligeramente
achatados, corteza rugosa,
que se adhiere a la pulpa y
dificulta su pelado. Elevado
contenido en zumo y de
buen sabor.
39
MANDARINA MONICA
Mandarina tarda, en regin de lamo y Tuxpn, se cosecha entre
febrero y marzo
rbol: vigoroso y
grande es
muy
sensible
a
antracnosis, en la
floracin
hay
dificultad en el
amarre del fruto
pero se puede
superar con un
buen
manejo,
colorea bien y tiene
mucha demanda
Rugosa
13
Difcil
naranja
4
40
BIBLIOGRAFIA
CITRICULTURA
M. AGUSTI
EDICIONES MUNDI PRENSA 2003.
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